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Comida de Belice
La fusin eclctica de las nacionalidades en Belice tambin se puede ver en la cocina
diversa del pas. Desde pescados y mariscos a la cocina casera tradicional, la cocina
que disfrutar en Belice es lo suficientemente variada para satisfacer a los paladares
ms exigentes.
La fusin eclctica de las nacionalidades en Belice tambin se puede ver en la cocina
diversa del pas. Desde pescados y mariscos a la cocina casera tradicional, la cocina
que disfrutar en Belice es lo suficientemente variada para satisfacer a los paladares
ms exigentes.
Cocina tradicional:
La base de la cocina de Belice es el clsico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. Es importante sealar que la
diferencia entre el arroz y los frijoles "y" los frijoles y el arroz "es que" Arroz y frijoles "se refiere a los dos que son
cocinados juntos en la leche de coco. Por otra parte, 'los frijoles y el arroz "se refiere a los platos estn cocinados y
servidos por separado. Una cena de Belice autntico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito,
carne o pescado.
Estofado de pollo es uno de los platos ms tradicionales de Belice, y que cada visitante debe experimentar. El secreto
de este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama "recado" y se
espolvorean con sal, pimienta y ajo antes de aadir agua, un chorrito de vinagre y cebolla picada y los pimientos
dulces. Este mtodo ayuda a sacar el mayor sabor. Tradicionalmente, el pollo guisado se acompaa de arroz y frijoles,
ensalada de papas y pltanos maduros fritos.
GUATEMALA
2 Semana Santa en Guatemala
Durante esta Semana cada uno de los grupos indigenas realizan
tradiciones religiosas y folkloricas. Unos de los mejores lugares a visitar
es la Antigua Guatemala. Los residentes de esta rea participan en
procesiones a travs de calles cargando estatuas de Cristo y la Cruz.
Son procesiones llenas de color que marchan sobre alfombras de
aserrn en medio de las calles. Las procesiones se realizan en todo el
pueblo. Entre otras ciudades que realizan procesiones estn:
Huehuetenango y Totonicapan. Las Iglesias de la Ciudad de Guatemala
tambien realizan recorridos en la ciudad capital.
3 Festival Folklorico el "Rabin Ajau" en Cobn
Es probablemente el festival indgena mas impresionante. Es un baile traditional conocido como
el Paabanc. Es celebrado alrededor de la regin habitada por los Kekchis, los cuales utilizan y
llevan siempre sus tradicionales vestimentas. La comida local tambin es muy recomendada.
4 Los Barilletes Gigantes de Santiago Sacatepquez
Esta ciudad esta localizada a 15 millas de Antigua Guatemala y este festival comienza en el Da
de Todos los Santos cuando las personas se renen en los cementerios. Una vez all vuelan
barilletes gigantes "para comunicarse con los seres queridos ya muertos". Estos barilletes
gigantes contienen mensajes amarrados a la cola de ste para los ya muertos. La celebracin
termina con un plato tipico Traje Femenino: Es de tela basta de algodn, de colores vivos: verde,
azul, amarillo o blanco. Esta compuesto de camisa y enagua, se complementa con rebozo o chal.
La camisa es una blusa holgada, con mangas cortas, medio empopadas, que caen un poquillo
ms all de los hombros. La boca del cuello y las mangas van sencillamente adornadas con
aplicaciones de cintas o tiras bordadas comunes. La enagua es amplia y volada y llega a los
tobillos. Lleva los mismos adornos en la orla o borde inferior. Bajo la enagua va un fustn blanco
de algodn, tambin con tiras bordadas en las orla. La india la deja ver intencionalmente,
recogiendo de un lado la enagua.
Traje Masculino : Esta compuesto por cotona blanca y pantaln azul. Son telas toscas. La cotona
consiste en una camisa corta, un tanto holgada, con mangas largas, sin cuello, con la boca
medio recogida y que se cierra en el cuello con un broche o botn. El pantaln es comn y
corriente, aunque relativamente corto, pues escasamente llega al tobillo. El ruedo se dobla y
amarra a la canilla con un mecate de pltano o burillo. Se completa la indumentaria con un
sombrero aludo y copa de cucuucho, de palma blanca de castilla, y un par de caites o sandalias.
Guatemala:
Tortillas De Maz:
En todas las
comidas Tipicas
De Guatemala,
casi siempre se
comen tortillas de
maz. Una tortilla
de maz es una
preparacin
alimenticia hecha con masa
de maz nixtamalizado. Tiene forma circular y
aplanada.
TRAJE TIPICO
Tradiciones de El Salvador
Una tradicin muy comun en todo el territorio salvadoreo son las fiestas
patronales de los diferentes pueblos, adems hay bailes, trajes, grupos, comida,
instrumentos y msica propia del folklore salvadoreo. Una de las fiestas
patronales es representacin bailada y declamada conocida como "Los
Historiantes" en la cual se forman dos grupos de danzantes. Un grupo ataviado
muy elegante y con mscaras de tez blanca y barbas rubias. El otro grupo
ataviado con trajes exticos y caretas negras. Estos festejos datan de la poca de
la conquista de Amrica y representan la lucha entre
Tamales: Tamal de elote Los tamales son masa envuelta en hojas de pltano, o de mazorca de maz,
dependiendo su tipo. Los tamales pueden ser de gallina o de pollo, donde la masa es de especial
cuidado porque le da el sabor al tamal, y se le rellena con gallina o pollo y adems se le puede
agregar garbanzos y papas en trocitos. Adems de este tipo de tamal estn los de elote que no
tienen relleno sino solamente la masa que es elaborada con granos de maz molido, mantequilla
y sal, y tambin son conocidos los tamales pishques, span> que son preparados con masa de
maz junto con frijoles molidos, pero la masa debe agregrsele bastante cal, para que de el sabor
conocido como pishque. Los tamales pishques y los de gallina se envuelven en hojas de pltano
a diferencia de los de elote que se envuelven en hojas de la mazorca del maz.
Enchiladas:Las enchiladas en El Salvador se hacen con masa de maz y se les agrega achiote y mantequilla y se fren.
Se sirven con pollo, curtido, huevo duro, y queso rallado. Se les agrega algunos otros ingredientes dependiendo el gusto
de las personas, como salsas, aguacates, crema u otros. A pesar de su nombre en El Salvador las enchiladas no tienen
al chile como su ingrediente principal, aunque si se desea puede agregrseles.
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE
CENTROAMERICA
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE HONDURAS
Honduras tiene diversas costumbres y tradiciones entre ellas se pueden mencionar las
siguientes:
1.
La patrona de Honduras es la Virgen de Suyapa, el 3 de febrero es su dia y muchas
personas hacen las peticiones a la virgen y si les cumple estas personas realizan
promesas como por ejemplo dejar de fumar, entre otras.El 31 de Diciembre se elabora el
llamado Ao Viejo el cual es un mueco hecho de prendas viejas, relleno de peri dico
y tambin fuegos artificiales y se enciende a la media noche y representa el ao que
paso.
2.
Una de las costumbres ms comunes a poder encontrar aqu y que justamente
bien se podra considerar como llamativa es la decelebracin de la abolicin de la
esclavitud, lo cual se relaciona de gran manera con el final del Carnaval y el Festival
Nacional de las Artes de Antigua y Barbuda, ello a finales de julio e inicios de agosto. El
aniversario de la independencia es el 15 de septiembre, lo ms comn son los desfiles
de la poblacin y los mensajes patriticos, al igual que el da del trabajo donde miles de
Honduras:
Baleada:
Esta comida es originaria de la costa norte de Honduras,
en las fincas bananeras. Consiste en una tortilla de trigo
doblada por la mitad y rellena de frijoles en bala, as se
le conoce a los frijoles en grano, y queso, que al ser
mordida por uno de sus extremos, el frijol sale disparado,
de donde proviene su nombre. Esta comida se encuentra
en cualquier comedor o casa en Honduras y se
acostumbra a comer en el desayuno o en la cena.
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE NICARAGUA
Nicaragua posee una gran riqueza tanto histrica como cultural. Se pueden encontrar
muchas tradiciones algunas de ellas antiguas y otras ms recientes. La mayora de las
tradiciones de Nicaragua son de carcter religioso. Los nicaragenses tienen la
reputacin de fiesteros en todo el mundo y muchas veces, hasta los propios
nicaragenses se autocritican y dicen que all se trabaja poco en relacin con lo que se
festeja. Las fiestas y las vacaciones, se toman realmente en serio. los espacios urbanos
tales como plazas y parques, presentan una arquitectura tpicamente colonial. La
iglesia tuvo, y an hoy tiene, una importante influencia tanto como edificio como en lo
que a los modos de vida refiere. Pero al otro lado del pas, la conquista se desarroll a
manos de las fuerzas britnicas. Por eso, en el este de Nicaragua las costumbres y
tradiciones son ms similares a las de otras naciones caribeas, que tambin fueron
colonias de Gran Bretaa. La semana Santa, por ejemplo, es una celebracin que se
lleva a cabo durante toda la semana previa al llamado domingo de pascuas. En el correr
de esta semana, el pueblo nicaragense se dirige a las playas, muchos negocios
cierran sus puertas y hasta no terminada la celebracin, muchas ciudades se convierten
en verdaderos pueblos fantasmas. Otras tantas celebraciones religiosas se llevan a cabo
sobre todo en el mes de agosto, cuando los comercios se cierran y la gente se acumula
en las calles para participar en procesiones y desfiles de caballos.
Nacatamales:
El nacatamal es una delicia nicaragense y se acostumbre a
comer los sbados y los domingos, el nacatamal elabora
tradicionalmente a base de carne de cerdo, su masa de maz, lleva
adems, papas, cebolas, ajos, achiote y chile; se envuelven en
hojas de pltano, se amarran con mecate fino y se sirven
calientes.
Costa rica: La mayora de las fiestas populares son de origen religioso, por eso celebran fiestas
patronales en todos los pueblos, pero hay otras que nacen a partir de un hecho histrico o popular
devenido en leyenda, como La Llorona, El Cadejos, La Segua. La Carreta sin Bueyes.
Cultura (costumbres)
Si observa con atencin la gente a su alrededor, se dar cuenta de que segn el lugar en donde viva
una persona, se llevan a cabo actividades diarias que varan de un lugar a otro. Estas actividades que
se efectan diariamente, se denominan rasgos culturales o costumbres. stos pueden ser de tipo
material o espiritual. Como ejemplo de rasgos materiales se tienen: los edificios, las calles, los
parques, las iglesias, los monumentos, las bibliotecas, las escuelas, etc. En cuanto a los espirituales,
se enumeran los siguientes: las creencias, el idioma, la historia, las tradiciones, el folklore, etc.Las
costumbres se han formado tanto en la familia como en la comunidad y se obtuvieron de los
antepasados aborgenes y de los espaoles.