DIE RHEINPFALZ − NR. 10
JANUAR 2010
KAIMC_02
Die VIP-Lounge an der Imbissbude
Seit Jahren öffnet Manfred Boll in der Nacht als erster seinen Stand auf dem Samstagsmarkt und versorgt die Nachtschwärmer
Bei Wind und Wetter auf dem Messeplatz: Manfred Boll (rechts) bewirtet schon nachts die ersten Gäste, die
hungrig aus den Kneipen der Altstadt kommen.
VON MORITZ KIRCHER
Es ist mitten in der Nacht, von Frei-
tag auf Samstag. Es ist kalt, es
schneit und auf dem Stiftsplatz dre-
hen zwei Kehrfahrzeuge ihre Run-
den, damit der Wochenmarkt statt-
finden kann. Sie sind allerdings
nicht die Ersten bei der Arbeit. Aus
einer Bude riecht es schon lecker
nach Bratwürsten, Frikadellen, Cur-
rywürsten und Hamburgern. Man-
fred Boll hat seinen Imbissstand be-
reits aufgemacht. Ein Stimmungs-
bericht.
Fünf Nachtschwärmer sind auf dem
Weg von der Lauterer Altstadt zum
Stiftsplatz. „Der ist heute bestimmt
nicht da. Es ist so schlechtes Wetter“,
sagt einer. „Natürlich ist er da. Der
kommt immer“, ist ein anderer über-
zeugt. Die Gruppe geht um den Ho-
telrohbau herum und biegt auf den
Stiftsplatz ein. Der Zuversichtliche
behält Recht. Wie in jeder Nacht von
Freitag auf Samstag treffen sie Man-
fred Boll auf dem Stiftsplatz an, der
mit seiner Imbissbude mutterseelen-
allein dort steht. Er bruzelt Snacks
ANZEIGE
MARKTPLATZ KAISERSLAUTERN
für die Hungrigen des Lauterer
Nachtlebens.
„Einen Boll-Burger bitte“, kommt
es fast synchron aus den Kehlen der
Nachtschwärmer. Sie können es
kaum erwarten, bis die Kalorienbom-
be mit zwei Scheiben Fleisch und
Käse, gebratenem Bacon, Zwiebeln,
Tomate, Salat und einem Ei oben-
drauf fertig ist. Doch obwohl sie früh
da waren, sind ihnen schon zwei an-
dere Kunden zuvor gekommen.
Schlotternd, im T-Shirt, warten sie
auf ihren Bollburger zum mitneh-
men. Das Auto steht in unmittelba-
rer Nähe zur Imbissbude und läuft
warm.
Doch Manfred Boll lässt sich von
alldem nicht aus der Ruhe bringen.
„Heute ist ja nichtmal viel los“,
brummt er gut gelaunt, den Kopf
über einer Pfanne mit bratenden
Spiegeleiern gebeugt. „Es kommt
nicht oft vor, dass ich hier fehle“, leis-
tet er etwaigen Vermutungen vor-
schub. „Höchstens mal, wenn ich
krank bin. Aber das ist sehr selten.“
Die ersten Bestellungen sind kaum
erledigt, da füllt es sich allmählich.
Die nächste Gruppe steht an der The-
FOTO: KIRCHER
ke der Imbissbude. Es ist die komplet-
te Belegschaft einer Kneipe aus der
Altstadt, fünf Männer und drei Frau-
en. „Wir warten schon den ganzen
Abend auf unseren Boll-Burger“, ver-
rät Theker Ralf Kaschner. „Das ist
jede Woche unser Feierabendritual.
Die Leute bei uns reißen sich fast
schon um die Freitagsschichten“,
fügt seine Kollegin Esther Wirth hin-
zu.
Sie nehmen an dem kleinen Steh-
tisch Aufstellung, der mit einer Plane
abgehängt ist, um gegen den eiskal-
ten Wind zu schützen. Auf dem
Tisch prangt ein Schild mit der Auf-
schrift „VIP-Lounge“ und sorgt all-
seits für Erheiterung. Gerade als die
Gruppe ihre Großbestellung abgibt,
kommt Verstärkung in die Imissbu-
de. Alle kennen sie nur als Anne-Ma-
rie. Sie arbeitet seit fünf Jahren bei
Boll. Ihren Nachnamen verrät sie
nicht, was auch halb so wichtig ist.
Denn Anne-Marie ist sowieso mit
fast allen Gästen per Du. Sofort be-
ginnt sie eine lebhafte Unterhaltung
mit der Kneipenbelegschaft, wäh-
rend sie sich nahtlos in die Arbeit ein-
klinkt.
Vor zehn Jahren ist Manfred Boll
eher zufällig auf die Idee gekommen,
seinen Stand bereits nachts zu öff-
nen. „In der Stadt war eine Veranstal-
tung und es waren viele Leute unter-
wegs. Da dachte ich mir: Mach doch
einfach mal ein wenig früher auf“, er-
innert er sich und lacht: „Eine Stun-
de später konnte ich wieder nach
Hause fahren, weil alles ausverkauft
war.“ Abgesehen von einem Jahr in
dem Boll keine Marktlizenz bekam,
steht er seither schon in aller Frühe
in der Nacht von Freitag auf Samstag
auf dem Markt, bevor die übrigen Be-
schicker anfangen ihre Stände aufzu-
bauen.
Szenenwechsel: Am Samstagmit-
tag um zwölf herrscht schon wieder
Hochbetrieb – oder immer noch.
Manfred Boll steht seit Stunden hin-
ter der Theke und brät seine Boll-Bur-
ger. Auch Anne-Marie ist noch da.
Verstärkt wird das Team jetzt von Ul-
rike Martin, die erst seit einem Jahr
dabei ist. Sie nimmt gerade die Be-
stellung von Sebastian Bolch auf.
„Ich bin auch oft nachts hier, wenn
ich durchgemacht habe“, verrät der
Student. „Er droht uns immer damit,
Ein deftiges Frühstück: Sebastian Bolch unterhält sich bei einem Burger
und einem Kaffee mit Manfred Boll. Im Hintergrund bereitet Ulrike Mar-
tin das Essen vor.
dass er nebenan einen Bolch-Burger
aufmacht“, witzelt Anne-Marie.
„Arbeit? Nein, das ist eher ein geld-
bringendes Hobby für mich“, charak-
terisiert Manfred Boll das, was ande-
re vielleicht als Knochenjob empfin-
den würden. Stressig sei es nur wäh-
rend der Fußball-WM geworden erin-
nert er sich. „Am Stand war so viel
los, dass an einem Tag gleich vier
Fernsehteams bei uns angehalten ha-
ben und drehen wollten“, erzählt er.
Obwohl die nächtlichen Arbeitszei-
ten anstrengend sind, genießen auch
die beiden Angestellten von Manfred
Boll ihren Job. „Für mich ist das hier
ein Ausgleich“, erzählt Ulrike Martin,
die hauptberuflich mit schwer er-
ziehbaren Kindern arbeitet. „Es ist
einfach herrlich, die ganzen Leute
hier zu treffen“, fügt Anne-Marie hin-
zu. Denn unterschiedlicher könnte
die Kundschaft bei der Imbissbude
kaum sein: nachts die Lauterer Party-
gemeinde, tagsüber die üblichen
Marktgänger, die beladen mit fri-
schem Obst und Gemüse vorbei kom-
men und nach der Bestellung neben-
an bei Gewürze Herrmann noch
schnell ein paar Kräuter besorgen.
FOTO: KIRCHER
MITTWOCH, 13.
MUT MACHT MIR...
... dass ich zwei Kin-
der habe, die mir viel
Kraft geben. In man-
chen Bereichen hat
sich mein Leben
durch sie ganz schön
verändert, in anderen
dagegen überhaupt
nicht. So oder so be-
reichern die beiden
Ramona mein Leben“, sagt Ra-
Müller mona Müller. (olk/Fo-
to: olk)
Was macht Ihnen Mut? Sagen Sie es
dem „Marktplatz Kaiserslautern“ un-
ter der Telefonnummer 0631
3737222 oder mailen Sie an die
Adresse stadtteilekl@rheinpfalz.de
AUFLÖSUNG
Gesucht: Fußgängerbrücke
über die Lauterstraße
In der vergangenen Woche war der
„Marktplatz Kaiserslautern“ in sei-
nem Foto-Rätsel auf der Suche nach
der Fußgängerbrücke an der Garten-
schau über die Lauterstraße. Gewon-
nen hat mit der richtigen Lösung
Aloys Brüch aus Kaiserslautern. (red)
IMPRE S S UM
Marktplatz Kaiserslautern
Redaktion: mssw Print-Medien Service Südwest
GmbH, „Marktplatz Kaiserslautern“, Pariser Stra-
ße 16, 67655 Kaiserslautern, Kirsten Reuschen-
bach (knr/verantw.), Sandra Hartmann (saha)
Anzeigen: Ulf Spannagel (verantw.), Thomas Vorländer
ANZEIGE
6781875_10_1