SLABO DEL CURSO GESTIN TCTICA DE LAS OPERACIONES

1. DATOS GENERALES

1.1. Facultad
1.2. Carrera Profesional
1.3. Tipo de Curso
1.4. Requisito
1.5. Ciclo de estudios
1.6. Duracin del curso
1.7. Extensin Horaria
1.8. Crditos
1.9. Docentes

: Ingeniera
: Ingeniera Industrial
: Obligatorio
: Ingeniera de Mtodos II
: 7
: 7 semanas
: 6 horas semanales
:4
: Atanacio Miguel Abanto Gonzalez ica@upnorte.edu.pe

2. FUNDAMENTACIN
En un entorno caracterizado por la globalizacin de los mercados, la rapidez del cambio y la alta
competitividad de las organizaciones, los clientes estn cada vez ms dispuestos a adquirir slo
aquellos productos que satisfacen mejor sus necesidades, es decir productos que representan mayor
valor para ellos. Buena parte del valor final de un producto, ya sea ste un bien o un servicio, es
creado mediante la ejecucin de un conjunto de actividades que van transformando insumos en
productos terminados. A este conjunto de actividades le llamamos Proceso de Produccin y es, sin
lugar a dudas, uno de los procesos claves en toda organizacin.
Este curso ha sido diseado para que el estudiante adquiera un conocimiento bsico y general de
cmo se desarrollan y operan los procesos de produccin en las organizaciones y, al mismo tiempo,
conozca y utilice algunas herramientas que le permitan mejorar la gestin de dichos procesos.
3. LOGROS DE APRENDIZAJE
Al finalizar el curso, el estudiante elabora y sustenta un informe final de un trabajo aplicativo, en el
cual demuestra su capacidad para aplicar las diferentes tcnicas de la ingeniera Industrial (con
pensamiento analtico), mediante un trabajo integral de gestin de operaciones aplicado a una
empresa del medio (de manufactura o de servicios). En l se exponen las diversas tcnicas estudiadas
como: La proyeccin de la demanda, la planeacin de la produccin, la programacin de la produccin
y la planificacin de materiales.
4. OBJETIVOS ESPECFICOS DEL CURSO
UNIDAD 1: Los estudiantes, al finalizar la unidad, sern capaces de reconocer:

Administracin de operaciones.
Sistemas de produccin.
El Gerente de Operaciones en la empresa.
El proceso de la gestin de operaciones.

UNIDAD 2: Los estudiantes al finalizar la unidad, sern capaces de conocer:

Planeamiento de la produccin: Conceptos bsicos, objetivos y estrategias bsicas.
Plan ptimo de produccin: La programacin matemtica aplicada a la planeacin agregada.
WORKING ADULT

UNIDAD 3: Los estudiantes al finalizar la unidad, sern capaces de definir:

Elementos para la elaboracin del PMP: Pedidos de clientes, pronsticos de ventas, programas de
despachos, inventario de productos terminados, y capacidad de produccin.
Modelo de un programa maestro de produccin a partir de un plan agregado de produccin.
Modelo de programacin maestra para:

Procesos productivos intermitentes.

Procesos productivos continuos.

UNIDAD 4: Los estudiantes al finalizar la unidad, sern capaces de conocer:

Planeacin de los requerimientos de materiales (MRP).

Objetivos de MRP.
Demanda dependiente y demanda independiente.
Entradas del sistema MRP: Programa maestro de produccin, lista de materiales (BOM), datos de
inventarios (stock inicial, stock de seguridad, tamao de lote).
Beneficios del MRP. Estructura del MRP.
Tcnicas de determinacin del tamao de los lotes.

5. CONTENIDOS
5.1. CONTENIDOS CONCEPTUALES

Pronsticos: Concepto. Tipos.

Importancia estratgica del pronstico.
Siete pasos en el sistema de pronsticos.
Enfoques de pronsticos: panorama de los mtodos cualitativos y cuantitativos.
Plan ptimo de produccin: La programacin matemtica aplicada a la planeacin agregada.
Conversin de plan de produccin de mediano plazo a uno de corto plazo.
Elementos para la elaboracin del PMP.
Modelo de un programa maestro de produccin a partir de un plan agregado de produccin.
Beneficios del MRP.
Estructura del MRP.

5.2. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Establecer los requerimientos del mercado, mediante la elaboracin del pronstico de ventas, a
corto y mediano plazo.
Elaborar el Plan Agregado de Produccin para una empresa industrial o de servicios, tomando
como punto de partida el pronstico de ventas.
Elaborar un Programa de Produccin en un centro de servicios o en una lnea de produccin
industrial, utilizando herramientas para la secuenciacin de trabajos.
Elaborar un Plan de Requerimiento de Materiales para un PMP dado.

5.3. CONTENIDOS ACTITUDINALES

Responsabilidad individual y colectiva.

Valoracin de los conocimientos adquiridos.
Disposicin a ser reflexivos y creativos.
Bsqueda de identidad local.
Cultivar la puntualidad en asistencia a clases
WORKING ADULT

Actitud proactiva en desarrollo de actividades.

Hablar con claridad y sencillez, permitiendo siempre la retroalimentacin.
Estar abierto al intercambio de opiniones y saber manejar las objeciones.
Liderar sistemas de trabajo y adoptar conductas flexibles en la solucin de problemas;
Ser perseverante y contribuir a la creacin y manutencin del clima de confianza.
Desarrollar capacidad para adoptar actitudes opuestas, opinar y aceptar opiniones de los dems.

6. METODOLOGA GENERAL DEL CURSO

El curso se desarrolla en base a una metodologa terico-prctica. Entre las actividades que se
cumplen estn:
a. Las exposiciones del docente a partir de la interaccin con los estudiantes.
b. Prcticas y ejercicios planteados en clase en forma permanente. Anlisis de casos y dinmicas
grupales.
c. Exposiciones de los estudiantes, individuales y grupales
d. Habr un trabajo grupal de aplicacin en una empresa real de los temas desarrollados en el curso
e. Se plantearn visitas y/o presentacin de videos del trabajo que se realizan en empresas
relacionadas con el curso.
7. PROGRAMACIN
UNIDAD

SEM

TEMAS Y ACTIVIDADES
Administracin de operaciones.
Sistemas de produccin.
El Gerente de Operaciones en la empresa.
El proceso de la gestin de operaciones.
Pronsticos: Concepto. Tipos.
Importancia estratgica del pronstico.
Siete pasos en el sistema de pronsticos.
Enfoques de pronsticos: panorama de los mtodos cualitativos y
cuantitativos. Pronsticos de series de tiempo: descomposicin de una
serie de tiempo, enfoque intuitivo, promedios mviles, suaviza-miento
exponencial, medicin del error del pronstico, suaviza-miento
exponencial con ajuste de tendencia, proyecciones de tendencia,
variaciones estacionales en los datos, variaciones cclicas en los datos.
El pronstico estacional. Mtodo de descomposicin de series de
tiempo.
Mtodos causales: regresin lineal, anlisis de regresin y correlacin,
error estndar de la estimacin, coeficiente de correlacin para rectas
de regresin.

UNIDAD 1
Pronsticos

UNIDAD 2
Planeamiento
Agregado de la
Produccin

Planeamiento de la produccin: Conceptos bsicos, objetivos y

estrategias bsicas.
Estrategias de la planeacin agregada: nivelacin y mixta. Tiempo
extra, subcontratacin y otras combinaciones prcticas.
Plan ptimo de produccin: La programacin
matemtica aplicada a la planeacin agregada.
Programa Maestro de Produccin (PMP).
Conversin de plan de produccin de mediano plazo a uno de corto
plazo.
Elementos para la elaboracin del PMP.
WORKING ADULT

UNIDAD 3
Programa
Maestro de
Produccin

4
UNIDAD 4
Planeamiento
de los
Requerimientos
de Materiales

Elementos para la elaboracin del PMP: Pedidos de clientes,

pronsticos de ventas, programas de despachos, inventario de
productos terminados, y capacidad de produccin.
Modelo de un programa maestro de produccin a partir de un plan
agregado de produccin.
Modelo de un programa maestro de produccin a partir de un
pronstico de ventas de corto plazo.
Modelo de programacin maestra para:
Procesos productivos intermitentes.
Procesos productivos continuos.
Planeacin de los requerimientos de materiales.
Objetivos de la MRP. Demanda dependiente y demanda independiente.
Entradas del sistema MRP: Programa maestro de produccin, lista de
materiales (BOM), datos de inventarios (stock inicial, stock de
seguridad, tamao de lote, lead time).

EXAMEN PARCIAL
5

Salidas del sistema MRP: aprovisionamiento interno (programa de

produccin), aprovisionamiento externo (programa de compras).
Beneficios del MRP.
Estructura del MRP.
Tcnicas de determinacin del tamao de los lotes.
Presentacin y sustentacin del trabajo de campo final

EVALUACION FINAL

8. SISTEMA DE EVALUACIN DEL CURSO

El cronograma de la evaluacin continua del curso es el siguiente:
Es obligatoria la asistencia a las clases programadas (70%). El alumno que no cumpla con este
requisito quedar inhabilitado en el curso. El sistema asignar automticamente la calificacin cero
(00) a los ausentes y bloquear cualquier intento de modificacin.
Los pesos ponderados de las clases de evaluacin son los siguientes:

EVALUACION
PARCIAL
FINAL
TOTAL

PESO (%)

ESCALA VIGESIMAL

40 %
60 %
100 %

08
12
20

9. BIBLIOGRAFIA
9.1 BIBLIOGRAFA OBLIGATORIA
N
1

CDIGO
670.5,
CHAS/A

AUTOR
CHASE Richard,
JACOBS Robert,
ACHILANO
Nicholas

TITULO
Administracin de Produccin y
Operaciones para una ventaja
competitiva

WORKING ADULT

EDICIN, AO, EDIT

10 Edicin, 2005.
Editorial McGraw-Hill,
Mxico.

670.5
KRAJ/A

KRAJEWSKI Lee,
RITZMAN Larry

Administracin de Operaciones
Estrategia y Anlisis.

5 Edicin 2000. Editorial

Pearson Educacin,
Mxico DF, Mxico

9.2 BIBLIOGRAFA COMPLEMENMTARIA

3

HEIZER Jay, RENDER Barry.

PAGINAS WEB DE CONSULTA

4

Gestin de la produccin. Fundamentos.

http://www.valoryempresa.com/archives/tutoriales/produccion_u1. Consultado el
23.feb.2016
Administracin de la produccin.
http://www.mitecnologico.com/Main/AdministracionDeLaProduccion. Consultado el
22.feb. 2016.

Competencias Genricas UPN

Competencias
Descripcin
1. Liderazgo
2. Trabajo en Equipo
3. Comunicacin Efectiva
4. Responsabilidad Social
5. Pensamiento Crtico
6. Aprendizaje Autnomo
7. Capacidad para
Resolver Problemas
8. Emprendimiento

Inspira confianza en un grupo, lo gua hacia el logro de una visin

compartida y genera en ese proceso desarrollo personal y social.
Trabaja en cooperacin con otros de manera coordinada, supera
conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos comunes.
Intercambia informacin a travs de diversas formas de expresin y
asegura la comprensin mutua del mensaje.
Asegura que sus acciones producirn un impacto general positivo en
la sociedad y en la promocin y proteccin de los derechos humanos.
Analiza e Interpreta, en contextos especficos, argumentos o
proposiciones. Evala y argumenta juicios de valor.
Busca, identifica, evala, extrae y utiliza eficazmente informacin
contenida en diferentes fuentes para satisfacer una necesidad
personal de nuevo conocimiento.
Reconoce y comprende un problema, disea e implementa un
proceso de solucin y evala su impacto.
Toma iniciativa para crear e implantar ideas innovadoras que
generan valor en las organizaciones.

WORKING ADULT