Laboratorio N2

Diferenciando entre compuestos Orgnicos e Inorgnicos

Integrantes: Daniela Fica.

Katherine
Snchez.
Lindsay Varela.
Felipe Romero.
Gonzalo Valdez.
Introduccion.

Seccin:

Por medio del presente trabajo se quiere dar a conocer detalladamente las
diferentes clases de reacciones qumicas por medio de la prctica o la
experimentacin.
Este trabajo se desarroll con base a identificar de forma experimental los
compuestos orgnicos e inorgnicos en los que podran presentarse diferencias
notables, es por ello que durante el desarrollo fue necesario utilizar diferentes
mtodos como lo fueron solubilidad, punto de ebullicin, formacin de carbono,
estabilidad trmica y punto de fusin, los cuales arrojaron resultados para
probar el objetivo presente para la prctica.
Si bien sabemos que la qumica se divide en dos secciones: La qumica
orgnica La qumica inorgnica y para introducirnos un poco mas en este
trabajo definir cada una de ellas.
Qumica inorgnica: Sntesis y estudio de las propiedades elctricas,
magnticas y pticas de los compuestos formados por tomos que no sean de
carbono (aunque con algunas excepciones). Trata especialmente los nuevos
compuestos con metales de transicin, los cidos y las bases, entre otros
compuestos. Qumica orgnica: Sntesis y estudio de los compuestos que se
basan en cadenas de carbono.

APRENDIZAJES ESPERADOS

Reconoce los elementos qumicos y sus propiedades de acuerdo a su

ordenamiento en la tabla peridica.
Identifica el nombre de compuestos inorgnicos de acuerdo a su
clasificacin.
Identifica nomenclatura sistemtica, tradicional e IUPAC de acuerdo al
tipo de compuesto.
Reconoce compuestos qumicos inorgnicos de acuerdo a sus
propiedades.
Reconoce la clasificacin de sustancias qumicas inorgnicas de acuerdo
al rotulado de los envases.
Identifica sustancias qumicas inorgnicas de acuerdo a la ficha de
seguridad.

OBJETIVO

Identificar las propiedades de los compuestos orgnicos de acuerdo a su

clasificacin.
Identificar las propiedades de los compuestos inorgnicos de acuerdo a
su clasificacin
Aplicar las medidas de seguridad recomendadas para el desarrollo de
esta actividad

ALCANCE:
Los compuestos orgnicos son los ms utilizados en la industria y son aquellos
con los que ms nos relacionamos da a da. La mayora de los objetos
cotidianos son orgnicos como, por ejemplo: papel, gasolina, alimentos,
madera, plstico, etc. Dada su abundancia y versatilidad, es que la mayor
parte de los materiales peligrosos corresponden a compuestos orgnicos. Su
diferenciacin es clave para su deteccin temprana y mtodos de mitigacin
cuando emergencias sobre materiales peligrosos se trata. Por otra parte, la
mayor parte de los agentes qumicos sealados por el DS594 son orgnicos.

MARCO TERICO.
Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su
composicin contienen el elemento carbono como elemento principal En
general, los compuestos orgnicos covalentes se distinguen de los compuestos
inorgnicos en que tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos, los
compuestos orgnicos se disuelven en disolventes no polares (lquidos sin
carga elctrica localizada). Por lo tanto, los compuestos orgnicos suelen ser
insolubles en agua, un disolvente fuertemente polar.
Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas, con frecuencia alrededor
de 0,8, pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los
compuestos orgnicos. Slo unos pocos compuestos orgnicos tienen
densidades mayores de 1,2, y son generalmente aqullos que contienen varios
tomos de halgenos. Muchos compuestos orgnicos son voltiles y adems
son peligrosos contaminantes del aire.
Tambin, pueden ser inflamables es decir que arden con facilidad en contacto
con el aire.
El grado de toxicidad de estos compuestos va a depender de cada compuesto y
de las condiciones de exposicin. A corto plazo pueden causar reacciones
alrgicas o mareos y en exposiciones ms prolongadas se relacionan con
lesiones neurolgicas y otros efectos psiquitricos como irritabilidad, falta de
memoria, dificultad de concentracin.
Dentro de los compuestos inorgnicos encontramos una gran variedad de
cidos fuertes que pueden causar lesiones graves, al no saber manipularlos,
entre ellos est el cido sulfrico, cido ntrico, cido clorhdrico, cido
fosfrico. Adems de las bases como el hidrxido de sodio, amoniaco. Todos
estos reactivos son utilizados ampliamente en los sectores productivos, es por
ello que es necesario identificar como almacenarlos, transportarlos y
manipularlos.

MATERIALES EQUIPOS ELEMENTOS NECESARIOS.

Materiales

Bureta 50 ml
Pizeta
Vasos precipitados 100 ml
Varilla de agitacin
Campana extractora

Insumos

Agua
Aceite
Alcohol etlico
cido sulfrico
Azcar

PRECAUCIONES.

Utilizar guantes y lentes de seguridad

Delantal
Zapatos de seguridad
Consultar ficha de seguridad del cido sulfrico

DESCDESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO

Experimentando con las densidades

Primero aadimos unos 20 ml de agua a la bureta.

Luego 20 ml de aceite sobre el agua. El aceite queda flotando sobre el
agua sin mezclarse.
A continuacin, aadimos, con cuidado, un poco de alcohol sobre el
aceite. El alcohol permanece flotando sobre el aceite sin mezclarse.
Tenemos tres lquidos claramente separados sin mezclarse.
Por ltimo, agitamos con la varilla la mezcla de los tres lquidos. Al
finalizar, vemos que los tres lquidos se convierten en dos.

Al aadir los lquidos se

pueden observar que
ninguno de los 3 lquidos se
mesclan, quedando el aceite
en el centro, el alcohol queda
en la superficie y el agua en
el fondo.

Se puede observar al momento

de mezclar estos 3 lquidos,
que el agua con el alcohol se
mezclan inmediatamente y el
aceite vuelve a la superficie
quedando con solo 2 fases.

Con la informacin disponible, las observaciones y conclusiones completar el

siguiente cuadro:
Compues
to

Densidad

Agua

1.000 kg/
m
920
kg/m
789 kg/m

Aceite
Alcohol
etlico.

Estructura
polarapolar

Miscible o
inmiscible
en agua

Polar

Miscible

Compuest
o orgnico
o
inorgnico
Inorgnico

Apolar

inmiscible

Orgnico

Polar

miscible

Inorgnico

Observacio
nes

Preguntas.
1. Cul es la naturaleza, polar o apolar, del agua, aceite y alcohol?
Aceite: apolar

Conclusione
s

Agua: polar
Alcohol (etanol): polar

2. Cules de los compuestos que empleaste son orgnicos?

El aceite.
3. Por qu los clasificaste como compuestos orgnicos?
Porque los compuestos orgnicos se caracterizan por que forman cadenas o
uniones del carbono consigo mismo y otros elementos.

4. Cul es el orden de densidad creciente para los tres lquidos?

Queda agua mesclada con alcohol y el aceite arriba por su mayor densidad.
5. Qu es la densidad?
La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una sustancia
recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo,
ms pesado nos parecer.
La densidad se define como el cuociente entre la masa de un cuerpo y el
volumen que ocupa. As, como en el Sistema Internacional, la masa se mide en
kilogramos (kg) y el volumen en metros cbicos (m3) la densidad se medir en
kilogramos por metro cbico (kg/m3).

6. Por qu al agitar la mezcla quedan solo dos lquidos?

La explicacin de por qu no se mezclan tiene que ver con la estructura
molecular de los lquidos.
Si los extremos de las molculas de un lquido son afines con los del otro se
atraern (se pegarn) unas a las otras formando una mezcla, como pasa con el
alchol y el agua. En cambio, si no hay atraccin, las molculas no se unen y el
lquido menos denso quedar sobre el ms denso como en el caso del agua y el
aceite.

7. Cules son los lquidos que se mezclan? Por qu?

Los lquidos que se mesclan el agua con el alcohol de inmediato ya que tanto el
agua como el alcohol son sustancias muy polares y tienen la capacidad de

reordenarse de una forma ms compacta en solucin formando puentes de

hidrogeno llevando a la solucin un volumen menor que el de la suma de los
volmenes iniciales.

Experimentando con sustancias orgnicas e inorgnicas

Masar aproximadamente 15g de azcar en un vaso precipitado de 100ml

Bajo campana extractora extraer 20 ml de cido sulfrico en un vaso
precipitado
Agregar el cido sobre el azcar
Mezclar con varilla de agitacin el cido con el azcar
Todo el procedimiento desarrollarlo bajo campana extractora.

En el resiente se encuentran los 15g

de azcar con los 20ml de cido
sulfrico mezclados y tomando una
consistencia.

Es importante realizar eta mezcla en

la cmara de extraccin de gases. Al
comenzar a mezclarse estos
compuestos podemos observar los
cambios fsicos inmediatamente,
como el color que va cambiando.

Al dejar pasar unos minutos

podemos observar que la mescla va
aumentando su color (negro) y su
temperatura.

La mezcla de azcar con cido

sulfrico empez a tomar forma
amorfa y aumento su volumen,
volvindose slida y carbnica.

Con la informacin disponible, las observaciones y conclusiones completar el

siguiente cuadro:

Compuest
os
cido
sulfrico.
Azcar

Formula
molecular

Cantidad
(g o ml)

H2SO4

Clasificaci
n
(orgnicoinorgnico)
Inorgnico.

CHO

orgnico

15 g

Observacio
nes

Conclusion
es

20 ml

Preguntas.
1. Cul es la frmula y estructura del cido sulfrico y del azcar?

cido sulfrico: H2SO4

Azcar: CHO

Por tanto la reaccin balanceada es la siguiente

C12H22O11 (s) + H2SO4 (l) 12 C (s) + 11 H2O (g) +

H2SO4 (ac)
2. Cul es la clasificacin para ambos compuestos?
cido sulfrico: es inorgnico
Azcar: es orgnica
3. Qu ocurre luego de agregar el cido y mezclar ambos compuestos?

El cido sulfrico reacciona con la sacarosa arrancndole las molculas de

agua, es decir, deshidratndola. De forma genrica podramos decir que, en la
reaccin, el cido sulfrico queda unido a dichas molculas de agua, en
concreto, que 11 molculas quedan unidas a molculas de cido sulfrico y
todo el carbono de la sacarosa se convierte en carbono puro amorfo.
4. Qu es la deshidratacin?
La deshidratacin qumica es la eliminacin de una o varias molculas de agua
de una molcula que la contiene, elimina agua mediante calor es un proceso
fsico, un ejemplo de azcar y acido sulfrico.
5. Dnde se va el agua que extrae el cido del azcar?
Lo que ha sucedido es una reaccin de deshidratacin del azcar provocada
por el cido sulfrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono,
mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando ese ascenso
de la masa y esa textura esponjosa.
6. Consulta la ficha de seguridad del cido sulfrico e indica cules son sus
caractersticas.
El cido sulfrico (H2SO4) su peso molecular es de 98.08 (g/mol), pertenece al
grupo qumico de los cidos inorgnicos, su nmero CAS es de 7664-93-9 y su
nmero NU es el 1830.
Es un cido altamente corrosivo (tambin es txico y reactivo), lo cual es muy
daino para la salud de las personas.
7. Qu significa que el cido sulfrico sea corrosivo?
8.
Es una sustancia altamente corrosiva, que puede destruir o daar
irreversiblemente otra superficie o sustancia con la cual entra en contacto. Los
principales peligros para las personas incluyen dao a los ojos, la piel y el
tejido debajo de la piel; la inhalacin o ingestin de una sustancia corrosiva
puede daar las vas respiratorias y conductos gastrointestinales. La
quemadura a menudo puede conducir a vmitos y fuertes dolores estomacales.

Conclusin
En sntesis podemos decir que las reacciones qumicas son de suma
importancia ya que son fenmenos que vemos a diario en nuestra vida y son la
base de la realizacin de las funciones vitales y las dems actividades
del hombre o cualquier otro ser vivo, como por ejemplo la respiracin es una
reaccin qumica, ya que al organismo entra O2 y sale CO2. Adems todas las
sustancias que usamos o usan los dems seres vivos fueron producto de
reacciones qumicas.