Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela acadmica profesional de administracin y negocios internacionales

PLAN DE PRODUCCION PARA EXPORTACION DE LIMON

TAHITY DE CHULUCANAS A EE.UU EN EL AO 2015
ALUMNO:
JHAN CARLOS ENRRIQUEZ CRUZ
ASESOR:
DRA. MARINA FERNNDEZ MIRANDA
PIURA-2015

INDICE
INDICE.............................................................................................................................ii
INTRODUCCION............................................................................................................iv
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................1
1.1 Realidad problemtica.............................................................................................1
1.2 Formulacin del Problema......................................................................................2
1.2.1. Problema general.............................................................................................2
1.2.2. Problemas especficos.....................................................................................2
1.3. Delimitaciones........................................................................................................2
1.3.1. Espacial............................................................................................................2
1.3.2. Temporal..........................................................................................................2
1.3.3. Conceptual.......................................................................................................3

II. Objetivos......................................................................................................................3
2.1. Objetivo general.....................................................................................................3
2.2. Objetivos especficos..............................................................................................3
III. HIPOTESIS.................................................................................................................4
3.1. Hiptesis general....................................................................................................4
3.2. Hiptesis especificas..............................................................................................4
IV. JUSTIFICACION Y LIMITACIONES......................................................................5
4.1. Justificacin............................................................................................................5
4.2. Delimitaciones.......................................................................................................5
4.2.1. Espacial............................................................................................................5
4.2.2. Temporal..........................................................................................................5
V. MARCO TEORICO.....................................................................................................6
5.1. Antecedentes...........................................................................................................6
5.1.1. A nivel internacional........................................................................................6
5.1.2. A nivel nacional...............................................................................................6
5.2. Bases tericas........................................................................................................9
5.2.1. Calidad del producto........................................................................................9
5.2.2 Exportacin.......................................................................................................9
5.3 Marco conceptual....................................................................................................9
VI. IDENTIFICACION Y CLASIFICACION DE LAS VARIABLES..........................10
6.1. Variable independiente.........................................................................................10
6.2. Variable dependiente............................................................................................10
VII OPERACIONALIZACION DE HIPOTESIS, VARIABLES E INDICADORES...11
7.2 Hiptesis general...................................................................................................11
VIII. METODOLOGA..................................................................................................12
8.1 Tipo de investigacin............................................................................................12
8.2 Diseo de la investigacin.....................................................................................12
8.3 Poblacin y muestra..............................................................................................13
8.4 Tcnicas e instrumentos de recojo de datos...........................................................13
8.5 Validez y confiabilidad..........................................................................................14
IX. ASPECTO ADMINISTRATIVO.............................................................................14
9.1 Cronograma...........................................................................................................14
9.2 Presupuesto............................................................................................................15
2

X. BIBLIOGRAFA.......................................................................................................16
ANEXOS.........................................................................................................................16
Matriz de consistencia.................................................................................................16

INTRODUCCION

El limn Tahit peruano es un fruto que se est dando a conocer a nivel mundial en
trminos de calidad, precio, lo cual ha favorecido a que el volumen de exportaciones de
dicho producto se est incrementando durante los ltimos aos.
La presente investigacin tiene como finalidad realizar un anlisis de sobre las
caractersticas de un plan de produccin del limn tahity para acceder a un nicho de
mercado en EE.UU durante el ao 2015.
En el primer captulo observamos el planteamiento del problema donde
encontraremos la realidad problemtica, el problema general, problemas especficos,
objetivos generales y especficos, justificacin y delimitaciones de las variables; en el

segundo captulo desarrollamos el marco terico y en el tercer captulo desarrollamos el

tipo de investigacin.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Realidad problemtica

La estrategia del negocio apunta a explotar la contra estacionalidad con respecto a

Mxico y Brasil. Es imprescindible que los agricultores y exportadores de Lambayeque,
Piura y Tumbes trabajen de la mano para que sus cosechas del limn Tahit sean contra
estacionarias a los meses de sobre oferta de estos dos pases, para sacar ventaja de la
significativo incremento de precio que ocurre en los meses en que ellos abandonan el
mercado.
Actualmente, solo dos empresas manejan operaciones de limn Tahit: Limones
Piuranos (40 hectreas) y Fresh Fruits (8 hectreas). Las otras empresas y asociaciones
planean integrarse paulatinamente al proyecto, que para el ao 2017 abarcar una
superficie combinada de 475 hectreas. En una primera etapa, se incorporarn como
negocio agrcola, luego como procesadoras y finalmente como exportadoras. De esta
forma, se estima que hacia el ao 2019 las 2 empresas norteas mencionadas manejen
estos tres tipos de operaciones.

2
1.2 Formulacin del Problema
1.2.1. Problema general
-Cules son las caractersticas del plan de produccin del limn tahity de
Chulucanas para la exportacin a EE.UU en el ao 2015?
1.2.2. Problemas especficos
-Cmo es el estudio tcnico de produccin de limn tahity de Chulucanas para la
exportacin a EE.UU en el ao 2015?
-Cmo es el manejo agronmico de la produccin del limn tahity de Chulucanas
para la exportacin de EE.UU en el ao 2015?
-Cules son los costos para la produccin de limn tahity de Chulucanas para la
exportacin a EE.UU en el ao 2015?
1.3. Delimitaciones
1.3.1. Espacial
La investigacin estar orientada a determinar las caractersticas de un plan de
produccin del limn tahity para acceder a un nicho de mercado en EE.UU.
1.3.2. Temporal
Se busca llevar a cabo la investigacin para el ao 2015

1.3.3. Conceptual
Produccin: para el filsofo alemn Karl Marx, el modo de producir no est
determinado por el objeto o la cantidad que se produce. Tampoco por cunto se produce,
sino por el modo en que se lleva adelante dicha produccin.

3
Exportacin: exportacin es el medio ms comn del que se sirven las compaas
para iniciar sus actividades internacionales (DANIELS Y RADEBAUGH, 2010)

II. Objetivos
2.1. Objetivo general
Determinar las caractersticas del plan de produccin del limn tahity de
Chulucanas para la exportacin a EE.UU en el ao 2015

2.2. Objetivos especficos

Realizar un estudio tcnico para la produccin de limn tahity en Chulucanas para

la exportacin a EE.UU.
Definir el manejo agronmico de la produccin del limn tahity en Chulucanas
para la exportacin a EE.UU
Identificar los costos para la produccin del limn tahity en Chulucanas para la
exportacin a EE.UU.

IV. JUSTIFICACION Y LIMITACIONES

4.1. Justificacin
Esta investigacin nos ser til de tal manera para que los inversionistas ya sea
nacionales y extranjeros decidan producir este producto para la activacin de la
economa de la ciudad de Chulucanas.
Uno de los beneficios que tendremos al realizar un plan de produccin de limn
tahity es la calidad del producto que daremos a nuestro mercado que vamos a exportar,
reduccin de riesgos, nada de reclamos por parte de nuestros clientes, brindarle
confianza a nuestros clientes, reduccin de los riesgos en produccin y el uso adecuado
de los recursos.
Debido a que algunos casos en los insumos que aplicamos en las plantaciones de
limn tahity, es decir en el planteamiento del manejo agronmico no sean los adecuados
para el ingreso al mercado de EE.UU se origine un problema ya que sabemos que estos
deben ser tratados con mucho cuidado y esto se vuelve algo complicado para las
personas que lo realizan debido al riesgo y de la importancia en la produccin del
producto a exportar.

4.2. Delimitaciones
4.2.1. Espacial
La investigacin estar orientada a la produccin para exportacin de limn tahity de
Chulucanas a EE.UU.
4.2.2. Temporal
Se busca llevar a cabo la investigacin para el ao 2015

V. MARCO TEORICO
5.1. Antecedentes
5.1.1. A nivel internacional
- (Luis L. , 2010).en su investigacin denominada tesis profesional: estudio de
factibilidad para la creacin de una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin de limn tahity ubicada en la ciudad de Pichincha- Ecuador.
Para obtener el ttulo de licenciada en negocios internacionales. Tiene como
objetivo proponer la realizacin de un estudio de factibilidad para la produccin
y comercializacin de limn tahity.

-(Diana, 2011) es una investigacin denominada influencia del riego y la fertilizacin en

el rendimiento y calidad de lima cida tahity (citrus latifoliatanaka) ubicada en la ciudad
de Colombia para optar al ttulo de magister en ciencias agrarias con nfasis en suelos

6
que tiene como objetivo evaluar el efecto de la interaccin del riego y fertilizacin sobre
el rendimiento y calidad de lima cida tahity (citrus latifoliatanaka).muestra , diseo,
tipo, resultados , conclusiones y que contribuye este trabajo.

5.1.2. A nivel nacional

(UE, 2011) en materia de asistencia tcnica relativa al comercio apoyo al programa
estratgico nacional de exportaciones asistencia tcnica para los planes operativos de
producto al desarrollar un e1 plan de negocio para acceder al nicho de mercado agencia
peruana de cooperacin internacional comunidad europea.

5.2. Bases tericas

5.2.1. Producciones
5.2.1.1. Definicin de Produccion
Para el filsofo alemn Karl Marx, el modo de producir no est determinado por el
objeto o la cantidad que se produce. Tampoco por cunto se produce, sino por el modo
en que se lleva adelante dicha produccin.

7
5.2.1.2 Ventajas y desventajas

5.2.2 Exportacin
5.2.2.1 Definicin de exportacin
5.2.2.2 Evolucin de exportacin
5.2.2.3 Teoras de exportacin
5.2.2.4 Importancia de exportacin
5.2.2.5 Ventajas y desventajas de exportacin
5.2.2.6 Estudio de exportacin

5.3 Marco conceptual

VI. IDENTIFICACION Y CLASIFICACION DE LAS VARIABLES

6.1. Variable independiente
Plan de produccin
Dimensiones:
Manejo Tcnico:
Manejo agronmico:
En la jornada de capacitacin de AGROBANCO realizada por los expositores Ing.
Ulises Vegas Rodrguez y el Ing. Mnica Narrea Cango en el ao 2012 nos dicen ; Los

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productores de limonero de nuestros valles (Cieneguillo, San Lorenzo y Chulucanas), en
su mayora, no conducen sus plantaciones con adecuado manejo agronmico,
desconociendo el valor del recurso suelo y agua. Al respecto, las deficientes prcticas de
fertilizacin, riego, control de plagas y enfermedades son determinantes en la baja
produccin y calidad de la fruta, lo que genera una baja rentabilidad del cultivo. Por
estas razones, se necesita trabajar intensamente con los agricultores, para que conozcan
y adopten las buenas prcticas de manejo agronmico del cultivo de limonero y de esta
manera produzcan fruta con estndares de calidad que exige el mercado internacional.
Los costos:
Segn el MINSETUR Los costos se elevan en el transcurso de los 5 primeros aos por
la cosecha, que involucra aumento de jornales de mano de obra, compra de jabas y
aumento del servicio de transporte, principalmente.
6.2. Variable dependiente
Exportacin:
Es la actividad lucrativa que consiste en la intermediacin directa e indirecta a travs de
canales de distribucin entre productores y consumidores de los bienes y servicios al fin
de facilitar y promover la circulacin de la riqueza entre pases (Cdigo de comercio,
2000)
Dimensin:
El producto:
Cadena logstica:

VII OPERACIONALIZACION DE HIPOTESIS, VARIABLES E INDICADORES

7.2 Hiptesis general

VIII. METODOLOGA

8.1 Tipo de investigacin

Segn el fin que seguimos y la funcin que cumple es un tipo de estudio aplicada(autor
ao) ya que nos ayudara a solucionar problemas para desarrollar un Plan de
Produccin para Exportacin de Limn tahity de Chulucanas a EE.UU en el Ao 2015.
Segn el tipo de investigacin y de acuerdo a la tcnica de contrastacin estudiada en
clases es una investigacin descriptiva (autor ao) ya que trata de recolectar los datos tal
como ocurre en la realidad sin ninguna modificacin alguna, utilizando el mtodo de
observacin la que requiere procesos de especificacin.
Segn el recojo de datos la investigacin es orientada (autor ao) ya que el tema de
investigacin implica los planes de investigacin de la organizacin vinculada al
investigador.

10

8.2 Diseo de la investigacin

La investigacin ser un diseo de tipo no experimental ya que es una investigacin
descriptiva donde se utilizara una 2 variable y por ello mismo no se har ningn
experimento y solo se dar a tallar un Plan de Produccin para Exportacin de Limn
tahity de Chulucanas a EE.UU en el Ao 2015.

8.3 Poblacin y muestra

La poblacin en estudio estar conformada por el anlisis de empresas ofertantantes de
este producto donde se toman empresas que solo producen en la ciudad de Piura
encontramos 2 diferentesempresas productoras y exportadoras para el Plan de
Produccin para Exportacin de Limn tahity de Chulucanas a EE.UU en el Ao
2015.tenemos:
PROLIMN Asociacin de Productores de Limn Entidad que agrupa a 100
productores medianos y pequeos en los departamentos de Piura y Lambayeque y que
representan ms de 17,000 hectreas cultivadas que producen aproximadamente 50,000
toneladas mtricas de limn sutil o mexicano anuales y estn preparndose para realizar
la exportaciones de limn a los EE.UU. dentro del marco del Tratado de Libre
Comercio.

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Limones Piuranos S.A.C. Empresa de capitales peruanos dedicada a la produccin y

exportacin de Limn Sutil o Limn Mexicano (Citrus aurantifolia swingle), aceite
esencial destilado y cscara deshidratada. Constituida en diciembre del 2002. Dispone
de una planta de produccin de aceite, cscara deshidratada y empaque de fruta fresca,
plantaciones propias y una logstica de abastecimiento de limn que les permite 1.2.1.2
IF 20080828 5 estar presentes en todas las zonas de produccin en el norte del pas
(Motupe, Olmos, Piura, Chulucanas, Sullana y Tumbes). Cuentan con personal
calificado y su planta con equipos de primer nivel. Cuenta actualmente con 40 hectreas
sembradas de lima Tahit, iniciadas en el ao 2007, las cuales debern estar produciendo
en el ao 2010.

Numero
1
2

Plantas
PROLMON
LIMONES PIURANOS

Debido a que la poblacin es pequea y se puede acceder a ella sin restricciones, se

trabajar una poblacin muestral, lo cual aumentar la confiabilidad del anlisis.

3.4 Tcnicas e instrumentos

12
-Nmero de hectreas con reas tecnificadas.
-Nmero de plantas formadas segn lo establecido en el manual.
-costos promedio para la produccin y exportacin del producto.

Para el indicador nmero de hectreas con reas tecnificadas.se utilizara la tcnica de

observacin que se efectuara para el instrumento lista de verificacin para evaluar el
nmero de hectreas tecnificadas.
Para el indicador nmero de plantas formadas segn lo establecido en el manual se
utilizara la tcnica de observacin que se efectuara para el instrumento lista de
verificacin para evaluar las caractersticas de los plantones establecidos en el manual.
Para el indicador costos promedio para la produccin y exportacin del producto se
utilizara la tcnica de observacin que se efectuara para el instrumento lista de
verificacin para evaluar el promedio.

8.4 Tcnicas e instrumentos de recojo de datos

8.5 Validez y confiabilidad

IX. ASPECTO ADMINISTRATIVO
9.1 Cronograma

13

ACTIVIDADES

MESES
Junio

Julio

Agost

Octub

Noviembr

Diciembr

Sept

Elaboracin del
proyecto

Recoleccin de datos
Procesamiento y
anlisis de datos
Redaccin del informe
Sustentacin de Tesis

9.2 Presupuesto

(materiales y tiles)
Etapa de

Descripcin
Descripcin

investigacin

de la cuenta

Subtotal

Total

14

Material de
Papelera

oficina

en
general,
tiles y

Elaboracin de
instrumentos

17,00

23,00

1 Lapicero

2,00

2,00

1 Cuaderno

4,00

4,00

1 Tinta

30,00

30,00

Movilidad

100,00

100,00

30,00

30,00

140,00

140,00

(medio millar)

Material de
oficina
Material de

materiales

oficina

de oficina

Impresiones
Recoleccin de

Papel bond

Movilidad

informacin
Comunicacin

local

Repuestos

de resultados

Impresiones

1 Tinta

finales
Servicios de

Servicios de

accesorios

Proceso de
telefona e

telefona e

internet

internet

investigacin
Total de la investigacin

X. BIBLIOGRAFA

323,00

15

ANEXOS: Matriz de Consistencia

http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/tesis/analisis-produccion-comercializacion-limon.pdf