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Sin embargo, aunque la preocupacin por el bienestar animal por parte de los
consumidores es ms bien baja y est restringida a crculos muy pequeos, se
estima que las nuevas generaciones otorgarn una mayor importancia al tema.
Situacin Actual en el Per
La ganadera peruana se desarrolla mediante diferentes sistemas productivos
donde conviven varias especies animales. Por una parte, existe una industria
moderna en crecimiento y que, en diferentes grados, se concentra en la
exportacin de carnes y lcteos a los principales mercados del mundo; por otra
parte, existe una gran proporcin de ganadera familiar y de subsistencia.
Regulacin general
El Per no tiene una regulacin nica que considere todos los aspectos del
bienestar animal considerados por la OIE. El pas ha abordado el tema desde
la perspectiva de la produccin animal mediante su incorporacin en otras
regulaciones generales. Por otra parte, la proteccin animal, que incluye los
animales de compaa, de deportes y espectculos, estn incluidos en una ley
promulgada por el poder ejecutivo el 22 de Mayo de 2000, la Ley 27265; y el
marco reglamentario para el sacrificio de animales de consumo humano se
encuentra en la Ley N 27322.- Ley Marco de Sanidad Agraria, fiscalizada por
el SENASA.
Por otro lado, tambin existen proyectos de reglamentos para los pases de la
Comunidad Andina, impulsados por cooperacin con la Unin Europea.
A pesar de estos intentos de legislar el bienestar animal, se observa que,
efectivamente, no existe un cuerpo normativo coherente con el desarrollo que
el tema ha tenido en los ltimos aos en el mbito internacional. Es por esta
razn, que uno de los aspectos ms importantes en el que se podra avanzar
en el corto plazo es la generacin de conciencia y cultura respecto del
Bienestar Animal. Por ejemplo, son fundamentales las recomendaciones, de
aplicacin voluntaria, de bajo costo y fcil implementacin, as como la
demostracin de los beneficios de las prcticas del bienestar animal en la
productividad y la calidad. Esta situacin es factible donde la produccin y la
exportacin estn suficientemente desarrolladas.
Cabe sealar que la capacitacin de todos los niveles es muy importante,
especialmente en los actores que se relacionan directamente con los animales,
como los veterinarios y los operarios de mataderos y medios de transporte.
Todos estos factores tienden a exponer a mayores peligros para su salud a los
trabajadores y usuarios de los pases en desarrollo que utilizan productos
agroqumicos. Incentivos como las primas de riesgo pueden alentar a los
trabajadores a asumir mayores peligros. Su analfabetismo funcional se puede
igualmente explotar: valoran los beneficios inmediatos de ganar ms como
trabajadores ocasionales o por contrata sin tener en cuenta los posteriores
efectos crnicos sobre su salud.