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Biologia

07-04-14
Por qu
comemos?

Por qu

comemos?
Carbohidratos:
Funcin:
Son la fuente principal de energa para la clula. Proporcionan energa
de forma inmediata, adems de que la reservan tambin para un uso
futuro.
Adems de que forma parte de la estructura del ADN en donde se
almacena la informacin gentica.
Finalmente tambin actan como un componente estructural en las
clulas.

Alimentos con carbohidratos:


-

Azcar blanca
Azcar morena
Chicle
Caramelos
Fcula de maz
Cereales a base de maz.
Cereales a base de arroz.

Para qu necesitamos comer carbohidratos?


Los carbohidratos proveen al cuerpo de energa, por lo que si se
detiene su consumo el cuerpo carecer de energa con la que realizar
sus actividades, adems de que los carbohidratos se encargan de
almacenar informacin gentica, por lo que la estructura del ADN se
ver afectada y se podrn generar mutaciones o desordenes genticos.

Lpidos:
Funcin:
Existen tres clases de lpidos: fosfolpidos, esteroides y colesterol. Los
tres tienen diferentes funciones, dichas funciones son:
Los fosfolpidos son componentes estructurales de las membranas de las
clulas.
Los triglicridos son reserva de energa, usualmente se le llama grasa, y
esta sirve para aislar, proteger y ayudar a mantener la temperatura
corporal
Adems son constituyentes de vitaminas y hormonas, como los
esteroides, que forman las clulas sexuales.

Alimentos que lo contienen:


-

Aceites de pescado
Maz
Soya
Nueces
Almendras
Cha

Por qu la gente necesita comer lpidos?

Si no se consumieran lpidos el cuerpo humano se vera dbil y carente


de energa para realizar sus actividades cotidianas, tendra un desorden
hormonal.
Las clulas se veran afectadas ya que los lpidos forman parte de su
membrana exterior.
Adems los lpidos forman una capa debajo de la piel que nos ayuda a
protegernos del fro.

Protenas:
Funciones:
Las protenas tienen diferentes funciones, entre las principales
son:
Estructural: Se encuentran en la membrana celular en
forma de glucoprotenas, son tambin la queratina del
pelo y las uas.
Enzimtica: Aceleran las reacciones bioqumicas.
Transporte: Algunas protenas se encuentran en la
membrana celular y hacen una funcin de
transportadoras para introducir a molculas o iones al
citoplasma de la clula.
Contraccin: La miosina es una protena que se
encuentra en los msculos y que ayuda a su contraccin.
Hormonal: Son reguladoras de funciones corporales.
Inmunolgica: Sirven como anticuerpos.

Alimentos que los contienen:


-

Pescados
Huevo
Pavo, Pollo, Res y cerdo.
Mariscos
Lentejas y guisantes.

Qu pasa si no comemos protenas?


Si no comemos suficientes protenas, los tejidos proteicos
menos importantes del cuerpo, como son los msculos, se
descompondrn parcialmente para proporcionar aminocidos
con los que podamos mantener los rganos y las funciones
vitales.
El corazn, los riones o los pulmones, as como las enzimas
esenciales, aprovecharn esos aminocidos procedentes de la
descomposicin de otros tejidos menos importantes. Por lo
tanto se perdera masa muscular.

Adems de que la persona se enfermara muy


frecuentemente, ya que las protenas lleva a cabo una funcin
inmunolgica.