Encajonado en una pequea entrante entre un arbolado promontorio y el mar,

casi como un decorado, su hilera de casitas de colores frente a las barcas de los
pescadores esconden entre el monte y el mar uno de esos rincones favoritos del ver y
ser visto, aunque, ms que con ostentacin, con gusto exquisito. Un pueblo antiguo y
elegante asomado a un mar de una belleza indescriptible: esto es Portofino, una joya
del paisaje italiano, frecuentado desde siempre por personajes del mundo del
espectculo y de la cultura. Papas, emperadores, filsofos y poetas han habitado
aqu.
Las casas coloradas se colocan una cerca de la otra, como las piezas de un mosaico
precioso, a los pies de un promontorio cubierto de exuberante vegetacin. Los
romanos lo llamaron Portus Delphini por la abundancia de delfines que colmaban
sus aguas y despus de ser un modesto pueblo de pescadores pas sucesivamente de
las manos de los benedictinos a las de las repblicas de Gnova y Florencia.
Portofino presume, porque puede, ser hoy uno de los rincones ms chic de todo el
Mediterrneo. Hace ya dcadas que se convirtiera en un secreto a voces entre artistas
y aristcratas...
Y aqu, de repente, aparece una entrada oculta de olivos y castaos.
Un pequeo pueblo, Portofino, se extiende como un arco
de luna alrededor de esta calma cuenca.
Recorremos lentamente el estrecho pasaje
que conecta al mar este magnfico puerto natural,
y nos dirigimos hacia el anfiteatro de las casas,
rodeadas de un bosque de un verde poderoso y fresco,
y todo se refleja en el espejo de las tranquilas aguas,
donde algunos barcos de pesca parecen dormir ".

Guy De Maupassant, 1889

Ensaladas
Ensalada Caprese.....................................................................$7.00
rebanada de tomate fresco y rodaja de queso de cabra de monte en aderezo de aceite extra virgen
de oliva italiano.

Orto Fresco..............................................................................$7.00
Matrimonio de verduras gratinadas y queso de montaa

Ensalada Csar........................................................................$7.00
Deliciosa ensalada romana en adereso cesar.

Ensalada Csar Con Pollo........................................................$7.00

Deliciosa ensalada romana en adereso Csar con pollo.

Ensalada de Frijoles Italianos..................................................$7.00

mix de frijoles romanos y cebolla roja.

Ensalada Nizzarda..................................................................$7.00
Variedades de ensalada mediterrnea , con atn , huevo hervido ,aceituna griega y aderezo de
aceite extra virgen italiano.

Ensalada Griega......................................................................$8.00
Variedades de verduras mediterrneas, aceituna calamata y queso feta.

Entradas
Antipasto Italiano (2 personas) .............................................$ 18.00
Embutido y vegetales mixtos, lo mas clsico de la entrada
italiana.

Carpaccio de Salmn Ahumado.............................................$ 11.00

Delgadas rebanadas de salmn ahumado marinado en una
emulsin de aceite de olivo.

Pincho de Calamares............................................................. $ 9.00

Delicadas brochetas de calamares asados y servidos con
una deliciosa salsa de chile dulce y tomates secos.

Festival de Queso.................................................................. $ 9.50

Una seleccin de finos quesos y la excusa perfecta para saborear
su vino favorito.

Croquetas de Cangrejo.......................................................... $ 9.00

El sabor inconfundible del cangrejo enriquecido con un
relleno cremoso de espinaca.

Tapita de Camarones ........................................................... $ 8.00

Ligera entrada de camarones empanizados con salsa trtara
perfecta para satisfacer un antojito.

Coctl de Mariscos................................................................. $ 7.00

Fresqusimo ceviche de corvina y camarones, se comenta solo.

Chorizo al Barolo.................................................................. $ 7.00

Exclusivos chorizos producidos por nosotros y acompaados de
cebollas caramelizadas y chiltomas salteadas.

Pastas
(Especialidades)

Lasaa a la boloesa .............................................................$ 12.00

Pasta hecha a mano con carne desmenusada de primera.

Fettuccine .............................................................................$ 11.00

Pasta hecha a mano con huevo fresco y harina.

Linguine con Langosta .........................................................$ 18.00

Otro gran clsico de la cocina marinera italiana que no puede dejar de probar.

Spaghetti allo Scoglio ............................................................$ 14.00

La ms clsica de las pastas marineras y nuestro orgullo.
Una salsa de vino blanco acompaa a los mejores mariscos
en esta explosin de sabor.

Fettuccine Mar y Montes......................................................$ 14.00

De las alturas a las profundidades con este delicioso plato
que une hongos y camarones de la manera ms perfecta.

Pappardelle al Ragu de Pulpo...............................................$ 12.00

Pruebe nuestras fetuccines anchas con
esta salsa exclusiva de tomate y pulpo.

Spaghetti alle Vongole...........................................................$ 12.00

Qu decir de este plato... Simplemente Italia en un bocado.

Penne al Salmn Ahumado ...................................................$ 12.00

Una salsa de crema blanca y salmn ahumado para la pasta
corta ms reconocida.

Pastas
(Especialidades)

Alfredo..................................................................................$ 11.00
fettuccina en crema de panna y queso.

Fettuccine Cuatro Quesos .....................................................$ 11.00

Deliciosa crema mixta de queso y panna

Fettucine Panna y Prosciutto ................................................$ 11.00

Crema y Prosciutto

Fettucine, Spaghetti al Pesto ................................................$ 11.00

Pasta hecha en salsa de albahaca y queso parmesano.

Spaghetti / Rigatoni a la Carbonara.....................................$ 11.00

Lo mas clasico de los platos romanos en salsa de yema de huevo
y queso parmesano con pimienta.

Spaghetti a la Matrichana ....................................................$ 11.00

Spaghetti en salsa de tocino ,tomate fresco y
aceite extra virgen.

Penne a la Diabla .................................................................$ 10.00

Pasta en salsa de tomate y aceite de oliva picante.

Pasta Aglio e Olio .................................................................$ 10.00

Deliciosa pasta en aceite extra virgen y ajo.

Penne al Salmn Ahumado ...................................................$ 12.00

Una salsa de crema blanca y salmn ahumado para la pasta
corta ms reconocida.

Rigatoni alla Norma.............................................................$ 11.00

Especialidad del sur de Italia que transforma sabores simples
como la berenjena y el queso ricotta en un sublime platillo
envidiado en todo el mundo.

Strozzapreti con Chorizo .....................................................$ 11.00

Otra muestra de excelencia en esta pasta exclusivsima, producida
en casa y servida con una salsa de chorizo casero.

Gnocchi y Raviolis
(Especialidades)

Ravioli de Produccin Propia

Ravioli de Langosta en Salsa de Caviar Negro ....................$ 15.00

Raviolis producidos por nosotros rellenos de pulpa de langosta
acompaado por una deliciosa salsa rosada de caviar rojo.

Ravioli con Queso de Espinaca .............................................$ 13.00

Ravioli de Carne ..................................................................$ 13.00
Ravioli de 4 Queso ...............................................................$ 13.00
Gnocchi

Al Pesto................................................................................$ 11.00
Alla Boloesa.......................................................................$ 11.00

AI 4 Formaggi.....................................................................$ 12.00
Almejas y Pesto...................................................................$ 15.00

La casa lo raccomanda vivamente.

Risotto

Risotto alla Pescatora...........................................................$ 14.00

Arroz de mariscos al mejor estilo italiano,
cremoso y al dente como debe de ser.

Risotto Cuatro Quesos..........................................................$ 14.00

Arroz Italiano en crema de Cuatro variedades de quesos.

Platos Fuertes

Carnes a la Parrilla
New York (8-9 oz promedio)....................................................$ 18.00
Delicioso corte de carne importada

Rib Eye (8-9 oz promedio) ......................................................$ 19.50

Delicioso corte de carne importada.

Filet Mignon...............................................................................$ 18.00

Punta de filete 3up en Demi Glass de Fondo Bruno.

Entraa (8 oz promedio).............................................................$ 19.50

Delicioso corte de carne de alta calidad importada

Churrasco (8-9 oz promedio)...................................................$ 18.00

Delicioso corte de carne de exportacin

ELIJA SU GUARNICION PREFERIDA:

- vegetales a la parrilla
- pur de papas en queso parmesano
- papas fritas
- vegetales al vapor
- zanahoria al horno

Mariscos
Corvina a la marinera .......................................................... $ 15.00
Tierno filete de corvina acompaado de mariscos al vino.
Un autntico manjar.

Camarones al brandy ............................................................ $ 17.00

Exquisita salsa de brandy acompaa nuestros camarones jumbo
acompaados de pur de papa y vegetales.

Salmn en Salsa de Hongos ................................................... $ 14.00

Salmn fresco cocinado a la plancha con
una salsa ligera de hongos.

Fritura mixta ....................................................................... $ 14.00

No poda faltar el ms tradicional de los platos marineros italianos.
Una parada obligatoria a todos los que quieran conocer la gastronoma italiana,
calamares y camarones crujientemente fritos para un total deleite del paladar.

Atn a la Portofino ............................................................... $ 13.00

Filete de atn empanizado en ssamo ligeramente cocinado a la plancha
y acompaado de una extica salsa de mango y menta. Para los ms aventureros.

Pastelera de Produccin
Propia
Crostata del la Nonna...............................................................U$5.00
Delicioso pastel cocido en horno de lea con mermelada de albaricoque, fresas o cerezas.

Tiramisu..................................................................................U$5.50
Hecho de crema de caf mas carpone y galletas italianas.

Panna Cotta ............................................................................U$5.00

Preguntarle al mesero por postres disponibles.

Cocteles

Cocteles de La Casa
Americano...............................................................................$ 5.00
(Martini Campari Soda - Naranja)

Fue creado por Gaspari Campano cerca del ao 1850 y se volvi muy popular a principios del 1900,
cuando era el cctel favorito de muchos de los turistas que llegaban a la ciudad de Miln.

Negroni...................................................................................$ 7.00
(Martini Campari Gin Beefeater Soda Naranja)

Cuyo nombre refiere al apellido de su creador el Conde Camilo Negroni, se invent aproximadamente en
el ao 1920, en Florencia. El cctel preferido del seor Negroni era el americano, pero l crea que an
poda ser mejor y ms fuerte, por ello le pidi a su cantinero que sustituyese la soda por gin y as naci el
Negroni, un trago espectacular.
Este trago se considera como un excelente aperitivo y uno de los tragos ms importantes de Italia.

Sgroppino................................................................................$ 5.00
(Absolut Vodka Sorbete de Limn Prosecco Menta)

Si el americano es el mejor trago que se puede beber antes de una comida, el Sgroppino es el mejor
para despus de comer, como un digestivo. Limpia el paladar con gran exquisitez, es suave, fresco y
aromtico. Aunque su creador es desconocido, se sabe que esta bebida era preparada ya a principios de los
aos 1500 en varias regiones de Venecia.

Bellini.....................................................................................$ 6.00
(Durazno Prosecco)

Giuseppe Cipriani, cre este cctel en el Harrys Bar de Venecia, en el ao 1945. Cipriani nombra este
cctel en honor al pintor del siglo XV, Giovanni Bellini.

Garibaldi ................................................................................$ 4.00

(Campari Jugo de Naranja)

Su nombre hace referencia al hroe italiano Giuseppe Garibaldi, el rojo del Campari recuerda al color
de su camisa por la que se hizo clebre y el jugo de naranja hace referencia a su desembarco en Sicilia,
donde los ctricos son uno de los cultivos ms importantes de la isla.

Spritz......................................................................................$ 6.00
(Aperol Prosecco Soda - Naranja)

El Spritz (alemn: "splash" / "espumoso", tambin llamado Spritz Veneziano o simplemente Veneziano)
es un vino basado en cctel comnmente servido como aperitivo en el noreste de Italia. La bebida se
origin en Venecia mientras que era parte del imperio austraco, y se basa en el austraco Spritzer.
Clsicos en Portofino

Margaritas/ Daiquiris/ Mojitos/ Bloody Mary........................$ 5.00

Sangra de la Casa ...................................................................$ 3.40
Si desea cualquier otro cctel no dude en pedirlo, nuestro barman har lo imposible por complacerlo.
Estimado seor, queda usted advertido de que todos nuestros ccteles tienen algn toque nico,
que preferimos dejar en secreto, si llega a descubrirlo le pedimos discrecin.

Vinos
LOS PROTAGONISTAS.
Una cava largamente masticada bebindose las miradas de todos.
Una carta corta pero inteligente, pensada de cabo a rabo y
acumulando historias catadas que contar en cada mesa.
El eje del saln pero tambin la columna vertebral de
PORTOFINO.

Seleccin Portofino

Italia
Rosado
Montes Cherub Ros .....................................................$ 28.00
Blancos
Pinot Grigio Collavini, Villa Canlungo ............................$
Prosecco Canti ..................................................................$
Vermentino Di Sardegna, Selle & Mosca ...........................$
Verdicchio, Umani Ronchi ....................,...........................$

29.00
23.00
23.00
23.00

Tintos
Brunello Di Montalcino, Fattoria De Barbi........................$ 110.00
Amarone Della Valpolicella Docg, Pasqua...........................$ 105.00
Rosso Di Montalcino Docg,
Marchese Dei Frescobaldi.....................................................$ 48.00
Cannonau Di Sardegna Reserva, Sella Mosca.......................$ 36.00
Chianti Mellini D.O.C.G.....................................................$ 25.00
Bardolino Pasqua..................................................................$ 20.00
Espaa
Emilio Moro, Ribera del Duero ..........................................$ 48.00
Finca Resalso, Ribera del Duero .........................................$ 29.00

Vino de la Casa
Copa Premium ..................................................................... $ 7.00
Zuccardi Serie A (Malbec)
Zuccardi Serie A (Chardonnay / Viognier)

Copa de la Casa .................................................................... $ 3.90

Luis Felipe Edwards Tinto
Luis Felipe Edwards Blanco
Luis Felipe Edwards Ros

Burbujas
Espumosos Blancos

Un lindo abanico de exponentes argentinos, y Champagne, claritos y secos.

Perrier Jouet Grand Brut .................................................... $ 130.00

CHARDONNAY, PINOT MEUNIER,
PINOT NOIR / METODO CHAMPENOISE PERRIER JOUET
AOC Champagne, Francia.

Piper Heidsieck Brut ........................................................... $ 115.00

CHARDONNAY, PINOT MEUNIER,
PINOT NOIR / METODO CHAMPENOISE PIPER HEIDSIECK
AOC Champagne, Francia.

Norton Cosecha Especial ...................................................... $ 45.00

100% CHARDONNAY / METODO CHARMAT BODEGA NORTON
Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Mumm Cuvee Reserve Extra Brut...................................... $ 40.00

70% CHARDONNAY, 30% PINOT NOIR / METODO CHARMAT

BODEGA MUMM
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Vinos Rosados
Alta Vista Malbec Ros ........................................................ $ 28.00
ALTA VISTA WINES
Mendoza, Argentina.

LFE Ros ............................................................................ $ 24.00

CABERNET SAUVIGNON/SYRAH
LUIS FELIPE EDWARDS
Valle de Colchagua, Chile.

Vinos Blancos
Torrontes

Maleducado, desprolijo y charlatn en la nariz, el gran blanco argentino.

Alta Vista Classic ................................................................. $ 24.00

ALTA VISTA WINES
Cafayate, Salta, Argentina.

Blends de Blancos

No hay muchos de estos en Nicaragua, as que a disfrutar estas raras combinaciones.

Zuccardi Serie A ..................................................................$ 30.00

75% CHARDONNAY 25% VIOGNIER
FAMILIA ZUCCARDI
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Via Esmeralda .................................................................. $ 22.00

85% MOSCATEL DE ALEJANDRIA, 15% GEWUSTRAMINER
TORRES
Catalunya, Espaa.

Chardonnay

Desde la frescura de Chile hasta los ms densos y cremosos argentinos y californianos.

Reserva del Fin del Mundo.................................................. $ 45.00

DEL FIN DEL MUNDO
San Patricio del Chaar, Neuqun, Patagonia-Argentina.

Kendall Jackson Avant ........................................................ $ 32.00

KENDALL JACKSON
Condado Sonoma, California, Estados Unidos.

LFE Reserva....................................................................... $ 25.00

LUIS FELIPE EDWARDS
Valle del Maule, Chile.

Pinot Gris / Pinot Grigio

Una uva rosada, con la que se logran blancos que hoy la rompen en el mundo.

Graffigna Centenario .......................................................... $ 25.00

GRAFFIGNA WINES
Valle de Tulum, San Juan, Argentina.

Sauvignon Blanc

De acidez muy marcada, perfumes ctricos y herbceos.

Marea.................................................................................. $ 40.00
LUIS FELIPE EDWARDS
Valle de Leyda, Chile.

Norton Coleccin.................................................................. $ 22.00

NORTON
Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Vinos Tintos
Bonarda Argentina

La segunda uva ms plantada del pas, viviendo su merecido renacer.

Zuccardi Serie A ................................................................... $ 32.00

ZUCCARDI WINES
Santa Rosa, Mendoza.

Cabernet Sauvignon

La reina tinta en sus ms variadas versiones.

Kendall Jackson Avant ......................................................... $ 32.00

KENDALL JACKSON
Sonoma County, California. USA.

LFE Gran Reserva............................................................... $ 30.00

LUIS FELIPE EDWARDS
Valle de Colchagua, Chile.

Graffigna Centenario ........................................................... $ 25.00

GRAFFIGNA WINES
San Juan, Argentina.

Carmenere

La cepa emblemtica de Chile, rugosa y vegetal.

LFE Reserva........................................................................ $ 22.00

LUIS FELIPE EDWARDS
Valle de Colchagua, Chile.

Malbec

Nuestra ms cuidada seleccin del orgullo vincola argentino en sus mil facetas.

Reserva del Fin del Mundo.................................................. $ 45.00

DEL FIN DEL MUNDO
San Patricio del Chaar, Neuqun, Patagonia.

Luigi Bosca D.O.C .............................................................. $ 45.00

FAMILIA ARIZU
Vistalba, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Zuccardi Serie A .................................................................. $ 36.00

FAMILIA ZUCCARDI
Valle de Uco, Mendoza.

Graffigna Centenario .......................................................... $ 28.00

GRAFFIGNA WINES
Valle de Tulum, San Juan.

Merlot

Clsicos y especiados de esos que quedan bien con todo lo que se posa en la mesa.

Red Rock Reserva ................................................................ $ 30.00

RED ROCK WINES
Monterey and Napa County, California, Estados Unidos.

Norton Coleccin.................................................................. $ 24.00

BODEGA NORTON
Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Tempranillo y Variantes Regionales

Un popurr de distintos rincones de Espaa.

Campo Viejo ......................................................................... $ 33.00

Logroo, Rioja

Condado de Oriza................................................................. $ 33.00

Ribera del Duero.

Riscal 1860 .......................................................................... $ 30.00

Castilla y Len

Blend de Tinto

Diferente e interesante solo para curiosos.

Graffigna Elevation Red Blend ............................................ $ 40.00

MALBEC 20%, CAB. SAUV. 20%, BONARDA 20%,SYRAH 20%, TANNAT 20%.
GRAFFIGNA WINES
Valle del Pedernal, San Juan.

Spirits

Lista de spirits
Whisky
Chivas Regal 12 .......................... $ 5.00............... $ 90.00
Something Special........................ $ 3.00............... $ 50.00
Johnnie Walker Black label .......... $ 5.00............... $ 90.00
Old Parr ...................................... $ 5.00............... $ 75.00
Johnnie Walker Red label............. $ 3.50............... $ 50.00
Jack Daniels................................. $ 4.00............... $ 60.00

Single Malt Whisky

The Macallan 12 ..... $ 16.00
Glenlivet 12 Founders Reserve......... $ 6.00
Glenffidich 12 ......... $ 3.50 ............. $ 90.00

$ 70.00

Vodka
Absolut (Suecia) ..................................$ 3.00................. $ 32.00
Grey Goose (Francia) ..........................$ 7.00................. $ 60.00
Belvedere (Polonia).............................$ 3.50................. $ 75.00
Stolichnaya (Rusia).............................$ 3.00................. $ 25.00
Finlandia (Finlandia) ........................$ 3.50................. $ 33.95

TEQUILA
Patrn Silver ....................... $ 6.00.............$ 130.00
Patrn Reposado.................. $ 7.50.............$ 170.00
Patrn Aejo........................ $ 8.50.............$ 190.00
Jos Cuervo Reposado .......... $ 2.50............ $ 35.00

GIN
Beefeater...............$ 1.90................ $ 45.00
Gordon..................$ 1.70................ $ 40.00
Hendricks .............$ 4.50................ $ 90.00

BRANDYS & COGNACS

Presidente ...........................................$ 2.00
Remy Martin VSOP...........................$ 7.00
Martell VSOP ....................................$ 4.50

CORDIALES
Sambuca D Amante ..........................$ 3.80
Cointreau ...........................................$ 3.50
Grappa VR Bianca .............................$ 1.50
Limoncello .........................................$ 1.50
Kahla................................................$ 2.00
Amarla .............................................$ 2.00
Amareto..............................................$ 3.50

RON
Flor de Caa Centenario 18................$ 4.00.....................$ 25.00
Flor de Caa Centenario 12................$ 2.80.....................$ 60.00
Flor de Caa Reserva 7 ......................$ 2.00.....................$ 25.00

CERVEZAS
Heineken ............................................$ 2.25
Sol.......................................................$ 2.25
Toa ...................................................$ 1.90
Victoria Clsica...................................$ 1.85

S/ALCOHOL
AquaPanna ........................................$ 4.00
San Pellegrino ....................................$ 4.00
Agua Tnica .......................................$ 2.00
Jugos Naturales...................................$ 2.80
(mango, fruit punch, mora, pia, cas y limonada)

Coca Cola............................................$ 2.50

Coca Zero............................................$ 2.50
Fanta Roja..........................................$ 2.00
Fanta Naranja....................................$ 2.00
Sprite..................................................$ 2.00
Fresca..................................................$ 2.00
Soda.....................................................$ 2.00
Ginger Ale...........................................$2.00
Aqua Fuente Pura ..............................$ 2.00
Red Bull..............................................$ 5.00
T de Limn........................................$ 2.50