CONSTRUCCIN DE INCUBADORA CASERA

Cristian Camilo Rodrguez Villalba

Colegio San Isidro Labrador
Cajic Cundinamarca

Un acercamiento al desarrollo de las aves de corral del Colegio San Isidro Labrador

CONSTRUCCIN DE INCUBADORA CASERA

CRISTIAN CAMILO RODRIGUEZ VILLALBA

DIRECTOR
CHRISTIAN MEDINA

TUTOR
DIEGO JAVIER VANEGAS

COLEGIO SAN ISIDRO LABRADOR

CAJIC- CUNDINAMARCA 2015

COLEGIO SAN ISIDRO LABRADOR

RECTORA: YANET CANCHN GARCA

COORDINADOR ACADEMICO: WILSON ALEXANDER NIETO
DIRECTORES DEL PROYECTO: CHRISTIAN MEDINA CARDENAS
TUTOR: DIEGO JAVIER VANEGAS

CAJIC CUNDINAMARCA
2015

DEDICATORIA

Este proyecto est dedicado inicialmente a Dios por brindarme la oportunidad de recibir el
ttulo de bachiller, posteriormente a mi familia por haberme apoyado en este camino tan
arduo, especialmente a mis padres, hermano y abuelo.
Finalmente se lo dedico al profe Wilson Nieto y al profe Diego Vanegas porque a pesar de
las dificultades siempre me apoyaron, confiaron en m y fueron partcipes de mi
crecimiento como individuo, de verdad Gracias!!

AGRADECIMIENTOS

Muchas gracias a todos aquellos que estuvieron pendientes y creyeron en que este proyecto
tendra una buena culminacin, quiero agradecerle a dos personas las cuales estuvieron el
ciento por ciento pendiente de mi proceso investigativo, a los profesores Wilson Alexander
Nieto Arvalo y Diego Vanegas, los cuales les debo mucho, gracias a ellos y a sus
conocimientos se logr el trmino de ste, porqu son personas que con sus conocimientos
me ayudaron Al dar culminacin de este, adems de los proyectos de mis compaeros de
verdad muchas gracias a estos dos grandes personajes los cuales marcaron mi bachillerato y
la validez de este proyecto muchas gracias por su colaboracin los llevo en el corazn.
Este proyecto va dedicado a todos aquellos que se motivaron a conocer el desarrollo y
crianza de tres tipos de aves gallina, pato, codorniz. A esas personas que vieron la
importancia en nuestras vidas, ser visto como un organismo que existe, a analizar sus
comportamientos, est dedicado a todos los que dieron un paso ms y se preguntaron el
cmo se reproducen, el cmo se alimentan a todos va dedicado este triunfo.
Tambin est dedicado a mis padres, amigos, compaeros de clase y profesores del colegio,
este trabajo ha marcado la diferencia en m vida, pues me abri la visin del mundo, espero
en ustedes tambin se halla sembrado un grano de arena.

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN............................................................................................ 7
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.............................................................10
2.1.

OBJETIVO PRINCIPAL...........................................................................11

2.2.

OBJETIVOS SECUNDARIOS...................................................................11

3. JUSTIFICACION........................................................................................... 12
4. MARCO TEORICO........................................................................................ 13
5. ANTECEDENTES............................................................................................. 15
5. MTODO..................................................................................................... 16
6. METODOLOGIA.............................................................................................. 17
6. RESULTADOS............................................................................................... 19
7. DESARROLLO............................................................................................. 20
8. CONCLUSIONES.......................................................................................... 23
BIBLIOGRAFA.................................................................................................. 24
ANEXOS............................................................................................................. 25

1. INTRODUCCIN

El presente proyecto busca reconocer la importancia de las aves de corral a partir de la

construccin casera de una incubadora en la cual se propone garantizar el desarrollo ptimo
de las aves de corral a utilizar. De esta forma se considera una forma alternativa de
favorecer el desarrollo de organismos que normalmente en ciertas condiciones no
completaran su desarrollo embrionario. Para ello se establece el protocolo adecuado para la
construccin y manejo de las aves de corral.

RESUMEN
El presente proyecto de investigacin intenta promover la construccin de infraestructuras
tales como la incubadora casera en el cual se promueve el crecimiento de las gallinas
(Gallus gallus domesticus) en condiciones artificiales como una alternativa de crianza que
garantice el desarrollo de los mismos.
Para el desarrollo de la incubadora se regula la temperatura con un termostato que favorece
el desarrollo apto de los organismos, el crecimiento de las aves se da entre 21 y 22 das por
lo que se comprueba la efectividad de la infraestructura construida.

ABSTRACT

This research project aims to promote the construction of infrastructure such as homemade
incubator in which the growth of chickens (Gallus gallus domesticus) under artificial
rearing as an alternative to ensure their development is encouraged.
For the development of the incubator temperature was regulated with a thermostat that
favored the development of organisms suitable growth of the birds is between 21 and 22
days so that the effectiveness of the infrastructure built checks

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se considera pertinente evaluar las condiciones ptimas del cuidado de aves en la
institucin ya que no hay evidencias para el debido cuidado de las aves.
Para ello se establece que la pregunta problema en la que se basar esta investigacin es
Qu importancia nos trae una incubadora, y que beneficios tiene para la institucin?

10

2.1. OBJETIVO PRINCIPAL

Establecer y conocer diferentes procesos y actitudes de la incubadora a si garantizar sus

crianzas clasificando su comportamiento y su hbitat.

2.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS

-

Generar la construccin de una incubadora casera que permita el desarrollo ptimo

de aves de corral.

Determinar el ciclo de vida de la gallina (Gallus gallus domesticus) a partir de la

observacin de su desarrollo embrionario en la incubadora casera.

Generar un protocolo para la construccin de una incubadora casera en condiciones

ptimas.

3. JUSTIFICACION

11

Teniendo en cuenta que la especie es objeto de estudio presenta un grado de vulnerabilidad

frente a su mantenimiento, se reconoce la importancia de ampliar los conocimientos sobre
la crianza lo que generar un reconocimiento frente al ambiente en el que se desarrolla la
especie y las condiciones del mismo. Son muchos los estudios que se han hecho frente a la
globalizacin de las especies logrando as su reproduccin por medio de incubacin.
As mismo se considera pertinente evaluar las condiciones ptimas de una especie de aves
de corral ya que en la actualidad, el colegio no cuenta con una infraestructura adecuada
para el desarrollo de las mismas, es as como se fortalece el aprendizaje de las aves de
corral en la institucin educativa.

4. MARCO TEORICO

12

Segn el departamento de medicina, de zootecnia de aves (2012); la industria avcola es la

actividad mas importante de algunos paises. Los puntos clave de proceso son la
incubadoras artificiales; estas se han perfeccionado a ritmo acelerado, con el objetivo de
aprovechar y estudiar las condiciones ptimas para el desarrollo del embrion.
La reproduccin de las aves es nica entre los organismos ovparos (que ponen huevos),
porque el desarrollo de los embriones depende exclusivamente del calor transferido por
parte del adulto. La interaccin entre el adulto y el huevo crea un dilema entre el desarrollo
embrionario y los requerimientos energticos del adulto (Williams 1996) manifiesta que
Las aves que estn incubando tienen que dejar su nido para obtener energa suficiente para
mantener una sesin de incubacin constante (apropiada temperatura por largos periodos de
tiempo ), la cual es critica para el apropiado desarrollo del embrin.
Al mismo tiempo, la ausencia del nido disminuye la temperatura de los huevos retardando
el desarrollo del embrin, y por consiguiente, extendiendo el periodo de eclosin. Varios
estudios han demostrado que la temperatura ambiental, la probabilidad de depredacin y la
abundancia de alimento afecta la duracin y la frecuencia de los viajes del adulto desde y
hacia el nido. Sin embargo, no es claro como la inversin de los adultos en el nmero y
calidad de los huevos y nidos interacta con el compromiso entre la necesida energtica del
adulto y la permanencia en el nido. De esta interaccin pueden resultar las variaciones en
los comportamientos de incubacin y el xito de eclosin de los huevos.
As, la comprensin de las inversiones realizadas durante la incubacin no solo nos
ayudara a incrementar los conocimientos sobre la incubacin de las aves sino tambin
sobre el xito reproductivo en reas particulares. Usualmente las aves se reproducen
durante las pocas mas favorables (alta disponibilidad de alimento, baja variacin en la
temperatura), lo cual dificulta la comprensin del tipo de inversin y el comportamiento
realizado por las distintas especies o individuos. Sin embargo, las aves tropicales que
anidan a lo largo de un gradiente altitudinal pueden ser un excelente sistema para
comprender las inversiones y comportamientos realizados durante la incubacin, ya que

13

estas aves estn expuestas a diferentes variables ambientales durante el mismo periodo
reproductivo.

5. ANTECEDENTES

14

A lo largo de la historia, los hombres han cazado aves por deporte o para comer su carne.
Las aves que no se incluyen en la caza son las aves de corral perteneciendo a este ltimo
tipo las siguientes: la gallina, el pato, la codorniz y la avestruz, entre otros.
Las aves se vienen domesticando desde el siglo V A.C., fecha en la que la gallina lleg a los
corrales de Grecia e Italia. Hoy existen 37 razas que se cran por su carne y otras 24 que se
cran principalmente por su atractivo aspecto. Domesticar significa controlar las
condiciones de vida y crianza de las aves y otros animales. Con frecuencia se cra
selectivamente una especie; esto significa que se seleccionan algunas aves con cualidades
especiales, como poner muchos huevos o proporcionar abundante carne.
La domesticacin de algunas especies de aves supone la disponibilidad de este alimento en
todo momento Hasta entonces, las personas se alimentaban de huevos que encontraban en
los nidos de las aves silvestres. Aunque ya se conoca la oca, la pata y la pintada. Los
huevos se pueden clasificar en funcin del color de la cscara en blancos, amarillos o
pardos. Este aspecto nicamente depende de la raza del ave y no afecta en absoluto al valor
nutritivo ni a la calidad del huevo.
En la actualidad, a nivel mundial, y segn datos de la FAO (Organizacin para la
Agricultura y la Alimentacin) en 1998 la produccin de huevos de gallina se sita en 48.5
millones de toneladas. Asia es la regin del mundo que mayor produccin de huevos de
gallina presenta hoy en da. Una parte muy importante de esta produccin,
aproximadamente el 65.4%, la aporta China. El continente europeo es la segunda zona
productora de huevos. Su produccin global es de unos 9.4 millones de toneladas. El
conjunto de pases de Europa no pertenecientes a la Unin Europea producen el 43.5% del
total de este continente.

5. MTODO

15

La metodologa utilizada en este proyecto fue de tipo cuasi experimental; se considera de

este tipo ya que se realiza una ejecucin de acuerdo con el entorno en el que se desarrolla
tras una serie de prcticas, las cuales se buscan poner al servicio de la comunidad
estudiantil, dado esto se considera cuasi experimental debido a que se conforma de dos
prcticas como lo son investigacin y experimentacin generando una ejecucin en un
campo de accin el cual sera en el hogar.

6. METODOLOGIA

16

La presente investigacin propone las siguientes condiciones para su adecuado manejo:

Planear el como hacer, determinar el lugar detallado mas o menos aproximado de 2 metros
cuadrados, determinar los materiales que se van a utilizar (huevos de germinacion,
malla,puntillas,aserrin,calefaccin etc.), adems de gasto de mano de mano de obra y
accesorios a utilizar, pruebas de germinacin, la caja o cuerpo de la incubadora, soporte
para los huevos, el calentador y el termmetro.
Teniendo ya el sitio destinado para empezar a contruir la infraestructura se procede a
implementar la misma.
Para el desarrollo de la metodologa se plantea una serie de fases, la fase 1 busca Generar
la construccin de una incubadora casera que permita el desarrollo ptimo de aves de
corral. Lo primero que se debe construir es la caja que servir para la colocacin,
calentamiento y abrigo de lo huevos, sta consta de un marco de madera cuadrado en el que
se han colocado varillas de alambre paralelas , dando seguridad al huevo que permanece
quieto en el momento de la incubacin artificial.
La temperatura corporal vara ligeramente entre los primeros das de incubacin y los
ltimos. No obstante, en la prctica esta pequea diferencia puede obviarse y mantener todo
el proceso con temperatura regulada a 39.5C con los mismos resultados.
El termmetro puede ser de cualquier tipo, siempre que pueda apreciar C en la zona de
trabajo (de 38 a 40C) y tenga suficiente longitud para que la escala indicadora quede
visible fuera de la caja y la punta sensora este entre los huevos.
La segunda fase se busca determinar el ciclo de vida de la gallina (Gallus gallus
domesticus) a partir de la observacin de su desarrollo embrionario en la incubadora casera
por ello se colocaron 5 huevos y se dejaron completamente sellados durante 21 a 22 das,
los organismos fueron eclosionando de forma aleatoria y nacian en ptimas condiciones,
posteriormente y como apoyo a la investigacin se criaron los polluelos hasta etapa adulta,
siendo prioritario el cuidado de los embriones durante el perodo de incubacin.
17

La tercera fase intenta generar un protocolo para la construccin de una incubadora casera
en condiciones ptimas, es por ello que en los resultados se muestra paso a paso la
construccin de la infraestructura de tal forma que se pueda repetir este proceso en otras
ocasiones.

6. RESULTADOS
18

Teniendo en cuenta que la incubacin de huevos de ave es un proceso en el que intervienen

diversos factores tales como las caractersticas de reproduccin de cada tipo de ave,
capacidad de almacenamiento en los lugares de cra, disponibilidad de mano de obra,
condiciones ambientales y el factor tiempo, para lograr una mayor probabilidad de
nacimiento de aves sanas. Para construir una incubadora fue necesario llevar a cabo un
estudio detallado de la crianza de aves.
De esta forma a travs de la revisin se pudo reconocer que la incubacin artificial de
huevos mediante una incubadora casera consiste en sustituir la ave madre de manera que no
necesite estar junto al huevo incubando para que ste logre su desarrollo a cabalidad,
dndole oportunidad al ave madre de seguir poniendo huevos mucho ms pronto que si se
pusiera a incubarlos.
Ser posible que la incubadora sea utilizada por cualquier persona que tenga conocimientos
bsicos sobre la avicultura, como factor adicional se considera la importancia que debe
existir al momento de la utilizacin de la incubadora pues se deben establecer los
parmetros antes mencionados para la correcta incubacin de huevos.
Los resultados sern mostrados a partir de las diferentes fases que se abordaron en la
metodologa y simultneamente se explicar el proceso adecuado para el cuidado de los
organismos a incubar en la fase de desarrollo.

7. DESARROLLO

19

Como primera medida y antes de implementar los resultados de cada una de las fases, se
muestra una tabla en la que se muestra el proceso adecuado de incubacin de diferentes
tipos de aves de corral.
Tipo de Ave

Tiempo de

Temperatura de

Movimientos del

Incubacin (das)

Incubacin

Huevo (mnimo
de veces por da)

Gallina

21 a 22

37.5C

Codorniz

16 a 17

37.5C a 38.3C

Pato

28 a 30

20C a 21C

3 (Por un espacio
de 8 horas. cada
vez)

Para la elaboracin de la fase uno en la que se busca la elaboracin de la incubadora casera,

fue necesaria una bsqueda exhaustiva en sitios Web los cuales sirvieron de apoyo para la
investigacin.
Para la construccin de la incubadora se necesitaron varios elementos para elaboracin de
ella, una caja de 50 cm x 40 cm para que los huevos se encuentren cmodos y seguros
despus la eclosin, dentro de la caja se instala un ventilador para que l tenga fresco a los
embriones en el momento de eclosin y de paso regule la temperatura, para la incubacin
de los huevos se requiere de un bombillo de incubadora para brindar calor y un termostato
regule la variacin de la temperatura y un termmetro como mecanismo de medida dentro
de la incubadora, teniendo en cuenta que los huevos necesitan de humedad se colocan en la
esquina de la caja un vaso de agua para tenerlos con hidratacin y los huevos no mueran la
incubadora se instala cerca de una fuente de energa porque se necesita de luz las 24 horas y
un acompaamiento continuo al momento de la eclosin dndole vuelta a los huevos y
mirando la temperatura.
FASE 1

20

Con el proyecto se valid todo tipo de material para la creacin de una incubadora y se
realiz su construccin, los materiales a utilizar fueron:
-

Se construye un cajn de 40 cm de ancho x 50, el cual quedo bien sellado por todas

sus partes para que en el proceso se mantenga la temperatura.

Se coloca una maya, en la parte de abajo para ayudar al sistema de rotacin de los

huevos manual.
Se coloca un ventilador dentro de este para control de la humedad
Se coloca un bombillo el cual nos ayuda a generar calor. Ver anexo 1.

Se realiza instalacin de rotacin de huevos, para su buena manipulacin de giros ya que

permite que los huevos no sean manipulados de forma manual. sta es realizada con una
rejilla y un sistema que permite jalar de manera

manual de lado a lado los huevos

uniformemente. Ver anexo 2.

El sistema de electricidad fue realizado por una tercera persona que conoca como
desarrollar el buen de funcionamiento de la incubadora el cual solicito como materiales un
termostato con el cual se validaba el control de temperatura, una tomacorriente elctrica
con capacidad de estar conectada las 24 horas del da, un ventilador que ayuda a mantener
la temperatura total en nuestra caja. Un bombillo el cual era el generador de calor.
Logrando as un resultado de instalacin se procede a encubar los huevos. Ver anexo 3.
El da diez de abril del ao 2015, se colocan 5 huevos de gallina en la incubadora casera
para generar proceso de encubacion y gestacin. Ver anexo 4. En cual todos los das se
deban rotar cuatro veces los huevos, para as su proceso de gestacin fuera constante y
parejo, la temperatura debe estar a 38 grados centgrados aproximadamente todo el tiempo,
el sistema de aireacin siempre estaba encendido, as se mantuvieron los huevos durante 21
das, despus de esta tiempo los polluelos empezaron a picotear el cascaron hasta romper
por completo, el proceso de crianza funciona igual como si estuvieran en la incubadora
mientras ellos cogen fuerza para empezar alimentarse por s solos. De la incubacin salen 5
polluelos pero solo viven tres. Ver anexo 5.

21

Para dar cuenta de la fase dos y teniendo en cuenta que en esta se busca hacer un
seguimiento al ciclo de vida, a partir de la eclosin de los organismos se cran a los
individuos de forma controlada con comida para aves y se mantienen hasta etapa adulta, de
esta forma se lleva a cabo el seguimiento al ciclo desde la incubacin de los huevos, el
proceso de desarrollo embrionario por medio de la incubadora casera y el seguimiento
despus de la eclosin. Ver anexo 6.
Finalmente en la fase tres se propone un protocolo para la construccin de la
infraestructura, este protocolo plantea que:
1. Para la crianza de aves de corral, en especial de la especie Gallus gallus domesticus
es necesario controlar aspectos como la temperatura, humedad y ventilacin.
2. Para la construccin de una incubadora se debe contar adems de un bombillo, con
un termmetro que mida la temperatura y un termostato que regule la variacin.
3. Los huevos no deben permanecer en la misma posicin, por ello debe haber un
acompaamiento
4. A pesar de que la incubadora casera es una herramienta favorable para la crianza
artificial se necesita de un acompaamiento continuo.

8. CONCLUSIONES
Se estableci y se conoci los diferentes procesos de una incubadora calificando su habitad
y comportamiento.
Teniendo en cuenta el anlisis de los resultados obtenidos en la incubadora casera se
determinan los siguientes resultados.
22

La crianza de aves de corral en una incubadora casera permite demostrar una forma

alternativa de mantener especmenes de buena calidad.

Al llevar a cabo un proceso de ejecucin como lo es la produccin de aves permite

aplicar los conocimientos adquiridos durante el proceso escolar.

El proyecto de la incubadora casera es muy factible porque es una forma prctica

de promover la crianza de aves de corral en el Colegio San Isidro Labrador.

Cuando se realiza la proyeccin de infraestructuras naturales que fomentan la
buena crianza de las aves se obtienen mejores resultados si se toma en cuenta los

procesos de produccin.
El presente proyecto retom el estudio de aves en el Colegio San Isidro Labrador.
Se fortaleci la enseanza de la educacin ambiental en la comunidad educativa.
Se promueve el uso de materiales caseros para el desarrollo de dichas

infraestructuras.
Se promueve el cuidado de algunas aves de corral como gallinas y codornices, por

lo que se podra plantear para especies en vida de extincin.

Se plantea la posibilidad de generar un proyecto con las aves en el rea de

emprendimiento para favorecer desde la parte econmica una granja auto sostenible.
Se concluye que el proyecto es muy factible y bueno para la produccin del ave
teniendo en cuenta los problemas de infraestructura, sostenibilidad, mantenimiento
y buen funcionamiento de la granja de la institucin.

BIBLIOGRAFA
INCUBADORAS Y NACEDORAS. 2012.
Procedimiento y materiales. Recuperado de

Construir

una

incubadora

casera:

http://www.incubadorasynacedoras.com/incubadorascaseras/construir-una-incubadoracasera-procedimiento-y-materiales/

CONTRIBUTING WRITEN. 2014. Cmo construir una sencilla incubadora para pollos
con una bombilla elctrica. Recuperado de http://www.ehowenespanol.com/construirsencilla-incubadora-pollos-bombilla-electrica-como_70636/
23

ZOOTECNIA.(SF).FABRICACION DE ICUBADORAS CASERAS. INTERNET.

http://es.scribd.com/doc/165208548/diseno-y-construccion-de-una-incubadora-casera-parahuevo-de-gallina#scribd.
https://www.google.com.co/?
gws_rd=cr&ei=Ts5NUq3yO4We9QSDooCoCg#q=conexion+electrica+de+una+incubadora
https://www.google.com.co/?
gws_rd=cr&ei=Ts5NUq3yO4We9QSDooCoCg#q=IMAGENES+PROCESO+DE+INCUB
ACI%C3%93N
https://www.youtube.com/watch?v=00k7sbCzo_Q
https://www.youtube.com/watch?v=xwb2NBLy0b8

ANEXOS

24

ANEXO 1 CAMILO /2015 1

ANEXO 2 CAMILO /2015 2

25

ANEXO 3 CAMILO /2015 C ONEXIN ELCTRICA 1

ANEXO 4. CAMILO /2015 I NCUBACIN 5 HUEVO 1

26

ANEXO 5 CAMILO /2015 S ALIDA DE P OLLUELOS 1

ANEXO 6 CAMILO /2015 C RIANZA POLLUELOS 1

27