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Docente: Margarita Daz Ramos

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL I


PRACTICA 2: DETERMINACION DE PUNTOS DE FUSIN Y EBULLICIN.
IDENTIFICACION DE SUSTANCIAS PURAS.
OBJETIVO

Aprender a determinar el punto de fusin de una sustancia por el MTODO DEL


TUBO CAPILAR.
Aprender la tcnica para determinar el punto de ebullicin (temperatura) de un
lquido.
Identificar un compuesto a partir de la determinacin de algunas de sus
propiedades fsicas.

INTRODUCCIN
Punto de fusin
Un slido funde a una temperatura exacta y precisa. El rango del punto de fusin
(intervalo de temperatura entre cuando se inicia la fusin y cuando se hace completa) es
de solo unas dcimas de grados Celsius y est influenciado por la pureza de la sustancia,
el tamao de los cristales y la velocidad de calentamiento; la temperatura que se informa
como punto de fusin, es aquella a la cual la sustancia est completamente fundida. El
punto de fusin se usa frecuentemente como un mtodo simple de anlisis de pureza (el
punto de fusin es algo ms bajo en la sustancia con impurezas) y por lo tanto de
identificacin de slidos.
Se define punto de fusin de un slido como la temperatura en la cual las fases slida y
lquida estn en equilibrio a la presin atmosfrica. El efecto de la variacin de presin es
generalmente pequeo.
Si se calienta un slido lentamente, se observa que ste aumenta su temperatura; cuando
se alcanza la temperatura de fusin, y mientras dura sta, la temperatura permanece
constante. En este momento, el lquido est en equilibrio con el slido. Cuando toda la
sustancia se ha fundido, si se sigue calentando, la temperatura vuelve a aumentar.
Punto de ebullicin
Se dice que un lquido hierve cuando en su interior se forma burbujas de vapor, que se
elevan libremente a la superficie y se rompen. Un lquido en contacto con el aire hervir
cuando su presin de vapor se torne igual a la presin atmosfrica del lugar. Por lo tanto,
el PUNTO DE EBULLICIN de un lquido es aquella temperatura, a la cual la presin del

vapor del lquido es idntica a la presin atmosfrica. En consecuencia, el punto de


ebullicin, ha de considerarse como una propiedad fsica constante con referencia a una
presin atmosfrica determinada.
El punto de ebullicin es normal, cuando se determina a la presin atmosfrica normal,
760 mmHg.
MATERIALES Y REACTIVOS
Tubos capilares

Mazo y Mortero

Termmetro

Vidrio reloj

Mechero Bunsen

Tubo de Thiele

Aceite mineral o aceite de cocina

Tubo de ensayo

Corcho escotado

Pipeta graduada de 1 mL

Soporte universal

Figura 1: Montaje para punto de fusin


PROCEDIMIENTOS
Nota: cada grupo recibir un slido y un lquido problema, cuyo nmero o letra de
identificacin debe reportar en el informe correspondiente.
Al slido asignado se le determinar la temperatura de fusin.
Al lquido asignado se le determinar la temperatura de ebullicin.
En la tabla 1 aparecen las sustancias puras asignadas con sus respectivas constantes
fsicas.
Esta tabla debe servir para asignar nombre a las sustancias problemas.
Tabla 1. Puntos de fusin y ebullicin normal en oC de algunas sustancias.
Sustancia
Acetona
Alcohol etlico
Benceno
Agua
cido actico
cido saliclico
cido succnico
cido esterico
Punto de fusin

Punto de ebullicin normal C


56,1
78,5
80,2
100,0
118,1
211
235
361

Punto de fusin Normal C


-95
-117,0
5
0
16
159
184
69

1. Cierre por un extremo un tubo capilar, calentndolo en el borde de la llama del


mechero. Gire el tubo capilar en el pulgar y el ndice durante el calentamiento para
evitar que se encorve.
2. Pulverice alrededor de un gramo de la muestra en el mortero o en un vidrio de
reloj.
3. Introduzca en el tubo capilar un poco de la sustancia ya pulverizada,
compactndola bien. Para esto, golpee suavemente con el dedo. Debe ocupar
unos 2 mm de altura en el interior del capilar
4. Una el capilar, con la muestra bien empacada, al termmetro por medio de un
alambre delgado, en tal forma que la sustancia quede al nivel del bulbo de
mercurio.
5. Coloque el termmetro y el capilar dentro de un tubo de Thiele que contenga
aceite de cocina o aceite mineral en cantidad suficiente para cubrir el bulbo y la
parte del capilar est por arriba del nivel del bao de aceite.
6. Monte el aparato para punto de fusin como se muestra en la figura 1
7. Caliente suavemente el tubo de Thiele en el extremo derecho de su codo, de tal
modo que el aumento de temperatura sea de 1 a 2C por minuto.
8. Observe cuidadosamente el slido en el tubo capilar cuando se inicie la fusin, se
retira el mechero y se lee la temperatura a la que funde toda la sustancia.
9. Repita la experiencia, siguiendo los pasos anteriores, con el objeto de comprobar
que la temperatura de fusin encontrada fue verdadera. Si los resultados son
anlogos, obtenga un valor promedio y antelo en la tabla de datos; si los
resultados son muy distintos deber hacer un tercer ensayo y al hacer el promedio
deber descartar el valor que demuestra mayor desviacin
Punto de ebullicin
1. Tome un tubo capilar y cirrelo por un extremo, calentando suavemente con el
mechero
2. En un tubo de ensayo vierta una pequea cantidad de (1,0 ml) de la sustancia a la
cual le va a determinar el punto de ebullicin.
3. Introduzca el capilar invertido, es decir, el extremo abierto debe tocar el fondo del
tubo de ensayo.
4. Atar el tubo de ensayo al termmetro con alambre de cobre.
5. Introducir el sistema en un tubo de Thiele que contenga aceite mineral o aceite de
cocina y caliente lentamente.
6. Observe que a medida que asciende la temperatura hay un desprendimiento lento
de burbujas por el extremo abierto del capilar. Cuando el desprendimiento de tales
burbujas se haga rpido y contino (rosario de burbujas), retire la fuente de calor.
7. Cuando se interrumpa el rosario de burbujas y penetre el lquido en el capilar, lea
rpidamente la temperatura; ste es el punto de ebullicin de la muestra.
Elaborar una tabla en la que se muestren las propiedades fsicas determinadas para las
sustancias analizadas y el nombre del slido y el lquido asignado.
Informe acerca de las caractersticas y usos del slido y lquido determinado
PREGUNTAS
Con base en las observaciones realizadas en la parte experimental, explicar porque es
necesario utilizar bao de aceite en la determinacin de los puntos de fusin y ebullicin.
Explicar as mismo por qu el calentamiento debe ser gradual.

Investigar que otro tipo de bao puede utilizarse en la determinacin de puntos de fusin y
ebullicin
Qu efecto tienen sobre el punto de fusin observado:
a. Un calentamiento rpido
b. El uso de gran cantidad de muestra
Investigar cmo se calibra un termmetro?
Qu es una curva de enfriamiento? Servir esta informacin para determinar el punto
de fusin de un slido puro?
Qu se denomina Calor molar de fusin?
Qu es calor de vaporizacin?
Qu principios se aplican en la destilacin a vaco?
Qu relacin tiene el punto de ebullicin y la coccin en las ollas a vapor?

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