Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Los poderes del hombre se han hecho extraordinarios, fruto de una evolución cultural
que le ha proporcionado conquistas en el campo de la técnica, adelantos en medicina y
progresos obtenidos en diferentes sectores, haciendo al hombre cada vez más
independiente de su ambiente, de esta forma invirtiendo la relación: ya no es el hombre
el que se adapta a su entorno, sino el entorno el que se adapta a sus necesidades.
El ambiente y el estilo de vida tanto como la situación política, social y económica son
determinantes de la situación sanitaria y la sensación de bienestar de cada persona: un
ambiente sano en cada hogar y en cada comunidad es una necesidad básica e inherente a
la dignidad humana.
La salud ambiental es aquella parte de las ciencias ambientales que se ocupa de los
riesgos y efectos que para la salud humana representan el medio que habita y donde
trabaja, los cambios naturales o artificiales que ese lugar manifiesta y la contaminación
producida por el mismo hombre a ese medio.
Los resultados preliminares que se han obtenido hasta el momento muestran que los
factores que han limitado la eficiencia del curado han sido los siguientes:
- La calidad de la cosecha
- La cantidad de hojas ensartadas no aptas
- La uniformidad de la maduración.
- El llenado de la casa de tabaco.
- Mezclas de cortes.
- La uniformidad del proceso de curado.
-
Luego de seleccionadas las hojas, en el tabaco del proyecto se obtuvo un 28% más de
capas de exportación elevándose la eficiencia agroeconómica, la eficiencia medio
ambiental y energética, sin hacer nuevas inversiones, solo controlando
satisfactoriamente los factores limitantes, aplicando un consecuente sistema de
capacitación y extensionismo y aplicando el principio de que a las casas tradicionales de
cura controlada no pueden entrar hojas que no sean aptas como capas.
INTRODUCCIÓN
En general se considera que cuando el tabaco sale del campo con óptima calidad y
recibe un adecuado proceso de curado, en el cual se controle satisfactoriamente el medio
ambiente, es posible entonces obtener porcentajes de exportación superiores al 80%.
Existen un buen número de factores que pueden afectar la calidad del proceso y que
muchas veces no se controlan satisfactoriamente, y es necesario controlar la mayor
cantidad posible de los mismos a fin de elevar la eficiencia agroeconómica y ambiental
del curado del tabaco para envoltura de puros.
Por tanto el Problema que enfrenta el presente proyecto es el relativo a las dificultades
que se presentan en la actualidad a fin de controlar satisfactoriamente los factores
limitantes de la calidad en el proceso de curado, siendo la Hipotesis la siguiente:
La aplicación de una metodología que pretenda detectar, controlar y erradicar los
factores limitantes de la calidad de la hoja, posibilitaran elevar la eficciencia
agroeconomica y ambiental del curado controado del tabaco para capas.
MATERIALES Y MÉTODOS
El proyecto se ejecutó a partir de finales de enero del 2003, en la zona de Baterias del
Corojo, en casa tradicionales modificadas, se seleccionaron dos casas una para el
proyecto y otra como testigo, se utilizaron hojas de la posición primer ligero, de la
variedad Criollo 98, se realizaron análisis de factores limitantes (diagnóstico). En el
caso de la casa tradicional, los factores no fueron contralados, pero si en el proyecto.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Uno de los factores que mayor influencia tienen con respecto a la calidad del curado, lo
es sin dudas la calidad de ejecusión de la labor de la recolección, son principios básicos
de una buena cosecha, el verificarla con un nivel adecuado de uniformidad de
maduración, por supuesto aquel nivel de madurez técnica determinado en función del
uso industrial que tendran las hojas y tambien cosecharlas con mucho cariño, amor y
delicadeza a fin de no provocar daños a las hojas.
En la tabla 1 se aprecian que existen indicadores que no difieren entre los dos
tratamientos, pues estos dependen del manejo fitotécnico anteriror a la fecha de
cosecha, dentro de estos indicadores se pueden señalar los siguientes: hojas
pequeñas, hojas dañadas por plagas, hojas con manchas, hojas con venas de
alambrillo. Sin embargo, las hojas dañadas, hojas con tierra y hojas magulladas
tienen valores mucho mas bajos en el proyecto que en el tratamiento tradicional,
es destacar que los cosechadores del proyecto fueron capacitados
oportunamente, mientras que los otros no lo fueron, por otro lado hubo un mayor
nivel de exigencia por parte del veguero y los investigadores a fin de evitar al
máximo la entrada de hojas no aptas a la casa de curación.
Para obtener hojas de capas de alta calidad y con gran eficiencia económica, social y
ambiental, es preciso que además de cosecharse el tabaco con alta calidad se verifique
una adecuada labor de ensarte de las hojas, en la tabla 3 se aprecia como se comportó la
calidad de esta labor en la casa tradicional y la del proyecto. Se observa que el
porcentaje de hojas desechadas por las trabajadoras es mayor en la casa del proyecto
que en la tradicional, ello pudiera deberse a dos factores fundamentales, mayor
exigencia de las ensartadoras del proyecto y/o menor proporción de hojas cosechadas
con daños o mayor eficiencia en la manipulación, se destaca como producto de la
capacitación y la exigencia la cantidad de hojas ensartadas con índice verde muy claro
(inmaduras) en el caso del proyecto es muy inferior al de la casa tradicional, esto ocurre
igual para las ensartadas con índice sobremadura, destaco de nuevo que las ensartadoras
de la casa tradicional no fueron capacitadas, ni fueron sometidas a igual nivel de
exigencia.
En ambos tratamientos se cumplió con lo establecido en relación a la cantidad de hojas
a ensartar por cujes, también la separación de la barredera al inicio y al final del cuje fue
adecuado, asi como se observó buena uniformidad en la distribución de las hojas y en
ambos casos se detectaron afectaciones por magulladura y roce entre las hojas y el cuje,
ello indica que en un futuro hay que estudiar estos factores.
En la casa tradicional se produjeron mezclas de corte, junto con el primer ligero, hubo
segundo ligero, esto no es tan conflicitivo, pero si la mezcla con centro fino, esta
situación se presentó por deficiente organización del productor, en este caso las de
centro fino llegaron al final del llenado de las casas, si se produce al reves, es decir
ensartarlas primero, entonces las afectaciones serian menores.