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1 DE DONDE SETRAE EL CAMARON QUE SE CONSUME EN LA ZONA DE URAB

Actualmente la subregin de Urab, no cuenta con granjas camaroneras donde se pueda


hacer una explotacin eficiente de este crustceo, el camarn que se consume viene de
dos fuentes principales, el primer proveedor es el pas vecino, panam donde se trae
alrededor de 6000 kilos mensuales de pennaeus vannamei, y el segundo proveedor
proviene de Cartagena (C.I OCEANO S.A) y otra parte del producto es la que se extrae
de la pesca que realizan los pescadores artesanales de la regin, pero esta produccin no
es significativa, ya que son recursos naturales no renovables, y la produccin no es
constante ya que con el tiempo se van acabando.

2 Lo que se hace principalmente para garantizar una produccin constante es establecer


la densidad en cinco piscinas o estanques que comprenden un rea de una hectrea, que
tendran un promedio de produccin de 2000 kilos trimestral cada una, es decir 6000 kilos
por trimestre, estas siembras se realizaran a escala para garantizar mes a mes la
cosecha, la poblacin ser de 50 larvas por metro cuadrado y se estima una mortalidad
del 15%, por esta razn, se siembra un poco ms de este porcentaje para estimar la
mortalidad, y as garantizar que efectivamente salgan los 2000 kilos en produccin por
estanque que se planean comercializar al mes.
3. FICHA TECNICA DE PENAEUS VANNAMEI
PRODUCT
O
CAMARON
ENTERO

NOMBRE
CIENTIFIC
O
LITO
PENAEUS
VANNAMEI

TAMA
O DE PL

DIAS
DE
CULTIVO

DE PL11,
A PL15.

90 DIAS EN
PRODUCCIO
N DESPUES
DE
HABER
ACLIMATADO.

CONDICIONES
FISICOQUIMICAS
-

CAMARON
EN COLA

LITO
PENAEUS
VANNAMEI

DE PL11,
A PL15.

90 DIAS EN
PRODUCCIO
N DESPUES
DE
HABER
ACLIMATADO.

PH NEUTRO
SALIMIDAD 4, 12%
OXIGENO 4 PARTES
POR MILLON
TEMPERATURA
PROMEDIO DE 30C
TURBIDEZ ( DISCO
SECHI) 25 CM
SUPLEMENTACION
DE CONCENTRADO
DIARIO
(MOJARRA
40%)
PH NEUTRO
SALIMIDAD 4, 12%
OXIGENO 4 PARTES
POR MILLON
TEMPERATURA
PROMEDIO DE 30C
TURBIDEZ ( DISCO
SECHI) 25 CM

SUPLEMENTACION
CONCENTRADO
(MOJARRA 40%)

DE
DIARIO

4 ESTADO DEL ARTE DE LA EMPRESA


Inicialmente se construyeron dos estanques que tenan un rea de 980 metros cuadrados
y luego se realizaron dos estanques ms, para un rea de 3920 m2 los cuales se
destinaron para la produccin de cachama pero actualmente se tienen cinco estanques
que tienen un rea de 5125 metros cuadrados, de los cuales se han realizados dos
cosechas, la primera cosecha fue de 175 kilos y la segunda de 183 kilos, para un total de
360 kilos, estas semillas se cultivaron en los primeros estanques que tenan un rea
menor, estas dos primeras cosechas, fueron experimentales, ya que se quera establecer
la densidad en el medio, se sigue trayendo larva de camarn penaeus vannamei,
procedente de (C.I OCEANO S.A) y se ha logrado aumentar la produccin ampliando la
densidad por metro cuadrado el tamao de los estanques, se tiene un rea establecida en
produccin de 167.000 camarones, donde se planea cosechar, 2413 kilos estimando el
15% de mortalidad, se espera que con los recursos donados por el fondo emprender se
llegue a cosechas de 2000 kilos mensuales, teniendo tecnologa pesquera, como lo son
aireadores, mangueras, electrobombas entre otros equipo, que son indispensables para
garantizar ptimas condiciones de produccin.

5. DESCRIPCION DEL PROCESO


La semilla que se utiliza para la produccin, es camarn (penaeus vannamei) el cual se
obtiene a travs de la empresa (C.I OCEANO S.A) a su llegada a la granja camaronera,
(AGROCAMARONES) ubicada es el corregimiento el totumo de necocli, la larva es
recibida en instalaciones y densidad previamente adecuadas para llevar a cabo el proceso
de aclimatacin y llenado del estanque. Cinco das antes de la siembra se llena el
estanque para tener una buena maduracin, aprovechando as la productividad del suelo
y disminuir la mortalidad por depredacin. Se llena el estanque en un 70% del nivel
operativo. La aclimatacin dura en promedio de 74 horas en tanques plsticos, esto se
logra adaptando la salinidad inicial o de origen a la salinidad del medio y utilizando
aireacin artificial. Cada 15 minutos se monitorea el grado de salinidad y se mira el
comportamiento de los animales los cuales determinan una buena aclimatacin y se van
alimentado con concentrado de 40% de protena en la etapa de adaptacin. Un cambio
brusco en la salinidad, puede causar la mortalidad de todo el lote, en este proceso las
larvas hacen repetidas mudas las cuales inducen a un crecimiento rpido, lo que nos
evidencia que la larva est en buen estado fisiolgico y pronto estar lista para su
posterior traslado al estanque, una vez realizado el traslado de las larvas a los
estanques, se alimentan dos das despus de la siembra aumentando en un 10% la
alimentacin diaria, a los 10 das se empiezan a alimentar con bandejas testigos, las
cuales nos indican el consumo real de los animales teniendo en cuenta la biomasa, de

esta manera se evita el desperdicio de alimento, una vez los animales cumplen 30 das,
se les hace biometra para determinar su condicin corporal, se llena el estanque a nivel
operativo, se calcula el porcentaje de mortalidad y el crecimiento se anota en registros
que se llenan semanalmente para as tener el control de la biomasa y proyectar la
cosecha.
90 das despus de sembrar el camarn se procede a realizar la recoleccin del
camarn, se drena la piscina para que el camarn vaya saliendo por arrastre, a su salida
varios operarios, utilizan sacos de mallas para atrapar el camarn, una vez capturado, se
pasa a un tanque de agua fra que est a unos 4c para un choque trmico y se aplica
meta bisulfito de sodio, a razn de un kilogramo por cada 200 litros de agua, en este
proceso tarda 5 minutos y luego son transportados en canastillas donde son pesados y
luego pasan a un cuarto frio o refrigerador para luego ser comercializados.

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
INVERSIONES PARA INSUMOS Y MATERIALES DEL PROYECTO CAMARN

INSUMOS
2 MILLONES DE LARVAS DE CAMARON (LITTO PENAEUS VANNAMEI) $ 14.000.000
Es la materia prima que se utiliza para la explotacin de carne de camarn.
600 BULTOS DE CONCENTRADO $ 53.685.600
Es el alimento de la larva de camarn, es la segunda materia prima ms utilizada.
50 BULTOS DE CAL 575.000
Para desinfectar el fondo de los estanques y se corrige (ph) para garantizar una buena
calidad de agua.
10 BULTOS DE TORTA DE SOYA $ 1.809.052
Sirve para abonar el fondo de las piscinas y de esta manera mejorar el desempeo de los
animales en la siembra.
5 BULTOS HARINA DE ARROZ $ 5.500
Sirve para abonar el fondo de las piscinas y de esta manera mejorar el desempeo de los
animales en la siembra.
2 BULTOS DE MELAZA $ 46.400
Sirve para mejorar la turbidez del agua y adems sirve como abono

1 BULTO DE METABISULFITO DE SODIO $ 62.000


Mejora la textura del camarn y al mismo tiempo sirve como antioxidante evitando la
prdida del color natural del camarn.
20 LITROS DE CEPA DE BACTERIAS E.M $ 520.000
Son bacterias orgnicas positivas que se utilizan para preparar fondos de piscinas
previniendo enfermedades que afectan la salud de los camarones.

MATERIALES Y EQUIPOS

150 HORAS DE MAQUINARIA PESADA $ 18.000.000


Para organizar fondos de estanque y construccin de nuevas piscinas
2 ELECTROBOMBAS DE 4 PULG $ 9.774.600
Sirve para bombear el agua al punto que se necesita el servicio
1 BLOWER DE 5 CABALLOS $ 2.690.000
Es un sistema de aireacin para dar oxgeno al agua y de esta manera aumentar el
nmero de animales por metro cuadrado.
2000 METROS DE MANGUERA 4 PULG $ 20.400.000
Sirve para transportar el agua del nacimiento a los diferentes estanques.
5 TUBOS DE 10 PULG $1.147.500
Se utilizan para evacuar el agua de los estanques en tiempo de cosecha y recambios de
agua.
10 LLAVES DE PASO DE 4 PULG $312.000
Sirven para regular la entrada del agua hacia los diferentes estanques
OXIMETRO $ 1.832.000
Mide el oxgeno del agua
SALINOMETRO $ 797.000
Sirve para mirar la salinidad del agua
PEACHIMETRO $ 789.000

Mide el grado de acidez o alcalinidad


PLANTA ELECTRICA DE 5 HP $ 2.730.000
Auxiliar en caso de que no haya energa elctrica publica
5 TANQUES DE 500 LITROS $528.405
Sirve para la aclimatacin de larvas.
1 TANQUE DE 1000 LITROS $ 218.750
Sirve para almacenamiento de agua de aclimatacin
20 METROS DE MAYA DE INDUMAR $ 202.000
Sirve para hacer los sacos para hacer la recoleccin del camarn.
10 METROS DE MAYA DE 500 MICRAS $ 125.000
Sirven para filtrar la entrada de agua hacia las piscinas evitando que entren depredadores
al estanque.
300 METROS DE CABLE ENCAUCHETADO # 3*8 $ 2.820.000
Sirve para instalacin de la maquinaria y equipos utilizados en la granja.
1 CUARTO FRIO $ 5.000.0000
Se utiliza para conservar y refrigerar el producto.
CARRETA $ 130.000
Sirve para transporta el alimento hasta las piscinas y transportar el camarn cuando se
hacen cosechas.
4 PALAS $ 36.000
Sirven para realizar trabajos de campo mejorando canales de las piscinas
20 CANASTILLAS DE PLASTICAS DE 26 KILOS $ 298.000
Sirve para cargar el camarn cuando se hace la cosecha.
20 BULTOS DE CEMENTO $ 500.000
Se utilizaran para la construccin de estructuras de salida de las piscinas.
1 BOLQUETADA DE ARENA $ 260.000
Se utilizaran para la construccin de estructuras de salida de las piscinas.

2 GRANADAS DE 4 PULG $ 112.800


Se utiliza para cebar la electrobomba y evita la obstruccin de la motobomba con
materiales del medio.

PLAN DE INVERSIONES PARA AGROCAMARONES

PRIMER MES
150 horas de retro excavadora 18.000.000
351250 larvas de camarn 2.406.250
12 Cal agrcola 138.000
4 bultos de torta de soya 76.000
2000 metros de manguera agrominera de 4*100 mtr 20.400.000
50 bultos de concentrado 4.473.800
5 tubos de 10 pulgada 1.147.500
1 peachimetro 789.000
1 oximetro 1.832.000
1 salinometro 797.000
Tanque de mil litros plstico 218.000
5 Tanque de quinientos litros 618.750
20 metros de Malla de quinientas micras 125.000
4 Palas 36.000
20 bultos de Cemento gris 500.000
Una volquetada de arena de gravilla 260.000
2 granada de cuatro pulgadas 212.000
2 electrobombas de cuatro pulgadas 9.764.600
5 vlvulas de bola lisa 312.000
300 metros de cable encauchetado 2.820.000

INVERSIONES PARA EL SEGUNDO MES


100.000 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 700.000
100 bultos de concentrado 8.947.600
10 bultos de cal agrcola 115.000
2 bultos de torta de soya 38.000
30 kilos de melaza 23.300
20 litros de cepa de bacteria E.M 520.000
1 blower de 5 ph 2.690.000
Planta elctrica 2.730.000
20 metros de malla indumar 210.000
1 carretilla 130.5000
5 bultos de harina de arroz 5.500
25 kilo de meta bisulfito de sodio 62.000
Cuatro frio 5.000.000
10 Canastillas plsticas 60*40*25 178.000

INVERSIONES PARA EL TERCER MES

82.500 larvas de camarn 575.500


150 bultos de concentrado 13.421.700
4 bultos de torta de soya 76.000
10 bultos de cal agrcola 115.000

INVERSIONES PARA EL CUARTO MES

351.250 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 2.406.250


150 bultos de concentrado 13.421.700
18 bultos de cal 207.000

INVERSIONES PARA EL QUINTO MES

100.000 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 700.000


150 bultos de concentrado 13.421.700

INVERSIONES PARA EL SEXTO MES


82.500 larvas de camarn 575.500

INVERSIONES PARA EL SEXTO MES


351.250 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 2.406.250

INVERSIONES PARA EL SEPTIMO MES


100.000 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 700.000

INVERSIONES PARA EL OCTAVO MES


82.500 larvas de camarn 575.500

INVERSIONES PARA EL OCTAVO MES

351.250 larvas de camarn (litto penaeus vannamei) 2.406.250

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