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6.1.
GENERALIDADES
La descripcin del presente capitulo analiza los posibles impac tos que podran generarse en el
Proyecto de Inversin Planta de Concentrados Proteicos y Planta de Harina de Residuos
Hidrobiolgicos con 5 T/H de capacidad en la zona industrial Santa Elena de Paracas, en las que
se vern influenciadas actividades de ingeniera en cada una de las etapas de construccin y
operacin que comprende el proyecto.
En ese contexto, el anlisis involucra los componentes del ambiente, a fin de evaluar la interaccin
con los aspectos ambientales del proyecto, considerando q ue pueden ser susceptibles de ser
afectados y que a la vez son capaces de generar impactos ambientales . Cabe resaltar, que los
impactos ambientales como el cambio en la salud del hombre, en su bienestar o en su entorno,
debido a la interaccin de las actividades con los sistemas naturales. Es por ello, que las
metodologas empleadas para el anlisis de impactos sern evaluadas de manera cuantitativa y
cualitativa; de ah que el objetivo de este captulo es identificar y evaluar los impactos ambientales
para sobre los mismos proponer acciones de correccin, mitigacin, control y/o erradicacin o
potenciacin propuestos en la Estrategia de Manejo Ambiental.
6.2. CRITERIOS METODOLGICOS
DE ANLISIS AMBIENTAL
Para la seleccin del mtodo de identificacin y evaluacin de los impactos ambientales del
proyecto se ha considerado como criterio principal el uso de metodologas aceptadas por la
autoridad ambiental competente y que presentan un anlisis global e integral. La identificacin y
evaluacin de impactos ambientales del Proyecto de Inversin Planta de Concentrados Proteicos y
Planta de Harina de Residuos Hidrobiolgicos con 5 T/H de capacidad, se ha realizado mediante la
integracin de 3 metodologas:
- Lista de Categoras Ambientales.
- Mtodo de Sorensen: Diagrama de Causa Efecto.
- Matriz Modificada de la Importancia del Impacto Ambiental.
Estas metodologas responden principalmente a la condicin de anlisis global e integral de los
efectos e impactos ambientales que se podran generar. 1
1
Informacin ex trada de la Guia de Elaboracin de Estudios de Impacto Ambiental (EIA), Gerencia de Conserv acin del Medioambiente y
recuperacin de ecosistemas degradados. DEVIDA. 2014
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Proteicos y Planta de Harina de Residuos Hidrobiolgic os con 5 T/H de capacidad
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Cabe indicar que, si bien con este mtodo arribamos a consideraciones de identificacin y
evaluacin de impactos ambientales tanto cualitativos como cuantitativos debemos tener en
consideracin que la orientacin de esos resultados y el perfeccionamiento del mtodo para llevarlo
a un escenario real de anlisis de impacto depende en buena cuenta de los equipos encargados de
la formulacin de este Captulo.
En la siguiente figura, se muestra el proceso metodolgico de la identificacin y evaluacin de
impactos ambientales, diseado y adaptado a las caractersticas del presente Proyecto:
COMPONENTES
AMBIENTALES
INFLUENCIADOS
ACTIVIDADES DEL
PROYECTO
MTODO DE SORENSEN:
DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO
ESTRATEGIA DE MANEJO
AMBIENTAL
FIGURA 1.0 PROCESO METODOLGICO PARA LA IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IMPACTOS.
6.3.
Estudio de Impacto Ambiental Semidetallado del Proyecto de Inv ersin Planta de Concentrados
Proteicos y Planta de Harina de Residuos Hidrobiolgic os con 5 T/H de capacidad
127
- Categora 2.0
- Categora 3.0
- Categora 4.0
Calidad de Agua
- Categora 5.0
Flora
- Categora 6.0
Fauna
- Categora 7.0
Salud Ocupacional
- Categora 8.0
Calificacin
Leve
Moderado
Alto
Muy Alto
El anlisis sistemtico que conlleva, debe definir el objetivo a alcanzar para cons eguir la resolucin
del problema, as como las soluciones alternativas para alcanzar los objetivos. 2
6.3.3. Evaluacin de Impactos Ambientales
2- 3
CONESA, Fernndez-Vtora. Gua metodolgica para la evaluacin del impacto ambiental.4 ed. Madrid: Ediciones MundiPrensa Libros,
2009. ISBN: 848476384
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Las etapas que comprende el proyecto son de construccin y operacin, los cuales se ha utilizado
la metodologa de la Matriz Modificada de Importancia de Impactos Ambientales, la misma que se
describe a continuacin:
6.3.3.1. Matriz Modificada de Importancia de Impactos Ambientales
Una vez identificada las actividades que componen el proyecto, y los factores del medio, la matriz
de importancia nos permitir obtener una valoracin cuantitativa.3
Vicente Conesa Fernndez formul una matriz de causa-efecto que permite un anlisis global e
integral de los impactos, el desarrollo de la matriz consiste en donde se colocan los impactos
ambientales identificados en filas y los atributos ambientales de evaluacin en las columnas , que al
plasmarlos en la ecuacin propuesta por el autor dan un resultado numrico, que corresponden a la
importancia del impacto, es por ello que, para la evaluacin de los impactos ambientales que se
pueden presentar en la ejecucin del presente proyecto, se aplicar la Matriz de Importancia
(Conesa, 2010). Esta matriz define un nmero, por medio del cual se mide la importancia del
impacto ambiental, el que responde a una serie de atributos de tipo cualitativo.
CUADRO 2.0 ATRIBUTOS UTILIZADOS PARA EVALUAR EL VALOR DEL IMPACTO.
SMBOLO
N
I
AI
MO
PE
MC
RV
SI
AC
EF
PR
El impacto ambiental puede ser positivo o negativo, se considera positivo aquel impacto de carcter
beneficioso y negativo a aquel impacto perjudicial para el ambiente. Los atributos se valoran con un
nmero que indica una accin con el factor ambiental que se ver afectado. Al final se muestra el
valor de aplicar la frmula de valoracin de los impactos, donde se conceptualiza el v alor numrico
del impacto y el grado de afectacin.
CUADRO 3.0 PRESENTACIN DE LA VALORACIN DE LOS ATRIBUTOS Y
EL RESULTADO DE APLICAR LA FRMULA DEL NDE DE IMPORTANCIA
ATRIBUTOS
N
AI
MO
PE
RV
EVALUACIN
SI
AC
EF
MC
PR
Magnitud
Importancia
Tipo de
impacto
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La importancia del impacto toma valores entre 13 y 100 y presenta valores intermedios (entre 40 y
60) cuando se da alguna de las siguientes circunstancias:
Intensidad total y afeccin mnima de los restantes smbolos.
Intensidad muy alta o alta y afeccin alta o muy alta de los restantes smbolos.
Intensidad alta, efecto irrecuperable y afeccin muy alta de alguno de los restantes smbolos,
intensidad media o baja, efecto irrecuperable y afeccin muy alta de al menos dos de los
restantes smbolos.
Para definir la importancia magnitud de los impactos, se multiplican los dos factores, obtenindose
un valor que representa el tipo de impacto en relacin a su importancia y magnitud sobre el
ambiente.
Tipo de Impacto: IMPORTANCIA x MAGNITUD
Los resultados, se pueden ubicar en los siguientes rangos cualitativos, segn se puede observar en
lo siguiente:
CUADRO 4.0 NIVELES DE IMPORTANCIA DE LOS IMPACTOS
Fuente: Daro Sbarato, Jos E. Ortega, (Planificacin y Gestin de los Estudios de Impacto Ambiental),
Univ ersidad Nacional de Crdova, 2007
P
N
2
4
8
12
1
4
Intensidad (I)
Baja
Media
Alta
Muy Alta
Efecto (EF)
Indirecto
Directo
DESCRIPCIN
El signo del impacto hace referencia a la naturaleza del impacto.
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130
2
4
8
12
Momento (MO)
Largo Plazo
Medio Plazo
Inmediato
Crtico
1
2
4
>4
Permanencia (PE)
Fugaz
Temporal
Permanente
1
2
4
Reversibilidad (RV)
Corto plazo
Medio plazo
Irreversible
1
2
4
Sinergia (SI)
Sin sinergismo
Sinrgico
Muy sinrgico
1
2
4
Periodicidad (PR)
Irregular
Peridico
Continuo
1
2
4
1
4
Acumulacin (AC)
Simple
Acumulativo
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Recuperabilidad (MC)
Recuperable
Mitigable
Irrecuperable
2
4
8
6.4.
IDENTIFICACIN DE LOS
ACTIVIDADES INTERACTUANTES
Se define a los componentes ambientales como el conjunto de componentes del medio fsico (aire,
suelo, y agua), del medio biolgico (fauna y flora) y del medio socio econmico y cultural
(relaciones sociales, actividades econmicas, entre otros), susceptibles de sufrir cambios (positivos
o negativos), debido a la ejecucin de una accin o un conjunto de ellas.
En la seleccin de actividades son aquellas que tendran incidencia probable y significativa sobre los
diversos componentes ambientales, con potencial de causar impactos ambientales en el rea de
influencia del Proyecto. En el cuadro 6.0 se presenta las actividades, segn el orden de las etapas
del proyecto.
CUADRO 6.0 PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTO
ETAPAS
Etapa de construccin y
montaje
Etapa de operacin
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Almacenamiento en poza
Tratamiento de sanguaza
Pre- Estrainer
Prensado
Licor de Prensa
Separacin
Centrifugacin
Pulido
Planta de Agua de Cola
Molienda Hmeda
Secado
Molienda Seca
Adicin de Antioxidante
Ensaque
Almacenamiento
Despacho
SUBSISTEMAS
AMBIENTAL
COMPONENTE AMBIENTAL
Aire
Medio Fsico
Medio Biolgico
Medio Perceptual
Suelo
Agua
Flora
Fauna
Cultural
Social
Medio Socioeconmico
Economa
FACTORES AMBIENTALES
Calidad del aire
Niveles de ruido y vibraciones
Calidad del sedimentos marinos
Estructura de suelos
Calidad del agua superficial
Presencia de fito y zooplancton
Recurso visual (paisaje)
Salud y Seguridad
Oportunidad de empleo
Ingresos econmicos
Luego se procede a la determinacin de los factores ambientales que pudieran verse afectados en
cada actividad, tal y como lo requiere el D.S.N19-2009 /MINAM;la evaluacin integral y real de
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m3/da
40,00
42,864
12,06
10,0
104,924
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Estos lquidos fluirn a travs de las canaletas de desage instaladas a lo largo de la planta y se
mezclan con el agua de lavado y en conjunto son canalizados hasta una estacin de bombeo para
luego ser evacuados por el emisor submarino para su dilucin.
CUADRO 9.0
EFLUENTE
VOLUMEN (m3/da)
104,924
44,340
Efluente Total
149,264
DESCRIPCIN
m3/da
m3/mes
m3/ao
Inodoros
20,512
307,68
2 153,76
30,768
461,52
3 230,64
Total
51,28
769,20
5 384,40
Nota: Los clculos se han efectuado sobre la base de 15 das /mes y 7 meses al ao.
Estos efluentes, no incidirn en el medio, pues sus instalaciones son independientes de las del
proceso productivo y su vertimiento ser evacuado hacia una Planta de Tratamiento Biolgico. El
diseo de servicios higinicos corresponde a lo establecido en el Decreto Supremo N 007-98-SA,
Reglamento sobre Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas.
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c.2.Ruido
Estos son generados por los equipos auxiliares como compresoras, bombas, motores elctricos, y
otros propios de este tipo de industria. Estos estn instalados en la sala de mquinas que se
encontrar revestido de material acstico (planchas de poliuretano de 8 de espesor) para evitar
que la presin sonora impacte los ambientes adyacentes como la sala de proceso, rea de tneles
y rea de empaques de forma tal que no supere los 80 dB, que es el lmite mximo permisible
establecido en el Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para ruidos D.S. N
085-2003-PCM para zonas industriales en horario diurno y 70 dB.
6.5.3. Efluentes / Residuales
a) Caracterizacin de los residuos solidos
a.1. Residuos slidos del proceso
Los residuos slidos orgnicos estn constituidos por los restos de tejidos, vsceras, cabeza, cola y
piel generados en las salas de procesos de la Planta de Concentrados Proteicos (Hidrolizados) de
pescado.
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La totalidad de los residuos generados en las salas de procesos se renen por fajas
transportadoras de las mquinas de corte y eviscerado y son acumulados en una tina de acero
inoxidable que tendr una capacidad mxima de 20 toneladas y sern derivados a Planta de Harina
Residual usando una bomba de vaco marca IRAS modelo PV-4200 D, para larga distancia con
sistema de flujo constante.
CUADRO 11.0 RESIDUOS SLIDOS DE PESCADO DE LA
PLANTA DE CONCENTRADOS PROTEICOS
RESIDUOS SLIDOS
t/mes
TIPO DE PRODUCTO
T/DIA
t/ da
FPI
8,800
2,132
31, 98
223, 86
FPC
7,712
1,868
28,02
196,14
60,00
420,00
Total residuos
4,000
t/ao
METODOLOGAS DE IDENTIFICACIN
DE IMPACTOS AMBIENTALES
Para el anlisis de los impactos ambientales, se inicia con la identificacin cualitativa y cuantitativa
de los impactos ambientales, se ha tenido en cuenta las siguientes etapas:
-
Etapa de construccin
Etapa de operacin
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bolsas papel multipliego kraft, lquido de gobierno, proteasas grado alimenticio etc.), suministros (refrigerantes),
productos terminados y personal, esta accin se realizara peridicamente.
Cabe mencionar que, los resultados con respecto a la calidad de ruido en el Complejo Industrial Pesquero de la
Empresa reporta los siguientes resultados: Entrada a la planta: Mximo 68 dB, mnimo 64,6 dB y en el punto
referencial a 150 metros mximo 67,5 dB y mnimo 63,0 dB; dichas mediciones se encuentran dentro de los lmites
permisibles que observa los ECAS en el D.S. N 085-2003-PCM/Zona Industrial.
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tratamiento biolgico integrada por pozos spticos y de percolacin que se construirn para la Planta.
Sin embargo, es necesario precisar que el cuerpo receptor se encuentra medianamente impactada, esto es debido a
que los vertimientos de los efluentes industriales son evacuados a travs del emisor de APROPISCO cuya longitud es
de 13 700 metros y 18 y los efluentes son impulsados con una bomba de 600 HP a un flujo constante de
1041m3/hora hasta una profundidad de 50 metros.
Existira un tratamiento biolgicos para los efluentes domsticos?
Si, en este caso las aguas de servicios higinicos y domesticos tendrn una red independiente y sern tratadas en una
planta de tratamiento biolgico que se construirn en la Planta de PROTEICOS CONCENTRADOS S.A.C .
Los lodos sern trasladados por empresas de EPS-RS y los efluentes residuales tratados sern vertidos al cuerpo
receptor a travs del emisor submarino de APROPISCO de 13 700metros de longitud y 18.
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ETAPA DE CONSTRUCCIN
IMPACTO AMBIENTAL
MEDIO
FISICO
SITUACIONES INDUCIDAS
MEDIO
BIOLGICO
ETAPA
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MEDIO
PERCEPTUAL
PROCESO
MEDIO
SOCIOECONMICO
6.6.2.
ETAPA DE OPERACIN
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MEDIO
FISICO
IMPACTO AMBIENTAL
MEDIO
BIOLGICO
MEDIO
PERCEPTUAL
ETAPA
MEDIO
SOCIOECONMICO
PROCESO
Generacin de residuos slidos domsticos: envases de lata, papel, plstico, cartones, vidrios,
cscaras de frutas, material de limpieza sanitaria etc. Generados por el personal operario en el
caso de alimentos.
6.5.2.1.4. Alteracin de la calidad de hbitats marinos
La perturbacin de los recursos hidrobiolgicos, se han considerado como un impacto negativo a
pesar que la fauna en el rea de influencia del proyecto es prcticamente nula, no se han
presenciado animales domsticos ni fauna silvestre sin embargo se ha observado la presencia de
Gallinazos (Caragyps atratus), especie considerada como carroera.
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Impactos ambientales
positivos
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*Cabe mencionar que, para efectos de una mejor visualizacin se adjunta la Matriz 2.0 Matriz Modificada de Importancia del Proy ecto Impactos
Ambientales
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En donde se puede apreciar que, durante la ejecucin del proyecto el mayor porcentaje de
impactos 54.84% es de tipo moderado, seguido del impacto leve con 37.10%, posteriormente
8.06% de tipo alto y por ltimo se considera como un 0% de probabilidad de imapctos muy alto; en
conclusin en las actividades de construccin y operacin no se generarn impactos muy
significativos, pues la mayora son considerados como impactos moderados, ello en consecuencia
a que en el desarrollo de las actividades se desarrollaran de acuerdo a las estrategias ambientales
planteadas, para lo cual la probabilidad de ocurrencia de impactos en el ambiente resultaria como
consecuencia de un mala practica de gestin ambiental.
6.8.
DESCRIPCIN DE LA EVALUACIN
DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
En esta seccin se realizaran el anlisis ambiental de las etapas que compre nde el proyecto
basado en los resultados de la aplicacin metodolgica de la Matriz Modificada de Importancia de
Impactos Ambientales. Sobre estos impactos se establecern medidas y acciones de manejo y
monitoreo, las cuales se detallan en el siguiente captulo .
Siendo, las actividades relacionadas a las siguientes etapas:
- Etapa de Construccin.
- Etapa de Operacin.
Identificados y evaluados los impactos ambientales, se presenta a continuacin la descripcin de
los principales impactos ambientales del proyecto:
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Proteicos y Planta de Harina de Residuos Hidrobiolgic os con 5 T/H de capacidad
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al incremento de los niveles sonoros, por lo que se consideran impactos leves (21 y 14). Cabe
sealar que esto no causar efectos sobre la poblacin local, puesto que no se ubican en el rea
de influencia.
6.8.1.2. Evaluacin de impactos en el medio biolgico
6.8.1.2.1. Perturbacin de hbitats marinos (flora y fauna)
En las actividades de construccin como lo son las obras civiles y obras de montaje d e equipos son
consideradas adems, las actividades de instalacin de agua, saneamiento y energa los impactos
ocasionados son leves ya que, los impactos ambiente se consid era no perturbables al ambiente,
Cabe mencionar que, la Municipalidad provincial de Pisco ha calificado el rea de ubicacin del
terreno como Zona Industrial, por lo que de alguna manera la zonificacin compete al tipo de
actividad del proyecto.
Asimismo, cabe resaltar que la fauna en el rea de influencia del proyecto es prcticamente nula,
no se han presenciado animales domsticos ni fauna silvestre sin embargo se ha observado la
presencia de Gallinazos (Caragyps atratus), especie considerada como carroera, por lo que los
hbitats marinos el nivel de impactos se ha considerado como leve.
6.8.1.3. Evaluacin de impactos en el medio perceptual
6.8.1.3.1. Alteracin del paisaje
Para la construccin el paisaje se vera notablemente impactado de manera moderada, intensidad
media, de permanencia fugaz, por lo que el impacto ambiente se ver influencia en un corto plazo,
por afluencia de equipos y maquinarias pesadas, embarcaciones, por lo que se considera los
impactos leves, por lo mismo que se situara de manera temporal la presencia de los equipos y
maquinarias.
6.8.1.4 Evaluacin de impactos en el medio socioeconmico
6.8.1.4.1. Generacin de empleo
La ejecucin del proyecto generarn ingresos econmicos, por efecto de la contrataci n de mano
de obra local, en las actividades de contruccin, se requirn puestos de trabajo para mano de obra
calificada y no calificada.
Por lo mencionado, el impacto considerado es de importancia moderada, tendiendo en cuenta que
ocurre en sectores locales, es directo, de media intensidad (designacin empleada para los
atributos).
6.8.1.4.2. Posibles afectacin de la seguridad y salud en el trabajo
Durantes las actividades de construccin y montaje, las cuales comprende las obras civiles,
instalacioens sanitarias domsticas e industriales, construcccin de bases, cimentaciones,
edificaciones y techos, y por ltimo la cosntruccin de infraestructura de la Planta es posible la
ocurrencia de accidentes laborales, por lo que el impacto es considerado es considerado como
moderado.
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