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Escuela:
Ingeniera Industrial
DIAGNOSTICO
MOLINO LLAMPAYEC
Organigrama
GERENTE
GENERAL
CONTROL
DE
CALIDAD
PRODUCCI
N
FINANZAS
SUPERVICI
N
RECURSOS
HUMANOS
ALMACENE
S
LOGISTICA
VENTAS
MANTENIMIE
NTO
ACOPIADO
R
CARGO
Gerencia general
rea de finanzas
Gerente general
Gerente de finanzas
Gerente de logstica
Asistente
Jefe de produccin
Supervisor de Produccin
Operarios
Jefe de recursos humanos
Jefe de mantenimiento
Jefe de Control de Calidad
rea de logstica
rea de produccin
rea de recursos humanos
rea de mantenimiento
Control de Calidad
TOTAL
N
PERSONAS
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
11
2014
2015
I. INGRESOS
18,900,875.07 24,401,170.00
Servicio de pilado
823,670.00
Envases reproceso y otros
199,955.00
Venta de arroz cascara
6,375,449.00
Venta de arroz blanco
11,252,232.00
Venta de bolsitas
10,421.44
Servicio de Transporte
239,147.63
II. EGRESOS
Total Egreso
16,994,178.51
Costos de pilado
329,468.00
Envases reproceso y otros
157,764.50
Costo arroz cscara
5,610,396.12
Costo arroz blanco
9,226,830.24
Costo bolsitas
8,858.22
Gastos de Operaciones
1,495,631.43
a)Gastos de transporte
107,616.43
b) Gastos de ventas
555,206.00
c) Gastos Administrativos 832,809.00
Gastos Financieros
165,230.00
Utilidad antes de
Impuesto
1,906,696.56
Impuesto a la renta 30%
572,008.97
Utilidad del Ejercicio
1,334,687.59
Fuente: Elaboracin propia.
2,318,700.00
463,400.00
4,926,312.00
16,309,506.00
14,356.00
368,896.00
22,600,139.02
927,480.00
130,049.00
4,100,139.22
14,419,038.00
12,202.60
2,677,159.20
166,003.20
1,004,462.00
1,506,694.00
334,071.00
1,801,030.98
540,309.29
1,260,721.69
PRODUCCIN
Su capacidad efectiva es 1000 sacos diarios, se presenta la siguiente informacin:
Tabla N03. Produccin - mes de enero (2016)
PRODUCCION MENSUAL (EXPRESADO EN
DAS)
Periodo:
ENERO
Ejercicio:
Da
Sacos pilados
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
30
TOTALES
504
602
827
861
498
602
325
598
902
599
1036
659
879
876
606
649
672
394
846
927
593
998
20
15473
3066
3577.05
5189.18
5360.25
3019.38
3707.05
1926
3454.21
5970.23
3566.96
6318.37
4012.01
5392.83
5418.32
3772.93
3919.62
3891.21
2578.98
5064.08
5596.8
3624.7
5932.69
118.89
94477.74
1036
600
400
902
861
827
800
602
602
504
599
879876
659
649672
606
593
394
325
998
498
200
0
598
927
846
9 11 12 13 14 15 16 18 19 20 21 22 23 25 26 27 28 20
30
FEBRERO
Ejercicio:
Da
Sacos pilados
505
2918.89
137
881.02
1325
8201.61
160
976.6
1041
6390.46
10
445
2728.42
11
299
1753.91
12
471
2791.35
13
470
2812.71
16
552
3095.61
17
543
3103.85
18
1000
5929.79
19
576
3595.04
20
324
1970.87
22
498
2913.12
23
285
1738.48
25
728
4316.26
26
782
4750.31
27
660
3908.23
TOTALES
10801
Fuente: Elaboracin propia.
64776.53
CALIDAD
Tabla N05. Porcentajes de parmetros de calidad
Producto
Buscadito Negro
Buscadito Verde
Buscadito Azul
Buscadito Millonario
Buscadito Rico y
Sabroso
Plumita de Oro
Rendidor
Plumita de Oro Aejo
Quebra
do
4%
7%
15%
24%
Tiza
4%
4%
7%
8%
Calidad
Extra
Despuntado
Superior
Corriente
34%
10%
Corriente
7%
3%
4%
3%
Despuntado
Aejo
VERIFICACIN DE DOCUMENTACIN
Al verificar los tipos de documentos que deben existir en la empresa Llampayec SAC
para cumplir con los requisitos de la norma ISO 9001:2008; se concluye que:
Impurezas:
Piedras
Paja
Palotes
Homogenizacin (silos)
Limpieza
Descascarado
Impurezas:
Vano
Palotes
Pajilla
Separacin Gravimtrica
Separacin por espesor (menor que)
Separacin por espesor (mayor que)
Agua
ANEXOS
DIAGRAMA DEL PROCESO
Separacin de elen
Clasificacin por tamao
Agua
Polvillo
Polvillo
elen
Arrocillo
Abrillantamiento
Seleccin por color
Sacos
elen Integral
Granos defectuosos:
Tiza
Mancha
Envasado
PRODUCTO