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2 Fruto
Almendras an en el rbol.
2.1 Nutricin
Descripcin
Cada 100 g de almendra comn aportan un valor energtico de 2423 kJ o 579 kcal, dividiendose estos a su
vez en Carbohidratos (21,55 g) de los cuales 4,35 g
son azcares, Grasas (49,93 g) de las cuales 3,802 g
son saturadas, 31,551 g son monoinsaturadas, 12,329 g
son poliinsaturadas y 0,015 g son cidos grasos trans,
Protenas (21,15 g), bra (12,5 g) y agua (4,41 g). A
su vez estos 100 g de producto aportan los siguientes
Minerales esenciales, Calcio (269 mg), Hierro (3,71 mg),
Magnesio (270 mg), Fsforo (481 mg), Potasio (733
mg), Sodio (1 mg), Zinc (3,12 mg), Cobre (1,031 mg),
Manganeso (2,179 mg) y Selenio (4,1 mcg).[2]
4 SIMBOLOGA
Flores
4 Simbologa
El almendro orece muy pronto, en cuanto la temperatura sobrepasa los seis grados en febrero. Antes de que
En la repostera espaola es muy usada como ingredien- aparezcan las hojas, la copa explota en una exuberancia
[5]
te en la elaboracin de postres tradicionales como los de ores blancas.
(turrones), mazapanes, tartas (tarta de Santiago), helados,
Con su cpula de ores blancas, el almendulces, aperitivos, etc. La horchata de almendra tambin
dro,
rbol de la juventud, de la alegra, trasmite
es muy consumida.
una idea de pureza, de nobles sentimientos; por
eso se asocia al amor juvenil, al amor puro, al
primer amor.
3 Propiedades
Miguel Herrero Uceda, El alma de los
rboles
Desde antiguo se han utilizado diferentes partes de la
planta como antitusgeno, hipotensor y hepatoprotector,
entre otros. Sus propiedades principales son las de La mitologa griega explica esta simbologa a travs del
emoliente dermatolgico, laxante, antiinamatorio, cica- mito de los amantes Flide y Acamante. Todas las civilitrizante y antiespasmdico. La leche y el aceite de almen- zaciones que han conocido el almendro se han regocijado
dras tambin se ha usado, como aplicacin externa, para ante la vista de los primeros almendros encendidos smel cuidado de la piel.
bolos del amor juvenil.[5]
2.2
Gastronoma
En medicina el aceite de almendras se utiliza para el tratamiento de la dermatitis, psoriasis, pieles secas, quema-
7.1
En Espaa
todo cargado de or
-record-, yo he maldecido
3
travs de rutas comerciales, por todas las civilizaciones
primitivas.[10]
Requerimientos edafoclimticos
7.1 En Espaa
El almendro se cultiva en Espaa desde hace ms de
2.000 aos, probablemente introducido por los fenicios
y posteriormente propagado por los romanos, ya que ambos lo hicieron motivo de comercio, como se ha comprobado por los restos hallados en naves hundidas. Su cultivo
se estableci al principio en las zonas costeras, donde sigue predominando, pero tambin se ha introducido hacia
el interior e incluso en las zonas del norte, donde el clima
no le es muy favorable.
Propagacin
Procedencia
10
TAXONOMA
9 Principales plagas
5
Basnimo Prunus amygdalus Batsch non Stokes
Sinonimia
11 Nombre comn
Espaol: alloza, allozo, almendolero, almendra, almendrera, almendrero, almendrn, almendro, almendrolero, almendrucal, almendruco, almendrugal, amel, amella, amendoeira, armendolero, arzolla, ayosa, azollo.[12]
12 Vase tambin
Anexo:Cronologa de la botnica
Historia de la Botnica
13 Referencias
[1] Nombre vulgar preferido en castellano, en rboles: gua de
campo; Johnson, Owen y More, David; traductor: Pijoan
Rotger, Manuel, ed. Omega, 2006. ISBN 13: 978-84-2821400-1. Versin en espaol de la Collins Tree Guide.
[2] Almendra en la Base de datos de nutrientes del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, edicin 27, 2014. (en ingls) Consultado el 17 de mayo de
2016.
15 ENLACES EXTERNOS
15 Enlaces externos
[4] (en ingls) Dietrich Frohne i Hans Jrgen Pfnder. Poisonous plants: a handbook for doctors, pharmacists, toxicologists, p.338
El almendro a travs de la leyenda de Flide y Acamante. Canal de radio IB3 de la radiotelevisin autonmica de las Islas Baleares
14
Bibliografa
16
16.1
Prunus dulcis Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_dulcis?oldid=91130645 Colaboradores: Sauron, SpeedyGonzalez, ManuelGR, Robbot, Dodo, Cookie, Tano4595, LadyInGrey, Barbol, Rocastelo, Digigalos, Taragui, Rembiapo pohyiete (bot), Rupert de
hentzau, Yrbot, Morini, Beto29, Gothmog, JoJan, Santiperez, DaminDV, Jos., Morza, Ketamino, Carlosblh, Tamorlan, Roberpl, Rosarinagazo, Resped, Escarbot, PhJ, Botones, JAnDbot, Michelangelo-36, Muro de Aguas, CommonsDelinker, TXiKiBoT, Rei-bot, Chabbot,
Idioma-bot, VolkovBot, RaizRaiz, Technopat, Matdrodes, MILEPRI, 3coma14, Muro Bot, Kaornega, Gerakibot, SieBot, BOTarate, OboeCrack, Philmarin, Espilas, Tirithel, HUB, StarBOT, DragonBot, Jaguarlaser, PePeEfe, Juniperus, UA31, AVBOT, David0811, Athenea28,
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Herrero Uceda, Jarould, Alejandro italo$, Estudiante98, Sr.trolleitomaximo, Hola Soy YoXD, TheRemexx, Lulidom y Annimos: 72
16.2
Imgenes
16.3