ADITIVOS

1)
2)
3)
4)
5)

Aglutinantes
Antioxidantes
Saborizantes
Pigmentos
Antimicrobianos

6) Acidificantes
7) Hormonas
8) Aminocidos
9) Ionforos
10) Inhibidores de hongos

11) B-adrenrgicos
12) Cultivos microbianos
13) Amortiguadores
14) Secuestrantes
15) Enzimas

AGLUTINANTES
Objetivo: Modificar la textura de la racin
- Evitan el consumo selectivo de ingredientes
- ? La polvosidad
- ? La densidad del producto
- Mejoran la capacidad de almacenamiento
- Reducen probl. Respiratorios
- Disminuyen el desperdicio
- Son auxiliares en la fabricacin de alimentos comprimidos
? Agua
?? Costo
Se utilizan en cerdos

Se evapora rpidamente
Propicia la produccin de hongos
El alimento se debe consumir de manera inmediata

? Melaza
5-10% INC
Su efecto no se pierde c/el tiempo
Util en raciones integrales ? Bovinos de Leche
Acta como saborizante o enmascarante
Tiene aporte energtico
Se utiliza en alimento peletizado y en bloques nutricionales hasta en 60% de inclusin
? Bentonita
Arcilla coloidal inerte compuestas x xido de Slice y xido de Al principalmente.
Mxicmo 2% INC ? Inclusin
?? Capacidad para absorber agua y cationes
Se utilizan como auxiliar en el peletizado
Mejora la estructura de las raciones
Aumenta la viscosidad de los lquidos
? Bentonita de Na
Es la ms utilizada
Amortigua el pH ruminal
Absorbe mayor cantidad de agua
? Bentonita de Ca
No forma suspensiones x lo que absorbe menos agua
Menor pH x lo que no sirve como amortiguador
? Grasas y Aceites
3 5 % INC
Altamente palatable

? Oxido de Ca y Magnesio
0.3 1 % INC
Amortiguan el pH

Producen pellets blandos

Se enrancian fcilmente

ANTIOXIDANTES
Objetivo: Prolongar la vida media del alimento inhibiendo la oxidacin de los lpidos.
? Rancidez Hidroltica
Microorganismos
Bacterias levaduras
?
Lipasa
Triglicridos (TG)
?
Glicerol + AGLs
-

Son ms susceptibles los AG de cadena corta ( = C12)

Las lipasas son resistentes al calor

? Rancidez Oxidativa
Accin del oxgeno sobre los dobles enlaces de los AG insaturados
La oxidacin origina compuestos voltiles q producen olores y sabores desagradables
? Consumo
? Valor energtico de los lpidos
Los radicales de perxido interaccionan con las protenas
Producen sust txicas
Prdida de la activ idad enzimtica
Prdida de a.a. : Cis, Lis, His, Met
Susceptibilidad:
Aceites marinos > Aceites vegetales > Grasas animales
Vit A > Vit D > Vit E > Vit C > Vit K
Mecanismo de Accin:
Sustancias c/estructura fenlica insaturada c/gpos OH q do nan H+ o electrones y forman complejos lpido antioxidante evitando q los
radicales libres y otras sust prooxidantes acten sobre los lpidos.
? Tipos de Antioxidantes

ANTIOXIDANTE
Etoxiquina
ETQ
Butilhidroxianisol
BHA
Butilhidroxitolueno
BHT
Butilhidroxiquinona
BHQ
Galacto de propilo
GP
- Tocoferol
Vit E

DOSIS g/Ton
100 150
250 - 300
120 200
200 250
250 300
400

? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Dresquin 66

INGREDIENTE ACTIVO
Etoxiquina

DESCRIPCIN
Uso en alimentos balanceados y premezclas vitamnicas

IQ 20%

Etoxiquin

Preserva las vitaminas, carotenos, xantofilas, lpidos que

contiene los alimentos balanceados

Santoqin

Etoxiquinolena

Materia prima
Uso en todas las especies

Etoxiquina, BHT, BHA Acido ctrico

Antioxidante

Cascarilla de Trigo
Etoxiquina

Antioxidante p/ premezclas vitamnicas y harina de origen

animal

Antac Plusa
24/EF

BHA
BHT

Antioxidante
Se usa p/ el alimento balanceado y grasa de pollo (grasa
blanda)

Danox

BHT

Antioxidante p/alimento balanceado premezcla vitamnica

Secuestrantes y Sinrgicos
( ETQ, TBHQ Y BHT), Agentes Quelantes
TBHQ = Tolueno y Quinolona

Polvo estabilizado color caf

Banox
Dres quin 20

xidos P
Plus

SABORIZANTES
Objetivo: Aumentar la palatabilidad del alimento
? Caractersticas que pueden presentar los saborizantes:
Confieren sabor
Modifican sabor
Enmascaran sabores originales
Consideran propiedades adicionales: aporte nutricio

NATURALES
? Melaza
Mejora o enmascara el sabor y olor de ingredientes poco apetecibles ? Pollinaza o Gallinaza (Ganado de Engorda)
POMET = 75% pollinaza |
25% melaza
En forrajes toscos y molidos mejora la consistencia y el sabor
Dosis: 5 15 % INC
? Sal
-

Mejora el sabor
Aumenta el consumo
No rumiantes
Rumiantes

Dosis:

0.1 0.5 % INC

0.5 20 % INC

En dosis mayores a 7% reduce el consumo

SINTTICOS
? Potencializadores del sabor
Aumenta la sensacin gustativa ? Uso conservador p/ embutidos
Glutamato monosdico
Inosinato disdico
Fenilato disdico ? derivado de Fenilalanina
Maltol
Sulfosuccionatodioctil sdico
Acido ciclmico

Azucar
Sacarina
Taumatina

Poder Endulzante
1
200 - 250
2500

? Saborizantes Artificiales
Derivados terpnicos, alcanfricos o extractos de diversos sabores
Carne, Pescado, Maple, Vainilla, Leche, etc
Usos:
Bovinos de Leche :
Cerdos:
Aves:
Mascotas:
Otras especies:

NOMBRE
COMERCIAL
Apetenzyma
Covotek

Dulcoapetente
500 e
Luctarom

Pigortex

Prciaroma Lquido

En concentrados de iniciacin
Alimentos preiniciadores
Pollos de engorda y Gallinas de postura
Amplio uso, es una de las amplias caractersticas comerciales
Alimentos acucolas

INGREDIENTE ACTIVO

DESCRIPICIN

Aceites esenciales c/diferentes grados de dulcosidad

Combinacin de sustancias saborizantes aromatizantes

Polvo fino o granular

Polvo micronizado
Confieren un sabor coco-vainilla o ctrico o chocolate
alholva (extracto de aloe vera)

Dulcoapetentes:
Equivale a 500kg de azcar /kg
Mezcla de sustancias aromatizantes naturales absorbidas
sobre un soporte inorgnico

Polvo
Edulcorante
Polvo y Lquido
Desarrolados de acuerdo con la fisiologa del gusto y
olfato animal

Combinacin ntima de sustancias saborizantes

aromatizantes naturales

Polvo micronizado
Usado en lechones
Aromas cereza, lcteo -afrutado, frambuesa y miel vainilla
(Materia prima) Aditivo utilizado en cerdos en
preiniciacin, iniciacin y engorda

Sabor y aroma de maz fresco y melaza

Sabri lechn lquido

Sucram C-150

Combinacin ntima de edulcorantes de alta intensidad,

potenzializadores e intensificadores

Boviaroma (Becerras)

Saborizante

Alimentos de cerdos en preiniciacin, iniciacin.

Tiene sabor y aroma a leche materna.
Polvo micronizado
Palatabilizador edulcorante usado en alimento balanceado
de lechones
Polvo

PIGMENTOS
Ojetivo: Mejorar el aspecto del producto final : yema del huevo , piel del pollo

Sudanes
Txicos

Lipocromos
Anilinas
PIGMENTOS
Carotenos

Naturales

Carotenoides
Xantofilas

Sintticos
? El grado de Pigmentacin deseado dependede:
Preferencias del consumidor
Costumbre
Disponibilidad del producto
Mercadeo
? Mecanismo de Accin:
Pigmentos en Dieta
?
Absorcin
Hgado
?
Tej. Adiposo
Piel
Tarsos

Ovario
?
Yema

? Lipocromos
No Utilizar? SON CANCERGENOS
? Carotenoides
Sustancias similres a los B - carotenos, liposolubles, compuestos x unidades de isoprenos
+ Carotenos
Hidrocarburos que no contienen O2 en su molcula ? B-caroteno
Los carotenos se utilizan poco debido a su poca cap acidad pigmentate
+Xantofilas
Hidrocarburos q contienen 02 en su molcula

Lutena
Aposter
Zeaxantina
Cantaxantina
Capsantina
Criptoxantina
Citranaxantina

amarillo

rojo

NATURALES: Lutena, zeaxantina, capsantina,criptoxantina

Fuentes:
-

Maz amarillo
Gluten de Maz
Harina de Alfalfa
Flor de cempaschil
Frutos de plantes del gnero Capsicum
Algas

Maz:
? Cantidad de pigmentos, slo aporta cantidades considerables si es nico grano en dieta.
Xantficlas amraillas, amarillo -naranjas y rojas
Gluten:
Mx 10 % INC
? Poco palatable
Efecto laxante
Alfalfa:
Mx 10% INC
? FC
Cempaschil:
Buena pigmentacin de yema, piel y tarsos
Chiles:
? Pigmentacin de la yema
Algas:
Poca utilizacin

SINTTICAS: Aposter (Carophill amarillo), Cantaxantina (Carophill rojo), Citranaxantina, B-caroteno

? Pigmentaicn
1. Un solo carotenoide o mezclas de xantofilas amarillas
2. Combinacin de xantofilas amarillas y rojas ? MEJORES RESULTADOS
-

La pigmentacin est dada x la abosorcin del pigmento en el int y la afinidad x cie rtos tejidos:
Yemas : Capsantina
Tarsos: Zeaxantina, Cantaxantina

Proceso acumultavio: (Desde la 4ta semana de vida)

Tej. adiposo ? Epidermis ? Tarsos

? Dosis
+ Pollos de Engorda
1 - 4 semanas
4 8 semanas

10 12 g/Ton alimento de xantofilas amarillas

40 60 g/Ton alimento de xantofilas amarillas
2 3 g/Ton alimento de xantofilas rojas

+ Gallinas de Postura
8 12 g/Ton alimento de xantofilas amarillas
5 6 g/Ton alimento de xantofilas amarillas + 2 4 g/Ton alimento de xantofilas rojas
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Carophyll amarillo
(de naturaleza lipdica)

Carophuyll rojo
(de naturaleza

Lucantn amarillo

Lucatnn rojo

Roxaphyll A 10

INGREDIENTE ACTIVO
Eter etlico del cido beta apo 8 carotenico (10%), en una
matriz de gelatina y CHOs , recubierta de almidn.
Etoxiquina y ascorbil palmitato

DESCRIPCIN
Polvo carotenoide amarillo encapsulado resistente a los procesos
de peletizado y durante el almacenamiento, imparte un color
amarillo anaranjado, para impartir color a pollos de engorda y
yemas de huevo.

Cantaxantina (10%), en una matriz de gelatina y CHOs ,

recubierta de almidn.
Etoxiquina y ascorbil palmitato

Polvo carotenoide rojo encapsulado

Importe color rojo q mezclado c/pigmentos amarillo proporciona
coloraciones anaranjadas a los productos avcola s

10 % De ester etlico del cido apo 8 carotenoico

Polvo granular
Se emplea p/ pigmentacin de yema de huevo y la piel de pollo

Contiene un mnimo de 10% de cataxantina

Polvo color rojo oscuro

Se emplea p/ la pigmentaci n de yema de huevo, piel de pollo y
especies acucuolas

Eter etlico del cido beta apo 8carotenico (equivalente a

10% de Carophyll amarillo) en un vehculo a base de
cascarilla de arroz.

Premezcla de carotenoide amarillo encapsulado .

Uso en alimentacin de aves de engorda o postura

? Ingredientes q / aportan Xantofilas

+ Lutenna y Criptoxantina
Maz amarillo
Gluten de Maz
Harina de Alfalfa
Flor de cempaschil
Algas
+ Capsantina
Gnero Capsicume. Pigmento, Chile Pprika
+ Citranaxantina
Ctricos
Lutena
Amarillo
54.0
53.4
75.6
88.0

INGREDIENTE
Maz amarillo
Gluten de maz amarillo
Harina de Alfalfa
Harina de Flor de cempaschil

Zeaxantina
Amarillo - naranja
23.0
29.3
4.4
3.6

Criptoxantina
Rojizo
8.9
10.0
1.0
0.6

Otros
15.0
7.3
18.0
7.8

ANTIMICROBIANOS
-

Substancias producidas x m.o. que inhiben el crecimiento o metabolismo de otros m.o. especficos

Objetivo: Modificar la microflora presente en el tracto digestivo

? Efectos
Prevencin y control de enfermedades
? ? Controlar y disminuir la incidencia de abscesos hepticos en bovinos
? ? ? las diarreas en animales lactantes
? ? Mejorar la produccin de huevo
? ? Mejorar la viabilidad del embrin en aves
? ? ? incidencia de enfermedades respiratorias y entricas en aves
-

Mejoran el crecimiento, la eficiencia alimenticia y el estado de salud en animales en crecimiento

? el consumo de alimento
Controlan infecciones subclnicas

Prod.

Ciclo
Produccin ? Consumo de alimento y ? la edad al sacrificio

? Mecanismo de Accin en el Animal

Disminucin de la poblacin de m.o. patgenos
Disminucin en la utilizacin de nutrientes de alta digestibilidad x parte de m.o en el TGI
? Sntesis de Vits, y otros factores del crecimiento
Adelgazamiento de la pared intestinal ? ? Absorcin
? Uso:
Todas las especies

Especie
Bovinos

EFECTO DEL USO DE ANTIMICROBIANOS COMO PROMOTORES DEL CRECIMIENTO

Mejora en el Rendimiento
Prevencin de Enfermedades
5%
Abscesos hepticos, Pododermatitis, Infecciones respiratorias, Diarrea

Ovinos

40%

Enterotoxemia, mastitis

Cerdos: Destete en iniciacin

200%

Diarreas

Crecimiento

10%

Aves

50%

Arsenicales

Sulfonamidas

Acido Arsinlico
Arcinalato de Na
Nitarsona
Rosarxona
Sulfametazina
Sulfatiazol
Sulfametoxina
Sulfaquinolaxina
Furazolidona

Nitrofuranos
Nitrofurazona
ANTIMICROBIANOS

Coccidiostatos

Amprolio
Decoquinato
Nicarbazina
Robenidina

Carbadox

Otros

Penicilinas
Cefalosporinas
Cloramfenicol
Aminoglucisidos

? Dosis: De acuerdo a las e specificaciones del producto y al tipo de antimicrobiano

? Mecanismo de Accin:
+En Bacterias
Sustitucin de metabolitos esenciales
Alteracin en la sntesis de la pared celular
Bloqueo de la sntesis protica
Alteracin en la sntesis de cidos nuclicos
Alteracin de la funcin de la membrana celular
Resistencia bacteriana
Tiempo de retiro
Residuos en canal
En sistemas de produccin eficientes, c/higiene ptima tiene
poca o nula efectividad
Tendencia mundial a reducir su uso, en la Comunidad Europea, est prohibida la utilizacin de antimicrobianos como promotores del crecimiento
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
3 Nitro 20

INGREDIENTE ACTIVO
Acido 3 nitro 4 hidroxifenil larsnico

DESCRIPCIN
Promotor de crecimiento, suplemento alimenticio
Porcinos y Aves

BMD 110

Disalcicato de metilo

Antibitico auxiliar vs la clostridia

Aves, Bovinos, Porcinos

Flaveco 40

Bombermicina (flavofosfolipol)
Aceite mineral Crystasil c.b.p.

Premezcla
P/ mejorar la tasa de crecimiento y eficiencia en la conver sin
alimenticia q mejora la ganancia de peso
Todas las especies

Flavofosfolipol
Acemite de trigo cpb 1kg

Promotor del rendimiento

Mejora la ganancia de peso y la eficiencia alimenticia
Produce aumentos en la produccin de carne, leche y huevo

Flavofosfolipol
Acemite de Trigo

Promotor del rendimiento q mejora la ganancia de peso y la

eficiencia alimenticia
Truchas, Salmn y Langostinos

Carbonato de Ca y Olaquindox

Polvo promotor del crecimiento y agente preventivo teraput ico de

amplio espectro en aves, becerros y cerdos
Mejora la conversin alimenticia, la ganancia de peso, la
pigmentacin y la condicin gral

Flavo 6

Flavomycin 40

Alnox

Tylan

Tilosina

P/ incrementar la ganancia de peso y mejorar la conversin

alimenticia
Porcinos

Carbadox 55g
Sulfadimina 50 g
Trimetroprim 10 g

Premezcla
Antimicrobiano c/efecto anablico
Promueve el crecimiento y suprime
enfermedades subclnicas o no especficas
Cerdos

Furazolidona

Premezcla
Antimicrobiano y promotor de crecimiento control de salmonelosis
de las aves, cerdos, bovinos y equinos .
Por su alto poder bactericida proporciona un buen efecto promotor
de crecimiento

Ac. Atoxlico 40
Carbadox 30g

Antidisentrico
La disentera porcina ( Serpulina hyodisenteriae) e iletis ( Lawsonia
interacelularis)

Oxitetraciclina clorhidrato 11.1g

Neomicina sulfato 5.0 g
Sulfato de sodio

Polvo
Premezcla medicada
Aves y Cerdos el crecimiento y mejora la conversin alimenticia,
incrementando las tasas de

Carbadox

Como promotor del crecimiento y en la prevencin y Tx de la

disentera entrica bacteriana en cerdos jvenes (destetados)

Acido arsanlico
Virginiamicina

Polvo
Promotor del crecimiento p/alimento de pollo de engorda y cerdos

Nutri- dox

Carbadox al 5.5 %

Promotor del crecimiento p/cerdos

Nutri nox

Olaquindox al 10%

Promotor del crecimiento p/cerdos y aves

Progen 20

Acido arsanlico al 20%

Promotor del crecimiento p/cerdos y pollos de engorda y mejora la

Flavomycin

Flavofosfolipol

Antibitico promotor del crecimiento

Aves

Carba Sult

Furaprem 22

Lawcoll

Tetramix Plus
Premezcla

Unidox
Premezcla medicada
Vam 60

ACIDIFICANTES
Objetivo: ? el pH intestinal p/ controlar el desarrollo de m.o en el TGI
? Efectos anitmicrobianos:
Destruccin de la membrana celular ? Se vuelven susceptibles
Inhibicin de las funciones metablicas fundamentales ? al perder la membrana celular pierde el citosol o citoplasma
Modificacin del pH interno
Acumulacin de aniones txicos ? a nivel lumen intestinal y provoca destruccin a m.o
Ej: Cloro
? Efectos en el animal:
Reduccin de diarrea
Mayor consumo de alimento
Mejora la ganancia diaria de peso
Mejora la c onversin alimenticia
? Acidificantes comnmente utilizados en la alimentacin animal
cido ctrico
cido frmico
cido fumrico
cido lctico ? principal p/ modificacin de pH
cido fosfrico
cido actico ? Vinagre
cido propinico
cido mlico
? Dosis:

3.15 kg/Ton alimento

eficazmente

algunas

? Mecanismo de Accin:
? La eficiencia productiva al disminuir la poblacin de m.o. indeseables
-

Cambio en la presin osmtica

Interrupcin de la gluclisis
Alteracin de la permeabilidad de la membrana

? Usos
-

Muerte Celular

Aves:
Cuando llega la parvada la 1 y 2 semana
Cerdos: Cuando se establece desde el 3er y 4to da en int.
Actan sobre bacterias : E. coli, Salmonella spp, Listeria monocytogenes y Clostridium perfringens
Remplaza el uso de antibiticos

PH de intestino delgado alcalino, conforma avanza va aumentanto en nmero

El acidificante es factible p/eliminar a las bacterias ? se adelgaza la mucosa
? Engrosada est la mucosa, hay ? absorcin y ? de bacterias patgenas
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Angloacid
Fosphacid Plus
Acid Farm

ESPECIES
Pavos : Ausencia de agua y alimento fomenta el canibalismo
Cerdos
Porcinos
Aves y Porcinos > 1as semanas

HORMONALES Y ANAB LICOS

Objetivo: Mejorar la eficiencia en el crecimiento y la composicin de la canal
? Tipos
NATURALES
Estradiol
Zeranol
P4

Progestgenos

Testosterona

Andrgenos

Estrognicos

SINTTICOS
Acetato de Melengestrol (MGA)
Acetato de Melengestrol (MGA) ? Unico que se mezcla con el
alimento
Progestn
Acetato de Trombolona (TBA)
Propionato de Testosterona

Mayor ganancia en hbridos de ganado europeo x cebs

? Usos
?? Novillos de engorda
Corderos
Combinados tiene efecto sinrgico
? Efecto en machos castrados que en enteros

Castrados

Andrognicos y Progestgenos
Estrognicos y

Las 3

? Mecanismo de Accin
? Retencin de Nitrgeno
Hormonas esteroidales ? Receptores intracelulares ? Transcripcin de Genes ? ?? Sntesis protica
? Catabolismo de lpidos y modifican la deposcin de grasa
IGF I ? Pptido mitognico, factor de crecimiento similar a la insulina, estimula la proliferacin de msculo y tejidos.
? Implantes
1 Al inicio del proceso de reiniciacin
2 Al trmino
? Efectos del Implante Hormonal
? CMS (Consumo de Materia Seca)
GDP (Ganancia de Peso Diaria)
? EA (Eficiencia Alimenticia)
Modifican el marmoleo
Sincronizacin de estros en hembras

5 18 %
5 10 %

? Dosis:
La mayoria se administra como implantes en la oreja
Implante inicial + Implante final 135 das antes del sacrificio
-

Acetato de Melengestrol (unico administrado en alimento)

0.25 - 0.50 mg /animal / da
Retiro 48 hrs antes del sacrificio ? a las 72 hrs de presentacin de estro

Hormona de Crecimiento Exgena

Obtenida de cerdos y otras especies
? la sntesis de protenas y ? tejido adiposo

? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Component TE-S
Implemax
Revalor
Revalar g
Revalar h
Synovex Plus
Component E-H
Ara test
Synovex - B
Component ES
Siynovex M
Synovex Pastoreo

Se usan ms en Rumiantes La conversin es de 6 8 kg

Aves y Cerdos no es muy recomendable
Uno de lo que ms se empleen p/bovinos

Para apaciguar el ganado de pastoreo

Gralmente para Ceb

AMINO CIDOS
Objetivo: Mejorar el perfil de a.a. en la racin
? Consideraciones p/aplicacin
Aves:
Lis, Met, Trp
Porcinos:
Lis
Gatos:
Arg, Fenilalanina
Rumiantes y Ganado Lechero: Met

? Tipos
-

L Treo
L Trp
AA quelados
Lis HCL Clorhidrato de Lis

? Usos
?? Aves y Cerdos ? Protena Ideal
Vacas Lecheras

? Se habla de aa biolgicamente disponibles

? Dosis
De acuerdo a los requerimientos de cada especie
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Alimet
DL Metionina
B Traxim
M/Zn - 180

Anlogo de la Metionina
Zinc > 18%
Met > 41 %

Biolys 60
L Lisina
L- Lisina Monoclorhidrato 99% de purificacin
Dresmin

Minerales quelados

IONOFOROS
Antibiticos polietercarboxlicos q tienen la capacidad de traslocar cationes a travs de la pared celular de bacterias gram +
? Objetivo: Modificar la microflora ruminal
Suprimen el crecimiento de bacterias productores de acetato y butirato Gram +
Favorecen la proliferacin de bacterias Gram produccin de propionato ? sntesis de glucosa
Modifican la distestin y absorcin de nutrientes en rumen e intestino
Forman complejos liposolubles c/metales catinicos
Modifican el consumo voluntario
? Tipos
Monensina sdica
Lasalocida
Salinomicina ? Flavosfosfolipol
? Afinidad x cationes
- Monensina
Na ? K+ ? Lit+ ? Rb+ ? Ca+
- Lasalocida
K+ ? Rb+ ? Na+ ? Cs ?
- Salinomicina
Na ? K+ ? Ca ?
? Mecanismo de Accin
? Entrada de Na+ a la cell bacteriana y altera su equilibrio electrosttico (Bomba Na -K)
En rumen modifican los procesos de fermentacin microbiana
Modifican la produccin de Ac. Propinico
Ac. Actico
50 65 %
+ Forrajes
Ac. Propinico
18 25 %
Ac. Butrico
12 20 %
+ Granos
-

? Prod. de Ac. Propinico ? ? GDP (Ganancia Diaria de Peso)

? Produccin de metano: Inhiben el transporte de N en bacterias metanognicas ( Metanobacterium bryantii)

? Produccin de Metano
? Digestibilidad aparente de Nitrg eno
? ? ? Degradacin de protena en dieta
? ? Protena de sobrepaso

? Efectos
? Eficiencia alimentaria
? Digestibilidad del alimento
? GDP (Ganancia Diaria de Peso)

? Usos
Rumiantes, principalmente Bov Productores de Carne
Aves y Cerdos uso como coccidiostatos

No en equinos pq produce intoxicacn ? muerte

Efecto antagnico c/bicarbonato de Na ? se inhibe el efecto ionforo

? Dosis
Monensina (Streptomyces cinnamonensis)
+ Pastoreo
400 g/Ton alimento concentrado
+ Corral
1200 g/Ton de alimento concentrado
5 30 g/Ton de dieta integral
No dar ms de 100 mg/animal/da los 1os cinco das
-

Lasalocida (Streptococcus lasaliensis)

250 360 mg/ animal / da

Salinomicina
30 g/Ton de alimento

? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Bovatec
Rumensin 200
Salocin
Ecox 200
Elancoban
Avatec

INGREDIENTE ACTIVO
Lasalocid sdico
Monensina sdica
Salinomicina sdica
Monensina sdica
Lasalocid

DESCRIPCIN
Estimulante del Crecimiento
Bovinos, Ovicaprinos
Promotor del crecimiento y mejorador de la productividad
Bovinos
Promotor del redndimiento en lechoes y ce rdos en crecimiento y
finalizacin
Coccidiostato ionforo de amplio espectro
Aves
Promotor de Crecimiento
Aves

INHIBIDORES DE HONGOS
Objetivo: Prolongar la vida media del alimento evitando la prol iferacin de hongos y levaduras
Gneros principales:
Aspergillus spp
Penicillinum spp
Mucor ssp
Fusarium spp
UFC: Unidades Formadoras de Colonias
Condiciones normales
10 ,000 35, 000 UFC / gr
Contaminacin
100,000 UFC/gr o hasta 10 veces ms
? Factores que favorecen el crecimiento y proliferacin
Humedad + 12% en granos ? Proliferacin en granos q/ contienen almidn
Temp.
+ 25C
Deficiencias del sistema de almacenamiento
Silos mal diseados
Ruptura de granos
Molienda ? Grano ntegro, ms resistente
Presencia de caros, insectos, roedores y aves
? Alteraciones en el Alimento
Cambios de color, sabor, olor y apariencia (apelmazamientos)
Prdida de nutrimentos: CHOs , Protenas, Grasas y Vits
Produccin de metano y otros gases ? En el animal
Prdida de alimento
Produccin de sustancias txicas ? Micotoxinas
? Micotoxinas
Aflatoxinas (A. Flavus)
? ? Carcinognicas
? ? Susceptibilidad x especie y edad
? ? Aves y Peces > Mamferos
? ? Animales jvenes > Adultos
-

Ocratoxina (Aspergillus spp, Penicillinum spp) ? Nefrotxica

Norma Oficial
Mexicana

Zearalenona (Fusarium spp)

? ? Efecto estrognico en Bovinos y Cerdos
? ? Cerdos ? Moco opaco verdoso y Ausencia de estros pero con calor

Vomitoxina ? Emesis en cerdos

Limite mximo de micotoxinas en el alimento

30 g/ kg de alimento o 30 ppm x kg

OMS

? Mecanismo de Accin
Inhibidores del crecimiento de levaduras
Funguicidas (antimicticos)
Micostticos

INHIBIDORES
DE
LEVADURAS

FUNGICIDAS

Antibiticos

Nisina
Monensina
Primaricina

Antibiticos
sintticos

Bronopol
Miolone

Miscelneos

NaCl (Cloruro de Na)

Nitrato de Na
Sulfato de Cobre

Inorgnicos

Cobre
Azufre

Organometlicos

Organomercricos
Organoestaosos
Fenol
Quinonas
Ditiocarbamatos
Antibiticos

Orgnicos

Benzoato de Na
Diacetato de N a
Propionato de K
Ascarbato de K

Aceites
inorgnicos

MICOSTATICOS
PRESERVADORES

Ac. Propinico
Ac. Actico
Ac. Frmico
Ac. Ascrbico
Ac. Benzoico

Acidos
Orgnicos

Sales inorgnicas

CuSO4

Colorantes

Violeta de Genciana
Azul de metileno

? Dosis : De acuerdo a las especificaciones del producto y al tipo de inhibidor

? Inhibidores de Hongos
NOMBRE COMERCIAL
Bact- A - Cid

Salkil
Mold Zap
Enamold Lquido

Enamold Premix
T Oxicheck
Lock Prop Plus

Combinacin de Ac. Frmico y Propinico

Ac. Orgnico dipropionato de am onio

Ac. Propinico libre 38%
Ac. Propinico residual 22%
Ac. Propinico total
60 %
Ac. Propinico

Propionato de Ca
Ac. Srbico

DESCRIPCIN
Desinfectante p/ alimentos balanceados, as como un acidificante
bufferado p/ el int.
Ayuda en el control de bacterias patgenas en las diferentes etapas en
la engorda de los cerdos
Desinfectante acidificante p/ alimento balanceado
Inhibidor de hongos
Lquido
Funguicida lquido p/ grano y alimento terminado
Fungida p/ granos alimentos
Aves, Equinos, Porcinos, Rumiantes
Acidos orgnicos y otros
Funguicida de accin prolongada p/ preservar granos

Mold X
55%

Ac. Actico
Ac. Propinico
Ac. Sorbico
Ac. Propinico
Ac. Orgnicos sinrgicos
Ac. Propionico
Hidrxido de amonio

Micokap
Funginox

Funguicida concentrado

Funguicida p/ granos y alimentos

Funguicida de accin prolongada

B-ADRENRGICOS o B-AGONISTAS
Aminas simpaticomimticas de estructura similar a las catecolaminas que actan s obre los receptores B -adrenrgicos
Objetivo: Mejorar la eficiencia en el crecimiento y la composicin de la canal
? Receptores Adrenrgicos
Alfa Exitacin y Vasoconstriccin
B1- Relajacin y Broncodilatacin, Vasodilatacin y Liplisis
B2 Estimulacin del miocardio
? Mecanismo de Accin
Agonista B- Adrenrgico
?
Msculo

Adiposito

Activacin ATP

?
B- Agonistas Causan hipertrofia
? Efectos
Mejor distribucin de los nutrimentos
? De grasa corporal
Mejor marmoleo
Mayor cantidad de msculo
? Efectos adversos
Los signos de intoxicacin se presentan c/ una sobre dosis
? ? Pnico
* Arritmia cardiaca
? ? Ansiedad
* Fibrilacin
? ? Temblores
* Hemorragia cerebral
? ? Disea
* Muerte
? B-Adrenrgicos
Clembuterol (Chocomilk o Sales Mgicas)
Isoproterenol
Zilpaterol
Ractopamina
? Usos y Dosis
Uso :
Ganado de Engorda y Ovinos
Clorhidrato de Zipaterol
1mg/kg peso (Francs)
? ? Promotor del rendimiento no esteroidal
? ? No emplearse en los ltimos 30 das de la engorda
Clembuterol no es permitido
120 125 mg/Ton (EU)
Raptopamina
? ? Cerdos

Formacin de 3 5 AMP
?
Activacin de lipasas
Causan mejor distribucin de la grasa s/ ningn acmulo

PROBI TICOS
(MICROORGANISMOS DE INOCULACI N DIRECTA)
Cultivos microbianos tambin llamados prebiticos (significa prvida) ? Estimula
Sustancias que contienen cultivos microbianos y que favorecen un equilibrio de la microflora del TGI, esto sucede cuando ? cierto tipo de bacterias que
son benficas o deseables.
Objetivo: Modificar la microflora presente en el TGI
? Clasificacin
Lactobacillus

Bacterias
CULTIVOS
MICROBIANOS
Bacillus
Levaduras

acidophylus
bfidus
bulgaricus ? Blgica
casei
lacti
brevis
plantarum
subtilis, serius

Sacharomyces cercvisiae ? Se obtiene de la elaboracin de la cerveza

Aspergillus oryzae

BACTERIAS
? Efectos:
Mejora la eficiencia alimenticia
Mejora el crecimiento
? GDP (Ganancia Diaria de Peso)
? Consumo de alimento
? CA (Conversin Alimenticia)
? Mecanismo de Accin:

1) Produccin mayor de Ac Lctico y H2O2

? Ph Intestinal
? Crecimiento y proliferacin de bacterias enteropatgenas
2) Produccin de Acid filas
? Bacterias G
? Procesos de absorcin ya que se adelgaza la pared intestinal
? Usos:
-

Animales jvenes p/ evitar colonizacin que se da en las primeras etapas de la vida

Aves , Cerdos, Becerros, Mascotas
En ocasiones se utiliza como preventivo de problemas GI
No crean resistencia bacteriana a pesar de que no se respetan las dosis
Animales adultos, el efecto es mnimo
Toleran hasta 46C ( NO se pueden emplear p/alimentos peletizados y extrudizados )

? Presentacin Comercial
Liofilizados
Pastillas
Lquida (suspensin)
C/ una sola bacteria o combinados varios grupos de lactobacilos
Biomin CEX
Biomin CEX
Bacillus serius

Aves de Pastura
? Palatabilidad en Cerdos y Lechones
Cerdos, Aves, Avestruz

LEVADURAS
? Efectos
? Utilizacin de celulosa ? x lo que mejora 5 10 % la digestibilidad de la fibra
? pH rumianal (dietas ricas en almidones)
? Produccin de Ac. Act ico
? 5 10 % la produccin de leche
? GDP en cerdos y aves
? CA (conversin alimenticia)
? Usos
-

Todas las especies hasta acucolas

Se empez a utilizar en Cerdos, Aves, Rumiantes, Equinos, Conejos, Mascotas, Peces de produccin

? Dosis
- Vacas lecheras

- Becerros
- Aves y Cerdos

10
1 2

g x animal
kg/Ton de alimento

2
0.6 2

kg/Ton de alimento
kg/Ton de alimento
AMORTIGUADORES
(Buffers o Tampones)

Objetivo: ? El pH rumial p/mantener las condiciones fisolgicas normales en el rumen y evitar la presentacin de acidosis lctica y otros transtornos.
? Efectos:
? pH Ruminal
Control de bacterias productores de cido lctico ? modula el pH
Prevencin y Control de acidosis
Auxiliar en el control de timpanismo
? Consumo de agua ? Tumen 100 120 l
Mantiene el porcentaje de la leche
? Amortiguadores comnmente utilizados en la alimentacin animal
Bicarbonato de Na
Oxido de Magnesio
Bentonita de Na ? Tambin efecto aglutinante
Sesquicarbonato de Na
Carbonato de K
Carbonato de Ca ? Cal
? Dosis:
0.6 2% o hasta 3% INC en la dieta ? dependiendo del grano o concentrado es el % de INC
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Total Tract Buffer

INGREDIENTE ACTIVO
Magnesio,
Sodio , Calcio
Sodio
Magnesio
Magnesio
Sodio
Calcio

Buffer plus
Buffer STR ESS

DESCRIPCIN
Amortiguador del pH
Bovinos
Amortiguador del pH del tracto digestivo
Bovinos
Buferizante coadyuvante al estrs x calor
Aves, Porcionos, Bovinos, Ovnos y Caprinos

? Mecanismo de Accin
Neutralizan el pH cido provocado x la sobreproducc in de cido lctico debido al consumo excesivo de CHOs rpidamente fermentables.
Cambio brusco en la Dieta
?

CHOs altamente fermentables

Granos, Tubrculos y Races de Forrajes inmaduros

Alteracin en la Flora Ruminal

?

? Streptococcus bovis
Ac. Lctico y AGVs de cadena larga

? pH Ruminal 4- 4.5
?

Amortiguadores

? pH
Nivel Normal

? Usos
-

Rumiantes
Aumento repentino en el consumo de granos o fuente de CHOs fermentables
SECUESTRANTES

Objetivo: Mejorar la calidad del alimento al diminuir la cantidad de micotoxinas activas presentes en ste.
? Micotoxinas
? Absorcin de nutrimentos
? GDP
? CA
Favorecen la susceptibilidad a infecciones
-

En Mx 34% de los animales estn contaminados c/micotoxinas

Alimentos ms susceptibles:
? ? ?? Granos ? 12 13 % Hum
? ? ??? Cacahuate

? Mtodos p/inactivar a las micotoxinas

Amoniaco e Hidrxido de amonio
Urea ? Rumiantes
Oxidantes H2O2
Ozono (03)
Hipoclorito de Na
Bisulfito de Na
? Secuestrantes de Micotoxinas
Aluminosilicatos
Bentionitas
? Productos Comerciales
NOMBRE COMERCIAL
Klin Sil

INGREDIENTE ACTIVO
Filosilicatos 70%
Tectosilicatos 30% kg
(Arcillas Zeolitas)

DESCRIPCIN
Capacidad de adsorcin:
Aflatoxinas 88 %
Ocratoxinas 66%
Tricotacenos 50 %
Zearalanona 28%
Vomitoxina (DON) 90%
Citrinina 80%
Su accin es exclusivamente en el TGI de los animales, una
vez que los jugos gstricos acten en los alimentos
contaminados, liberando las micotoxinas que se encontraban
unidas a un sustrato nicamente.

Desmicotox

Micotox

Myco - Ad

Novasil

? Dosis:
50 ppm
50 ppm/kg
20 ppm/kg

Aluminio Silicato
Amoniaco
Dixido de Slice

Premezcla oral absorbente de micotoxinas

Polvo
Destructor de aflatoxinas
Aluminosilicatos

Reacciona c/ el anill o de la alflatoxina, convirtindola en

compuesto no daino.
La desactivacin es de un 70 100 %

Absorbente de micotoxinas
Cada 100g de Myco AD contienen:
- Aluminosilicato hidratado de Ca y Na, activado

Indicado como auxiliar en la prevenci n y control de los daos

ocasionados x las micotoxinas en los animales domsticos
como las aflatoxinas (B1, B2, G1 y G2)
Fusariotoxinas (zearalenona, fumosinas y tricotenos como T2,
cirpenoles, ac ciclopiazoico, vomitoxina o DON)
Cratoxinas y Citrina

Polvo
Secuestrante de aflatoxinas
Ali Silicato hidratado

Se emplea en las dietas contaminadas c/aflatoxinas

Animales
Ganado no lechero
Ganado lechero, aves, cerdos

NOM