Medio de cultivo

componentes

yFuente
Carbono

deFuente
Nitrgeno

Agar Mac Conkey

Peptonas de carnePeptonas de carne
Peptona
y gelatina
Pluripeptona
Mezcla de sales biliares
Lactosa, Cloruro de sodio,
Agar, Rojo neutro, Cristal
violeta
Peptonas
Peptonas
Violeta y Rojo Bilis
Extracto de levadura
Peptona, Sales biliares
Lactosa, Cloruro de sodio,
Agar
Rojo neutro y
cristal violeta
Proteose Peptone Yeast Extract
Verde
No. 3
Brillante(selectivo)
Extracto de levadura 3,0 g
Peptona de proteosa Bacto
10,0
Lactosa 10,0
Sacarosa 10,0
Cloruro sdico 5,0
Rojo fenol 0,08
Agar 20,0
Verde brillante 12,5 mg

deFuente de vitaminaspH
y minerales
Peptonas de carne

7.1 +- 0.2

especial

yCarbohidrato
fermentable

Fundamento

Rojo neutro
6.8 -8.0

Sales biliares,, cristal violeta y Lactosa

cloruro de sodio, inhiben el
crecimiento de bacterias Gram
positivas

Se usa para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fcil desarrollo,

aerobios y anaerobios facultativos a partir de muestras clnicas, aguas y
alimentos.

Extracto de levadiuras y 7.4 0,2

peptonas

Rojo neutro

Las sales biliares y el cristal

Lactosa
violeta inhiben el desarrollo de
la flora Gram positiva

Es un medio selectivo utilizado para la deteccin y recuento de

organismos coliformes en agua, leche y otros materiales de importancia
sanitaria.

Cloruro de sodio

Rojo de fenol

NaCl mantiene el balance

Lactosa
osmtico, y el verde brillante
acta como agente selectivo que
inhibe fundamentalmente el
desarrollo de flora Gram
positiva y de algunos
microorganismos Gram
negativos.

inhibits gram-positive bacteria and a majority of gram-negative bacilli.

Phenol red serves as a pH indicator and yields a yellow color as a result of
acid production in the fermentation of the lactose and/or sucrose in the
medium.

6.90.2

Proteosa,
Proteosa,
Extracto de levadura
6.50.2
Agar MRS
peptonas,extracto peptonas,extracto de
Proteasa
carne.
peptona 10.0 Extracto de de carne.
carne 8.0
Extracto de levadura 4.0 g
Glucosa 20.0
Monoleato de sorbitn 1 ml
Fosfato dipotsico 2.0 g
Acetato de sodio 5.0 g
Citrato de amonio2.0
Sulfato de magnesio 0.2
Sulfato de manganeso 0.05
Agar 13.0
Carbohidratos,Pa peptonas
Peptona bacteriolgica 7.2 0.2
Eosina Azul de
ncretico de
Metileno(Diferencial)
Gelatina
Agar 13.5, Lactosa 5.0,
Azul de metileno 0.065,
Peptona 10.0, Eosina Y 0.4,
Fosfato dipotsico 2.0,
Sacarosa 5.0
Peptona,extracto Peptona de gelatina yPeptona de gelatina y6.8
Nutritivo
de carne,extracto extracto de carne
extracto de carne
Puripeptona 5.0
de levadura
Extracto de carne 3.0
Cloruro de sodio 8.0
Agar 15.0
Carne,
Carne,
Carne,
7.4 0.2
Mueller Hinton
peptona de casena peptona de casena
Extracto de carne bovina peptona de
casena
300.0
Peptona cida de casena
17.5
Almidn 1.5

Erick Lpez Mrquez

Indicador de pHCompuesto
y al pH en quefuncin
vira

El fosfato de sodio El monoleato de sorbitn, las

ayuda a controlar sales de sodio, magnesio y
el pH
manganeso proveen cofactores
para el crecimiento bacteriano y
pueden inhibir el desarrollo de
algunos microorganismos. El
citrato de amonio acta como
agente inhibitorio del
crecimiento de bacterias Gram
negativas.

apropiado para el enriquecimiento de lactobacilos y otras bacterias cido

lcticas a partir de muestras clnicas y alimentos.

Eosina y azul de
metilieno

las fosfatos actan como buffer Sacarosa y lactosa

aislamiento y diferenciacin de bacilos entricos Gram negativos, eosina y

del azul de metileno permite la diferenciacin de las colonias
fermentadoras de lactosa de las no fermentadoras

NaCl

usado normalmente como rutina para todo tipo de bacteria. Es muy util
porque permanece solido incluso a relativas altas temperaturas

almidn es agregado para

absorber cualquier metabolito
txico

llevar a cabo las pruebas de susceptibilidad a antibiticos, utilizando un

solo disco impregnado con una alta concentracin de un antimicrobiano.

Agar 15.0
Medio de cultivo y
componentes

Fuente de
Carbono

Fuente de
Nitrgeno

Fuente de vitaminas pH
y minerales

Digerido pptico Digerido pptico de Digerido pptico de

Sal y Manitol
de tejido animal, tejido animal,
tejido animal, digerido
(Selectivo)
digerido
digerido pancretico pancretico de casena,
Digerido peptdico de tejido
pancretico de de casena, extracto extracto de carne
animal 5.0 g
casena, extracto de carne
Digerido pancretico de
de carne
caseina5.0 g
Extracto de carne 1.0 g
Agar bacteriolgico 15.g
NaCl 75 g
D-manitol 10.0g
Rojo de fenol 0.025 ml
Peptona
Peptona
Extracto de carne
Bacteriolgico
Peptona 5 g, Extracto de
carne 2. 5 g
, agar 10.0 g,
NaCl 2.5 g
Heart Muscle, Casein peptone, yeast Sangre
Agar Sangre
Infusion
extract
(enriquecido y
diferencial)
Sangre de animal 375.0 ml
Peptona 10.0
Cloruro de sodio 5.0
Agar15.0
Beef Extract,
Beef Extract
Beef Extract
Agar Salmonella
Proteose
Shigella
Peptone.
(selective and
differential)
Extracto de carne bovina
5,0 g
Peptonas 5.0 Lactosa 10,0
Sales biliares 8,5 Citrato
sdico 8,5 Tiosulfato sdico
8,5 Citrato frrico 1,0 Rojo
neutro 0,025,Agar 13,5
Verde brillante 0,330 m
Peptona
Peptona y extracto de
Agar Extracto de Malta Peptona
levadura
agar 20.0 Extracto de malta
3.0 Dextrosa 10.0, Extracto
de levadura 3.0 Peptona 5.0
Sacarosa
Nitrato de sodio
ferrous sulfate
Agar Czapek Dox
Nitrato sdico 2,00 g
Cloruro potsico 0,50 g
Sulfato magnsico 0,50 g
Sulfato ferroso 0,01 g
Fosfato dipotsico 1,00 g
Sacarosa 30,00 g
Agar-agar 12,00 g
Peptona
peptona
peptona
Agar Urea
Extracto de levadura 1.0
Glucosa
1.0
Urea 20.0
Cloruro de sodio 5.0

Erick Lpez Mrquez

7.40.2

Indicador de pH Compuesto especial y

y al pH en que funcin
vira

Fundamento

La alta concentracin de NaCl D-manitol

inhibe el crecimiento de flora

Permite el crecimiento de un determinado grupo de bacterias mientras que

inhibe el crecimiento de otras. Este medio es importante en el laboratorio
clnico debido a que es capaz de distinguir los microorganismo patognicos en
un corto periodo de tiempo. Contiene una alta concentracin NaCl hacindolo
selectivo para Staphylococci,contiene manitol y un indicador de pH rojo de
fenol.

pH final
6.8 7.2

NaCl mantiene la osmalaridad

del medio

El agar bacteriolgico se utiliza como agente gelificante en la preparacin de

medios de cultivo, as como en crecimiento y propagacin in vitro de tejido
vegetal.

7.3 0.2

inhibidor de los grmenes Gram Lactosa

positivos por su contenido en
cristal violeta y selectivo para
enterobacterias por su
contenido en sales biliares.

crecimiento de estreptococos

7.0 0.2

Rojo de fenol

Carbohidrato
fermentable

Rojo neutro(6.4 Bile Salts No. 3,Sodium

8.0) y el verde
Citrate,Sodium
brillante (6.9)
Thiosulfate,Ferric Citrate.

6.2 0.2

7.3 0.2

6.8 0.2

Lactose

Selective media based upon the degree of inhibition of gram-positive

microorganisms that they inhibit due to their content of bile salts, brilliant
green and citrates. Differentiation of enteric organisms is the incorporation of
lactose Organisms that ferment lactose produce acid which, in the presence of
the neutral red indicator, results in the formation of red colonies. Lactose
nonfermenters form colorless colonies. The atter group contains the majority
of the ntestinal pathogens.

Dextrosa y Extracto de Para cultivo y aislamiento de levaduras, mohos y otros microorganismos

malta
acidricos a partir de diversas muestras.

Dipotassium phosphate is the

buffering agen

Rojo de fenolLa urea es hidrolizada por losDextrosa

acta
comomicroorganismos que producen
indicador de pH la enzima ureasa formando
dixido de carbono y amoniaco.
El fosfato monopotasico acta
como buffer.

Saccharose is the sole carbon source, and sodium nitrate is the sole nitrogen
source in Dipotassium phosphate is the buffering agent, and potassium
chloride contains essential ions. Magnesium sulfate
and ferrous sulfate are sources of cations.

Medio utilizado para la identificacin de microorganismos en base a la

actividad uresica

Fosfato monopotsico 2.0

Rojo de fenol 0.012
Agar 15.0
Medio de cultivo y
componentes

Fuente de
Carbono

Fuente de
Nitrgeno

Harina de maz Harina de maz,

Agar Harina de maz
(dextrosa)
(peptona)
Harina de maz 40 g
Agar 20 g
Dextrosa (opcional 20 g
Peptona opcional
Dextrosa
peptonas
Agar Dextrosa
Sabouraud
(Seletivo )
El cloranfenicol
Peptona de casena. 5,0 g
Digerido pptico de tejido
animal 5,0 g
Dextrosa 40,0 g
Agar.. 15,0 g

Fuente de vitaminas pH
y minerales

Carbohidrato
fermentable

Fundamento

Harina de maz

pH final
6,8 0,2

La harina de maz aporta

vitaminas A, B1, B5, C, E y K,
y minerales calcio, fsforo,
zinc, magnesio y potasio

Mezcla de peptonas

7.0 0.2

El Agar bacteriolgico es elDextrosa

Gentamicin is an aminoglycoside antibiotic that inhibits the growth of gramagente solidificante. La alta
negative bacteria. Chloramphenicol is inhibitoryto a wide range of gramconcentracin de dextrosa y el
negative and gram-positive bacteria, and cycloheximide is an antifungal agent
pH cido hacen que el medio
that is primarily active against saprophytic fungi and does not inhibit yeasts or
sea selectivo para hongos. La
dermatophytes
adicin de cloranfenicol ayuda
en el aislamiento de hongos
patgenos
de
muestras
altamente
contaminadas
e
inhibe la mayora de las
bacterias contaminantes.
El cloranfenicol inhibe elDextrosa e Infusin deLa infusin de papa como fuente de almidones y la dextrosa son la base para
crecimiento de bacterias Grampapa
el crecimiento de hongos y levaduras. El bajo pH evita el crecimiento de las
negativas y Gram positivas
bacterias.

eDigerido de peptdicoDextrosa e Infusin de5.6 0.2

Agar Dextrosa y Papa Dextrosa
Infusin de papa de animal y peptonapapa
Agar 15.0,
de casena
Dextrosa 20.0,
Infusin de papa 4.0
Bismuth
Yeast Extract
Citrate,
pH 6.8 0.2
Agar Biggy
Ammonium,
Sodium Sulfite.
(selectivo y diferencial )
Dextrose,
Citrato de amonio y
Glycine.
bismuto 5,0 g
Sulfito sdico 3,0
Glucosa 10,0
Glicina 10,.0
Extracto de levadura 1,0
Agar 16,0
deMezcla de peptonas Mezcla de peptonas
6.9 0.2
Agar Rojo de Metilo y Mezcla
peptonas
Voges Proskauer
Pluripetona 7.0
Glucosa
5.0
Fosfato dipotsico 5.0
Indicadores rojo de metilo y
alfa naftol
Extracto de carne y Extracto de carne y
7.3 0.2
TSI (Agar-hierro-triple Extracto de
carne y
Pluripeptona
Pluripeptona
azcar)
Pluripeptona
(diferencial )
Extracto de carne 3.0
Pluripeptona 20.0
Cloruro de sodio 5.0
Lactosa 10.0
Sacarosa 10.0
Glucosa 1.0
Sulfato de hierro y amonio
0.2
Tiosulfato de sodio 0.2
Rojo de fenol0.025
Agar 13.0
Agua 1000 mL

Erick Lpez Mrquez

Indicador de pH Compuesto especial y

y al pH en que funcin
vira

El bismuto y el
sulfito se reducen
esto se combina
precipitando de
negro o caf
tiendo las
colonias

La glicina es un nutriente
Glucosa
adicional, pero tambin inhibe
muchas especies bacterianas
bismuto y azufre

agar harina de maz favorece la formacin de pseudohifas y blastoconidios, de

modo que puede hacerse en la identificacin presuntiva de especies de
Candida

Candida species, through a process of substrate reduction, produce sulfide

and bismuth which combine to produce brown to black pigmented colonies
and zones of dark precipitate in the medium surrounding colonies of some
species. Dextrose and yeast extract provide the nutrients in the formulation.

El rojo de metiloFosfato de potasio acta comoDextrosa

(4.2-6.0)y
alfabuffer
naftol (7.8)

Esta prueba se realiza para determinar la capacidad de un microorganismo

de fermentar la glucosa con produccin de cido por la va cido mixta o con
produccin de un producto final neutro (acetona) por la va butanodilica

El rojo de fenol es El tiosulfato de sodio es el

Lactosa, Sacarosa y
el indicador de pH sustrato necesario para la
Glucosa
produccin de cido sulfhdrico,
el sulfato de hierro y amonio, es
la fuente de iones Fe3+ , los
cuales se combinan con el cido
sulfhdrico y producen sulfuro
de hierro, de color negro y el
cloruro de sodio mantiene el
balance osmtico.

Esta prueba se recomienda para la identificacin de patgenos entricos Gram

negativos. Se emplea para detectar la fermentacin de lactosa, sacarosa y
glucosa, con formacin de cido y gas, y tambin para detectar produccin de
cido sulfhdrico.

Citrato de sodio Fosfato dibasico deAgar

6.9 0.2
Agar citrato
amonio
citrato de sodio 2.0
Cloruro de sodio5.0
Fosfato dipotsico 1.0
Fosfato monoamnico 1.0
Sulfato de magnesio 0.2
Azul de bromotimol 0.08
Agar
15.0
Peptona de carnePeptona de carne yPeptona
de
carne,7.3 0.2
KIA
y tripteina
tripteina
tripteina y citrato de
peptona de carne 13.0
hierro y amonio
Cloruro de sodio 5.0
Lactosa
10.0
Tripteina10.0
Glucosa
1.0
Citrato de hierro y amonio
0.5
Tiosulfato de sodio 0.3
Rojo de fenol 0.025
Agar 15.0

Azul de
El fosfato dipotasico actua
bromotimol acta como buffer, el NaCl mantiene
como indicador de el balance osmtico, el sulfato
pH
de magnesio como cofactor de
algunas reacciones metablicas
y el agar como agente
solidificante

Medio utilizado para la diferenciacin de enterobacterias, en base a la

capacidad de usar citrato como nica fuente de carbono y energa.

El rojo de fenolEl tiosulfato de sodio es elLactosa y glucosa

acta
comosustrato necesario para la
indicador de pH produccin de cido sulfhdrico,
el citrato de hierro y amonio, es
la fuente de iones Fe 3+, los
cuales se combinan con el cido
sulfhdrico y producen sulfuro
de hierro, de color negro y el
cloruro de sodio mantiene el
balance osmtico. El agar es el
agente solidificante.

Medio de cultivo frecuentemente usado en microbiologa de alimentos para la

diferenciacin de enterobacterias, en base a la fermentacin de glucosa y
lactosa, y a la produccin de cido sulfhdrico.

peptones, yeast peptones, yeast

peptones, yeast extract 6.5 0.2
MIO(diferencial)
extract and dextrose and dextrose
(motilidad ornitina indol) extract and
dextrose
Dextrosa 1.0
Extracto de levadura 3.0
Peptona 10.0
Triptena 10.0
Clorhidrato de L-ornitina
5.0
Agar 2.0
Prpura de bromocresol

Purpura de
bromocresol
(5,2 - 6,8

Motility read because of the semi-solid consistency of the medium,

tryptophanase degradethe amino acid tryptophan to indolepyruvic acid,
from which
indole can be formed through deaminationWhen ornithine decarboxylase is
present, the ornithine is decarboxylated to putrescine which causes a rise in
the pH and corresponding color change of the bromcresol purple from yellow
to purple.

LIA (Lisina Hierro

Agar).
Peptona de gelatina 5.0
extracto de levadura 3.0
Glucosa 1.0
Lisina 10.0
Citrato de hierro y
amonio0.5
Tiosulfato de sodio 0.04
Prpura de bromocresol
0.02
Agar 15.0

Peptona
gelatina

Erick Lpez Mrquez

dePeptona de gelatina

Peptona de gelatina,6.7 0.2

extracto de levadura

la ornitina es el sustrato para la Dextrosa

deteccin de la enzima ornitina
decarboxilas

Purpura
deLa lisina es el sustrato utilizadoGlucosa
bromocresol actapara detectar la presencia de las
como indicador deenzimas
decarboxilasa
y
pH
deaminasa. El citrato de hierro
y amonio, y el tiosulfato de
sodio, son los indicadores de la
produccin de cido sulfhdrico.

Medio de cultivo utilizado para diferenciar microorganismos, especialmente

Salmonella spp., basado en la decarboxilacin / desaminacin de la lisina y en
la produccin de cido sulfhdrico.

Erick Lpez Mrquez

PEPTONAS: mezclas de aminocidos y pptidos. Resultan de la hidrlisis de protenas o materiales proteicos (carne, vegetales, casena, o gelatina)
EXTRACTO DE CARNE: concentrado de componentes hidrosolubles de la carne.
EXTRACTO DE LEVADURA: Se obtiene por hidrlisis cida o enzimtica de levaduras
Las peptonas y los extractos de carne y de levadura se utilizan preferentemente como fuente de nitrgeno, fsforo y azufre orgnicos. Algunos de sus
componentes se pueden utilizar como factores orgnicos de crecimiento o como fuente de carbono y energa.
Sustancias inorgnicas(sales minerales)
Sus funciones en un medio de cultivo pueden ser poco especficas,(como el NaCl para ajustar la osmolaridad del medio) o pueden ser
requeridasespecficamente en el metabolismo (como las sales de K+, Mg2+, Ca2+, Fe3+, etc.).
Quiz los requerimientos minerales mas obvios son los de fsforo (necesario para la sntesis de cidos nucleicos y fosfolpidos),
de azufre(aminocidos cisteina y metionina) o nitrgeno (el segundo elemento tras el carbono entre los que forman la clula). Aunque se pueden
utilizar fuentes orgnicas, es comn usar como fuente de fsforo un fosfato, la de azufre como un sulfato y la de nitrgeno como nitrato o una sal de
amonio.
Agar-agar
Se aaden para preparar medios de cultivo slidos y semislidos. El agar-agar es el agente solidificante mas comn. El agar-agar es un polisacarido
de galactosa y galactomanano que se obtiene de las algas rojas (Echema, Gelidium, Gracilaria). Contiene un 70% de agarosa y un 30% de
agaropectina. El agar-agar es el agente solidificante ms utilizado. Su composicin qumica es indefinida y solidifica con mayor dificultad a medida
que desciende el pH. Es insoluble en agua fra, pero se funde y solubiliza en agua hirviendo y solidifica a 45 oC. Forma geles transparentes muy
estables y es degradado por muy pocas bacterias.
Gel de slice
Para el cultivo de bacterias auttrofas estrictas y para la elaboracin de medios de cultivo definidos se utiliza gel de slice o silicogel,
silicato de sodio o potasio (usado al 10%). Se utiliza poco. Sus inconvenientes mas importantes son la dificultad para su incorporacin a los
medios de cultivo, que solidifica a pH cido y su coste.

Erick Lpez Mrquez