PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

1. Compare el proceso nuevo y el viejo de McDonalds para producir hamburguesas. Qu tan vlida
es la afirmacin de McDonalds de que el nuevo proceso producir hamburguesas ms frescas para
el cliente? Compare el nuevo proceso de McDonalds con los utilizados por Burger King y Wendys.
Cul proceso parece producir las hamburguesas ms frescas?
2. Explique con sus propias palabras lo que quiere decir la ley de Little. Mencione un ejemplo que haya
observado en el cual se aplique la ley de Little.
3. Explique por qu tener un inventario ms grande de trabajo en proceso puede mejorar la eficiencia de
un proceso. Por qu puede ser malo tenerlo?
4. En fecha reciente algunos expertos en administracin de operaciones han insistido que con slo minimizar la velocidad del proceso (que de hecho significa minimizar el tiempo de procesamiento de algo
que pasa por el sistema) es la medida aislada ms importante para mejorar un proceso. Recuerda una
situacin en la que esto no sera cierto?
5

PROBLEMAS

1. Un estudiante emprendedor ha establecido un banco de empleos para estudiantes internos de administracin. Cada estudiante que utiliza el servicio llena una forma y registra un mximo de 10 compaas
con las que le gustara tener contacto. El banco puede elegir entre dos mtodos para procesar las formas. El mtodo tradicional tarda unos 20 minutos en revisar la forma y en colocar la informacin en el
orden debido para su procesamiento. Una vez que se ha preparado todo, slo se necesitan dos minutos
por compaa solicitada para completar el procesamiento. La otra alternativa utiliza un sistema ptico
de escaneo/recuperacin que slo toma un minuto preparar, pero que tarda cinco minutos por compaa en efectuar el procesamiento. Si el costo por minuto de procesamiento de los dos mtodos cuesta
prcticamente lo mismo, cul deberamos usar?
2. Rockness Recycling reacondiciona a estudiantes de administracin agotados. El proceso utiliza una
banda transportadora que lleva a cada estudiante por los cinco pasos del proceso en secuencia. Los
cinco pasos son:
Paso
1
2
3
4
5

Descripcin
Desempacar y colocar en cinturn
Deshacerse de malos hbitos
Tallar y limpiar mente
Introducir mtodos modernos
Pulir y empacar

Tiempo requerido por estudiante

1.0 minutos
1.5 minutos
0.8 minutos
1.0 minutos
1.2 minutos

Un miembro del cuerpo docente ha sido asignado a cada uno de estos pasos. Los docentes trabajan 40
ANLISIS
DE trabajando
PROCESOS en un
captulo
6
horas a la semana y rotan de puesto cada semana. El Sr. Rockness
ha estado
contrato
con General Electric que requiere la entrega de 2 000 estudiantes reacondicionados por semana. Un

representante del departamento de recursos humanos acaba de llamar para quejarse de que la compaa no ha estado recibiendo el nmero de estudiantes convenido. Cuando el Sr. Rockness revisa el
inventario de bienes terminados encuentra que no quedan existencias. Qu est ocurriendo?
3. La teora de la tina de bao para la administracin de operaciones ha sido promovida como el siguiente
gran avance para la competitividad global. La fbrica es una tina que tiene 50 galones de capacidad. El
drenaje es la salida que lleva al mercado y puede desfogar tres galones por hora cuando est totalmente
abierto. La llave es la entrada de las materias primas y deja pasar material a un ritmo de cuatro galones por hora. Ahora, compruebe si ha comprendido las minucias de las operaciones (para empezar,
suponga que la tina est vaca).
a) Trace un diagrama de la fbrica y determine el ritmo mximo al que se puede servir al mercado si
todas las vlvulas estn abiertas al mximo. Qu ocurrir con el sistema a la larga?
b) Suponga que en lugar de usar una llave para llenar la tina se usa un botelln de cinco galones (para
empezar, suponga que hay un botelln lleno junto a la tina); rellenar el botelln y regresarlo a la
tina toma dos horas. Qu ocurrir con el sistema a la larga?
4. Una empresa local que hace investigaciones de mercado acaba de celebrar un contrato para varios
miles de proyectos pequeos que implican reunir datos y hacer anlisis estadsticos. En el pasado, la
empresa ha asignado cada proyecto a un profesional muy capacitado de su personal de planta. Esta
persona reunira y analizara los datos. Con este enfoque, una persona experimentada puede terminar
un promedio de 10 proyectos de este tipo en una jornada de ocho horas.
La gerencia de la empresa est considerando la posibilidad de asignar a dos personas a cada proyecto para que se puedan especializar y sean ms eficientes. El proceso requerira que la persona que
rene los datos llene una matriz en la computadora, la revise y la transmita al programa de anlisis
estadstico para que el analista lo termine. Se pueden reunir datos para un proyecto al mismo tiempo
que se realiza el anlisis de otro, pero el anlisis debe quedar terminado antes de que el programa de
anlisis estadstico acepte nuevos datos. Tras algo de prctica, el nuevo proceso se puede terminar en
un tiempo estndar de 20 minutos para reunir datos y de 30 minutos para el anlisis.
a) Cul es la produccin (producto por hora) de cada alternativa? Cul es la productividad (producto por hora-hombre)?
b) Cunto tiempo tomara terminar 1 000 proyectos con cada alternativa? Cul sera el contenido
de trabajo (nmero total de horas trabajadas) para 1 000 proyectos con estas dos alternativas?
5. Un procesador fabrica dos componentes (el A y el B) y, a continuacin, los empaca juntos como
producto final (cada producto vendido contiene un A y un B). El procesador slo puede producir un
componente por vez, puede producir todos A o todos B. Se necesita de tiempo de preparacin para
cambiar de A a B.
El plan actual es producir 100 unidades del componente A, a continuacin 100 unidades del componente B, despus 100 unidades del componente A, a continuacin 100 unidades del componente

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de trabajo (nmero total de horas trabajadas) para 1 000 proyectos con estas dos alternativas?
5. Un procesador fabrica dos componentes (el A y el B) y, a continuacin, los empaca juntos como
producto final (cada producto vendido contiene un A y un B). El procesador slo puede producir un
componente por vez, puede producir todos A o todos B. Se necesita de tiempo de preparacin para
cambiar de A a B.
El plan actual es producir 100 unidades del componente A, a continuacin 100 unidades del componente B, despus 100 unidades del componente A, a continuacin 100 unidades del componente
B y as sucesivamente. Los tiempos de preparacin y de procesamiento para cada componente se
presentan a continuacin.
Componente

Tiempo preparacin/cambio

Tiempo procesamiento/unidad

5 minutos

0.2 de minuto

10 minutos

0.1 de minuto

Suponga que los dos componentes se empacan de forma enteramente automatizada y sta slo toma
dos segundos por unidad del producto final. Este tiempo de empacado es lo bastante breve como para
ignorarlo. Cul es la produccin promedio por hora en trminos del nmero de unidades de producto
empacado (que incluye un componente A y un componente B)?
6. El siguiente diagrama representa el proceso utilizado para armar una silla con asiento tapizado. Las
estaciones A, B y C fabrican el asiento; las estaciones J, K y L arman el marco de la silla, la estacin
X es donde se juntan las dos piezas, y algunas tareas finales son desempeadas en las estaciones Y y
Z. Cada una de las estaciones tiene un trabajador asignado. Por lo general no se guarda inventario en
ningn punto del sistema, aun cuando hay espacio para una unidad entre cada una de las estaciones y
ste se podra usar durante una cantidad breve de tiempo.
A
B
C
L

182

seccin 2

X Y Z

PROCESOS

Dado que cada estacin requiere la siguiente cantidad de trabajo, expresada en segundos:
A
B
C

Tarea

38
34
35

J
K
L

32
30
34

X
Y
Z

22
ANLISIS DE PROCESOS
18
20

captulo 6

Tiempo

a) Cul es la produccin diaria posible de este proceso si cada da hay disponibles 8 horas de
A. Recibir/registrar
al paciente
2 minutos/paciente
tiempo
de procesamiento?
B. elOptometrista
hace examen
la vistaa), cul es la eficiencia
25 minutos/paciente
b) Dado
ndice de produccin
deldeinciso
del proceso?
C. es
Eleccin
de montura/lentes
20 minutos/paciente
c) Cul
el tiempo
de ejecucin del proceso?
Produccin
de lentes
(el pedidos
proceso puede
manejar
7. WallysD.Widget
Warehouse
toma
de 7 a.m.
a 7 p.m. El gerente quiere analizar el proceso y ha
de lentes
mismo
60 minutos/paciente
presentado 6elpares
diagrama
de alflujo
deltiempo
proceso que se presenta a continuacin.
Se requieren tres pasos
E. Ajuste
final de un cliente. El primer paso es tomar el pedido
5 minutos/paciente
para enviar
el pedido
del cliente. El segundo es surtirlo
y, a continuacin, se debe empacar el pedido para enviarlo. Wally promete que todo pedido colocado
gerente al
quiere
calcular loEsto
siguiente
unalas
jornada
detallista
10de
horas
(10 a.m.
a 8 p.m.):
serElenviado
da siguiente.
signifipara
ca que
operaciones
detpica
surtirde
y la
empacar
deben
termiCul
es la produccin
mxima
del proceso por da en la actualidad (suponiendo que todos los
nara)
todos
los pedidos
antes de irse
a casa.
pacientes requieren lentes)?
Pedidos
Esperar al
Clientes
b)
Si aadiera a otra persona,decul
sera el lugar lgicoPedidos
para hacerlo?
los
transportista
surtidos
Tomar
Surtir
Empacar
clientes
c) Qu efectopedido
tendra un laboratorio
de pedidos
pedidos por correo (el cualpedidos
fabrique los lentes fuera y los
regrese en un plazo de 5-7 das) en el proceso?
10. El departamento100
de cotizaciones de una editorial
80 a la medida puede preparar
60 cuatro cotizaciones por
clientes/hora
clientes/hora
da y ahora tiene
20 cotizaciones en distintas
etapas. Aplicando la leyclientes/hora
de Little, cuntos das de tiempo de espera toma una cotizacin en la actualidad?
Wally quiere saber lo siguiente:
11. Una pequea peluquera tiene un solo silln y un rea de espera en la cual slo se puede sentar una persona
a) Cul es la produccin mxima del proceso en la actualidad, suponiendo que nadie trabaja horas extra?
a la vez, pero nadie sale de ah sin que le corten el cabello. Por lo tanto, el sistema es aproximadamente
b) Cunto tiempo tendrn que trabajar la operacin de surtido y la de empacado si se tiene una jorEntrada
Corte asuSalida
nada en la cual la persona que
toma
losEspera
pedidostrabaja
capacidad mxima?
que losb),clientes
llegan
a un ritmo
de 10
hora en
y que
permanecen
ah un promedio de 0.5
c) Suponga
Dado el inciso
cul es
el nmero
mximo
de por
pedidos
espera
de ser surtidos?
hora.
nmero
de clientes
la peluquera?
d) de
Dado
el Cul
incisoes
b),elcul
es elpromedio
nmero mximo
de en
pedidos
en espera de ser empacados?
e) Si se duplica la capacidad para empacar (de 60 a 120 pedidos por hora), qu impacto tendr en sus
PROBLEMA
AVANZADO
respuestas
los incisos b), c) y d)?
8. El National State Bank est tratando de asegurarse de que contar con cajeros suficientes para manejar
12. Recuerda al Sr. Rockness del problema 2? Ahora capacita a profesores universitarios. Es una tarea
la aglomeracin de trabajadores que quieren cobrar el cheque de su sueldo los viernes por la tarde. Slo
mucho ms desafiante, pero sigue implicando cinco pasos. Se ha esforzado mucho por equilibrar la
le preocupa la ltima hora de la jornada, de 4:00 a 5:00 p.m. Los cajeros tardan 5 minutos en procesar
lnea, pero sigue habiendo mucha variacin. Cada etapa del proceso ahora maneja entre uno y seis proel cheque de cada cliente. La tabla a continuacin muestra las llegadas promedio de los clientes.
fesores por hora, dependiendo de qu tan grave sea el caso. Si hay algo de inventario disponible para
cada puesto (no se preocupe
por el inicio),
cul esque
la produccin
esperada por hora? (Suponga que
Hora
Clientes
llegan
cada etapa es independiente y que existe la misma probabilidad de que, cada hora, sean procesados
4:00-4:05
uno, dos, tres, cuatro, cinco
o seis profesores en cada2 etapa).6

4:05-4:10
5
4:10-4:15
6
ASO
ANLISIS DE LOS
PROCESOS PARA MANEJAR
EL DINERO EN UN CASINO
4:15-4:20
8
4:20-4:25
10
12 se cola bscula, lo cual toma 10 minutos. La bscula determina
El proceso de sacar el dinero de4:25-4:30
una mquina tragamonedas
4:30-4:35
16
en dlares, por denominacin, que tiene un peso fijo de 10
noce como el proceso de entrega. Este proceso empieza cuando un
4:35-4:40
12
libras. Estos resultados son comparados con los de la cali
agente de seguridad y el lder del equipo de la entrega de la mquina
4:40-4:45
10