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Organizao das Indstrias EEI 321

Programa da Disciplina 2016/1


Turma 1: Eng. Eletrnica e Eng. de Controle e Automao 3af e 5af das 08h s 10h
Turma 2: Eng. Metalrgica e de Materiais 3af e 5af das 10h s 12h
Prof. Luiz Antonio Meirelles e Prof. Rafael de la Vega

OBJETIVO
Apresentar ao aluno uma viso geral da Engenharia de Produo, incluindo o escopo
da disciplina e suas principais ferramentas e mtodos. Ao final do curso, o aluno
dever ser capaz de usar ferramentas bsicas de diagnstico e gerao de solues,
bem como saber identificar problemas e potenciais solues que podem ser solicitadas
a um engenheiro de produo.

AVALIAO
A Mdia Final ser composta por quatro notas: Avaliao 1; Avaliao 2; Prova Final; e
Nota de Participao. Todos os alunos devero fazer a Prova Final e realizar os
trabalhos em sala que comporo a Nota de Participao.
Para as Avaliaes 1 e 2, cada aluno poder optar entre duas alternativas.
A primeira alternativa consiste na realizao de um trabalho de campo a partir do
Roteiro que consta ao final desse documento.
A segunda alternativa para as avaliaes consiste em provas realizadas em sala no dia
das apresentaes.
A ponderao das notas ser diferente nos dois casos. As Avaliaes 1 e 2 tero um
peso maior para os alunos que fizerem o trabalho de campo. Verifiquem atualizaes
desse programa para os valores exatos da ponderao.
A ausncia em alguma das avaliaes dever ser comprovada por meio de atestado
mdico para que o aluno possa realizar a Segunda Chamada. Alunos com Mdia Final
5,0 estaro aprovados. Os demais estaro reprovados.

REFERNCIAS

SLACK N. et al.. Administrao da Produo. 3a ed. So Paulo: Atlas, 2009.

GHEMAWAT, P. A estratgia e o cenrio dos negcios. 2a ed. Porto Alegre:


Bookman, 2010.
ROSS, S. et al., Fundamentals of Corporate Finance. 10th ed., New York:
McGraw-Hill, 2012.
TAYLOR, F. W., Princpios de Administrao Cientfica, Ed. Atlas, 1990 [1911].
Portaria 3214 do Ministrio do Trabalho e Emprego e Norma Regulamentadora
17.
Normas da ANVISA, INEA, CONAMA, INPI e outros (www.anvisa.gov.br,
www.inpi.org.br, etc.).
Portal Capes (acessvel por meio da Intranet da UFRJ).

Lembre-se de verificar a pasta do Dropbox da disciplina para atualizaes nesta


programao. Para se inscrever na lista de e-mails, acesse http://tinyurl.com/eei20161.

PLANO DE AULAS
DATA

TEMA

TPICO

REF.

05/04/2016 Introduo

Introduo e apresentao do curso

07/04/2016 Introduo

Apresentao do roteiro

12/04/2016 Projeto do Trab.

Fluxograma de processos

Slack Cap. 4

14/04/2016 Projeto do Trab.

Projeto do posto de trabalho

Slack Cap. 9

19/04/2016 Projeto do Trab.

Estudo de tempos

Slack Cap. 9

21/04/2016

FERIADO

26/04/2016 Projeto do Trab.

Arranjo fsico

Slack Cap. 7

28/04/2016 PCP

Planejamento, Programao e Controle

Slack Cap. 10

03/05/2016

AVALIAO 1

05/05/2016 PCP

MRP/ERP

Slack Cap. 14

10/05/2016 PCP

Sistema Toyota de Produo

Slack Cap. 15

12/05/2016 PCP

Gesto de Projetos: PERT/CPM; SCRUM

Slack Cap. 16

17/05/2016 Finanas

Custeio

[A confirmar]

19/05/2016 Finanas

Matemtica Financeira

Ross

Cap. 5

24/05/2016 Finanas

Avaliao de Projetos

Ross

Cap. 9

26/05/2016

FERIADO

31/05/2016 Q&M

Qualidade: CEP

Slack Cap. 17

02/06/2016 Q&M

Qualidade: 6 Sigma e Ishikawa

Slack Cap. 17

07/06/2016 Q&M

Qualidade: ISO 9000

Slack Cap. 20

09/06/2016 Q&M

Manuteno

Slack Cap. 19

14/06/2016 Q&M

Manuteno

Slack Cap. 19

16/06/2016 Eng Trab e Amb

Engenharia do Trabalho e Ambiente

Slack Cap. 9

21/06/2016 Eng Trab e Amb

Engenharia do Trabalho e Ambiente

Slack Cap. 9

23/06/2016 Longo Prazo

Estratgia: Viso Geral e SWOT

Slack Cap. 3

28/06/2016 Longo Prazo

Estratgia: Porter

Ghem. pp.32-47

30/06/2016 Longo Prazo

Estratgia: Porter

05/07/2016 Longo Prazo

Estratgia: Objetivos de Desempenho

Ghem. pp.32-47
Ghem. pp.66-69
Slack Cap. 2

07/07/2016 Longo Prazo

Projeto de Produto: Ciclo de vida

12/07/2016 Longo Prazo

Projeto de Produto: Propriedade Industrial

14/07/2016

AVALIAO 2

19/07/2016

PROVA FINAL

21/07/2016
26/07/2016

2a CHAMADA

ROTEIRO DO TRABALHO DE CAMPO

ENTREGAS E PRAZOS
O trabalho de campo dever ser feito por grupos de at 4 alunos em uma organizao a
sua escolha. Recomenda-se que esse trabalho seja iniciado o quanto antes, para garantir
o acesso organizao e o tempo hbil para realizar as tarefas necessrias.
O grupo dever realizar uma primeira entrega no dia 03 de maio. Nessa entrega,
dever constar o item A do roteiro, alm de um cronograma do restante do trabalho,
incluindo as visitas futuras j combinadas com a empresa e a realizao das etapas
restantes do roteiro. Alm disso, o grupo dever fazer uma apresentao parcial do
trabalho para a turma.
O grupo dever realizar uma segunda entrega no dia 07 de junho, incluindo os itens
B.1 at B.4 do roteiro.
Por fim, o grupo dever realizar a entrega final, com o trabalho completo, no dia 14 de
julho, alm de uma apresentao final para a turma.

ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS


Todos os trabalhos devero trazer um registro das visitas realizadas organizao,
indicando: data da visita; atividades realizadas; indivduo(s) responsvel(is) pela
recepo do grupo e seus dados para contato.
A. Caracterizao da organizao
- Caracterize a organizao, incluindo elementos como:
- Nome, localizao, data de fundao, histrico, nmero de funcionrios,
formato jurdico, etc.
- Setor(es) de atuao.
- Lista de produtos ofertados, categorizados pelo mtodo ABC.
B. Anlise operacional
- Escolha um produto para o item B.1.
- Escolha um posto de trabalho no processo desse produto para o item B.2.
B.1. Fluxograma de processos
- Apresente um fluxograma do processo produtivo do produto escolhido.
- Faa uma anlise crtica: possvel reorganizar o processo para eliminar tarefas;
combinar tarefas; eliminar transportes; eliminar esperas; etc.?

* Identifique problemas no processo produtivo (um para cada aluno).


* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).
B.2. Projeto do posto de trabalho e Estudo de tempos
- Caracterize o posto de trabalho escolhido, descrevendo as atividades realizadas e os
equipamentos utilizados e faa uma representao grfica (usando fotos, esboos, etc.).
- Estime o tempo-padro da atividade de maior durao do posto de trabalho.
- Faa uma anlise crtica: como possvel melhorar a qualidade e a produtividade do
posto? Como seria possvel reduzir o tempo-padro da atividade estudada?
* Identifique problemas no posto de trabalho (um para cada aluno).
* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).
B.3. Arranjo fsico
- Represente o arranjo fsico da organizao em uma figura esquemtica.
- Descreva o tipo de arranjo fsico encontrado na organizao.
- Faa uma anlise crtica: qual o melhor tipo de arranjo fsico para o processo
produtivo? Por qu? Por que cada uma das outras alternativas inferior?
* Identifique problemas no arranjo fsico (um para cada aluno).
* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).
B.4. PCP
- Caracterize o processo de planejamento e controle de produo da organizao:
* Como feito o planejamento anual?
* Como feita a programao mensal?
* Como feita a emisso de ordens de compra e de produo e o
sequenciamento das atividades?
* Como feito o controle das discrepncias entre a produo prevista e a real?
* A organizao usa um mtodo MRP, STP, ou outro?
- Faa uma anlise crtica do planejamento e controle da produo da organizao:
seria possvel tornar o resultado do planejamento mais prximo da demanda? Haveria
outro mtodo de sequenciamento mais adequado? Seria possvel controlar melhor a
operacionalizao do que foi planejado?
* Identifique problemas no planejamento e controle do processo produtivo (um
para cada aluno).
* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).

B.5. Qualidade e Manuteno


- Como a empresa garante que seus processos produtivos geram produtos conforme a
qualidade planejada?
- Como so as prticas de engenharia de manuteno (preditiva, preventiva, corretiva e
de emergncia) da organizao?
- Faa uma anlise crtica das atividades de garantia da qualidade e manuteno: como
a organizao pode garantir que a qualidade desejada ser cumprida? Ela pode
implantar mtodos estatsticos, se no o fizer?
* Identifique problemas nas prticas de qualidade e manuteno (um para cada
aluno).
* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).
B.6. Sade, segurana do trabalho e meio ambiente
- Liste os principais riscos que as operaes da organizao oferecem para a sade e
segurana das pessoas e do ambiente.
- A organizao est sujeita a quais normas de sade, segurana e ambiente?
- Faa uma anlise crtica: as operaes da organizao esto adequadas s normas
relevantes (NR 17; Portaria 3214; Normas ANVISA, INEA, CONAMA; etc.)? Como
possvel modificar os processos produtivos da organizao para que regenerem o meio
ambiente, em vez de degrad-lo?
* Identifique problemas de sade, segurana do trabalho e meio ambiente (um
para cada aluno).
* Que servios de engenharia so necessrios ou poderiam auxiliar a criao de
solues para os problemas identificados? Redija uma clusula de contrato para
a contratao desses servios (uma para cada aluno).
C. Anlise estratgica
C.1. Diagnstico da organizao
- Quais so as prticas de planejamento estratgico da organizao?
- Como a organizao desdobra sua orientao estratgica no PCP e no restante das
operaes?
- Quais objetivos de desempenho (custo, qualidade, velocidade, confiabilidade e
flexibilidade) so priorizados pela organizao?
C.2. Diagnstico do contexto
- Faa uma anlise SWOT para a organizao.
- Faa uma anlise de Porter para o setor da organizao.
- Quais so os objetivos de desempenho qualificadores e ganhadores de pedido do
setor?

C.3. Proposio
- Faa uma anlise crtica dos objetivos de desempenho priorizados pela organizao:
seria interessante reprojetar a operao a partir de outro direcionador estratgico? A
partir das anlises SWOT e de Porter, que outras indicaes estratgicas parecem
importantes para a organizao? Por qu?

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