LECHE MULTICOLOR

La leche es principalmente agua, pero tambin contiene vitaminas, minerales,

protenas, y pequeas gotas de grasa suspendidas en solucin. Las grasas y las
protenas son sensibles a los cambios en la solucin circundante (la leche).
El secreto de los colores que estallan es la qumica de esa pequea gota de jabn.
Jabn para lavar platos, debido a sus caractersticas bipolares (no polar en un
extremo y polares en el otro), debilita los enlaces qumicos que mantienen las
protenas y las grasas en solucin. El extremo polar o hidroflica del jabon (amantes
del agua), el extremo se disuelve en agua, y su hidrofbica (temeroso de agua)
extremo se conecta a un glbulo de grasa en la leche. Esto es cuando comienza la
diversin.
Las molculas de grasa se doblan, ruedan, giran y se retuercen en todas las
direcciones mientras las molculas de jabn se mueven rpidamente alrededor para
unirse a las molculas de grasa. Durante toda esta gimnasia de molculas de grasa,
las molculas de los colorantes se chocan y empujan por todas partes,
proporcionando una manera fcil de observar toda la actividad invisible. A medida
que el jabn se vuelve uniformemente mezclado con la leche, la accin se ralentiza
y finalmente se detiene.
Trate de aadir otra gota de jabn para ver si hay algo de ms movimiento. Si es
as, has descubierto todava que hay ms molculas de grasa que no han
encontrado un socio en el gran baile color..

Un ejemplo comn de compuesto

polar es el agua (H2O). Los electrones
en los tomos de hidrgeno del agua
son fuertemente atrados por el
tomo de oxgeno y estn, en
realidad, ms cerca del ncleo del
oxgeno que de los del hidrgeno. Por
esto, la molcula de agua tiene una
carga negativa en el centro (color
rojo) y una carga positiva en sus
extremos (tono azul).

Volcn de Lava
Cuando los cristales de cido ctrico y bicarbonato sdico se disuelven en el agua,
reaccionan entre ellos para producir gas dixido de carbono. Las pastillas
efervescentes contienen ambos ingredientes (bicarbonato sdico y un cido), que
reaccionan entre ellos cuando se aade agua. El gas resultante se expande,
presionando para salir, formndose as burbujas que buscan salir de la solucin.

Vasos que desaparecen

El poliestireno expandido es una espuma, por eso es tan ligero, porque en
realidad todo ese volumen contiene muy poco poliestireno y por el contrario, mucho
gas.
El burbujeo puede hacernos pensar que est sucediendo una reaccin qumica, pero
no es as.
La acetona disuelve el poliestireno y el gas dentro de la espuma se libera, de ah
las burbujas. Al dejar evaporar la acetona se observa un residuo, que es el
poliestireno que estaba disuelto. Como cuando se disuelve sal en agua; desaparece,
pero si se deja evaporar el agua vuelve a aparecer.
Las siete o seis capas de densidad
La misma cantidad de dos lquidos diferentes tendrn diferentes pesos debido a que
tienen diferentes masas. Los lquidos que pesan ms (tienen una mayor densidad)
se hunden por debajo de los lquidos que pesan menos (tiene una densidad ms
baja.
Para probar esto, se puede establecer una escala y medir cada uno de los lquidos
que vierte en su columna. Para esto se debe asegurar de medir los pesos de
porciones iguales de cada lquido. Luego de lo cual se encontrar que los pesos de
los lquidos corresponden a cada capa de lquido diferente. Por ejemplo, la miel va a
pesar ms que el jarabe. Pesando estos lquidos, se encuentra que la densidad y el
peso estn estrechamente relacionados.
La densidad es, bsicamente, la cantidad de "cosas" que se encuentran en un rea
en particular... o una comparacin entre la masa de un objeto y su volumen. La
ecuacin de suma importancia para esto es:
Densidad = masa dividida por el volumen.
A partir de esta ecuacin, si el peso (o masa) de algo aumenta, pero el volumen
sigue siendo el mismo, la densidad tiene que subir. Del mismo modo, si la masa se
reduce, pero el volumen sigue siendo el mismo, la densidad tiene que bajar.
Lquidos ligeros (como el agua o alcohol) son menos densos que los lquidos
pesados (como la miel o el jarabe) y debido a eso flotan en la superficie de las
capas ms densas.
Lo mismo ocurre con los pequeos objetos que se dejan caer en la columna de
densidad. El perno de metal es ms denso que cualquiera de los lquidos en la
columna y por lo tanto se hunde directamente hasta la parte inferior. Objetos
menos densos flotarn en otras capas de la columna, sin embargo. Por ejemplo, el
cordn de plstico es ms denso que el aceite vegetal y que de todo lo que encima
de l, pero menos denso que el agua y todo por debajo de ella. Esto hace que el
cordn se asiente sobre la superficie del agua.
Densidad del agua salada en un sorbete
La densidad es la medida de la cantidad de "cosas" se encuentran en un espacio
especfico. As es como se obtiene la ecuacin de la densidad. Densidad = Masa
(cosas) Volumen (espacio). Casi todas las sustancias y materiales imaginables
tienen una densidad diferente. Este es especialmente el caso de las soluciones que
se hacen de sal y agua.

Mediante la variacin de la cantidad de sal en la solucin, pero manteniendo el

agua consistente en 300ml, se crean soluciones que tienen diferentes densidades.
Mientras ms sal se mezcle en una solucin a base de agua, mayor es la densidad
de la solucin.
DATO CURIOSO: Este cambio de densidad del agua salada dramtica se puede
experimentar en la vida real. Mientras que los humanos (casi) flotan en los ocanos
del mundo, en realidad si flotan en lagos como el Gran Lago Salado de Utah y el Mar
Muerto en Israel.
As la densidad explica por qu los lquidos se apilan unos sobre otros en el interior
del sorbete, pero cmo suspender el lquido en el sorbete? Eso tiene que ver con
la magia del agua! Uno esperara que las soluciones se viertan fuera del sorbete al
de sacar el sorbete de la solucin. Sin embargo, gracias a la cohesin (propiedad de
las molculas de atraerse el uno al otro) y la adhesin (propiedad por la que
diferentes molculas se atraer entre s), existe una tensin superficial en la parte
inferior del sorbete. La tensin superficial es lo suficientemente fuerte como para
mantener las soluciones en el sorbete, siempre y cuando no se aada presin de
aire a la ecuacin. Es por eso que necesita el pulgar para tapar el sorbete. Esto
quita la presin de aire que empuja hacia abajo las soluciones del sorbete. Al retirar
el pulgar y la presin aadida obliga a las soluciones fuera.
Extintor artesanal
Al agitar la botella, el bicarbonato y el vinagre dan lugar a una reaccin qumica
produciendo un gas llamado dixido de carbono. Este gas es ms pesado que
el aire, por lo que permanece dentro de la botella desplazando el aire que antes
haba.
Al liberar este gas en la llama de la vela, sta se apaga porque el oxgeno que
necesita la combustin ha vuelto a ser desplazado por el dixido de carbono.
Burbujas mgicas
La experiencia nos dice que las burbujas estallan regularmente cuando entran en
contacto con casi cualquier cosa. Por qu? Los peores enemigos de una burbuja
son el aceite y la suciedad. Una burbuja "super" rebota en una superficie si est
libre de partculas de aceite o suciedad que normalmente romper la pelcula de
jabn.
ADN en fresas
El ADN se encuentra en los alimentos que comemos, las fibras largas y gruesas que
se retiran de la solucin de extraccin son cadenas de ADN de fresa. ADN est
presente en todas las clulas de todas las plantas y animales y determina la
gentica de los organismos individuales.
Mientras que otras frutas son suaves y tan fcil de pulverizar, las fresas son la
opcin perfecta para un laboratorio de extraccin de ADN por dos razones:
producen ms ADN que las otras frutas, y son octoploid, lo que significa que tienen
ocho ejemplares de cada tipo de cromosoma (ADN). Estas circunstancias especiales
hacen que el DNA de fresa sea fcil de extraer y ver. (Las clulas humanas son
generalmente diploide, con slo dos juegos de cromosomas).
Para extraer el ADN, cada componente de la solucin de extraccin juega un rol. El
jabn ayuda a disolver las membranas celulares. La sal se aade para romper las
cadenas de protenas que mantienen a los cidos nucleicos juntos, liberndose as
las cadenas de ADN. Por ltimo, el ADN no es soluble en alcohol isoproplico, y
menos an cuando el alcohol est helado.
El secreto del paal
El absorbente de agua secreta qumica en un paal es un polmero superabsorbente
llamado poliacrilato de sodio . Un polmero es simplemente una larga cadena de
molculas que se repiten. Si el prefijo " poli " significa muchos, a continuacin, un
polmero es una molcula grande compuesta de muchas unidades ms pequeas ,

llamadas monmeros , que se unen entre s . Algunos polmeros se componen de

millones de monmeros .
Polmeros superabsorbentes amplan enormemente cuando entran en contacto con
el agua , porque el agua se introduce en y en poder de las molculas del polmero.
Ellos actan como esponjas gigantes. Algunos pueden tomar tanto como 800 veces
su peso en agua! Eso sera un beb mojado!
Las fibras de algodn como el que quit el paal de ayudar a difundir tanto el
polmero y , uh , " agua " para que el beb no tiene que sentarse en un bulto
gooshy de gel lleno de agua . Es fcil ver que incluso un poco de polvo tendr una
gran cantidad de agua , pero tiene sus lmites. En algn momento , el beb
ciertamente hacerle saber que el gel est lleno y es el momento para nuevos
calzoncillos !
A pesar de su utilidad , estos paales pueden ser un problema . Si alguna vez has
observado un beb en paales chapoteando en una piscina infantil , sabes que
incluso un paal puede absorber mucha, mucha agua. La mayora de las piscinas
pblicas no van a permitir que sean usados en el agua debido a enormes globos de
gel pegajoso pueden filtrarse y hacer un lo del sistema de filtro . Adems, algunas
personas usan para tirar a la basura en lavabos - no es una buena idea a menos
que seas un fontanero . En su mayor parte , sin embargo , estos paales son un
gran invento y crea , para bebs felices secos