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EMPRESARIAL
Tabla de contenido
INTRODUCCIN .................................................................................................................................5
1.
1.2
MISION ...............................................................................................................................6
1.3
VISION ................................................................................................................................6
1.4
1.4.1
2.
1.5
1.6
UBICACIN GEOGRAFICA....................................................................................................9
PROBLEMA ECONOMICO............................................................................................................9
2.1
QUE PRODUCIR...................................................................................................................9
2.1.1
2.2
LINEA DE PRODUCCION............................................................................................. 10
2.2.1
DISTRIBUCION DE LA PLANTA.................................................................................... 11
2.2.2
2.3
3.
2.3.1
MERCADO ................................................................................................................. 14
2.3.2
2.3.3
4.
3.1.2
desventajas............................................................................................................... 18
3.1.4
5.
6.
7.
CONCLUSION ........................................................................................................................... 26
INTRODUCCIN
A medida que ha pasado el tiempo hemos podido observar que las grandes empresas han
venido cambiando un poco la manera en como llevaban a cabo su negocio, pues ahora no
slo es importante el tema de obtener una gran utilidad, sino que tambin las organizaciones
han empezado a implementar acciones que le permiten seguir trabajando con su negocio,
pero de una manera un poco ms responsable en aspectos como el impacto negativo que
puede generar la organizacin en el medio ambiente o como afecta esta a sus empleados,
clientes y dems personas vinculadas, bien sea internas o externas. Es decir, que hoy en da
las organizaciones trabajan para ser socialmente responsables, en otras palabras, se
preocupan por mantener un equilibrio econmico-social-ambiental a lo largo del desarrollo
de su negocio.
En este caso vamos a conocer y analizar la GRANJA PORCICULTORA LA PROMESA,
de manera que podamos identificar si emplea o no componentes de RSE, basndonos en la
ISO 26000, esto con el fin de permitirnos entender la importancia y necesidad que tiene hoy
en da aplicar la RS dentro de cualquier tipo de organizacin, sin importar el tamao o
actividad a la que se dedique.
1.2 MISION
La Granja Porcicultora la promesa, tiene como misin producir y vender carne de cerdo de
excelente calidad, garantizando el cumplimiento de las normas de calidad e higiene y dando
el trato adecuado a los cerdos durante el proceso por medio de personal calificado, de manera
que se pueda cumplir con las exigencias actuales del mercado.
1.3 VISION
Para el ao 2020 la GRANJA PORCICULTORA LA PROMESA espera ser reconocida
en la ciudad de Villavicencio y a sus alrededores como una empresa lder en la produccin y
comercializacin de carne de cerdo de alta calidad, teniendo en cuenta la conservacin del
medio ambiente y el crecimiento profesional de sus trabajadores.
Gerente
Veterinario
Personas
encargadas del
cuidado de los
cerdos
Personas encargadas
de la sanidad de las
cocheras
Conductor
SALARIO
Gerente
Veterinario
Encargados
Sanidad
Conductor
2.800.000
1.200.000
800.000
750.000
950.000
TIPO DE
CONTRATO
Indefinido
Indefinido
Indefinido
Indefinido
Indefinido
ratos agradables y compartir con ellos. Es en ese momento en donde empieza la bsqueda. En
un principio se esperaba que fuera cerca de Villavicencio, porque su lugar de residencia y de
trabajo eran all, pero despus de unos meses de una larga bsqueda y de ver fincas y granjas
de diferentes municipios cercanos, hall esta granja que se ubicaba cerca al municipio de
Acacias meta. En el momento en el que el seor Libardo fue a observar la granja tena una
casa donde se ubicaba los dueos de la propiedad y otra casita donde se ubicaban los
encargados de cuidar la granja, una cocina y lugares verdes, en la parte posterior de la granja
a mano derecha se encontraban unos gallineros a los que se poda dedicar para poder obtener
un lucro, pero el seor observo un negocio mejor; en la superficie de la granja haba una
cochera muy pequea donde haba una cerda con unos cerditos, al seor le pareci muy
curioso, ya que vender los cerdos es una idea de negocio muy rentable y se poda sostener
con eso por mucho tiempo.
El seor decide comprar la granja y se va a vivir all, con el tiempo comienza a invertir en
las cocheras agrandndolas e incrementando la cantidad de los cerdos sin dejar a un lado la
calidad de los mismos. A medida que fue pasando el tiempo, el negocio fue creciendo
entonces fue necesario poner una razn social a la granja, La Promesa. Sin embargo el
negocio fue llamando la atencin de muchos ms clientes y decidieron dejarle el nombre
Granja Porcicultora La Promesa.
A lo largo del tiempo la empresa ha aumentado la produccin de los cerdos y por lo tanto
el tamao del establecimiento; ya no es solo una cochera con una cerda, ahora se tienen dos
cocheras sper grandes y en la cochera 1 se tiene el rea de las parideras y lactancias, y en la
segunda cochera se tiene el pre-cebo y el engorde. Teniendo en cuenta la exigencia de los
clientes fue necesario implementar nuevas razas lechones , porque dependiendo de las razas y
del peso se vende, hoy en da es una empresa con su misma idea de negocio y que invierte en
el mejor concentrado para sus cerdos y que a cambio se obtiene un lucro con el cual se paga
empleados dedicados a cuidado de los lechones y otros a la granja, se paga el transporte de
los cerdos y los veterinarios que se necesitan, la publicidad se ha logrado gracias a los
clientes de diferentes lugares que consumen el cerdo .
Gracias a esto La Granja Porcicultora La Promesa, se seguir dedicando a su actividad
econmica y desea ser conocida en Villavicencio y a nivel nacional.
2. PROBLEMA ECONOMICO
A la hora de crear una empresa es necesario tener claro que es lo que se quiere hacer en
esta, es decir, definir qu es lo que se va a producir, hacia quien est dirigido nuestro
producto y de qu manera vamos a llevar a cabo el proceso, con el fin de poder darle un
adecuado manejo a los recursos que se van a usar y tener un control a nivel general de nuestra
empresa.
2.1 QUE PRODUCIR
La Granja Porcicultora La Promesa tiene como finalidad la produccin de cerdos que
posteriormente son destinados para la venta. Para esto es necesario poder garantizar que se ha
llevado a cabo su proceso de produccin de una forma adecuada, de manera que garantice
que son de excelente calidad, es decir, que satisfagan la principal necesidad del cliente a la
hora de adquirir un cerdo, la alimentacin. En la Granja porcicultora la Promesa se pueden
encontrar diferentes razas de cerdos, como landrace, york shire, pietrain, durok, largewhite,
son diferentes en su pelaje, cada raza posee caractersticas diferentes ya sea para reproducir,
Para que una hembra sea productiva debe destetar 10 lechones, para poder recaudar
los costos de alimentacin, recurso trabajo, servicios, entre otros. Su alimento solo es
concentrado de acuerdo a la necesidad de la marrana si se encuentra en levante, engorde,
inicio, lactancia o gestacin, se compra su alimentacin principalmente en cresta roja
empresa de concentrados de alta calidad.
Para conocer si un cerdo macho sirve para ser padrote se observa que sus lomos son
definidos y sus piernas grandes, segn sea la raza, entre ms fina sea la raza se puede
utilizar el cerdo como lo es pietrain y larguay, que por tener estos dos tipos de razas se
llama cerdo finalizador y son para carne, al final no se mezclan entre ellos mismo
ejemplo : si el cerdo se monta con su mama la carne no ser igual por eso para que al
final se logre obtener un cerdo que sirva para carne y de buena rentabilidad no se mezclan
entre s estos.
2.3.1 MERCADO
Mercado Actual: La poblacin que est comprando en la empresa son los distribuidores
mayoristas.
Mercado Potencial: Los diferentes distribuidores de los municipios de Villavicencio.
Mercado Objetivo: El mercado que la empresa quiere alcanzar es nacional.
est en celo la marrana, pues es el primer paso para que al ser montada por el cerdo padrote
quede preada y poder continuar con la etapa de gestacin.
Operaciones: Esta actividad hace referencia a la produccin como tal. En este caso el
proceso que se lleva a cabo es la gestacin, lactancia, pre-inicio y levante. Cada cerdo debe
pasar por cada una de estas etapas para estar listo para ser vendido.
Logstica exterior: Esta actividad es necesaria para poner en venta los cerdos que han pasado
todo el proceso mencionado anteriormente. En el negocio de los cerdos, es necesario llevar
un control y registro ante el ICA, esto se hace por medio de unas Chapetas suministradas
directamente por la entidad. La funcin que cumplen estas, es marcar cada uno de los cerdos
que posee la empresa, de manera que puedan ser fcilmente identificados y a la hora de tener
que transportarlos de un lugar a otro, se pueda garantizar la propiedad del mismo.
Marketing y ventas: Estas son las actividades que realiza la empresa con el fin de dar a
conocer su producto. La Granja Porcicultora La Promesa se centra en ofrecer un producto de
alta calidad, de modo que satisfaga las necesidades de sus clientes y estos a su vez puedan
recomendar el producto haciendo que crezca la red de clientes de la empresa. En ocasiones
utiliza pendones con el fin de dar a conocer su producto a ms personas y tambin hace uso
de la tecnologa, ofertando su producto en OLX, llegando as a mucha ms gente.
Servicios: Dentro de los servicios que presta la Granja Porcicultora La Promesa, est el
transporte de los cerdos cuando son comprados. La granja cuenta con un carro destinado
nicamente para el transporte de los cerdos.
3.1.1.2 Actividades Secundarias
Son aquellas que no estn directamente relacionadas con la elaboracin del producto, pero
que si son necesarias para poner en marcha la actividad principal de la empresa.
Infraestructura de la Organizacin: Estas son actividades que prestan apoyo a la empresa.
Dentro de ellas podemos encontrar un prstamo que adquiri el seor Libardo con la entidad
financiera CONGENTE con el fin de poder financiar algunos temas dentro de la
organizacin.
Gestin de Recursos Humanos: La Granja Porcicultora la Promesa, cuenta con un solo
veterinario que es el encargado de estar al pendiente al momento del parto y ante cualquier
inconveniente de salud que puedan tener los cerdos, as como tambin con dos encargados.
3.1.2 DESVENTAJAS
Teniendo en cuenta el anlisis realizado encontramos la importancia de tener un control
formal de los recursos, ingresos, costos y gastos dentro del desarrollo del negocio para que
sea ms sencillo calcular el nivel de utilidad al final del periodo.
As como tambin es importante pensar en el bienestar de los trabajadores, la motivacin
de los mismos es un factor importante para que la empresa funcione adecuadamente.
Dentro de los grupos de inters podemos identificar unos internos y otros externos. En el
caso de la Granja Porcicultora La Promesa, como grupos de inters internos encontramos al
propietario, al veterinario, los encargados y el conductor. Estos estn directamente
relacionados con la empresa y cualquier decisin que se tome en la organizacin los afectara
de manera directa, as como tambin las decisiones que tomen ellos afectaran a la
organizacin directamente.
Dentro de los grupos de inters externos encontramos a ITALCOL, quien proporciona el
concentrado para alimentar a los cerdos, tambin est el ICA que es el instituto Colombiano
Agropecuario, encargado de prevenir, controlar y reducir riesgos sanitarios, biolgicos y
qumicos para las especies animales y vegetales, que puedan afectar la produccin
agropecuaria, forestal, pesquera y acucola de Colombia. Adems encontramos a los
trabajadores. Todos estos tienen relacin con la empresa y se pueden ver afectados por las
decisiones que tome la misma o viceversa.
TEMA DE RS
Accionista-Dueo
Proveedores
Clientes
Empleados
Vecinos
Medio ambiente
Empleo.
Capacitaciones.
Seguridad.
No discriminacin
Horarios
Empleo.
Prevenir conflictos.
Contaminacin.
Preservacin.
INTERES DEL
STAKEHOLDER
Alta rentabilidad.
INTERES DE LA
EMPRESA
Confianza.
Mantener la
relaciones con la
empresa
Obtener un producto
de excelente calidad
que satisfaga sus
necesidades.
Remuneracin
adecuada.
Empleo seguro.
Excelente reputacin.
Alta rentabilidad.
Generacin de
empleo.
No contaminacin.
Uso adecuado de los
recursos.
Buena aceptacin de
la empresa.
Aprovechamiento de
los recursos
obtenidos.
Preservacin de los
mismos.
4. ETAPA DE DIAGNOSTICO
4.1 ASPECTOS GENERALES
Despus de haber conocido la actividad econmica de La Granja Porcicultora La
Promesa, as como tambin cuales son los grupos de inters internos y externos y la
importancia que tiene la cadena de valor en cualquier organizacin, se puede observar que la
granja no posee un plan estructurado de Responsabilidad Social Empresarial, puesto que a
pesar de que cumple con algunos puntos importantes como el buen trato hacia clientes y
empleados, el esfuerzo por ofrecer un producto de calidad que satisfaga las necesidades de
los clientes, aun falta llevar a cabo un plan que garantice la conservacin del medio ambiente,
as como tambin estrategias que permitan que los trabajadores se sientan seguros y a la vez
motivados a realizar su trabajo cada vez mejor, generando buenos resultados en cuanto a la
rentabilidad y satisfaccin del cliente con su trabajo.
4.2 PERCEPCION DEL COMPONENTE ETICO
Cuando hablamos de Responsabilidad Social Empresarial, el tema de la tica juega un
papel muy importante dentro de este, pues es basndonos en la tica como tomamos
decisiones socialmente responsables.
Para saber cul es la percepcin del componente tico dentro de La Granja Porcicultora la
promesa es necesario encuestar a los diferentes grupos de inters para conocer de que manera
observan a la organizacin bien sea desde adentro o desde afuera.
Entonces teniendo en cuenta los resultados obtenidos de la encuestas (Ver anexos)
encontramos que La Granja Porcicultora La Promesa se encuentra en la categora de 40
puntos o menos, es decir, La empresa no est dando a la tica la importancia que debera, esto
puede convertirse en un camino de alto riesgo para la empresa.
Para reducir el posible riesgo que presenta la empresa es necesario la creacin de un
cdigo de tica que proporcione las pautas de comportamiento adecuadas dentro de la
organizacin para garantizar el buen funcionamiento de la empresa basndose en la tica
como un componente importante dentro de la organizacin.
4.2.1 CODIGO DE ETICA
El cdigo de tica dentro de una organizacin sugiere normas de comportamiento de todos
y cada unos de los integrantes de la empresa, esto con el fin de regular el comportamiento de
las personas y hacer que el ambiente de trabajo fluya de la mejor manera, garantizando la
productividad y el bienestar de los trabajadores.
4.2.1.1 VALORES Y PRINCIPIOS ETICOS
Los trabajadores de La Granja Porcicultora La Promesa sern personas destacadas por sus
valores y principios ticos presentes en el diario actuar, garantizando que cada una de las
7. CONCLUSION
Despus de haber analizado las diferentes situaciones expuestas a lo largo del
documento podemos concluir que el tema de la Responsabilidad Social Empresarial, no
es un tema que corresponda solo a las grandes empresas, sino que tambin aquellas
empresas pequeas pueden empezar desde ya a generar planes que permitan mitigar los
impactos negativos y contribuyan a la conservacin del medio ambiente.
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://www.dian.gov.co/descargas/normatividad/2012/Resoluciones/Resolucion_000139_2
1_Noviembre_2012_Actividades_Economicas.pdf
http://marketingzaragoza.es/tipos-de-marketing/
http://rse.org.es/comunica4.html
http://www.ica.gov.co/El-ICA.aspx
9. ANEXOS
9.1 GUIA SANITARIA DE MOVILIZACIN
9.2 CHAPETAS
9.3 EVIDENCIAS
9.4 ENCUESTA-DIAGNOSTICO