UNIVERST DU QUBEC MONTRAL

LE CLIMAT AGRICOLE AU SAHEL TUNISIEN

ET LES CHANGEMENTS CLIMATIQUES

MMOIRE

PRSENT

COMME EXIGENCE PARTIELLE

DE LA MAITRISE EN GOGRAPHIE

PAR

MAHER MOHAMED

Fvrier 2009

UNIVERSIT DU QUBEC MONTRAL

Service des bibliothques

Avertissement

La diffusion de ce mmoire se fait dans le respect des droits de son auteur, qui a
sign le formulaire Autorisation de reproduire et de diffuser un travail de recherche
de cycles suprieurs (SDU-522 - Rv.01-2006). Cette autorisation stipule que
conformment l'article 11 du Rglement noa des tudes de cycles suprieurs,
[l'auteur] concde l'Universit du Qubec Montral une licence non exclusive
d'utilisation et de publication de la totalit ou d'une partie importante de [son] travail
de recherche pour des fins pdagogiques et non commerciales. Plus prcisment,
[l'auteur] autorise l'Universit du Qubec Montral reproduire, diffuser, prter,
distribuer ou vendre des copies de [son] travail de recherche des fins non
commerciales sur quelque support que ce soit, y compris l'Internet. Cette licence et
cette autorisation n'entrainent pas une renonciation de [la] part [de l'auteur] [ses]
droits moraux ni [ses] droits de proprit intellectuelle. Sauf entente contraire,
[l'auteur] conserve la libert de diffuser et de commercialiser ou non ce travail dont [il]
possde un exemplaire.

DDICACE

la mmoire de mon pre MOHAMED SALAH:

Qui a voulu lire mon travail, mais...

Qui a souhait commenter ce labeur, mais...
Qui a pri entre mes bras le 23/10/2007 5h 40' a.m, sans qu'ille/asse...

REMERCIEMENTS

Ce travail rentre dans le cadre d'un projet de fin d'tudes de matrise en

gographie l'Universit du Qubec Montral (UQAM) et a pour objectif l'valuation des
effets des changements climatiques sur l'exploitation et la production agricole au Sahel
tunisien. Le prsent mmoire constitue un aboutissement d'une priode pleine d'vnements,
de dcouvertes, et d'motions. Tout au long du parcours de la prparation de cette recherche,
j'ai eu la chance de retrouver de diffrentes personnes dont leurs directives intarissables et
leur coute ont constitu un soulagement indispensable mes efforts.
Tout d'abord, je tiens remercier ma famille, pour m'avoir soutenu durant cette priode et
m'avoir permis d'atteindre mon objectif: le dfunt papa BELKHlR MOHAMED S., ma
mre MEKKlA ainsi que le reste des membres de ma famille FATMA, MOUCHlR, MEHA
etMARWEN.
Je remercie particulirement Mr KHALIFA NACER le prsident de l'Union Local de
l'Agriculture et de la Pche Chorbn pour l'aide et lt!.soutien accords.
Je voudrais ici exprimer ma reconnaissance Mr MTlR MONGl (Direction Rgionale de
l'Agriculture de Sousse) pour la gnrosit et l'appui malgr les obstacles qui nous ont t
opposs par la quasi-total it des services concerns et consults. Je dsirerais aussi exprimer
ma gratitude CHAHBOUB KAMEL pour m'avoir encourag et aid franchir les
difficu Its.
Enfin qu'il me soit permis d'exprimer mes sincres remerciements aussi au Professeur
BERRAJA MOHAMED, pour m'avoir fait l'honneur de diriger ma recherche et de m'avoir
encadr, car ce travail n'aurait pu tre ral is sans ses critiques judicieuses et fructueuses qui
ont beaucoup particip l'amlioration de ce travail et aussi pour sa patience au cours de son
laboration, il avait orient ma recherche et m'a prodigu temps, conseils et documentations
fin de la mener bien. J'ai beaucoup appris de lui et des remerciements ne sauraient tre la
hauteur de mon respect et de ma gratitude envers lui.

TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENTS

'1 l

LISTE DES FIGURES................................................................................

IIi 1

LISTE DES TABLEAUX

'1111

.
LISTE DES ABREVIATIONS
ET DES ACRONyMES

/1

...

~i

xi i'\

RSUM
INTRODUCTION

Problmatique

Les objectifs

12

Mthodologie

13

CHAPITRE 1 :

TUDE DU MILIEU PHYSIQUE ET HUMAIN

16

Le milieu physique et ses caractristiques

16

1-1

Localisation gographique

16

1-2

La topographie de la rgion

20

1-3

Le climat de la rgion

22

1-4 tude de soL

.40

1-5 Formation vgtale

, ,.. ,

Le milieu humain

2-1

Historique des mises en valeur successives du sol

.42

Les diffrents amnagements moderne et traditionnel mise en valeur

.46

3-1

L'organisation sociopolitique traditionnelle dans le milieu rural au Sahel tunisien

.46

3-1-1

.41

Les aspects fonciers

.47

3.1.1.1 La rforme agraire dans les primtres publics irrigus

3.1.2

Les paysages agricoles.

.42

..

.48

50

CHAPITRE II :

LES SYSTMES D'EXPLOITATION ET DE PRODUCTION

55

Les systmes traditionnels

1-1

55

Les techniques suivies et les pratiques adaptes, en vue d'une gestion efficace

de l'eau pour une culture prenne

57

1-2 Les proportions du Meskat et l'efficacit du systme

60

62

Les systmes modernes

2-1 Les origines essentielles des eaux d'irrigation

3

La production agricole.

3-1 Les cultures en pluviale.

63

..

73

78

3-1-1 Arboriculture

78

3-2 Les cultures en irrigu

81

CHAPITRE III :

VALUATION

DES

RESSOURCES

DU

CLIMAT AGRICOLE

ET

LES

CONTRAINTES DES CHANGEMENTS CLIMATIQUES

87

1 valuation des ressources du climat agricole du Sahel tunisien

88

1-1 L'indice hydrothermal

88

1.2 La rpartition des sommes des tempratures actives dans la rgion du Sahel

93

1-3 Les priodes d'accroissement des produits agricoles

96

Les contraintes des changements climatiques et problmes d'agriculture

99

Les contraintes humaines

108

3-1 La dgradation des terres dans les zones arides de la rgion

108

3-2 La surexploitation des nappes aquifres ctires

109

3-3 La hirarchisation des diffrents paysages

Ill

CHAPITRE IV :

LES PISTES DE SOLUTIONS pOSSmLES

l 14

VI

Cadre lgislatif.

114

1-1

La lgislation sur la conservation des sols

J 14

1-2

La lgislation sur les eaux: Code des eaux

115

Cadre institutionnel.

116

2-1

Les organismes et les institutions concerns

117

Les mthodes et les options d'adaptation possibles, visant limiter les effets des

3-1
4

changements climatiques et de la scheresse au Sahel

118

Mobilisation de ressources hydriques non conventionnelles dans la rgion

120

Mesures de conservation du sol de l'rosion hydrique et olienne

123

Les mesures proposes

123

4-1

Les mesures prventives

123

4-2

Les mesures curatives

124

4-3

Les mesures protectrices

124

Recommandations relatives aux pratiques culturales

124

5-1

La lutte contre l'rosion

125

5-2

Les brise-vents

126

Amlioration des conditions de vie de la population

127

Formulation d'un plan de gestion du programme de contrle de l'rosion et de

la dsertification

127

Recommandations gnrales

128

CONCLUSION

.129

BIBLIOGRAPHIE

135

ANNEXES

143

LISTE DES FIGURES

FIGURE 1.1: La localisation de la rgion du Sahel Tunisien

17

FIGURE 1.2: Le dcoupage administratif de la rgion du Sahel.

19

FIGURE 1.3: Carte topographique du Sahel tunisien

21

FIGURE 1.4: Tempratures moyennes des stations des dlgations ctires du Sahel(Est)

pour les dcnies 1970/] 980 et 1995/2005

25

FIGURE 1.5: Tempratures moyennes des stations des dlgations sud- Ouest du Sahel

pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

26

FIGURE 1.6: Carte des zones bioclimatiques du Sahel: 1970/1980

28

FIGURE 1.7: Carte des zones bioclimatiques du Sahel: 1995/2005

29

FIGURE 1. 8 : Pluviomtries moyennes des dlgations ctires du Sahel(Est)

pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

31

FIGURE 1.9: Pluviomtries moyennes des dlgations sud-ouest du Sahel(Est) pour les

dcennies 1970/1980 et 1995/2005

32

FIGURE 1.10: Courbes et histogrammes des valeurs thermiques et pluviomtriques dans la

zone Est du Sahel.

.34

FIGURE 1.11: Courbes et histogrammes des valeurs thermiques et pluviomtriques dans la

zone sud-ouest du Sahel

FIGURE 1.12 : La carte agricole du Sahel tunisien

35

51

FIGURE 2.1 : Carte du transfert de l'eau des zones de production vers les zones de

consommation

64

FIGURE 2.2 : Carte des nappes phratiques au Sahel

66

FIGURE 2.3: Carte des lacs collinaires au Sahel.

68

FIGURE 2.4: Carte des primtres irrigus au Sahel.

71

FIGURE 2.5: Carte des arboricultures en pluviale au Sahel.

79

FIGURE 2.6: Carte des arboricultures en irrigue au Sahel.

82

FIGURE 2.7: Carte des cultures marachres en irrigue au Sahel.

83

FIGURE 3.1: Carte des zones menaces par l'inondation au Sahel

103

LISTE DES TABLEAUX

Page

TABLEAU 1.1:

Donnes socio-conomiques des gouvernorats du Sahel tunisien

18

TABLEAU 1.2:

Les caractristiques bioclimatiques des gouvernorats du Sahel.

22

TABLEAU 1.3:

Tableau comparatif des tempratures moyennes des stations ctires du

Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

TABLEAU 1.4:

25

Tableau comparatif des tempratures moyennes des stations sud-ouest du

Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

26

TABLEAU 1.5: Tableau comparatif des pluviomtries moyennes des dlgations sud-

ouest du Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

TABLEAU 1.6:

.30

Tableau comparatif des pluviomtries moyennes des dlgations sud-

ouest du Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005

31

TABLEAU 1.7:

vapotranspiration potentielle de la zone ctire (en mm)

.37

T ABLEAU 1.8 :

vapotranspiration potentielle de la zone sud-ouest (en mm)

.38

T ABLEAU 1.9 : Direction mensuelle du vent dans la rgion du Sahel.

.40

TABLEAU 1.10:

volution des superficies quipes en conomie d'eau

53

TABLEAU 2.1 :

Les ressources en eau de la rgion du Sahel tunisien

65

T ABLEAU 2.2 :

Les ressources hydrauliques dans la rgion du Sahel.

67

TABLEAU 2.3:

Relations entre (es types de ressources et usages sectoriels de l'eau

70

TABLEAU2.4:

Bilan pour les crales en sec

74

TABLEAU 2.5:

Rendements des oliviers en fonction de la pluviomtrie

75

TABLEAU 2.6 :

Bilan pour les melons, tomate et piment en fonction de la

pluviomtrie

TABLEAU 2.7:

Bilan pour les fves, pomme de terre et bl d'hiver en fonction de la

pluviomtrie

TABLEAU 2.8 :

76

Bilan pour les melons prcoces, piment, marachage d't, bl et piment

d't en fonction de la pluviomtrie

TABLEAU 2.9 :

75

76

Bilan pour les oliviers irrigus, arboriculture, olivier et pastque fonction

de la pluviomtrie

77

TABLEAU 2.10: Production d'huile d'olive au Sahel tunisien pour la priode

1993/2001

TABLEAU 2.11:

Valeurs des rendements 01 iviers retenus pour les calcu Is de

Productivit

TABLEAU 2.12:

78

80

Indices d'volution des productions maraichres pour la priode

1994/1999

84

TABLEAU 2.13: Rendements retenus pour les calculs de productivit

84

TABLEAU 2.14: L'agriculture du Sahel en chiffres 2005

85

TABLEAU 3.1:

Les indices hydrothermaux dans la zone Est du Sahel pour la

priode 1970/1 980

TABLEAU 3.2 :

Les indices hydrothermaux dans la zone Est du Sahel pour la priode

1995/2005

TABLEAU 3.3 :

94

Les tempratures actives dans la zone des dlgations du Sud-est

pour la priode 1995/2005

TABLEAU 3.7 :

93

Les tempratures actives dans la zone des dlgations de l'Est

pour la priode 1995/2005

TABLEAU 3.6 :

92

Les indices hydrothermaux dans la zone Sud-ouest du Sahel pour la

priode 1995/2005

TABLEAU3.5:

92

Les indices hydrothermaux dans la zone Sud-ouest du Sahel pour

la priode 1970/1980

TABLEAU3.4:

91

95

Somme des tempratures actives favorables pour quelques rcoltes dans

la rgion du SaheL

95

TABLEAU 3.8 :

Tableau rcapitulatif des caractristiques de la rgion

96

TABLEAU 3.9 :

Dure des cultures en irrigue (en plein air)

97

TABLEAU 3.10: Rcapitulatif des caractristiques hydrothermales des produits agricoles

au Sahel.

98

TABLEAU 3.11: Rcapitulatif des contraintes majeures des changements cl imatiques.. l07
TABLEAU 3.12: Menaces sur les principaux cosystmes naturels et agricoles

110

TABLEAU 3.13: Problmatiques dans les systmes agraires

112

TABLEAU 3.14: Modes d'exploitation des systmes agraires

112

TABLEAU 4.1:

130

Tarif de l'eau potable (2001)

ANNEXE:
FIGURE

1.1

Nappes souterrai nes de la Tunisie

144

TABLEAU II. 1

Thmes et sous thmes du guide d'entrevue

146

TABLEAU lUI

Modes d'exploitation des systmes agraires

146

TABLEAU II.111 :

Problmatiques dans les systmes agraires

147

TABLEAU Il. IV : Les lois et les dcrets relatifs J'exploitation et la gestion des
ressources en eau

148

LISTE DES ABRVlATIONS ET DES ACRONYMES

AIC:

Associations d'Intrt Collectif pour la Gestion de l'Eau

ANER:

Agence Nationale des nergies Renouvelables

ANPE:

Agence Nationale de Protection de l'Environnement

APAL:

Agence pour la protection des aires littorales.

CD:

Comits de dveloppement

CES:

Centre d'tude du sol.

CITET:

Centre International des Technologies de l'Environnement de Tunis.

CNDD:

Commission Nationale de Dveloppement Durable

CNT:

Centre National de Tldtection

CRA:

Centres de rayonnement agricole

CRDA:

Commissariats rgionaux de dveloppement agricole

CSA:

Coopratives de services agricoles.

CTV:

Cellules territoriales de vulgarisation

DAER:

Direction de l'amnagement de l'espace rurale

DAVO:

Direction de l'amnagement et de la valorisation des ouvrages

DEST:

Direction des tudes et suivi des travaux

OGACTA:

Direction Gnrale de l'Amnagement et de la Conservation des Terres

Agricoles.

OGRE:

Direction rgionale des Ressources en Eau

OPH:

Domaine public hydraulique

OS:

Direction des sols

ENIT:

cole Nationale d'Ingnieurs de Tunis

ETP:

vapotranspiration potentielle

ETR:

vapotranspiration relle

FAO:

Food and Agriculture Organization.

FIDA:

Fonds international de dveloppement agricole

GDA:

Groupement de dveloppement de l'agriculture

..
't,11

GIC :

Groupements d'intrt collectif.

GIH:

Groupes d'intrt hydraulique.

INAT:

Institut National Agronomique de Tunis

INM :

Institut National de la Mtorologie

INS

Institut national de la statistique

INRAT :

Institut national de la recherche agronomique de Tunisie

IPCC:

Intergovernmental Panel on Climate Change

MAGICC:

Model for the Assessment of Greenhouse gas Induced Climate Change

MARH:

Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques

MEDD :

Ministre de l'Environnement et du Dveloppement Durable.

NEPAD :

Le Nouveau Partenariat pour le Dveloppement de l'Afrique

ONAS:

Office national de l'assainissement

SIFOP :

Systme de l'information forestier et pastoral

SIG:

Systme d'information gographique.

SMSA :

Socits mutuelles de service agricole.

SONEDE:

Socit Nationale de l'Exploitation et de la Distribution des Eaux.

UNESCO: Organisation des Nations Unies de l'ducation, des Sciences et de la

Cu Iture.

RSUM

Au 20e sicle, la temprature moyenne la surface de la Terre a augment

de 0,6C. L'essentiel du rchauffement a t constat en deux priodes, savoir 1910 - 1945
et 1976 - 2000. Depuis qu'on a commenc tenir des relevs en 1961, les annes 1990 ont t
la dcennie la plus chaude et 1998 l'anne la plus ardente!.
Selon les rapports d'valuation, des changements climatiques futurs devraient se traduire par
une poursuite du rchauffement de la plante, par la modification des rgimes et du volume
de prcipitations, et par une augmentation de la frquence et de l'intensit de certains
phnomnes climatiques extrmes.

Les pays qui seront touchs fortement par l'effet de serre sont ceux possdant un PIB
annuel moyen et faible, donc des pays pauvres dont les options de dveloppement
conomique sont limites et bases sur l'exploitation de l'eau, le secteur prioritaire pour
promouvoir l' agricu Iture et l'agro-industrie en vue de subvenir aux besoins de leurs
populations et obtenir des revenus de devises pour financer le dveloppement conomique.

La situation actuelle des ressources en eau et en sol, et de leurs usages en Tunisie

prsente des enjeux qui sont communs aux autres rgions du bassin mditerranen: des
ressources limites et largement exploites pour rpondre la croissance des besoins, le
recours accru aux ressources non conventionnelles, une situation de concurrence entre usages
sectoriels, une marchandisation croissante des ressources, et des conditions climatiques
contraignantes qui viennent renforcer les tensions notamment autour de l'eau.
Face aux risques de dficit en eau et la ncessit d'un dveloppement conomique et social
quilibr, ces caractristiques, parmi d'autres, font de la rgion du Sahel tunisien un cas
d'tude exemplaire des difficults que pose la gestion intgre de l'eau. Celle-ci doit prendre
en compte les diffrentes sources d'approvisionnement ainsi que les diffrents usages
associs, et donc J'identification des territoires pertinents pour cette gestion, compte tenu des
relations amont-aval naturelles et artificielles d'une part, et des cohrences institutionnelles et
1 INTERGOVERNMENTAL PENAL ON CLIMATE CHANGE, (lPCC), (http://ipt:c.ch/pdfasSslllent-report''). Page consulte
le 25/1212007.

sociales d'autre part. Ce travail vise dterminer les effets des changements climatiques
venir sur un secteur capital de l'activit humaine (l'agriculture). Ce secteur, la croise de
deux thmatiques centrales, l'conomie et l'environnement, reprsente un sujet d'tude
particulirement intressant; il est d'autant plus intressant que sa dpendance vis--vis du
climat est trs forte.

LES MOTS CLS:

Adaptation, Changements climatiques, rosion, Scheresse, cologie, Dgradation du

sol, Aridit,

Dveloppement,

Accompagnement technique.

Ressource

hydrique,

Eaux

non

conventionnelles,

INTRODUCTION

Consciente du rle important des effets ngatifs des changements climatiques sur
le biotope et particulirement sur l'agriculture, la Tunisie a port durant plus de trois
dcennies un grand intrt toutes les actions menes dans le cadre de la prservation des
ressources en sols et en eaux dans les rgions touches par la scheresse et l'aridit, etc., et la
gestion intgre des ressources en eau dans les zones arides et semi-arides du pays.
Cet intrt accru s'est traduit par la publication de diverses tudes et rapports touchants
plusieurs aspects de l'hydrologie et de l'hydrogologie et convenant aux objectifs et aux
projets de l'tat, de la FAO, FIDA et UNESCO, etc. dont les thmes sont: l'volution des
ressources en eau dans les zones arides et semi-arides, la gestion des ressources en eau aux
tins de dveloppement durable dans ces zones, et les moyens de faire face la pnurie d'eau
et les nouvelles adaptations des activits agricoles en regard des changements climatiques et
des conflits d'usage.
De ce fait, cette stratgie est un outil qUI a permis d'alerter les diffrentes structures
concernes par la scheresse afin de prendre toutes les prcautions et les dispositions
ncessaires et en temps opportun; mais elle demeure actuellement trs loin d'tre en mesure
de satisfaire les attentes et les prvisions des diffrents acteurs et exploitants pour 1imiter les
effets de ces aspects sur l'exploitation agricole notamment dans la rgion du Sahelienne.

C'est partir de cette ralit que je suis parti dans ma recherche, dont l'objectif
est de dvelopper une comprhension des acteurs propres aux facteurs de l'exploitation
agricole dans la rgion du Sahel tunisien face aux aspects des changements climatiques, de
connatre les processus de la gestion des enjeux et d'acqurir une dmarche oprationnelle
plus dynamique pour tudier cette problmatique. Mon objectif est de mieux connatre les

problmes qui se posent l'agriculture dans cette rgion en rapport avec les impacts des
changements climatiques qui s'accentuent de jour en jour. Il s'agit donc d'tudier l'impact
des diffrents facteurs d'adaptation et de russite possible.

Les prvisions de l'INM et du MARH, fondes sur les actuels changements

climatiques font ainsi tat de risques importants sur les systmes agricoles et les modes
d'exploitation dans cette rgion. Le modle MAGICC

2,

prvoit en effet un rchauffement

moyen de l'ordre de 1C entre 2000 et 2020 et une perturbation des rgimes pluviomtriques
avec une tendance l'abaissement, de l'ordre de 5 10 %. A long terme, la temprature
pourrait augmenter de 3C d'ici 2050, alors que les prcipitations diminueraient de 10 30%
d'ici 2050, ce qui va transformer ces zones arides en zones hyperarides et celles semi-arides
en zones arides dans cette rgion.

Les ressources en terres arables productives dans la rgion d'tude (le Sahel
tunisien) subissent les effets du climat, de la scheresse et de l'rosion, ce qui ralentit les
possibilits de l'augmentation du rendement, alors que le dveloppement socio-conomique
et l'accroissement de la population ncessitent au contraire une production plus leve sur les
plans quantitatif et qualitatif. La protection et la gestion des ressources en eau et en sol sont
primordiales dans toutes les actions de dveloppement. Quant au milieu rural, il est dtermin
par une forte densit de population, une activit agricole extensive faibles moyens et des
exploitations traditionnelles.
L'utilit d'intervenir a incit la mise en uvre des projets agricoles afin d'assurer le
dveloppement durable dans toutes les rgions du pays et en particulier au Sahel.

La rgion du Sahel ne bnficie pas de ressources en eau et en sol favorables

ncessaires pour subvenir aux besoins du dveloppement conomique et d'une population en
augmentation. En plus, cette zone dispose d'un cosystme fragile du fait des conditions
climatiques caractrises par la torrentialit et l'irrgularit des pluies, et par la frquence

MAGIC: C'est un modle de simulation de changement climatique appliqu au Maghreb, estime un

rchauffement de l'ordre de 1C entre 2000 et 2020 et une perturbation des rgimes pluviomtriques.

des vents violents.

Le Sahel tunisien est une des plus importantes zones agricoles et touristiques du
pays, il abrite trois gouvernorats (Sousse, Monastir et Mahdia). Les amnagements rcents
pour la collecte des eaux de ruissellement dans toute la rgion et les techniques culturales
adaptes aux milieux arides et semi-arides (grand espacement des arbres, labour superficiel
continu ... ), ont favoris le dveloppement particulier de l'oliculture. Au sein de cette
oliculture

adapte

ces

dernires

dcennies

aux

vnements

climatiques

extrmes (inondations et scheresses, etc.) s'est bien dveloppe rcemment une agriculture
irrigue qui procure un revenu rgulier quelle que soit l'aridit climatique.

La majeure partie de cette rgion se caractrise par une aridit visible qui se
dfinit par la raret et l'irrgularit des averses et l'agressivit des vents et des pluies... Cette
aridit est aussi accentue par un mode d'exploitation gnralement inappropri des
agrosystmes et par une surexploitation des cosystmes. L'association entre les techniques
d'exploitation des terres, les ressources en eau et le sol des terrains s'exprime spatialement
par deux zones agrocologiques et bioclimatiques homognes:
- Zone ctire l'Est
- Zone intrieure au sud-ouest

Cette vue globale ne traduit pas prcisment la ralit du paysage qui diffre
['intrieur d'une mme rgion naturelle. C'est ainsi que cette rgion peut se subdiviser en
deux sous rgions bien pal1iculires (Est semi-aride et sud-ouest aride), pour chaque une
d'entre elles ses propres caractristiques bioclimatiques.

PROBLMATIQUE:

CADRE THORIQUE ET CONCEPTUEL:

L'inscurit alimentaire qui affecte la Tunisie qUI est en voie de

dveloppement est une triste indication de l'impuissance apporter des rponses adquates
une poque de progrs scientifique et de dveloppement conomique sans prcdent. La
rponse aux proccupations de scurit alimentaire passe certainement par l'agriculture
durable et le dveloppement rural. La mthodologie et les rsultats prsents dans ce projet
de recherche constituent une valuation agro cologique, globale et intgre, de l'impact des
changements climatiques sur les agrocosystmes de la rgion du Sahel tunisien, dans un
contexte d'autonomie et de scurit alimentaire. Or les faits montrent qu'aujourd'hui les
choix et trajectoires de dveloppement sont troitement lis au climat. Celui-ci reprsente une
ressource prcieuse pour le fonctionnement des cosystmes, mais aussi pour les activits
agricoles. Cependant, il reprsente aussi un danger.
Face aux consquences venir 1ies aux changements climatiques, les activits agricoles dans
la rgion d'tude reposent sur l'utilisation des ressources naturelles, dont les capacits
d'adaptation sont faibles. Par consquent, les effets des changements climatiques peuvent
avoir des rpercussions cruciales sur la ralisation des objectifs de dveloppement.

Notre orientation thorique consiste examIner l'impact des changements

climatiques, avec comme critre, l'exigence de prendre en compte leurs contraintes dans la
rgion et ses deux zones bioclimatiques. Dans ce contexte, les besoins en eau pour
l'agriculture se heurtent dans la zone ctire aux besoins des autres secteurs industriel et
touristique, ainsi qu'aux besoins d'une population en plein croissance dmographique, ce qui
engendre des contraintes d'ordre cologique et conomique.

Les changements climatiques au Sahel tunisien menaant d'une perte d'autonomie

alimentaire et de biodiversit. Ils ont srieusement touch l'eau et le sol, qui sont mobiliss,
mais insuffisamment rationaliss. Leurs fonctions vitales pour l'agriculture sont indniables

donc, nous devons tout prix les prserver. C'est pour cette raison que l'tat a lanc une
dynamique de recherche afin de:
- Mobiliser au maximum les ressources hydriques disponibles, particulirement dans la zone
interne au sud-ouest, avec le stockage des eaux en saison des pluies pour alimenter les
diffrents secteurs de l'conomie pendant l't et les priodes de scheresse, et pour obtenir
une certaine scurit alimentaire, promouvoir le dveloppement agricole irrigu et assurer les
activits touristiques et industrielles dans toute la rgion, pour lutter contre les alas du cl imat
pour une certaine priode et de rduire la demande en eau en optimisant son usage.
- Mettre en uvre des lgislations et des mesures prventives et protectrices de conservation
du sol de l'rosion et de la dgradation.
Le but est de maintenir une adquation entre offre et demande en matire agricole l' horizon
de ce XXIe sicle. Plusieurs directions techniques du ministre de l'Agriculture ainsi que
plusieurs projets nationaux participent cette recherche. L'Institut National Agronomique de
Tunis (IN AT), l'Institut national de la recherche agronomique de Tunisie (INRAT), l'cole
Nationale d'Ingnieurs de Tunis (ENIT) et la Direction rgionale des Ressources en Eau
(DGRE) sont partenaires pour l'valuation, la modlisation de ces ressources et l'tude de
l'impact des changements climatiques sur la production agricole dans la rgion du Sahel
tunisien dans le cadre d'un projet de dveloppement des zones rurales (tude des ressources,
gestion et usage intgrs de l'eau et du sol).

Ce cadre conceptuel nous amne un ensemble de questions qui vont guider notre
dmarche inductive et exploratoire afin de caractriser les changements climatiques dans la
rgion et prciser les interrogations suivantes : quels sont les impacts potentiels des
changements climatiques sur l'agriculture dans la rgion du Sahel tunisien? Comment
concilier les facteurs conomiques avec les facteurs climatiques et quelles sont les stratgies
d'adaptation envisageables pour maintenir une adquation entre offre et demande?
Les perturbations des rgimes pluviomtriques, la hausse des tempratures, la scheresse, les
temptes, et l'rosion, influent directement l'agriculture de toute la rgion notamment par
l'accentuation des carences hydriques. Pour rpondre nos questions, deux types d'options
d'adaptation sont explors: d'un ct, la modification des modes d'exploitation agricole et
des ressources hydrologiques dans la rgion face son inadaptabilit; de l'autre, les options

permettant de freiner l'volution des effets de la scheresse et de l'aridit. La russite de

J'adaptation est en rapport particulier avec la planification de la gestion et la mise en place
d'une politique d'eau fonde de manire structurelle sur la raret croissante de cette
ressource.

Quelles stratgies d'adaptation sont envisageables en agriculture face aux changements

climatiques dans la rgion du Sahel Tunisien?

Les modifications des paysages et des potentiels agricoles du Sahel tunisien ont
engendr de nouveaux enjeux conomiques et cologiques rgionaux. Les diffrentes tudes
sur cette rgion faites par l'Agence Nationale de Protection de l'Environnement (ANPE), le
Centre National de Tldtection(CNT), la Direction rgionale des Ressources en Eau
(OGRE) et le Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques (MARH) ... ont
montr que les changements climatiques ont affaibli les efforts de promotion d'un
dveloppement durable

en

exacerbant

des

risques

existants

de

dsertification

et

d'asschement, de pression sur les ressources hydriques et d'une production agricole en

difficult. En ce sens, les changements climatiques intensifient et acclrent des problmes
persistants. Face cette charge de plus en plus pesante, la problmatique de rponse consiste
en deux stratgies d'adaptation capables de limiter les impacts des difficults croissantes de
l'agriculture: d'un ct, rsister aux changements du climat en adaptant des systmes
hydriques et culturaux; de J'autre, organiser des modifications graduelles qui tiennent compte
du dveloppement de la rgion et de son environnement bioclimatique.

Quelle place pour l'agriculture au Sahel tunisien au XXIe sicle?

Si la mise en place des options d'adaptation permettrait de limiter les impacts des
changements cl imatiques au Sahel, une autre stratgie consisterait prendre acte de
l'inadaptabilit croissante de l'agriculture, ou de certaines cultures, l'environnement
bioclimatique de cette rgion et du cot, notamment pour d'autres secteurs, de ce qui pourrait
constituer une fuite en avant. Ainsi, les changements climatiques posent la question de la
place et du rle de l'agriculture au Sahel tunisien au XXle sicle.

Mises en relation avec la croissance de la population et le doublement attendu des

besoins en nourriture et en eau, les perspectives de la scurit alimentaire apparaissent
toujours plus difficiles. Si la situation est moins marque, le taux de couverture des produits
alimentaires de base est en baisse perptuelle. D'autre part, la vulnrabilit du secteur
agricole la variabilit climatique se traduit par des pisodes de contraction et d'expansion
de l'activit, aux effets macroconomiques levs et dstabilisateurs.

Le poids de l'irrigation soulve notamment des questions d'importance dans la

mesure o il peut constituer un lourd handicap pour le dveloppement d'autres secteurs
conomiques dans cette rgion comme ['industrie et le tourisme. Les changements
climatiques doivent jouer un rle d'acclrateur d'une dynamique en cours de
marginalisation de l'agriculture, et l'adaptation se traduire par une mobilisation progressive
des ressources en eau par l'intensification de l'irrigation, susceptible d'aggraver les conflits et
la comptition sur les usages sectoriels de l'eau

3.

Ds lors, au lieu de viser l'intensification

de l'irrigation et les modifications possibles en systmes d'exploitation agricol~1if rait

au contraire organiser de nouveaux modes d'exploitation agricole et le dplacement des
facteurs de production vers d'autres activits agricoles moins dpendantes des conditions
climatiques particulirement dans la zone aride de cette rgion.

Habituellement, les agronomes et les chercheurs cherchent maximiser les

productivits par hectare, ce qui est considr comme le meilleur critre d'une agriculture
productive et fructueuse; alors si nous saisissons parfaitement que le porteur primordial
(J'eau) de cette activit dans ce pays est rare; donc alors il faudrait rtablir la conception des
systmes de production agricole pour chercher produire le maximum par mtre cube d'eau.
Dans la rgion d'tude, l'adaptation pourrait en effet viser diversifier l'conomie et
favoriser
des activits agricoles faiblement lies au climat, et importer les produits agricoles fort

MARGAT J., VALLE D. (1999). Water resources and uses in the Mediterranean Countries: figures and

facts. Ressources en eau et utilisations dans les pays mditerranens, repres et statistiques. PNUE. PAM. Plan
Bleu. Regional Activity Center. Valbonne - France p 47-59.

contenu en eau, maximisant ainsi J'utilisation de l'eau virtuelle 4.

Deux niveaux peuvent tre envisags: la reconversion vers des cultures d'exportation forte
valeur ajoute dans les zones favorables (oliviers, amandiers et figuiers, etc.) et le retrait des
autres cultures inadaptes au milieu et la radaptation des systmes d'irrigation de manires
plus efficaces et convenables la situation afin d'assurer une bonne gestion des ressources
hydrauliques et une production prenne. Ces options permettraient de limiter les cots des
changements climatiques et d'une fuite en avant que constituerait un essai d'intensification
de l'agriculture par J'irrigation.
Une telle stratgie ncessite cependant de repenser profondment les trajectoires de
dveloppement durable dans une perspective long terme: elle implique en effet le
dveloppement de nouvelles activits productives capables d'absorber une main d'uvre
importante et un exode rural qui serait une contrainte forte sans le dveloppement d'un tissu
d'entreprises dans toute la rgion.

Quand cette voie serait choisie par les gouvernants du pays et notamment de la
rgion, elle ncessiterait possiblement un calendrier complexe entre le soutien de
l'agriculture court terme et son retrait progressif. La question se pose alors de savoir
comment et par qui les diffrentes options d'adaptation aux changements climatiques
pourraient tre mises en uvre? Comment modifier les comportements et l'adoption des
modles de gestions intgres et durables des ressources en eau qui s'imposent comme des
dfis pour les prochaines annes? Comment intgrer la gestion de l'eau dans les politiques
conomiques et sociales dans les planifications du dveloppement pour subvenir aux besoins
des diffrents consommateurs potentiels.

4 CENTRE

DE RECHERCHES POUR LE DVELOPPEMENT fNTERNATIONAL Canada (CROIC):

(http://www.idrc.ca'' www.idrc.ca). Page consulte le 12 fvrier 2008.

2 Quelles options d'adaptation possibles pour l'agriculture vis--vis aux changements

climatiques?

La scurit alimentaire et l'augmentation des productions agricoles sont au cur

des stratgies de dveloppement de toute la Tunisie. Ds lors, des options synthtises,
affaibliraient les effets des changements climatiques sur la productivit et le rendement
agricole. Le dfi consiste accrotre la production pour satisfaire les besoins d'une
population en croissance, avec des ressources en eau et en terre de plus en plus dcroissantes
et rduites. Pour le pays, il s'agit aussi de maintenir l'exportation de produits agricoles de
cette rgion tels que les oliviers et les amandiers, gnrant une part importante des entres de
devises.

Les options d'adaptation mises en place par l'tat dans la rgion du Sahel,
concernent principalement les ressources hydriques, secteur transversal des ventualits de
l'activit conomique et la vritable cl des performances de l'agriculture. Un premier type
comprend

l'acclration

de

la

mobilisation

de

nouvelles

ressources,

d'abords

conventionnelles, option qui pourrait tre cependant limite par la ncessit de considrer le
climat comme un processus non stationnaire en assimilant les impacts du changement
climatique sur le ruissellement. Une voie primordiale concerne le dveloppement des eaux
non conventionnelles, notamment le dessalement de l'eau de mer et le traitement des eaux
uses pour l'irrigation pour permettre l'approvisionnement de la zone ctire de notre cas
d'tude.
L'utilisation de l'eau saumtre par l'industrie ainsi que la rcupration des eaux uses pour
l'agriculture et l'industrie permettrait de dgager des ressources importantes pour l'irrigation.
Les eaux uses aprs leur traitement conomiseraient des millions de mtres cubes par an
dans toute la rgion. Cette option serait cependant limite par les cots et les dlais de
construction ou de relance des stations d'puration.

D'autres options concernent plus directement le secteur agricole et ses pratiques

dans la rgion, avec notamment le remodelage du calendrier agricole traditionnel par
l'optimisation des dates de semis en fonction de l'volution du climat, l'utilisation de

10

semences slectionnes et le choix de varits cralires cycle court et rsistantes au stress

hydrique, et enfin la reconversion et le repositionnement des cultures selon l'volution du
contexte bioclimatique. Cette option serait cependant conditionnelle un accompagnement
technique et financier des agriculteurs par l'tat et les organismes internationaux:
Organisation des Nations Unies d'Alimentation et d'Agriculture (FAO) et le Fonds
International de Dveloppement Agricole (FIOA) ...

Ces aspects impliquent une mobilisation croissante de nouvelles ressources et des

conomies dans les diffrents secteurs consommateurs qui permettent de dgager des
capacits nouvelles pour l'agriculture. Dans le contexte de la croissance dmographique et
des prospectives de dveloppement conomique dans lesquels les changements climatiques
s'inscrivent,

tous

les

secteurs verront

probablement

leurs

besoins

s'accrotre.

La

redistribution intersectorielle de l'eau sera-t-elle suffisante pour satisfaire les besoins

croissants des cultures de cette rgion et pour combien de temps? Pour quelle efficacit?
Comment optimiser les pratiques et les procds qui permettent une uti 1isation intgre,
durable et efficace de cette ressource. Si l'analyse a bien avanc dans la dtermination
d'options d'adaptation capables de limiter les impacts ngatifs sur l'agriculture de la rgion,
les possibilits de leur valuation, notamment en termes conomiques, font cependant encore
dfaut.

3. Quelles politiques d'adaptation?

L'adaptation semble un enjeu important dans la mesure o de nombreuses

options pourraient rduire significativement les dommages des changements climatiques au
Sahel tunisien. S'il est possible d'tablir des listes de mesures minimisant les impacts, les
questions relatives aux processus par lesquels elles pourraient devenir effectives restent en
suspens

5.

GROUPE DE RECHERCHE EN COLOGIE FRESTIERE INTERUNIVERSITAIRE, La capacit

adaptative de l'amnagement forestier face au feu ... http://www.ouranos.ca... Page consulte le 17 novembre
2006.

11

Les mesures prises se rangeront deux niveaux: d'un ct l'adaptation autonome, dcide et
mise en uvre par les agents privs au niveau des exploitations agricoles, et de l'autre les
politiques d'adaptation, menes par les organes publics 6.
Si de tout temps les agriculteurs sahliens se sont adapts aux variations des conditions
climatiques dans la rgion notamment celle du sud-ouest aride, l'adaptation des
changements rapides constitue un nouveau dfi. Les tudes routinires montrent que
l'adaptation autonome est essentiellement ractionnelle. Elles montrent une capacit
d'adaptation aux changements dans les conditions moyennes de long terme, mais des succs
trs limits face la variabilit et des changements rapides du climat.
L'adaptation autonome risque donc d'tre insuffisante

7.

D'abord, de nombreuses options

supposent des actions planifies de la part des organes tatiques. Ensuite, si certaines
pouvaient tre prises au niveau individuel, les moyens dont disposeront les agents privs et
leurs capacits d'adaptation seraient probablement insuffisants. Enfin, l'adaptation autonome
sera surtout raCtionnelle, conduisant des trajectoires d'adaptation plus coteuses que des
stratgies anticipatoires bases sur une comprhension structure des modifications de moyen
et long terme des conditions bioclimatiques dans cette rgion.

En dpit des incertitudes qui persistent concernant l'ampleur et la vitesse des

changements climatiques, dans de nombreux cas, des stratgies anticipatoires mises par l'tat
et les conseils rgionaux des trois gouvernorats de la rgion apparaissent plus efficaces et
appropries. D'abord, concernant les dcisions d'investissement public comme les
infrastructures, les choix prsents doivent prendre en compte les changements potentiels
dans les variables climatiques pouvant se produire durant leur dure de vie. Ensuite, pour la
majorit des options d'adaptation cites prcdemment, des carts de temps non ngligeables
doivent s'observer entre la mise en uvre de ces politiques.
Enfin et surtout, la plupart des options d'adaptation sont des mesures qui procureraient des

SMITH et AL. (2001)...http://www.grida.no/climate/ipcc.. Climate Change: The Scientific Basis. Impacts,

Adaptation

and

Vulnerability,

Intergovernmental

Panel

on

Climate

Change

(Ipcq.

(http://www.grida.no/climate/ipcc). Page consulte le 19 Janvier2008.

BURTON, I. (I996). The growth of adaptation capacity: practice and policy In: Adapting to Climate Change:

An International Perspective. Springer-Verlag, New York, NY, USA. p. 55-67.

12

bnfices immdiats en remettant en cause des pratiques inadaptes dans la gestion des
ressources hydriques ce qui est le cas actuel et en limitant les impacts et les risques du climat,
de sa variabilit et de l'occurrence d'vnements extrmes actuellement subies par
l'exploitation agricole. Les options d'adaptation aux changements climatiques correspondent
donc souvent des politiques qui seraient dj ncessaires dans le contexte actuel. Les
politiques d'adaptation d'une agriculture globalement limite par les conditions climatiques
et les ressources hydriques sont gnralement synchroniques, synergiques avec les politiques
de dveloppement durable que vise cette rgion.

Dans tous les cas l'adaptation aux changements climatiques constitue un surcot
pour la rgion en dveloppement, changements dont ils sont peu responsables et qui
mutileraient d'autant d'autres programmes de dveloppement rgional et local. La question
se pose alors du rle jouer pour le pays et mme pour la communaut internationale pour la
soutenance et l'organisation du financement des projets d'adaptation et du transfert des
techniques ...

LES OBJECTIFS:

Les objectifs viss par cette recherche sont les suivants:

Formaliser les diagnostics et les indices des changements climatiques obtenus par
dtermination et spcification du milieu physique des diffrentes zones bioclimatiques de la
rgion du Sahel tunisien et ses diffrentes composantes en relation avec les diverses activits
agricoles menes.
La seconde phase consiste mieux comprendre le fonctionnement des systmes
d'exploitation en place, afin de diagnostiquer leurs niveaux de performance notamment en
matire de collecte des eaux, et de dtecter leurs principaux problmes.
Enfin, le troisime axe s'intresse la formation des cadres institutionnels et techniques
pour appliquer les mthodes adquates ainsi dveloppes pour s'adapter et rduire la
vulnrabilit et montrer une capacit d'adaptation aux changements dans les conditions
moyennes de long terme limits face la variabilit et aux changements rapides du climat.

13

MTHODOLOGIE:

Vu le type exploratoire de notre recherche et la nature des variables tudies; nous

avons choisi l'tude et l'analyse documentaire, l'tude sur le terrain et les enqutes comme
techniques de recherche. La mthodologie prsente ici a t tablie afin de rpondre aux
objectifs initiaux soit d'analyser les impacts et les aspects des changements climatiques et les
modes de gestion adopts afin de rvler les enjeux cologiques et la surexploitation des
ressources, soit un objectif conomique pour la rgion en ralisant une autosuffisance
alimentaire pour certains produits.

1 La premire tape

Notons d'abord que pour atteindre mon objectif de recherche, et compte tenu de la
nature de la problmatique, j'ai effectu la collecte de donnes selon une mthodologie
qualitative et quantitative partir des documents, visites sur les terrains et entrevues ...

1.1

La recherche documentaire

Cette partie de ma recherche est une tude documentaire qui repose sur un recueil
constitu de documents gouvernementaux qui couvrent une priode de 35 annes (de 1970
2005); pendant laquelle la rgion d'tude avait commenc subir srieusement les effets et
les consquences des changements climatiques visibles, et une irrgularit de production
agricole. Ce corpus est obtenu auprs de l'Institut national de la Statistique (INS); de
l'Institut National de la Mtorologie (INM), Institut national de la recherche agronomique
de Tunisie (INRAT), etc. Dans un premier temps, il a fallu rassembler les documents officiels
portant sur les donnes bioclimatiques, les lgislations et les dcrets ayant trait l'aspect
cologique et environnemental, et ensuite les classer par ordre chronologique : de 1970
jusqu' 2005.
Par ailleurs, on a aussi mis au profit de la recherche des rfrences relatives l'utilisation des
eaux et des cultures ainsi que des sites FAO, IPCC, CRDIC ... Afin d'amener quelques

14

clarifications nous permettant une meilleure lecture pour ce genre de recueil, car ces sites
comportent des donnes simplifies.

2 La seconde tape: Analyse des donnes

Cette tape a consist faire une analyse quantitative et comparative des

donnes (statistiques et cartographiques) afin de mieux connatre l'volution des facteurs et
des impacts bioclimatiques, et des modes d'occupation des sols agraires de la rgion d'tude.
Notre premier niveau d'analyse tait descriptif. Dans cette perspective, nous nous tions
restreints une identification des donnes bioclimatiques et conomiques des stations et des
zones slectionnes chronologiquement depuis 1970 et thmatiquement (selon le niveau des
impacts des changements climatiques et des tages bioclimatique).
Notre deuxime partie d'analyse tait fonde sur les modes de l'exploitation et l'occupation
du sol et l'analyse des changements qu'ils subissent dans le temps et l'espace. L'emploi de
telles donnes, en effet, nous a permis de dvoiler les constatations des interlocuteurs
interviews par rapport aux donnes existantes dans les documents officiels relatifs aux
facteurs qui menacent Je secteur agricole dans cette rgion.

3 La troisime tape: la vrification sur le terrain

La deuxime phase de notre tude reposait sur une tude de terrain, en visitant sur
place pendant les mois de juin, juillet et aot 2007: 14 sites d'exploitation et de production
agricole (sous serre, en irrigu et pluvial) dont 8 sites dans la zone ctire (Chebba, Chot
Meriem, Enfidha (2 sites), Hergla, Kssour Essef, Moknine, Sayada). Par ailleurs, dans la
zone interne on a visit 6 sites (Chorben (2sites), EUem (2sites), Hebira, Ouled Chamekh).

3.1 Les enqutes sur le terrain

De plus, on a aussi organis quelques rencontres en vue de mener des entretiens

auprs des acteurs locaux et rgionaux (directeurs des units et des services agricoles,
agronomes et spcialistes... ) qui interviennent dans la rgion sur le plan cologique et

15

agronomique afin d'obtenir leurs points de vue et leurs perceptions sur les axes d'intervention
en vue de contribuer minimiser les consquences de l'aridit et de la dgradation des sols
de la rgion. On a ralis cette srie d'entretiens de type semi-dirig. Le but tait d'aborder
les thmes gnraux de l'tude et ainsi dgager une comprhension riche de la situation, tout
en leur permettant d'exprimer ouvertement leurs points de vue ou mme de proposer de
nouvelles pistes de solutions, notre objectif tant de recueillir les informations qui n'ont pas
t obtenues lors de J'observation ou afin de confirmer une observation. Nous avons valu
travers une grille tous les lments recueillis, qui ont des significations majeures et qui sont
explicites (tableaux lU; lUI et II.III). De plus, on a tent d'apporter une amlioration aux
analyses prcdentes labores, lors de l'actionnement de la grille.

4 L'ultime tape:

Cette tape consiste en la rdaction du rapport et en une discussion en regard de

la problmatique et des enjeux cologiques et conomiques. En effet, cette tape s'est
droule dans un temps minimal de douze mois depuis septembre 2007 jusqu'au mois de
novembre 2008.

16

CHAPITRE 1

TUDE DU MILIEU PHYSIQUE ET HUMAIN

1 Le milieu physique et ses caractristiques

Le Sahel tunisien est la rgion qui occupe le centre Est de la Tunisie et comprise
entre le golfe de Hammamet et Zaghouan (au nord), Sfax (au sud), Kairouan ( l'ouest) et la
Mditerrane ( l'est) (figure 1.1). Dans sa dfinition, le Sahel s'tend du nord de Sousse
jusqu'au sud de Mahdia. Son nom vient du mot arabe Sahel dsignant littoral. JI regroupe
aujourd'hui les trois gouvernorats de Sousse, Monastir et Mahdia. Ses villes essentielles sont
Sousse, Monastir et Mahdia (figure 1.2).
Le Sahel est caractris depuis longtemps par sa grande population, ses trois gouvernorats
hbergeant 1 379566 habitants (soit 14 % de la population totale de la Tunisie). La rgion est
la deuxime rgion la plus peuple de la Tunisie (aprs le capital et Je Grand Tunis) (tableau
1.1 ).

1-1 Localisation gographique

Le Sahel constitue le cadre de notre tude. Il est une rgion littorale peu
contraste, s'tend sur des plaines et des collines qui lient les basses steppes la cte et sont
couvertes de plantations d'oliviers malgr la faible pluviomtrie (infrieure 400ml/an)
compense par l'humidit atmosphrique. JI constitue une unit gographique qui couvre une
superficie de 6571 km2. En effet, il est limit au nord par Nabeul, Zaghouen et des modestes
dpressions occupes par les Chotts, au sud par Sfax qui constitue son exutoire naturel,
l'ouest par le Kairouan, et l'est par la mditerrane. Gographiquement, cette zone est
comprise entre 36 0 14' et 3507' de latitude nord et entre 11 0 10' et 90 45' de longitude Est.
Elle est peu vaste: sa longueur maximale est de 140 kilomtres du nord au sud et sa largeur
varie entre 20 et 60 kilomtres de l'est l'ouest. Elle couvre 4,02 % de la superficie totale de
la Tunisie, soit 163 610 km 2 .

Figure 1.1 : Localisation de la rgion du Sahel tunisien

+
.'

.A

Source: interex.fr
Le Sahel

18

Tableau 1.1: Donnes socio-conomiques des gouvernorats du Sahel tunisien 8

SOUSSE

MONASTIR

MAHDIA

2669

1024 km'

2878 km'

16 Dlgations

13 Dlgations

11 Dlgations

544413

457300

377 853

2,3 %

2,7%

1,9%

Taux d'urbanisation

76,1 %

Taux de branchement en

98,7%

100%

Urbain: 99.8 %

45,5%

Urbain: 99 %

Rural: 99.8 %

Rural: 73 %

75 %

55,4 %

Superficie
Dcoupage administratif
Nombre d'habitants
Taux

annuel

moyen

d'accroissement
dmographique

eau potable
Taux de branchement au

92,4%

rseau d'assainissement
226 411 ha terres

Superficie agricole utile

220 000 ha

88150

cultivables, 6 592 ha

zones irrigues, 16400 ha

parcours.

Cheptel (en ttes)

Principaux

Bovin: 14 000,
Ovin: 182 000,
Caprin: 6 500.
produits

agricoles (en tonnes/an)

Nombre

d'entreprises

Industrielles

Bovin de race: 7 000,

Bovin local: 8600,

Ovin: 120 000,

Bovin de race: 21 090

Bovin local: 14 000

Ovin: 118 000

Caprin: 3 033

Caprin: 7 000

Pche: 4 500, Viande:

Pche: Il 860, Viande

Pche: 13 116,

6 045, Volailles: 6840,

rouge: 2720, Volailles: 9

Viande: 4 421,

Lait: 18 500,

445, Lait: 44,2 millions

Volailles: 7195, Lait:

Huile: 60 000,

litres, Huile: 270 ,

97567, Huile: 23 000,

Arboriculture: 13 720,

Oliculture: 4 350,

Oliculture: 32 000,

Cultures

Olives (870 huiles),

Arboriculture: 48 583,

marachres: 54 150,

Arboriculture: 7 090 ,

Cultures

Craliculture: 230 000

Cu Itures marachres:

marachres: 76 357,

138370

Craliculture: 20 762.

49

27

547 donl301

Exportatrices

(employant

la emplois

et plus)

Nombre d'htels

127

fNSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE. (2005). Rapport annuel 2005, Institut national de la statistique

fNS, Sousse, (TUN). p. 6.

19

Figure 1.2 : Le dcoupage administratif de la rgion du Sahel

..

,-~~.,.

Mditerrane

<

'.,..--

IL_'
!<

'.

Limites des dlgations

~f'-::'-"..-=-=-"'~"'''_-~,_ Li~it~s des gouvernorats

chelle: 1 :6 000

LEGENDE:
1 Bou ficha

8 Kalaa Kbira

1S Ksibet Mediouni

22 Beni Hassen

29 Melloulech

360uardanine

2 Enfidha

9 Sousse-Sud

16 Sayada-Lamta

23 Moknine

30 Eljem

37 Ksar Helai

3 Hergla

10 Mesa'din

17 Teboulba

24 Mahdia

31 Souassi

4 Sidi Bou Ali

Il Monastir

18 Bkalta,

2S Bou Merdes

32 Ouled Charnekh

S Akouda

12 Sehline

19 Kala Sghira

26 Ksour Essef

33 Chorben

6 Kondar

13 Mseken

20 Jemmel

27 Sidi Alouane

34 Hebira

7 Hamem Sousse

14 Bembla

21 Zermdine

28 Chebba

35 Sousse

20

1-2 La topographie de la rgion

La topographie de la rgion, compose de plaines et de collines, se trouve

perturbe par diffrents niveaux morphologiques qui se succdent mesure que l'on
s'loigne des chanes montagneuses Kairouan l'ouest vers les vastes plaines ctires
l'est. Ses reliefs ne dpassent gnralement pas les 200 mtres d'altitude (1S0m d'altitude au
niveau du sud-ouest et entre 30 et 60 m pour les plaines de Souassi et Eljem ...) (figure 1.3).
Ce sont ces niveaux morphologiques qui dterminent la rpartition relle des sols et
particulirement le fonctionnement hydrologique du paysage de toute la rgion et qui sont
parcourus par des petits cours d'eau temporaires (Oueds Mlal, Gharraf Chrita et Oued

Chrichira qui chevronnent les trois dlgations de Chorben, Souassi et Eljem) en crant des
dpressions plus ou moins larges et combles par des dpts d'alluvions.

En contrebas des hautes steppes avoisinantes de la rgion d'tude s'tendent de

vastes plaines ctires escarpes de petites collines enfermant des dpressions fermes dans
lesquelles viennent se dverser les oueds coulement endorique. Ces plaines s'achvent
l'Est par un littoral bas peine accident par de petits Rass (caps) tels que Rass dimas,
Gaboudia, Salakta, Monastir, Bkalta, Chebba et Mahdia. Elles sont prolonges en mer par
une vaste plateforme continentale.

Fie;ure 1.3 : Carte topographique du Sahel tunisien.

Z~lgh()uen

Mditerrane

A'.

.1.'. ,SOllsse
..... , ... ~.r~i. .~

Kairouan

,-

..

/'Monastlr

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Mahdia

22

Les basses terrasses et les grandes dpressions alluviales qui entourent les

Sebkhas se caractrisent par des dpts sableux. Pour le systme alluvial, ses cours ont
creus profondment leurs lits dans ces plaines et ces plateaux du Quaternaire. La plateforme
sahlienne notamment celle de Sousse est domine par des formations Marno sableuses du
Mio-Pliocne riche en gypse. La partie suprieure du Mio-Pliocne renferme des couches
rouges d'argiles sableuses. La pdogense quaternaire est responsable de la formation de
crotes calcaires dans la partie nord et de la crote gypseuse dans sa partie sud. L'rosion, le
transport des matriaux et leur dpt en aval qui se sont produits tout le long du Quaternaire,
sont responsables de la prsente morphologie du terrain.

1-3 Le climat de la rgion

La rgion du Sahel est soumise un climat mditerranen littoral caractris par

des ts chauds et secs et des hivers doux et humides, de transition entre les tages arides au
sud-ouest et semi-arides sur la zone ctire l'Est. Avec une pluviomtrie moyenne annuelle
de 300 millimtres, elle est soumise deux types d'actions climatiques parfaitement opposs:
le climat mditerranen tempr sur les ctes Est et le climat aride sec l'Ouest (tableau
1.3).

Tableau 1.2: Les caractristiques bioclimatiques des gouvernorats du Sahel tunisien

pour l'anne 2004. 9
Zones
Ctire

Temprature

Pluviomtrie

moyenne

annuelle

Hiver: 12-20 oc.

t: 19-38 oC.

Sud-ouest

- Semi-aride.
200-400 mm/an

Hiver: II-23C.
t: 23-39 oC.

tage bioclimatique

- Aride.

< 200 mm/an

Pour ce qui est des changements cl imatiques, plusieurs tudes ont t publies.
Les rcentes tudes sur l'adaptation de l'agriculture du Sahel tunisien et des cosystmes aux

INSTITUT NATIONAL DE LA MTOROLOGIE. (2004). Bulletins de renseignements mtorologiques pour

l'agriculture. Division de la mtorologie conomique, service d'agro mtorologie, Tunis (TUN). p. 3-4.

23

changements climatiques font ressortir quelques conclusions qui seront utiles pour
l'valuation de la dgradation des terres dans les deux zones de la rgion. En effet d'aprs ces
tudes, on n'observe pas de changements pluviomtriques significatifs, mais plutt une
frquence plus leve des vnements extrmes (inondations et scheresse, etc.), lesquels
surviennent plus souvent au cours des dernires dcennies, particulirement dans les stations
de la zone sud-ouest aride, surtout en automne et en hiver. Plusieurs inondations ont t
observes notamment ces trois dernires dcennies. L'tude des tempratures fait ressortir un
rchauffement de l'ordre de 1C durant la priode 1976-2004, ce qui pourrait contribuer aussi

l'asschement accentu et caractriser la rgion par la scheresse et l'arid it.

1-3-1 Les conditions de l'ensoleillement et du rayonnement solaire

Grce sa position, la rgion bnficie d'un taux global de rayonnement solaire

(Q) de 180 Ki localorie/cm2/an, et d'une moyenne de 12h d'ensoleillement/jour (\ 4h en t et
10h en hiver), mais ces donnes sont variables selon

les saisons,

les nuages,

['vapotranspiration et l'humidit ... Quant au nombre d'heures d'ensoleillement annuel, il est

infrieur 3000 heures/an; notons ici que les stations de la zone sud-ouest (Chorben, Hbira,
Souassi, Ouled Echamekh et Eljem) bnficient de plus d'heures que le reste de la rgion
littorale l'Est en raison de leur loignement de la mer et de ses ascendants; notons aussi que
ce tau est en volution perptuelle ces dernires annes ce qui a engendr une hausse plus
importante au sud-ouest et raccourcissement des priodes de froid en hiver, etc. 10, comme
nous allons le constater au cours de ce travai 1.

1-3-2-La temprature
La Tunisie centrale, rgion dans laquelle se situe le Sahel, connat un climat de
type aride semi-aride, caractris par des ts chauds et des hivers frais et humides dans les

10

Op. cil. p. 2.

24

stations ctires l'Est, tandis que le sud-ouest aride hiver tempr et t chaud et sec.
Cependant, l'influence de la mer est limite aux zones ctires l'Est de cette rgion.

La temprature des stations ctires (Bouficha, Enfidha, Hergla, Sousse,

Monastir, Ksour Essef, Mahdia ... ) est gnralement marque par une alternance de deux
saisons:
L'hiver, de dcembre avril, se caractrise par des tempratures douces. La temprature
moyenne est voisine de 12C. Les moyennes maximales diurnes voluent autour de 17C,
alors que les moyennes minimales nocturnes chutent SoC. Au cours des mois les plus froids
de l'anne: janvier et fvrier, la temprature moyenne oscille entre les Ii0C et ]30c.
L't se caractrise par de fortes chaleurs. L'effet modrateur de la mer n'intervient que
pour assurer un rafrachissement relatif limit la frange ctire. La temprature moyenne
estivale s'lve 25C. Au cours de la journe, la temprature monte pour atteindre en
moyenne 29C. Le rchauffement journalier de l'air devient perceptible ds le mois de mai et
atteint son maximum en aot. Des vents sahariens du sud-ouest (Shehili), chauds et secs, sont
responsables de fortes canicules qui rehaussent la temprature des niveaux dpassant 40C.
La rgion est largement soumise aux influences sahariennes et steppiques. Elle est confronte
annuellement en moyenne 30 jours de Shehili (tableau 1.3 et figure lA).
Quant la temprature de la zone sud-ouest (Hbira, Chorben, Ouled Chamekh, Eljem,
Souassi avec l'apparition rcente d'une petite zone aride l'Est Chebba et Meloulch) (figures
1.6 et 1.7) elle est marque par l'alternance de deux saisons caractre aride et steppique:
-

L'hiver froid et long s'tale de dcembre au mois d'avril, la temprature moyenne est de

10C. Les valeurs maximales quotidiennes varient autour de 13C, alors que les valeurs
minimales nocturnes diminuent 4C. Pendant les plus froids mois de l'anne qui s'talent
de dcembre mars, la temprature moyenne oscille entre les 2C et 12C.
- L't chaud se caractrise par de fortes chaleurs. La temprature moyenne estivale s'lve

33C. Au cours de la journe, la temprature augmente pour atteindre en moyenne 39C. Le

rchauffement quotidien de l'air devient ardent ds la fin du mois de mai et atteint son
maximum aux mois de juillet et d'aot aussi. Les vents sahariens Shehili qui viennent du
sud-ouest et du dsert, trs chaud et sec, sont responsables de fortes canicules qui relvent la
temprature des niveaux dpassant 45C. La rgion est largement soumise aux influences

25

sahariennes et steppiques. Elle est confronte annuellement en moyenne plus de 40 jours de

sirocco (tableau 1.4 et figure 1.5).

Tableau comparatif 1.3: Tempratures moyennes des stations des dlgations ctires

du Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005 en

Stations

oc.

Il

Jan

Fv

Mar

Avri

Ma

Jui

Juil

Aot

Sep

Oct.

Nov

moyenne

II

10

12

17

16

22

23

28

22

20

13

10

17

12

12

\30

17

19

22

25

29

24

20

15

12

19

ctires*

Priode:

1970/1980
Priode:
1995/2005

* Zones ctires: Boujicha, Enjidha, Kalaa Kbira, Msaken, Kala Sghira, Hammem Sousse, Akouda,

Hergla, Sidi Bou Ali, Sousse, Kondar, Sidi el Heni, Monastir, Bkalta, Bembla, Beni Hassen, Jemmal,
Ksar Helai, Ksibet EI-Mediouni, Moknine, Ouerdanine, Sahline, Zermdine, Sayada-Lamta, Teboulba,
Mahdia, Ksour Esse/, Chebba, Sidi Alouane, Bou Merdes, Melloulech.

Figure comparative 1.4: Tempratures moyennes des stations des dlgations ctires
du Sahelst) pour les dcnies1970/1980 et 1995/2005 en
1

Oc

~
~ ~
~

25
20

10

- -/

1-1970/198~1

) 1 Op. cit. p. 2-4

12 Ibid.

12

30

15

oc.

-1995/2005

26

Tableau comparatif 1.4: Tempratures moyennes des stations des dlgations stid
ouest du Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005 en
Stations

oc.

13

Jan.

Fey.

Mar.

Ayr.

Mai

Juin

Juil.

Aou.

Sep.

Oct.

Nay.

Dc.

moyenne

10

J 1

15

2(0

18

2(0

24

27

27

26

24

23

21

10

13

17

20

21

23

26

30

28

27

26

25

22

sud-ouest*
Priode:
1970/[980

Priode:

1995/2005

* Zones Sud-Ouest:

Hebira, Ouled Echamekh, Chorbene, Eljem, Essouassi.

Figure comparative 1.5: Tempratures moyennes des stations des dlgations Sud- ouest
du Sahel pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005 en oC en

Il or.

/;~~

25

15

~~

"--
-1970/1980

-:#-~

-1995/2005

10

13 Ibid.
14 Ibid.

14

30

20

oc.

27

Selon les rapports d'valuation de l'INM, l'augmentation de ces valeurs thermiques

est due aux phnomnes de rchauffement et aux changements climatiques qui se traduisent
par un rchauffement continuel, par la modification des rgimes et du volume de
prcipitations et par une variation de la frquence et de l'intensit des phnomnes extrmes
dans la rgion et en particulier sa zone aride qui est en extension, menace d'une transition
un tat hyperaride (figure 1.7) et dont les principales consquences sont:
-Une augmentation continuelle de la temprature suprieure l oc.
-Des scheresses et des inondations plus svres et une augmentation des prcipitations
-Un dficit hydrique en augmentation et une modification de l'quilibre entre les espces
vgtales et les varits des cultures dans les deux zones de la rgion.

Figure 1.6: Carte des zones bioclimatiques du Sahel 1970/1980

Mdi1:erraue

~:~

chelle

~ ''':''':~".

7 000

Figure 1.7: Carte des zones bioclimatiques du Sahel 1995/2005

...... Nab~1I1

Za~houcu ~~~rr

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"',.7."'".
chelle: 1 :7 000

./

30

1-3-3 Les prcipitations et l'humidit

Les prcipitations reprsentent l'un des lments les plus importants du climat du
Sahel et constituent galement le facteur essentiel de son rgime hydrologique. Elles sont
irrgulires d'une saison l'autre et mal rparties d'une anne l'autre dans toute la rgion.
La faiblesse relative des pluies ainsi que leur irrgularit sont aggraves par une vaporation
potentielle intense associe, en t, de fortes tempratures, et en toutes saisons, des vents
secs et parfois violents. Elles sont trs variables dans le temps et dans l'espace. En effet, sur
30 annes d'observation de 1970 2000 (tableaux 1.5 et 1.6, et figures 1.8et 1.9), les annes
1989 et 1994 sont respectivement, la plus arrose (500 mm), et la plus sche (40 mm). Les
variations mensuelles sont aussi trs importantes. Le maximum des prcipitations pour les
stations ctires est enregistr au mois d'octobre pendant les deux. dcennies, alors que le
mois de juillet est considr comme le plus sec. Quant la zone sud-ouest la moins favorable,
le maximum des prcipitations est enregistr au mois de mars pour la dcennie 1970/1980

Tableau comparatif 1.5: Pluviomtries moyennes des dlgations ctires du Sahel pour
les dcennies 1970/1980 et 1995/2005. (en mm)

Stations

Ja

Fev

Mar.

AYr.

Mai

Juin

37

31

27

21

14

62

14

12

Jui.

Aou.

15

Sep.

Oct.

Noy.

Dc.

Total

27

48

38

35

282

67

141

19

335

ctires*
Priode:
1970/1980
Priode:
J 995/2005

Zones ctires: Bouflcha, Enfldha, Kalaa Kbira, Msaln, Kala Sghira, Hammem Sousse, Akouda, Hergla,

SidiBou Ali,Sousse, Kondar, Sidi el Heni, Monastir, Bkalta, Sembla, Beni Hassen, Jemmal, Ksar HelaI,

Ksibet El-Mediouni, Moknine, Ouerdanine, Sahline, Zermdine, Sayada-Lamta, Teboulba, Mahdia, Ksour

Esse/. Chebba, Sidi Alouane, Melloulech.

15 Ibid.

31

Fi2ure comparative 1.8 : Pluviomtries moyennes des dlgations ctires du Sahel(Est)

pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005 (En mm).

16

160 ~I---140
120
100
80
60
40
20

01970/1980
11995/2005

o
J
1970/1980

N D

Tableau comparatif 1.6: Pluviomtries moyennes des dlgations sud-ouest du Sahel

pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005. (En mm)
Stations

Ja

Fey

Mar.

Ayr.

Mai

Juin

59

13

67

53

22

19

26

28

24

20

12

Jui.

Aou.

17

Sep.

Oct.

Nay.

Dc.

Total

49

33

15

28

360

38

36

37

32

273

sud-ouest*
Priode:

1970/1980
Priode:

10

1995/2005
Zones sud-ouest: Hebira. Ouled Echamekh. Chorbene. Eij'em, Bou Merdes, Souassi.

J61bid.
17 Ibid.

32

Figure comparative 1.9: Pluviomtries moyennes des dlgations sud-ouest du Sahel

pour les dcennies 1970/1980 et 1995/2005. (En mm)

18

70

60
50

40

30

01970/1980

20

.1995/2005

10

o
1970/1980
N

et au mois de septembre pour la dcennie 1995/2005, alors que le mois de juillet reste le plus
sec pour les deux priodes.
Les pluies fines caractrisent surtout les mois de janvier et fvrier. Les pluies de l'automne se
distinguent par une intensit suprieure, notamment en octobre o elles sont dans la plupart
des cas torrentielles dans toute la rgion du Sahel. Le caractre torrentiel des pluies est
galement observ durant les mois de novembre et dcembre.
D'aprs les valeurs disponibles, on note que ces variations mensuelles et annuelles sont trs
importantes, elles peuvent tre expliques par l'effet des divers facteurs et aspects des
changements climatiques, plus particulirement le phnomne de l'vaporation qui a connu
une hausse ces trois dernires dcennies en atteignant parfois 2500mm/an notamment dans la
zone sud-ouest aride du Sahel alors que cette rgion ne reoit que 250 mm/an, en engendrant
ainsi un grave dficit et des complications cologiques.
Quant aux rapports temprature/pluie, ils se manifestent dans la zone ctire
l'Est pour la premire dcennie 1970/1980 (figures l.l 0) par deux sommets; le premier moins
important au mois d'avril, avec une valeur thermique de 17C et Je second est principal Uuste

la suite du mois d'aot) avec une temprature de 28C, et une pluviomtrie de 48 mm

18

Ibid.

33

au mois d'octobre; alors que pour la dcennie 1995/2005 on note des valeurs thermiques
leves qui sont de 29 oC au mois d'aot et des donnes pluviomtriques de141 mm en
octobre.
Pour la zone sud-ouest et d'aprs la figure (1.11) nous pouvons voir clairement que pendant
la priode 197011980, les valeurs thermiques atteignent leurs plus hauts niveaux deux
reprises en avril et en aot, elles sont values 20 oC et 27 oC; quant la pluviomtrie, elle
est de 68 mm au mois de mars et de 49 mm en septembre; alors que les valeurs thermique et
pluviomtrique de la priode 1995/2005 n'atteignent leurs plus hauts niveaux qu'aux mois
d'aot et de septembre o elles sont aussi values 30C et 38 mm. Cette irrgularit et ces
variations anomales s'expliquent gnralement par l'accentuation des aspects et des effets des
changements climatiques et du rchauffement qui dominent toute la rgion (faiblesse et
rgression relative des pluies ainsi que leur irrgularit, une vaporation potentielle intense
associe, en t, raccourcissement des saisons d'hiver et d'automne, et des tempratures
leves en toutes saisons et des vents secs ... ), en signifiant qu'une grave aridit domine la
rgion, ce qui est confirm aussi par son bilan hydrique comme nous allons le constater
ultrieurement.

Figure 1.10: Courbes et histogrammes des valeurs thermiques et pluviomtriques dans

la zone ctire: Est du Sahel

60

Ulml

40

35

50

30
40

25
20

30

15

20

............

10

10

Priode: 1970/1980

60

mm

oc

40

140

35

120

30

100

25
20

80
/

60

40

10

20

Priode: 1995/2005

c:L

Figure 1.11 : Courbes et histogrammes des valeurs thermiques et pluviomtriques dans

la zone Sud-ouest du Sahel

aO llDm ........ _._

_--._-- .. - ..__ ..--_.-

-- -"'-" -

-_._ ..--

-_

70

oc40

------ - . - .. - --.-.-

.------

60 --50 40 -

;~ _
o

- .. -----. -

35

.--- - - - - - - - 30
-<

/?"'"
~_,V"'_h:__-____=...e-/----

+...J--L_,-L-J---,-..l.-.....--'--J-

25
--.----.---

20

,.lin]-,~ ,_
-nj:~I\

.....==>--,--L--'-,-.-'---''---r----'--'-jl
a

Priode: 1970/1980

oc

40

35
30

25
20
15

0- ] 0_0,

- 10

36

1-3-4 tude hydrographique:

La rgion du Sahel constitue un espace compos de plaines et de collines

interrompues par de nombreuses dpressions Sebkhas collectant les eaux de ruissellement
qui n'aboutissent pas la mer, dont l'coulement endorique par des Oueds secs (Oueds
Mlal, Gharraf, Chrita, Bou Sayela, El Maleh, Soussi, Louza, Guendoul, Grida, Sidi Ahmed et
Oued Chrichira) cause de l'vaporation et de l'infiltration. Toutes les eaux provenant des
zones voisines l'ouest sont partiellement emmagasines dans ces dpressions et le reste est
infi Itr pour alimenter les nombreuses nappes souterraines qui

sont l'origine du

dveloppement d'une agriculture irrigue.

En 1993 les ressources en eaux de toute la rgion du Sahel ont t values d'un
apport total de 23 Mm 3 et d'un apport mobilisable de 4 Mm 3, alors que pour les nappes
phratiques, les statistiques du Ministre de l'Agriculture
3

19

ont valu les ressources

exploitables 34,6 Mm et les ressources exploites 26,9 Mm , quant aux nappes profondes
leur rserve a t estime 16.5 Mm 3 comme ressources exploitables et 15,4 Mm 3 comme
ressources exploites.
L'exploitation annuelle partir des puits de surface est estime 6 Mm 3/an par la direction
des Ressources en Eaux en 1998. L'coulement souterrain vers la mer est estim environ
0,6 Mm 3/an

20.

Les sorties totales sont donc estimes 7 Mm 3/an dans toute la rgion

21,

Les pertes sous forme de ruissellement sont estimes 3 Mm vers la mer et les Sebkhats
de: Sidi Abdel Hamid, Skaness, Mahdia, Halk El Menjel, Sidi el Hani, El Kelbia, Shrita, El
Ggherra,

19

MTNISTERE DE L' AGRICULTURE (1993). Rapport: les ressources en eau et environnement, Direction

Gnrale des Ressources en Eau (DGRE), Ministre de l'Agriculture (TUN), p 9.

20

21

Ibid.

(1996). Rapport sur l'tat des nappes phratiques et profondes de la Tunisie. Ministre de l'Agriculture.

Tunis, (TUN). p. 7-9.

37

ElJem et Moknine, qui sont des vastes dpressions sales compltement dsertiques. Leurs
pourtours sont forms de bourrelets oliens et elles disposent de ressources en eau souterraine
importantes qui sont l'origine des exploitations agricoles, elles sont rparties dans toute la
rgion sahlienne, l o les Oueds occasionnels dversent leurs charges d'eau de pluies
torrentielles pendant les mois pluvieux.
Le bilan hydrogologique de la rgion a mis en vidence un dficit d'environs 2 Mm 3/an, qui
s'accentue chaque anne, les rserves

~ydrogologiques

sont peu renouvelables et le niveau

pizomtrique a connu un abaissement important. Il s'agit d'un rservoir en cours

d'puisement par surexploitation, qui se traduit par la baisse continue du niveau
pizomtrique. Les prlvements se font donc aux dpens des rserves gologiques de la
nappe. Notons que ce bilan dficitaire est ralis partir de l'estimation interannuelle des
apports et ne respecte pas la variabilit et la complexit de l'hydrologie des nappes et des
volumes de prcipitation et de l'ETP qui atteint parfois les 2500mm/an, etc.

1-3-5 L'vapotranspiration potentielle (ETP)

Pour les mesures de l'vapotranspiration potentielle, plusieurs formules ont t

essayes pour les calculer, mais celles de PENMAN et TURC apparaissent les plus
frquentes en Tunisie, car elles exigent plusieurs lments climatiques.
Au Sahel, l'ETP annuelle calcule par la formule de PENMAN est celle qui s'accorde le
mieux avec les valeurs mesures; les tableaux suivants (J.7 et 1.8) dgagent l'importance de
ce phnomne moyenne de 1500 mm/an en atteignant le seuil de 2500 mm en t, et sa
contribution incontestable au dficit imminent du bilan hydrique de toute la rgion du Sahel.
Tableau 1.7: vapotranspiration potentielle de la zone ctire 1995/2005 (en mm).
J

Total

annuel
TURC

PEN MAN

47.5

64

87.5

J13

145

162

J90

170

134

105

63

47

1335

58

73

102

J33

184

221

239

215

J50

107

74

51

1607

38

Tableau 1.8: vapotranspiration potentielle du sud-ouest 1995/2005 (en mm).

J

Total
annuel

TURC

49

73

91

99

139

161

197

169

139

112

62

53

1343

PENMAN

61

85

101

112

178

213

253

204

163

127

80

57

1634

L'ETP minimale se situe en hiver (12% environ du total annuel). Elle est
maximale en t (prs de 40% de l'ETP annuelle). Ceci tant, quelle que soit la mthode
utilise pour estimer l'vapotranspiration, le dficit hydrique lev dans les stations des deux
zones est certain, l'vapotranspiration potentielle tant trs suprieure la pluviomtrie.
Cependant, l'influence ctire (brouillard et humidit... ) attnue les tempratures et l'ETP, et
les zones intrieures sont influences par le Shehili (figures 1.10 et 1.11).

1-3-6 Un bilan hydrique ngatif:

Puisque les niveaux de l'vapotranspiration annuelle -selon les valeurs

moyennes entre les formules de TURC et de PENMAN sont valus 1335 et 1607
mm, et 1343 et 1634 mm respectivement pour les stations ctires et intrieures sont
suprieures aux prcipitations (P) qui sont de 335 mm et de 273 mm (ETP> P), en
reprsentant environ 23% et 19% de l'ETP de chacune des deux zones semi-aride et aride, et
comme le dmontrent aussi les valuations hydrologiques qui quantifient un important dficit
de valeurs suprieures 1000 mm/an pour les deux zones, l'tat de ces bilans ngatifs dans
toute la rgion met en vidence un dficit imminent, mais qui reste avec un lger privilge
pour les stations ctires pour des raisons rvles antrieurement.

Au terme de cette partie et travers ces valeurs, on doit noter que ce dficit
hydrique a provoqu une rduction du rendement agricole et de ses composantes dans les
deux zones tudies. Dans cette rgion, en gnral, et en particulier aux stations sud-ouest,
lorsque la scheresse s'installe d'une manire intense et assez tt, il devient difficile de
l'viter par l'emploi des varits prcoces moins de disposer de la possibilit d'irriguer. ..

39

1-3-7 Les vents

En raison de sa situation gographique, le climat de la rgion est influenc par les

vents marins et sahariens:

Les vents dominants sur les zones littorales du Sahel sont de secteurs Est, Nord-est et

Sud-est, ils sont humides et temprs, provoquent une baisse significative des tempratures
en t et une hausse des prcipitations en particulier en hiver, ils sont souvent accompagns
par des brouillards et des roses qui constituent un apport important pour les cultures locales.

* Quant la zone sud-ouest de la rgion, les vents y sont de secteur Ouest, Nord-ouest, Sud
ouest, chauds et secs soufflent sur les sols tendus arides ainsi que sur les plaines ctires.
Pendant les mois de novembre avril, ils sont violents, secs, et froids, accompagns de
temptes de sable qui endommagent gravement les cultures et la pousse des espces annuelles
dans les pturages. De mai octobre, les vents du secteur marin ne dominent que la zone
ctire l'Est, et ils n'ont qu'une influence limite sur la zone sud-ouest (Chorbn, Hebira,
Souassi et Ouled Echamekh ... ) car en juillet et

en aot on voit apparatre le sirocco

dnomm Shehili , un vent d'origine saharienne qui peut facilement faire grimper la
temprature au-dessus des 40C en appuyant le phnomne de l'vaporation qui atteint des
taux trs levs mme suprieurs 1500mm/an particulirement dans les stations de la zone
interne aride du Sahel qui ne reoivent que des valeurs de 250 mm/an) (tableau 1.9).

1- 3-7-1 Les vents d'Est et du Nord-est:

Ils se dveloppent au niveau du bassin est de la Mditerrane, leur arrive en hiver

engendre des fortes pluies sur les zones ctires de Sousse, Hergla, Enfidha, Monastir,
Bouficha, Mahdia, Ksour Essef, Sousse .. " alors qu'en t ils adoucissent les tempratures
leves et leurs influences sur les autres secteurs de la rgion sont limites.

1-3-7-2 Les vents de sable:

Ces vents viennent du dsert du sud-ouest en envahissant toute la rgion et

,

spcialement la zone ouest du Sahel: Ouled Echamekh, Hebira, Eljem, Chorbn .. , ils sont

40

accompagns par des sables et des tempratures leves qui endommagent les cultures et
provoquent aussi des risques d'incendies lors des priodes de moissons des cultures
cralires.

Tableau 1.9 : Direction mensueUe du vent dans la rgion du Sahel

(En nombre de jours) en 1983

Direction

NE

NO

SE

SO

Nbre
jours

Janvier.

12

Fvrier

Mars

26

23

Avril
Mai

5
0

Juin

24

26

23

22

Jui Ilet

Aout

Septembre

Octobre

Novembre

Total

63

Pluie

Remarques

22

(AIH)

Il

25
2

20

20

14

42

27

38

27

245

Vent de sable

Sirocco

Brise
(E)

Sirocco
(E)

(HfP)

(A : Automne, H : Hiver, P : Printemps, E : t).

1-4 tude de sol:

Les sols de la rgion ont t amnags d'aprs leur degr de dveloppement. Ils se
diffrencient en fonction du climat, de la roche mre et du relief. Une diffrenciation nette
s'effectue entre les sols des zones est semi-arides et les sols du sud-ouest au climat aride qui
prsentent des dficiences hydriques importantes dues une sorte d'aridit prvenant la
pdogense et favorisant la salinisation.

41

La pdogense du Sahel est domine par une lithologie marque par l'alternance
de calcaires, de marnes plus ou moins gypseuses, et de sables grossiers et fins. Ainsi, les
travaux de Centre d'tude du Sol (CES) sont localiss dans les zones les plus menaces par
le dficit hydrique et l'rosion des sols, situes en voisinage des Sebkhas d'El Kelbia, Sidi el
Heni, El Gherra, Eljem etc.

Gnralement ces sols sont forms dans des conditions climatiques arides, ils
sont pauvres en matire organique, rocheux, et souvent rods. Ils conviennent la pture et,
par endroits, aux plantations d'oliviers. Dans les plaines alluviales, ils ont connu une
volution rcente et sont lgrement sals; ils conviennent de nombreuses cultures,
notamment en irrigu.

1-5 Formation vgtale

Les donnes disponibles relatives aux ressources vgtales de la rgion du

Sahel illustrent des

zones

forestires

avec

diffrentes

strates

(forts,

garngue

et

maquis ... etc.), et des parcours (steppes, alfa, prairies, pelouses). La comparaison entre les
diffrents inventaires forestiers et pastoraux du Ministre de l'Agriculture pour la priode
d'tude (1970-2005) souligne la prsence d'une vgtation basse et discontinue, compose
de plantes herbaces, gnralement en touffes, laissant apparatre entre elles des plaques de
sol nu notamment dans la zone sud-ouest. Cette vgtation est diversifie par sa composition
et sa densit, et reste l'enjeu fondamental de la vie du pasteur. Gnralement la vgtation
varie en fonction des zones. Celle de la zone ctire comprend des prairies, garrigue, maquis,
quant la vgtation du sud-ouest, qui s'adapte aux conditions climatiques arides, elle est de
type steppique avec une dominance de l'alfa.

42

2 Le milieu humain:

2-1 Historique des mises en valeur successives du sol

2-1-1 Avant la colonisation

De tout temps, l'eau et le sol qui constituent des facteurs prcieux pour l'existence
humaine ont reu une attention particul ire dans leur utilisation pour en tirer le meilleur profit
et assurer leur perptuit. Les civilisations anciennes qui se sont succd dans le pays et
notamment la rgion d'tude ont dvelopp des techniques diverses de conservation des eaux
et du sol adaptes aux conditions du milieu telles que les Jessours

22

et les Meskats

23

qui forment des exemples spcifiques d'une agriculture durable. Ces techniques ont attnu
l'rosion sur les collines et les plaines de cette rgion.
Ce ne sont que de primitifs modles d'une srie de techniques traditionnelles mises
au point par les Berbres, les Romains et les Arabes. Nous citons les cultures sur terrasse, la
drivation des eaux de crues et leur pandage pour crer des sols fertiles arables en sec. Les
anctres rservaient les grandes parties de leurs terres aux parcours qui taient soumis
moins de pression en pratiquant un pacage diffr. L'introduction de l'arboriculture des
oliviers, figuiers et amandiers a compltement boulevers l'quilibre des cosystmes
pastoraux en rtrcissant les aires de pacages et en induisant une pression sur les espaces
rduits conservs en parcours. Ils administraient donc fermement leurs terrains. Les
amnagements et les rhabilitations faisaient partie de leurs tches agricoles rgulires. Les
espaces amnags sont prservs pour assurer une production durable.

Jessours : ce sont des barrages en roches implants en travers les ravins. Derrire ces barrages se crent des
terrasses avec des sols engraisss par des sdiments et contenant des rserves hydriques importantes
23 Meskals : ce sont des cuvettes rserves la collecte des eaux pluviales pour les transfrer celles implantes
en chute sur le piedmont des collines.

22

43

2-1-2 Pendant la colonisation franaise

C'est au XX e sicle durant l'poque coloniale (1881-1956) qu'il y a eu une

dstabilisation en cartant les centres de dcision communautaire et en consolidant le rle du
pouvoir central dans la planification des amnagements ruraux. Cette priode s'est traduite
par une prise en main par les colons des terres les plus fertiles des plaines qui constituaient
les zones de culture pour la population locale. Se voyant dpossde de terres productives, la
population a migr vers les collines pour exploiter des terres moins fertiles sans aucun
amnagement de protection. Durant cette priode, on a assist une acclration de l'rosion.
Les boisements en oliviers et amandiers occupent les meilleures terres sols profonds qui
formaient un rservoir inexhaustible. Cette mise en valeur induit un surpturage sol
superfIciel faible pastoral. Un nouveau mode de gestion des ressources naturelles et une
nouvelle conomie de march

ont vu le jour engendrant la disparition des certains

amnagements traditionnels et l'acclration de l'rosion.

Parmi les proccupations de l'occupation franaise fut la connaissance du climat

du pays. Une notice datant de 1889 a t suivie en 1906 par une tude sur le cl imat de la
Tunisie. Les interprtations de premires mesures ont permis de dresser les principaux traits
climatiques de cette colonie et de ses diffrentes rgions. La connaissance du milieu physique
fut galement une proccupation, avec valuation des surfaces, tracs des profils des cours
d'eau, etc.
Cette connaissance avait pour objectif de cerner les virtualits hydrauliques en vue de la mise
en valeur agricole. Aprs la cration des associations agricoles en 1897 et deux dcennies
d'initiatives prives, une centralisation de la politique de l'hydraulique agricole a t opre
partir de 1920 et le programme gnral de travaux d'hydraulique agricole date de 1930. Un
tat des lieux de l'hydraulique en Tunisie a t dress en 1941 par Gosselin, faisant suite au
premier document en la matire, dat de 1912 et traitant des "problmes de l'hydraulique en
Tunisie". En 1933, des groupements d'intrts hydrauliques ont t crs. Des travaux
d'irrigation, d'pandage des crues, d'assainissement de terres agricoles et de recherches d'eau
ont t entams dans ce cadre. Auparavant, un rpertoire des eaux avait t dress en 1931,
rpertoriant tous les points d'eau, sites ventuels de barrages, oueds, avec indications sur les

44

dbits, pour les ressources en eau souterraine, des coupes gologiques, des essais de dbits et
les niveaux des aquifres. Les dmarches entreprises pour la connaissance et la mobilisation
des ressources taient systmatiques, afin de tenir compte de la complexit et de l'interaction
des facteurs mis en jeu.
Avant l'arrive de J'irrigation dans les annes 1950, la quasi-totalit de la rgion
tait constitue de vastes plaines d'oliviers et des steppes pastorales notamment au sud-ouest
de la rgion habite par des tribus, pasteurs nomades et semi-nomades qui se dplaaient en
t et pendant les priodes de scheresse vers les rgions fertiles avoisinantes et au nord de la
Tunisie. Les immensits steppiques de la plaine taient parcourues de caprins, d'ovins et de
dromadaires, et trs partiellement emblaves en orge et en bl dur. L'eau des oueds tait peu
utilise du fait de la violence des crues ; toutefois, des ouvrages de dviation taient
construits manuellement pour diriger les inondations vers des champs de crales ou
d'arbustes, surtout la zone ctire l'Est. La sdentarisation des nomades a donn lieu un
habitat dispers, en petits villages familiaux les douars .

2-1-3 Aprs l'indpendance

Aprs l'indpendance en mars 1965, le processus dclench a continu svir eu
gard la pression dmographique, la recherche de meilleurs revenus, l'emploi d'une
mcanisation inadapte, l'extension de la craliculture et de l'arboriculture conduisant au
surpturage et la dsertification. L'tat, bien conscient de la gravit de la situation des
terres a entam des tudes et des recherches dans la rgion et particulirement dans les zones
exploites par une agriculture base sur la craliculture. Il a aussi entam des travaux via le
Centre d'tude du Sol (CES) sans prvoir les aboutissements des tudes, ce qui a entran
des checs graves tel que ['acclration de l'rosion sur les sols marneux ayant subi des
amnagements physiques, le cas de la crue de 1969 et les consquences nfastes d'une
absence d'attachement des agriculteurs aux travaux du Centre d'tude du Sol (CES).
Depuis les inondations de 1969 qui ont mis en lumire les dfaillances des travaux
du CES, de mieux saisir leur efficacit dans les diffrents milieux agricoles, une nouvelle
approche s'est tablie, consistant en des tudes plus approfondies du sol et de l'rosion pour

45

mieux adapter les amnagements. Depuis cette date, les traitements antirosifs se sont
multiplis, tels que la vgtalisation pour les terres sensibles, les cordons en pierres pour les
terres encrotes et les banquettes pour les versants possdant des sols assez lgers. Dans les
dlgations sud-ouest o svit l'rosion olienne, un savoir-faire s'est accumul au cours des
temps. Les sols agraires qui doivent leur dgradation au labour et au surpturage ont t
protgs par la simple mise en dfens pour reconstituer le couvert vgtal.
Le parcours diffr est bien connu des leveurs (transhumance) depuis des sicles.
Prsentement avec la croissance dmographique et les pressions exerces sur le milieu
naturel, il a fallu J'intervention de l'tat pour vulgariser de nouveau les techniques qui ont
donn leurs preuves et crer d'autres en se rfrant l'exprimentation et la recherche. Cela
justifie l'amlioration et la cration des institutions de recherche et le dveloppement de
l'adaptation des espces vgtales et les tudes sociales pour mieux dchiffrer le
comportement des agriculteurs en vue d'assurer une durabilit des cosystmes et des
agrosystmes.
Quant l'irrigation moderne, elle est apparue ds l'indpendance avec des
amnagements de l'tat et la construction des puits, incits par des subventions publ iques et
par l'utilisation des motopompes. Pendant les annes 1970, l'tat tunisien a tent de mettre en
place des coopratives de production agricole pour rassembler les faibles moyens de
production des petits exploitants, mais cette tentative, trs mal accepte par la socit rurale,
a tt chou.
Avant la mise en eau des barrages, le climat variable et violent de l'ensemble de la rgion
(variations

mensuelles

et

annuelles

trs

importantes

dues

aux

phnomnes

de

l'vapotranspiration et l'vaporation potentielle intense value plus de 1500 mm,

rchauffement, vents secs et inondations rptes, etc.) n'encourageait pas l'investissement
et tait l'origine d'un exode rural non ngligeable et motiv par la priode de collectivisation
de 1969 ; en 1980, on parle de "sous-dveloppement" propos de la zone sud-ouest de la
rgion du Sahel, du fait de la pauvret des infrastructures, de l'analphabtisme, du niveau de
vie. cette poque l'agriculture de la rgion est encore gnralement une agriculture de
subsistance produisant essentiellement des crales, des fves, figues, des amandes et des
olives.

46

Les infrastructures et les systmes de cu ltures ont t bou leverss dans les annes 1970-80
avec des programmes d'aide du Programme de Dveloppement Rgional, qui ont permis la
construction de routes, l'lectrification de villages, et l'introduction massive de J'arboriculture.
Le dveloppement du secteur irrigu est considr comme le fait saillant de l'conomie
agricole de la rgion dans les annes 80, et cette volution s'est surtout manifeste par
['volution de la surface consacre au marachage, mais ce sont des cultures peu intensives.
Les conditions dures et alatoires expliquent le trs fort attrait exerc par
l'irrigation sur les paysans. Leur tendance minimiser les risques de mauvaises rcoltes
plutt qu' maximiser leurs revenus les conduit prfrer trs rationnellement un systme de
polyculture, assorti d'un mutualisme exploitation familiale base sur une diversification des
revenus familiaux, et une spcialisation cralire ou marachre.

3 Les diffrents amnagements moderne et traditionnel mettre en valeur:

La rgion d'tude prsente un espace domin par des plaines et de collines

interrompues par de nombreuses dpressions et Sebkhats qui collectent les eaux de
ruissellement qui n'aboutissent pas la mer. Toutes les eaux sont partiellement
emmagasines dans ces dpressions et le reste est infiltr pour alimenter les nappes
souterraines qui sont l'origine du dveloppement notamment d'une agriculture en irrigue
qui n'existait pas il y peine 30 ans. Le Sahel qui constitue un excellent parcours est en train
de subir une profonde mutation passant d'un cosystme pastoral un agro systme moderne

base d'arboriculture et de primtres irrigus afin de parvenir un quilibre entre

l'accroissement continuel des besoins voluant de la population en place et l'impotence des
rendements.

3-1 L'organisation sociopolitique traditionnelle dans le milieu rural au Sahel tunisien:

L'organisation sociopolitique traditionnelle du mi 1ieu rural de la rgion du Sahel

tunisien tait la confdration tribale et la tribu. Cette organisation a abandonn son existence
constitutionnelle et ses fonctions de gestion des ressources naturelles. Elle s'est effondre

47

progressivement au profit des dcoupages administratifs qui n'ont pas toujours respect les
frontires historiques et les units collectives.
Dans les milieux ruraux abandonns de la rgion, notamment les sites visits au sud-ouest
aride (ex-2eme/et Essouassi et une partie de Jlass ... ), l'esprit d'appartenance tribale persiste
encore. L'clatement des structures sociales anciennes a laiss la place aux institutions
modernes de l'tat et a favoris l'mergence d'une microstructure qui est la famille comme
conformit et unit de production et de consommation. Pour complter cette structure sociale
et assurer une bonne gestion des ressources naturelles, d'autres structures ont vu le jour
comme les associations d'intrt collectif pour la gestion de l'eau et la conservation des eaux
et sol, les comits de dveloppement et les coopratives de services agricoles.

L'tude des agrosystmes et de l'exploitation des terres agricoles met en relief

tous les problmes relatifs l'extension de l'agriculture au dtriment des parcours,
notamment la craliculture au nord et l'arboriculture. Il ressort des tudes faites sur ces deux
milieux (semi-aride et aride) qu'ils souffrent d'une inadaptation de l'occupation des sols dont
les consquences ne sont autres que l'aridit et la dsertification. Aprs l'analyse des
systmes d'exploitation en sec et en irrigu dans les diffrents sites visits, particulirement
dans la zone ctire (Chot Meriem, Enfidha, Hergla, Kssour Essef, Moknine ... ), il se dgage
que dans ce milieu

le forage climatique tait bien rsolu dans le pass travers les

techniques traditionnelles de collecte des eaux de ruissellement, le parcours diffr et par une
main-d'uvre familiale. Actuellement, par contre, le forage conomique trouble tout le
systme. On ne peut supporter des amnagements coteux pour rcuprer des surfaces
cultivables minimes. D'amples informations concernant les agrosystmes sont disponibles
annuellement grce des enqutes sur le suivi de la campagne agricole effectues par les
services statistiques et du Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques.

3-1-1 Les aspects fonciers

Les structures sociales grent un espace agricole dont la structure constitue

une donne fondamentale de l'organisation de l'espace rural et de l'utilisation des ressources
naturelles. Cet espace est faonn par le rgime foncier et les politiques agricoles.

48

L'impact de l'volution historique des aspects fonciers marque encore de faon remarquable
le paysage et les sous-espaces agricoles.
Sur toute la bande littorale, particulirement dans les sites ctiers de Kssour Essef,
Enfidha, Chot Meriem, Hergla, Moknine ... ), la terre est morcele en de nombreuses
proprits prives, la majeure partie n'excde pas les deux hectares.
Ailleurs, aux sites de la zone sud-ouest aride Chorben, Hebira, Ouled Chamekh,
Eljem ... l'extension des terres collectives et la situation foncire imprcise ont
longtemps retard la mise en valeur efficace des sols, de sorte que ces espaces n'ont
connu l'extension de l'arboriculture en sec que rcemment, aprs la rgularisation
foncire.
Les rformes foncires qui ont commenc par la mise en place des lois de rforme depuis
1958 par la loi n 58 du Il juin 1958 jusqu' la loi n 71-9 du 16 fvrier 1971 et celle du 6
mars 2000 portant rformes dans les primtres publics irrigus, pour le dveloppement rural
et la rforme agraire embauche au Sahel tunisien ont abouti au systme de petites et
moyennes exploitations en faire-valoir direct (plus de 94% de la surface agricole utile), ce qui
figure la structure sociale qui est trs dvoue et attache la proprit. Il existe une ingalit
entre les exploitations moyennes (Bouficha, Souassi, Hebira, Eljem ... ) et les exploitations
infrieures deux hectares ( Moknine, Akouda, Lamta, Sayada, Hergla ... ).
Les exploitations de moins de 20 hectares reprsentent 79 % du total des exploitations et ne
contrlent que 44.5 % des superficies. Alors que celles de plus de 50 hectares ne reprsentent
que 21 % et en dtiennent plus de 15 % des superficies

24.

L'absence de titres, Je

morcellement et le parcellement constituent des freins pour le dveloppement agricole dans

toute la rgion.

3.1.1.1 La rforme agraire dans les primtres publics irrigus

La rforme agraire a pour objectif la cration d'exploitations durables avec un

accs libre, rgulier et continu, optimale et adaptable aux progrs techniques et aux mthodes
modernes d'exploitation et elle devrait permettre de contribuer la cration des conditions

24

INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE. (1997). Le rapport annuel 1997. INS, Sousse, (TUN). p 5.

49

idales de bonne gestion des ressources en terre tout en les intgrant dans le processus de
dveloppement conomique durable, notamment dans les sites d'Eljem, Souassi et Chorbn ...
au sud-ouest de la rgion. Pour cela un remodelage foncier l'intrieur des primtres
irrigus tait ncessaire afin de procder l'apurement foncier et juridique de terres, au
remembrement des parcelles morceles et disperses et la distribution et l'utilisation de
l'eau d'irrigation.
Cette rforme agraire repose sur des nouvelles lois telles que la loi n063-18 du 27 Mai 1963
complte et modifie par la loi nO 71-9 du 16 fvrier 1971et celle du 6 mars 2000 portant sur
la rforme agraire dans les primtres publics irrigus, et la cration d'un organisme
spcialis dans la rforme agraire l'Agence de la Rforme Agraire dans les Primtres
Publics Irrigus en 1977 qui avait pour mission de mettre en uvre la rforme agraire dans
les autres primtres publics irrigus, o l'amnagement hydraulique est ralis par l'tat,
ces lois ont contribu :
- Prserver les ressources naturelles en eau et en sol dans le cadre d'un dveloppement
durable et participatif.
- la rduction du cot des amnagements collectifs (rseau hydraulique, pistes ... )
- l'amlioration de la productivit des facteurs de production et la modernisation de
l' agricu Iture.
- l'amlioration de la qualit de vie des agriculteurs par l'amlioration de leurs revenus par la
rduction des cots d'exploitations.
- La protection des primtres publics irrigus contre l'urban isation parce qu' i Is sont des
zones d'interdiction par la loi et la conservation de la vocation agricole des primtres
d'intervention.
- l'effort de l'tat par l'exportation et pour l'autosuffisance alimentaire.
- une plus grande souplesse dans le choix des quipements d'irrigation.
- doter ces exploitations des titres de proprit (enregistrement des terres non immatricules
et inscription des mutations des terres immatricules et disperses) qui facilitent l'accs aux
crdits bancaires et donc une ractivation du march foncier.

50

3-1-2 Les paysages agricoles

3-1-2-1 Les grandes cultures en pluviale: La culture des oliviers et des crales (bl/orge)
prdomine dans toute la rgion et occupe presque l'ensemble des superficies agricoles chaque
anne, suivie par les cultures

des lgumineuses (figure 1.12). L'assolement usuellement

pratiqu dans la zone est bisannuel; avec jachre pture notamment dans les dlgations de
Bouficha et Enfidha ... Dans ce type d'assolement, le premier dchaumage doit dmarrer
juste aprs la moisson, mais en pratique, les agriculteurs ne commencent labourer qu'au
printemps, et ce, dans le but de laisser le troupeau profiter au maximum des fourrages et des
leves des mauvaises herbes automnales et printanires. Le niveau technique des agriculteurs
est faible malgr les tentatives d'initiation de sensibilisation, observes dans la rgion et
particulirement la zone interne, concernant les techniques modernes de la plantation des
arboricultures et l'introduction des engrais et de la fumure. La prparation du sol n'est pas
pratique avec beaucoup de soin, le dsherbage chimique fait dfaut et c'est manuellement
que les mauvaises herbes sont dracines pendant le printemps et donnes aux animaux.

3-1-2-1-1 L'arboriculture: L'olivier est l'arbre qui s'adapte le mieux aux sols de toute la
rgion du Sahel, particulirement au sud-ouest aride. Il est le principal arbre fruitier suivi de
l'amandier puis du figuier et de quelques tentatives d'introduction d'autres espces comme le
poirier et autres, pour leur adaptabilit aux conditions climatiques locales. Le travail du sol
des oliviers du Sahel se limite un labourage profond et en rang. Les rendements dpendent
en premier lieu de la pluviomtrie, des pratiques culturales qui sont souvent inadaptes et de
la fertilisation qui fait aussi dfaut surtout dans les sites de la zone interne du Sahel. En outre,
la pratique des cultures en intercalaire avec les oliviers est observe dans la quasi-totalit de
la rgion, ceci provoque une comptition pour l'humidit existante qui se rpercute sur les
rendements. Les plantations arboricoles sont gnralement insignifiantes, nous rencontrons
surtout les oliviers, les amandiers (figure 1.12), mais on note aussi quelques tentatives pour
l'amnagement de petits jardins autour des petites agglomrations rurales dans la rgion, le
figuier, le pcher, le pommier, mais ceci reste non typique et parfois ne sont pas installs sur
des terres vocations arboricoles. Ces varits sont en effet moins exigeantes et assurent un

Figure 1.12 La carte agricole du Sahel tunisien

....,.... Nube,.l
tI

Zn~h()ucn

"-"",,..... ----..........._..04

S(}uSS~~

Kairou un
lVlahdia

Agrumes
Oliviers
Crales et oliviers
Anciens forets d'oliviers
-----:... Sebkhas

chelle: 1 :12 000

Sfax

"--'

52

maximum de scurit et d'approvisionnement alimentaire pour la rgion.

3-1-2-1-2 Les crales: Les agriculteurs n'utilisent pas de varits haut rendement, mais ils
utilisent surtout les varits suivantes par ordre de prfrence, pour le bl et pour l'orge, une
varit locale. Ces varits sont en effet moins exigeantes et assurent un maximum de
scurit pour l'alimentation de la population locale et rgionale. Les rendements constats
dans la rgion sont de l'ordre de 15 Quintaux/ha pendant les bonnes annes pour le bl et de 7
Quintaux/ha pour l'orge.

3.1.2.2 Les cultures en irrigu

Le secteur irrigu au Sahel contribue pour 34 % de la production totale et plus de

20 % de l'exportation agricole. Il assure 95 % de la production marachre, 45 % de la
production fruitire. Sur le plan social, c'est galement un secteur primordial puisqu'il
emploie 27 % de la population active. Les primtres irrigus de ce secteur se rpartissent en
primtres publics dont les ouvrages de grande envergure sont totalement raliss par l'tat,
et en primtres privs, fonds sur la petite hydraulique et raliss par des agriculteurs
individuellement avec ou sans support public sous forme de crdits et subventions.
Les primtres privs, caractriss par la petite hydraulique, sont concentrs dans des zones
irrigues de grande tradition, soit dans la zone ctire, principalement autour des puits de
surface. Ces primtres, qui occupent 24 107 ha, sont totalement grs par les agricu Iteurs.
Cependant, l'exploitation des ressources qui les alimentent est, dans certains cas, rgie par des
dcrets d'interd iction ou de sauvegarde et reste donc tributaire de l'autorisation de
l'administration en cas de surexploitation des nappes (tableau 1.10).
Les primtres publics, qui sont concentrs essentiellement au Nord et l'Est de la rgion et
sont irrigus dans la plupart des cas partir des barrages ou des forages, reprsentent des
entits de quelques centaines d'hectares en moyenne. La demande en eau agricole ne cesse
d'accrotre en raison de l'volution du taux de l'intensification de l'agriculture, ce secteur
affrontera l'avenir une situation concurrentielle plus svre en raison des ressources en eau

53

limites et de l'accroissement de la demande des secteurs de l'eau potable, touristique et

industrielle dans cette rgion.

Tableau 1.10 : volution des superficies quipes en conomie d'eau (unit: ha)
Amliore

Aspersion

Localis

Gouvernorat de Sousse

2430

224

225

Gouvernorat de Monastir

2599,5

454

Gouvernorat de Mahdia

1035

Le secteur irrigu, problmatique et dfis:

L'conomie de la rgion du Sahel est fortement dpendante du secteur agricole.

En effet, au cours de la priode 1995-1999, le PlB a augment en moyenne de 7 % environ
par an, cette augmentation tait dans une large mesure tributaire du secteur agricole irrigu.
Cependant, la production agricole se trouve fortement lie d'une part, aux climats dpendant
de l'eau de pluie, et d'autre part, la concurrence du tourisme et de ['industrie manufacturire
pour l'obtention de grandes quantits d'eau de bonne qualit.

Dans la plupart des primtres irrigus, l'eau est encore insuffisamment valorise
et mal gre. Cette utilisation peu rationnelle de l'eau d'irrigation peut avoir des consquences
nfastes sur certains primtres irrigus:

*L

incapacit des rseaux collectifs satisfaire une demande en eau souvent exagre et

perturbation des tours d'eau avec des consquences ngatives sur la qualit de service obtenue
par les usagers.

* La

surexploitation des ressources en eau souterraine dans les primtres irrigus par puits

de surface, avec des effets pervers qui risquent de compromettre la durabilit des primtres
en question (abaissement du niveau des nappes et leur salinisation progressive).

* Le

rehaussement et la salinisation des nappes phratiques dans certains primtres de la

zone sud-ouest, la suite des pertes d'eau d'irrigation. Ce qui impose le recours de plus en
plus frquent des solutions coteuses de drainage souterrain.

54

* La

rduction de la fertilit des sols agricoles suite une gestion dficiente de l'eau

d'irrigation la parcelle.

Les cultures marachres:

Ce secteur n'est pas vraiment trs dvelopp dans la totalit de la rgion tudie notamment
les dlgations sud-ouest arides - l'exception des stations visites Monastir- seuls
quelques agriculteurs tentent d'installer quelques vergers et d'utiliser soit des puits privs
quips de motopompe soit d'utiliser les quelques cours d'eau existants lors des priodes
pluvieuses dans cette zone (Meskat

25

et Mgouds

26).

Ce fait a incit les autorits locales et

rgionales crer des zones irrigues notamment dans les dlgations touches srieusement
par la scheresse Hebira, Souassi et Chorbn, ce qui est le cas des primtres d'Ouled Ben
Mosbeh, Elmzehda, El Mayzia et Sidi Amor ... qui sont soumis au contrle des Associations

d'Intrt Collectif (AIC) pour la gestion de l'eau. En effet, l'intensification de cultures

irrigues suppose l'existence d'une eau plus abondante (eau superficielle ou des nappes). Ceci
n'est pas le cas de la rgion.
Les principales espces de lgumes cultives sont: la fve, la bette, la courge, le fenouil,
tomate, etc. Les places rserves aux lgumineuses sont ngligeables. Elles sont surtout
rencontres sous les oliviers (en intercalaires). L'introduction d'une lgumineuse dans
l'assolement est donc recommande pour le maintien de la fertilit des sols surtout les terres
rgulirement cultives en crales ayant besoin d'un enrichissement en azote.

2S

Meskat : c'est un terme arabe qui signifie pice d'eau, rservoir, citerne, etc., selon le dictionnaire arabe

franais, al-far'id, dition Dar El-Machreq publishers, 8eirul, Lebanon, 1971.

26

Mgouds : Les Mgouds sont des drivations d'oueds appeles aussi seguia (selon les rgions) et dont l'arrosage

par pandage est utilis pour les cultures marachres.

CHAPITRE II

LES SYSTMES D'EXPLOITATION ET DE PRODUCTION

L'apparition de comportements individualistes est encourage par la scurisation et

par l'insertion progressive des productions maraichres dans les marchs locaux, grce
l'irrigation. On trouve nanmoins encore beaucoup d'exploitations vivrires, et l'conomie
familiale repose largement sur la diversification des revenus.
Les exploitations sont pour la majorit constitues de petites parcelles disperses, du fait des
processus d'hritage et de la disparition progressive de l'indivision.
Quelques grandes exploitations coexistent avec ces petites structures, souvent gres par des
propritaires sahliens absentistes, et surtout bases sur l'arboriculture et la craliculture.
Le systme de culture le plus pratiqu en systme irrigu est la polyculture dont les
composantes sont souvent:
- L'arboriculture: oliculture et arboriculture fruitire domine par l'amandier et l'abricotier;
- Les crales: bl dur et orge;
- Le marachage: pendant l't gnralement des tomates, du piment, des pastques et du
melon, en hiver surtout de la fve.

1 Les systmes d'exploitation traditionnels

Une grande partie des exploitations des sites visits demeure sans accs l'eau. Leur
systme de culture est fond sur l'arboriculture des oliviers amandiers et les crales en sec.
Le faire-valoir direct est dominant: il concerne plus de 80% des superficies cultives de la
rgion du Sahel dans les annes 1980. Par ailleurs, on trouve beaucoup d'exploitations en
faire-valoir mixte, pour des raisons d'organisation du travail et de proximit des sources
d'irrigation. Les agriculteurs donnent certaines parcelles en faire-valoir indirect et parfois en
prennent d'autres, tout en conservant des parcelles en faire-valoir direct. Le mtayage, qui
permet de partager le risque d'une mauvaise rcolte, et les cots de production, est prfr
la location ; les contrats de mtayage sont gnralement tablis verbalement, pour une

56

priode dtermine et renouvelable. Le mode de faire-valoir indirect dominant est le

Khemassa 27, dont le propritaire de la terre fournit tous les moyens de production et
rcupre 4/5 de la rcolte et le travailleur liS. Les termes de ce contrat sont modifis sur une
parcelle irrigue dont l'accs l'eau est fourni par le mtayer.
On trouve aussi la Mgharsa 28, contrat de mise en valeur des terres par plantation dont le
travailleur plante la terre du propritaire et peut cultiver en intercalaire jusqu' la mise en
production des arbres, aprs quoi le travailleur garde la moiti de la terre cultive pour lui.
Un contrat de type Dhehara

29

engage le mtayer apporter les forces motrices et

humaines, et la moiti des intrants, la rcolte tant partage par moiti entre les deux
partenaires. Enfin, deux personnes peuvent s'associer par un contrat de mise en valeur comme
le contrat de Mouzara

30,

par lequel le propritaire d'une terre en sec la confie un

agriculteur, qui amnage un accs l'eau et doit au propritaire le 114 de sa production de

marachage. Au terme d'une dure de cinq ans environ, le propritaire reprend sa terre, et
selon le type de contrat peut rmunrer son associ. Ces aspects d'association permettent aux
agriculteurs de dpasser leurs limites conomiques ou parcellaires pour btir mme des
puits ... Les exploitations en sec profitent de ces rapports de faire-valoir indirect pour placer
leur main d'uvre familiale, enrichir leur trsorerie, et apprendre les techniques d'irrigation,
parfois dans l'esprance d'y accder un jour.

Les parcelles exploites en sec sont cultives en bl dur et orge et plantes en

oliviers, et en amandier; en irrigue, il est frquent d'observer certaines cultures sur une
mme parcelle. Frquemment, une partie seulement de la surface totale est cultive, l'autre
partie tant abandonne en jachre avant la mise en culture de plantes exigeantes en
nutriments (les pastques et les melons ...)

Khemassa : C'est l'association au II5, lorsque le mtayer fournit l'accs l'eau, avec une variante par
rapport l'image traditionnelle de la khemassa ii puisque le mtayer fournit les moyens de production et obtient
les 4/5 du produit brut.
28
Mgharsa ii: C'est une sorte d'changes en mode de faire-valoir indirect portant sur des parcelles non
irrigues.
29 Dhehara ii : C'est une association rnoiti en gnral lorsque le propritaire est sans accs priv J'eau et
recherche un contrat de type Dhehara ii.
JO Mouzara : Concerne les parcelles d'au moins 15 hectares non quipes des puits et non irrigues, sont
donne en faire-valoir indirect pendant 4 ans au mtayer, condition que celui-ci l'quipe d'un puits. Le mtayer
profite entirement des productions, et restitue la parcelle quipe son propritaire au terme du contrat.
27

57

On trouve ainsi, en plus de l'olivier et des crales, du marachage d'hiver, principalement la

fve, la tomate et le piment d'arrire-saison, et du marachage d't, particulirement la
pastque, le melon et le piment de saison. Ces cultures n'ont pas les mmes exigences en
termes de prcdents culturaux. Par exemple, le piment se cultive gnralement aprs une
jachre travaille ou des crales et la fve, aprs les solanaces.

Ces successions culturales sont permises par la composition diversifie de la sole

cultive dans tous les sites de la rgion, par la mise en jachre d'une partie de la parcelle dont
le taux de surface irrigue est en accroissement, ainsi que par une rotation des cultures entre
parcelles lorsque c'est possible. Citons aussi que les crales et le marachage sont
habituellement cultivs entre les oliviers, l'espacement intercalaire tant suffisamment large
(d'environs 15 mtres), ce qui permet aux oliviers de bnficier de l'eau d'irrigation apporte

ces cultures.
Ce choix de polyculture permet de limiter les risques conomiques et phytosanitaires, de
valoriser la diversit des parcelles et de satisfaire partiellement les besoins alimentaires de la
fami.lle. Les observations montrent que la composition culturale des soles irrigues dpend du
statut de la terre (faire-valoir direct ou indirect), du type d'accs l'eau (accs priv ou
rseau collectif), de la taille de la parcelle et de la surface irrigable dans l'exploitation.

1-1 Les techniques suivies et les pratiques adaptes, en vue d'une gestion efficace de
l'eau pour une culture prenne:

Les techniques et les modes de l'exploitation agricole dans le contexte climatique

(aride et semi-aride) au Sahel tunisien sont fonds essentiellement sur l'interception et le
contrle des eaux de ruissellement. Le savoir technique requis dans ce modle de pratiques
agricoles repose sur une organisation des terres permettant une gestion efficace de l'eau pour
l'tablissement des cultures prennes et le renouvellement saisonnier des cultures irrigues,
essentiellement les cultures marachres.
Grce ses ressources, les options du dveloppement conomique dans la quasi-totalit des
sites examins ont fait de l'exploitation de l'eau le secteur prioritaire pour promouvoir

58

l'agriculture irrigue pour assurer i'agro-industrie et les exportations. Dtenant une place
prpondrante les cultures pratiques dans la rgion, eUes occupent environ 534561 ha (avec
24107ha d'irrigus), dont les oliviers reprsentent la principale valeur de l'agriculture
sahlienne. Au gouvernorat de Sousse, leur surface est de 75 000 hectares, soit 44 % du total
des terres exploites et plus de 92,5 % de l'arboriculture fruitire

31.

En effet, des techniques hydrauliques modestes pratiques par les agriculteurs ont rendu
possible la mise en culture des terres jadis incultivables. La cration de milieux favorables au
dveloppement de l'agriculture n'a t possible que par l'invention de divers systmes de
captage des eaux de ruisseUement <<Mgouds, Rabtas ... . Ces eaux ne sont pas seulement
mises au service de l'agriculture, mais permettent, entre autres usages, de satisfaire les
besoins voluant des populations, de l'industrie et du secteur touristique en eau potable. Il
s'agit de Meskat, dont l'objectif est de combler les besoins en eaux d'irrigation des
plantations d'oliviers, des Mgouds pour inonder les cultures marachres ou des

Faskiyas

32

destines la fois l'approvisionnement des populations en eau potable et

abreuver le btail, tous ces ouvrages sont fonds sur l'interception des eaux de ruissellement.
Aujourd'hui, les Meskats

33

sont toujours la composante la plus importante de

l'organisation des paysages priurbains et ruraux. Mais, face la pression d'une urbanisation
trs consommatrice d'espace, ils demeurent trs fragiles et beaucoup sont en voie de
disparition pour des raisons techniques et conomiques.
On a le systme des Sguis (canal d'eau d'irrigation) qui occupent des aires d'pandage
des eaux de ruissellement. Ils sont situs l'aval des versants collinaires qui collectent les
eaux de ruissellement assez charges en limons fertiles que l'agriculteur canalise pour
irriguer ses champs cultivs, c'est un moyen d'adaptation et de lutte contre la scheresse.

JI

COMMISSARIAT RGIONAL DE DVELOPPEMENT AGRICOLE DE SOUSSE, (2003). Rapport annuel,

Bilan de J'agriculture 2003 . Ministre de l'Agriculture, Commissariat Rgional de Dveloppement Agricole
de Sousse (TUN). p. 6.

J2

La Faskiya est un bassin avec jet d'eau, considre comme un grand rservoir d'eau destin la fois
l'arrosage des cultures et l'approvisionnement domestique en eau potable.

JJ

L'origine romaine de l'ouvrage meskat semble confirme par l'usage du terme impluvium qui dsigne selon le
dictionnaire PETIT ROBERT, dit. 1987, un bassin creus au milieu de l'atrium pour recueillir les eaux de
pluies.

59

Le systme des Rabtas (leves de terre) que les agriculteurs de cette zone
utilisent aussi pour la collecte des eaux de ruissellement. Ce systme est bien adapt la
gologie des collines notamment aux zones Sud-ouest. L'agriculteur exploite les ravins en y
installant des barrages en pierre qui pigent les alluvions et les eaux de ruissellement. Ces
terrasses fonnes de sols limoneux trs profonds apports par les eaux emmagasinent des
rserves importantes d'eau et permettent de dvelopper J'arboriculture.
Actuellement ces systmes ont beaucoup perdu de leur efficacit par manque de main
d'uvre pour entretenir les amnagements. Les jeunes agriculteurs dsertent ces lieux pour
migrer vers les grandes villes de la rgion et les zones touristiques et industrielles (Hammem
Sousse, Monastir, Sousse, Jammel, Ksar Helel, Moknin, Mahdia ... ) toutes proches o ils sont
mieux prims.

Outre l'arboriculture qui est la principale spculation, on pratique aussi la

craliculture et les cultures fourragres pour les besoins de la famille et du btail.
Selon diffrents auteurs ayant tudi les systmes d'irrigation dans la rgion du Sahel
tunisien, ces derniers sont dcrits comme un systme d'amnagement hydraulique
traditionnel qui consiste augmenter la quantit d'eau reue par les cultures en rcoltant les
eaux pluviales grce l'utilisation d'impluviums

33.

Toutefois, la dfinition la plus exhaustive

que nous adoptons dans ce travail est celle donne par J. Despois

34:

le principe de la mthode, qui a fait son originalit, consiste utiliser comme

impluvium la surface des collines qui, souvent encrotes, n'est cultivable en aucune
faon, et planter les oliviers dans les vallons et au bas des versants... L'impluvium,
appel Meskat, est seulement amnag au moyen de longues rigoles obliques par
rapport la pente, suivant un trac tel que toute l'eau de ruissellement est conduite
aux arbres. Ces rigoles aboutissent aux "Mankaa", terrasses irrgulires, plus
exactement casiers superposs o sont plants les oliviers; des buttes de terre Ttabia)
bordent les casiers et empchent l'eau de s'cou1er, sauf parfois dans les "Mankaa"
situes plus bas .

34

DESPOIS J. (1955). La Tunisie orientale: Sahel et la basse steppe. tudes gographiques, PUF, Paris. p
257,258.

60

En retenant ainsi les eaux, les casiers permettent d'irriguer des oliviers et ralentissent,
en mme temps, la vitesse du ruissellement, tout en maintenant un profil constant du sol
vis--vis de l'rosion. Par la suite, les eaux s'acheminent de casier en casier, selon un
coulement gravitaire, moyennant une petite ouverture. Les eaux rcoltes dans les
casiers les plus bas, finissent par se dverser dans le ravin o les dpressions les plus
proches.

1-2 Les proportions du Meskat et l'efficacit du systme

Les Meskats participent efficacement au maintien de l'oliculture, leur bon

fonctionnement est assur par le respect des proportions des diffrentes parties qui le
constituent. La surface ncessaire de ]' impluvium (zone de collecte des eaux de
ruissellement) est estime au double de celle de la zone d'accumulation de ces mmes eaux.
Dans les conditions d'une exploitation rationnelle, des eaux de ruissellement, les casiers
plants d'oliviers, sont amnags avec une pente de 2 %. Chaque casier est bord par des

Tabias (leves de terre) dont les dimensions sont adaptes la nature de la pente gnrale
de l'ouvrage. L'objectif est en effet de garder les eaux, le plus longtemps

possible, auprs

des racines des oliviers. Les eaux ainsi accumules la suite de fortes prcipitations peuvent
atteindre une hauteur de 45 cm par casier, ce qui permet l'infiltration d'une plus importante
quantit de ces eaux ncessaires pour l'alimentation de la nappe tout en assurant la protection
de la banquette contre l'rosion. L'tendue de la culture de l'olivier ne dissimule cependant
pas les dimensions rduites de chaque olivette. Les casiers sont dimensionns, non seulement
l'chelle des conditions naturelles (eau et topographie) mais aussi l'chelle du travail
manuel.

L'tendue et l'importance des amnagements de Meskat sont l' uvre

permanente d'agriculteurs appartenant des communauts soucieuses du maintien de
l'exploitation. Dans le cas des terres agricoles des sites ctiers observs, la conservation de la
proprit domestique et indivisible a constitu le fondement de la cohsion sociale locale.
C'est grce ce statut des terres que les normes travaux des Meskats, exigeants aussi bien en
matriel qu'en hommes, ont pu tre accomplis.

61

Les zones Sahliennes traditionnelles, avec leurs petites proprits morceles

l'infini et le plus souvent travailles par le propritaire mme, sont gnralement les
mieux protges contre l'rosion: le cas du Sahel soussien, avec ses terrasses, ses
plantations et ses jardins, est des plus typiques

3$

Le Meskat est considr comme un bien communautaire du fait de son adaptation par un
groupe social form de plusieurs hritiers. Le caractre individuel, mme s'il se prsente dans
certains cas, n'altre pas la rgle coutumire de partage des eaux de ruissellement.

Les oliveraies spares de l'impluvium et tablies en deuxime position profitent

de leur part de ces eaux au moyen de ruisseaux secondaires qui leur conduisent
directement les eaux dcoulant de l'impluvium

36

Dans le cas o des oliveraies sont dpourvues d'impluviums, et afin de se partager les eaux
de ruissellement.
les agriculteurs auront le travail complmentaire et rgulier de nettoyer tous les
ruisseaux qui sillonnent l'impluvium pour faciliter l'coulement des flots pluviaux

37.

Ces pratiques collectives garantissaient la prennit du systme de Meskat en exigeant

l'association et la solidarit entre les agriculteurs. Cette sol idarit tait au centre de la
conscience communautaire des paysans de la rgion, ce que confirmait Jean Despois :
La communaut villageoise a surtout pour base une communaut agraire ... , des

Henchirs

38

sont encore possds collectivement; et mme sur ceux qui sont appropris

individuellement, l'empitement d'un voisin tranger au Cheikhat

35

39

soulve la rsistance

PONCET, J. (1962). Les rapports entre les modes d'exploitation agricole et l'rosion des sols en Tunisie,

Secrtariat d'tat l'Agriculture, tudes et Mmoires n02, Tunis, (TUN).p 116.

36

Extrait d'un entretien ralis le27 juin 2007 avec T. Belgacem technicien en agronomie et agriculteur.

37

Ibid.

38

Le terme Henchir dsigne une unit d'organisation agricole traditionnelle marque par des agglomrations

d'habitat rural. Le Henchir

li

est un domaine de plusieurs hectares qui renferme essentiellement des cultures

cralires, de l'arboriculture et de l'levage.

39

Cheikhat : est une division territoriale du territoire de chaque dlgation et qui dsigne la plus petite unit

administrative d'un gouvernorat.

62

de tous les habitants. Il est gnralement admis que les btes du village, que gardent un ou
plusieurs bergers, peuvent pturer sur les terres aprs les rcoltes et,
dans une certaine mesure, dans les olivettes elles-mmes. L'aire ou les aires battre sont
aussi tous, de mme que tout le monde peut utiliser l'eau de certains puits. Il y a donc
une vidente communaut d'intrts, malgr l'appropriation prive des terres et
l'individualisme des gens. 40
Or aujourd'hui, les grands ouvrages hydrauliques de type barrages, lacs collinaires, jetes,
banquettes, etc. extrmement exigeants en moyens matriels et humains, sont l'uvre de
l'tat et non des communauts agricoles. Les Meskats font toutefois appel une tradition
communautaire qui a contribu la ralisation et la conservation des milliers d'hectares
amnags en Meskats dans le Sahel tunisien.

2 Les systmes modernes

Les primtres publics irrigus de la rgion du Sahel tunisien sont encore grs par
l'tat pour la quasi-totalit. Leur infrastructure ancestrale, l'tat des routes, des difficults de
gestion de l'eau engendrent des problmes d'absentisme et de concentration des moyens de
production sur les parcelles hors des primtres publics irrigus, sont l'origine des baisses
des rendements.
Dans les diffrents sites visits des deux zones, les agriculteurs adoptent abondamment les
cultures intercalaires entre les oliviers. L'irrigation est le plus souvent effectue la raie pour
l'arboriculture, et l'eau est gnralement transporte par des tuyauteries en plastique entre le
captage et le champ, ou dans des canalisations revtues ciel ouvert dans les primtres
publics irrigus. Cependant, sous l'impulsion des incitations publiques et de la vulgarisation
technique, l'irrigation localise au goutte--goutte, utilise depuis quelque temps dans
quelques grandes exploitations, commence juste faire son apparition dans les petites
exploitations. Pour la rpartition des superficies des primtres irrigues par source
d'alimentation est la suivante:
- 41 % par les puits de surface;

40

DESPOIS J. (1955). Op. cil. p.334.

63

- 31 % par les barrages;

- 22% par les forages;

- 1% par les oueds;

- 5% par les eaux uses traites.

2-1 Les origines essentielles des eaux d'irrigation.

En raison de sa raret,

l'eau constitue un enjeu fondamental

pour le

dveloppement actuel et futur de la rgion (figure l.l). Une politique hydraulique, appuye
sur une gestion des barrages, des puits, des lacs collinaires, et de distribution pour stocker
l'eau des priodes pluvieuses, les eaux des crues et des nappes pour les priodes sches, est
mene depuis ces trois dernires dcennies (figure 2.1).

La raret des ressources en eaux est un facteur dterminant dans la politique de

leur mobilisation, ainsi que du rle de l'tat, principal acteur de la politique hydraulique dans
la rgion. En raison de sa raret, l'eau constitue donc un enjeu fondamental pour le
dveloppement actuel et futur du domaine agricole de tout le Sahel (tableau 2.1).

Figure 2.1 : Carte du transfert de l'eau des zones de production vers les zones de
consommation

'\.

'''1''_

:",I1i"./J:nl,C:liu

Canalisation de transfert d'eau

chelle: 1 : 10 000

65

Tableau 2.1 : Les ressources en eau de la rgion du Sahel tunisien.

41

Sousse

Monastir

Mahdia

Tout le Sahel

Apport total

12 Mm 3/an

2 Mm 3/an

9 Mm 3/an

23 Mm 3/an

Apport mobilisable

3 Mm 3/an

1 Mm 3/an

oMm 3/an

4 Mm 3/an

Apport mobilis

Ress. exploitable

13,2 Mm 3/an

7,6 Mm 3/an

8,5 Mm 3/an

34,6 Mm 3/an

Ress. exploites

11 Mm 3/an

7,4 Mm 3/an

8,5 Mm 3/an

26,9 Mm 3/an

N. de puits

2699

3203

7070

12972

Ress. Exploitables

8,1 Mm 3/an

5,4 Mm 3/an

3 Mm 3/an

16,5 Mm 3/an

Ress. Exploits

IOMm 3

2,4 Mm 3

3 Mm 3

15,4 Mm 3

N. de forages

52

21

36

109

N. total des puits

2699

3203

7170

13072

Puits en cours

451

451

Ressources annuelles

Il Mm3

7,4 Mm3

8,5 Mm3

26,9 Mm3

Exploitation annuelle

31,2 Mm3

7,6 Mm3

13,8 Mm3

52,6Mm3

Forages exploits

45

14

24

83

Exploitation annuelle

10,79 Mm3/an

1,89 Mm3/an

2,66 Mm3/an

15,34 Mm3/an

Ressources exploitables

8,13 Mm3/an

5,4 Mm3/an

3 Mm3/an

16,53 Mm3/an

Gouvernorats
Eau de surface:

Nappes phratiques:

Nappes profondes:

Nappes phratiques:

Nappes profondes:

Eaux de surface:
Volume annuel

41

5 Mm3/an

MTNISTERE DE L'AGRICULTURE. (1993). Rapport: les ressources en eau et environnement, Direction

gnrale des ressources en eau (OGRE), Ministre de l'Agriculture (TUN), p. 12.

Figure 2.2 : Carte des nappes phratiques au Sahel

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67

2-1-1 Les ressources hydrauliques et les barrages:

Les amnagements hydrauliques avec la construction des barrages multiples

exploitations des eaux (tableau 2.2), ont trs tt t envisags pour stocker J'eau des saisons
de pluie, pour assurer le dveJoppement de l'irrigation et s'affranchir des alas du climat.
Ces barrages permettent de mobiliser des quantits d'eau suffisantes pour garantir l'irrigation
les cultures pendant toute J'anne et notamment pendant les temps secs. Ces ouvrages
fournissent l'agriculture de l'eau moins chre que tous les autres procds.
Tableau 2.2 : Les ressources hydrauliques dans la rgion du Sahel (en m\
Gouvernorat

Gouvernorat

Gouvernorat

de Sousse

de Monastir

de Mahdia

22 mi Ilions m3

Barrages

42

10Mm3

Lacs collinaires

2,5 M m

0,170 Mm

Barrages

l3,6M m3

0,350 Mm 3
/

coHinaires:

60 (14,8 Mm 3)

Sondages

54 units
/

Puits
surface

de

2203

(13,2

Mm 3)

975

dont

3 770 quips

2-1-2 Les ouvrages de drivation de crues ou de captage de rivires:

Ce type de barrages tablis presque dans la quasi-totalit dans la rgion

notamment dans les sites sud-ouest du Sahel, n'a pas pour rle de garder l'eau. Il ne s'agit
que de driver les eaux, soit de cours d'eau prennes, soit de cours d'eau pisodiques, pour
les guider dans les canaux d'irrigation.
42

INSTITUT NATIONAL DE LA STATlSTIQUE (2005). Op. cil., p. 8.

Carte 2.3 : Les lacs collinaires au Sahel

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1

69

2-1-3 Les sources et foggaras :

De multiples sources dans la rgion sont captes pour l'irrigation de surfaces

limites tant donn le dbit disponible relativement faible, de l'ordre de quelques
litres/secondes. La qualit des eaux ne varie gure dans le temps, mais elles ont la rputation
d'tre plus charges que les eaux de barrage. Aux sources se rattachent les foggaras ou
aqueducs souterrains creuss par les autochtones pour capter des nappes phratiques de
terrains grseux et conduire leurs eaux par gravitjusqu' leur travail.

2-1-4 Les puits et forages plus ou moins profonds:

Les eaux fournies par ces amnagements ont encore une composition stable dans le
temps, mais variable selon la nature de la roche-magasin exploite. Elles peuvent tre douces
ou trs sales. Il en est de mme pour les puits. Depuis 1970, le nombre total des puits de
surface au gouvernorat de Mahdia l o on trouve les zones les plus touches par l'aridit
(sud-ouest) captant la nappe a augment 8 975 puits, dont 3 770 quips de groupes
lectrognes et de groupes diesel. En 1993 les statistiques

43

ont valu les ressources

exploitables des nappes profondes dans toute la rgion 16.5 Mm 3 et pour les ressources
exploites 15.4 Mm 3, avec un nombre de forages de 109, la dduction de cet accroissement
est en rapport avec l'amlioration des rendements des terrains et avec les mesures financires
d'incitation pour l'utilisation de techniques d'conomie d'eau assure par l'tat tunisien, bien
que cette composante ne fasse pas partie des projets d'amnagement. Cet accroissement du
nombre de puits s'est traduit par ['accroissement du taux d'exploitation annuel. Selon les
experts, les ressources exploitables de la nappe sont en dficit, et ce dficit en accroissement
continuel. Le tableau (2.3) prsente un rsum des principaux rapports entre les diffrents
types de ressources en eau et les usages sectoriels au niveau rgional. Il montre l'importance
des nappes profondes dans la satisfaction des besoins des usagers de la rgion. Ces nappes
font donc l'objet de toutes les convoitises et concentrent sur elles plusieurs enjeux en termes
de concurrences intersectorielles.

43

MTNISTERE DE L'AGRICULTURE (1993). Op. cil. plO.

70

Tableau 2.3 : Relations entre types de ressources et usages sectoriels de l'eau

Eaux de surface
(pluies
ruissellement,
oueds)

et

Eaux souterraines
phratiques
et
profondes)

(nappes
nappes

Ressources non
conventionnelles

ALIMENTATION EN
EAU POTABLE:

* urbain (habitat

*Rseau SONEDE (compteurs

privs)

dense)

* rural (habitat
dispers)

*Citernes enterres

(majel,fesguia)

* Dessalement des eaux

saumtres et moyen
terme de l'eau de mer

*SONEDE et GJC eau potable:

approvisionnement collectif
partir de potences et de bornes
fontaines,
rares
compteurs
privs, vente d'eau par citerne
(scheresse)

* tourisme (htels)

*Rseau SONEDE (transferts

d'eau partir de nappes de la
rgion)

INDUSTRIE:

Rseau SONEDE, forages dans

les nappes profondes

* Dessalement des eaux

saumtres et projet pilote
de dessalement de l'eau
de mer Monastir et
Hamem Sousse et pour
les espaces verts.

AGRICULTURE:

* pluviale

* Amnagements de
CES traditionnels et
modernes (fesguia,

jessour, tabia)

Achats d'eau (transport par

citernes tractes) auprs des
GJC et des forages privs ou
publics.
Irrigation d'appoint de
l'arboriculture, abreuvement du
btail

* Primtres irrigus privs et

GJC irrigation (puits de surface,
forages, achats d'eau)
SONEDE : SOCit natIOnale d'explOitatIOn et de distrIbution des eaux.
GYC : Groupements d'intrt collectif.

* irrigue

Eaux uses traites :

projet des zones internes.

Figure 2.4 : Carte des primtres irrigus au Sahel

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72

Actions de la stratgie actuelle d'conomie d'eau d'irrigation au Sahel tunisien:

* Actions au niveau des primtres publics et des rseaux collectifs d'irrigation.

Le mode de fonctionnement des rseaux collectifs qui caractrise les primtres
publics irrigus conditionne gnralement les actions possibles d'amlioration de l'conomie
d'eau au niveau des exploitations agricoles. Il est, en effet, illusoire que les producteurs
s'attachent investir dans le domaine de l'conomie d'eau, si la qualit de service obtenu
partir des rseaux d'irrigation est insuffisante. On recense au niveau des rseaux d'irrigation
plusieurs types d'actions suivis dans toutes les stations visites dans la rgion:

* L'amlioration

de l'efficience des rseaux collectifs d'irrigations, par la mise en place des

programmes d'entretien et maintenance des primtres publics et l'installation de systme de

comptage, afin de limiter les pertes d'eau au niveau du transport et de la conduite de
l'irrigation la parcelle.

* L'augmentation de la fiabilit du tour d'eau et des horaires d'arrosage afin de s'adapter aux
exigences de la demande en eau des agriculteurs et la construction d'un rservoir de stockage
au niveau du point de production (forage), et l'augmentation de la capacit des rservoirs
existants pour tenir compte des heures d'effacement de l'nergie lectrique.

* La valorisation conomique de l'eau d'irrigation par l'adoption d'une tarification approprie.

L'orientation actuellement en vigueur consiste augmenter les tarifs d'eau d'irrigation de
15% par an, en vue d'encourager progressivement les conomies d'eau et d'assurer aux
organismes de gestion les moyens financiers ncessaires la maintenance des systmes
collectifs d'irrigation.

* Actions au niveau des primtres privs

Dans certains primtres irrigus par puits de surface, certaines actions prvues
par la stratgie nationale d'conomie d'eau sont promises:

* Une

meilleure connaissance du nombre de puits de surface quips, des assolements et des

cultures rellement pratiques, et des techniques d'irrigation employes pour dfinir les

73

actions appropries chaque primtre afin de prvenir la surexploitation et la salinisation

des nappes.

* Dans

les primtres dont la nappe souffre d'une surexploitation de ressource en eau, il y a

eu lieu d'adopter un plan de sauvegarde dont l'objectif est de ramener progressivement

l'quilibre le niveau d'exploitation de la nappe.

* L'interdiction d'approfondir les puits existants ou de creuser des nouveaux puits.

* Actions au niveau de la parcelle
Les actions entreprises au niveau de la parcelle concernent:

* L'encouragement et

l'incitation financire des agriculteurs l'quipement des parcelles par

des systmes d'conomie d'eau qui ont appuy cette stratgie par la dcision prsidentielle
rgissant une augmentation des taux des subventions octroyes.

* L'amlioration du taux d'intensification des cultures irrigues afin de faciliter

l'introduction

des techniques conomisant l'eau.

* La

construction de bassins de stockage l'aval des puits ou des bornes d'irrigation afin

d'amliorer la qualit de l'eau d'irrigation par purification des dbris solides et augmenter la
flexibilit du dbit et du temps d'irrigation.

* Le

dimensionnement adquat et le revtement des sguias en terre : bton, matriaux

plastiques, conduites en pye, etc.

* L'installation

de conduites fixes enterres ou de conduites mobiles mtalliques ou

plastiques.

* L'incitation

l'util isation des eaux non conventionnelles et la limitation de la

surexploitation des nappes phratiques.

3 La production agricole:

Le climat des stations tudies est caractris par sa variabilit et par la rpartition
des pluies qui sont faibles, irrgulires et trs variables dans le temps et l'espace et dont les
variations mensuelles sont trs importantes notamment pendant les saisons d'automne et de
printemps. En priode estivale, la pluviomtrie est presque nulle. On retrouve les

74

consquences de cette rpartition sur les besoins en eau d'irrigation. L'influence de la

pluviomtrie sur ces besoins est trs faible pour les cultures d't. En anne sche, les besoins
croissent de plus de 40 % par rapport une anne humide.
Par contre, pour les cultures d'hiver, les choses sont plus complexes et en rapport avec la
priode de culture. Pour la fve qui est une culture d'automne, la diffrence est faible par
contre pour les cultures de printemps l'cart peut atteindre presque 100% (bl d'hiver).
L'anne sche retenue pour les spculations a eu un printemps trs sec ncessitant des apports
d'irrigation. Ces volumes restent tout de mme partiellement faibles.
Pour les cultures en sec, l'impact de la pluviomtrie sur la productivit tablit partir des
bilans bass sur des valeurs moyennes de la pluviomtries, d'apport brut et net, et de
la consommation productive... pendant des annes sche, moyenne et humide,
apparat comme ci-aprs (tableaux: 2.4,2.5,2.6,2.7,2.8 et 2.9):

Tableau 2.4 : Bilan pour les crales en sec

Sche

Moyenne

Humide

Pluie (mm)

180

301

365

Apport brut (mm)

18O

301

365

Apport net

185

308

343

Consommation productive

44

96

104

Taux consommation brut

0,24

0,32

0,29

Taux consommation net

0,24

0,31

0,30

Production en kg/ha

300

800

]200

Productivit nette kg/m3

0,16

0,26

0,35

Anne

75

Gnralement pour les oliviers de toute la rgion, le besoin pour un rendement maximum est
suprieur la pluviomtrie de l'anne humide.

Tableau 2.5 : Rendements des oliviers en fonction de la pluviomtrie

Anne

Sche

Moyenne

Humide

Pluie (mm)

180

301

365

Apport net (mm)

185

308

343

Rendement en kg/ha

440

740

900

Productivit nette kg/m3

0,23

0,24

0,26

Tableau 2.6 : Bilan pour les melons, tomate et piment en fonction de la

pluviomtrie

Melon de saison

Tomate

Piment d't

Anne

Sche - Moy.- Humide

Sche - Moy-. Humide

Sche - Moy- Humide

Pluie (mm)

180

301

365

180

301

365

180

301

365

Apports d'irrigation en mm

540

520

480

600

600

540

450

450

450

Eau consomme

162

276

306

162

276

30~

162

279

306

Eau prleve: mm

831

800

738

923

923

831 692

692

692

Eau produite: mm

291

287

258

323

330

291 242

247

Irrigation dclare: mm

500

500

500

440

400

28C /

242

76

Tableau 2.7: Bilan pour les fves, pommes de terre et bl d'hiver en fonction de la
pluviomtrie

Fve

Pomme de terre

Bl d'hiver

Anne

Sche Moy. Humide

Sche Moy. Humide

Sche Moy. Humide

Pluie en mm

180

301

365

180

301

365

180

301

365

Besoins d'irrigation en mm

160

60

40

350

270

230

330

200

190

Eau consomme

162

289

306

162

278

306

162

289

306

Eau prleve: mm

246

92

62

538

415

354

508

308

292

Eau produite: mm

86

32

22

188

155

124

178

129

102

Irrigation dclare: mm

280

140

100

170

150

30

Tableau 2.8 : Bilan pour les melons prcoces, piment, marachage d't, bl et piment
d't en fonction de la pluviomtrie

Melon prcoce et Piment

Anne

Sche

Moy. Humide

Marachage d't
Sche

Moy.

Humide

Bl et piment d't
Sche

Moy. Humide

Pluie en mm

180

301

365

180

301

365

180

301

365

Besoins d'irrig. en mm

770

700

640

600

600

540

750

660

620

Eau consomme

162

289

306

162

289

306

162

278

306

Eau prleve: mm

1185

1077

985

923

923

831

1154

1015

954

Eau produite: mm

415

377

345

323

323

291

404

355

334

Irrigation dclare: mm

600

600

350

720

600

500

500

400

600

77

Tableau 2.9 : Bilan pour les oliviers irrigus, arboriculture, olivier et pastque
fonction de la pluviomtrie

Olivier irrigu
Moy.

Humide

Olivier et pastque

Arboriculture

Anne

Sche

Sche

Moy.

Pluie en mm

180

301

365

180

301

Besoins d'irrig. en mm

450

400

300

1000

Eau consomme

162

289

306

Eau prleve: mm

692

615

Eau produite: mm

242

Irrigal. dclare: mm

200

Humide

Humide

Sche

Moy.

365

180

301

365

920

850

800

670

640

162

289

306

162

278

306

462

1538

1415

1308

1231

1031

985

215

162

538

496

458

431

366

345

150

135

720

600

600

500

500

400

Les efforts faits par le secteur agricole dans toute la rgion 1du Sahel ont permis
au pays d'atteindre son autosuffisance dans quelques produits (huiles, olives, amandes ... ).
Les caractristiques gnrales de la rpartition de la production agricole dans la rgion sont
rparties gnralement selon les gouvernorats de la manire suivante:
*Gouvernorat de Sousse: Rgion olicole (une oliveraie de 4 millions olives).
*Gouvernorat de Monastir: spcialis dans la production des primeurs et des cultures sous
serre, il ne cesse d'enregistrer des progrs vidents en matire de production vgtale (huile
d'olive avec une oliveraie qui s'tend sur 60 OOOha ; les cultures irrigues).
*Gouvernorat de Mahdia: connu pour sa vocation agricole: l'amandier avec 23000 ha
plants, les cultures irrigues, mais reste une rgion fondamentalement olicole avec 4,8
millions d'oliviers plants sur une superficie de 143000 ha.
Pour les produits agricoles, l'autosuffisance en produits marachre s'est consolide malgr
l'augmentation rapide de la demande rsultant de l'augmentation de la population d'un taux
annuel moyen d'accroissement dmographique (2.33% contre 1.21 % au niveau national)
et de la demande par personne suite l'aml ioration des revenus.

44

INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE (2005). Rapport annuel 2005, Op. cil. p.7.

44

78

Rappelons qu'au mois de dcembre 1999, la campagne olivaire et cralire a

souffert d'un manque en pluie qui s'est prolong jusqu'au printemps 2000 et a affect le
dveloppement normal des plantes pendant la priode de germination et, par consquent, le
niveau des rendements, la production des oliviers et des crales ayant accus une baisse
d'environ 40%. Cette insuffisance de production et l'augmentation des besoins de
consommation ont entran pour l'tat la progression des importations de crales au titre de
l'an 2000 de l'ordre de 20%. Elles ont port sur environ 24 millions de quintaux pour une
valeur de 400 M $ contre20 millions de quintaux et 300 M $ l'anne prcdente

3-1 Les cultures en pluviale:

3-1-1 Arboriculture:

Le secteur arboricole a favorablement volu, au cours des dernires annes particulirement

dans la zone sud-ouest, pour la plupart des spculations, en particulier les olives huile

110 000 tonnes/an et de 69 393 tonnes/an pour le reste des arboricultures en 2005 (figure

2.5).

3-1-1-1 Les olives:

La rcolte d'olives huile s'est accrue de 22% au cours de la campagne 1999-2000 par

rapport son niveau de la campagne prcdente, suite aux conditions climatiques favorables

ayant prvalu pendant la premire moiti de 1999 ensuite elle s'est rduite 47 000 tonnes,

car au cours de cette priode la rgion a souffert d'une scheresse.

Tableau 2.10: Production d'huile d'olive au Sahel tunisien pour la priode

1993 et 2001. (En milliers de tonnes)

Production

45

45

1993/1994

1994/1995

1995/1996

1996/1997

1997/1998

1998/1999

1999/2000

2000/2001

99

43

31

26

136

83

104

47

Source: Office national de l'huile: Prvisions. Ministre de l'Agriculture 2002.

Figure 2.5 Carte des arboricultures en pluviales au Sahel

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80

Les quantits collectes par l'Office National de l'Huile (ONH) en 94/95 atteignaient 40
mille tonnes

46.

La production d'huile d'olive dans la rgion a connu un dveloppement

important pendant la dcennie 1980/1990 en passant de 48 mille tonnes 87 mille tonnes

pour la dcennie 1990/2000. Le tiers de cette production a t consomm localement et le
reliquat a t export, essentiellement vers les pays de l'Union europenne. Cette
augmentation s'explique par l'amlioration et le perfectionnement des systmes d'irrigation
accompagns d'annes pluvieuses qui ont succd les annes de scheresse qui ont touch le
pays et par l'augmentation des prix.
Nanmoins, les difficults que rencontre la culture des olives huile en raison de la
scheresse et du manque de pluie, peuvent tre attnues par une matrise des cots de
production et l'amlioration de la qualit travers, notamment, l'utilisation des techniques de
production biologique sans cots supplmentaires exorbitants, ainsi que par la diversification
des dbouchs extrieurs et une politique de commercialisation plus agressive.
Pour la campagne 2000-2001, les prvisions initiales de production d'huile d'olive taient de
69 mille tonnes. Mais vu le manque de pluies et la scheresse dans cette rgion, la production
dfinitive n'a atteint que 47 mille tonnes, soit moins de la moiti du niveau ralis la
campagne prcdente.

Tableau 2.11 : Valeurs des rendements oliviers retenus pour les calculs de productivit

Campagne

Pluviomtrie

Rendement en

annuelle en mm

kg/ha

Anne sche

1977/78

180

440

Anne moyenne

1982/83

301

740

Anne humide

1984/85

365

900

46

Le complment de prix, restaur partir de la campagne 1994-95, est dtermin la fin de la campagne de

commercialisation.

81

3-1-1-2 Les amandiers:

La production d'amandes en coques sches, elle s'est lgrement accrue, pour

passer de 19 000 tonnes en 1999 22 000 tonnes en 2000, permettant l'approvisionnement
normal du march local, que la zone sud-ouest du Sahel domine avec ses 23 000 amandiers.

La production des fruits de printemps et d't, a connu une progression soutenue

durant la dcennie 1990. Cette volution a t favorise par la mise en uvre des
programmes de promotion de ce secteur, notamment les projets spcifiques de plantation et
de rajeunissement des arbres fruitiers (pommiers, figuiers, pchers ... ), la formation de la
main-d'uvre qualifie, l'application des rsultats de la recherche scientifique en matire de
slection des nouvelles espces et l'amlioration des techniques culturales.

3-1-2 Les crales

Les producteurs n'utilisent pas des types haut rendement de bls et d'orge, mais surtout des
varits locales, en fonction de leurs besoins domestiques et locales, par ordre de prfrence.
Ces varits sont en effet moins exigeantes et assurent un maximum de scurit pour
l'alimentation de la population locale.
Les rendements dans la rgion sont de l'ordre de 7 Quintaux/ha pour l'orge pendant les
bonnes annes et de 15 Quintauxlha pour le bl particulirement dans la zone ctire
d'Enfidha et Boufisha ... mais c'est un produit qui reste toujours la merci des pluies et
autres facteurs climatiques dterminants qui ont t dfavorables notamment lors des annes
1988,1994,1997 et1999.

3-2 Les cultures en irrigu

L'accroissement de la production de la plupart des cultures en irrigu dans les

deux zones Sahliennes (figure 2.6 et 2.7), au cours de la campagne 1999-2000, a permis

Figure 2.6 : Carte des arboricultures en irrigue au Sabel

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84

d'approvisionner le march local dans de bonnes conditions et mme de dgager des surplus
exportables pour certains produits avec, toutefois, quelques difficults d'coulement au
niveau de l'industrie de transformation, alors qu'en 1997 elle a connu un recul de -0.71 % par
apport 1996, ce qui s'explique par un manque de pluie.
La production des piments a vu son niveau rduit de -0,97% durant la campagne 1999, par
rapport aux 1,32% de la campagne prcdente. Les melons et les pastques ont atteint 1,16%
en 1999 contre -0,95 pour la saison 1998, cette volution s'explique, notamment par
l'application de plus en plus de nouvelles techniques culturales, en particulier l'irrigation
goutte goutte.

Tableau 2.12: Indices d'volution des productions maraichres pour la priode 1994
1999 47
Anne

1994

1995

1996

1997

1998

1999

Tomate

1,14

l,2O

l,2O

-0,71

1,32

l,4O

Piment

-0,91

-0,90

1,26

-0,97

1,01

-0,97

P. de terre

1,05

1,06

1,15

1,07

l,2O

1,08

Oignon

1,13

-0,96

-0,93

1,03

1,09

-0,89

Melons et pastques

1,13

-0,8

1,23

-0,85

-0,95

1,16

Tableau 2.13: Rendements retenus pour les calculs de productivit

47

Melon

25000 kg/ha

Piment

8300 kg/ha

Tomate

60000 kg/ha

Fve

12000 kg/ha

Pomme de terre

17500 kg/ha

Olivier irrigu

2500 kg/ha

Arboriculture

6000 kg/ha

Source: Groupement interprofessionnel des lgumes et Ministre de l'Agriculture, 2005.

85

On doit noter que la fve qui a un cycle court et se place l'automne a un besoin d'irrigation
faible ce qui va donner une productivit imparfaite de l'eau d'irrigation maximale quelle que
soit l'anne. Pour la pomme de terre et le bl, la valeur maximale ne sera atteinte que pendant
les annes humides. Le bl qui a un cycle long ne peut tre cultiv uniquement en sec pour
obtenir des rendements corrects. La productivit ne dpasse pas 1,80 kg/m3 d'eau d'irrigation.
Pour les cultures d't, les productivits sont importantes cause de la masse vgtale
produite, qui varie de 5 10 kg/m3.

Tableau 2.14 : L'agriculture du Sahel en chiffres 2005

Gouvernorats
Superficie

G. Sousse

G. Monastir

220000 ha

88150ha

G. Mahdia
226411 ha

48

Tout le Sahel
534561 ha

agricole utile
Superficie

170000 ha

labourable

(75

000

II 800 ha

5715 ha

(4.8
millions
oliviers
plants
sur
cette
de
superficie
143000 ha)
6592 ha

60000 Tian

27000 Tian

23000 Tian

d'oliviers)

Zones irrigues

143 000 ha
ha

60000
(d'oliviers)

ha

24 107 ha

110000 Tian

Principaux
produits agricoles
Huile
Oliculture

Arboriculture

/
13720 Tian

4350 Tian

7090 Tian

32000 Tian

48583 Tian

/
69393 Tian

(23000
amandiers)
Cultures

54 150 Tian

138370 Tian

76357 Tian

268877 Tian

marachres
Craliculture

48

230000 Tian

INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE, (2005), Ibid.

20762 Tian

86

Les pouvoirs publics tendent accorder une attention particulire au secteur de

l'agriculture, vu son rle dans le dveloppement conomique et social et dans le but de
subvenir aux besoins de la rgion en cette culture en premier lieu, car ce secteur contribue
concurrence de 13% au PIB en prix constants et de 10% aux exportations nationales de biens.
Il procure des revenus permanents pour des milliers d'agriculteurs dans la rgion, en plus des
millions de journes de travail saisonnier qu'il gnre selon les campagnes agricoles
notamment celle de la cueillette des oliviers.

La promotion des investissements et l'amlioration continue des mthodes

d'exploitation et de gestion, notamment l'encouragement de la recherche scientifique,
l'utilisation de nouvelles espces de semences et l'octroi d'aide directe aux petits exploitants
agricoles, constituent autant de moyens pour parer aux mauvaises conditions climatiques qui
affectent le niveau des rendements, surtout pour les cultures en sec et pluviales.

CHAPITRE nI

VALUATION DES RESSOURCES DU CLIMAT AGRICOLE ET LES

CONTRAINTES DES CHANGEMENTS CLIMATIQUES

L'agriculture au Sahel tunisien comporte des paysages trs diversifis, mais qui
ont pour spcificits communes d'tre, des degrs divers, marqus de grandes alternances
en fonction de la variation climatique, et limites par les ressources hydriques. Ces faits ont
incit plusieurs chercheurs et organismes faire des tudes ce propos: Le contrle de
J'rosion et de la dsertification dans les bassins versants pilotes en Algrie, au Maroc et en
Tunisie, Cas de Oued Lbna, (par ATTIA, R. et AGREBAOUI, S. 49), Estimation du
ruissellement moyen annuel sur les bassins du sud- est, du sud-ouest et du Sahel par FERS!
M.

50

et L'aridit en Tunisie prsaharienne, climat, sol, vgtation et amnagement par

PONTIER, R., FLORET C., EMBERGER, L.

51

etc. La quasi-totalit de ces travaux taient

focaliss sur des diagnostics et des vrifications de terrains ou visait privilgier certains
facteurs et ngliger d'autres lors des analyses ...

Les changements climatiques anticips font ainsi peser des risques graves sur les
systmes agricoles. Le modle MAGICC (HULME et al, 2000), centr gnralement sur la
rgion du Maghreb, prvoit en effet une perturbation des rgimes pluviomtriques avec une
tendance la baisse, de l'ordre de S 10 % et un rchauffement de l'ordre de laC entre 2000
et 2020. plus long terme, la temprature augmenterait de 3C d'ici 20S0 et dpasserait les
SoC en 2100, alors que les prcipitations diminueraient de 10 30 % d'ici 20S0 et de 20

49

ATTIA, R. et AGREBAOUI, S. (2001). Contrle de l'rosion et de la dsertification dans les bassins versants

pilotes en Algrie, au Maroc et en Tunisie, Cas de l'oued Lbna, Centre d'Activits Rgionales (PAP), p 24.

50

FERSI M. (1979). Estimation du ruissellement moyen annuel sur les bassins du Sud- est, du Sud-ouest et du

Sahel. Tunis: Direction gnrale des ressources en eau, plO.

51

PONTIER, R., FLORET C., EMBERGER, L. (1982). L'aridit en Tunisie prsaharienne, climat, sol, vgtation
et amnagement. Paris: Orstom ditions, p 541.

88

50% en 2100.

52

Ces changements incluent une augmentation de la frquence des extrmes climatiques. Les
menaces principales concernent une possible accentuation et de plus grande frquence des
scheresses, ainsi qu'une concentration des pisodes pluvieux sur un nombre limit de jours.
Ainsi, les conditions climatiques nfastes de ces dernires dcennies pourraient devenir la
norme dans cette rgion, faisant ainsi peser des risques considrables sur l'agriculture. Ces
changements climatiques impliquent d'envisager la forme et l'ampleur des impacts potentiels
sur l'agriculture pour les prochaines dcennies.

Suivant les rapports d'valuation les valeurs disponibles fondes sur les actuelles
variations mensuelles et annuelles trs importantes: temprature une tendance de variation
et d'augmentation, perturbations des rgimes et des volumes de prcipitations, leurs
caractres

torrentiels

augmentation

de

la

observs,
frquence

vapotranspiration
et

de

l'intensit

suprieure
de

la pluviomtrie et

certains

autres

phnomnes

extrmes ... expliqus par l'effet des aspects des changements climatiques font ainsi estimer
des risques importants sur les systmes agricoles et les modes d'exploitation dans les deux
zones aride et semi-aride du Sahel tunisien.
Pour traduire l'importance de la relation climat et exploitation agricole dans des conditions
climatiques pareilles il a fallu d'abord dfinir les degrs d'aridit dans les deux zones du
Sahel partir de diffrents indices hydrothermaux, ensuite expliquer les rapports entre
tempratures, priodes d'accroissement des plantes et facteurs d'activit biologique avec
l'exploitation et la production agricole dans cette rgion.

1 valuation des ressources du climat agricole du Sahel tunisien.

1-1 L'indice hydrothermal :

L'tude de l'aridit peut s'exprimer par diffrents indices, la plupart s'appuyant

52

NATHALIE, R., (2007), http://webu2.upmf-grenoble.fr/iepe/textesINR-NT24_Rabat2007.pdf , Page consulte

le 29/03/2007

89

sur de simples rapports hydrothermiques bass essentiellement sur des valeurs moyennes de
prcipitations et de temprature annuelle, utiliss pour dfinir les degrs d'aridit et les
conditions de l'coulement. Ils ont t proposs par des climatologues, des hydrologues et des
gographes. Les plus utiliss actuellement en Tunisie sont ceux de : DE MARTONNE E.,
EMBERGER E., THORNTHWAITE C.W., DUBIEF 1., GAUSSEN H. et rcemment celui
de l'UNESCO/FAO - dont la dfinition synthtise ces indices- qui est formul pour ces
rgions ayant ce type de climat et qui est aussi applicable sur notre cas d'tude:

p
- Zones arides: 0.03 < --------- < 0.20 = 290/350 Jours secs.
ETP

- Zones semi-arides: 0.20 <

< 0.50 = 100/290 Jours secs.

ETP

P : Pluie annuelle (mm) et ETP : vapotranspiration potentielle moyenne annuelle (mm).

Suivant l'ampleur du dficit hydrique, divers degrs d'aridit peuvent tre

diffrencis, permettant de dfinir des classes d'indices d'aridit convenues et acqurir des
qualifications particulires applicables notre rgion d'tude. Il est devenu courant de
diffrencier ces deux nivaux d'aridit. La zone aride au sud-ouest qui reoit de faibles pluies,
en moyenne annuelle, de 50 200 mm groups sur une saison, trs irrgulire et dont
l'coulement dans les talwegs est irrgulier, en crues isoles conscutives des pluies de
courte dure et de forte intensit; elle est affaiblie par les taux normes de l'vaporation et de
l'infiltration. Dans la zone semi-aride, les pluies de 200 400 mm sont rparties sur quelques
mois de l'anne. Elles sont assez abondantes pour assurer l'coulement et la vgtation des
eaux un rythme saisonnier; mis part le cas exceptionnel des cours d'eau allognes,
l'coulement se fait par crues isoles parfois brusques et torrentielles.
Pour mieux diagnostiquer la situation de cette rgion, on a fait recours ces indices
(hydrothermaux) et en particulier celui de G.T. SILIANINOV

53

53

qu'on a considr le plus

MAHER, M. (1995). Le climat agricole et son importance dans la diversification agricole en Tunisie. Mmoire de Licence,

Universit Ouverte, Tripoli, Lybie, p 33-34.

90

adapt avec les donnes et les caractristiques bioclimatiques de la rgion, car il permet de
formuler les rapports temprature/pluie partir des valeurs thermiques et pluviomtriques
mensuelles ou annuelles et dtermine aussi les sommes des tempratures actives pour
J'exploitation agricole et la vgtation des plantes.
Selon SILIANINOV, G.T. le climat des zones similaires est un systme de moyenne semi
aride, et avec un indice hydrothermal variable de 0,7 1, la moyenne des prcipitations
annuelle pour la protection des zones humides est de 431 millimtres; avec K comme Indice
thermique, R comme somme des pluies en mm pendant les priodes actives,

T. comme

somme des tempratures moyennes actives et mensuelles et N comme nombre de jours>

lOoC/ mois.
R.lO

K=

IT
Cet indice atteint son plus haut niveau dans les zones ctires de la rgion l'Est et son plus
bas dans les zones internes au sud-ouest pour les raisons mentionnes prcdemment. On doit
noter aussi qu'il est dpendant des tempratures, pluies, vapotranspiration et l'humidit.
Pour analyser ces rapports dans la rgion d'tude, nous avons appliqu cet indice, dont les
exigences thermiques et les conditions optima de croissance doivent tre suprieures lOoC,
dont les sommes des tempratures sont actifs pendant les priodes et les phases de
dveloppement (germination, bourgeonnement, floraison des plantes), elles sont Je taux
annuel de N > 10C X T/ mois

54.

D'aprs les indices valus, nous pouvons noter que pendant la priode tale
entre 1995 et 2005, les tableaux valuent 0.49 l'indice hydrothermal dans la zone ctire et
0.33 celui du reste de la rgion, alors qu'ils taient pendant la priode de 1970/1980 valus
0.67 et 0.47, ce qui reste toujours infrieur au seuil minimal (0.7) de l'indice de

SILIANINOV. Cela s'explique par l'accentuation des aspects et des effets des changements
climatiques et du rchauffement qui dominent toute la rgion (la faiblesse et la

54

Ibid, p. 34.

91

rgression relative des pluies ainsi que leur irrgularit, une vaporation potentielle intense
associe, en t, et des tempratures leves en toutes saisons des vents secs), en
signifiant qu'une grave aridit domine la rgion et menace ses cultures et son dveloppement
conomique court terme et que le passage de la zone semi-aride l'aride et la zone aride
l'hyper aride est devenu imminent ce qui est dj le cas de certaines stations visites dans la
zone sud-ouest Hebira et Ouled Chamekh.

Tableau 3.1: Indices hydrothermaux dans la zone Est du Sahel pour la

priodeI970/1980.
Temprature (oC)

N. jours>10C

Rsultats

Pluviomtrie (mm)

Janvier

11

31

341

39

Mois

Fvrier

10

28

280

51

Mars

12

31

372

37

Avril

17

30

510

21

Mai

16

31

496

34

Juin

22

30

660

12

Juillet

23

31

713

Aot

28

31

868

Septembre

22

30

660

59

Octobre

20

31

620

48

Novembre

13

30

390

78

Deembre

10

31

TOTAL
1

K= 0.67

310

55

6420

436

92

Tableau 3.2: Indices hydrothermaux dans la zone Est du Sahel pour la priode
1995/2005
Mois

Temprature

N. jours

Rsultats

Pluviomtrie

("C)

>IOC

Janvier

12

31

372

Fvrier

12

28

336

62

Mars

13

31

403

14

Avril

17

30

510

(mm)

Mai

19

31

589

12

Juin

22

30

660

Juillet

25

31

775

AoOt

29

31

899

Septembre

24

30

720

67

Octobre

20

31

620

141

Novembre

15

30

450

19

Dcembre

12

31

372

6702

335

TOTAL
1

K= 0.49

Tableau 3.3 : Indices hydrothermaux dans la zone sud-ouest du Sahel pour la

priode1970/1980.
Mois

Janvier

Temprature

N. jours

Rsultats

(oC)

>IOC

10

31

310

Pluviomtrie

(mm)

59

Fvrier

Il

28

308

13

Mars

15

31

465

67

Avril

21

30

630

53

Mai

18

31

558

22

Juin

21

30

630

19

Juillet

24

31

744

Aot

27

31

837

Septembre

27

30

810

49

Octobre

26

31

806

33

Novembre

24

30

720

15

Dcembre

23

31

713

28

7531

360

TOTAL
1

K=0.47

93

Tableau 3.4 : Indices hydrothermaux dans la zone sud-ouest du Sahel pour la priode
1995/2005
Mois

Temprature

Pluviomtrie(m

N.
jours>IOC

Rsultats

(oC)
Janvier

10

31

310

26

Fvrier

13

28

364

28

Mars

17

31

527

24

Avril

20

30

600

20

Mai

21

31

651

12

Juin

23

30

690

Juillet

26

31

806

AoUt

30

31

930

10

Septembre

28

30

840

38

Octobre

27

31

837

36

Novembre

26

30

780

37

Dcembre

25

31

775

32

8110

273

TOTAL
1

m)

K= 0.33

1.2 La rpartition des sommes des tempratures actives dans la rgion du Sahel.

D'abord, on doit mentionner que l'abaissement des tempratures au-dessous de

zro paralyse le dveloppement de certaines cultures dans la rgion et menace son volution.
Pour cette raison SIL/ANINOV G.T.

55

avait fix un indice bas sur une temprature minimale

de 1DOC (le zro vgtatif) pour une volution normale des plantes dans les milieux arides et
semi-arides, (telles que les figuiers, les oliviers, les pommiers et les abricotiers ... ) en
mentionnant celles au dessus de cette valeur par les tempratures actives en tenant compte de
nombres des jours et des mois dont les tempratures sont au-dessus des l QOC mentionns

55

Selon le Gophysicien russe SILIANINOV G. T. les climats aride et semi-aride sont valus avec des indices

hydrothermaux qui varient de 0,7 1 et la moyenne pluviomtrique annuelle des zones semi-arides est infrieure
431 mm.

94

pour la priode active. Rappelons aussi que l'indice hydrothermal selon SIL/ANINOV conu
pour des zones du mme type varie en moyenne entre 0,7 pour les zones arides et 1 pour les
semi-arides.
Pour le cas du Sahel, nous avons appliqu cet indice en multipliant le nombre de jours (de la
priode active) par les moyennes de temprature quotidiennes de chaque mois pour faire le
total des sommes annuel des tempratures actives, mais cela reste variable selon les zones
semi-aride ou aride de la rgion et la nature des plantes et des cultures exploites
(ombrophiles ou xrophiles, en sec ou irrigues)

56.

Tableau 3.5 : Tempratures actives dans la zone semi-aride l'Est pour la priode
1995/2005
Mois

Temprature (oC)

Rsultats eC)

Janvier

12

31

372

Fvrier

12

28

336

Mars

13

31

403

Avril

17

30

510

Mai

19

31

589

Juin

22

30

660

Juillet

25

31

775

Aot

29

31

899

Septembre

24

30

720

Octobre

20

31

620

Novembre

15

30

450

Dcembre

12

31

372

TOTAL

S6

N. jours >1OC

MAHER, M. (1995)., Op. cit. p 48.

6702

95

Tableau 3.6 : Tempratures actives dans la zone aride au sud-ouest pour la priode

1995/2005
Temprature eC)

Mois

Rsultats (oC)

N. jours >10C

Janvier

10

31

310

Fvrier

13

28

364

Mars

17

31

527

Avril

20

30

600

Mai

21

31

651

Juin

23

30

690

Juillet

26

31

806

Aot

30

31

930

Septembre

28

30

840

Octobre

27

31

837

Novembre

26

30

780

Dcembre

25

31

775

8110

TOTAL

Tableau 3.7 : Somme des tempratures actives favorables pour quelques rcoltes dans la
rgion du Sahel oC
Rcoltes

Somme des tempratures

actives

(I T.) en oC

Abricotiers

4000/7000

Agrumes

5000/7000

Amandiers

5000/7000

Bl

4000/5000

Figuiers

5000/7000

Oliviers

6000/7000

Orge

3000/8000

Pommiers

4000/7000

Tomates

2000/3000

Vignes

5000/7000

96

1-3 Les priodes d'accroissement des produits agricoles

Ces priodes concernent la quasi-totalit des produits agricoles (arboriculture,

crales, cultures maraichres) des zones arides et semi-arides du Sahel sont rsumes dans le
tableau suivant (3.8) :

Tableau 3.8 : Tableau rcapitulatif des caractristiques bioclimatiques et

hydrothermales de la rgion

Sommes des
Zones

Zone

Est

Priodes

tage

tempratures

Indice

de

bioclimatiq ue

actives (oC)

hydrothermal

vgtation

6702

0.49

12 mois

8110

0.33

12 mois

(Sousse, Kalaa

kbira, Msaken, Kala sghira,

Hammem
Hergla,

sousse,

Akouda,

Enfidha,

Kondar,

Bouficha,

Monastir,

Bekalta, Bembla,

Bni

Hassen, Jemmal,

Ksar
el

Hellal, Ksibet

Semi-aride
(200-400mm/

Mdiouni, Ouerdanine,

an)

Moknine,
Sahline, Zramdine,
BouMerds,

Sayada

lamta, Tboulba, Ksour

Esse/,

Mahdia,

Chebba,

Mel/oulche, Sidi Alouane.)

Zone
(Chorbne, ElJem,
Souassi, Hebira,
Chamekh)

Sud-ouest

Aride
(50

Ouled 200mm/an)

97

La lecture et l'analyse des tableaux de priodes d'accroissement des produits

agricoles (3.8 et 3.9), montrent que les conditions thermiques, dans la quasi-totalit de la
rgion, sont favorables une vgtation durant presque toute l'anne, mais l'appui des
systmes d'irrigation intensifs par les eaux des puits, des barrages et des lacs collinaires, et
par le recours au captage des eaux de ruissellement, des amnagements tels que le meskat,
afin d'assurer la croissance des cultures marachres et de l'oliculture, surtout dans les zones
touches srieusement par la scheresse et l'aridit (Hebira, Ouled Echamekh, Chorben,
Souassi ... ), en vue de combler la carence pluviomtrique et hydrologique visible.

Tableau 3.9 : Dure des cultures en irrigue (en plein air)

Lgumes

Aubergine

plantation

Entre semis et rcolte

Dure de dveloppement

4 5 mois

Carotte htive

70 80 jours

Carotte longue, tardive

6 mois

Chou d't et d'automne

4 mois

Chou d'hiver

7 mois

Concombre

3 mois

Courge

6 mois

pinard

40 45 jours

Fve

3 4 mois

Laitue d't

2 mois

Laitue romaine

Entre plantation et rcolte

57

7 9semaines

Navet d'hiver

3 mois

Oignon de couleur

5 6 mois

Oignon blanc

8 9 mois

Pomme de terre

41/25mois

Tomate htive

4 mois Y2

57

SABOURIN, L. et FROMAGE, M., (1975). Dans votre jardin des lgumes toute l'anne, dit. Flammarion,

(FR).p 43.

98

Tableau 3.10 : Rcapitulatif des caractristiques hydrothermales des produits

agricoles au Sahel

Valeurs

Temprature

Pluie

Humidit

optimum

optimum

dsirable

somme

de

Indice

Irrigu /

tem pratu res

hydrot

Non

actives

hermal

irrigue

Remarques

(en oC)

L'arboriculture
Hiver froidlt chaud

>20C

>300mm

4000/6000

Les agrumes

15C/23C

300mm

5000/7000

>1

Les amandiers

>30C(en t)

>300mm

5000/7000

0.75

Les figuiers

>30C

>200mm

5000/7000

0.75

NI
NI

Les abricotiers

(en

Risque des vents

forts aux priodes de
noraison.

priode
de
murissement)
Les oliviers

>25C

>300mm

6000/7000

>0.75

NI

Les pchers

7C /25C

>300mm

4000/7000

0.75

I/NI
I/NI

8C/23 OC

>500mm

Le bl

32 oC

>300mm

4000/7000

1.5

L'orge

6C / 32C

>200mm

3000/8000

0.6

Les pommiers

3000/7000

h
13
d'ensoleillement/jour
Nuit tempre
-50kglarbre (zones
Est)
-hiver tempr
-Hiver
froid/t
chaud
IOOOh
d'ensoleillement/an
>7e en hiver et
2000h fan >23e en
t lors de la
maturation.

Les crales

NI
NI

Les lgumes
Les aubergines

>20C

>700mm

1500/3000

>1

>lOoe La nuit

La bette

>20 oC

>700mm

1500/4000

>1

IOh
d'ensoleillement/J

Les carottes

15C/25C

>700mm

1500/3000

>1

Les concombres

>15C

>700mm

1500/3000

>1

Les courges

>20 oC

>700mm

>1500

>1

>12h
d'ensoleillement/J
lors de la maturation.

99

La fve

>20 oC

>700mm

La laitue

>20 oC

>700mm

1500/3000

>1

1500/3000

>1

>IOh

d'ensolei Ilement lors

de la maturation,

Les melons

>20 oC

>700mm

>1400

>1

Avec

une

temprature

leve

lors de la maturation,

Les oignons

>30C

1500/5000

>1

>12h

d'ensoleillemenllJ
lors de la maturation,

Les pastques

>20 oC

700mm

1500/4000

>1

>12h

d'ensoleillemenllJ
avec une temprature
leve

lors

maturation,

Les piments

12C/30 oC

>250mm

1500/3000

>1

Les tomates

2 lI27C jour

>700mm

1500/3000

>1

10120C nuit

2 Les contraintes des changements climatiques et les problmes de l'agriculture.

L'agriculture dans la rgion du Sahel est marque par des conditions

hydrothennales alarmantes qui mettent en vidence la faible pluviomtrie (dont la moyenne
annuelle ne dpasse pas les 400 millimtres), les niveaux levs de l'ET? et les ressources en

eau dpendante du climat dont le rgime pluviomtrique a un caractre erratique, irrgulier et

excessif dont l'coulement temporaire et torrentiel, ajoutons ces aspects autres importants

manifestations et preuves de contraintes climatiques l'tablissement d'une agriculture

prenne dans les deux zones de cette rgion telles que:

2-1 L'aridit et la scheresse :

Le Dictionnaire Franais d'Hydrologie de surface dfinit ces phnomnes par:

de

la

100

tat moyen dans le temps du climat d'une rgion et de ses consquences, caractris
par de faibles prcipitations et une vgtation pauvre. La notion d'aridit dpend
aussi d'autres facteurs climatiques, notamment de la temprature; au point de vue de
la vgtation, il est plus correct de dfinir J'aridit partir du dficit hydrique ...

(ROCHE, 1986)

58

Tant que toute la rgion du Sahel tunisien est caractrise par \a scheresse et
l'aridit -selon les divers indices et en particulier celui de SILIANINOV 59 valu : 0,49 pour
la zone semi-aride l'Est et 0,33 pour la zone aride au sud-ouest, ce qui est confirm par
l'indice de l'UNESCOIFAO qui est de 0,20 0,50 pour les zones semi-arides et de 0,03
0,20 pour les zones arides et aussi par l'indice de PENMAN de l'vaporation des sols nus
dans les zones arides: P < 0,35 ETP-, plusieurs faits ont gravement touch toute la rgion
surtout pendant les annes: 1988, 1989, 1994 et 1995, 1997 1999 et 2000, ces faits
s'accentuent de plus en plus sous l'effet du rchauffement qui s'est traduit par une faiblesse
et rgression relatives des pluies ainsi que leur irrgularit, une vaporation potentielle
intense, des vents secs et aussi par une pression progressive de la population sur ce mil ieu
naturel fragile menac par une hyperaridit imminente dans sa zone sud-ouest et d'une aridit
l'Est pour la zone ctire.

Ce phnomne qui se manifeste particulirement dans la zone sud-ouest du Sahel

est le rvlateur de l'aridit, la pluviosit moindre et sa variabilit plus grande ont accru la
vulnrabilit des ressources naturelles sa dgradation, et il est devenu moins facile ses
systmes cologiques et sociaux de rsister. Cependant, on a remarqu que l'impact de cette
scheresse est faible ou ngligeable l o la prsence humaine et animale est faible. Pour
l'ensemble des auteurs, J'accentuation des phnomnes de scheresse n'est pas l'origine de
l'aridit, mais elle constitue un facteur important d'aggravation de l'effet anthropique sur la
dgradation des terres en cette zone.

58

ROCHE, M., (1986), Dictionnaire Franais d'Hydrologie de surface, Masson, Paris. (FR)

59

MAHER, M., (1995). Op. cit, p. 35.

101

Les phnomnes de la scheresse et de l'aridit constituent un problme de

dveloppement et d'environnement dans le Sahel. Ils affectent l'environnement local et le
mode de vie des populations, mais leurs effets ont des retentissements plus globaux au niveau
de la biodiversit, des changements climatiques et des ressources en eau. troitement lie
l'activit humaine, la dgradation des terres constitue la fois une des consquences du mal
dveloppement et une entrave au dveloppement durable de cette rgion.

2-2 La grle:

C'est un phnomne dvastateur, qui se forme durant des orages violents et prend
la forme de grlons de glace dont le diamtre varie de quelques millimtres une dizaine de
centimtres. Ce phnomne destructeur pour les rcoltes qui s'abat au sol grande vitesse,
surtout quand il s'accompagne de vents violents en engendrant des graves dgts pour les
rcoltes et des produits agraires dans la rgion (les arboricultures et les crales). Il s'est
reproduit ces dernires annes de deux trois fois chaque anne et d'une manire rptitive,
surtout au printemps lors des priodes de floraison. Ceci menace des milliers d'hectares
d'arboriculture, de crales et des produits maraichers surtout dans les dlgations ctires.

2-3 Le smog:

Le smog se comporte comme un buvard l'gard de certains polluants, dont

certains acides chlorhydrique et sulfurique. Les dgts attribus aux pluies acides taient en
ralit souvent dus aux brumes pollues par les acides mis par le chauffage, l'industrie et les
vhicules. C'est un phnomne qui menace l'agriculture, spcialement les maraichages, les
arbres fruitiers et les crales en engendrant des infestations (champignons, insectes et
criquets, etc.), dans les zones ctires l'Est de la rgion et les priphries des mtropoles de
la rgion et qui est en progression ces dernires annes.

102

2-4 Les crues et les inondations:

Les inondations dans cette rgion ont t plus frquentes en intensit et en

extension au cours des 5 dernires dcennies. Elles sont un aspect important des changements
climatiques qui touchent particulirement la zone ctire de la rgion, surtout en automne et
en hiver, et dont leurs risques restent relatifs et en rapport avec les pluies diluviennes
irrgulires aggraves par l'vaporation potentielle intense et associe des vents violents, et
sont trs variables dans l'espace et dans le temps. Elles sont dues une augmentation du dbit
des cours d'eau engendrs par des pluies torrentielles et srieuses pendant quelques jours en
provoquant des inondations pour les champs des rcoltes, surtout si le sol est encore satur
la suite de temptes prcdentes et augmentent le pouvoir rosif et le dcapage des sols.
Plusieurs inondations dvastatrices ont t observes depuis le dbut du sicle, notamment
durant les trois dernires dcennies: 1969, 1973, 1979, 1982, 1984,1990, 1992, 2003, 2004 et
2005. Ces inondations qui ont provoqu des graves dommages au niveau des rcoltes dans
toute la rgion (figure 3.1).

Figure 3.1: Carte des zones menaces par l'inondation au Sahel

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chelle: 1 : 10 000

104

2-5 Les tem ptes :

Elles se sont accentues au cours des dernires annes, comme un aspect des
changements climatiques qui touchent particulirement les stations du Sud-ouest surtout en
automne et en hiver. Ces temptes sont considres comme des phnomnes climatiques
extrmes, elles se manifestent sous forme d'orages accompagns souvent de vents trs forts,
de grle, d'clairs et des pluies torrentielles. Un orage dure souvent plus d'une heure, mais il
ravage les cultures notamment les marachres, verse des crales et cause des troubles de
poli inisation.

2-6 La menace par l'rosion hydrique et olienne:

La rgion du Sahel a beaucoup perdu de sa vocation initiale pour se transformer

en zone agricole domine par l'arboriculture, principalement l'olivier. Elle est caractrise
par des sols plus ou moins lgers et assez profonds dans les plaines alluviales du Souassi,
Eljem, Nfidha et Bouficha des zones ctires qui sont compltement transformes en zones
agricoles. Elles subissent l'rosion hydrique (qui atteint son ampleur maximale surtout la
fin d'aot et au dbut de septembre o les pluies sont torrentielles et les sols sont presque
dnuds aprs une saison sche relativement longue) et la pression de pturage par les
sapements des berges et surtout l'rosion olienne favorise par la prsence de sols lgers et
meubles, pulvriss par les labours frquents surtout par les lments disque, tels que les
chalTues disques qui provoquent le fort miettement du sol, notamment dans les aires
plantes en oliviers trs espacs.
Ces plaines constituent de grandes surfaces d'pandage des eaux de crues provenant des eaux
de ruissellement qui s'y accumulent pour former des Sebkhats (Kelbia, Sidi el Hani ... ) o
une vgtation halophile s'est dveloppe sur des sols halomorphes. Les formes de
dgradation les plus importantes et les plus rpandues sont l'rosion hydrique sur les versants
des reliefs tabulaires collinaires des zones sud-ouest, l'rosion olienne dans les plaines
alluviales emblaves en crales et plantes en arbres fruitiers et la salinisation dans les
primtres irrigus avec une eau assez charge en sel et sans drainage.

105

Les agents de l'rosion dans la rgion du Sahel tunisien sont principalement l'eau
et Je vent, chacun provoquant une perte importante de sol chaque anne dans la rgion
notamment au sud-ouest (Chorben, Hebira, Souassi ... ). L'rosion est trs agressive et visible
dans les diffrentes zones, entranant une perte norme en terres arables. Le lessivage de ces
terres peut procder en une rduction du potentiel de production, en une rduction de la
qualit d'eau de surface et en envasement des rseaux de drainage, lacs, barrages et lacs
collinaires accentus par l'intensit des diffrents autres aspects du rchauffement qui
dominent les deux zones de cette rgion (la rgression, l'irrgularit relative des pluies et
l'vaporation potentielle intense ... )

2.6.1 L'rosion olienne:

L'rosion olienne cre des conditions catastrophiques dans les champs et les sols
arables dans toute la rgion et particulirement au sud-ouest pendant les inter saisons (surtout
au dbut du printemps et deb l't). Les valeurs leves, observes en 1981, 1984 et 1985,
excdent 30m/s, J'intensit instantane maximale du vent ne dpasse gure l2m/s. Les
moyennes annuelles mesures montrent en gnral, une rpartition homogne des diffrentes
directions des vents. Les cultures peuvent tre compltement dtruites ou dgrades si bien
que des dlais coteux et un rensemencement sont indispensables. Les plantes peuvent aussi
tre lacres par les particules de sol et retardes dans leur croissance engendrant ainsi une
baisse des rcoltes, une baisse des nappes phratiques pour l'irriguer, une augmentation des
tempratures et de l' l'vapotranspiration potentielle (ETP).

2.6.2 L'rosion hydrique:

La menace par l'rosion hydrique dans la rgion du Sahel est lie au climat
mditerranen qui domine la rgion. Ce climat est caractris par l'irrgularit inter
saisonnire et interannuelle du rgime des pluies et par sa violence notamment au cours des
deux dernires dcennies surtout dans la zone interne au sud-ouest.

106

Ainsi, ['rosion conduit l'obtention des sols squelettiques, appauvris et faibles

profondeurs auxquels s'ajoute un climat sec o il y a manque de ressources hydriques. Ceci
rend l'agriculture difficile et tributaire des conditions climatiques. Le sol tant la cible des
facteurs climatiques et anthropiques, il est incapable de subvenir aux besoins des plantes et
par consquent aux besoins de J'humain. Il est prfrable afin de diminuer les risques
d'rosion de traiter les sols par des apports de fumier organique (engrais vert, fumier, etc.)
pour augmenter la cohsion entre leurs particules.

2-7 La salinit

Le mauvais drainage suivi par les agriculteurs de la rgion endommage de

nombreux primtres irrigus par la salinisation qui varie entre 1,5 et 3 g/litre. Dans la zone
sud-ouest aride (Hebira, Chorben, Ouled Chamekh,Souassi, Eljem), le ruissellement de l'eau
d'irrigation doit liminer les sels qui se trouvent naturellement dans le sol car si ils ne sont pas
retirs, ils s'accumulent dans le sol et finissent par remonter la surface, o ils menacent les
cultures irrigues et empoisonnent les terres. Le mauvais drainage de l'eau d'irrigation peut
aussi faire remonter la nappe phratique jusqu'au niveau de la zone radiculaire, o elle sature
les sols et noie les plantes. L'accumulation des sels dans les sols a srieusement endommag
des hectares dans la rgion par la salinisation, la saturation et le mauvais drainage.
L'analyse distingue les impacts court terme qui se limitent l'anne
d'irrigation, et ceux long terme. Selon les tudes, les impacts des pratiques actuelles
d'irrigation engendrent la perte des superficies suprieure 1% de la superficie agricole
irrigue, dont 20% reprsenteraient une perte irrvocable. La perte est en terme de
production, c'est lorsque la salinisation du sol augmente, suite une irrigation inapproprie
avec des eaux charges de salinit, sa productivit baisse. L'valuation de cette baisse se
calcule en perte hectare, c'est--dire qu'une superficie irrigue est prsume perdue. D'une
manire explicite, il ne s'agit pas de perte de sol; nous avons plutt affaire une baisse de
productivit des sols qui se traduit par une perte de rendement par hectare irrigu, de
modification de structure, de pulvrisation et de dcapage des sols.

107

Globalement, la salinit au Sahel engendre des pertes annuelles d'environ 350 ha, dont Ils
sont irrmdiablement perdus. En utilisant comme valeur ajoute de la production agricole
irrigue 3000 DTlha en 2004. Globalement, le dommage annuel d la salinit s'lverait
donc environ 8 millions DT en 2004.

Tableau 3.11 : Rcapitulatif des contraintes majeures des changements climatiques en

rapport avec l'agriculture au Sahel tunisien

Aspects des changements climatiques

Les caractristiques de rpercussions

Tempratures maximales plus leves, plus de

* Augmentation du risque de dommages pour de

journes chaudes et des vagues de chaleur dans

nombreuses cultures

presque toutes les rgions terrestres

* Augmentation des dommages due aux

inondations, glissements des terrains et coules
de boue
pisodes de prcipitations plus intenses dans de
nombreuses rgions

* Augmentation de

l'rosion du sol

* Augmentation des crues

pouvant accrotre la

recharge des aquifres des plaines inondables

* Baisse de rendement des cultures

Intensification de l'asschement en t sur la

* Augmentation des dommages aux fondations

plupart de la rgion intrieure et risque connexe

des btiments causs par le refoulement du sol

de scheresse

* Diminution de

la quantit et de la qualit des

ressources en eau
Intensification des scheresses et des inondations

* Baisse de productivit des terres agricoles et

associes aux pisodes dans la rgion

des pturages dans les rgions susceptibles de

scheresse ou d'inondation

108

3 Les contraintes bumaines

3-1 La dgradation des terres dans la rgion du Sahel:

Cette aridit qui a domin la rgion ces dernires annes due essentiellement
une vaporation potentielle intense et faiblesse et rgression des pluies est aggrave par des
activits humaines. L'accroissement de la population 1 379 566 habitants avec une densit
de 210 ha/km2 et l'urbanisation entranent en effet une demande alimentaire croissante.
L'accroissement de la production agricole s'est fait au prix d'une pression accrue sur cet
espace limit, l'environnement et les ressources naturelles. Au travers des pratiques
inadaptes: surpturage, extension de dfrichement, dforestation ... s'exercent des actions
sur

le

couvert

vgtal

et

sur

les

sols

amenant

des

rISques

srieux

de

dgradation. Frquemment, la satisfaction de besoins pressants court terme associe des

crises climatiques, dmographiques et conomiques imprvues accentuent l'impact de ces
pratiques et conduisent aux processus de dsertification de cette rgion.

Le Sahel est gnralement touch par le phnomne de la dgradation des

ressources en sols qui s'tendent de plus en plus sous l'effet de la scheresse et de ['aridit du
climat, de l'importance des vents et de la pression croissante de la population et des ses
diffrentes mauvaises utilisations du sol et d'une gestion non rationnelle de l'espace de ce
milieu fragile. L'extension des terres de cultures aux dpens des parcours et J'volution du
secteur de l'levage et de ttes de cheptel (494 223 ttes de bovins, ovins et caprins, rparties
dans un espace qui couvre plus que 534 561 ha)

60

ont entran une surexploitation des

surfaces ptures. La mise en culture des terres marginales par l'utilisation d'un matriel
agricole inadquat a favoris l'intensification du phnomne de la dsertification et a acclr
leur dgradation. travers l'analyse de l'cosystme qui caractrise la rgion du Sahel, il se
dgage que toutes ses ressources naturelles sont menaces.

60

fNS 2005: op. cil. : Cheptel au Sahel Tunisien (en ttes) : Gouvernorat de Sousse: (14 000 bovins, 182 000

ovins, 6 500 caprins), Gouvernorat de Monastir: (7 000 bovins de race ,8 600 bovins locaux, 120 000 ovins, 3 033

109

caprins) et le gouvernorat de Mahdia (21090 bovins de race, 14000 bovins locaux, 118000 ovins, 7000
caprins).

3-2 La surexploitation des nappes aquifres ctires:

Du fait de la surexploitation des nappes ctires, l'quilibre hydrodynamique

fragile des nappes ctires et des rserves est menac par une contamination par les eaux
marines charges en sels. Ce phnomne de contamination qui a abouti souvent l'invasion
totale des nappes ctires surexploites est irrversible. En plus des nappes ctires, le
phnomne de contamination touche les nappes intrieures voisines des Sebkhats.
Les analyses montrent que les nappes phratiques sont lgrement surexploites avec un taux
d'utilisation de l'ordre de 106 % en 2005, alors que les nappes profondes sont loin de l'tre
avec un taux d'exploitation en 2004 qui ne dpasse pas les 80%.
Cependant, ce rsultat optimiste est malheureusement la consquence fcheuse du niveau
d'agrgation. En effet, si nous passons une analyse plus fine au niveau rgional et surtout
au niveau des nappes, nous allons raliser que la surexploitation atteint parfois des seuils
alarmants. En se basant sur ces donnes qui illustrent l'ampleur de la surexploitation relle
des eaux souterraines. On peut constater que la surexploitation des nappes profondes touche
toutes les rgions et atteint mme 117% dans la zone la plus affecte. S'agissant des nappes
phratiques, le taux de surexploitation est assez lev au nord-est, au sud-ouest grimpe un
seuil alarmant au centre-est avec un taux de 150%.
Ce phnomne menace des milliers d'hectares notamment de terres agricoles qui sont
perdues chaque anne cause de la diminution de sa fertilit et de la baisse des rendements.

Ces phnomnes sont accentus par les transformations socio-conomiques

notamment dans les zones rurales:
- Utilisation des pratiques culturales inadquates (dchaumage, labours dans le sens de la
pente ... ) lies la mcanisation des activits agricoles.
- Une surexploitation des terres de parcours entranant leur fragilisation.
- Un dfrichement considrable de certaines zones marginales et de parcours et leur mise en
exploitation pour rpondre aux besoins de la population croissante.

110

Le tableau ci-dessous (3.12) fait ressortir les diffrents cosystmes et les types de
dgradation qu'ils subissent.

Tableau 3.12 Menaces sur les principaux cosystmes naturels et agricoles de la zone
ctire et le sud-ouest du Sahel.

Types d'cosystmes

Menaces

La

- Rtrcissement des aires de parcours par la mise en culture.

steppe

sud-ouest:

cosystmes steppiques

- Dfrichement, labour rpt entranent la pulvrisation des

horizons superficiels soumis ('rosion.
- Appauvrissement des sols par dflation et concentration des
lments bruts striles.
- Surexploitation de la nappe alfatire et sa dgradation.

Les zones ctires de ['Est:

- Pollution des Sebkhats et des zones dpressionnaires par

des Sebkhats et des zones

accumulation des rejets nuisibles.

marcageuses

- Alimentation en eau pluviale, diminue par les amnagements

l'amont (CES, barrages et lacs collinaires, etc.) entranant un

desschement des marcages et disparition de la flore et faune
spcifiques des marcages.

Les milieux cultivs: Les forts

- Disparition quasi totale de la vgtation steppique de la rgion

d'oliviers (Zones ctire et sud-

- Labours rpts, pulvrisation du sol, rosion olienne.

ouest)

- Faible restitution de la matire organique, sol trs appauvri,

perte de la cohsion du sol.
- Rpercussions catastrophiques sur les sols (dsertification).

Les primtres irrigus:

- Zone ctire:

- Menaces de la viabilit des exploitations en raIson du

morcellement.

- Zone sud-ouest:

- Menaces dues la salinisation des sols

111

travers l'analyse de tous les cosystmes qui caractrisent la rgion du Sahel, il

se dgage que toutes les ressources naturelles sont menaces. Donc pour mieux remdier
cette situation, l'valuation des aspects de la dgradation des terres est un passage ncessaire
pour ajuster les interventions et juger leur efficacit.

3-3 La hirarchisation des diffrents paysages et de leur sensibilit en vue des choix
judicieux des sites pour le suivi:

En vue de dterminer les zones risques et les zones partiellement stables dans la
rgion, on a procd l'analyse des modes d'exploitation, des pratiques agricoles et des
problmatiques dans les diffrents sites agricoles visits Chorbn, Eljem, Chot Meriem,
Hebira, Sayada, Moknine, Chebba, Ksour Essef, Hergla, Enfidha et Ouled Echamekh,
pendant la priode des mois d'avril/aot 2007 et juin/aot 2008.
Lors de ces visites on a synthtis dans les 2 tableaux ci-dessous (3.13 et 3.14), l'intensit de
chaque problmatique et l'importance de chaque mode d'exploitation value qualitativement
par les lettres suivantes:

: Forte prsence de la problmatique

: Prsence moyenne de la problmatique

: Trs faible inexistant

112

Tableau 3.13: Problmatiques dans les systmes agraires

Problmatiques
Inadquation

entre

disponibles

et

ressources

Zone Sud-ouest
en

eau

Zone ctire Est

Mauvaise affectation des terres

Le parcours face au surpturage

L'extension de la mise en culture au dtriment

primtres

irrigus:

Surexploitation des nappes

Irrigation l'eau saumtre et salinisation des
sols
L'agriculture
problmes

de

ruissellemen t

d'entretien

des

et

les

amnagements

hydrauliques
Extension de l'agriculture au dtriment des
parcours
L'arboriculture dans les steppes sableuses et
l'rosion olienne

du couvert vgtal et des parcours

Tableau 3.14: Modes d'exploitation des systmes agraires

Modes d'exploitation

La rgion du Sahel

Agriculture sous-abri

Cultures annuelles en irrigu, maraichage

Arboriculture en irrigu

Cultures annuelles en sec

Arboriculture en sec

113

L'analyse des deux tableaux fait ressortir que toute la rgion du Sahel souffre le
plus de la problmatique des modes d'exploitation. Il faut noter surtout, l'importance du
surpturage et de t'emprise de l'agriculture sur les terres sensibles de la rgion. Cette
problmatique est l'origine de l'mergence de la dsertification et la dshydratation
exprime par les ensablements, l'appauvrissement de la biodiversit et particu lirement la
surexploitation des nappes et la salinisation des eaux. Par ailleurs, le Sahel de Sousse souffre
relativement moins de problmatiques maJgr J'existence d'une diversit dans le mode
d'exploitation .

CHAPITRE IV

LES PISTES DE SOLUTIONS POSSIBLES

1 Cadre lgislatif:

Pour rationaliser l'exploitation des ressources naturelles de la rgion du Sahel

dont l'cosystme est trs fragile, le recours la lgislation est considr comme le moyen le
plus efficient et oprant. La lgislation se substituant la protection des ressources naturelles
tait fragmente avant l'apparition des codes des ressources naturelles tels que les eaux, les
forts, et le sol. Elle se basait sur des dcrets et lois tels que la cration de primtres de
protection et de restauration des sols en 1949, la conservation du patrimoine forestier et des
terres agricoles en 1958, la fixation du rgime des terres collectives, etc. Les carences sont de
taille telle que l'absence de l'implication des manipulateurs conomiques dans la conception,
la ral isation et l'entretien des amnagements et la faiblesse des structures agraires
inadaptes: indivision, morcellement absence de titres fonciers ...

La nouvelle vision de gestion des ressources naturelles a amen l'tat tunisien

dissoudre cette lgislation fragmente en des codes -code forestier, code des eaux et loi sur la
CES-. Ces trois codes marquent la procdure de gestion durable et efficace de ces ressources
menaces de dgradation et de surexploitation.

1-1 La lgislation sur la conservation des sols

Sans attendre, l'tat conscient de la gravit du phnomne a procd

rglementer l'utilisation des terres. Depuis le 6 octobre 1949, date de la promulgation du
premier texte sur la dfense et la restauration des sols la lgislation tunisienne s'est enrichie
de plusieurs textes traitant de la conservation et de la protection des terres agricoles et de
l'apport des diffrents programmes et projets mis en uvre -ce qui est le cas de la loi de
protection des terres agricoles de 1983, principal texte lgislatif en la matire, rpartie les

115

terres en trois zones: zone d'interdiction, zone de sauvegarde et zone soumise autorisation
(les forts d'oliviers font partie de la zone de sauvegarde, Loi N 83-87 du Il novembre 1983
relative la protection des Terres agricoles, Art. 5). Ce qui induit une prise de conscience et
un savoir-faire acquis beaucoup plus par les services techniques eux-mmes que par la
population rurale qui exploite les terres.

L'insuffisance de l'implication des oprateurs conomiques dans la conception,

la ral isation et l'entretien des amnagements constituent les causes majeures de l'chec dans
certaines zones des programmes de Centre d'tude du Sol (CES). Ce constat a pouss les
responsables chargs de la CES qui adhrent au concept de gestion durable des ressources
naturelles refondre la lgislation relative la CES en un code promulgu par la loi nO 70-95
du 17 juillet 1995.

Ce qui caractrise ce code c'est la contribution au niveau central, rgional et

local tout programme du (CES). Il accorde un intrt capital l'organisation de la
population rurale concerne en associations pour la mise en uvre, le suivi et l'entretien des
ouvrages raliss. Il prvoit deux structures principales:
- Les conseils rgionaux (au niveau de chaque gouvernorat), chargs de donner leur avis sur
la cration de primtres d'intervention de CES et des plans d'amnagement y affrents.
- Les associations de Centre d'tude du Sol (CES) groupant exploitants et propritaires des
primtres d'intervention.

1-2 La lgislation sur les eaux: Code des eaux

L'exploitation agricole en Tunisie est distingue par le secteur irrigu qui domine
des espaces limits de 400.000 ha dont 24 107 ha pour la rgion du Sahel. Pour l'tat
tunisien, l'option hydraulique a t toujours le meilleur moyen pour lutter contre l'aridit
d'o une lgislation sur l'eau a t conue tenant compte de la pnurie de l'eau, de sa
vulnrabilit la dgradation et de l'accroissement des besoins qui exigent une conomie de
l'eau.

116

La gestion de cette ressource est rgie par le code des eaux qui est ordonn par des lois
(tableau ILlY). Ce code consacre le principe de la domanialit de l'eau et Je droit de proprit
a t converti en droit d'usage.

Le Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques (MARH) assure la

gestion du domaine public hydraulique, il est soutenu au niveau national par le Comit
National de l'Eau et par la Commission du Domaine Public Hydraulique et au niveau
rgional de chaque gouvernorat par les associations et les Groupes d'Intrt Hydraulique
(GIH). L'exploitation de l'eau relve du rgime de la concession et ouvre droit la redevance
proportionnelle la quantit utilise.

Pour les nappes superficielles en dehors des zones de sauvegarde, la permission

n'est pas exige, mais les services concerns doivent tre informs. Le domaine Public
Hydraulique (DPH) (Oueds, Lacs, etc .... ) possde une rglementation svre favorisant sa
conservation et sa protection et rglementant son utilisation. Le code prvoit une police pour
la conservation du DPH. A l'heure prsente, cette vigilance est juge peu agissante, elle exige
une meilleure disposition pour plus d'efficacit.
Pour rpondre la politique adopte sur l'conomie de l'eau, la tarification de l'eau devrait
tre rvise pour tenir compte la fois du prix de revient rel du m3 d'eau et de la faible
capacit de paiement de l'agriculteur victime des faiblesses en question de production
d'coulement et de commercialisation.

2 Cadre institutionnel

Pour dfendre et assurer une bonne administration des ressources naturelles, des
structures ont t cres sur le plan national et rgional tels que:
- Les Comits de Dveloppement (CD), les Associations d'Intrt Collectif pour la gestion
de l'eau (AIC) du patrimoine forestier et les Associations la Conservation des Eaux et Sol
(ACES) et les Coopratives de Services Agricoles (CSA). Afin d'viter la multiplication des
associations sectorielles (eau, fort, sol) l'tat a cre en 1999 une nouvelle structure appele:

117

-Groupement de Dveloppement de l'Agriculture (GDA) remplaant ces associations (Loi nO

99-43 du 10/05/1999).

-Les Coopratives de Services Agricoles (CSA) par des Socits Mutuelles de Service

Agricole (SMSA).

2-1 Les organismes et les institutions concerns:

2-1-1 Le Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques (MARlI) :

Afin d'tre plus oprationnel, il a cr au niveau rgional autant de Commissariats

Rgionaux de Dveloppement Agricole (CRDA) que de gouvernorats. Ces derniers
reprsentent le Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydrauliques au niveau du
gouvernorat et sont chargs de l'application et de l'excution des programmes et des projets
agrs par le conseil rgional de dveloppement du gouvernorat. Quant au niveau local
dlgations- il existe des chambres et des Cellules Territoriales de Vulgarisation (CTV) qui
regroupent des Centres de Rayonnement Agricole (CRA). Il existe en outre certains services
et organismes sous la surveillance de ce ministre (MARH).

2-1-2 Les structures techniques charges de la gestion des terres:

La Direction Gnrale de l'Amnagement et de la Conservation des Terres Agricoles

(ACTA), est en troit rapport avec les CRDA. Elle est charge de mettre en uvre la

politique nationale en matire de conservation des eaux et des sols. Celle-ci se rsume

l'laboration des plans et des orientations pour la prservation des ressources naturelles eau,

sol, terres agricoles...

Elle comprend quatre directions:

- La Direction de l'amnagement de l'espace rural (AER).

- La Direction de l'amnagement et de la valorisation des ouvrages (DAVO).

- La Direction des tudes et suivi des travaux (DEST).

- La Direction des sols (DS), qui est implique dans l'inventaire des sols, le suivi et le

contrle de fertilit et de la dgradation des sols.

118

* La

Direction rgionale des Ressources en Eau (DGRE) : Elle entreprend des activits de

recherche et d'exprimentation concernant les ressources en eaux conventionnelles -eau de

surface et eau souterraines- et non conventionnelles -eaux uses, eaux dessales, etc.

2-1-3 Les institutions de recherche et d'intervention dans la rgion du Sahel:

- Institut national de la recherche agronomique de Tunisie (INRAT)

- Le Centre National de Tldtection (CNT)

- L'Office de la Topographie et de la Cartographie

2-1-4 Le Ministre de l'Environnement et du Dveloppement Durable

- L'office national de l'assainissement (ONAS)

- L'Agence Nationale de Protection de l'Environnement (ANPE)

- Le Centre International des Technologies de l'Environnement de Tunis (CITET)

- L'Agence Nationale des nergies Renouvelables (ANER)

3 Les mthodes et les options d'adaptation possibles, visant limiter les effets des
changements climatiques et de la scheresse au Sahel:

Les chelles d'intervention sur la demande en eau

La gestion par la demande de l'eau agricole peut tre effectue plusieurs

chelles, auxquelles doivent tre adapts les instruments de gestion:
- Au niveau de la parcelle: choix de techniques d'irrigation plus ou moins conomes: goutte
goutte, micro aspersion et irrigation gravitaire modernise, etc.
- Au niveau des soles cultives : choix de productions plus ou moins exigeantes et de leur
importance relative dans l'assolement et de types d'usagers moins consommateurs.
- Au niveau de l'exploitation et du primtre irrigu: choix d'allocation prioritaire entre
parcelles ou secteurs, efficience de la distribution, coordination offre Idemande par des rgles
de distribution.

119

Selon l'chelle choisie, la notion de demande n'a pas la mme signification et n'est pas
estime de la mme faon; ainsi dans le cas de l'irrigation la demande en eau peut dsigner:
- Le besoin en eau des cultures, qui se calcule d'aprs l'ETP, le coefficient cultural et les
caractristiques du sol.
- Le besoin en eau d'irrigation qui intgre l'efficience de la distribution du systme
d'irrigation, depuis le point de prlvement jusqu' la parcelle irrigue: fuites, percolation et
vaporation entre le point de prlvement et la parcelle, pertes par infiltration et par colature
notamment lies une rpartition htrogne de l'eau dans la parcelle.

- Le besoin en eau qui est en rapport avec le comportement de l'usager : son objectif de
rendement par parcelle, son pilotage de J'irrigation au cours de la campagne agricole et ses
stratgies d'investissement et d'assolement.
Affichons l les diffrents outils de gestion, classs selon deux grandes catgories : les
dispositifs conomiques et les instruments non conomiques. La classe des dispositifs
techniques, susceptible d'tre rattache aux deux premires selon le contexte, est traite en
prliminaire.

Des dispositifs techniques de gestion par la demande

Ce sont des outils visant une utilisation plus efficiente de l'eau ou encourageant l'conomie
d'eau. On cite par exemple, selon les chelles d'application voques antrieurement:
- Au niveau d'une exploitation agricole, l'utilisation de cultures moins consommatrices en
eau, l'tablissement des compteurs volumtriques, l'lectrification des pompes, le nivelage du
sol.
- Au niveau des primtres d'irrigation, le trac des canaux de distribution, un rseau faible
pression ou sous-pression pour rduire l'vaporation et les pertes par percolation et une
adaptation de l'offre la demande.
- Au niveau des zones de la rgion, ('utilisation des modles de gestion qui peuvent permettre
aux gestionnaires de mieux allouer l'eau base sur des Systmes d'Information Gographique
intgrant les donnes d'un modle numrique de nappes et les donnes sur la demande en eau
issues la fois d'interprtation d'images satellites et de mesures d'efficiences sur le terrain.

120

La mise en place de ces divers dispositifs est gnralement agre par des subventions et des
prts accords par le mandataire, ou par un systme de suivi ou de moyens de contrle. Dans
les deux cas, ils doivent obligatoirement s'accompagner d'un effort de vulgarisation.

3-1 Mobilisation de ressources hydriques non conventionnelles dans la rgion.

Les amnagements

hydrauliques

avec

la construction

des

stations de

dsalinisation des eaux de mer et de traitement des eaux uses multiples usages dans la
rgion, ont t envisags depuis le dbut des annes soixante-dix pour assurer le
dveloppement de l'irrigation et pour rpondre aux besoins croissants en eau pendant les
priodes de scheresse telles que les annes 1988, 1989, 1994 et 1995, 1997 1999 et 2000, et
qui commencent devenir plus frquentes et plus longues.

3-1-1 La dsalinisation de l'eau de mer:

L'exploitation de l'eau de mer est un sujet d'actualit en Tunisie et dans la rgion

du Sahel particulirement cause de l'aridit et de la scheresse qui frappent fort depuis
plusieurs annes, car l'eau de mer peut servir accrotre les volumes d'eau disponible en
additionnant l'eau douce une certaine quantit d'eau de mer pour qui apporteront des sels et
lveront la salinit de l'eau d'irrigation. Mais ces dernires annes des essais de
dsalinisation Sousse et Monastir ont t entrepris pour dsaliniser l'eau par distillation
avec des distillateurs solaires, ou par lectrodialyse

61.

Cette mthode est beaucoup plus

viable si la conductivit de l'eau pouvait tre accrue, les rsultats obtenus sont satisfaisants,
mais trs coteux pour un pays tel que la Tunisie.

3-1-2 Traitement et utilisation des eaux uses pour l'irrigation:

Le dveloppement et le dploiement de l'urbanisation, du tourisme, et de

61

THE LAB-AUSTRALIEN BRODCASTING CORPORATION'S GATEWAY TO SCIENCE (ABCGS), news

in science. (www.abc.net.au/science/newsf). Page consulte le 19/02/2008.

121

l'industrie 62 ont pouss les autorits entreprendre les mesures adquates afin de protger les
sites de rejet des eaux uses d'une pollution certaine plus ou moins longue chance.
La cration des stations d'puration autour des principales concentrations urbaines et
touristiques est devenue imprative comme mesure de prvention et de rduction du risque.
Avec la cration des stations d'puration dans la rgion et ses diffrentes dlgations, le
volume des eaux pures rejetes devient de plus en plus important. Ces eaux constituent
prsentement des ressources non ngligeables pour la cration des primtres irrigus.
Ces eaux de seconde main sont toujours disponibles indpendamment des temps. Le
recyclage de ces importantes quantits d'eau en agriculture est une solution avise.
La rutilisation de ces eaux traites dbouchera sur deux avantages capitaux pour
l' agricu Iture et pour l'environnement.

Les eaux uses des agglomrations et des industries, agricoles ou non, ne peuvent
pas tre achemines directement dans les cours d'eau en raison des pollutions dangereuses
qu'elles risquent de provoquer et des dgts qui peuvent en rsulter pour la population de la
rgion et la faune aquatique. Elles doivent d'abord tre pures des rsidus et des dchets
fermentescibles ou non solubles ou non, qu'elles comportent.
La connaissance des proprits physico-chimiques et de la biologie du sol a permis trs
rapidement d'utiliser le sol comme systme d'puration des eaux uses.

3-1-3 Les options d'adaptation du secteur agricole et les systmes d'irrigation:

L'agriculture irrigue utilise plus que 60 % des eaux consommes chaque anne
dans la rgion. Or, la moiti uniquement de toute l'eau retire pour l'irrigation atteint les
cultures. Le reste s'infiltre dans des canaux d'irrigation dpourvus de revtement, s'chappe
des canalisations ou s'vapore avant d'arriver dans les champs. Des systmes d'irrigation mal
conus et faiblement construits ont limit les rendements sur la moiti des terres irrigues, en

62

Source: INS 2005 op. cil.: -Taux d'urbanisation >80%.

-Tourisme (333 htels, 9 centres thalassothrapie, 5 casinos, 4 ports de plaisance,
1 terrain de golf de 36 tours)
-Industrie (850 entreprises).

122

effet il faut adapter des systmes d'irrigation plus efficaces et convenables la situation afin
de garantir une bonne gestion de cette ressource (l'eau) et d'assurer la bonne production.

3-1-3-1 Des arrosages de surface ou en pluie:

Ces systmes d'irrigation diffrent et varient d'une zone l'autre dans la rgion,
les systmes d'arrosages utiliss sont, le plus souvent, groups en familles: le ruissellement,
la submersion, l'infiltration et l'aspersion

63

et se manifestent comme de la manire suivante

dans la rgion selon les modes d'exploitation et le genre de culture:

l-L'irrigation par dversement: Rigoles de niveau - Ados.
2-L'irrigation par submersion.
3-L'irrigation par sillons ( la raie).
4-L'irrigation par aspersion.
S-L'irrigation par cuvette.
6-L'irrigation par goutte goutte.

3-1-3-2 Autres procds d'conomie d'eau d'irrigation

- Extraction des cultures arbustives intercalaires.

Interdiction des cultures marachres intercalaires.
Emploi du paillage (couverture de plastique noir)
_ limination des mauvaises herbes notamment du chiendent et du cyprus.
Diminution des pertes dans les sguias amenant l'eau jusqu' la parcelle irriguer
(Emploi de Sguias en ciment, des canaux en terre colmats, par de l'argile ou de

la chaux, ou recouverts de plastique, de tuyaux en ciment ou mtalliques, enterrs,

de fabrication locale avec vannes californiennes).

Des expriences rcentes d'irrigation au goutte goutte au Sahel semblent trs

encourageantes et prometteuses pour procder une bonne conomie de l'eau.

63

DOMINIQUE, S. (1975). Les bases de la production vgtale, tome l, collection Sciences et techniques

agricole, Paris (FR.). p 253.

123

_ Irrigation alterne

64.

4 Mesures de conservation du sol de l'rosion hydrique et olienne:

Les techniques de lutte contre l'rosion et l'aridit ont fait l'objet de nombreuses
tudes. Il existe pourtant de nombreuses solutions inacheves mises au point pour des
conditions particulires dans cette rgion.

Les mesures proposes:

La synthse, base sur l'tat de l'rosion et de ses donnes, et l'interprtation de

la situation globale en termes de facteurs d'ordre physiques, permet la formulation
d'interventions prventives, curatives et protectrices.

4-1 Les mesures prventives

Ces mesures ont pour objectif de sensibiliser et prvenir la population locale des pratiques
qui ne cessent d'amplifier la dgradation du milieu physique. Cette phase permet la
modification et le rajustement concernant le droulement de certains usages et activits en
relation avec la gestion des ressources en sols. Des problmes spcifiques la zone d'tude
sont lis aux faons et pratiques culturales et ncessitent des mesures particulires. Il faut:

* Incorporer des engrais verts.

* Respecter le calendrier de prparation des terres destines aux grandes cultures.
* viter le labour avec les charrues disques.
* Imposer le labour en courbes de niveau.
* La bonne gestion des parcours en vitant le surpturage est galement ncessaire.
* L'utilisation des semences adaptes et rsistantes la scheresse et la salinit...

64

Ibid.

124

4-2 Les mesures curatives

Certains problmes ncessitent la mIse en place de mesures correctives adaptes aux
conditions locale de la rgion; nous citons:

* L'installation de structure antirosives (banquettes de retentions et correction des ravins).

* Le reboisement des forts d'oliviers dgrades avec des espces bien adapts avec ce milieu
* L'amlioration des parcours par l'introduction des espces productrices et protectrices.
* L'tablissement d'un quilibre entre les superficies destines aux parcours et le cheptel
existant.

4-3 Les mesures protectrices

* Appliquer le systme de rotation des parcours pour rpondre aux besoins du cheptel sur une

priode plus longue durant toute l'anne.

* Paralllement aux facteurs

du milieu naturel, les facteurs lis au facteur socio-conomique

doivent tre amliors, tels que.

- Intensification des sances de formation et de vulgarisation en vue d'amliorer leurs

connaissances en matire de conservation / production.

- Amlioration des revenus des familles concernes.

5 Recommandations relatives aux pratiques culturales

Amliorer la structure du sol et surtout sa stabilit par des amendements organiques

priodiques (fumures, organiques, engrais verts).

* Consacrer

les fortes pentes aux parcours base d'espces prennes ou arbustes fourragers

pour les protger contre toute forme d'rosion et de constituer une rserve pastorale durable.

* Pour

la craliculture, se limiter aux plaines (Bouficha, Enfidha, Souassi) et aux talus

faible pente avec un labour en courbe de niveau.

Installer des haies vives au tour des ravins, sur leur emprise pour limiter l'rosion des

berges par les labours. Ces haies vives pourraient tre base d'espces pineuses comme les
cactus et l'acacia Elberna ou autre.

125

* Pour

la prparation du sol, il est fortement recommand d'employer les outils dents et

d'viter les outils disques qui pulvrisent le sol.

* Le travai 1du sol en bandes alternes est aussi une bonne alternative.
* Introduire la sole fourragre. Celle-ci amliore les proprits physiques et chimiques du sol
(Sulla, luzerne, Medic).

* Vulgariser la culture de

Sulla qui est une culture amliorante. Il laisse une grande quantit

de matire organique et d'azote dans le sol, amliore sa structure et sa permabilit et freine

l'rosion. En plus, il constitue une rserve fourragre importante.

Dvelopper l'agroforesterie dans la zone en introduisant les plantations mellifres, les

arbres usage multiples et autres.

* Introduire

l'agave pour consolider les ouvrages tels que les fascines et pour la cration de

seuils vivants. Cette plante existe en quantit dans la rgion et supporte bien les sols lourds.

* Mme chose pour le laurier rose. Cette plante prfre les lieux humides, il convient donc de
la planter en bordure des cours d'eau pour fixer et stabiliser.

5-1 La lutte contre l'rosion

* Vgtaliser

les ravins avec des espces racines pivotantes (comme l'acacia, l'atriplex, la

luzerne arborescente ... etc.).

* Correction

des ravins: elle englobe les ouvrages (seuils dversoirs en pierres sches, en

maonnerie en gabions, les murs de soutnement, etc.) et les plantations linaires

(vgtalisation), pour lutter contre toutes les formes d'rosion linaire en particulier le
sapement de berges et le recul des ttes (rosion rgressive).

* La plantation du cactus en courbe de niveau pour consolider les ouvrages

* La confection de bandes enherbes consolides par des espces prennes

ou par des

arbustes sur les terrains menacs convient trs bien aux sols de la zone.

* Confection de cordons en pierres sches (ouvrage filtrant)

* Installation des brise-vents.

l o les pierres sont abondantes.

126

5-2 Les brises vents:

Elles sont des modifications climatiques favorables la productivit des cultures ses effets
sont:
5-2-1 La protection mcanique de l'rosion olienne:

Les vents en effet peuvent agir sur le sol et les vgtaux en engendrant:

* L'action mcanique du vent sur les vgtaux:

- Limitation de la croissance en hauteur
- Chute des fru its, lacration des feuilles, d'o rduction de la photosynthse
- Troubles de pollinisation, mme avec des vents d'intensit moyenne

65.

- Verse des crales

L'irrgularit de J'arrosage par aspersion: Au-del de 3 4 rn/s, l'arrosage devient

difficile, et inexcutable au-del de 6 rn/seconde.

* Les

embruns sals en zones ctires: Peuvent, en l'absence de brise-vent provoquer la

brlure des vgtaux - surtout ceux inadapts

ce milieu et dont leurs choix sont

inappropris -sur plusieurs dizaines de kilomtres, car les vitres des grands immeubles situs
mtres se couvrent de dpts de sel au lendemain des journes de tempte.

5-2-2 La protection climatique assure par les brise-vents est moins visible, mais plus
importante:

Les brise-vents, sont des haies naturelles ou bandes plantes, maintiennent de

plusieurs manires la physiologie des plantes, et par l leur productivit:
- Limitent l'vapotranspiration potentielle

65

Ibid. p. 254.

127

- Accroissent la temprature du sol et l'humidit de l'air

- Amliorent Je rendement des productions vgtales.

6 Amlioration des conditions de vie de la population

* Encourager la population raliser des travaux de CES.

* Promotion de nouvelles activits productives favorisant

J'amlioration des revenus et/ou

conservatrices du milieu, tels que le dveloppement des cultures irrigues.

* Introduire

les activits artisanales pour la femme rurale notamment dans la zone Sud-ouest

aride.

Raliser des sessions de formation pour les groupements d'individus concernant

l'introduction des techniques ou systme de production.

* Amnagement progressif et intgr avec et par la population concerne des aires prioritaires
slectionnes de cette rgion, en vue d'une utilisation et conservation durable des ressources
naturelles.

* Raliser des

sessions de formation pour les groupements d'intrt sous forme de chantiers

de formation sur terrain pour appuyer la mise en uvre des actions.

7 Formulation d'un plan de gestion du programme de contrle de l'rosion et de la

dsertification

La zone d'tude se trouve sujette plusieurs contraintes lies la productivit agricole, la

dgradation des ressources naturelles par les processus rosifs ou par l'uti 1isation de pratiques
culturales non appropries et un aspect foncier caractris par le morcellement des parcelles.
L'objectif du dveloppement est l'amnagement amlior de toute la rgion spcialement la
zone aride en se basant sur les donnes des rsultats des tapes prcdentes. Plusieurs projets
ont programm et ralis des activits de conservation ou des activits productives au Sahel.
La ralisation des mesures correctives proposes ncessite des appuis de la part des autorits
nationales et rgionales. Dans ce sens, il faut:
* Raliser des tudes spcifiques et dtailles pour chaque aire prioritaire dans la rgion

(physique et socioconomique);

128

* Mettre

en place un systme de suivi/valuation caractre participatif au niveau local de

chaque dlgation de tout le Sahel, en vue d'apporter des ajustements et permettre

['valuation des activits faites.

* En

collaboration avec les services techniques rgionaux et/ou les institutions de recherche,

installer dans les zones touches par l'aridit des parcelles de dmonstration en vue
d'valuation, consolider et l'ajuster des activits des projets prcdents, particulirement
celles concernant les actions de production et de conservation des ressources naturelles. Il
sera bas sur la ralisation d'un plan d'action comprenant les actions prioritaires retenues
suivantes:

* La production vgtale: spculation, rendement, faon culturale.

* Le traitement des formes d'rosion les plus marquantes en nappe et ravinement.
* La rpartition des terres de terroir: occupation et mode d'exploitation et de
l'espace et les

mesures de

protection et de

gestion de

production entreprendre avec

la

population.

* La

gestion intgre des bassins versants de la rgion particulirement la zone interne au

sud-ouest avec le soutien des programmes de dveloppement internationaux pour un

dveloppement durable tels que le Nouveau Partenariat pour le Dveloppement de l'Afrique
(NEPAD) et le Fonds international de dveloppement agricole (FlDA) ...

RECOMMANDATIONS GNRALES:

1 Au niveau administratif:

Aprs ce constat, on pourrait avancer les recommandations suivantes qui visent

tablir une synergie entre la population locale et les services chargs de l'valuation de la
dgradation des terres, conjuguer les efforts, coordonner les actions tous les niveaux
local, rgional et central tout en tenant compte de la leon tire du pass de tout ce qui a t
ralis en matire d'tudes, de recherches et de suivis.
1-1 tablissement d'un rpertoire exhaustif des ressources naturelles en eau et en sol.
1-2 Bien tudier la situation foncire et l'volution du statut des terres

129

1-3 Ncessit de renforcer au sein des institutions charges de l'amnagement et de la

conservation des terres, les services chargs de J'inventaire des sols et du suivi de la
dgradation des terres, et ce, tous les niveaux, central, rgional et local.
1-4 Renforcement des services de recherche existants en prenant en considration l'aspect
social, en se concentrant davantage sur le comportement des populations pour mettre au point
les techniques de vulgarisation, conduisant une meilleure motivation des populations, seuls
garants d'une collaboration troite entre techniciens et agriculteurs locaux.

2 Au niveau des adaptations et des pratiques:

2-1 Options axes sur la demande d'eau:

* La mobilisation de ressources hydriques conventionnelles:

- La cration de nouveaux barrages hydrauliques pour les eaux superficielles;
- La cration de nouveaux forages pour la mobilisation des aquifres profonds.

* La mobilisation de ressources hydriques non conventionnelles:

- Dessalement de l'eau de mer pour l'approvisionnement en eau douce des villes;
- Rcupration et retraitement des eaux uses pour l'irrigation et l'industrie;
- Utilisation de l'eau saumtre pour l'industrie;
- Injection des eaux de surface dans les nappes souterraines.
- Amlioration de la couverture vgtale favorisant la mobilisation des pluies
- puration des eaux uses et protection des ressources contre la pollution

2-2 Options axes sur les demandes d'eau:

- Garder un systme adaptable aux alas et rduire structurellement la demande en mettant en

ouvre un systme d'approvisionnement qui devra tre plus souple et flexible pour ne pas tre
trop vulnrable aux alas climatiques, ds lors qu'on gre l'quilibre entre ressource et

13

demande sur le fil du rasoir. Pour plus de flexibilit, il ne suffira pas de faire des conomies
d'eau, mais la rduction de la demande devra passer par la rsolution d'une politique
d'assolements ou de remise en cause de l'importance de l'irrigation. Cet aspect ncessitera une
rflexion commune entre les administrations agricoles de l'eau et de la production, et la mise
en dbat des conditions d'acceptabilit sociale des transformations structurelles proposes.
- conomies d'eau dans les grands secteurs consommateurs en industrie et en tourisme.
- conomies dans la consommation de l'eau potable par la rvision de la tarification actuelle
de l'eau potable (tableau 5.1) et la mise en uvre d'une politique qui oriente gnralement
les dcisions des consommateurs afin de raliser une optimisation conomique collective et
de rduire l'exploitation excessive de cette ressource.

Tableau 4.1 : Tarif de l'eau potable (2001).

Forfait: m3/Trimestre

Prix 1m3

121 41 71 +

135 Millimes*
215 Millimes
430 Millimes
650 Millimes
+ 650 Millimes

20
40
70
150
151

Source: SONEDE. (2001). GestIOn de la demande en eau -PriX de l'eau potable. SOCit Nationale de
l'Exploitation et de la Distribution des Eaux. Tunis. p 18.

* 100 Millimes: 90 Cent.

2-3 Options d'adaptation du secteur agricole

2-3-1 Modifications des pratiques agricoles

- Modification du calendrier agricole traditionnel

- Utilisation de semences choisies et choix de varits adaptes au climat
- Reconversion et repositionnement des cultures

131

- Utilisation des types arbustifs adapts la scheresse, la salinit, aux carts thermiques et

la carence des pluies, tels que les oliviers, les amandiers et les figuiers, etc. qui peuvent
aussi rduire l'vapotranspiration.

2-3-2 Modifications des stratgies d'irrigation

- largissement de l'irrigation: application de l'irrigation complmentaire.

- Intensification de l'irrigation: application de l'irrigation totale.
- Gnralisation de techniques optimales d'irrigation.

* Protection des sols: Protection des sols contre l'rosion et la dsertification

* La vrification que si les terres gagnes par l'irrigation, ne sont pas perdues ailleurs par

la

salinisation.

* Renforcement des capacits d'adaptation.

* Dissmination des connaissances (investissements

dans la formation, l'encadrement,

l'ducation et la sensibilisation).

* Rduction des

incitations ngatives (rduire les incitations ngatives concernant les usages

de l'eau) surtout en domaine touristique le cas du terrain de golf Sousse, des htels et des
centres thalassothrapie.

CONCLUSION

L'examen des rapports des aspects des changements climatiques et de

l'exploitation agricole au Sahel tunisien marque la prsence de faits saillants, caractriss
principalement par l'amplification des besoins, la surexploitation et la pnurie des ressources
en eaux, capables de mener une situation de dficience, qui menace le dveloppement
conomique de cette rgion et d'augmenter les concurrences entre les secteurs et entre les
zones de cette rgion, si des mesures d'urgence ne seront pas prises.
La rsolution de cette problmatique a conduit une transition de la politique actuelle de
l'eau, d'une politique de mobilisation une politique d'exploitation des ressources. Cette
transition est impose, d'une part, par la carence et la surexploitation et d'autre part, par
l'orientation gnrale de la politique conomique vers la libralisation, l'intgration de
['conomie nationale au march mondial et la rhabilitation des forces du march. Une telle
orientation suppose une gestion rigoureuse des ressources productives qui ne saurait tre
certaine que par le fonctionnement domin des mcanismes du march. Face l'exigence
d'envisager une transition progressive vers une libralisation de l'offre et de la demande des
ressources en eau mobilises, les stratgies nationales en Tunisie doivent connaitre une
modification profonde qui admet le passage d'une stratgie d'augmentation de l'offre une
stratgie de gestion d'conomie d'eau, particulirement dans le secteur agricole o l'eau est
gnralement perdue ou gaspille.

Il se dgage aprs cette analyse du milieu physique et conomique de la rgion du

Sahel tunisien que les rsultats des tudes sont loin d'tre la hauteur des travaux de CES,
MARH, MEDD, GlH... d'amnagement contre les changements climatiques et ses
consquences (scheresse, rosion et aridit, etc.) et ce, pour plusieurs raisons justifiant cet
chec:
- Le manque de coordination entre les diffrentes institutions est apparent travers ces
tudes qui se chevauchent et manquent de complmentarit.
- Les tudes sont souvent analytiques et descriptives n'aboutissant pas tablir des relations
entre les causes et les effets de la dgradation.

133

- Elles sont nombreuses, se basant souvent sur les simples observations, ngligeant souvent
les mesures oprationnelles.
- Quelques rsultats de recherche et d'exprimentation ne sont pas suffisamment vulgariss
auprs des agriculteurs. Leur vulgarisation par les multiples rencontres scientifiques s'arrte
au niveau des techniciens et des ingnieurs.
- La plupart des institutions de recherche et de dveloppement se sont concentres
particulirement sur la production agricole ngligeant la gestion des ressources naturelles.
- Les tudes de recherche sont limites si l'on excepte les projets de recherche sur la
salinisation des sols et J'rosion particulirement dans la zone sud-ouest du Sahel.
La coordination entre les services de la production vgtale et les services de CES a fait
souvent dfaut. La lutte antirosive a t physique (<< Tabia , cordons, etc.) et parfois une
reconversion de l'occupation des sols. (Ex.: Conversion des pentes laboures en terres
arboricoles ou de parcours, adaptation des assolements pour limiter l'rosion).

Ces procds de mise en valeur de cette rgion doivent tre orients vers une
production durable malgr les alas climatiques, ils doivent tre adapts et capables d'assurer
une production pour satisfaire les besoins de la population. Ces procds retenir doivent
non seulement assister dvelopper la production, mais ils doivent tre durables sans
puisement des ressources naturelles.

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Paris. (FR)

Annexe 1

Carte A J. J : Nappes souterraines de la Tunisie

o
;>'.::

R~ssol.trces

Importantes

Ressources moyennes

Ressources limites

Source: Ministre de l'Environnement et de l'Amnagement de Territoire, 1993, (chelle: 1/40000).

Annexe II

145

Tableau II.I : Thmes et sous thmes du guide d'entrevue

Sous-thmes

Thmes
Concept

et

impact

des

changements

- Causes des changements climatiques

- Consquences et impacts des changements

climatiques

climatiques sur l'agriculture

- Adaptation appliquer pour rduire ces
impacts
- Connaissance des documents d'adaptation
de rduction des impacts des changements
Stratgies d'adaptations possibles

climatiques
- Diffrences et ressemblances avec autres
programmes d'adaptation

- Forces et faiblesses de toutes

adaptations
- Bilan des adaptations.
Rle des institutions

S/O

Tableau II. II : Modes d'exploitation des systmes agraires

Modes d'exploitations

La rgion du Sahel

Agriculture sous-abri
Cultures annuelles en irrigu, marachage
.Arboriculture en irrigu
Cultures annuelles en sec
Arboriculture en sec
Obi culture
(A : Forte prsence, B : Prsence moyenne, C : Trs faible inexistant)

les

146

Tableau

n. nI : Problmatiques dans les systmes agraires

Problmatiq ues
Inadquation

entre

disponibles

et

Zone Sud-ouest
ressources
primtres

en

Zone ctire Est

eau

lrngus:

Surexploitation Nappes
Irrigation l'eau saumtre et salinisation des
sols
L'agriculture
problmes

de

ru issellement

d'entretien

des

et

les

amnagements

hydrauliques
Extension de l'agriculture au dtriment des
parcours
L'arboriculture dans les steppes sableuses et
l'rosion olienne
Mauvaise affectation des terres
Le parcours face au surpturage
L'extension de la mise en culture au dtriment
du couvert vgtal et des parcours

(A : Forte prsence, B : Prsence moyenne, C : Trs faible inexistant)

147

Tableau II. IV : Les lois et les dcrets relatifs l'exploitation et la gestion des
ressources en eau
LOIS

COMMENTAIRES

Loi nO 68-33 de 1968.

Cration

du

SONEDE

et

dfinit-

ses

responsabilits et ses taches.

Loi 75/16

Concerne le code de ['eau.

Loi 17 juillet 1995

Concerne la conservation des eaux.

Loi 95-70 au niveau national

Cration du conseil pour la conservation des eaux.

Dcret 86-56 du 2 janvier 1986

Concerne la gestion des eaux uses

Dcret

79-768

du

8 septembre

1979 Concerne

la

gestion

des

eaux

uses,

la

complt par le dcret 94-1885 du 12

rglementation sur les conditions de rejet des eaux

septembre 1994.

uses autres que les eaux uses domestiques dans

le rseau public sous la responsabilit de l' ONAS.

Dcret 94-2050 du 3 octobre 1994

Gestion

des

eaux

uses,

tablissement

des

conditions de raccordement au rseau public

d'gouts

situ

dans

les

secteurs

sous

la

responsabilit de l'ONAS.
Loi 75-16 du 31 mars 1975.

Autorisation des eaux uses pour usage agricole

seulement aprs un traitement appropri dans des
stations d'puration.

Dcret 93 2447 du 23 dcembre 1993

Etablissement des conditions d'utilisation des eaux

modifiant le Dcret 89-1047du 28 juillet uses traites soumIses autorisation et les

1989

analyses physico-chimiques raliser.

Circulaire du 21 juin 1995

Fournit une liste des rcoltes pouvant tres

irrigues avec les eaux uses traites.