Cliente

ABATEDOURO RIO BONITO LTDA.

CNPJ

83.639.534/0001-90

Servio

Memorial Descritivo - ETE

Local

Massaranduba SC

JULHO DE 2015

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: 00 14/07/2015

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Memorial Descritivo e de Clculo - ETE

INDICE

1. INTRODUO

03

2. OBJETIVO

04

3. INFORMAES DO EMPREENDIMENTO

05

4. SISTEMA DE TRATAMENTO DE EFLUENTES

06

5. CONTROLE AMBIENTAL

14

6. RESPONSABILIDADE SOBRE O TRABALHO

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1. INTRODUO

Os riscos ambientais que vm ameaando o Planeta como a escassez ou

finitude de recursos, deteriorao da qualidade ambiental, as agresses sobre o
uso d gua e do solo, a ameaa de extino de espcies, as taxas de
crescimento demogrfico com o consequente aumento da demanda por bens e
servios, alimentam o crescimento da conscincia ecolgica e da preocupao
ambiental.
Entende-se por poluio a degradao da qualidade ambiental resultante de
atividades que direta ou indiretamente prejudiquem a vida do homem, flora e
fauna. Condies crticas se apresentaram a partir da Revoluo Industrial, devido
ao rpido crescimento industrial aliado falta de tecnologias para controle e
fiscalizao.
A poluio hdrica se d principalmente pela emisso de substncias qumicas
e biolgicas resultantes dos processos industriais, que em contato com os corpos
receptores alteram suas caractersticas qumicas, fsicas e biolgicas. Por ser um
recurso natural comum a todos, foi delegado a rgos fiscalizadores o controle
destas emisses atravs de limites estipulados em legislaes federais, estaduais
ou municipais.
Pelo presente documento, o Abatedouro Rio Bonito Ltda. vem apresentar
Memorial Descritivo das adequaes implementadas em sua Estao de
Tratamento de Efluentes Fundao do Meio Ambiente do Estado de Santa
Catarina FATMA, com vistas Obteno da Licena Ambiental de Operao de
seu empreendimento.

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2. OBJETIVO

Os trabalhos desenvolvidos pela Metaqumica Ambiental Ltda. na empresa

ABATEDOURO RIO BONITO LTDA. tiveram como principal objetivo:

Realizar as adequaes necessrias e elaborar Memorial Descritivo do

Sistema de Tratamento de Efluentes Industriais, com descrio
detalhada das unidades e sua funo, bem como dos insumos utilizados
e resduos gerados.

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3. INFORMAES DO EMPREENDIMENTO

3.1 Dados do empreendedor

Razo Social/Nome: ABATEDOURO RIO BONITO LTDA.

CNPJ:

05.526.228/0001-33

Endereo:

Estrada Geral Rio Bonito, SN

E-mail:

abatedourorb@hotmail.com

Fone:

(47) 3275-4472

3.1 Dados do processo

A unidade industrial opera com abate de bovinos em nmero mximo de 5
animais/semana, variando conforme demanda do mercado. A tabela abaixo
apresenta os consumos de gua e gerao de efluentes a partir desta capacidade.
Parmetro

Valor

Numero de animais abatidos

5 animais/semana

Gerao especfica de efluentes

700 l/animal

Gerao de efluentes da unidade

0,7 m3/d

A gerao de efluentes se d principalmente nas etapas de sangria,

eviscerao, lavagem e cortes e considerando-se a vazo total diria de 0,7 m3, a
vazo horria mdia de efluente bruto no turno de trabalho de 0,0875m3/h.
A composio do efluente na entrada e sada do sistema de tratamento
apresentada no item 4.2.

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4. SISTEMA DE TRATAMENTO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS

O objetivo principal Sistema de Tratamento de Efluentes Industriais a

separao de slidos e gordura, oxidao da matria orgnica, precipitao e
remoo das substncias indesejveis presentes e a consequente adequao das
caractersticas do efluente lanado s legislaes ambientais vigentes.
O sistema proposto para o tratamento dos efluentes ser composto por
tratamento preliminar (gradeamento e caixa de gordura), tratamento secundrio
(tanque sptico e sistema de zona de razes) e desinfeco.
Os principais componentes da Estao de Tratamento de Efluentes so:
grade, caixa de gordura, tanque sptico, sistema de zona de razes e sistema de
desinfeco.

4.1 Princpio de funcionamento

O Figura 01 apresenta atravs de um esquema de fluxograma a sequencia

do tratamento.
O efluente oriundo dos processos de abate coletado atravs de tubulao,
passa por um gradeamento de barras paralelas, com objetivo de separar slidos
grosseiros, e conduzido para a caixa de gordura.
Da caixa de gordura, o efluente segue por gravidade para o tanque de
sptico. Deste tanque, o efluente segue por gravidade para o sistema de zona de
razes, que a principal etapa do sistema de tratamento.

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GERAO DE EFLUENTE
(PRODUO)

GRADEAMENTIO

CAIXA DE GORDURA

TANQUE SPTICO

ZONA DE RAZES

DESINFECO

CORPO RECEPTOR

Figura 1 Fluxograma das etapas do processo de tratamento

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A estao de tratamento de esgoto por zona de razes um sistema fsicobiolgico, com parte do filtro constitudo de plantas. O esgoto bruto lanado
atravs de uma rede de tubulaes perfuradas que instalada logo abaixo da zona
de razes, rea plantada. Esta rea dimensionada de acordo com a demanda de
esgoto j pr-determinada (VAN KAICK, 2002).
Conforme definio de Philippi e Sezerino (2004), CW podem ser definidos
como um ecossistema de transio entre ambientes terrestres e aquticos. Os
elementos que compem esse tipo de ambiente so: substrato (suporte fsico e
fixao microbiana), plantas (suporte de microrganismos e transporte de oxignio),
regime hidrulico (tipo de escoamento) e fauna (micro e macro organismos).
Para Valentin (1999), o tratamento das guas residurias na ETE por zona
de razes o resultado da unio entre os processos fsicos, qumicos e biolgicos
que ocorrem por causa do filtro fsico, das comunidades bacterianas e macrfitas.
As bactrias so fundamentais para o tratamento do efluente, uma vez que so
responsveis pela degradao da matria orgnica presente no efluente por meio
de processos anaerbios, anxicos e aerbios. As condies aerbias e anxicas
s acontecem devido ao fornecimento de oxignio pelas razes das macrfitas.
O oxignio captado pelas folhas das macrfitas levado atravs do caule
at as razes, no apenas para suprir a demanda respiratria dos tecidos das
razes, mas tambm para oxigenar sua rizosfera. A sada do oxignio das razes
para o filtro cria condies de oxidao no meio, possibilitando,assim, a
decomposio da matria orgnica (BRIX, 1994).
O transporte do oxignio atmosfrico no interior das plantas aquticas
ocorre devido presena de grandes espaos internos de ar chamados
aernquimas, que podem chegar a ocupar at 60% do volume dos tecidos das
macrfitas. Com isso, o bom funcionamento da ETE por zona de razes depende
de plantas com uma rede muito bem desenvolvida de aernquimas (BAHLO;
WACH, 1996).

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A Figura 02 ilustra o esquema de tratamento do sistema de zona de

razes.

Figura 2 - Desenho esquemtico de um corte longitudinal do leito da zona

de razes
A Tabela 01, apresenta a eficincia, em termos de remoo de DBO (%),
dos sistemas de tratamento utilizados para o tipo de efluente em questo.

Tabela 01 Eficincia de sistemas de tratamento de efluente

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Alm da eficincia na remoo de contaminantes, este sistema apresenta as

vantagens de baixo custo de implantao e operao e simplicidade operacional.
Tambm so sistemas ditos naturais, ou seja, se baseiam na capacidade de
ciclagem dos elementos contidos nos esgotos em ecossistemas naturais, sem o
fornecimento de qualquer fonte de energia induzida para acelerar os processos
bioqumicos, os quais ocorrem de forma espontnea.
Aps o tempo de permanncia nestes tanques, o efluente segue tambm
por gravidade para o sistema de desinfeco, realizado atravs do conto dos
efluentes com pastilhas de cloro e, posteriormente, para o corpo receptor.

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4.2 Caractersticas dos componentes da ETE

A seguir so apresentados os descritivos e memorial de clculo dos

principais componentes da ETE, a fim de atingir os parmetros legais exigidos para
o tratamento do efluente com as caractersticas abaixo:
pH:

7,0

DBO:

500mg/L

DQO:

750mg/L

leos e Graxas:

475 mg/L

Nitrogenio Total Kjedahl:

370mg/L

Fsforo Total:

15mg/L

4.2.1 GRADEAMENTO

Funo: Reter slidos grosseiros que possam estar presentes no

efluente bruto. A sua retirada do efluente importante para o perfeito
funcionamento da ETE, seja pela eficincia do tratamento ou pelo
bom desempenho dos equipamentos existentes.

Caractersticas: Construdo com barras paralelas.

Manuteno: remoo realizada atravs de um rastelo, de forma

manual pelo operador responsvel pela limpeza. O material removido
depositado em um recipiente apropriado e, posteriormente,
ensacado e encaminhado ao aterro industrial.

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4.2.2 CAIXA DE GORDURA

Funo: Separao da frao de gordura, graxas e leos presentes

nos efluentes provenientes do refeitrio, formando camadas que
devem

ser

removidas

periodicamente,

evitando

que

estes

componentes escoem livremente pela rede, obstruindo a mesma.

Caractersticas: Construdo em alvenaria, fechado, seo circular,

alimentao e sada por gravidade.

Manuteno: limpeza da caixa feita por empresa especializada a

cada sessenta dias ou quando se fizer necessrio, sempre que se
observar a formao de uma capa de gordura na parte superior da
cmara receptora. Os materiais usados para este tipo de limpeza
devem ser especficos. Os resduos devem ser embalados em sacos
plsticos e dispostos adequadamente.

4.2.4 TANQUE SPTICO

Funo: Sedimentao e remoo de materiais flutuantes e

converso biolgica de matria orgnica em ambiente anaerbico, a
partir da alimentao do efluente equalizado ocorrendo oxidao da
matria orgnica a gs carbnico.

Caractersticas:

Capacidade

de

5m3,

fechado,

com

impermeabilizao em alvenaria, seo retangular, alimentao e

sada por gravidade.

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4.2.6 SISTEMA DE ZONA DE RAZES

Funo: filtrao e formao de biofilme aderido a um meio suporte e

razes das plantas, onde comunidades de microrganismos aerbios e
anaerbios

iro depurar a matria

orgnica

promover a

transformao da srie nitrogenada nitrificao e desnitrificao. O

oxignio requerido suprido pelas macrfitas e pela conveco e
difuso atmosfrica.

Caractersticas: Capacidade de 30m3, construdo em alvenaria,

aberto, com impermeabilizao, seo retangular, alimentao e
sada por gravidade.

4.3 Resultados do tratamento

A tabela abaixo apresenta o resultado obtido com o tratamento empregado:
ENSAIOS

UNIDADE

ENTRADA
ETE

SADA
ETE

DBO5

mg L-1

500,00

50,00

DQO

mg L-1

750,00

70,00

---

Fsforo Total

mg L-1

15,00

5,00

---

Nitrognio Total

mg L-1

370,00

10,00

---

leos e Graxas

mg L-1

475,00

0,50

100,0 mg L-1

pH

---

7,00

7,00

5,0 9,0

Temperatura

25,00

25,00

<40,0C

VMP *: Valor mximo permitido para a sada do efluente.

CONAMA 430
VMP *
120,0mgL-1
/60%

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5. CONTROLE AMBIENTAL
O efluente final tratado deve atender os parmetros exigidos pela legislao
ambiental vigente.

5.1 Parmetros operacionais

Diariamente o operador verifica os nveis de Slidos Sedimentveis no
efluente de sada, pH, presena de Slidos Suspensos e Temperatura, sendo que
os resultados devem obedecer aos seguintes limites:
Slidos Sedimentveis* (Efluente de Sada) no pode ser superior a 1,0 ml/L;
pH Os nveis de pH devero ficar entre 6,0 9,0. Medidos com pHmetro digital;
Slidos Suspensos Dever ser virtualmente ausente;
Temperatura Dever ser inferior a 40 C.

Caso algum dos valores encontrados encontre-se fora da faixa de aceitao,

o processo de tratamento dever ser interrompido e dever ser solicitado apoio
tcnico para identificao e soluo do problema.

*Medio realizada em cone Imhoff, em 30 minutos.

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5.2 Parmetros de controle da ETE

Alm dos controles operacionais dirios feitos pelos prprios operadores ou

responsveis, sero realizadas anlises externas em laboratrio devidamente
autorizado para confirmao dos padres de lanamento, conforme Legislao
Vigente.

Segue abaixo parmetros e frequncia propostos para a realizao deste

monitoramento:

Parmetro

Frequncia

DBO5
DQO
Fsforo Total
Nitrognio Total
leos e Graxas
pH
Temperatura

Bimestral

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6. RESPONSABILIDADE SOBRE O TRABALHO

Eu, Mario Andr Belini de Araujo, abaixo qualificado declaro para os devidos
fins e efeitos legais, que as informaes prestadas neste estudo representam a real
situao in loco.

MARIO ANDR BELINI DE ARAUJO

Engenheiro Qumico
CRQ 13302308

Massaranduba, 14 de julho de 2015.

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BIBLIOGRAFIA

BAHLO, K.; WACH, G. Naturnahe Abwasserreiningung. Staufen bei Freiburg:

kobuch Verlag, 1996.

BARROS, R. T. V. et al. Manual de saneamento e proteo ambiental para os

municpios. Belo Horizonte, MG: DESA/UFMG, 1995.

BRIX, H. Function of macrophytes in constructed wetlands. Water Science and

Technology, London, v. 29, n. 4, p. 71-78, 1994.

Philippi, L. S. e Sezerino, P. H., 2004. Aplicao de sistemas tipo wetlands no

tratamento de guasresidurias: utilizao de filtros plantados com macrfitas
(Application constructed

wetllands for

wastewater treatment).

1st Ed.,

Florianpolis. Editora do Autor.

VAN KAICK, T. S. Estao de tratamento de esgoto por meio de zona de razes:

uma proposta de tecnologia apropriada para saneamento bsico no litoral do
Paran. 2002. 128 f. Dissertao (Mestrado em Tecnologia) Universidade
Tecnolgica Federal do Paran, Curitiba, 2002.

VALENTIM, M. A. A. Uso de leitos cultivados no tratamento de efluentes de

tanque sptico modificado. 1999. 119 f. Dissertao (Mestrado em Engenharia
Agrcola) Universidade Estadual de Campinas, Campinas, 1999.