Psidium cattleyanum

guayaba roja
Madrina: Rivera Rojas, Fany Gisela
E.A.P Ciencia de los Alimentos- 2016
Nombre cientfico: Psidium cattleyanum
Nombre comn: guayaba roja.
Sinnimos del Nombre comn: guayaba japonesa, cas dulce, guayaba peruana, guayaba
fresa, araz. (Gelifus, 1994); waiawi ulaula (Hawaii), araca de praia (Brasil) (Zamora.
2011).
Familia: MYRTACEAE.

Fi
g1.Psidium cattleyanum.

Origen y distribucin: La guayaba roja es nativa de Brasil y Uruguay, desde donde los
portugueses la llevaron a la China. De China se llev a Europa, donde se conoci como
guayaba china. Se cultiva en el Mediterrneo, Hawi, Florida, California, Mxico. (Gelifus,
1994).
Hbitat, climas y suelos: La guayaba roja es una especie subtropical mucho ms resistente
al frio que la guayaba comn. Se adapta bien a las zonas de montaa a partir de 7000 msnm.
Prefiere un clima algo seco. Prefiere los suelos arcillosos, profundos, y no se adapta bien a los
suelos superficiales.
Descripcin botnica:
Forma: Arbusto de 3 a 7 metros de altura, de crecimiento lento. (www.genforlandscaping.com).
Hojas: Perennes, opuestas, elpticas, con los mrgenes lisos y levemente ondulado. Longitud
de 5 a 8 cm y el peciolo corto. Los brotes presentan tonalidades rojizas.
Tallo / Ramas: Muy ramificadas desde la base, de forma ascendente, con corteza lisa y de
color canela (Zamora. 2011). Posee copa irregular, frondosa y con ramas zigzagueantes y
desnudas. (jardinesdelaoliva.wordpress.com).
Inflorescencias: Abundantes y solitarias, aparecen en las axilas de las hojas. Cada flor, de un
tamao de un tamao que oscila entre los 2 y los 3 cm de dimetro, tiene cinco ptalos de
color blanco y numerosos estambres de un color blanquecino amarillento.
Fruto: Es una baya de 2-4cm, de dimetro, con numerosas semillas reniformes, de forma
esfrica, es comestibles y su pulpa, blanquecina y con un sabor agridulce. E n su interior
dispone de entre 40 y 60 semillas, que son de color marrn claro y miden unos 3 mm de
longitud.( jardinesdelaoliva.wordpress.com).
poca de floracin y fructificacin: Florece durante la primavera y fructifica en el otoo.
(http://www.vivirocha.com.uy/araza/).

Fig 2. Hojas de Psidium cattleyanum.

Fig3. Flor Psidium cattleyanum.

Valor nutricional:
Nutriente por cada 100g. Agua: 80.66g, Protenas: 0.58g, Lpidos: 0.6g, Ceniza: 0.8g, Hidratos
de Carbono: 17.36g. Hidratos de carbono, Fibra: 5.4g, Minerales: Calcio:21mg, Hierro: 0.22mg,
Magnesio: 17mg, Fsforo: 27mg, Potasio: 292mg, Sodio: 37mg. Vitaminas: C: 37mg, B1 :
0.03mg, B2: 0.03mg, B3: 0.6mg. cidos graso: Saturados: 0.172g, Monoinsaturado: 0.056,
Poliinsaturado: 0.253g.(www.dietaynutricion.net).
Usos y aplicaciones: Tiene atributos suficientes para ser considerada una planta ornamental,
por su expresin plstica, su hbito elegante, el brillo de sus hojas y las mltiples
funcionalidades en las que puede integrarse a los parques y jardines. El fruto puede ser usado
en la elaboracin de mermeladas, jaleas y licores. Posee tambin propiedades medicinales:
antiespasmdicas, antimicrobiales y anti-inflamatorias. (http://www.vivirocha.com.uy/).
Referencias bibliogrficas:
Gelifus, Frans. El rbol al servicio del agricultor: manual de agroforestacin para el

Fig.4. Fruto. Psidium cattleyanum.

desarrollo rural. Turrialba, C.R. Editorial Catie: Enda Caribe, 1994: vol.2 p. 165-167.
http://www.dietaynutricion.net/informacion-nutricional-de/guayabafresa/#hidratoshttps://jardinesdelaoliva.wordpress.com/2010/03/20/la-guayaba-fresa/
http://www.vivirocha.com.uy/araza/
http://www.genforlandscaping.com.mx/?p=2116
http://www.efadip.org/comun/publicaciones/FTecnicas/Download/Ficha27_Guayabo_fresa.p
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