ABEJAS:

Creadoras de
miel

ROSALES PALACIOS, Bryan

Gerencia Financiera II
Maximo Bendezu Rivera
INDICE

INTRODUCCION

LA ABEJA

DEFINICION

CLASIFICACION

ABEJA OBRERA

ABEJA ZANGANO

ABEJA REYNA

ESPERANZA DE VIDA

SEGN EL CLIMA

PROPIEDADES DE LA MIEL DE ABEJA

PROPIEDADES

BENEFICIOS

TIPOS DE MIEL

COMPOSICION

REMEDIOS POPULARES CON LA MIEL DE ABEJA

EJERCICIO

10

CONCLUSIONES

11

BIBLIOGRAFIA

12

ANEXOS

12

INTRODUCCION

La apicultura es una de las actividades ms importantes dentro de lo que

respecta a la diversificacin de la parcela agrcola; por sus beneficios que
ofrecen en la polinizacin cruzada y por la diversidad de productos que se
extraen de ella, tales como: Polen, miel, cera, propleos, jalea real,
los cidos (veneno), etc. Lo que convierte a la apicultura en una actividad muy
atractiva, para agricultores, comerciantes y cientficos dentro del campo de
la medicina.

Sin embargo para lograr el xito total en el campo de la apicultura es

necesario que el apicultor, tenga conocimientos bsicos sobre el manejo
tecnificado del colmenar. De igual modo debe mencionar, que todo apicultor
en el transcurso del aprendizaje; encontrar muchas satisfacciones y dulces
experiencias pero tambin deber superar amargas decepciones, para lograr
al fin saborear el dulce nctar de su xito.
Es posible que alguna vez al sentir volar una abeja cerca de ti, hayas
levantado la mano para, cuando menos espantarla o incluso aplastarla.
Tambin es posible que nunca te hayas parado unos segundos a pensar en la
forma de vida de ese pequeo insecto, en la labor y organizacin de la
colmena en que vive como uno de los ms importantes insectos sociales y en
la importancia que para nosotros tiene, tanto por los productos que elabora
como por la labor de polinizacin sin la cual no tendramos opcin a muchos
de los productos que consumimos.
Quizs cuando sepas como es su organizacin, su vida, sus funciones y su
gran valor como seres que contribuyen continuamente a la produccin de
frutos en todo el mundo, los valores de otra manera y tu mano se detenga
antes de posarse sobre ella de forma violenta.

LA ABEJA

DEFINICION
Las abejas son insectos sociales, quizs de los ms organizados del mundo
animal, pertenecen al grupo de los himenpteros, al que tambin pertenecen
las hormigas y las avispas. Vive en todas partes del mundo, salvo en las
regiones donde el invierno es demasiado fro. Existen numerosas especies de
abejas, pero la que llamamos abeja de la miel lleva el nombre cientfico de
Apis melfica.
Viven en las colmenas formando colonias de entre 5.000 y 50.000 pudiendo
llegar a 70.000 individuos en rgimen de comunidad; toda su vida la dedican
al buen funcionamiento y supervivencia del enjambre.
Se llama enjambre al conjunto de abejas obreras con los znganos y la reina.
Colmena es el habitculo donde vive el enjambre.
Existen tres tipos de individuos que componen el enjambre de abejas:

Reina

Obrera

Zngano

Cada enjambre consta de una sola reina, una cantidad relativa de znganos y
el resto mayoritario, abejas obreras. En el interior de la colmena cada
individuo tiene diferentes tareas que realizar.

CLASIFICACIN
4

ABEJA OBRERA
Las abejas obreras son el grupo mayoritario del enjambre,
son abejas hembra que tienen atrofiado el aparato
reproductor y dedican toda su existencia a perpetuar la
especie cuidando de la colmena, atendiendo y alimentando
a la reina, fabricando cera para construir los panales,
limpiando la colmena, trayendo nctar, agua, polen, resinas
balsmicas y defendiendo la colmena de los intrusos
adems de otras tareas especializadas en funcin de la
edad. Las abejas se alimentan de nctar, miel y polen, su
expectativa de vida est entre 40 y 50 das segn la
actividad y de tres meses en la invernada.

ABEJA ZNGANO
El zngano, es la abeja macho, no tiene aguijn y su
funcin es estar disponible para fecundar a las reinas de
otras colmenas o a la suya propia. Empiezan a nacen en
primavera de huevos no fecundados y desaparecen en el
otoo. El zngano no se alimenta por s mismo, lo
alimentan las abejas con nctar, miel y polen, su
expectativa de vida es un poco superior a la de las abejas
obreras.

ABEJA REYNA
La abeja reina, es nica por colmena, solo ella es
fecundada, es la encargada de la reproduccin y mantiene
unido el enjambre con la emisin de feromonas especficas.
Todas las abejas y znganos de la colmena son
descendientes de la reina de ese enjambre. Es alimentada
con jalea real y atendida por las abejas nodrizas de su
cohorte desde la puesta del huevo hasta el final de su
existencia, pudindose dilatar hasta los cinco aos.
ESPERANZA DE VIDA

SEGN EL CLIMA
La vida de una abeja obrera, depende de la poca del ao; pues una abeja
que nace en temporada de condiciones climticas favorables para el pecoreo,
que es cuando hay una buena floracin (pecoreo = actividad de acopiar nctar
de las flores), puede ser primavera - verano en algunas regiones, y/u otoo en
otras regiones; vive por lo general 6 semanas, en regiones donde el invierno
no permite una buena floracin, las abejas pecorean menos, por lo cual su
vida es de mayor tiempo. La abeja reina tiene una vida cronolgica hasta de 5
aos; pero su vida econmica dura menos, pues los apicultores la sustituyen
cuando sta tiene un ao o dos; lo anterior es debido a que su postura de
huevos va disminuyendo con la edad de la abeja reina y tambin con el
sistema de produccin al que se le someta. Cuando la abeja reina va
envejeciendo, baja su postura, por lo cual tambin puede ser sustituda por las
mismas abejas de la colonia.

Individ
uo

Huev
o

Larva

Opercula
do

Pupa

Desarrol
lo

Reina

3 das

5 1/2d
as

7 1/2 das

8 das

16 das

Obrera

3 das

6 das

9 das

12 das

21 das

Zngan
o

3 das

6 1/2d
as

10 das

14 1/2 d
as

24 das

PROPIEDADES DE LA MIEL DE ABEJA

PROPIEDADES
6

Nacimien
to
Reina
Virgen
Abeja
Nodriza
Macho
Inmaduro

La miel de abeja es un producto que las abejas producen a partir de la

transformacin del nctar de las flores, y que es usado con propsitos de
alimentacin completa en la colmena.
Es de fcil asimilacin debido a poseer hidratos de carbono de cadenas
cortas.
Facilita la digestin y asimilacin de otros alimentos: en el caso de los

nios facilita la asimilacin de calcio y magnesio.

Posee mayor poder edulcorante que el azcar.
Mejora la conservacin de los alimentos.
Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento intestinal)
Es anihemorrgica, antianmica, antisptica, antitxica, emoliente y

febrfuga.
Mejora el rendimiento fsico, especialmente, en los deportistas.
Estimula el vigor sexual.
Se utiliza para el tratamiento de faringitis, laringitis, rinitis, gripes,
estados depresivos enores, lceras, gastritis, quemaduras, entre otras.
Estimula la formacin de glbulos rojos debido a la presencia de cido
flico.
Estimula la formacin de anticuerpos debido al cido ascrbico,
magnesio, cobre y zinc.
BENEFICIOS
La miel de abejas domesticadas en general tiene un rico sabor y es utilizado
principalmente para endulzar y preparar algunos alimentos, pero el principal
beneficio de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, antiinflamatorias, antispticas y calmantes.
Tomar una cucharadita de miel de abejas en el desayuno nos
proporciona y beneficia con ms energa para nuestras actividades
fsicas diarias.
Otro beneficio de la miel de abeja con limn alivia las molestias de la
garganta, a calmar la tos y bajar la fiebre.
Una propiedad de la miel de abeja poco conocido es que ayuda a las
personas que sufren de ulceras gstricas, solo tomate una cucharadita
de miel en ayunas y no consumas alimentos por al menos una hora.
La miel de abeja te ayuda a mantenerte alejado de infecciones debido
a sus propiedades antispticas.

 Las heridas y quemaduras tambin se curan con miel de abejas, ya

que sus propiedades antispticas y cicatrizantes ayudan a evitar
infecciones y benefician con la aceleracion la cicatrizacin de la piel.
La miel de abeja es un alimento prebitico, que contiene oligosacridos
propios que aumentan la poblacin de la flora bacteriana de forma
natural, mejorando la salud digestiva y del sistema inmunolgico.

TIPOS DE MIEL
Miel de tomillo: Miel de abeja colectada en campos de tomillo, tiene
grandes propiedades diurticas y facilita la digestin
Miel de lavanda: Tiene propiedades antispticas que ayudan a
combatir problemas de las vas respiratorias, es recomendado en
remedios para la tos y laringitis, su sabor es intenso. Sus beneficios
son espectaculares
Miel de romero: Esta miel de abeja cosechada en campos de romero,
es especialmente eficaz en problemas del hgado y de fatigas crnicas,
su color es mbar intenso y es muy sabrosa.
Miel de limn: Esta miel tiene propiedades relajantes, por lo que es
aconsejable en casos de insomnio y personas que sufren de estrs. Su
color es bastante claro en comparacin a otras mieles.
COMPOSICION
Compuesta por ms de 70 sustancias diferentes, y en diferentes
proporciones, se puede hablar de una composicin comn a todas las mieles:
Glcidos: Azcares simples (monosacridos), glucosa y fructosa
(70%), otro 5% de azcares compuestos, como la sacarosa y la
maltosa (disacridos). La aportacin de enzimas de la abeja se acopla
a la de los azcares complejos y los rompen, transformndolos en otros
ms sencillos.
Agua: Del 16 al 18%.
cidos orgnicos: Confieren un PH cido a la miel (3,5-5,5). cidos
butrico, glucnico, mlico, ctrico, oxlico, lctico y frmico.
Enzimas: La invertida y la amilasa protegen de los trastornos
digestivos y favorecen la asimilacin de sus azcares y la digestin de
otros alimentos. Otras enzimas presentes son la sacarasa, glucosidasa,
catalasa, fosfatasa.
8

 Protenas: Dentro del 1%, destacan el triptfano y la arginina.

Minerales: Hasta el 1,5%. Sales de potasio, hierro, calcio, fsforo,
azufre, cloro, sodio, magnesio y cobre. Cuantos ms contenga, ms
oscura ser la miel, con componentes salados en su sabor y una
"amortiguacin" general del gusto dulce.
Vitaminas: En pequeas cantidades. A, B, C, D, E y K.
Otros: Contienen taninos, dextrinas, levaduras, peroxidasa (un factor
antibactericida), pigmentos y sustancias cerosas y aromticas.

REMEDIOS POPULARES CON LA MIEL DE ABEJA

Remedio para el insomnio: Mezclar dos cucharadas de miel de abeja
en un vaso de leche caliente, tomar antes de acostarse a dormir.
Remedio para la tos: Mezclar 4 cucharadas de miel de abeja con el
jugo de un limn, calentar en bao de mara y dejar reposar. Tomar una
cucharadita cada 2 horas.
Remedio para trastornos intestinales: Hervir una jarrita de agua con
suficiente miel y tomar diariamente de 1 a 2 vasos, est preparacin
ayuda a recuperar la flora intestinal.
Remedio para las ulceras estomacales: Tomar una cucharadita de
miel en ayunas, una hora antes de tomar cualquier otro alimento, dejar
que la miel se disuelva lentamente en la boca antes de tragar
lentamente.
Remedio para el estrs y ansiedad: Tomar una cucharadita de miel 6
veces al da, lo cual proporciona tranquilidad y relaja el cuerpo.

EJERCICIO PRACTICO DE GERENCIA FINANCIERA II

EJEMPLO:
COSTO DE PRODUCCIN Y PUNTO DE EQUILIBRIO CENTRO APCOLA
CON 50 COLMENAS

COSTO DE PRODUCCIN Y PUNTO DE EQUILIBRIO DE 50

COLMENAS DE ABEJAS
Ingreso

Cantida
d
unitaria

colmen
a

Cantida
d total

Precio
unitario

Precio
total

Total S/.

Ventas

Kg/ao

Kg/ao

S/. / Kg.

S/.

16000

Miel

40

50

2000

14000

25

80.

2000

Ncleos
COSTOS Y GASTOS

9580

Costos variables

2000

2.3675

Costos fijos

4735
4845

UTILIDAD

6420

PUNTO DE EQUILIBRIO (P.E.)

Ventas

Miel S/.

Precio unitario (Pu) de venta de

7.00

7.90

Costo variable unitario: CVu

2.37

2.34

Margen de contribucin (Pu CVu)

4.63

5.56

P.E. en unidades = CF / (Pu CVu)

1046

870.9

P.E. en unid. = CF / margen de

contribucin

1046

870.9

ndice de contribucin = (1 Cvu / Pu)

0.66

0.70

10

Total S/.

P.E. (ventas S/.) = CF / (1 (CV/V)

6,881

P.E. (ventas S/.) = CF / (1 (CVu / Pu)

6,881

CONCLUSIONES

Espero que este trabajo despierte nuestro inters, motive vuestra curiosidad y
nos acerque al conocimiento y al respeto hacia todos los seres vivos. Que nos
lleve a tener en cuenta que cualquier animal o vegetal forma parte del mundo
en el que nos encontramos y en el que todos ellos llevan viviendo mucho ms
tiempo que nosotros. Por tanto debemos aprender a respetar y conservar
nuestro mundo porque tambin es el tuyo.
La miel de abeja es producto sumamente importante ya que cura muchas
enfermedades, por otro lado genera rentabilidad por la alta produccin de este
insumo. Por lo tanto debemos conservar a este insecto que nos brinda su
mayor riqueza como es la miel de abeja.

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BIBLIOGRAFIA

CRISTIAN SNCHEZ R. (2003): Crianza y produccin de abejas

Apicultura. Ediciones Ripalme. Editorial Servilibros. Distribuidora
Edisn. Coleccin Granja y Negocio. Lima 36 Per.

http://www.monografias.com/trabajos74/manual-tecnicoapicultura/manual-tecnico-apicultura.shtml
http://www.herbolarilaneu.com/index.php/monograficos/275monografico-4-los-productos-apicolas
http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/13246396/Todosobre-abejas.html
http://nationalgeographic.es/animales/insectos/abeja

ANEXOS
Ciclo de vida de una abeja

Clasificacin

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 Tipos de miel

Apiario de abejas

13