Los 10 Granos Bsicos

En Morelos, Mxico Y El Mundo

Investigacin Final
Profesor: Vicente Nieves Ocampo
Equipo: 2
Asignatura: Sistemas De Produccin De Granos Bsicos

Los 10 Granos Bsicos.

Se consideran como granos bsicos: Ajonjol, algodn hueso, arroz palay, crtamo, cebada, frijol, maz,
sorgo, soya y trigo, por ser los cultivos de mayor importancia en la dieta diaria de la poblacin.
El Mercado de Granos Bsicos tiene una periodicidad quincenal, la informacin que en l se reporta es de
carcter coyuntural y corresponde a los principales granos bsicos que se producen en el pas, los cuales se
analizan brevemente en funcin de los meses de mayor cosecha de cada ciclo agrcola (Otoo Invierno y
Primavera - Verano) en los principales Estados y regiones productoras de arroz, trigo, frijol, maz, sorgo y soya.

Grano: Arroz
Produccin nacional

Precios Pagados al Productor

El precio ms bajo se registr en la Central de Abasto de Villahermosa Tabasco y fue en promedio de 9.37 pesos
el kilogramo proveniente del mismo estado; mientras que el precio ms alto se verific en Chetumal Quintana
Roo y fue de 19.00 pesos el kilogramo en promedio, proveniente del D. F.

Produccin estatal (Morelos)

Mercado internacional
En la 1era. Quincena del mes de noviembre los contratos de futuros de arroz cotizaron al alza. La 1era. Semana
de noviembre, inici con ganancias, donde los precios se movieron en un rango de entre 334 y 349 dlares la
tonelada. Aunque los precios se las arreglaron para atravesar temporalmente este nivel, los participantes fueron
incapaces de mantener los precios elevados. Se observ resistencia adicional en torno a los $345 dlares la
tonelada del promedio mvil de 20 das. Se registraron ventas netas por 70,500 toneladas para 2013/2014,
reportadas para Mxico (21,200 toneladas), Hait (18,700 toneladas), Guatemala (12,500 toneladas), Jordania
(6,200 toneladas), y Canad (3,700 toneladas)

Consumo per cpita del arroz en Mxico

En 2013 paso de 4.9 kg per cpita a 6.3 kg per cpita. La produccin en el 2011 fue de 220 mil toneladas, con
un avance este ao de 170 mil toneladas.

Consumo per cpita del arroz en el mundo

La FAO afirma que en base a las tendencias actuales, se espera que el consumo mundial de arroz per cpita en 2013 sea alrededor de 56.8 kilogramos
por persona al ao, cifra ligeramente superior a los 56.7 kilogramos de 2012. En trminos de volumen, se estima que el consumo de arroz en 2013
crezca un 1.4%, o 6.7 millones de toneladas, a 475 millones de toneladas, de los cuales el consumo humano dar cuenta de ms del 85%, o alrededor
de 401.5 millones de toneladas.

Grano: Maz
Produccin nacional
La produccin nacional de maz obtenida al mes de abril de 2013 en el ciclo O I, ascendi a 663.1 miles de
toneladas.

Mercado internacional

USA vendi en la ltima semana de la primera quincena de junio, 81,500 toneladas de maz de la vieja cosecha
y 68,000 de la nueva; entre los principales compradores estn Japn, Venezuela y Mxico. Las exportaciones
suman en total 232, 800 toneladas cuyos destinos principales fueron Japn, Mxico y Venezuela.

Consumo per cpita del maz en Mxico

Grano: Frijol
Produccin nacional
De acuerdo a las ltimas cifras disponibles, el cultivo del frijol, al mes de abril de 2013 reporta un volumen de
produccin de 235.6 miles de toneladas para el ciclo O - I volumen ligeramente superior a las 231.4 miles
cosechadas en el mismo mes de ao anterior.
El frijol se ha estado recuperando de los efectos de las condiciones climatolgicas adversas que se enfrentaron
durante los aos 2011 y 2012, como son heladas y sequas en las principales regiones productoras del norte del
pas, sobretodo en Zacatecas, Chihuahua y Durango, as como de retrasos en las siembras que afectaron algunas
entidades del sur como Oaxaca y Chiapas.
Los estados que ms aportaron a la produccin nacional alcanzada hasta abril fueron Sinaloa, Nayarit, Chiapas
y Veracruz que en conjunto contribuyeron con el 90% del volumen total producido del grano en ese mes de
abril.

Consumo per cpita del frijol en Mxico

El aumento de precios y cambio en los hbitos de la poblacin mexicana redujeron redujeron drsticamente el
consumo per cpita de frijol en el pas, pues hace 18 aos una persona consuma 18 kg y actualmente est por
debajo de los 8.5 kg al ao.

Consumo per cpita del frijol en el mundo

Nicaragua: 18.6 kg per cpita al ao

Brasil: 16.2 kg per cpita al ao
EUA: 2.9 kg per cpita al ao
Alemania, Reino Unido, Francia, Italia y Japn no superan los 2 kg per cpita al ao

Bibliografa
http://noticiaspv.com/se-desploma-el-consumo-de-frijol-en-mexico-fira/
http://www.nl.gob.mx/pics/pages/sdsocial_gtpobreza_base/PresGAAtallerSenado.pdf
http://www.inforural.com.mx/spip.php?article124920%20Mujeres%20ind%C3%ADgenas%20crean%20banco%20de
%20semillas%20nativas%20en%20Chiapas
http://www.elpuntocritico.com/economia-nacional/50785-en-2013,incremento-en-producci%C3%B3n-de-arroz-en-m
%C3%A9xico-cofrupo.html
http://arroz.com/content/el-consumo-de-arroz-c%C3%A1pita-est%C3%A1-aumentando-en-los-pa%C3%ADsesdesarrollados-seg%C3%BAn-la-fao