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HOJAS: Lmina orbicular o casi orbicular, sin pelos, no lobulada o con lbulos
redondeados y poco marcados, poco erguidas, de borde aserrado y de base cordiforme
FLORES: Son de corola amarilla, con lbulos anchos y tubo ensanchado en la base. El
pednculo caracterstico es corto, cilndrico, corchoso y no ensanchado en su unin con el
fruto.
FRUTO: Pepnide, baya derivada de un ovario nfero, No se distingue la pared del ovario
de los tejidos extracarpelares aparentemente de origen apendicular (no hay haces
invertidos).
morfologia
arbustivo alcanza entre 80 y 100 cm de alto . La raz del pimiento es voluminosa y
profunda, formada por una raz principal pivotante, aunque en terrenos apelmazados o en
suelos de textura pesada tiene escaso desarrollo. Dispone, asimismo, de numerosas races
adventicias que en horizontal llegan a alcanzar 0.5 o incluso 1 m de longitud.2 De tallos
glabrescentes ramificados con hojas aovadas, pecioladas, solitarias o por pares, de 4-12 cm
por 1,5-4 cm de ancho, tambin pubescentes, con mrgenes enteros, base estrechada y pice
algo acuminado. Las flores pueden ser solitarias o formar grupos de muy escaso nmero,
erectas o algo pndulas y nacen en la axila de las hojas con el tallo. El cliz, persistente, es
acampanado y entero, con 5-7 costillas principales redondeadas terminadas en un diente,
generalmente romo, y unas cuantas costillas secundarias. El fruto - que puede tener una
infinidad de formas - es una baya hueca con 2-4 tabiques incompletos donde se alojan, muy
comprimidas, las semillas, de color amarillento y forma discoidal (3-5 mm).
Verengena
Taxonoma
Nombre vulgar berenjena
Nombre cientfico Solanum melongena
Familia:
Solanaceae
Gnero:
Solanum
Especie:
Solanum melongena
Morfologa
Plantas herbceas anuales o perennes o subarbustos de porte erecto y hasta 2,5 m de altura,
autgamos, con pubescencia estrellada y espinosas o inermes.
El tallo de esta planta es erecto y de crecimiento indeterminado pudiendo alcanzar 1,5 m de
altura si se cultiva la aire libre. Adems es de color verde o violceo, piloso y en plantas
ms viejas sufre una ligera lignificacin.
Las hojas son grandes y con los mrgenes ligeramente lobulados. Tienen el envs
recubierto de una vellosidades color grisceo que a menudo recubre todas las partes de la
planta. nudo. Tambin es frecuente que presente espinas en las nerviaciones.
Las flores normalmente aparecen de forma solitaria, aunque a veces van acompaadas de
otra flor, y son de color grisceo.
El fruto es una baya carnosa de forma variable y colores muy diversos, desde blanco,
morado, negro o jaspeado.
Tomate
Taxonoma
Nombre vulgar tomate
Nombre cientfico Solanum lycopersicum
Familia:
Solanaceae
Gnero:
Solanum
Especie:
S. lycopersicum
Morfologa
Es una planta herbcea con un sistema radicular amplio que desarrolla entre los 50-60 cm
de profundidad. Se compone de una raz principal desde la que parten una gran cantidad de
ramificaciones.
El tallo es anguloso y recubierto de una vellosidad perfectamente visible. Muchos de estos
pelos son de origen glandular y dotan a la planta de un olor caracterstico. En un principio
es de porte erguido, pero cuando alcanza un determinado desarrollo, y debido al peso, se
vuelve rastrero.
Las hojas son compuestas e imparipinnadas. Generalmente se constituyen por 7-9 foliolos
lobulados que tambin estn recubiertas de pequeas vellosidades.
La floracin se produce en forma de racimos dispuestos en diferentes pisos. En cada
inflorescencia suele haber entre 3 y 10 flores. Son de polinizacin autogama.
El fruto se trata de una baya globosa de color rojo en la maduracin habitualmente. Estas
bayas pueden ser lisas o acostilladas, segn las variedades. En el interior de la baya se
diferencian claramente los lculos carpelares que pueden variar de 2 a 30. El tamao de los
frutos tambin es variable, desde 3 cm de dimetro hasta 16 cm.
4 cuales son los requerimientos de los cultivos mencionados
Requerimientos del suelo d la auyama
La calabaza es una planta que no necesita muchos insumos para cultivarse, prefieren suelos
sueltos, moderadamente tolerantes a la acidez en un pH 5,5-6,8. Es bastante resistente a la
sequa pues el sistema radical puede llegar hasta 1,5 m de profundidad. Son medianamente
invulnerables a la salinidad del suelo. Para la produccin temprana se facilitan los suelos
arenosos, ricos en materia orgnica.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS del pimenton
-Temperatura: es una planta exigente en temperatura (ms que el tomate y menos que la
berenjena).
La coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botn floral (entre 15 y
10C) da lugar a la formacin de flores con alguna de las siguientes anomalas: ptalos
curvados y sin desarrollar, formacin de mltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos
distribuidos alrededor del principal, acortamiento de estambres y de pistilo, engrosamiento
de ovario y pistilo, fusin de anteras, etc.
Las bajas temperaturas tambin inducen la formacin de frutos de menor tamao, que
pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacin
de frutos partenocrpicos.
Las altas temperaturas provocan la cada de flores y frutitos.
-Humedad: la humedad relativa ptima oscila entre el 50% y el 70%. Humedades relativas
muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades areas y dificultan la fecundacin.
La coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la cada de
flores y de frutos recin cuajados.
-Luminosidad: es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros
estados de desarrollo y durante la floracin.
-Suelo: los suelos ms adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos,
profundos, ricos, con un contenido en materia orgnica del 3-4% y principalmente bien
drenados.
Los valores de pH ptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas condiciones
de acidez (hasta un pH de 5,5); en suelos enarenados puede cultivarse con valores de pH
prximos a 8. En cuanto al agua de riego el pH ptimo es de 5,5 a 7.
Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del agua de
riego, aunque en menor medida que el tomate.
En suelos con antecedentes de Phytophthora sp. es conveniente realizar una desinfeccin
previa a la plantacin.
Berenjena
El cultivo de la berenjena requiere de mucho sol y adecuada humedad del suelo, esto la
hace mas indicada para siembras a campo abierto que dentro de los invernaderos donde la
pelcula plstica restringe el paso del sol y reduce el desarrollo de la planta y su produccin.
Tambin la recomendamos para su cultivo en las zonas tropicales clidas por debajo de los
1000 metros sobre el nivel del mar que en sitios mas altos con climas mas frescos.
La berenjena tolera la humedad del aire hasta ciertos niveles donde se desarrollan
enfermedades fungosas como el Stemphyllium a nivel de las hojas y Phythophthora a nivel
de los frutos que se manifiestan como enfermedades de la postcosecha.
Dentro de la familia de las Solanaceas es la especie cultivada que mejor tolera la humedad
tanto en el aire como en el suelo, esto le da la reputacin de ser una planta rstica.
Requerimiento del cultivo de tomate
Temperatura: la temperatura ptima de desarrollo del cultivo de tomate oscila entre los
20 y 30 C durante el da y entre 10 y 17 C durante la noche. Las temperaturas superiores
a los 35 C impactan negativamente sobre el desarrollo de los vulos fecundados y, por
ende, afectan el crecimiento de los frutos. Por el otro lado, las temperaturas inferiores a 12
C afectan adversamente el crecimiento de la planta. Las temperaturas son especialmente
crticas durante el perodo de floracin, ya que por encima de los 25 C o por debajo de los
12 C la fecundacin no se produce. Durante la fructificacin las temperaturas inciden
sobre el desarrollo de los frutos, acelerndose la maduracin a medida que se incrementan
las temperaturas. No obstante, por encima de los 30 C (o por debajo de los 10 C) los
frutos adquieren tonalidades amarillentas.
Humedad: la humedad relativa ptima oscila entre 60 % y 80 %. Con humedades
superiores al 80 % incrementa la incidencia de enfermedades en la parte area de la planta y
puede determinar, adems, el agrietamiento de los frutos o dificultades en la polinizacin ya
que el polen se apelmaza. En el otro extremo, una humedad relativa menor al 60 % dificulta
la fijacin de los granos de polen al estigma, lo que dificulta la polinizacin.
Luminosidad: el tomate necesita de condiciones de muy buena luminosidad, de lo
contrario los procesos de crecimiento, desarrollo, floracin, polinizacin y maduracin de
los frutos pueden verse negativamente afectados.
Suelo: la planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se
refiere al drenaje, el cual tiene que ser excelente ya que no soporta el anegamiento. No
obstante, prefiere suelos sueltos de textura silceo-arcillosa y ricos en materia orgnica. En
cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos
cuando estn enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las
condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.22
5 distancia entre plantas y distancia entre hileras
Especie
Aj verde (italiano)
25
50
40
30
60
50-60
50
100
60
Apio
Calabacn
Cebolla
10-15
30
25
15
20
15-20
45
50
30
20
30
25
20
80
50
30
70
100
20
15
Cibulette
Col
Lechuga
Patatas
Tomate
Zanahoria
El abono organico
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