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09/05/2016
MECANICA DE FLUIDOS
ALFREDO ABELARDO CARMONA RUIZ
D.A.C.T.I.A
AREA DE INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
FACULTAD DE INGENIERA DE LOS ALIMENTOS
UNAS
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UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
MECNICA DE
FLUIDOS
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Objetivos
Cuando el estudiante termine de estudiar este captulo ser
capaz de:
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Presin
El trmino presin se usa para indicar la fuerza normal
por unidad de rea en un punto dado que acta sobre
un plano especfico dentro de la masa de fluido de
inters.
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PRESIN
La presin es la razn de una fuerza F al rea A sobre la
que se aplica:
Fuerza
F
Presin
; P
rea
A
A = 2 cm2
1.5 kg
P = 73,500 N/m2
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PRESIN
Es una magnitud fsica que se mide
como la proyeccin de la fuerza en
direccin perpendicular por unidad
de superficie. Su unidad es el
pascal, se denota
F
A
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PROBLEMA 3.1.
Comparar la presin ejercida por una bailarina de ballet
parada sobre la punta de sus pies comparada con la
ejercida por un elefante parado en sus 4 patas.
Datos:
Masa bailarina=50Kg
30cm
Masa elefante=2Tm
4cm
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PARA LA BAILARINA:
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PARA EL ELEFANTE:
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COMPARACIN:
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PRESIN
F
A
F
F
La unidad en el SI de la presin es el
pascal (Pa), donde:
1 Pa =1 N/m2
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UNIDADES DE PRESIN
Pascal
Psi (Pound per Square Inche)
Bar [bar]
Atmsfera [atm]
Milimetro de mercurio [mmHg]
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Pascal: 1 Pa = 1 N/m
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BAR
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PRESIN
[Definicin] Se define como el cociente entre la
componente de la fuerza perpendicular a la superficie
y el rea de dicha superficie.
La unidad de medida en el sistema internacional es el:
Pascal (Pa) = N/m2
Hidrosttica
Atmosfrica
Tipos de
Presin
Manomtrica
Absoluta
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PRESIN HIDROSTTICA
[Definicin] Es la presin que origina un liquido cobre las paredes del
recipiente que lo contiene.
Esta presin acta en todas las direcciones y aumenta conforme es
mayor la profundad.
La llamada paradoja de Stevin seala que:
La presin ejercida por un lquido en
cualquier punto de un recipiente no
depende de la forma de ste ni de la
cantidad de lquido contenido, sino
nicamente del peso especifico y de la
altura que hay del punto considerado a la
superficie libre del lquido
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PRESIN ATMOSFRICA
[Definicin] Es la presin que se ejerce debido al peso de la atmsfera.
Se ejerce sobre todos los cuerpos inmersos en ella y vara con la altura y
con las condiciones climticas.
En condiciones normales, su valor es de 1 atm
La presin atmosfrica no puede calcularse
fcilmente, pero si medirse utilizando un
barmetro, instrumento que sirve para
determinar experimentalmente esta presin.
El primero en medir la presin atmosfrica fue
Evangelista Torricelli, el ao 1643.
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PRESIN ATMOSFRICA
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La presin atmosfrica
La presin atmosfrica se lleva a cabo con un
barmetro de mercurio (Experiencia de
Evangelista Torricelli en 1644)
Barmetro de Mercurio
(Experiencia de Torricelli)
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LA PRESIN ATMOSFRICA
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LA PRESIN ATMOSFRICA
El peso es:
La presin ejercida sobre la seccin de 1cm2=10-4m2
A nivel del mar
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Atmsfera [atm]
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LA PRESIN ATMOSFRICA
Barmetro metlico
Consta de una caja metlica en
cuyo interior se ha hecho vaco:
la presin atmosfrica deforma
la caja y es medida con una
aguja acoplada y graduada
Barmetro de mercurio
Ms preciso. Consiste en un
tubo de mercurio abierto por
un extremo y sumergido en
una cubeta del mismo
lquido. La altura de la
columna representa el valor
de presin
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LA PRESIN ATMOSFRICA
Pesa el aire?
Respuesta: S
Puedes probar con una bombona de gas butano vaca y
llena y notars la diferencia.
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LA PRESIN ATMOSFRICA
La presin atmosfrica: la fuerza por unidad de superficie ejercida por
la atmsfera sobre los cuerpos situados en su interior.
Experiencia de E, Torricelli (1608-1647).
La presin atmosfrica
sostiene la columna de
mercurio
Cubeta de mercurio
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LA PRESIN ATMOSFRICA
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PRESIN MANOMTRICA
[Definicin] Es la presin relativa que ejerce un fluido, su valor depende
de la presin externa. La presin manomtrica puede tener un valor
mayor o menor que la presin atmosfrica.
Una presin manomtrica de cero
corresponde a una presin que es igual
a la presin atmosfrica local.
Los dispositivos para medir presin se
denominan manmetros (de tubo en U
y de Bourdon)
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La presin manomtrica
La presin manomtrica se mide con respecto a la
presin atmosfrica local.
Una presin manomtrica de cero corresponde a una
presin que es igual a la presin atmosfrica local.
Los dispositivos para medir presin se denominan
manmetros (de tubo en U y de Bourdon)
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PRESIN ABSOLUTA
[Definicin] Se denomina presin absoluta a la presin que soporta un
sistema respecto al cero absoluto. Para poder decir que existe
sobrepresin la presin absoluta debe ser superior a la presin
atmosfrica.
Sin embargo, cuando la presin absoluta es inferior a la presin
atmosfrica decimos que existe una depresin.
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MEDICIN DE LA PRESIN
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PA manomtrica
ATMOSFERA
ESTANDAR
ATMOSFERA
LOCAL
P = 0 manomtrica
PB manomtrica
PA absoluta
101,3 kPa
14,7 psi
30 pulg de Hg
760 mm de Hg
34 pies de H2O
1,013 Bar
PB absoluta
Presin a cero
absoluto
P = 0 absoluta
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Pman
Patm
Pabs
Pvaco
Pabs
Referencia cero absoluto
Prel () Patm
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Presin manomtrica:
es la
presin que se mide con respecto a
una referencia. (normalmente la
presin atmosfrica)
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La presin
positiva.
1 atm
absoluta
siempre
es
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Propiedades de la presin
La presin en un punto de un fluido en reposo es igual en todas
direcciones.
La presin en todos los puntos situados en un mismo plano
horizontal en el seno de un fluido en reposo es la misma.
En un fluido en reposo la fuerza de contacto que ejerce en el
interior, una parte del fluido con la otra contigua el mismo tiene la
direccin normal a la superficie de contacto.
La fuerza de presin en un fluido en reposo se dirige siempre hacia el
interior el fluido, es decir, es una compresin, no una traccin.
La superficie libre de un lquido siempre es horizontal, a menos que
existan fuerzas externas que influyan.
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PRINCIPIO DE PASCAL
Este principio fue enunciado por el fsico Blaise Pascal y
enuncia lo siguiente:
La presin aplicada a un fluido
encerrado en un recipiente se
transmite por igual a todos los
puntos del fluido y a las paredes
del recipiente que lo contiene
La aplicacin ms importante
de este principio es la prensa
hidrulica. Se utiliza para
obtener grandes fuerzas al
hacer fuerzas pequeas.
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PRINCIPIO DE PASCAL
Una variacin en la
presin aplicada a un
lquido encerrado, se
transmite por igual a
cada punto del liquido y a
las
paredes
del
recipiente
que
lo
contiene.
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PRINCIPIO DE PASCAL
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PRINCIPIO DE PASCAL
PA aplicado en A
F2
PA PA PB PB g z B z A PA PB
PA PB
S2
400
F2 F1
F1
S1
1
F1
S1
S2
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PRINCIPIO DE PASCAL
El requisito de igualdad de presiones a elevaciones iguales se aplica en
prensas hidrulicas, en controles hidrulicos de aviones y en ciertos tipos de
maquinaria pesada.
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PRENSA HIDRULICA
Es un dispositivo que se aprovecha del Principio
de Pascal para su funcionamiento.
La siguiente figura nos muestra un
recipiente que contiene un lquido y en
ambos extremos est cerrado por
mbolos. Cada extremo tiene diferente
rea.
F1
F2
A1
P1
A2
P2
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PRENSA HIDRULICA
F
P
A
F1
F2
Se tendr:
A1
F1 F2
A1 A2
P1
A2
P2
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PRENSA HIDRULICA
Son prensas hidrulicas, o mquinas hidrulicas en general,
algunos sistemas para elevar vehculos (gata hidrulica),
frenos de vehculos, asientos de dentistas y otros.
Silla de
dentista
Gata
hidrulica
Retroexcavadora
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PRENSA HIDRULICA
La prensa consta de dos mbolos de distintos dimetros, los
cuales estn intercomunicados por un tubo.
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PROBLEMA
De la situacin se tiene:
F1
F
2
A1 A 2
A1 A 2
Y, despejando:
A mg
F1 1
A2
Y, reemplazando:
F2
A1
P1
A2
10[cm ]x1.200[kg]x9,8
2
P2
F=
1
200[cm ]
2
m
s
2
= 588[N]
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PROBLEMA
Lo
d2=V/A2=500
cm
54
54
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La paradoja de Pascal
Cuando se trabaja con lquidos a menudo hay una superficie
libre (que es conveniente usar como plano de referencia).
La presin de referencia po corresponde a la presin que
acta sobre la superficie libre (que suele ser la presin
atmosfrica).
El cambio de presin depende solamente del cambio de
elevacin y del tipo de fluido, no del tamao ni de la forma
del contenedor donde se encuentra el fluido.
La presin es la misma en todos los puntos a lo largo de la
recta A-B
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PARADOJA DE PASCAL
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VASOS COMUNICANTES
La presin hidrosttica no
depende de la forma del
recipiente.
Como la presin solo depende
de y de h, la presin a cierto
nivel de profundidad en
cualquiera de los recipientes es
la misma.
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VASOS COMUNICANTES
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Vasos comunicantes
Vasos Comunicantes: dos o ms recipientes conectados entre s que
contienen un lquido.
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La paradoja de Pascal
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Vasos comunicantes
Qu ocurrira si el nivel en uno de ellos fuera ms
alto que en el resto?
Respuesta: la presin debida a esa columna lquida
se transmitira a todo el lquido.
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Depsitos de agua
Dnde se sitan: en la parte ms alta o en la parte
ms baja de las poblaciones?
Respuesta: en la parte ms alta.
As el agua fluye por las tuberas, alcanzando el mimo nivel en
todos los puntos.
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Vasos comunicantes
Cmo se extrae agua de un pozo artesiano?
Respuesta: Si el nivel fretico (nivel ms alto que alcanza el agua) se encuentra
a mayor altura que la superficie en la ubicacin del pozo.
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PRINCIPIO DE ARQUMEDES
09/05/2016
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
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PRINCIPIO DE ARQUMEDES
09/05/2016
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
Todo cuerpo sumergido en un fluido sufre una
fuerza vertical y hacia arriba (denominada empuje)
cuyo valor es igual al peso del agua desalojada por el
cuerpo
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F1
h1
h2
Vf
F
Wo
B=F
F2
F' = (h A h A V')
2
V = (h
f
h )A V'
1
B = V = g V = m g
f
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B mg=ma
o
Vg Vg = Va
f
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V =V
f
Vg Vg = Va
f
1 g=a
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a=0
V = V
f
V
=
V
f
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72
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Dinammetro
Mide el peso:
Fuerza
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E=F2-F1= p2 S - p1 S
Unidades:
Kg . m3 . m = Kg. m
m3
s2
s2
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P>E
P=E
Empuje
Empuje
Peso
Peso
El cuerpo se
hunde
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P<E
El cuerpo se mantiene en
equilibrio
Empuje
Peso
El cuerpo
asciende
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Equilibrio de slidos
en fluidos
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Mosto
( azcar)
Densidad mayor
d=1030 g/l
Vino
(azcar)
Densidad menor
d=990 g/l
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Peso Especfico
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P(h)
h
A
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Problema 3.1
Un medidor de vaco conectado a un tanque registra 30KPa en un
sitio donde la lectura baromtrica es de 755 mmHg. Determine la
Presin absoluta en el tanque.
Solucin:
Presin hidrosttica = .g.h
sustituyendo tenemos:
P=(13 590 kg/m3)(9.81m/s2)(0.755m)=100,652 Pa = 100.6 KPa
Pabs = Patm Prel
Pabs = Patm - Pvaco
de ah tenemos: Pabs = 100.6 - 30 = 70.6KPa
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Medida Presin
Medida importante en procesos industriales
Rango, condiciones de medida y precisin muy variados Variedad
Clasificaciones:
Segn medida:
Barmetro: pamb
Manmetro: prel > 0
Manmetros de lquido: Distinto fluido
Piezmetros de lquido: Mismo fluido
Vacumetro: prel < 0
Manmetro de presin absoluta: pabs
Manmetro diferencial: p1 p2
Micromanmetros: p
Segn principio funcionamiento:
Mecnico
Elctrico
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BARMETRO DE TORRICELLI
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MANMETRO
Es un tubo en U, que
contiene mercurio en su
interior,
uno
de
sus
extremos est abierto a la
atmsfera y el otro se
conecta al recipiente en
donde se quiere medir la
presin.
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El manmetro de tubo en U
Una tcnica normal para medir la presin hace uso de
columnas de lquido en tubos verticales o inclinados.
Medida de la presin arterial:
Un manmetro conocido es el que utilizan los mdicos para
determinar la presin arterial.
Consiste en un cojn que se coloca alrededor del brazo, y
que se infla hasta ejercer una presin superior a la presin
arterial del brazo. Luego se desinfla lentamente.
El manmetro de mercurio entrega dos valores en mm.Hg:
la presin ms alta o sistlica y la presin ms baja o
diastlica.
90
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Manometro en U
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Manometra
Piezmetro
Consiste en un tubo vertical, abierto en la
parte superior, conectado al recipiente en
que se desea medir la presin.
Tubo piezomtrico
p A h1
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MEDIDA DE LA PRESIN
Manmetro de Bourdon
Manmetro
Barmetro
P=0
B
B
h1
h2
O A
P PB PA PO gh
PA PB gh
PA P0 0 gh
P P0 Pm gh
Presin manomtrica
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El manmetro de Bourdon
Un dispositivo para medir presin que se utiliza
ampliamente es el medidor de presin de tubo de Bourdon
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QU ES UN BARMETRO?
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Transductores de presin
Dispositivo que convierte la presin en una salida elctrica.
Por ejemplo: cuando se requiere controlar continuamente una presin
que cambia con el tiempo.
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100
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102
.
Se considera un volumen pequeo
debajo de la superficie.
El
Fx 0
Fy 0
esttico: F 0
P
0 P no depende de x
x
P
0 P no depende de y
y
Las
Fplano( x, y ) 0
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F V F1 F2 W 0
p1. A p1 dp . A . A.dz 0
dp dz
Ecuacin fundamental para fluidos en reposo (se puede utilizar para
determinar la forma en que la presin cambia con la elevacin).
La presin disminuye a medida que se efecta un desplazamiento
ascendente en un fluido en reposo.
Para lquidos y gases en reposo, el gradiente de presin en la direccin
vertical en cualquier punto del fluido depende slo del peso especfico
^del fluido en dicho punto.
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Fluido Incompresible
Para lquidos suele ser insignificante la variacin de la
densidad, inclusive sobre grandes distancias verticales, de
modo que cuando se trata con lquido es aceptable la
suposicin de que el peso especfico es constante.
Por lo que la ecuacin anterior puede integrarse como:
P2
z2
P1
z1
dp dz
p1 p2 z 2 z1
p1 p2 h
En un fluido incompresible en reposo la presin vara
linealmente con la profundidad.
106
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La presin en un punto
Es decir:
107
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108
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p1 p2
PRINCIPIO FUNDAMENTAL DE LA
HIDROSTTICA
La presin ejercida por
densidad en un punto
profundidad h de la
numricamente igual a
indicada:
un fluido de
situado a una
superficie es
la expresin
p =gh p=h
h
De aqu se deduce que la presin,
depende de la profundidad y de la
naturaleza del fluido.
Ver video de manometra
09/05/2016
Problema 3.3:
Un tubo se conecta a un tanque. El agua sube hasta una altura de
900 mm dentro del tubo. Cules son las presiones pA y pB del
aire por encima del agua?
111
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Problema 3.2:
Si la gravedad especfica de la gasolina es 0,68, determinar la
presin en la interfase agua-gasolina y en el fondo del tanque.
Exprese la presin en lb/pulg2 y en mm de agua
112
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p2 p3
Hg
p1 1h p0 p4 Hg H
p1 p0 Hg H 1h
pabs p0 pman
Donde p0 es la presin atmosfrica, pabs se denomina
presin absoluta, y pman se denomina presin
manomtrica
pman gH
113
09/05/2016
PROBLEMA 3.4:
Se usa un manmetro para medir la presin en un tanque. El fluido
que se utiliza tiene una gravedad especifica de 0,85 y la elevacin
de la columna en el manmetro es de 55 cm, como se muestra en la
figura 2. Si la presin atmosfrica local es de 96 kPa, determine la
presin absoluta dentro del tanque
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N
Kg
m
850
x
9
.
81
x0.55m
2
3
2
m
m
s
100,600 pa 100.6kpa
115
09/05/2016
PROBLEMA 3.5:
E n la figura se muestra un tanque de
aceite que tiene una parte abierta a
la atmsfera y la otra sellada con aire
por encima del aceite. El aceite tiene
una gravedad especfica de 0,9.
Calcule la presin en los puntos A, B,
C, D, E y F y la presin del aire en el
lado derecho del tanque
116
Presin
09/05/2016
y Manometra
Problema 3.6:
En la figura, calcular la presin absoluta y la manomtrica
en el punto A. El estanque contiene agua y el lquido
manomtrico es mercurio
A
0,15 m
0,25 m
Hg = 13.54
117
09/05/2016
PROBLEMA 3.7.
118
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Tubo piezomtrico
Medida pequeas prel por tamao
Escala con origen en punto a medir
pamb
pA g l
pB g l R
l
Altura piezomtrica:
p rel
h
z
g
p rel p amb
h
z
g
p
h
z
g
hA hB
119
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TUBO PIEZOMTRICO
El fluido se eleva hasta la altura equivalente a presin
en punto de conexin
po > patm
h
h1
z
p1
p o p atm
h
g
po = patm
h1
p1
h1
p1
h
h1
120
Barmetros
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p = psat(Tamb) 0
pamb
Correcciones:
rHg (T)
g (z)
l (mm Hg = Torr)
psat,Hg(T) 0
l (mm Hg = Torr)
pamb
Barmetro cubeta
p amb Hg g l
Barmetro en
U
Hg = 13600 kg/m3
121
09/05/2016
pamb
l2
l1
l2
l1
p A pamb m g l1 g l2
p A pamb m g l1 g l 2
122
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l1
A
Normalmente psat,m 0
Si r es gas: r.l2 << rm.l1
Si r es lquido: Purgado
l2
p A p sat,m T m g l1 g l 2
123
09/05/2016
A
l2
l1
m
09/05/2016
A
l2
h1
09/05/2016
Problema 3.8:
Si PA PB = 2 lb/pulg2, calcular
126
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Manmetro diferencial
lm
l1
A
p A p B 1 2 g l1 m 2 g l m
1 = 2 =
R1m = R2m
2 2m cos 2m 2 1m cos1m
R2 m
R1m
p A p B m g l m
p A pB
1 l m
g
127
Presin
09/05/2016
y Manometra
Problema 3.9:
128
09/05/2016
Manmetro diferencial
lm
l1
A
p A p B 1 2 g l1 m 2 g l m
1 = 2 =
R1m = R2m
2 2m cos 2m 2 1m cos1m
R2 m
R1m
p A p B m g l m
p A pB
1 l m
g
129
Presin
09/05/2016
y Manometra
Problema 3.10:
130
Presin
09/05/2016
y Manometra
Problema 3.11:
Encuentre la diferencia de presin entre los tanques A y B si d1 = 300 mm,
d2 = 150 mm, d3 = 460 mm, d4 = 200 mm y la densidad relativa del Hg es
igual a 13,6.
131
09/05/2016
Fluidos Compresibles
Los gases son fluidos compresibles (aire, oxgeno, nitrgeno, etc) cuya
densidad vara de manera significativa con cambios de presin y de
temperatura.
Los pesos especficos de gases comunes son pequeos en comparacin
con los de los lquidos. Por ejemplo, a nivel del mar y a 60 F el peso
especfico del aire es de 0,0763 lb/pie3 mientras que el del agua, en
las mismas condiciones, es de 62,4 lb/pie3.
09/05/2016
Fluidos Compresibles
En el caso en que la variacin de altura es grande, del orden
de miles de pies, es necesario considerar el peso especfico
del gas.
La ecuacin de estado de los gases ideales establece que:
p.V n.R.T
m
p.V
.R.T
PM
m R
p .
.T
V PM
p .R.T
133
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dp
g. p
dz
R .T
dp
g.dz
p
R .T
P
P2
dp
g
p ln P1 R
P
2
z2
dz
T
z
g .z 2 z1
p2 p1. exp
R .T0
134
09/05/2016
C
pA = p B = p C
c
pa = p c pb
p1 + .g.z1 = p2+ .g.z2
c
a
d p p
c
d
b p =p
a
b
135
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EQUILIBRIO ABSOLUTO
INCOMPRESIBLE
dp
p gz C
g
p g
dz
po
Lc ,s
<< Lc,s
1
b a g
H1
pa ,1 pa ,2 p o 1 g H1
a
b
Za
Zb
pb p o 1 g H1 2 g za zb
Lc,s
PROBLEMA 3.3.
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01
1
H1
za
zb
12
pa ,1
<<
b a g
2 01 cos 01
po
1 g H1
R
pa ,2 pa ,1
2 12 cos 12
2 . g .(z a z b )
R
2.R
2 01 cos 01
2 12 cos 12
pb po
1 g H1
2 g z a z b
R
R
PROBLEMA 3.4.
137