Universidad Tecnolgica de Panam

Sede Regional de Chiriqu

Facultad de Ingeniera Civil

Laboratorio de Qumica General I

Experimento No. 1

Ttulo: Clasificacin y propiedades de la materia

Integrantes:
Heizel N. Chambers P.

4-800-1683

Alexander Montenegro

4- 788-1662

Mayline Y. Morales C.

4-793-1993

Melanni M. Vargas A.

4-789-817

Profesor: Ing. Wilfredo Tejeira

Fecha de entrega: 12 de abril de 2016

OBJETIVOS

1. Clasificar muestras desconocidas en homogneas y heterogneas, de acuerdo al nmero

de fases observables.
2. Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la tcnica de evaporacin.
3. Determinar la densidad de slidos irregulares y lquidos, cuantificando su masa y su
volumen.
4. Comparar la densidad de sustancias lquidas, atendiendo a su estratificacin.
5. Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad.
6. Utilizar las tcnicas de filtracin y evaporacin para separar los componentes de una
mezcla.

RESUMEN
Podemos describir la materia simplemente como la sustancia de la que estn hechas todas
las cosas materiales del universo.
La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de
mezclas.
Las sustancias puras son aquellas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su
estado. Estas se dividen en dos grupos: elementos y compuestos.
Elementos: son las sustancias ms fundamentales con las cuales se construyen todas
las cosas materiales. Ejemplo: Todos los elementos que contiene la tabla peridica,
pero tan solo unos 10 elementos componen el 99% de todo lo que hay en la corteza
terrestre.
Compuestos: son sustancias puras que estn constituidas por 2 o ms elementos
combinados unos con otros en proporciones fijas. Estos compuestos se pueden
descomponer mediante procedimientos qumicos que ms adelante se mencionarn.
Las mezclas se encuentran formadas por 2 o ms sustancias puras y su composicin es
variable. En esta se encuentran dos grupos: las mezclas homogneas y las mezclas
heterogneas.
Una mezcla homognea (una solas fase) es uniforme en toda su extensin. Una
solucin es una mezcla homognea; su composicin y su apariencia son uniformes.
Ejemplos: alcohol y agua, la gasolina, vino, el bronce (producida por dos metales
Cu y Sn), la plata esterling (Ag y otro metal), el agua del mar (sal y otros minerales
disueltos), aire, tintura de yodo, etc.
Una mezcla heterognea no tiene propiedades uniformes en toda su extensin; la
composicin de una zona (o fase) difiere de la composicin de otra zona (o fase).
Ejemplos: agua con aceite, agua y disel, agua y gasolina, una pizza, un taco, una
ensalada, el jugo de naranja (natural), sopa de verduras, etc.

Las propiedades se clasifican en fsicas y qumicas, y las podemos definir como cualidades
y atributos que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra. Pueden
establecerse visualmente en algunos casos. Lo que podemos distinguir mediante el color, el
olor, el punto de fusin etc., por ejemplo, el slido de color marrn rojizo, llamado cobre y
el slido amarillo llamado azufre.
Algunas propiedades fsicas son: punto de ebullicin, punto de fusin, brillo, lubricidad,
color, el olor conductividad elctrica, viscosidad, densidad, ductilidad, maleabilidad, etc.
Algunas propiedades qumicas son: combustin, oxidacin, putrefaccin, corrosin,
fermentacin, etc.
Algunos procesos de separacin de mezclas son: destilacin, evaporacin, cromatografa
cristalizacin, decantacin, electrlisis, floculacin, filtracin, precipitacin, separacin
magntica, tamizado, sublimacin, entre otras.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

REACTIVOS

Capsula de evaporar
Mechero de Bunsen
Cilindro graduado de 25 y 100 ml
Pipeta volumtrica de 10ml
Tubos de ensayo(13 * 100mm)
Goteros
Policial
Objeto slido de forma irregular
Malla de asbesto
Esptula
Vaso qumico de 100ml
Tringulo de arcilla
Balanza
Trpode

Alcohol etlico(Etanol)
Aceite de motor
Muestras desconocidas
Mezcla ( Proporcionada por el
profesor)

MARCO TEORICO
Microscpicamente, la materia se divide en homognea y heterognea, atendiendo al
numero de fases (regin de materia cuyo conjunto de propiedades son idnticas y separadas
por lmites definidos) que presenta. Un material homogneo es aquel que presenta una sola

fase y cuya composicin es uniforme, mientras que un material heterogneo presentara mas
de una fase, por lo que su composicin no ser uniforme. Cuando el material heterogneo
es fraccionado, cada porcin tendr propiedades diferentes, a diferencia de un material
homogneo que al ser fraccionado cada porcin presentar propiedades idnticas.
La materia homognea a su vez puede dividirse en mezclas homogneas o soluciones y en
sustancias puras. Cuando la materia se presenta en una sola fase, pero su composicin es
variable (agua de mar, vidrio y aleaciones) se le denominara mezcla

homognea o

solucin. Este tipo de mezcla esta formada por dos o mas constituyentes, uno o varios de
los cuales se denominara soluto (material que se disuelve) y el otro solvente o disolvente
(material que disuelve). En cambio, cuando la materia presenta una composicin constante
(sal pura, azcar pura, hierro puro o azufre puro) se le llamar sustancia. Las sustancias
puras as u vez pueden clasificarse en elementos o compuestos. Cuando estn constituidas
por una sola clase de tomos se les conocer como elementos y cuando estn formadas por
un conjunto de tomos en proporciones definidas de masa, se les llamar compuestos.
Un material se considera heterogneo, cuando consta de dos o ms fases, es decir, su
composicin no es uniforme. La madera, el granito, concreto, la arena, la leche, etc., son
ejemplos de esta clase de materia.
En un material heterogneo las diferentes fases existentes estarn separadas entre si por
lmites definidos. Por ejemplo, si tomamos un trozo de granito y lo trituramos hasta obtener
partculas muy pequeas, encontraremos por lo menos tres tipos de minerales: cuarzo,
biotita y feldespato.
Todo elemento o compuesto posee un conjunto nico de propiedades que los identifica y
distingue de los dems. Estas propiedades pueden clasificarse en fsicas o qumica. Una
propiedad ser fsica si se puede medir y observar sin que cambie la composicin o
identidad de la sustancia. El olor, el color, sabor, comportamiento magntico, densidad,
punto de fusin, dureza, etc., son ejemplos de propiedades fsicas.
La densidad, definida como la masa de un objeto dividida entre su volumen puede ser
expresada para el caso de sustancias slidas y lquidas en g/ml o g/cc y para los gases en

g/L. Una propiedad qumica ser cualquier propiedad de una sustancia que no puede
estudiarse si la conversin de dicha sustancia en otra.
As, cuando el gas hidrogeno se quema en presencia de oxigeno se forma agua, habremos
observado un ejemplo de combustibilidad. Los componentes de una mezcla pueden ser
separados en sus componentes originales tomando en cuenta sus propiedades fsicas. Si la
mezcla es homognea, sus componentes pueden separarse haciendo uso de tcnicas como
evaporacin y la destilacin, entre filtracin, decantacin, colado o tamizado y separacin
magntica.
Cuando disponemos de una mezcla formada por varios slidos es conveniente disolverla en
agua antes de aplicar cualquier tcnica de separacin. As una mezcla de sal y arena
primeramente debemos agregarle agua para que la sal se disuelva en ella, luego filtrarla
para separar la arena y por ultimo evaporarla para recuperar la sal.
La solubilidad (cantidad mxima de una sustancia que puede disolverse en otra) es una
propiedad fsica que se puede utilizar para separar muestras slidas o lquidas. En el caso de
los lquidos, dos sustancias sern miscibles entre si, si y solo si, pueden mezclarse en
cualquier proporcin.

PROCEDIMIENTO
I Parte. Clasificacin de la materia.
A. Clasificacin de muestras desconocidas en homogneas y heterogneas.

1. Observar las 10 sustancias proporcionadas por el profesor.

2. Clasifique en mezclas heterogneas u homogneas y anote en la tabla sus
resultados.
B. Clasificacin de muestras liquidas homogneas en sustancias puras o soluciones.
1. Observe las muestras seleccionadas por el profesor.
2. Clasifique en sustancias puras o soluciones y anote en la tabla sus resultados.
II PARTE. DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS Y SOLIDOS.
A. Densidad de un lquido.
1. Pese un cilindro graduado de 25 ml limpio y seco. Anote este peso.
2. Mida 10 ml de agua con una pipeta volumtrica de 10 ml. Depostelo dentro del
cilindro graduado.
3. Pese el cilindro con el agua. Anote este peso.
4. Calcule la masa del agua aadida dentro del cilindro.
5. Determine su densidad.
B. Densidad de un slido irregular.
1. Pese el slido que su profesor le ha proporcionado. Anote este peso.
2. Agregue 50 ml de agua a un cilindro graduado de 100 ml. Introduzca con cuidado
el metal dentro del cilindro graduado que contiene el agua. Qu observa? Anote el
nuevo volumen.
3. Calcule el volumen ocupado por el metal.
4. Determine su densidad.
III PARTE. COMPARACION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS.

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo, 1 ml (20 gotas) de agua. Adale 1 ml de

aceite de motor, Qu ocurre? Anote sus observaciones.
2. Coloque dentro de un tubo de ensayo, 1 ml de agua. Adele 1ml de suavitel.
Qu ocurre? Anote sus observaciones.
IV PARTE. MISCIBILIDAD ENTRE LIQUIDOS.
1. Coloque dentro de un tubo de ensayo, 1 ml de agua. Adele 1 ml de suavitel.
Qu ocurre? Anote sus observaciones.
2. Coloque dentro de un tubo de ensayo, 1 ml de agua. Adele 1 ml de aceite.
Qu ocurre? Anote sus observaciones.
V PARTE. SEPARACION DE UNA MEZCLA DE SOLIDOS.
1. Coloque dentro de un vaso qumico de 100 ml aproximadamente 2 gramos de la
muestra rotulada como mezcla.
2. Adele 10 ml de agua medidos con un cilindro graduado de 25 ml. Agite la
mezcla durante 2 minutos con un policial.
3. Prepare un sistema de filtracin siguiendo las instrucciones de su profesor.
4. Filtre. Qu observa? A qu conclusin llega?
5.

Evapore el contenido de la capsula de porcelana hasta la sequedad. Qu

observa? A qu conclusin llega?

Anlisis de resultados

Muestra n

1
2
3
4
5
6
7

Anlisis observable

8
9
10
I parte. Clasificacin de la materia.

A. Clasificacin de muestras desconocidas en homogneas y

heterogneas.
CLASIFICACIN
MUESTRA

MUESTRA N

HOMOGNEA
MUESTRA
HETEROGNEA

CLASIFICACIN
SUSTANCIA PURA

MUESTRA N

SOLUCIN

B. Clasificacin de muestras liquidas en sustancias puras o soluciones

II PARTE. DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS Y SLIDOS.

A. Densidad de un lquido.
Datos.
Liquido: Agua

Anlisis de la densidad
D=densidad, V=volumen;
m=masa

Masa:10g
Volumen:10ml
Dato visual
D=m/V

D=9.8g/10ml

D=0.98g/ml
Volumen

Masa

Densidad

Densidad

% de error

terica
10ml

9.8g

0.98g/ml

2%

B. Densidad de un slido irregular.

Datos.
Solido: plomo

Anlisis de la densidad
D=densidad, V=volumen;
m=masa

Masa:
Volumen: 1.5

dato visual
D=m/V

D=

Volumen

Ml

Masa

15.25

D=
Densidad

Densidad

terica
11.4g/ml

% de error

III PARTE. COMPARACIN DE LA DENSIDAD DE

LQUIDOS.
A. Densidad del agua en comparacin a la del aceite.
Datos:

Anlisis de los lquidos

Lquidos: agua y aceite

Densidad del agua = 1g/ml

Dato visual

-el aceite flota en el agua

aceite

Densidad del aceite < 1g/ml

agua
Lquido

volumen

Agua
Aceite

1ml
1ml

Densidad

1g/ml
D. Aceite <

Densidad
terica
1g/ml
0.879g/ml

agua(1g/ml)

B. Densidad del agua en comparacin a la del

suavitel
Datos:

Anlisis de los lquidos

Lquidos: agua y

Densidad del agua = 1g/ml

suavitel
dato visual
- el agua flota en el suavitel,
pero al cabo de unos cuantos
agua
segundos las dos sustancias se
combinan.

Densidad del suavitel > 1g/ml

suavitel
lquido

Agua
suavitel

volumen

1ml
1ml

Densidad

1g/ml
D. suavitel >
agua(1g/ml)

Densidad
terica
1g/ml
1.5g/ml

IV parte. Miscibilidad entre lquidos

Datos:

Anlisis de los lquidos

Lquidos: agua y
suavitel
Dato visual:

- El agua flota en el suavitel,

pero al cabo de unos cuantos
Mezcla:
segundos las dos sustancias se
agua +
combinan.
suavitel

A. Miscibilidad entre el agua y el suavitel.

B. Miscibilidad entre el agua y el aceite.

Datos:

Anlisis de los lquidos

Lquidos: agua y aceite

Dato visual:
Mezcla:
agua +
aceite

- El aceite flota en el agua, aun

cuando estos son revueltos al

cabo de unos segundos terminan

por separarse.

V parte. Separacin de una mezcla de slidos.

Datos:
Muestra

Datos visuales

Anlisis
Se analiza que

rotulada de la

en esta mezcla

mezcla

existen dos
compuestos A
y B

Muestra

El agua disolvi

despus de

a uno de los

separacin por

compuestos

filtrado

separando as
al compuesto
A de la
mezcla.

Muestra

El calor evaporo

despus de

el agua dejando

separacin por

solo al

evaporacin

compuesto A
en la cpsula de
porcelana.

Cuestionario
1. De acuerdo a su experiencia, clasifique cada una de las siguientes muestras en
homogneas y heterogneas. Agua, sal de mesa, arena, sal y arena, alcohol y agua,
alcohol y aceite, aceite y arena.
R/. Agua: Homognea
Sal de mesa: Homognea
Arena: Heterognea
Sal y Arena: Heterognea
Alcohol y agua: Homognea
Alcohol y Aceite: Heterognea
Aceite y Arena: Heterognea

2. Escribe 5 ejemplos de sustancias puras, de soluciones y de mezclas heterogneas.

R/. *Sustancias puras
1. Agua
2. Ca
3. Mn
4. C
5. He
*Soluciones
1. Azcar disuelta en leche
2. Sal disuelta en agua
3. Caf disuelto en agua
4. Oxgeno en nitrgeno
5. Aleaciones
*Mezclas Heterogneas
1. Arena y piedra
2. Ensaladas de frutas
3. Arroz con frijoles
4. Tierra y aserrn
5. Agua y Arena
3. Qu principio aplico para determinar la densidad de un slido irregular? Explique
cmo determinara la densidad de un slido regular (esfera y cubo).

R/.

Para determinar la densidad de un slido irregular utilizamos el Principio de

Arqumedes el cual afirma que

Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido en reposo, recibe un empuje de
abajo hacia arriba igual al peso del volumen del fluido que desaloja.
Por otro lado, para determinar la densidad de un slido regular, en este caso, una esfera o
un cubo es necesario saber ciertos datos como la medida de los lados (Cubo), el radio
(Esfera), entre otros para as sacar el volumen y para determinar la masa, se puede pesar en
una balanza. Y finalmente, utilizar la frmula de densidad para encontrar esta.
4. Qu propiedad de los componentes de la mezcla permiti su separacin?
R/. La propiedad de los componentes que permiti su separacin fue la solubilidad de la sal
en el agua, ya que al poder disolverse, esta pudo pasar a formar parte del filtrado, lo cual no
fue el caso de los dems componentes de la mezcla heterognea, y a la hora de evaporar
esta solucin, obtuvimos el slido puesto que la sal tiene un punto de ebullicin ms alto
que el agua.
5. Explique cmo separara usted una mezcla de azcar y sal.
R/. Para separar una mezcla de azcar y sal, podramos utilizar el principio de la
solubilidad. La sal se disuelve ms rpido en agua que el azcar. Por lo tanto el azcar
podramos filtrarla y el filtrado sera una solucin de agua y sal. Luego mediante el mtodo
de evaporacin podramos obtener la sal (solida).
6. Qu puede decir con respecto a la densidad de los tres lquidos? Ordnelos en
forma creciente a su densidad.
R/. Se puede decir que los tres lquidos tenan densidades distintas, debido a que durante la
experimentacin se pudo observar claramente que los componentes aadidos al agua
(suavitel y aceite) quedaban en la parte superior de la misma, formando as dos capas. Sin
embargo, se pudo visualizar que el suavitel tena una densidad similar a la del agua puesto
que no formaba capas tan fijas cuando se encontraba en contacto con el agua.
Orden creciente segn densidad de los lquidos utilizados:

*Aceite (0.89 g/ml)

*Suavitel (0,98g/ ml)
*Agua (1g/ ml)
7. Cmo compara usted, en cuanto a propiedades el sistema miscible con el
inmiscible?
R/. Las propiedades de los sistemas inmiscibles es que se pueden observar que existen
capas es decir, son mezclas heterogneas puesto que existe una notable diferencia de
densidades entre los lquidos dentro del sistema analizado. Por otro lado, los sistemas
miscibles forman una disolucin ya que sus componentes pueden mezclarse en cualquier
proporcin.

8. Qu criterio utiliz para clasificar una muestra homognea como sustancia pura o
como solucin?
R/. El criterio utilizado para determinar si una sustancia homognea era pura o solucin
fueron los conocimientos previos, ya que solo se podan observar las muestras. Se
observaron los nombres rotulados en las muestras. Si era un compuesto, era una sustancia
pura, si la mezcla contena agua, era una solucin. Las sustancias puras no podan ser
elementos puesto que estos son difciles de encontrar libremente en la naturaleza.
9. Por qu el hecho de que una muestra liquida homognea no deje residuo al
evaporarse no es garanta de que se trata de una sustancia pura?
R/. Si una supuesta sustancia pura se evapora sin dejar residuo no es garanta de que se trata
de una sustancia pura pues an puede ser un compuesto, el cual no se separa por medios
fsicos simples. Ejemplo claro, el agua.
10. Explique qu tcnica alterna a la evaporacin utilizara en el caso de que la mezcla
homognea estuviera formada por dos lquidos miscibles.

R/. Una tcnica alternativa para separar una mezcla homognea formada por lquidos
miscibles es la destilacin. Los lquidos que forman la disolucin tienen punto de ebullicin
diferente, ya que es una propiedad intensiva de cada sustancia. Entonces mediante la
destilacin podremos obtener los lquidos en orden de su punto de ebullicin. Primero
obtendremos el lquido con menor punto de ebullicin y as sucesivamente.

CONCLUSIONES

1. Las sustancias se pueden clasificar en homogneas y heterogneas mediante la

observacin de las fases que la componen. Siendo as homognea aquellas que solo
se le observa una fase y las heterogneas que se le pueden observar dos o ms.
2. La densidad de un lquido se puede determinar por medio de la medicin de su
masa, utilizando una balanza, y volumen que la muestra ocupa, ya sea colocndola
en un material para medir el mismo. Por otro lado, la determinacin de la densidad
de un slido irregular, puede hacerse de manera indirecta utilizando el principio de
Arqumedes.

3. Los lquidos al tener distintas densidades, se observar si se forman fases entre ellos
o no. Si se forman fases, el lquido de menor densidad se depositar en la parte superior del
que tenga una densidad mayor.

4. La miscibilidad es la propiedad de que tienen los lquidos de poder mezclarse en

cualquier proporcin, la cual se puede ver afectada por la diferencia de densidades
entre los lquidos experimentados.

5. Las tcnicas de separacin de mezclas permiten determinar los diferentes componentes

de una mezcla, a travs de procesos fsicos. Por lo tanto, sus propiedades qumicas no se
vern afectadas.

BIBLIOGRAFIA

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qumica para estudiantes de la facultad de Ingeniera civil.

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http://es.m.wikipedia.org/wiki/Principio-de-Arqu%C3%ADmedes

Wikipedia. (s.f.). Obtenido de Destilacin:

http://es.m.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n