FACULDADES PONTA GROSSA

CURSO DE FARMCIA

CARLOS HENRIQUE RIBEIRO VENTURATO

LIZANDRA IZIDORO
PAMELA FERREIRA

XAROPE SIMPLES

PONTA GROSSA
2016

FACULDADES PONTA GROSSA

CURSO DE FARMCIA

CARLOS HENRIQUE RIBEIRO VENTURATO

LIZANDRA IZIDORO
PAMELA FERREIRA

XAROPE SIMPLES
Relatrio apresentado como requisito parcial
para obteno da nota referente ao 1 bimestre
disciplina de Farmacotcnica I do Curso Superior
de Farmcia da Faculdades Ponta Grossa.
Professor (a): Rodrigo Caetano.

PONTA GROSSA
2016

1. INTRODUO
a forma farmacutica aquosa caracterizada pela alta viscosidade, que
apresenta no menos que 45% (p/p) de sacarose ou outros acares na sua
composio. Os xaropes geralmente contm agentes flavorizantes. Quando no se
destina ao consumo imediato deve ser adicionado de conservadores antimicrobianos
autorizados. Quando se utiliza o aquecimento no preparo do xarope, ocorre certa
inverso de uma pequena poro da sacarose (acar). As solues de sacarose
so dextrorotatrias, mas conforme ocorre hidrlise, a rotao ptica diminui e se
torna negativa quando a reao completa. Esta reao chamada de inverso
devido a formao do acar invertido (dextrose + levulose). O aquecimento
exagerado ou a presena de cidos pode catalisar este processo hidroflico e
aumentar a formao de acar invertido. O acar invertido mais rapidamente
fermentado que a sacarose e a levulose so responsveis pela colorao do
amarelo ao pardo que se desenvolve (escurecimento do xarope). O controle
adequado da temperatura, durante o processo de fabricao, reduz a formao do
acar invertido. A cristalizao no xarope simples pode ser evitada atravs da
adio de certos poliis na formulao, tais como a glicerina (cerca de 10%) ou o
sorbitol. Estes poliis retardam a cristalizao da sacarose e aumentam a
solubilidade dos ingredientes aditivados.

2. OBJETIVO
Preparar xarope simples.

3. MATERIAIS E METODOS
Acar cristal;
Acar refinado;
gua destilada;
Balana digital;
Basto de vidro;
Becker;
Bico de Bunsen;
Esptula.
Metilparabeno;
Propilparabeno;
Sorbitol;
Tela de amianto;
Trip;
Aquecer a gua at fervura;
Adicionar ao acar e misturar at completar dissoluo (j pesado);
Incorporar ainda quente os conservantes pr-solubilizados em sorbitol (j
pesado);
Mexer at se solubilizar;

4. DESENVOLVIMENTO
Pesou-se o acar em um bquer, depois mediu-se 30 ml de agua purificada
em outro bquer. Depois adicionou as 30 ml de gua purificada sobre o acar, foi
aquecido solubilizando o acar fazendo com que ficasse homogneo, incorporouse os conservantes.

5. RESULTADOS
Sacarose 85% (p/v)
Metilparabeno - 0,15% (p/v) (contm propriedades bacteriana e fungicida)
Propilparabeno - 0,05% (p/v)
Sorbitol 5% (v/v) (evita a cristalizao)
gua purificada q.s.p. 500 mL
85 x 3 = 255 g de sacarose
0,15 x 3 = 0,45 g de metilparabeno
0,05 x 3 = 0,15 g de propilparabeno
5 x 3 = 15 g de sorbitol
q.s.p. 30 mL de gua purificada
A primeira preparao do xarope no foi concluda com sucesso, pois no lugar
de acar refinado foi usado acar cristal e por no ter conseguido manter a
temperatura correta com o bico de Bunsen, o xarope cristalizou formou acar
invertido

Na segunda tentativa utilizamos os mesmos procedimentos e mesmos

materiais, porm, em vez de usarmos o acar cristal, utilizamos o acar refinado e
a temperatura foi mantida pelas micro-ondas. Nesta segunda tentativa obteve-se
sucesso.

6. CONCLUSO
Conclumos que para o xarope ter sua consistncia correta, sem cristalizar ou
no ter outras reaes que no eram as desejadas, precisamos utilizar o acar
refinado ao invs do cristal como sacarose para obter sucesso no resultado final do
xarope. E tambm, quando o xarope no se destina ao consumo imediato deve ser
adicionado de conservadores antimicrobianos autorizados, como foi adicionado.
Segundo a farmacopeia brasileira, o xarope no deve ultrapassar os 80 graus
Celsius, o que tambm pode ter influenciado no erro da primeira tentativa, no qual
no tnhamos uma temperatura controlada.

7. REFERENCIAS
Farmacopia Brasileira. 4 Edio. So Paulo: Atheneu Editora, 1988.
National Formulary 19. 19th Edition. Rockville, MD: United States
Pharmacopeial Convention Inc, 1995.
Remington The Science and Practice of Pharmacy. 20th edition.
Philadelphia,PA: Lippincott Williams & Wilkins, 2000.pg.730.