Cerasus

Cerasus,[1] los cerezos, es un subgnero que consta de varias especies de rboles que se cultivan extensamente por
su fruta: la cereza.
Junto con los almendros, melocotoneros, ciruelos, y
albaricoqueros forma parte del gnero Prunus.
Los miembros de este subgnero se distinguen por la oracin, que surge en pequeos corimbos de varias ores
juntas (ni arracimadas ni solitarias) y por la suavidad de
su fruto que se caracteriza por poseer una nica y poco
profunda hendidura (o ninguna) en un lado.
Las cerezas maduran desde nales de primavera hasta
principios de verano, siendo un perodo muy corto de recoleccin en comparacin con otros rboles frutales.
Su caracterstico color rojo se debe a la antocianina.

Especies
Prunus cerasus var. austera
Prunus cerasus var. avium
Prunus cerasus var. caproniana
Prunus cerasus var. cerasus

Dos cerezas (Prunus cerasus).

Prunus cerasus var. marasca

Prunus cerasus var. pumila

de las cerezas largos y suelen ser pequeas. Otras variedades son la 'Burlat', 'Lamber' y 'Ambruns. Cada una
de ellas cuenta con ciertas particularidades, como la variacin en su acidez, carnosidad y tiempo de maduracin.

Prunus cerasus f. salicifolia

Prunus cerasus var. salicifolia
Prunus cerasus var. semperorens

En Espaa son conocidas por su cantidad y calidad las

cerezas del Valle del Jerte. Es reconocida por su exqui Prunus cerasus f. umbraculifera
sito sabor la cereza mediterrnea, con cualidades excepcionales benecindose de la inuencia del mar Medite[2]
Prunus cerasus var. umbraculifera
rrneo, cultivada en poblaciones como Chiva, Gestalgar,
Salsadella (Castelln), y en Terradas (Gerona); aunLas dos especies ms difundidas son P. avium, de frutas
que la zona productiva ms importante del mediterrdulces y muchas veces de color oscuro, y P. cerasus, de
neo, es la de Vall de Gallinera por su precocidad y
frutas cidas y muchas veces de color rojo brillante. Amdulzura.[cita requerida]
bas son oriundas de Europa y de Asia occidental. Existen
grandes huertos comerciales en Europa, Amrica y Asia.

3 Usos

Cultivo

La madera de los cerezos es dura y de color castao claro,

Por logica el Cerezo o Cerasus su cultivo son las cerezas l y se usa para fabricacin de muebles.
Existen varias clases de cerezos, con distintas caracters- Los cerezos se plantan muchas veces por sus ores que
ticas. Por ejemplo, la variedad 'cola larga' tiene los rabitos aparecen en la primavera. Unas variedades ornamentales
1

tienen los estambres cambiados por ptalos adicionales,

as que no dan frutas sino que se cultivan slo por su valor
decorativo. En especial, en Japn, (sakura) es un smbolo
nacional celebrado en la esta anual Hanami.
En Europa Central la cereza suele utilizarse para producir un licor tpico llamado Kirsch (Kirsch es el nombre
alemn de la cereza).

Origen

El origen de este cultivo parece provenir de la antigua

colonia griega de Kerasos (a la que muy posiblemente dio
nombre), ubicada en la costa del Mar Negro. Las cerezas constituan un cultivo local muy importante, hasta que
Lculo, general romano que comandaba las tropas romanas en la guerra contra Mitrdates VI del Ponto, encuentra
este cultivo y lo lleva a Roma, hacindose muy popular
por todo el Imperio. La antigua ciudad de Kerasos es la
actual Giresun, cercana a Trebisonda.

Referencias

[1] GRIN
[2] Especies en GRIN

Enlaces externos

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Texto

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