Guia Final 2

NDICE
Introduccin
Aportando a la salud.... 4
Como dar inicio a una buena nutricin, paso a paso..... 7
Incrementar el consumo de frutas naturales, por sus beneficios para la salud...............7
Beneficios de los jugos de frutas..... 8
Consumir vegetales es bueno por nuestra salud, por sus nutrientes............12
Qu importancia tiene cada vegetal?....................................................................................13
Es importante la preparacin de las verduras?....................................................................15
Por qu es bueno consumir carbohidratos?........................................................................ 17
El beneficio de los carbohidratos...... 18
Cmo deber ser la alimentacin diaria de nuestros nios?.............................................. 21
Recomendaciones para una alimentacin saludable de acuerdo con la edad
del escolar.. 22
El ejercicio fsico... 23
Recomendaciones..... 24
Referencias de informacin....... 25
Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia
Introduccin
La siguiente informacin del presente documento, es de sumo
inters, porque busca dar solucin a un problema, que est
en nuestro medio, el cual es el sobrepeso infantil y todo esto
se da por la falta de control, al momento de ingerir ciertos
alimentos que hacen dao a nuestra salud.
El contenido del gua nutricional, est lleno de beneficios,
dando instrucciones adecuadas de cmo debe ser nuestra
nutricin de ahora en adelante. Porque nuestro objetivo principal, es crear consciencia y bienestar en todas las personas,
en base a una buena alimentacin.
Porque nuestra salud, es primero

y debemos ser ms
conscientes de lo que
consumismo, porque el mayor
descuido, nos puede llevar a la
muerte.
Aportando a la Salud
Este guia nutricional para los nios es un elemento muy importante de
esta Estrategia NAOS, dada la importancia que una alimentacin sana
tiene durante la infancia.
Es en esta etapa de la vida cuando comienzan a establecerse los hbitos
alimenticios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy resistentes
al cambio, consolidndose para toda la vida. Con el presente guia los
padres, los abuelos, los docentes, en general, los responsables de la
alimentacin y la salud de los nios, van a disponer de unas recomendaciones sobre como debe ser una buena alimentacin y nutricin que les
ayudarn a elaborar una alimentacin variada, equilibrada y a su gusto,
haciendo de la comida no slo una necesidad sino un placer.
Si conseguimos que nuestros nios se acostumbren a comer de todo y
en su justa medida, y estimulamos en ellos la prctica regular de actividad fsica y deporte, habremos logrado inculcarles unos hbitos saludables que les protegern de la obesidad y, en general, de una serie de
patologas que se manifiestan en la edad adulta.
En definitiva, les habremos aportado salud para muchos aos.

Tiene usted sobrepeso? Calcule su ndice de masa corporal
Muchas personas piensan que tienen exceso de peso cuando en realidad no es as. No tener las medidas
de una modelo no implica sobrepeso
en absoluto. De hecho, todas las personas necesitan grasa en el cuerpo,
y en una persona normal debe constituir entre el 10 y el 18 % de su peso
total. En las mujeres la cifra se eleva
hasta entre 18% y 25 % del total de
su peso.
Edad
mayor de 35
34 aos
Bajo de
peso
IMC 19
19
18 a
Sano
19- 24
IMC 19 -26
IMC
Sobrepeso IMC 27-30

25- 30
IMC
Si el IMC refleja exceso de peso (cifra superior a 25) debe considerar

seriamente tomar algn tipo de medida al respecto, por su propio bien.
Obesidad
30
IMC
IMC
IMC 30
2
Como se calculan ciertos valores

del IMC se pone el peso de la
persona mas eso se multiplican
la altura del mismo al cuadrado
y se lo divide con el peso
Peso:
Altura al cuadrado: 165cm
Resultado:
Este test de IMC no debe ser empleado por culturistas, ya que el

peso de sus msculos puede alterar
los resultados.
Con objeto de realizar una lectura
correcta, asegrese de establecer
adecuadamente la unidad de medida para su peso.
Cmo Interpretar el IMC
Existe un cierto margen en el

IMC, pues cada persona tiene
una constitucin distinta. .
5
Por una vida sana ,

come frutas,
cada maana"
Como dar inicio a una buena nutricin,

paso a paso
Existen orientaciones de carcter general sobre
las necesidades de energa y nutrientes en esta
etapa de la vida. Con frecuencia el consumo de alimentos y raciones, nos pueden ayudar a disear una
dieta saludable.
1. incrementar el consumo de frutas naturales,

por sus beneficios para la salud
Cules son estos beneficios?
Aportan una variedad y cantidad de vitaminas
y
minerales
Hidratan el organismo rapidamente.
Ayudan al correcto funcionamiento del aparato
digestivo.
Facilita el drenaje de lquidos, al ser diurticas y
depuradoras del organismo.
Aportan fibras vegetales solubles
No aportan grasas.
Aportan vitaminas antioxidantes naturales.

Beneficios de los jugos de frutas
Jugo de naranja
El jugo de naranja natural
puede reducir los niveles de
colesterol malo, que tanto
nio y adulto lo pueden consumir. Porque su vitamina importante es la vitamina C
Elaborado por: Jorge Rodriguez

Jugo de Uva
La composicin nutricional de la uva vara de acuerdo con el tipo de que se trate (blanca o negra). En ambas destacan
los azcares, principalmente glucosa y
fructosa, ms abundante en las uvas
blancas.

8
Jugo de tomate de rbol

Siempre el tomate de rbol se ha destacado por sus vitaminas y nutrientes y la
razn de ello, es porque tiene defensas
para el organismo.
Jugo de papaya
Los beneficios de la papaya en sus diferentes variedades te proveen de un
alimento nutritivamente denso que es
rico en anti oxidantes como el caroteno, la vitamina C y los flavonoides;
tambin es rico en vitaminas del complejo B y minerales.
Batidos con frutas

Los batidos de frutas con leche, es algo muy apreciado para
los nios y es algo que se les pueda dar al momento de desayunar porque en s estn llenos de nutrientes y vitaminas
10
La alimentacin vegetal no solo embellecer

y fortalecer tu cuerpo,
sino que lo har tambin
con tu alma.
11
2 Consumir vegetales es bueno para nuestra

salud, por sus nutrientes
Las verduras son fuente importante de nutrimentos como vitaminas,
minerales y fibra, que ayudan a las personas a mantener una salud
ptima.
Verduras: zanahoria, pimiento
rojo y verde,
tomate, coliflor, repollo
12
Qu importancia tiene cada vegetal?
La zanahoria
1. Tiene propiedades antinflamatorias.

2. Ayuda a combatir el cncer.
3. Mejora la digestin.
4. Son ricas en fibra.
5. Tiene propiedades antienvejecimiento.
6. Es antibacterial.
7. Combate el acn.
El brcoli
1.Prevenir el cncer
2. Desintoxicar el organismo
3. Mejorar la piel
4. Proteger al corazn
5. Proteger los huesos
6. Proteger los ojos
7. Fortalecer el sistema inmunolgico
8.Prevenir la anemia
9. Prevenir la constipacin o
estreimiento
10. Alimentacin durante el
embarazo
13
Pepino
Posee vitamina A siendo muy beneficiosa para la vista, el cabello, la piel, mucosas, huesos y el correcto funcionamiento
del sistema inmunolgico. Su contenido
de vitamina E y C se complementa con
folatos y distintos tipos de vitaminas B
como B1, B2 y B3.
Rbano
Est comprobado, luego de numerosas investigaciones, que consumir rabanitos es eficaz para la prevencin y lucha contra el cncer,
sobre todo si se trata de la zona
del colon.
14
Es importante la preparacin de las verduras?

Hay que tener presente que la preparacin de las verduras y hortalizas en ensaladas presentan ventajas en relacin a la coccin,
ya que se evita la destruccin parcial de vitaminas hidrosolubles
(debido al tratamiento trmico), por otra parte si el agua de coccin es desechada se eliminan las vitaminas y los minerales.
Estas prdidas se pueden minimizar realizando la coccin con
poca agua o, si es posible, al vapor; realizando la coccin con
menos tiempo y ms presin (ollas a presin) o si se introducen
las verduras y hortalizas en agua hirviendo.
15
" Porque tu cuerpo necesita

energa.
Consume carbohidratos
16
3 Por qu es bueno consumir

carbohidratos?
La presencia de carbohidratos, es esencial para cubrir las
necesidades energticas, por lo que hay que estimular el
consumo de estos alimentos que los contienen. Hay dos
modalidades de hidratos de carbono: los complejos, como
los que se encuentran en los cereales; y los simples, como
el azcar.
Alimentos ricos en carbohidratos
Complejos: arroz, pan, pastas,

patatas, legumbres
Simples: azcar, mermelada,
miel, frutas, dulces
en general.

17
El beneficio de los carbohidratos

Pan integral
La fibra permite al organismo aumentar el volumen
fecal, estimular el movimiento intestinal (peristaltismo)
y facilitar la evacuacin.
Ejercen un importante papel en la prevencin del
cncer.
Previenen enfermedades coronarias por su capacidad para disminuir el colesterol malo.
Los alimentos ricos en fibra producen sensacin de
saciedad, lo que disminuye la sensacin de hambre
entre horas y se evita as la ingesta de otros alimentos
ms calricos, lo que redunda en un mejor control del
peso.
18
Fideos
1. Las pastas, por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una
alimentacin sana.
2. Permiten una buena digestin: por su composicin, la pasta seca es digerida ms
lentamente que otras comidas.
3. Las pastas aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, porque el cerebro se nutre de glucosa (y la glucosa est en los hidratos de carbono y por
lo tanto en las pastas).
4. Adems, permiten un buen rendimiento fsico. Los deportistas ms importantes
las consumen antes y despus de cualquier desempeo deportivo.
5. Las pastas no engordan. Si se comen porciones adecuadas, no engordan, ya que
posee niveles altos de carbohidratos de bajo ndice glucmico y bajos en grasa.
6. Su preparacin es rpida y son fciles de cocinar. Las pastas y las comidas con
pastas son verdaderamente deliciosas adems de ser nutritivas y saludables.

19
" El camino del buen vivir,

esta delante de
nosotros.
20
4 Cmo deber ser la alimentacin diaria de nuestros nios?

Consumo diario
Pescados y mariscos (3-4 raciones semana)
Carnes magras (3-4 raciones semana)
Huevos (3-4 raciones semana)
Legumbres (2-4 raciones semana)
Frutos secos (3-7 raciones semana)
Leche, yogur, queso (2-4 raciones da)
Aceite de oliva (3-6 raciones da)

Verduras y hortalizas (> 2 raciones da)
Frutas (> 3 raciones da)
Pan, cereales integrales, arroz, pasta, patatas
(4-6 raciones da)
Agua (4-8 raciones da)
Desayunos
El desayuno admite una oferta de

alimentos variada, pero para
que tenga las mejores cualidades
nutricionales debe incluir: un lcteo
(leche con o sin azcar o cacao, yogur, queso de cualquier modalidad. Comida y cena
La comida del medioda suele proporcionar el

aporte de energa y nutrientes ms elevado y
debe complementarse equilibradamente con la
cena.
A ttulo de sugerencia vamos a proponer un
plan semanal de comidas para un escolar.
21

Recomendaciones para una alimentacin saludable
de acuerdo con la edad del escolar
7 a 11 aos
Las necesidades de crecimiento siguen siendo

prioritarias, por lo que hay que cuidar el
aporte energtico de la dieta controlando el
peso y ritmo de desarrollo del nio. Sus
preferencias alimentarias se van asentando y
hay que orientarlas adecuadamente, pues suelen presionar a la familia para comer slo lo que
les gusta.
Evitar que abusen de dulces, refrescos, quesos
grasos y cremas de untar, y de alimentos muy

salados.
Existen alimentos imprescindibles que deben
tomar para su normal crecimiento y desarrollo,
como:
- a diario: lcteos, frutas, verduras, ensalada, pan
- alternando: carnes y transformados crnicos,
pescados grasos y magros (blancos y azules)
y huevos
- legumbres, arroz, pastas, combinndolos a lo
largo de la semana
22

El ejercicio fsico
El ejercicio fsico es un complemento esencial de la dieta

saludable para promover la salud y proteger a la poblacin
infantil y adolescente de enfermedades que aparecen en la
vida adulta.
Se puede estimular la prctica de un deporte de acuerdo
con las aficiones, habilidades y capacidades de cada nio,
pero lo ms importante es educar en una vida
activa en la que se practiquen habitualmente una serie de
movimientos cotidianos como andar,
pasear, subir escaleras, etc.Hay que acostumbrarles a
incorporar el ejercicio a las actividades de ocio y a evitar
el sedentarismo (exceso de televisin, ordenador, etc.). La
prctica del ejercicio fsico es muy importante para
luchar contra el exceso de peso y la obesidad.

23
RECOMENDACIONES
La educacin nutricional, ejercida por la familia desde la infancia, ayuda a prevenir
los trastornos del comportamiento alimentario; por ello
se recomienda:
La organizacin de los horarios en el seno de la familia, compartiendo, en la medida de lo posible, alguna de las comidas con los hijos.
sta constituye una buena medida para crear relaciones afectivas, disfrutar juntos
de unos actos compra, preparacin y consumo de alimentos que deben ser placenteros y transmitir conductas y hbitos alimentarios correctos.
Evitar el picoteo y el abuso de aperitivos (snacks).
Procurar que la dieta sea variada y que se consuma la mayor diversidad de alimentos posible, pues de esta forma es ms fcil cubrir sus necesidades
en nutrientes.
No se debe utilizar la comida como una forma de resolver problemas que nada
tienen que ver con ella, como el aburrimiento, tensiones, crisis
de ansiedad, etc.
La familia debe ejercer, respecto a las comidas de sus hijos, una supervisin a
distancia.
24
Referencias de informacin
http://www.rpp.com.pe/2013-06-05-el-7-de-ninos-con-obesidad-y-sobrepeso-vive-en-latinoamerica-noticia_601501.html.
http://www.fundaciondiabetes.org/diabetesinfantil/la_diabetes/tipos_
diabetes.html.
http://www.webconsultas.com/obesidad-infantil/obesidad-infantil-2268
http://www.buenastareas.com/ensayos/Encuestas-Sobre-Obesidad-Infantil/4064258.html.
https://www.insk.com/articulos/habitos-y-estilo-de-vida/obesidad-y-bullying/
http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/
http://www.aperderpeso.com/enfermedades-obesidad/obesidad-y-discriminacion-en-la-sociedad- actual.html
http://njgsnica.blogspot.com/2013/11/obesidad-infantil-cuadruplica-riesgo-de.html.
http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/
nutricion/guia_actividad_fisica.pdf.
http://www.deperu.com/salud/los-problemas-que-trae-el-sobrepeso-1089.
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/publicaciones_estudios/seccion/nutricion.shtml.
http://www.vitonica.com/entrenamiento/rutina-de-ejercicios-en-casa-un-ejemplo-practico.
http://www.imujer.com/salud/2011/01/21/beneficios-del-brocoli-para-la-salud
http://brainly.lat/tarea/701379
http://www.imujer.com/salud/5422/que-beneficios-tiene-el-rabanito
25

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Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Porque nuestra salud, es primero

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Sobrepeso IMC 27-30

Si el IMC refleja exceso de peso (cifra superior a 25) debe considerar

Como se calculan ciertos valores

Este test de IMC no debe ser empleado por culturistas, ya que el

Existe un cierto margen en el

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Por una vida sana ,

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Como dar inicio a una buena nutricin,

1. incrementar el consumo de frutas naturales,

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Jugo de tomate de rbol

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Batidos con frutas

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

La alimentacin vegetal no solo embellecer

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

2 Consumir vegetales es bueno para nuestra

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Qu importancia tiene cada vegetal?

Elaborado por: Jorge Rodriguez

1. Tiene propiedades antinflamatorias.

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Es importante la preparacin de las verduras?

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

" Porque tu cuerpo necesita

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

3 Por qu es bueno consumir

Alimentos ricos en carbohidratos

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Complejos: arroz, pan, pastas,

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

El beneficio de los carbohidratos

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

" El camino del buen vivir,

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

4 Cmo deber ser la alimentacin diaria de nuestros nios?

Aceite de oliva (3-6 raciones da)

El desayuno admite una oferta de

La comida del medioda suele proporcionar el

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia

Las necesidades de crecimiento siguen siendo

Evitar que abusen de dulces, refrescos, quesos

grasos y cremas de untar, y de alimentos muy

Elaborado por: Jorge Rodriguez

Nutricin saludable en la infancia y la adolescencia