MANI.

Planta:
Se trata de una planta herbcea, que tiene dos sistemas radiculares, uno bastante
profundo y el otro con numerosas races superficiales; el primero le da resistencia a la
planta durante la sequa.
.

Es una planta fibrosa, originaria del Per, Amrica y llega a medir de 30 a 50 cm de

altura. Los frutos crecen bajo el suelo, dentro de una vaina leosa redondeada que
contiene de una a cinco semillas. Al ser su fruto una cascara leosa sin pulpa se lo
considera un tipo de fruto seco.. Sin embargo, por muchos aos se consider que era
originario del Africa, pero en la actualidad se cree que procede del centro-oeste del
Brasil, ya que en esa zona aparecen espontneamente las seis especies que abarca
el gnero. Otra prueba que viene a abonar esta tesis es la presencia del hongo
Puccinia arachidis, endmico para el cultivo y tpico del Brasil.
(Gonzles, 2002)
Sistema radicular:
Es el tpico de las leguminosas, una raz principal pivotante y races laterales. La
profundidad que alcanza depende de las caractersticas de suelo, clima y cultivar.
Pueden formarse races adventicias desde el tallo, desde las ramas que tocan el suelo
y desde el pednculo de la flor (ginforo). La simbiosis con las bacteria fijadoras de
nitrgeno se produce igual que en las otras leguminosas.
Tallo:
Son de seccin angulosa en su juventud y se tornan cilndricas al envejecer; la mdula
central desaparece con el tiempo y los tallos a cierta edad son huecos
(Gillier & Silvestri, 1970)
. Es erecto o rastrero, tiene forma cilndrica y llega a alcanzar 80 cm de altura.
Generalmente es de color verde o, con menor frecuencia, de un tono prpura, y
presenta pelos en su superficie.
Hojas:
Son pin nadas con dos pares de foliolos sustentados por un pecolo de 4 -9 cm de
longitud; los foliolos son sub -sentados y opuestos de forma ms o menos elptica. Los
foliolos estn rodeados en la base por dos estpulas anchas, largas y lanceoladas. Las
variaciones de la organizacin foliar dan cinco, tres o dos foliolos e incluso de uno
solo. Inflorescencia:Las inflorescencias del cacahuate se presentan como unas
espigas de tres a cinco

flores.
Nacen en las ramillas vegetativas, en la axila de una flor completa o rudimentaria, y
ostentan en cada uno de sus nudos una hoja rudimentaria (catafila) en cuya axila se
desarrolla una rama floral muy corta que a su vez lleva una hoja rudimentaria o a
menudo bfida. En la axila de esta ltima se encuentra la yema floral.

Las flores se sitan en las axilas de las hojas inferiores o intermedias, pero nunca en
la parte terminal de la planta.
Las flores son amarillas y hermafroditas y su tasa de autofecundacin se sita
alrededor del 97%. Tras la fecundacin, el ginforo se desarrolla hacia el suelo,
empujando al ovario fecundado, que acabar enterrndose.

(Gillier & Silvestri, 1970)

.
Fruto:
Despus de la fecundacin, la base del ovario se alarga para permitir la aparicin del
ginforo que es en si una parte del propio fruto y en cuyo extremo se desarrolla la
vaina despus de su penetracin en el suelo.
Las legumbres se desarrollan bajo tierra, cada una de ellas puede contener hasta
cinco semillas, aunque generalmente solo se desarrollan dos o tres. El color de la
cubierta de la semilla puede ser blanco. Los tipos espaoles tienen generalmente
vainas pequeas con dos semillas; los tipos Virginia tienen vainas ms grandes
tambin con dos semillas. La cubierta seminal se elimina durante el procesado.