Actividad Prctica 01

Fontica y fonologa

1. Nombre completo?
Priscila Niebla Ortega

2. Edad?
20 aos cumplidos ayer recientemente

3. Sexo?
Femenino

4. Escolaridad?
Estoy estudiando el tercer semestre de la universidad de la carrera de administracin de

empresas

5. Cuntos y cules idiomas domina?

Obviamente pues el espaol y el inglss

6. Qu lugar ocupa en la familia? Es el mayor, el menor, etc.?

Soy el mayor

7. En dnde naci?
En Tijuana, Baja California

8. Cul es el lugar de nacimiento de su pap?

Mi pap naci en Mexicali en un ejido que se llama Nuevo Len

9. Cul es el lugar de nacimiento de su mam?

Mi mam naci aqu en Tijuana

Actividad Prctica 01
Fontica y fonologa

10. Ha realizado algn viaje al extranjero? Si s, a dnde, por cunto tiempo?

Pues solamente a Estados Unidos y la mayora de las veces ha sido en vacaciones

la temporada ms larga que he estado all ha sido dos semana y nada ms

11. Conoce algn platillo tpico de Baja California? Si s, cul?

Mmm.. de Baja California, mmm usualmente cuando vo he ido a comer a restaurantes

veo que ponen mucho la ensalada Cesar y creo que es un platillo tpico de aqu de nuestro

estado

12. Qu ingredientes lleva ese platillo?

Amm obviamente pues lleva lechuga, eeh mmm suelen tambin acompaarlo con

pechuga de pollo, crutoness, vinagretas, aderezo, yy algunos otros vegetaless

13. Con qu se come o se acompaa?

Puessmmm..um Yo he visto que lo acompaan como con pastas pizza quizs,

Actividad Prctica 01
Fontica y fonologa

como ujum con pizza y creo que es lo ms usual

14. A usted le gusta ese platillo? Con qu le gusta acompaarlo?

S, s me gusta y como ya lo mencion la pizza y la pasta son ammno s unos

complementoss perfectos para la ensalada

15. Es un platillo que suele comer en alguna ocasin especial? Si s, cundo?

Mmm no, no cada, cada que se me antoja pues a comprarlo a prepararlo

16. Tiene usted o su familia algn platillo que est destinado a comerse nicamente en
ocasiones especiales? Si s, cul? Si no, qu come usualmente en festejos?
Pues nunca hay un platillo fijo para alguna fecha en especial, ammen algn festejo mi

familia ssuele hacer muchos antojitos mexicanos, eehm lo ms, lo que ms se acostumbra

quizs el pozole o tostadas de carne deshebrada amm y ya es todo lo que casi siempre,

siempre se hace de comer

17. Cmo se prepara ese platillo?
Okeey, bueno mmm por ejemplo enfocndome en los antojitos, las tostadas,

pues obviamente se tiene que cocer la carne arrachera amm con mm no recuerdo

Actividad Prctica 01
Fontica y fonologa

se cuece la carne amm se le agrega cebolla, mi mam, mi mam cuando lo prepara suele

hacer del jugo del que suelta la carne un consom que va acompaado con las tostadas y

al momento que est cociendo la carne le pone cebolla, tomate, chile california, aah,

algunas especias y deja que se mezcle el jugo de la carne con con esos ingredientes y eso

pues ya queda a parte eeh una vez que ya est cocida la carne pues obviamente

desmenuzarla y pues hora si que se agarra la tostada, lleva frjoles, se le pone la carne y

va acompaado con lechuga, zanahoria rayada, cebolla morada, queso, crema, aguacate,

incluso a veces le ponemos pepinos y solemos acompaarlo con ya sea arroz ohh qu otra

cosa, no casi siempre es con arroz, con arroz y lo acompaamos con ya sea un agua fresca
aah en mi op bueno yo prefiero mil veces el agua fresca que tomar que tomar soda

entonces es como que casi siempre lo acompaamos con esoah muy importante me

falt la salsa

Actividad Prctica 01
Fontica y fonologa

18. Podra mencionar la mayor cantidad de platillos mexicanos que conozca?

Aay dios mo, amm okey empezando no s con los antojitos, las tostadas, enchiladas,
sopes, gorditas, tacos, chalupas, guaraches, pambazos, tamales, aamm tamales, que
ms, mmm chiles en nogada, eeh, la barbacoa, mmqu otra cosa, quiero suponer que
el caldo tlalpeo tambin es de aqu mmm qu ms ----- ndale los molletes, amm qu
otra cosa, bueno como ya lo haba mencionado la ensalada cesar, eeh qu mss no s si
esto entre dentro de los plat, dentro de los platillos mexicanos pero eeh no s los
chapulines que tambin se comen am qu algn platillo bueno no es tanto un platillo
pero mucha gente acostumbra a comerlo en la ciudad de mexico que son las tortas de
tamal, que saben muy rico por cierto
19. De los platillos que acaba usted de mencionar, cules son