AUTOCLAVE

(Fabricacin, procedimiento y diseo de un autoclave rea industrial

alimenticia)

Nombres: Francisco Sanhueza

Nicols Tobar
Dieg
o Soto

Carrera:
I.E.M.P.M.I

Ram
o: Materiales de
Ing
eniera

Profesor:

Introduccin:
El siguiente informe tiene como propsito la fabricacin de un
autoclave bajo condiciones especificadas por el profesor, pero
Qu es un autoclave?, es un recipiente de presin, metlico
-de paredes gruesas-, con un cierre hermtico que permite
trabajar a alta presin para realizar una reaccin industrial,
una coccin o una esterilizacin que incluya vapor de agua.
Su construccin resiste la presin y temperatura desarrollada
en su interior. La presin elevada permite que el agua alcance
temperaturas superiores a los 100 C. La accin conjunta de
la temperatura y el vapor produce la coagulacin de las
protenas de los microorganismos, hecho que lleva a su
destruccin.
En el contexto industrial la palabra autoclave se utiliza para
referirse a una olla de presin con gran talla, utilizada para
cocimiento en procesos industriales. A continuacin en el
desarrollo del informe se detallara la informacin necesaria
relacionado a la fabricacin de un autoclave industrial.

Fabricacin
En primer lugar, debemos detallar que existe una amplia
variedad de autoclaves ya sea para el rea que se requiera,
existen autoclaves horizontales, verticales, etc. En este
informe se detalla un autoclave industrial para el rea
alimenticia, a continuacin se muestra una imagen de
ejemplo.

Debemos considerar que los autoclaves industriales tienen

una variedad de tamaos, la cual es muy importante el
considerar al momento de fabricarlo.
FUNCION AUTOCLAVE INDUSTRIAL AREA ALIMENTICIA.
El autoclave que vamos a fabricar su funcin es para aquellos
productos que no necesiten de un movimiento durante su
proceso de esterilizacin.

Conservas vegetales, pastas, alimentos precocinados, zumos

y bebidas, productos crnicos, pates, conservas de frutas,
pescados.

Materiales para la fabricacin del autoclave.

Existe un punto muy importante que debemos considerar para
la fabricacin, las cuales son las condiciones que nos dan.
Temperatura de
servicio
650C

Lugar de
instalacin
Caleta Lenga

Espesor de plancha
8,0 mm

La seleccin de los materiales con que est fabricado el

autoclave se convierte por completo de la aplicacin. Para
autoclaves de vapor, de acero al carbono se utiliza, pero un
sobreespesor de corrosin se aade que el espesor calculado.
Esto da cabida a la oxidacin que ocurre con los ciclos
repetidos de exposicin al vapor, agua y aire. Esto lleva
implcita la necesidad de controlar la prdida de metal y
retirar el buque cuando la prdida de espesor excesivo se ha
producido. Para temperaturas de hasta 650 F (343 C), sin
ajuste debe ser hecho en el clculo de espesor de la pared del
vaso. Por encima de esta temperatura, la tensin admisible se
reduce. Por encima de 750 F (399 C), aleaciones de alta
temperatura se utilizan.
El autoclave a fabricar estar expuesto a temperaturas de
650 C o superior, es por eso que se debe escoger un material
que soporte altas temperaturas y tenga una alta resistencia a
la corrosin por el motivo de la atmosfera marina.

Materiales a utilizar.
Acero Inoxidable: Espeso 8,0 mm
AISI

%C
%Mn
(mx.) (mx.)

%Si
(mx.)

%Cr

316L

0,03

0,75

16-18 10-14

AISI

2,00

Limite de
fluencia
Mpa

316L

170

%Ni

Esfuerzo de
fluencia

%Mo

%P(mx. %S(m
)
x.)

2-3

0,045

0,03

Elongacin
%

Dureza

40

217

Brinell HB

Mpa

485

Caractersticas del Acero Inoxidable 316 L

Acero inoxidable austentico aleado al Cromo-Nquel-Molibdeno.
La adicin de Molibdeno le confiere una alta resistencia a la
corrosin por picado (pitting). No es templable ni magntico.
Gran resistencia a la accin corrosiva de reactivos qumicos (en
especial al cido sulfrico) y a la atmsfera marina. Su
aplicacin
es frecuente
en lacontienen
industria el
alimenticia,
papelerapara
y
Todos
los aceros
inoxidables
cromo suficiente
construccin.
darles
sus caractersticas de inoxidables. Muchas aleaciones
El
grado
316L,
tiene un
ms bajo
contenido
de carbono,
lo cual
inoxidables
contienen
adems
nquel
para reforzar
an ms
su
aumenta la temperatura de resistencia a la corrosin
resistencia a la corrosin. Estas aleaciones son aadidas al acero
en estado de fusin para hacerlo "inoxidable en toda su masa".
Por este motivo, los aceros inoxidables no necesitan ser ni
chapeados, ni pintados, ni de ningn otro tratamiento superficial
para mejorar su resistencia a la corrosin. En el acero inoxidable

Diseo
En la siguiente pgina se expondr de manera general el diseo de nuestro
autoclave que se fabricara, a continuacin se explican algunos detalles:
VAPOR

AIRE

AGUA

DESAGUE

VALVULAS A UTILIZAR:

VALVULA DE COMPUERTA ( GATE VALVE)

VALVULA
DE
SEGURIDA
D

VENTEO

Construccin:
Autoclave construido con planchas de acero inoxidable
316L de 8 mm de espesor.
Puertas o tapas tienen un soporte de agarre para
asegurar la operacin y cierre del autoclave
Instrumentos de medicin de temperatura: Termmetro;
E instrumento de registro de esta temperatura:
termgrafo.
Los sensores de los instrumentos de medicin deben ir
instalados dentro del autoclave o atraves de un canal
que lleve al mismo interior.

 El autoclave debe tener un orificio de purga1 del mnimo

de 1,6 mm de dimetro para permitir que ingrese vapor
durante todo el proceso
Es de vital importancia el suministro y control del vapor ,
de lo contrario nos encontraramos con resultados
negativos.
Venteos: Las autoclaves estacionarias de carga horizontal
tienen que contar con al menos un venteo colocado a 1
pie (30.5 cm) de la ubicacin de los envases en cada
extremo y en la parte superior, as como venteos
adicionales cada 8 pies (2.4 m) arriba.Las autoclaves
estacionarias de carga horizontal tienen que contar con
al menos un venteo colocado a 1 pie (30.5 cm) de la
ubicacin de los envases en cada extremo y en la parte
superior, as como venteos adicionales cada 8 pies (2.4
m) arriba.

1 Purga: Vapor Limpio y seco.

Procedimiento
Soldadura: SMAW CA/CC (+)
CA CD Electrodo Positivo
(Polaridad Inversa)
|clasificacion

Electrodo: INOX BW ELC

ASME SFA-5.4

AWS A5.4 /

E316-16

Electrodo rutlico para soldar aceros inoxidables con contenidos de

16-20%Cr/10-14%Ni/2-3%Mo. El extra bajo contenido de carbono
(0,03%>C) disminuye la precipitacin de carburos de cromo,
caracterstica importante en los inoxidables que van a estar
expuestos a cidos altamente corrosivos. El contenido Cr le confiere
gran resistencia a la corrosin y oxidacin inclusive a temperaturas
elevadas, el contenido de Ni adems de estabilizar la austenita
mejora notablemente las propiedades mecnicas y el contenido de Mo
mejora la resistencia a la corrosin en medios cidos aumentando las
caractersticas mecnicas. Es un electrodo clsico de estructura
austeno-ferrtica, de gran resistencia a la fisuracin en caliente. Su
revestimiento especial le permite obtener depsitos de buen acabado,
con fcil remocin de escoria y soldar con bajos amperajes.

Anlisis Qumico de Metal Depositado (valores tpicos) [%]

C
0,03

Mn
0,80

Si
0,70

mx.

mx.

0,025

0,020

Mo
2,5

Ni

Cr

12,00

17,00

14,00

20,00

Cu

Otros

Propiedades Mecnicas del Metal Depositado

Tratamie
nto
Sin
tratamien
to

Resistenci
a a
la
560 - 660

Lmite de
Fluenc
ia
>

Elongaci
n

Energa
Absorbida

en

ISO-V

>
>
(81 200 - 95
380 (55
30
50
700)
100)
Para corriente alterna(AC) o continua (DC): Electrodo al polo
positivo DCEP

[mm]
Dimet
[pulgad
ro
as]
Amperaje
mnimo
Amperaje
mximo

3,25

4,00

5,00

6,30

3/32

1/8

5/32

3/16

1/4

1,60

2,00

2,50

1/16

5/64

20

45

70

100

130

30

80

120

140

180

El diseo de juntas para la soldadura de chapas y

planchas.

Figura 1-2: Junta en "V" para

chapas y placas

t mximo = 12.7 mm A = 0.8 - 2.4

mm

Se debe utilizar esta forma ya que nuestro espesor de

plancha va hacer 8,0 mm.

Operacin de autoclaves:
Adecuado:
Suministro de vapor suficiente para calentar en tiempo
razonable
Suministro de agua para enfriar de forma uniforme en un
tiempo razonable
Venteos tienen que instalarse y operarse
apropiadamente

Instrumentos para la medicin de

temperatura del autoclave:
Todas las autoclaves deben tener un indicador de temperatura
(termmetro)
Adems un instrumento de registro de la temperatura
(termgrafo)
Los sensores de dichos instrumentos tienen que instalarse
directamente a travs de la pared del autoclave o a travs de
un canal conectado a la misma.

Distribuidores del vapor:

En autoclaves horizontales:
Son requeridos, ya que promueven la circulacin de vapor
Distribuidos a lo largo del autoclave
Para autoclaves de ms de 10 m (30 pies) de largo se
requieren 2 entradas conectadas al esparcidor

Suministro de agua:
Para el enfriamiento parcial o completo de los envases en el
autoclave despus del tratamiento trmico
Tienen que estar equipados con vlvulas adecuadas (globo o
equivalente) que eviten infiltraciones y prevenir fugas durante
el proceso
Enfriar cuidadosamente para evitar la condensacin del vapor
que genera vaco parcial y puede deformar la lata

Suministro de Aire:
Suministro de sobrepresin para refrescar los envases dentro
del autoclave
Para prevenir que los envases de deformen es necesario
introducir aire antes de abrir la vlvula de paso de agua de
enfriamiento.
Si se usa tendr que estar equipados con vlvulas de globo (o
equivalente) para prevenir escapes de aire durante el proceso

Venteos:
Tendrn que estar controlados por vlvulas de flujo completo,
vlvulas de compuertas que permiten abrir completamente y
permitir la rpida remocin de aire tendrn que estar
controlados por vlvulas de flujo completo, vlvulas de
compuertas que permiten abrir completamente y permitir la
rpida remocin de aire

COSTOS
ELECTRODOS ACERO INOXIDABLE

8491080

Artculo Descripcin

Fbrica

Precio Lista

8491085 ELECTRODO ACERO INOXIDABLE DE 1/8"

316L

$ 27301

8491080 ELECTRODO ACERO INOXIDABLE DE 3/32"

316L

$ 27748

8491090 ELECTRODO ACERO INOXIDABLE DE 5/32"

316L

$ 27301