I.

INTRODUCCIN
Desde la antigedad el arte de cultivar el terreno, la agricultura, y la
domesticacin de animales para el propio uso humano, la ganadera,
han ido juntos de la mano. As nuestra carrera contiene ambas
especialidades por lo que hemos credo conveniente dar igual
importancia al aspecto puramente agrcola del informe y al
estrictamente zootcnico. De esta forma no hemos escatimado
ningn tipo de esfuerzo a la hora de elaborar un informe con un
contenido equilibrado pero a la vez intenso de ambas materias.
Con respecto al factor agrcola nos ha parecido conveniente comenzar
por caracterizar a la familia Gramneas, cuyas especies forrajeras ms
importantes son la base de nuestro legado por lo que han sido
descritas correctamente en temas tan variados como implantacin,
clima en el que mejor se desarrollan, variedades... pero el principal
tema, desde un punto de vista prctico, es la calidad del forraje y sus
consecuencias en la dieta que va a ser suministrada al ganado,
aspecto que entra a formar parte del otro gran bloque de nuestro
informe. Aqu hemos profundizado en las causas que favorecen o
disminuyen la calidad del forraje y la eleccin del estado ptimo del
mismo para su aporte al ganado, tratando de realizar un informe
ameno, claro y coherente.

II.

OBJETIVOS
Reconocer los diferentes tipos de forrajes gramneas.
Diferenciarlos uno de otros, por su forma estructural.

III.

REVISIN DE LITERATURA

III.1.

Pasto Guatemala

Es una gramnea perenne que crece en matojos, Puede llegar a medir

2.5 metros de altura, sus tallos son gruesos y posee abundantes hojas
anchas y alargadas de color verde oscuro. Sus flores son
inflorescencias monoicas, axilares y terminales.
Es una gramnea perenne que crece en matojos, Puede llegar a medir
2.5 metros de altura, sus tallos son gruesos y posee abundantes hojas
anchas y alargadas de color verde oscuro. Sus flores son
inflorescencias monoicas, axilares y terminales. Los cortes deben
realizarse cuando el pasto esta tierno, cuando tiene 1.50 metros de
altura aproximadamente. Los cortes se realizan cada 6 - 8 semanas.

Nombre comn

Guatemala

Nombre
cientfico

Tripsacum laxum

Otros nombres

hierba prodigio, prodigioso,

guatemala

Consumo

Pasto de corte.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 2000

m.s.n.m.

Tipo de suelo

Suelos frtiles con buen

drenaje y humedos.

Tipo
siembra

A travs de tallos
material vegetativo.

de

Tolera

III.2.

Sequa.

Pasto Elefante

Es una gramnea macollosa que puede llegar a medir 3 metros de

altura, las hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho y
presentan superficie y bordes rugosos. La inflorescencia es en forma de
pancula cilndrica, larga y pubescente.
Es una gramnea macollosa que puede llegar a medir 3 metros de
altura, las hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho y
presentan superficie y bordes rugosos. La inflorescencia es en forma de
pancula cilndrica, larga y pubescente.
En zonas altas el corte se puede realizar cada 120 das, pero en zonas
bajas cada 45 das.

Nombre comn

Pasto elefante

Nombre cientfico

Pennisetum purpureum

Otros nombres

Elefante, bfala, hierba de napier, gigante.

Consumo

Pasto de corte.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 1.700 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Se da mejor en suelos frtiles aunque se adapta a

suelos de baja fertilidad.

Tipo de siembra

Por material vegetativo,

Plagas y
enfermedades

Atacado por gusanos, candelilla y bachacos.

Tolera

Suelos cidos, sequa

No tolera

Aguachina miento

III.3.

Caa de azcar

La caa de azcar es una gramnea tropical. Es un pasto gigante que

tiene un tallo macizo de dos a cinco metros de altura y entre cinco a
seis centmetros de dimetro. Conoces alguna otra gramnea?
El tallo contiene un jugo rico en azcar (cuyo nombre cientfico es
sacarosa), que para su consumo se extrae y cristaliza mediante un
proceso qumico.
Las tierras en donde se cultiva tienen que ser lugares calientes y
soleados para que el fenmeno de la fotosntesis se oriente hacia la
produccin de carbohidratos, como la celulosa y otras materias que
constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.
Durante su desarrollo, la siembra requiere de una adecuada cantidad
de agua para que se permita la absorcin, transporte y asimilacin de
los nutrientes.
El periodo de crecimiento vara entre los 11 y 17 meses, dependiendo
de la variedad de caa y de la zona.
Su nombre cientfico es saccharum officinarum.

III.4.

Pasto castilla

Es una gramnea perenne, de tallos erectos y hojas alargadas, su

inflorescencia es en forma de pancula ramificada, forma macollas.
Responde a la fertilizacin. Se debe manejar con 40 das de descanso y
en buenas condiciones puede soportar hasta 4 unidades animales por
hectrea.

Es una gramnea perenne, de tallos erectos y hojas alargadas, su

inflorescencia es en forma de pancula ramificada, forma macollas.
Responde a la fertilizacin. Se debe manejar con 40 das de descanso y
en buenas condiciones puede soportar hasta 4 unidades animales por
hectrea.

III.5.

nombre comn

Pasto Guinea

Nombre cientfico

Panicum maximum

Otros nombres

Alcali zacate, paja guinea, pajarito, mijo verde,

castilla, chilena, india, melusa, zaina.

Consumo

Pastoreo.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 2.000 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Frtiles con buen drenaje.

Tipo de siembra

Semilla, de 8 a 15 kg. De semilla por hectrea.

Plagas y
enfermedades

Candelilla y bachacos.

Toxicidad

Acumula nitratos que en raras ocasiones causan

toxicidad.

Tolera

Sequa, sombra, quema y pisoteo.

No tolera

Suelos arcillosos, bachacos.

Asociaciones

Soya perenne, kudzu, calopogonio y

centrocema.

Braquiaria Dictioneura
Gramnea estolonifera de crecimiento denso, pubescente de hojas
lanceoladas verdes con borde purpura, inflorescencia en pancula
racimosa con raquis en forma de zig- zag. Posee un anillo conspicuo
en las hojas que lo diferencia de otras variedades de brachiarias.
Puede llegar a medir 90 centmetros de altura.
Gramnea estolonifera de crecimiento denso, pubescente de hojas
lanceoladas verdes con borde purpura, inflorescencia en pancula
racimosa con raquis en forma de zig- zag. Posee un anillo conspicuo
en las hojas que lo diferencia de otras variedades de brachiarias.
Puede llegar a medir 90 centmetros de altura.
Se recomienda manejar 30 das de descanso.

Nombre comn

Pasto llanero

Nombre
cientfico

Brachiaria dictyoneura

Otros nombres

Llanero, pasto llanero

Consumo

Pastoreo

Clima favorable

Clido entre 0 y 1000 m.s.n.m. Zonas hmedas

preferiblemente.

Tipo de suelo

Poco frtiles, arcillosos o francoarcillosos y bien

drenados.

Tipo de siembra

Por semilla, 12 kg por hectrea o material vegetativo.

Tolera

Suelos cidos.

Asociaciones

Con leguminosas

III.6.

Braquiaria comn
Es una gramnea perenne que crece en forma de erectos y densos
manojos, sus hojas pueden llegar a medir 35 cm de largo por 2 cm
de ancho, son vellosas, de colores verdes intensos y muy brillantes.
Tiene bordes duros y cortantes.
Es una gramnea perenne que crece en forma de erectos y densos
manojos, sus hojas pueden llegar a medir 35 cm de largo por 2 cm
de ancho, son vellosas, de colores verdes intensos y muy brillantes.
Tiene bordes duros y cortantes. Se debe manejar con 28 das de
descanso, y una carga animal de 2 a 4 unidades animales por
hectrea.

Nombre comn

Pasto barrera

Nombre cientfico

Brachiaria decumbens

Otros nombres

Braquiaria, brachiaria, pasto peludo, pasto

alambre, pasto de las orillas.

Consumo

Pastoreo rotativo es lo ms recomendado.

Clima favorable

Clido. Crece mejor entre 0 y 1500 m. s. n. m.

con precipitacin anual mayor a 1.000 mm

Tipo de suelo

Bien drenados.

Tipo de siembra

Semilla cariopside o por material vegetativo.

Plagas y
enfermedades

Muy afectado por brotes de candelilla de los

pastos (mion de los pastos).

Toxicidad

La presencia del hongo Phytomices

chartarum produce lesiones hepaticas en
bovinos jovenes.

Tolera

Suelos cidos y poco frtiles, bachacos,

sequias y quemas.

III.7.

No tolera

Aguachinamiento

Asociaciones

Con centrocema y kudzu

Braquiaria Ruzi
Descripcin:
Brachiaria ruziziensis Esta especie presenta un crecimiento rastrero
y perenne. Posee un buen sistema radical, con la presencia de
rizomas duros, que tienen facilidad de enraizar y producir ramas en
los nudos inferiores. Los colmos son glabros, de color verde claro, de
ovalados a cilndricos, con tendencia a formar bulbillos areos, con
una altura de 25 a 50 cm. Los internodios, en nmero de 10 a 14,
alcanzan una longitud de 4 a 16 cm. Los nudos son de color verde a
morado. La vaina de las hojas ms larga que los internodios, mide de
5 a 17 cm de longitud, es verde y en ocasiones con tonalidades
moradas y con una alta densidad de pelos largos. Los limbos, de
color verde radiante, de 7 a 26 cm de longitud y de 1 a 2 cm de
ancho, son acuminados en el pice y muy pilosos en ambos lados.
Estos presentan bordes escabrosos, dentados y con muchos nervios.
La lgula es ciliada, de 1 mm de ancho. La inflorescencia, en forma
de pancula racimosa, es de color verde a morado, con una longitud
de 16 a 60 cm. Puede tener de tres a seis racimos, de 3,5 a 4,5 cm
de longitud y de 2,0 a 4,0 mm de ancho, y es muy pilosa. La espcula
es ovalada, de color verde a morado, con una longitud de 3,5 a 5,5
mm y se presenta en dos hileras en el raquis.
Caractersticas agronmicas
Esta planta tiene muy buena palatabilidad y digestibilidad, es muy
temprano, con una buena velocidad de rebrote de los niveles de
protenas, entre el 11 y el 13%. Su siembra se puede hacer desde el
nivel del mar hasta 1.800 m de altitud, en la latitud 0 a 25 grados al
norte o al sur.
Es especialmente adecuado para el ganado, las ovejas, aunque los
caballos y las cabras a consumir, pero por problemas de foto
sensibilidad y los niveles de oxalatos no es el ms recomendado.
Esta planta se comporta bien en suelos de fertilidad media a alta,
tena un margen de tolerancia razonable para la tolerancia al fro, la
humedad baja tolerancia a la sequa y el medio. Muestra la tasa de
recuperacin excelente despus de las primeras lluvias al final de la
sequa es bueno, especialmente para la siembra en el noreste y
centro-oeste de Brasil

III.8.

Kikuyo de la Amazonia
- Nombre cientfico o latino: Pennisetum clandestinum
- Especie tropical originaria de frica.
- Es muy frecuente de ver cspedes de Kikuyu.

- Brinda un csped muy agradable por el color de sus hojas y su

textura.
- Posee un crecimiento muy agresivo que le permite dominar las
dems especies que se siembren con ella, inclusive la Bermuda.
Competidor e invasor si se implanta junto a otras especies.
- Se acostumbra a sembrar combinado con Ray-grass ingls para
que ste que sale muy rpido, permita ver un csped verde pronto,
ya que el Kikuyu tarda algo en salir. Luego, el Kikuyu, que es ms
agresivo, terminar por extenderse y se lo "comer", haciendo
desaparecer el Ray-grass.
- Tiene una excelente resistencia al trnsito intenso.
- El cuidado es muy similar al de la Bermuda, pero por su gran
agresividad de crecimiento compite mejor con las malezas y requiere
de una fertilizacin ms intensa.
- En Espaa puede cultivarse en toda la costa mediterrnea as
como en el archipilago balear y canario.
- En invierno o bien con las primeras heladas toma color amarillo y
quedo en estado de latencia hasta la primavera.
- El Kikuyu mantiene mucho mejor el color en invierno y podemos
ahorrarnos la resiembra con Ray-grass.
- No resiste en lugares sombros, al igual que la Bermuda.
- Tolera altas temperaturas.
- Tolera algo de salinidad.
- Prospera en todo tipo de suelo, pero prefiere los suelos sueltos con
buen drenaje, es por eso que se adapta excelentemente a los suelos
arenosos.
- Por su alta tasa de crecimiento tiende a producir mucho fieltro o
colchn, de ah la necesidad de escarificados peridicos, mnimo 2
veces al ao, en primavera, verano u otoo.
- Es importante cortar con frecuencia y mantenerlo bajo para evitar la
formacin de colchn. Una altura baja de siega es la clave para
reducir el colchn o "thatch".
- La altura de corte recomendada es de 3 a 4 cm.
- Fertilizacin: utilizar formas de lenta liberacin despus del primer
ao. Aplicar micronutrientes para retener el color y aumentar la
fertilizacin otoal.
- Tiene muy alta capacidad de recuperacin en caso de deterioro.
- No tiene demasiados problemas con plagas y enfermedades.
- Se reproduce vegetativamente por medio de potentes rizomas y
estolones.

III.9.

Pasto gordura
Se conoce tambin por molarse grass, yaragua gordura, etc. Esta
planta forrajera muy peculiar, de tallos y hojas pubescentes, es
viscosa al tacto, dando la sensacin de ser resinosa, cualidad que
dificulta el desarrollo, en ellas, de la garrapata. Su clima preferido es
el de temperatura media y alturas de 1.000 a 1.800 metros sobre el
nivel del mar. Tambin en climas calientes puede lograrse su cultivo.
Se desarrolla comparativamente mejor en suelos secos de baja
fertilidad, ligeramente cidos o neutros. Resiste el pisoteo de las
bestias y las largas sequas. Emplease para pastoreo y henificacin.

La siembra se hace a mano, al voleo, mezclando las semillas con

arena para su mejor distribucin, pues es muy pequea. Se utilizan
alrededor de 15 kilogramos de semilla por hectrea. El pastoreo
debe hacerse cuando el "gordura" est tierno.

III.10. Pasto alemn

Es una gramnea que crece en forma de macolla, sus tallos pueden
alcanzar 2 metros de altura. Sus hojas son alternas no pubescentes.
Es un pasto de excelente calidad ideal para heno.
Es una gramnea que crece en forma de macolla, sus tallos pueden
alcanzar 2 metros de altura. Sus hojas son alternas no pubescentes.
Es un pasto de excelente calidad ideal para heno. El periodo de
establecimiento vara entre 4 y 6 meses. El pastoreo puede hacerse
cada 45 das con una carga animal de 2 .5 unidades animales por
hectrea.

Nombre comn

Pasto Alemn

Nombre cientfico

Echynochloa polystachya

Otros nombres

Alemn, hierba de cayena, zacate alemn,

janeiro.

Consumo

Pastoreo, ms recomendable el pastoreo rotativo.

Clima favorable

Crece bien entre 0 y 1200 m. s. n. m.

Tipo de suelo

Con mediana a alta fertilidad, preferiblemente

suelos hmedos o inundables. Arcillosos.

Tipo de siembra

La semilla es poco viable, se siembra por

estolones o

Plagas y
enfermedades

Gusano comedor de follaje, fido amarillo (Siva

phlava).

Toxicidad

No se han presentado casos.

Tolera

Aguachinamiento o inundaciones

No tolera

Verano o sequas muy extensas

Asociaciones

Con especies de Centrocema

III.11. PASTO GRAMALOTE

Este no se considera como tal un pasto de corte. De hecho, en
Colombia en la gran mayora de las regiones de clima clido y en
casi todos los casos, se le trata como a una maleza debido a su
impresionante capacidad invasiva por la alta germinacin de la
semilla que produce a travs de su inflorescencia. En muchos casos
es una gramnea nativa, cuyas principales caracterstica son:

crecimiento erecto pero en su base es decumbente y frondosa,

alcanza una altura promedio entre 1 y 1,5 metros, sus tallos son
generalmente delgados pero se lignifican fcilmente por lo cual se
tornan leosos despus de la cosecha. Su inflorescencia es
caractersticamente de color marrn en forma de racimo con muchos
granos. Su EMF se da entre los 30 y 40 das de edad mientras su
EMC se da entre el da 50 y 60 despus de la cosecha anterior. Su
PVO se presenta justo antes de producir su inflorescencia (siempre
es importante frustrar su sealamiento). Su produccin por unidad de
rea de cultivo o rendimiento de cosecha est tasado en un rango
que vara segn la regin y poca del ao entre 25 y 35 toneladas de
pasto fresco por hectrea. Su color predominante es el verde intenso
slido.

III.12. Pasto San Martn (Andropogon gayanus kunth)

Planta perenne de crecimiento erecto, de porte alto alcanzando
hasta 3 m de altura; forma macollas hasta de 1m de dimetro y
es rizo matoso. Tallos fibrosos delgados, hojas lanceoladas de
1m de longitud, es pubescente y con la nervadura central bien
definida. Inflorescencia en forma de una pancula falsa; es una
planta de das cortos. Las races pueden penetrar a ms de 3
m en el suelo.
Adaptacin: Crece bien desde 0 1000 m.s.n.m., las
condiciones ms favorables para Andropogon gayanus estn
con una precipitacin de alrededor de 1000 mm y con 3 a 5
meses de sequa; rebrota rpidamente con las lluvias y es
resistente a la quema. Se adapta bien a un alto rango de
condiciones de suelos, tanto fsicos como qumicos, siendo
mejor en suelos franco-arenosos y no tolera encharcamiento
prolongado.
Establecimiento: Se propaga a travs de semilla con una
densidad de 6 8 kg/ha a 1 cm de profundidad adems, en
forma vegetativa utilizando plantas o cepas. Se asocia bien con
Stylosanthes
guianensis,
Arachis
pintoi,
Desmodium
heterocarpon o leguminosas volubles como Centrosema y
Pueraria.
Manejo: Dependiendo del anlisis de suelo y el uso se debe
aplicar el 50% de la dosis de fertilizante aplicada en el
establecimiento cada dos o tres aos. Se puede manejar bajo
pastoreo continuo o rotacional, resiste cargas altas hasta 4
animales / ha en invierno y 1 animal/ha en verano. El rebrote
es muy rpido y tolera descansos menores de 30 das;
dependiendo del ecosistema los perodos de descanso
recomendados seran de 35 das en invierno y 42 das en
verano. El primer pastoreo se puede hacer entre 4 y 6 meses
de establecido.

Problemas: Si no se maneja bien con cargas y tiempos de

descanso adecuados, el crecimiento es muy rpido
ocasionando problemas en el manejo de los animales y en el
uso del pasto.
Productividad, calidad de suelo y animal: Produce entre 10 y
25 t de MS/ha/ao, con un contenido de protena entre 7 y 10
% y una digestibilidad de 50 a 55 %. La calidad se mejora en
asociacin con leguminosas. En zonas de trpico seco con 5
7 meses de sequa, se puede obtener ganancias de 240 a 280
kg/ha de carne al ao.

III.13. Maicillo o Imperial (Axonopus scoparius)

Perenne de 0.6 a 2 m de alto, tallos suculentos, hojas vellosas en el
haz de 10 a 60 cm de largo y de hasta 35 mm de ancho.
Inflorescencia en forma de pancula terminal o axilar de 10 a 30 cm
de largo, la mayora de hasta 25 espigas. Aunque produce semillas
tienen muy baja tasa de germinacin. Existen dos variedades la
blanca y el cultivar Telembi (morado).
Adaptacin:
Suelos: Tolera suelos desde saturados a bien drenados. ptimo en
suelos frtiles con alto contenido de materia orgnica. Tolera suelos
cidos y de mediana fertilidad. pH de 4.5 a 6.0.
Luz: Tolerante a sombra hasta 30%.
Altitud: 800 2.800 msnm.
Temperatura: 15 27 C. Necesita bajas temperaturas en la noche.
Precipitacin: 2.000 3.000 mm/ao. No tolera sequa.
Potencial de Produccin:
Forraje: 10 20 t MS/ha/ao. 4 a 5 cortes por ao.
Animal: Es ideal para lechera y doble propsito.
Establecimiento: Siembra se hace con rizomas, se requieren entre
400 a 600 kg/ha. Responde bien a aplicaciones de materia orgnica.
Manejo: Fertilizacin alta (kg del elemento/ha/ fertilizacin N: 70-140,
P2O5: 57,25, K2O: 24, MgO: 33, SO4: 59,8. Manejar bajo corte y a
ras del suelo.

III.14. Pasto King Grass (Saccharum sinensis)

Caractersticas de la planta.-. Es una gramnea perenne,
macolladota, erecta; nativa de frica del Sur, China y Japn. Fue
introducido al departamento de San Martn en el ao 1977 por el
proyecto COPERHOLTA (Convenio Holands Para Desarrollar la
Ganadera Lechera), difundindose rpidamente a todo el pas. Las
hojas son anchas y largas; tienen vellosidades. Los tallos son erectos

y gruesos; las plantas adultas pueden alcanzar hasta 4 m. de altura.

No produce semilla botnica viable.
Clima y suelo.- Se adapta a todos los climas tropicales, desde
alturas al nivel del mar hasta los 1500 m.s.n.m. prefeire los suelos
frtiles con pH desde 5.5 hasta los neutros; con buena disponibilidad
de nutrientes. No tolera los terrenos bajos e inundables. Tampoco
tolera la sombra. En suelos cidos y baja fertilidad (Ultisoles), este
pasto crece bien los primeros aos, sin embargo rpidamente
muestra sntomas de deficiencia de Nitrgeno (clorosis)

III.15. Mar Alfalfa

Caractersticas.- El crecimiento es casi el doble de otros pastos de
la zona. Es un pasto tan suave como el pasto Gordura u Honduras.
La Maralfalfa es altamente palatable y dulce, ms que la caa
forrajera, sustituye la Melaza.

III.16. Remolina (Paspalum virgatum)

Caractersticas.- Es un pasto perenne, cespitosa, de lento
crecimiento, y formador de estolones y gruesos y escamosos
rizomas. Los estolones se afirman fuertemente al terreno, tienen
cortos entrenudos, y las races forman densas tramas radiculares.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN

TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS
AGRARIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO
AGROSILVO PASTORIL
ESCUELA ACADMICOPROFESIONAL DE AGRONOMA

ASIGNATURA: PASTOS Y FORRAJES

TTULO: IDENTIFICACIN DE ESPECIES

FORRAJERAS: I.- GRAMNEAS

Alumno: DARWIN ALONSO CRUZ MERA

Docente: Ing. Germn Silva del guila.

PER