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O que ph ?

Este conceito foi introduzido em 1909 pelo qumico dinamarqus Sren Peter Lauritz
Srensen A sigla pH significa Potencial Hidrogeninico, e consiste num ndice que
indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.
Para que serve? O pH uma caracterstica de todas as substncias determinado pela
concentrao de ons de Hidrognio (H+). Quanto menor o pH de uma substncia,
maior a concentrao de ons H+ e menor a concentrao de ons OH-. Os valores de
pH variam de 0 a 14, valores abaixo de 0 e acima de 14 so possveis, porm muito
raros e no podem ser medidos com as sondas normais.
As substncias que possuem valores de pH 0 a 7, so consideradas cidas, valores
em torno de 7 so neutras e valores acima de 7 so denominadas bsicas ou
alcalinas. O pH de uma substncia pode variar de acordo com sua composio,
concentrao de sais, metais, cidos, bases e substncias orgnicas e da
temperatura.
Escala de ph ?

A escala de pH formulada a partir de clculos matemticos que


expressam a concentrao do on na soluo. Para determinar o valor
do pH utilizada a seguinte equao matemtica, em que [H+]
representa a concentrao de hidrognio em mol/L:
pH = - log [H+]

Na escala de pH, as substncias cujo pH menor que 7 so


classificadas como cidas, aquelas que apresentam pH maior que 7
so classificadas como bsicas, e aquelas que apresentam pH em

torno de 7 so consideradas neutras.

Veja na imagem a seguir

alguns exemplos e substncias cidas, bsicas e neutras:

O conhecimento do pH, permitido pela sua escala, um importante


aliado de vrios segmentos, como o caso da Agricultura. No Brasil,
h um predomnio de solos cidos, com pH entre 4,5 e 5,9, porm, o
cultivo

de

cada

espcime

exige

um

pH

adequado

para

seu

desenvolvimento: o milho, por exemplo necessita de um pH de 5,5 a


7,5; j o arroz apresenta melhores resultados em solos de pH entre
5,0 e 6,5. Conhecendo o nvel de acidez do solo e a necessidade das
cultivares, se necessrio, possvel fazer a correo do pH do mesmo
com a adio de substncias qumicas.
importante ressaltar que, normalmente, a escala de pH utilizada
somente para medir a acidez ealcalinidade de solues cidas e
bsicas que no sejam muito concentradas. Uma soluo fortemente
cida apresenta pH menor do que zero, assim como solues
fortemente alcalinas apresentam, em geral, apresentam pH maior do
14, valores estes que no esto compreendidos na faixa de variao
da escala de pH.

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