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Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
3
Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
Mxico
2011
4
Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
1.
2.
PRESENTACIN _______________________________________________________ 7
ANTECEDENTES ______________________________________________________ 12
2.1.
2.1.1.
2.1.2.
3.
4.
CLIMA ________________________________________________________________ 16
SUELO ________________________________________________________________ 17
OROGRAFA ___________________________________________________________ 17
HIDROGRAFA __________________________________________________________ 18
VEGETACIN __________________________________________________________ 18
19
21
21
23
26
9.2.1.
9.3.
9.4.
9.5.
9.5.1.
Desarrollo de Capacidades: Centro de Innovacin para la formacin de jvenes
emprendedores apcolas (A.7) _________________________________________________________ 37
12.
12.1.
12.1.1.
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13.
19.1.
19.2.
19.3.
20.
44
45
45
45
46
46
46
47
47
47
47
48
13.1.
13.2.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
49
50
51
51
53
54
20.1.
20.2.
20.3.
ENTREVISTAS ________________________________________________________ 57
BIBLIOGRAFA ________________________________________________________ 57
RECURSOS ELECTRNICOS ______________________________________________ 58
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Innovacin
de Producto
Innovacin de
Mercadotecnia
Innovacin de
Organizacin
1. Exportacin de
producto: A travs de
intermediario
1. Desarrollo de
Capacidades: Centro
de Innovacin para la
formacin de jvenes
emprendedores en
apicultura.
Fuente: Elaboracin propia con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L.
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Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
Instalacin de apiarios
Manejo de colmenas
Cosecha
Extraccin de miel
Comercializacin
La serie de innovaciones adoptadas por la empresa, son descritas conforme a las explicaciones de
los productores en la sesin de trabajo del da 04 de septiembre de 2010, en donde se realiz el
Taller mencionado con anticipacin, en las instalaciones de la misma empresa productora de miel
de abeja.
Es relevante mencionar que en la empresa, no tienen aun innovaciones adoptadas de producto.
Los socios mencionan, que la miel de abeja de flor de azahar es un producto diferenciado, y a la
cual se le atribuyen ciertas propiedades organolpticas (sabor, olor, densidad); pero en el mercado
nacional aun no est diferenciada. El consumidor no cubre un excedente en precio por esta razn.
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Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
Uno de los principales problemas, a los que se han enfrentado los apicultores en estos ltimos
aos, es la presencia de los enjambres africanizados; los cuales, al encontrarse en el entorno sin
control, se cruzaban genticamente con los apiario de abejas italianas, que son consideras abejas
dciles, provocando serios problemas al africanizar el apiario, se tornaban ms agresivas con el
humano y animales que circundaran el enjambre.
De vital importancia, reviste la adopcin de la innovacin concerniente al uso de abejas reina
mejoradas genticamente; las cuales, son consideradas de temperamento dcil, de tal forma, que
uno de los impactos preponderantemente importante es la desafricanizacin de los enjambres.
Denota tambin, el impacto que se genera con el incremento de apicultores en la regin de tipo
joven emprendedor; ya que, al hacerse de un empleo, se disminuye la emigracin a las grandes
urbes en busca de oportunidades de trabajo.
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Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
El diagrama anterior, representa a los actores que intervienen en la red para que se haga posible;
atender la demanda de los productores en cuestin de investigacin y transferencia de tecnologa,
se desarrolle la tecnologa previamente validada y se transfiera a los actores principales que son
los productores, en este caso a la empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L.
2. ANTECEDENTES
Se entiende por miel, la sustancia producida por abejas obreras a partir del nctar de las flores o
de secreciones de partes vivas de las plantas o de excreciones de insectos succionadores de plantas
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La apicultura cuenta con una amplia tradicin en Mxico y se practica desde antes de la llegada de
los espaoles a Amrica, principalmente en el sureste del pas, en donde se ubica la principal zona
de produccin de este edulcorante. Durante aos, Mxico ha estado entre los primeros
exportadores y productores de miel a escala mundial; ya que, cuenta con una de las
biodiversidades ms amplias de Amrica que le proporcionan las caractersticas de calidad, color y
sabor a la miel.5
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ASAMBLEA DE
SOCIOS
PRESIDENTE
SECRETARIO
TESORERO
COMITE DE
VIGILANCIA
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4.1. CLIMA
El clima que predomina en la regin apcola de Nuevo Len es de tipo estepario (BS). Sin embargo,
en la zona norte y oriental existe una franja de subtipo Bso que es el ms seco de los esteparios y
en la parte centro y sur el subtipo BS1. Tambin en el poniente de la regin se presenta una franja
con clima del grupo de los clidos (A), especficamente del semiclido (A)C, el cual es el ms clido
de los templados (Ramrez-Daz et al., 1980; GIC, 2000).
En general, la precipitacin pluvial anual vara entre los 600 y 900 mm; sin embargo, se han
registrado aos crticos con precipitaciones entre los 400 y 600 mm y en otros aos se han
rebasado los 900 mm (Gaitn, 2002). Existen dos perodos en los que ocurre la mayor parte de la
lluvia que son mayo-junio y en agosto-septiembre; la evaporacin vara desde 1396 mm a 1663
mm anuales, observndose los valores ms altos en el periodo de marzo a octubre. La
temperatura media anual vara de 21o a 22o C, sin embargo, en verano, se rebasan los 40o C
((Ramrez-Daz et al., 1980; Gonzlez-Garza et al., 1983; GIC, 2000).
La ubicacin geogrfica de la regin apcola del estado de Nuevo Len, propicia que durante el
invierno de cada ao exista el riesgo de ocurrencia de temperaturas por debajo de 0o C, las cuales,
dependiendo de la temperatura y el tiempo de duracin de esta, pueden daar follaje, ramas y
aun todo el rbol. El perodo de riesgo de heladas comprende del 28 de noviembre al 13 de marzo
(Verstegui-Chvez, 1993).
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4.2. SUELO
Se tienen cuatro grandes grupos de suelo: Vertisol, Xerosol, Cambisol y Regosol, los cuales
representan aproximadamente el 60, 20, 15 y 5%, respectivamente; los Vertisoles se encuentran
prcticamente en toda la regin y ocupan la mayor parte en Montemorelos y Hualahuises, son de
textura pesada y se ubican en las parte planas o ligeramente onduladas; el Xerosol se localiza
principalmente en General Tern y parte de Montemorelos, el Regosol se ubica en Allende y
Cadereyta Jimnez (Ramrez-Daz et al., 1980; GIC, 2000).
4.3. OROGRAFA
El estado de Nuevo Len es atravesado de noroeste a sureste por la Sierra Madre oriental. Su
altura promedio es de 2 mil a 2,300 metros y su anchura oscila entre 30 y 65 kilmetros. Los picos
ms altos son los de San Antonio de pea Nevada en el municipio de general Zaragoza con cerca
de 3,600 metros de altura y El Potos, ubicado en el municipio de Galeana con 3,000 metros
Son notables los valles que estn comunicados por caones transversales como los de Rinconada
al noreste, y el de Santa Catarina llamado tambin de la Huasteca, al oeste de Monterrey; el de
Huajuco en el municipio de Santiago y el de Rayones, al sur est el can de Santa Rosa llamado
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4.4. HIDROGRAFA
Su hidrografa est formada por el ro Piln, el ro San Juan y el Conchos que sirve de lmite entre
Nuevo Len y Tamaulipas. Muchos de ellos aumentan su caudal en poca de lluvia con los
innumerables arroyos que depositan sus aguas en ellos.
En este sentido se pueden mencionar; el arroyo de Mohnos, el Encadenado, el Salado, etc. tanto
la orografa como la hidrografa hacen que el municipio sea heredero de una flora y fauna rica y
prdiga formando en su conjunto uno de los paisajes ms hermosos del estado de Nuevo Len.
4.5. VEGETACIN
Flora nativa se encuentran los siguientes recursos polinferos y nectferos: huisache, proporciona
gran cantidad de polen, florece a final de enero y febrero; panalero, florea en enero es una fuente
de nctar temprana; anacua, florea en marzo-abril; mezquite, florece en marzo-abril, proporciona
una gran cantidad de nctar, es muy susceptible a las lluvias, por lo regular se empalma con la
floracin del naranjo; ua de gato, florece en abril-mayo, las cosechas de esta floracin suele ser
abundante; tenaza, florea en mayo, si las precipitaciones pluviales son buenas puede llegar a
florear 2 o 3 veces; vara dulce, florea en agosto-septiembre, la miel que produce es abundante y
clara.
En los lomeros de esta zona se encuentra el ocotillo, que florea en diciembre y enero, cuando
produce miel es abundante y con un olor caracterstico7.
La empresa Nuevo len Miel, S. P. R. de R. L., est ubicada en la zona citrcola, donde hay un micro
clima subtropical, lo que permite que el desarrollo de la apicultura sea benfica. Las 31,891
hectreas de ctricos, permite que la actividad sea exitosa tanto para los apicultores en la
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Innovacin
Fuente de
financiamiento
Fecha
Costo de la
innovacin
Vinculacin con
el mercado
Impactos
obtenidos
Indicador relacionado
Reyna
mejorada
Fundacin
Produce
Nuevo Len,
A. C.
2005
$300,000.00
Enjambres
ms
productivos
y menos
agresivos
25 kg de miel
/enjambre
Nutricin a
base de
protena
Sanidad
control de
acaro
Varroa
Qumicoorgnico
Comit
Apcola en
Nuevo Len
Comit
Apcola en
Nuevo Len
2007
$500.00
Incremento
en la
productividad
y produccin
de miel de
azahar
Inocuidad de
alimentos
2007
$70,000.00
Buenas
prcticas de
manejo
Buenas
prcticas de
manejo
Inocuidad
alimentaria
25 kg de miel
/enjambre
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Centro de
Innovacion
es
Fundacin
Produce
Nuevo Len,
A. C.
2009
$50,000.00
Desarrollo de
Capacidades
Infraestruct
ura para
acopio de
miel
Productores
2010
$2,000,000.00
Desarrollo
Empresarial
Equipo de
acero
inoxidable
Productores
2010
$2,000,000.00
Inocuidad
alimentaria
Incremento
de
apicultores
jvenes
emprended
ores
Capacidad
instalada
Buenas
prcticas de
manejo
Incremento de
colmenas en el
estado
6. PAPEL DE LA COFUPRO
La coordinadora de las Fundaciones PRODUCE (COFUPRO), es un organismo nacional de la
sociedad civil, que representa y apoya a las Fundaciones PRODUCE, A. C., ante diversas
instituciones pblicas y privadas en la generacin de los proyectos estratgicos de investigacin y
Transferencia de Tecnologa en las cadenas productivas prioritarias del estado.
El papel de la COFUPRO en el caso de xito Produccin de Miel de Abeja de flor de Azahar, es un
enlace o vnculo ante las instituciones generadoras de la metodologa para la redaccin de casos
de xito y apoyo econmico, para la redaccin del caso de xito en cuestin. Las instituciones
involucradas por orden de importancia son: la Coordinadora Nacional de las Fundaciones
PRODUCE, A. C., (COFUPRO), SAGARPA e Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura (IICA).
La Misin de la COFUPRO es fortalecer a las Fundaciones PRODUCE, A. C., en el cumplimiento de
su misin y visin mediante el acompaamiento firme y estructurado con el mandato que le
otorgan sus asociados.
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Adopcin de un nuevo o significativamente mejorado: producto (bien o servicio), proceso, nuevo mtodo de
comercializacin o nuevo mtodo organizativo, en las practicas internas de la empresa, la organizacin del lugar de
trabajo o las relaciones exteriores (Manual de Oslo 2005)
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http://es.wikipedia.org/wiki/Abeja_africanizada
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Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
Instalacin de apiarios
Manejo de colmenas
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Cosecha
Extraccin de miel de abeja
Comercializacin de miel de abeja
Instalacin de apiarios
La actividad se realizaba en forma individual, se tena una inversin alta para la adquisicin de las
colmenas; la actividad se realiza en la zona citrcola, para aprovechar la abundante floracin de los
rboles, no se consideraba una ubicacin formal del apiario, y se realizaba al ras del suelo,
haciendo a la poblacin de abejas susceptibles al ataque de depredadores.
Se desconoca por completo el manejo del apiario y del tipo de abejas a adquirir, de tal forma que
los apiarios duraban hasta dos aos con la misma abeja reina, demeritando la produccin en
cantidad de miel y mayor agresividad en la poblacin de las abejas.
No se atienden problemas de sanidad en las abejas las cuales cuando se llegaban a enfermar se
debilita la poblacin y mueren provocando la prdida total de la colmena.
Manejo de colmena
La instalacin de los apiarios es fijo, no se considera la movilizacin de estos al concluir la poca de
floracin, demeritando la productividad y rentabilidad de la actividad.
La separacin entre colmenas no cumple con las normas apcolas provocando serios trastornos en
las colmenas.
La alimentacin artificial a las abejas durante cierto periodo de tiempo es fundamental,
principalmente durante la poca en que se termina la floracin. En esta etapa de transicin los
productores apcolas no realizaban esta actividad, tambin provocando el debilitamiento del
enjambre y provocando que se fuera la colmena.
El apicultor realizaba las divisiones de colmenas, despegando el alza, colocndola en un piso y su
tapa sin ver si quedaban uniforme de cra y donde quedaba la reina; no le daban el seguimiento
adecuado en la alimentacin.
Cosecha
Una vez que el flujo de nctar haya disminuido y que el 100% de los bastidores estn operculados
(capa de cera que cubre las celdas para miel), se procede a retirar las abejas con productos
qumicos de las alzas de las colmenas; bajndolas a la cmara de cra. Posteriormente se colocan
en el vehculo y se trasladan al lugar de extraccin.
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Para extraer los bastidores con la miel, los productores utilizaban productos qumicos para alejar a
las abejas provocando alteracin y agresividad; adems de contaminar la miel y el medio
ambiente.
Los bastidores se transportan en vehculos contaminados con lubricantes, basura, y residuos
qumicos, provocando alteracin en el producto.
Su extraccin y almacenamiento se realiza en casas habitacin sin ninguna norma de higiene
mermando la calidad por contaminacin por contacto con el medio ambiente y roedores.
Extraccin de miel
Los extractores de miel son del tipo manual rustico de fierro, lo que hace a la actividad lenta y con
serias deficiencias en la operacin de la obtencin del producto.
La contaminacin de la miel es viable, por una parte, el tipo de extractor y por la otra, que no se
utiliza equipo ni ropa apropiada para realizar la actividad.
Comercializacin
Las caractersticas del producto y el nivel de desarrollo del mercado de la miel de abeja, se han
hecho de cierta forma muy informal, ya que se realiza producto-cliente, en envase de plstico sin
normas de inocuidad, al menudeo y al precio que mejor le parezca al cliente.
Esta forma de comercializacin demerita la actividad y al producto, principalmente que la miel de
flor de azahar es considerada en algunos mercados nacionales y del extranjero como preferente.
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Innovacin de Proceso
5. Instalacin de Apiarios:
Organizacin para el trabajo,
produccin y comercializacin;
Uso de abeja reina mejorada
genticamente; Programa
preventivo de sanidad apcola
qumicoorgnico (caro
varroa); Programa de
proteccin e higiene personal.
6. Manejo de colmenas:
Produccin de abeja reina
mejorada genticamente;
Movilizacin de colmenas a
zonas de floracin; Nutricin
energtica a base de protena;
Produccin de ncleos nuevos
de abejas.
7. Cosecha: Uso de repelentes
orgnicos; Transporte de
alzas con miel en forma
inocua.
8. Extraccin de miel: Equipo
especializado de extraccin de
miel/Acero inoxidable ;
Infraestructura de
almacenamiento (capacidad
instalada para acopio de miel)
Innovacin de
Producto
Innovacin de
Mercadotecnia
Innovacin de
Organizacin
1. Exportacin de
producto: A travs de
intermediario
1. Desarrollo de
Capacidades: Centro
de Innovacin para la
formacin de jvenes
emprendedores en
apicultura.
Fuente: Elaboracin propia con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L.
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Fuente: Elaboracin propia con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L.
9.2.1.1.
Instalacin de apiarios
El radio que las abejas pecoreadoras recorren es de aproximadamente 4 km. Cuando las fuentes
de obtencin de nctar y polen estn cerca el rendimiento de la colmena ser mayor. Las regiones
bien dotadas de flora apcola pueden tolerar hasta 150 colmenas, y colocar otro apiario a mas de
4 kilmetros de all (lo ideal es entre 5 y 7 km). No podemos instalar un apiario en escala industrial
en una zona pobre en flora apcola. En el caso de un colmenar casero esto no requiere de
importancia.
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"Fortico" significa que se desplaza de una colmena a la otra siendo transportado por las abejas.
Ectoparsito obligado" significa que se trata de un parsito externo que no puede llevar vida libre.
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Limpieza eficaz y regular del establecimiento, equipos, utensilios y vehculos para eliminar
la suciedad y evitar la aparicin de contaminantes en la miel.
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Equipo de proteccin
Overol, velo, guantes, protector de ojos, botas entre otros, los que se encuentran en condiciones
adecuadas e higiene.
Dado que la abeja es un himenptero con ponzoa y que como medida de defensa utiliza para
alejar depredadores de las inmediaciones de la colmena, se adoptaron una seria de estrategias
como innovacin, para evitar el ataque de estos insectos a la sociedad civil y animales.
Entre estos podemos mencionar:
Se ubican los apiarios alejados de ncleos de personas para evitar la cercana o contacto
con las abejas lo que pudiera resultar en una tragedia
Las colonias de abejas son colocados en la zona citrcola, con rangos de hasta 3 km de
distancia entre algn ncleo de poblacin
Se colocan rtulos de prevencin
9.2.1.2.
Manejo de colmenas
El mejoramiento, no crea nuevos genes y permite que los mejores individuos de una poblacin
dejen descendientes. De esta forma las combinaciones genticas de menor importancia
econmica, sern ms fcilmente reemplazadas o eliminadas.
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9.2.1.3.
Cosecha
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Esta prctica se realiza en las instalaciones donde tienen su equipo de extraccin, con las
condiciones higinicas que lo ameritan. Su objetivo es la inocuidad alimentaria.
Actualmente la empresa cuenta con 2000 colmenas, distribuidas en la zona citrcola de los
municipios de Montemorelos y General Tern, la explotacin de miel la realizan todo el ao.
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Extraccin de miel
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9.2.1.5.
Comercializacin
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Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
El diagrama representa, a los actores involucrados en la poltica pblica, quienes son los
encargados del financiamiento. Las instituciones y/o organizaciones privadas encargadas de la
ejecucin de los proyectos de investigacin , las instituciones encargados de detectar la demanda
de investigacin y transferencia de tecnologa, y los productores quienes son los que reciben las
innovaciones para adopcin y mejora de su sistema de produccin. Es importante considerar que
estas innovaciones deben ser utilizadas rutinariamente para que se establezcan como innovacin,
ya que si se dejan de aplicar o de usar ya no se consideran innovacin.
En primera instancia y como cabeza de sector en la formulacin de polticas pblicas para apoyo
subsidiario a los productores, encontramos a SAGARPA. Institucin que mediante su diversidad de
programas de apoyo al campo y a travs del componente de Innovacin y Transferencia de
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Fuente: Castaeda J. ngel, conforme Deschamps & Escamilla, 2010, con informacin proporcionada por la empresa Nuevo Len
Miel, S. P. R. de R. L.
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El apoyo otorgado por la Fundacin PRODUCE Nuevo Len, A. C., fue de $200,000.0 y una
aportacin complementaria por parte de los apicultores beneficiarios de $100,000.0017.
17
Desarrollo Sustentable de Campeche. Dr. Felipe de Jess Brizuela Morales; Investigador de la ONG CIT S.C. C. P. 24088.
Campeche, Camp.
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Social
Mercado
Produccin
Capital
Humano
Organizativo
Impacto de la
innovacin
Beneficiarios directos
Descripcin
Socios
Persona
13
Empleos generados
Manejo de apiarios
Jornal
20
Aumento en el ingreso
M.N.
$38.00
Beneficia
comunidades/poblacin
marginada
Desarrollo de nuevos
canales de comercializacin
Localidad/Ejido/Muni
cipio
Incursin al mercado de
exportacin
Pases Japn y
Alemania
Aumento en la produccin
por incorporacin de
nuevas tecnologas
Kg
25
kg/Enjambre1
00 tons Total
Mejoramiento gentico
Variedad/Raza/Especi
e
Atributos*
Capacidad instalada
Bodega/local
Apis mellifica
L.
Sabor, olor,
color
100 tons
Capacidad instalada
Planta de
transformacin
Prototipos/Equipo/Pa
tente
NTCL
Equipo acero
inoxidable
Institucin
Centro de Innovacin
Unidad
Cantidad
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Organizacin de productores
Gestin de la innovacin
Asesora tcnica especializada
Transferencia de Tecnologa por la Fundacin PRODUCE Nuevo Len, A. C.
Buenas Prcticas Apcolas y de Manufactura de produccin de miel
Producto diferenciado en mercados internacionales
Apoyos institucionales (SAGARPA, Corporacin para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo
Len, Unin Regional Ganadera de Nuevo Len, UANL, Comit Apcola)
Contingencias climatolgicas
Plagas y enfermedades
Apicultura tradicional
Mortandad de abejas por insecticidas
Falta de participacin de las instituciones de investigacin
Intermediarismo
Altos costos de produccin
Baja produccin de miel
Diversificacin de productos
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15. APRENDIZAJES
La empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L., desde su creacin, ha consolidado su relacin con la
Fundacin PRODUCE Nuevo Len, A. C., en materia de Transferencia de Tecnologa y Gestin de
Innovacin. Esto les ha permitido, mejorar sus mtodos de trabajo y de produccin para
solucionar problemas especficos que demandaban con anticipacin.
La gestin de innovacin ha modificado sus procesos de produccin, e involucrado a los socios a
establecer programas estratgicos de vinculacin y organizacin para atender fenmenos
recurrentes que afecten su cadena productiva, su competitividad y rentabilidad.
Existe una vinculacin muy estrecha, entre los productores de miel y la Universidad Autnoma de
Nuevo Len. En forma continua se realizan simposium sobre apicultura, curso de capacitacin,
expo agroalimentaria apcola, a fin de promover estos productos a nivel regional y nacional. Y una
difusin constante por medios masivos de radio y televisin, comunicando el conocimiento para
adopcin de innovaciones de los productores apcola en la zona apcola.
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17. CONCLUSIONES
El desarrollo tecnolgico generado por la empresa Nuevo Len Miel, S. P. R. de R. L., ha sido
gracias a la disponibilidad de los asociados para mejorar sus capacidades en materia apcola,
buscando un desarrollo sustentable en la medida que se adopten las innovaciones en su sistema
de produccin.
El apoyo constante de la Fundacin PRODUCE Nuevo Len, A. C., en la transferencia de la
tecnologa, ha permitido consolidar su sistema productivo primario y de comercializacin. A pesar
de que al momento no estn ofertando su producto a mercados de Japn y Alemania en forma
directa, su producto si cumple con las medidas sanitarias de inocuidad y a travs de una tercera
persona lo estn enviando a esos pases.
La miel de abeja de flor de azahar proveniente de las floraciones de los naranjos, por sus
caractersticas organolpticas la hacen preferente en los mercados internacionales, favoreciendo
su competitividad con productores de otros estados e incluso del extranjero.
La innovacin como motor de la competitividad y la productividad, ha transformado su visin, su
forma de mirar la empresa; la cual, iniciaron sin activos fijos y en la actualidad cuentan con una
infraestructura con capacidad instalada para atender a los productores de la regin y con calidad
de inocuidad alimentaria.
La gestin de la innovacin, les ha permitido un crecimiento sustancial en la medida en que cada
uno de los socios es capaz de desarrollar capacidades en otros productores. Se ha estado gestando
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El inicio del taller con los productores apcolas para la documentacin del caso de xito, fue muy
interactivo, los productores participaron en la identificacin y sistematizacin de la informacin
que vertan los asociados e identificar el sistema de produccin antes de innovar y posteriormente
despus de adoptar innovaciones.
En el primer proceso, se identificaron las actividades que los productores realizaban antes de
adoptar innovaciones, en forma participativa cada uno de los socios aportaban sus comentarios de
su forma de trabajo que en forma tradicional realizaban en sus apiarios.
Posteriormente el desarrollo del taller consider, la gestin de la innovacin en su proceso de
produccin apcola. En esta parte se tuvo el apoyo considerable del productor-asesor de la
empresa Ing. Alberto Vigil Jimnez, quien con su amplia experiencia y conocimientos en apicultura
apoyo a los productores a identificar sus cambios radicales efectuados en su sistema productivo
apcola.
Con la identificacin de las innovaciones adoptadas y plasmadas en el mapa sugerido por el
manual de Oslo, se tuvo una visin completa de las actividades que se desarrollan en la apicultura,
obviamente los productores adolecen el xito al acompaamiento tcnico que se ha dado por las
instancias correspondientes, principalmente de la Fundacin PRODUCE Nuevo Len, A. C.
Institucin
Fundacin PRODUCE
Nuevo Len, A. C.
Nuevo Len Miel, S.
P. R. de R. L. y
Presidente del
Comit Apcola
Socio y asesor
tcnico de Nuevo
Len Miel, S. P. R. de
R. L.
Telfono
Correo electrnico
lmaldonado@funpronl.org.mx
(826)2684386
profepilo@hotmail.com
(826)2634407
Avt_0111@hotmail.com
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Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
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Fundacin Produce Nuevo Len A.C.
Institucin
Nuevo Len Miel, S. P.
R. de R. L. y Presidente
del Comit Apcola
Socio y asesor tcnico
de Nuevo Len Miel,
S. P. R. de R. L.
Telfono
(826)2684386
Correo electrnico
profepilo@hotmail.com
(826)2634407
Avt_0111@hotmail.com
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