Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

MDULO No.7
BALANCES DE MASA
Generalidades
El balance de masa (o de materia) es la expresin detallada y cuantitativa de la igualdad que debe
existir entre la masa de los materiales que entran, salen, se acumulan o disminuyen en un sistema
durante un periodo en el tiempo.
El balance de masa puede ser total o parcial. El balance total o general es aquel en el que
intervienen todos los materiales (componentes) del sistema. Esa totalidad se da en trminos de
corrientes o acumulaciones. El balance parcial se refiere a uno de los componentes del sistema.
Un sistema es una parte o porcin material o idealizada del universo, que para su estudio se
separa fsica o mentalmente por fronteras del entorno. Los sistemas pueden ser cerrados o
abiertos. Los sistemas cerrados son aquellos que no presentan intercambio de materia con el
entorno ni intercambio de energa asociada con dicha masa como una bodega de materias primas
inactiva durante un fin de semana, unas vacaciones colectivas o un cese de actividades por algn
conflicto obrero patronal. Los sistemas abiertos son los que presentan intercambio de materiales a
travs de sus fronteras con el entorno.
El entorno (o alrededores) es la parte del universo que est tras las fronteras que limitan al
sistema. El universo, por deduccin, ser la suma del sistema (o los sistemas) y el entorno.
Los balances de masa obedecen a la Ley de la conservacin de la masa que puede enunciarse
como: en una reaccin qumica ordinaria la masa total de los reactivos es siempre igual a la
masa total de los productos. Para un sistema abierto que tiene un intercambio permanente de
materiales con el entorno, la masa de materiales que entran en un tiempo determinado es igual
a la masa de los materiales que salen en el mismo tiempo.

Masa total a la entrada = masa total a la salida.

Los procesos y su clasificacin.
Un proceso es cualquier operacin o serie de operaciones mediante las cuales se efectan
transformaciones fsicas o qumicas en un material. El diseo de un proceso est completo cuando
queda establecido que las entradas y salidas de todo proceso y de cada unidad individual
satisfacen ecuaciones de balance aplicadas a cada uno de los materiales que intervienen en el
proceso.
Los flujos de material son las corrientes del proceso que puede ser: (1) alimentacin (o flujo de
entrada) y (2) producto (o flujo de salida). Cada uno de ellos presenta una composicin, una
temperatura, una densidad, una masa, una presin, etc., es decir, presenta unas propiedades. El
cambio de tan slo una propiedad basta para ser un proceso.

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Las variables del proceso son los valores de las propiedades de los materiales sobre los cuales se
efectan las transformaciones. Dos de las variables ms utilizadas en balances de masa son la
fraccin molar y la fraccin msica:
Fraccin masica =
Fraccin molar =

masa del componente dado mi

=
= Xi
masa total
mt

moles del componente dado ni

=
= Xi
moles totales
nt

Los procesos se clasifican en continuos, intermitentes y semi-intermitentes.

En los procesos continuos el flujo de masa es constante. Grandes cantidades de material fluyen
continuamente a la entrada y a la salida del sistema. El flujo no se interrumpe con el tiempo. El
proceso industrial de destilacin es un ejemplo de proceso continuo: a una torre de destilacin se
bombea permanentemente una mezcla de lquidos al tiempo que se eliminan corrientes de
destilado y residuo desde los extremos superior e inferior de la torre.
En los procesos intermitentes, tambin llamados discontinuos, aparecen interrupciones que se
repiten a intervalos. La alimentacin se carga casi instantneamente en un momento inicial y los
productos se sacan en su totalidad un tiempo despus, cuando se ha terminado el proceso de
transformacin deseado. Un ejemplo de proceso intermitente es el que se da en una panadera, en
la que el pan se produce por tandas. Una vez horneada una tanda, sta se retira del horno para
dar paso a una nueva. El proceso, mientras ocurre el cambio de tandas, se interrumpe.
En los procesos semi-intermitentes puede ocurrir una de dos situaciones: o la alimentacin es
instantnea y la salida continua, o la alimentacin es continua y la salida instantnea. Un ejemplo
de proceso semi-intermitente es el de la preparacin de una disolucin, en la que poco a poco se
van agregando los componentes de la misma y una vez preparada se evaca completamente el
producto.
Se dice que un proceso est operando a rgimen permanente, si los valores de todas las variables
del proceso no sufren modificaciones a lo largo del tiempo, a excepcin de posibles pequeas
fluctuaciones alrededor de valores medios. Si hay modificaciones con el tiempo, se dice que el
proceso est operando a rgimen transitorio.
Los procesos intermitente y semi-intermitente por lo general son de rgimen transitorio, mientras
que los procesos continuos bien pueden operar a rgimen permanente o a rgimen transitorio.
Balances de Materiales en los Procesos
Ecuacin general de balance.
Un balance (o inventario) de un material en un sistema se puede expresar de la siguiente forma
general:
E + G S C = A (1)
siendo E la entrada (o alimentacin), es decir, los materiales que atraviesan los lmites del sistema
desde el entorno; G la generacin (aquellos materiales que se producen dentro del sistema); S la
salida (los materiales que atraviesan los limites del sistema hacia el entorno); C el consumo (los
materiales que se gastan en el sistema) y; A la acumulacin (esos materiales que se quedan
dentro del sistema).
Los balances pueden ser diferenciales o integrales. Los balances diferenciales indican qu sucede
en un sistema en un instante dado. Cada trmino de la ecuacin de balance resulta entonces en

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

una velocidad y posee unidades de la cantidad sobre la cual se est efectuando el balance,
dividida por la unidad de tiempo, por ejemplo, barriles/da, kg de SO2/seg, personas/ao, etc. Este
modelo de balance se aplica generalmente en procesos continuos. Los balances integrales
describen qu sucede entre dos instantes. Cada trmino de la ecuacin resulta en una cantidad de
la sustancia medida y posee las unidades correspondientes, por ejemplo, barriles, kg de SO2,
personas, etc. Este modelo de balance se aplica a procesos intermitentes y los dos tiempos son un
instante despus del momento de alimentacin y un instante antes de la evacuacin del producto
terminado.
Balances sobre procesos continuos en rgimen permanente.
Ya que en los procesos continuos de rgimen permanente no hay acumulacin, la ecuacin (1)
se transforma en la siguiente:
E+G=S+C

(2)

Ejemplo General
En los problemas de balance de materia pueden intervenir o no reacciones qumicas y
dependiendo de este factor se procede de manera diferente.
Problemas de balance de materia en los que no intervienen reacciones qumicas.
La mayora de estos balances se realizan usando tcnicas algebricas. Los problemas pueden
plantearse formularse de diferentes formas, dependiendo del tipo de informacin disponible
acerca de las corrientes y de las composiciones respectivas.
Se tienen diferentes corrientes, a cada corriente desconocida se le asigna una letra mayscula y a
cada composicin desconocida una letra minscula. Los componentes pueden rotularse tambin
con letras maysculas o con las frmulas qumicas correspondientes.
Por cada variable desconocida se tendr que establecer un balance de materia independiente para
que el conjunto de ecuaciones pueda tener una solucin nica.
Los balances: de materia sin reaccin qumica incluyen operaciones de destilacin, cristalizacin,
secado, evaporacin y absorcin, entre otras, pero todos se resuelven de la misma manera.
Veamos un ejemplo general.
Se tiene el siguiente sistema:

A, xA
B, xB

A, zA
B, zB
A, wA

W B, wB

donde F, W y P son las corrientes expresadas en masa; A y B son los componentes y; x, w y z son
la composicin de los componentes A y B en fraccin molar o msica.
El balance total o global de materia ser:
F=W+P

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

El balance de materia para el componente A ser:

F xA = W wA + P zA
El balance de materia para el componente B ser:
F xB + W wB = P zB
No debe olvidarse que la sumatoria de las composiciones (en fraccin molar o msica) para cada
corriente siempre es la unidad:
xA + xB = 1

wA + wB = 1

zA + zB = 1

Ejemplo 1.
Se separan por destilacin en dos fracciones 1000 kg/h de una mezcla de benceno (B) y tolueno
(T) que contiene 50% en masa de benceno. El flujo msico de benceno en la corriente superior es
de 450 kg de B/h, y la de tolueno es de 475 kg de T/h. La operacin se lleva a cabo a rgimen
permanente. Formular balances para el benceno y el tolueno a fin de calcular los flujos
desconocidos de los componentes de salida.
Solucin.
El proceso puede representarse esquemticamente tal como se muestra a continuacin:
1

Dado que el proceso se encuentra en rgimen permanente, no hay acumulacin dentro del
sistema, de manera que el trmino acumulacin de la ecuacin (1) es nulo en todos los balances
de masa. Adems, en virtud de que no se producen reacciones qumicas (la destilacin es un
proceso fsico), tampoco debe haber trminos de generacin o consumo distintos de cero. Para
todos los balances, la ecuacin (2) adopta la sencilla forma de:
E=S
Balance para el benceno:
de donde
Balance para el tolueno:
de donde

500 kg B/h = 450 kg B/h + q2

q2 = 50 kg B/h
500 kg T/h = q1 + 475 kg T/h
q1 = 25 kg T/h

Verificacin del clculo:

Balance total

1000 kg/h = 450 + q1 + q2 + 475 (todo en kg/h)

q1 = 25, q2 = 50
1000 kg/h = 1000 kg/h

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Balances integrales de procesos intermitentes y semi-intermitentes

Ya que en los balances intermitentes se toma un tiempo inicial, que es un instante despus de
alimentar el reactor, y un tiempo final, que es un instante antes de evacuar el producto terminado,
no hay entrada ni salida de material durante el proceso, luego, la ecuacin (2) resulta
sencillamente
G=A
Si al momento de la alimentacin ya haba acumulado algo de una sustancia dada o parte de ella
no se consume totalmente (procesos semi-intermitentes), la cantidad de sta que se acumula en el
reactor entre el tiempo inicial y el final es simplemente la cantidad final menos la inicial. Si
aplicamos este razonamiento a cualquier sustancia que participa en un proceso semi-intermitente,
obtendremos la ecuacin:
Ei + G = Sf + C

(3)

Donde Ei es la entrada inicial y Sf es la salida final. Esta ecuacin resulta idntica a la (2) para
procesos continuos de rgimen permanente, con la excepcin de que en este caso los trminos de
entrada y salida sealan las cantidades iniciales y finales de la sustancia bajo balance, en lugar de
flujos de la sustancia bajo balance en las corrientes continuas de alimentacin y evacuacin.
Ejemplo 2.
Se tienen dos mezclas de metanol-agua en recipientes separados. La primera de ellas contiene
40% en peso de metanol, mientras que la segunda contiene 70% en peso de metanol. Si se
combinan 200 g de la primera mezcla con 150 g de la segunda, cul ser la masa de la mezcla
resultante y su composicin?
Solucin.
200 g

Q
x (MeOH)
y (H2O)

150 g

Dado que no se producen reacciones, los trminos de generacin y consumo de la ecuacin

(3) pueden omitirse, de manera que todos los balances adoptan la sencilla forma
Ei = Sf
Balance msico total:
de donde

200 g + 150 g = Q
Q = 350 g

Balance para el metanol (MeOH): 200 g (0,4) + 150 g (0,7) = 350x

de donde: x = 0,529
Por lo que el 52,9% de la mezcla resultante es metanol. El porcentaje de agua en dicha mezcla
se calcula por diferencia: puesto que slo hay dos componentes (metanol y agua), el agua
debe ser 47,1% (lo que le falta a 52,9% para completar el 100%)

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Ejemplo 3.
Se tiene el siguiente sistema en el que se alimentan 1000 lb de una mezcla acuosa de etanol (A) a
una columna de destilacin. Calcular las masas (en libras) de destilado (D) y de residuo (R) que se
salen de la columna.
D=?
85% Etanol
15% Agua

A = 1000 lb
35% Etanol
65% Agua

R=?
5% Etanol
95% Agua

Solucin.
Balance de Materia total:
A=D+R
Ya que la alimentacin (A) es 1000 lb,
1000 lb = D + W (1)
Balance de materia para el etanol (EtOH):
A xEtOH = D wEtOH + R zEtOH
1000 0,35 = D 0,85 + R 0,05
350 = 0,85D + 0,05R (2)
Balance de materia para el H2O:
A xH2O = D wH2O + R zH2O
1000 0,65 = D 0,15 + R 0,95
650 = 0,15D + 0,95R (3)
Ahora tenemos tres balances independientes y dos incgnitas, lo que nos garantiza una solucin
nica (para dos incgnitas slo necesitbamos dos balances independientes. Ver paso h de la
estrategia).
De acuerdo con el paso i, y ya que las ecuaciones resultantes son lineales, las resolvemos
algebricamente por sustitucin tomando como base de clculo las 1000 lb de alimentacin
especificadas en el problema:
De la ecuacin (1) despejamos D y la reemplazamos en la ecuacin (2):
1000 R = D
350 = 0,85(1000 R) + 0,05R
350 = 850 0,85R + 0,05R
350 850 = 0,80R
500 = 0,80R
de donde
R = 625 lb

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Reemplazando la masa del residuo obtenida en la ecuacin (1) podemos despejar la masa del
destilado (tambin podramos reemplazar en la ecuacin (3)):
1000 625 = D
D = 375 lb
Obsrvese que en el desarrollo del problema aparentemente pudimos haber obviado el balance
para el agua, del que result la ecuacin (3). No obstante, est ltima nos sirve para verificar que
las masas de destilado y residuo calculadas son correctas (paso j de la estrategia):
650 = (0,15 375) + (0,95 625)
14243 14243
650 =

56,25

593,75

De haber utilizado la ecuacin (3) para el despeje de la masa del destilado, hubisemos tenido que
usar la ecuacin (1) para la verificacin:
Ejemplo 4.
Una columna de destilacin fraccionada es alimentada con 2000 lb de una mezcla acuosa de
etanol (EtOH) y metanol (MeOH). Se sabe que el destilado obtenido tiene una masa de 600 lb y su
composicin es 80% de etanol, 15% de metanol y el resto es agua. Calcular la masa (en libras) y la
composicin porcentual de etanol, metanol y agua de la corriente R (residuo).
Solucin.
Lo primero que debemos hacer es esquematizar, mediante un dibujo, el proceso con sus
respectivas corrientes de entrada y salida debidamente caracterizadas. Asumimos que un cuadro
es la columna de destilacin fraccionada y que las lneas del mismo son las fronteras de nuestro
sistema):
D = 600 lb
A = 2000 lb
50% EtOH
40% H2O
10% MeOH

80% EtOH
5% H2O
15% MeOH

R=?
?% EtOH
?% H2O
?% MeOH

Balance de materia total:

A=D+R
2000 = 600 + R
R = 1400 lb
Balance de materia para el etanol:
A xEtOH = DwEtOH + RzEtOH
2000 0,50 = 600 0,80 + 1400 zEtOH
1000 = 480 + 1400 zEtOH
520 = 1400 zEtOH
0,3714 = zEtOH

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Por tanto, el porcentaje de etanol en la corriente R es del 37,14%

Balance de materia para el agua:
A xH2O = D yH2O + R zH2O
2000 0,40 = 600 0,05 + 1400 zH2O
800 = 30 + 1400zH2O
770 = 1400zH2O
0,55 = zH2O
Por lo que el porcentaje de agua en la corriente R es del 55%
Balance de materia para el metanol:
F xMeOH = D yMeOH + R zMeOH
2000 0,10 = 600 0,15 + 1400 zMeOH
200 = 90 + 1400 zMeOH
110 = 1400 zMeOH
0,0786 = zMeOH
Con lo cual, el porcentaje de metanol en la corriente R es del 7,86%
El ltimo balance pudo obviarse si hubisemos tomado en cuenta que la suma de los porcentajes
en la corriente tiene que ser igual a 100%. Ya sabamos que el porcentaje de etanol en R era del
37,14% y el del agua del 55%, por lo tanto, el porcentaje de metanol en la misma corriente puede
calcularse por diferencia:
100 (37,14 + 55) = 7,86%
En ocasiones los problemas en lugar de la composicin porcentual involucran propiedades de las
corrientes que requieren un tratamiento especial al generar las ecuaciones. Veamos un ejemplo de
este tipo de balance.
Ejemplo 5.
Se tiene el siguiente sistema en base molar:
T 62 kg NaOH
F
60% NaOH
40% KMnO4

Tanque M
m 3 KCl
R 22
1,2 m 3 KMnO4

P
KMnO4
KCl
30% NaOH

La aceleracin local de la gravedad es de 9,9 m/s2. En el tanque M se encuentran presentes 10,27

mol de KCl y 2,73 mol de NaOH; en la corriente R el KCl tiene un volumen especfico de 0,096
m3/kg, mientras que el KMnO4 tiene un peso especfico de 19,42 N/m3. Calcular las moles de cada
componente en la corriente R.
Masas molares (en kg/mol): NaOH = 40; KCl = 74,6; KMnO4 = 158,1

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

Solucin.
Debemos convertir los valores conocidos a moles:
En T, utilizamos la masa molar de NaOH como factor de conversin
62 kg NaOH

1 mol NaOH
= 1,550 mol NaOH
40 kg NaOH

ya que la corriente T slo est constituida por NaOH (el 100% es NaOH), ya tenemos que dicha
corriente tiene un valor de 1,55 mol
En R, utilizamos la masa molar de KCl como factor de conversin
22 m 3 KCl

kg
1 mol KCl
= 3,076 mol KCl
0,096 m 3 74,5 kg KCl

y para convertir el volumen dado de KMnO4 a partir de su peso especfico hacemos uso, adems
de la masa molar de la sustancia, de la definicin de Newton y de la gravedad local dada
1,2 m 3 KMnO 4

19,42 N kg m s 2 s 2 1 mol KMnO 4

= 0,015 mol KMnO 4
N
9,9 m 158 kg KMnO 4
m3

La corriente R, de tal suerte, tiene un valor de 3,09 mol, resultante de sumar 3,076 mol de KCl con
0,015 mol de KMnO4
En el tanque M hay una cantidad de 13,00 mol, resultante de sumar 10,27 mol de KCl con 2,73 mol
de KMnO4.
Desconocemos las corrientes F y P, adems de los porcentajes de KMnO4 y KCl en P. La idea es
hallar las tres ltimas incgnitas para, a partir de ellas, calcular las moles de los tres componentes del
flujo de salida P.
Balance General:

F+T+R+M=P
F + 1,55 + 3,09 + 13,00 = P
F + 17,64 = P (1)

Balance para NaOH:

F 0,60 + 1,55 + 0,00 + 2,73 = P 0,30

0,60F + 4,28 = 0,30P (2)

Estas dos ecuaciones son suficientes para calcular los valores de F y P:

Reemplazando (1) en (2):

0,60F + 4,28 = 0,30(F + 17,64)

0,60F + 4,28 = 0,30F + 5,29
0,60F 0,30F = 5,29 4,28
0,30F = 1,01
F = 3,37 (3)

(3) en (1):

3,37 + 17,64 = P
P = 21,01 (4)

Teniendo en cuenta los valores (3) y (4), generamos las ecuaciones para los otros balances:
Balance para KCl:

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

0,00 + 0,00 + 3,076 + 10,27 = xKCl 21,01

3,076 + 10,27 = 21,01 xKCl
13,346 = 21,01 xKCl
xKCl = 0,6352
Es decir que en la corriente P el porcentaje de KCl es del 63,52%. Debido a que ya sabamos que
el porcentaje de NaOH en la misma corriente era del 30%, podemos deducir que el porcentaje de
KMnO4 es de 6,48%. Veamos mediante el balance para KMnO4 si esto es cierto:
(0,40 3,37) + 0,00 + 0,015 + 0,00 = xKMnO4 21,01
1,348 + 0,015 = 21,01 xKMnO4
1,363 = 21,01 xKMnO4
xKMnO4 = 0,0648
Sabemos que la corriente P es de 21,01 moles totales (100%). El 6,48%, 63,52% y 30% de ese
total son las moles de KMnO4, KCl y NaOH, respectivamente. Estos valores son:
1,36 mol KMnO4

13,34 mol KCl

6,30 mol NaOH

Ejemplo 6.
Para preparar cido de batera, generalmente se agrega cido ms concentrado otro ms dbil. A
un tanque que contiene 2,417 mol de cido sulfrico, H2SO4, en 92,702 mol de agua, H2O, se
agrega una mezcla que consiste en 8,49 10-2 m3 de cido sulfrico disueltos en agua. Se sabe que
la densidad del cido sulfrico de la mezcla agregada (no la de la disolucin) es de 1830 kg/m3 y
que la disolucin final contiene 18,63% de H2SO4. Determinar la masa, en kg, de cido preparado.
Las masas molares (en kg/mol) son: H2O = 18 y H2SO4 = 98
Solucin.
D 8,49 . 10 m 3 H2SO4
-2

P
F
2,417 mol H2SO4
92,702 mol H 2O 18,63% H2SO4

Antes de generar las ecuaciones de los balances, debemos hacer un tratamiento dimensional de
los valores conocidos.
Utilizando la densidad dada del cido sulfrico calculamos la masa, en kg del mismo que se
agrega al tanque:
8,49 10 2 m 3 H 2SO4

1830 kg
m3

= 155,37 kg H 2SO4

Con el peso molar del agua y el cido sulfrico calculamos cunto de estas sustancias
haba en el tanque antes de la adicin:
92,702 mol H 2O

18 kg
= 1668,64 kg H 2O
1 mol

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

2,417 mol H 2SO4

por lo que

98 kg
= 236,87 kg H 2SO4
1 mol

F = 1905,51 kg

Balance de materia total:

D+F=P
D + 1905,51 = P (1)
Sea A H2SO4 y B H2O
Balance de materia para el H2SO4:
D xA + F wA = P zA
155,37 + 1905,51 wA = 0,1863P (2)
Balance de materia para el agua:
D xB + F wB = P zB
ya que zA = 0,1863 y zA + zB = 1, zB = 0,8137:
D xB + 1668,64 = 0,8137P

(3)

y como F = 1905,51 podemos calcular wB:

1905,51 wB = 1668,64
de donde

wB = 0,8757

Teniendo en cuenta que wA + wB = 1,

wA = 1 0,8757 = 0,1243 (4)
Reemplazando (4) en (2) podemos despejar P (que es lo que nos estn preguntando):
155,37 + (1905,51 0,1243) = 0,1863P
155,37 + 236,85 = 0,1863P
392,22 = 0,1863P
20105,31 kg = P..
Existen procesos que involucran varios sub-procesos. Es importante saber analizar este tipo de
problemas, ya que en ocasiones puede escogerse un sistema nico que abarque todos los
aparatos y en ocasiones se hace necesario separar los sub-procesos. Veamos dos ejemplos.
Ejemplo 7.
El jugo de naranja fresco consiste generalmente de 12% de slidos en solucin acuosa (porcentaje
en masa); dichos slidos son principalmente azcares. Para reducir los costos de traslado, a menudo se concentra el jugo antes de embarcarse y luego se reconstituye al llegar a su destino. El
proceso de concentracin se efecta en evaporadores de diseo especial, de tiempo de residencia
corto, que operan a presiones menores a la atmosfrica para reducir las prdidas de los componentes de sabor y aroma, presentes en cantidades muy pequeas y que son muy voltiles y
sensibles al calor. Como generalmente no pueden evitarse algunas prdidas de estos componentes, la prctica comn es concentrar el jugo un poco ms de lo necesario, y despus agregar una
pequea cantidad de jugo fresco al concentrado para obtener un producto de mejor aroma y sabor

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

con un 42% de slidos. El procedimiento consiste en hacer una derivacin al flujo inicial del jugo
fresco de manera que no pase por el evaporador y mezclar luego esta corriente con la fraccin que
sale del evaporador, la cual se ha concentrado hasta el 58% de slidos. Calcular:
(a) La cantidad de jugo concentrado producida por cada 100 kg de jugo fresco alimentados al
proceso.
(b) La fraccin de la alimentacin que se deriva antes de entrar al evaporador.
(c) La masa de agua evaporada.
(d) Las masas de la fraccin de jugo fresco que entra al evaporador, de jugo concentrado que
sale de ste.
Solucin.
El diagrama de flujo del proceso con los datos es el siguiente:
D

AGUA

Evaporador

Jugo Fresco

E
58% SOLIDOS
42% AGUA

12% SOLIDOS
88% AGUA

Corriente de ajuste

F
42% SOLIDOS
58% AGUA

Mezclador

B
12% SOLIDOS
88% AGUA

El balance general en el mezclador es: E + B = F

de donde
E=FB
Antes del evaporador tenemos que A = 100 = B + C
luego,
y en el evaporador,

C = 100 B
C=E+D

(1)
(2)

por lo que
E=CD
(3)
Balances para los slidos:
Balance general:
0.12A = 0.42F
y como A = 100 kg
0.12 (100) = 0.42F
de donde
F = 28,57 kg
(a) La cantidad de jugo concentrado producida por cada 100 kg de jugo fresco
alimentado al proceso es de 28,57 kg
En el mezclador:
0.12B + 0.58E = 0.42F = 0.42 (28.57) = 12 kg
Reemplazando E por la igualdad dada en (1) y teniendo en cuenta que F = 28,57 kg tenemos
que,
de donde

0.12B + 0.58 (28.57 B) = 12

B = 9,94 kg

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

(b) La fraccin de la alimentacin que se deriva antes de entrar al evaporador es de 9,94 kg

Balance para el agua:
Balance general:
0.88A = 0.58F + D (obsrvese que el flujo D es agua pura)
Como
A = 100 kg y F = 28,57 kg ,
0.88 (100) = 0.58 (28.57) + D
de donde
D = 71,43 kg
(c) La masa de agua evaporada es 71,43 kg
Para hallar las masas de los flujos C y E slo debemos reemplazar los valores de F y B (ya
calculados) en las expresiones (2) y (1), respectivamente:
C = 100 B

E=FB

entonces,
C = 90,06 kg y
E = 18,63 kg
(d) La masa de la fraccin de jugo fresco que entra al evaporador es de 90,06 kg y, la de
jugo concentrado que sale del mismo es de 18,63 kg.
Ejemplo 8.
El diagrama que se presenta a continuacin muestra un proceso de destilacin tpico de
alcohol etlico, C2H5OH ( EtOH) junto con la informacin que se conoce de cada corriente.
Condensador

Vapor

C
1000 kg de
alimentacin
10% EtOH
90% H2 O

Reflujo

Agua de
enfriamiento

E
D

B
Calor

Destilado (producto)
85% EtOH
15% H2O

Fondos (residuo)
21,16 L EtOH ( = 7,736 kN/m3 )
H2O

Si la gravedad local es 32,15 ft/seg2, Determinar:

a) la masa (en kg) de las corrientes B y D
b) la fraccin molar del agua y del alcohol etlico en los fondos.
Solucin.
a) Tomando como nuestro sistema la columna de destilacin y
el condensador en conjunto, tenemos el diagrama de la izquierda.
Balance General:

A = B + D 1000 kg = B + D (1)
Balance para EtOH:

100 kg = 21,16 L + 0,85D

(2)

Curso de Qumica General

Pontificia Universidad Javeriana - Cali

21,16 L

Este resultado en (2):

por lo que

1 dm 3
1L

1 m 7,736 kN 1000 N 1 kg m
1 ft
1s 2

= 16,7 kg
3
2
1 kN 1 N s 0,3048 m 32,15 ft
1m
10 dm

100 16,7 = 83,3 = 0,85D

D=

83,3
= 98 kg
0,85

Teniendo la corriente D, podemos despejar B de (1):

1000 kg 98 kg = B
B = 902 kg
b) Sabemos que los fondos son 902 kg y que el alcohol etlico en ellos es 16,7 kg; el resto debe ser
agua, es decir,
902 kg 16,7 kg = 885,3 kg son H2O
El EtOH tiene un peso frmula de 46, mientras que el del agua es 18. Usamos esta informacin
para determinar las moles de cada componente:
16,7 kg

1 kmol
= 0,363 kmol EtOH
46 kg

885,3 kg

1 kmol
= 49,183 kmol H 2O
18 kg

ntotal = 0,363 + 49,183 = 49,546 kmol

X EtOH =
X H 2O =

nEtOH
0,363
=
= 7,327 10 3
ntotal
49,546

nH 2O
ntotal

49,183
= 9,927 10 1
49,546

La fraccin molar del agua tambin pudo haberse determinado restndole la fraccin molar del
alcohol etlico a la unidad