Ao de la Diversificacin Productiva y

del Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR
DE SAN MARCOS
FACULTAD: Ingeniera industrial
CURSO: Qumica Organica
PRACTICA DE LABORATORIO: 8-10am
INTEGRANTES:
PROFESOR:
FECHA DE REALIZACION: 10 de Agosto del 2015

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INDICE
1. Introduccin.................................................................................................................3
3. Objetivos..................................................................................................................... 4
4. Marco Terico.............................................................................................................. 5

5.Resultados

5.1.

Discusin de resultados...................................................................................8

6. Conclusiones...............................................................................................................9
7. Referencias............................................................................................................... 10
7.1.

Bibliogrficas.................................................................................................10

7.2.

Virtuales.........................................................................................................10

8. Anexos...................................................................................................................... 11
8.1.

Tablas............................................................................................................ 11

8.3.

Cuestionario.............................................................................................12,13

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Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades

fisicoqumicas a causa de su naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y
formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las molculas, etc.). Un
ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgnicos e inorgnicos.
Los compuestos inorgnicos se forman ordinariamente por la accin de las fuerzas
fisicoqumicas: fusin, sublimacin, difusin, electrolisis y reacciones qumicas a
diversas temperaturas tambin presentan enlaces inicos y covalentes los cuales carecen
de tomos de carbono , con algunas excepciones en cambio las sustancias orgnicas se
forman naturalmente en los vegetales y animales, presentan enlace covalente y contiene
carbono.
Por lo tanto la finalidad del informe es determinar la naturaleza de las sustancias
mediante el mtodo de residuos de ignicin y de la observacin en el estado fsico como
en el aspecto del color, olor, el sabor en algunos casos.
Finalmente se tendr que aplicar el anlisis elemental, cuantitativo y funcional orgnico
de los cuales el anlisis elemental es el ms importante pues es el punto de partida de
todo el anlisis qumico. Tambin se aplicara el Mtodo de Lassaigne que es la
identificacin de nitrgeno, azufre y halgenos es ms conocido como: Mtodo de la
fusin alcalina (Prueba de Lassaigne).
Cabe resaltar que ser til determinar qu elementos estn presentes en una molcula
para as de esa manera obtener mejores resultados en el momento de aplicar la parte
experimental.

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OBJET
IVOS:

* Identificar a travs de reacciones especficas los elementos ms comunes que forman

parte de algunas sustancias.
* Determinar la naturaleza de la sustancia por el mtodo de la ignicin.
* Observar detalladamente las reacciones de las sustancias.
* Aplicar el Mtodo de Lassaigne.
*Aprender las diferencias entre qumica organica e inorganica

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MARC
O

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RESULTADO
Experimento N 1:
Tubo N 1:
Al calentar el almidn se pudo reconocer al carbono, el cual se observ en la
coloracin oscura del tubo de ensayo despus de haber sido calentado.

C6H10O5

C + 5(H2O)

PRESENCIA
DE
CARBONO

Tubo N 2:
Se calent el tubo de ensayo que contena el sulfato de cobre, en ese instante el tubo
empez a humedecerse y empaarse, hecho que facilit el reconocimiento del vapor de
agua, en el tubo quedo una sal blanca, luego se agreg agua al tubo y la sal empez a
tomar su color inicial.
SO4Cu5H2O

SO4Cu

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6

5H2O

Experimento N 2:
Al

calentar la glucosa, la cual se encontraba en el tubo de ensayo, este empez a tomar

un color oscuro el cual indicaba la presencia de carbono, as como tambin el tubo de
ensayo empez a humedecerse reconociendo de esta manera el hidrogeno y oxgeno.
C6H12O6

6C +

Vapor de agua:
Presencia de hidrogeno y oxigeno

Presencia de carbono

Experimento N 3:
En este experimento se utiliz dos tubos de ensayo
Tubo 1:
COOH--- COOH +CuO

H2O +2CO2 + Cu
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Tubo 2:

CO2 + Ca (OH) 2 CaCO3 + H2O

El carbono de la sustancia se combina con el oxgeno del xido de cobre, formando

CO2; el hidrogeno forma agua, quedando cobre metlico en el fondo del tubo de
prueba.
El agua de cal se prepara tratando un fragmento de xido de calcio, pero en nuestro
experimento este resultado no se logr.
El agua se forma por el hidrogeno reductor de la sustancia y del oxgeno del xido de
cobre, esta se puede percibir ya que el tubo de ensayo se empaa.
En el fondo del tubo 1, se observa un espejo de cobre metlico.

Experimento N 4:
Se calent urea y cal sodada en un tubo limpio y seco, al transcurrir unos segundos se
pudo percibir un olor diferente como a pelo quemado el cual indica la presencia de
nitrgeno en el amoniaco resultante el cual se comprob utilizando el papel indicador
que sealaba que el gas evaporado era una base como es el caso del amoniaco .

CO (NH2)2 + CaO---NaOH

Na2CO3 + CaCO3 +

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Experimento N 5:
Se calent tiourea (CH4N2S) en un tubo limpio y seco, luego se unos segundos se
introdujo el papel filtro humedecido con acetato de plomo el cual tomo un color
marrn debido a la presencia de sulfuro de plomo

CH4N2S + (CH3COO)2 Pb

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SPb +

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Discusin de
Experimento 1:
(Segn Raymond Chang-Quimica 11era edicin) bsicamente por la presencia de
carbono e hidrogeno que hay en los compuestos Orgnicos, cuando sucede la
combustin produce cantidades considerables de humo y deja un residuo negro que
sera la presencia del Carbono. Tambin es importante observar el color de la llama
pues puede aportar informacin adicional sobre algunos elementos especialmente
metlicos y halgenos. Tal como se observa en el experimento 1 la presencia del
carbono se concluye que es compuesto orgnico, se comprueba agregndole agua
esperando que no se disuelva ya que este tipo compuesto no es soluble en H2O, lo cual
es lo contrario con un compuesto inorgnico como se ve en la segunda parte del
experimento 1 que se tom como muestra el sulfato de cobre pentahidratado
(SO4Cu.5H2O) que al calentarse libera vapor de agua y queda una sustancia blanca
(SO4Cu), que al agregarle agua toma su color inicial (azul).
Experimento 3
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(Segn John McMurry-Quimica Organica 8va edicin) el mtodo del oxido cuprico: el
principio del mtodo consiste en la reduccin del oxido cuprico o cuproso y cobre
metlico y la transformacin del carbono en anhdrido carbnico y el hidrogeno en
agua . El CO2 es recibido en la solucin de Ca(OH)2 o de Ba(OH)2 , con las cuales
reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3 , que precipita en la solucin de
color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo.
MUESTRA (cido oxlico) + CuO T CO2 + Cu2O + H2O
en exceso de muestras el oxido cuproso formado puede continuar su accin oxidante
hasta reducirse a cobre metlico.
MUESTRA + Cu2O T CO2 + Cu + H2O
CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
En el experimento 3 se debi ver la formacin de carbonato de calcio (CaCO3) pero
probablemente no entr suficiente cantidad de dixido de carbono (CO2) actuando
como reactivo limitante, formndose una cantidad muy pequea de Carbonato de calcio
(CaCO3) casi sin notarse.

Experimento 4
(Segn L.G. Wade- Quimica Organica 7va edicin) la cal sodada es una mezcla que
contiene hidrxido de calcio y de sodio Ca(OH)2 NaOH es por tanto una base fuerte.
Cuando la substancia orgnica que contiene nitrgeno, por ejemplo la rea, de la
calcina con la cal sodada, el nitrogeno se transforma en amoniaco, el mismo, que al
desprenderse puede ser comprobado por su
olor tpico, porque enrojece el papel filtro impregnado de fenolftalena y por el color
ladrillo que le comunica al reactivo de Nessler De manera que si la substancia orgnica
desprende amoniaco significar que contiene nitrgeno con un pH aproximado a 8.3.
MUESTRA (Urea) + NaOH + CaO Na2CO3 + CaCO3 +NH3

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CONCLUSIONE
Se logr diferenciar y reconocer los elementos que componen una sustancia
orgnica
Se logr diferenciar a los compuestos orgnicos e inorgnicos
Se aprendi mtodos para saber qu elementos tiene las sustancias orgnicas y
lograr que sean solubles en agua , el mtodo mas usual es el de LASSAIGEN
MULLLIKEN
Se observ que cuando se tiene residuos de carbn en una reaccin se esta
obteniendo una sustancia orgnica

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REFERENCI
BIBLIOGRAFICAS:

VIRTUALES:

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ANEXOS:
CUESTIONARIO:
1. Establezca las diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos
Compuestos orgnicos
El enlace predominante es el
covalente
Son solubles en solventes no
polares
Formados por elementos como: C,
H, O, N, P, S, F, Cl, I y Br y

Compuestos inorgnicos
Loa enlaces que predominan son el
inico y el metlico
Se disuelven fcilmente en agua
Se forman las combinaciones
posibles entre los elementos

algunos metales
Generalmente puntos de

Puntos de ebullicin y fusin muy

ebullicin y fusin bajos

No conducen corriente elctrica

altos
Conducen corriente elctrica
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fundidos y en solucin acuosa

Reacciones rpidas y simples
Se forman por la accin de las
fuerzas fisicoqumica de la

Reacciones lentas y compleja

Se forman naturalmente en
vegetales y animales

naturaleza

2. Explique Ud. Porque se aadio Oxido cuprico en el analisis preliminar de la

investigacion del Carbono
Porque al echar oxido cprico estamos oxidando al carbono a dixido de carbono
y asi se determina la masa del dixido de carbono que se produce sabiendo asi
cuanto carbono tiene la muestra. Este tambin oxida al hidrogeno
convirtindolo en agua midiendo la cantidad que se produce .
3. Realice la ecuacion quimica en el reconocimiento de Azufre

H2N Escriba aqu la ecuacin.

+ H2SO4 + CALOR H2S

H2S + Pb (CH3COO) 23H2O H2O+PbSO4

4. Realice la ecuacin qumica en el reconocimiento del compuesto orgnico

voltil
Son dos ecuaciones
* COOH--- COOH +CuO
*

H2O +2CO2 + Cu

CO2 + Ca (OH) 2 CaCO3 + H2O

CuO + CALOR CO2

CO2 + Ca (OH) CaCO3+H2 (precipitado blanqueado)

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