IWQ 224. TRANSFERENCIA DE MATERIA.

Laboratorio Primer Semestre 2016, Campus San Joaqun.

EXPERIENCIA N8.
SECADO.

I.
Objetivos.
General:
Determinar la curva de secado para un slido hmedo.
Especficos:
Medir todas las variables del proceso y determinar parmetros operacionales.
Operar correctamente el sistema de secado del laboratorio con su respectivo software.

II.
Procedimiento.
1. Asegrese que todas las conexiones estn en forma correcta.
2. Mida el rea de intercambio de materia, el rea de intercambio de calor y el espesor.
3. Pese la bandeja entregada en el laboratorio y agregue 60 gramos de arena seca con 15
mililitros de agua, homogeneice la mezcla.
4. Mida la velocidad del aire con anemmetro de pelo.
5. Encienda serpentn y comience a estabilizar el secador hasta que la temperatura del
aire al interior de ste sea de 90 [C].
6. Active el software de medicin de temperatura y de peso, siguiendo las instrucciones
del ayudante.
7. Introduzca la mezcla en el interior del secador y comience a leer el peso con un
intervalo de 5 segundos.
8. Al terminar de capturar los datos, cpielos y gurdelos en un pendrive.

III.

Introduccin o Teoria
Describa las 3 etapas ms importantes del secado en condiciones constantes,
e indquelas tericamente en una grfica.

Indique las caractersticas que debe tener un slido, para facilitar el secado, y
aquellas que lo dificultan. Ejemplifique slidos para ambos casos.

Realice una clasificacin de los secadores de acuerdo al modo de operacin y

al modo de transferencia de calor para evaporar el agua, mencionado sus
parmetros operacionales o caracterstica principal. (breve descripcin).

IV.
Informe
Para el presente informe usted solo deber realizar una hoja de clculo con la
extensin .xls o .xlsx y dispondr de 1 semana luego de haber realizado la
experiencia para enviarlo al correo electrnico del laboratorio labtm.sj@gmail.com
El documento deber contener las siguientes hojas:

Hoja 1: Masa en funcin del tiempo. Desarrolle un grfico de la masa en funcin del
tiempo de los datos obtenidos.
Hoja 2: Temperatura en funcin del tiempo, adjuntando un grfico con las 4
temperaturas en funcin del tiempo.
Hoja 3 y 4: Realice un tratamiento de datos que suavice los datos, mostrando en el
grfico la curva suavizada y la curva terica, en caso donde sea posible.
Hoja 5: Realice una tabla donde se muestre la humedad y velocidad de secado. Con
los datos obtenidos realice un grfico de N v/s X*. Muestre claramente el punto de
humedad crtica e indique la velocidad obtenida para la etapa de velocidad constante,
adems indique el calor requerido para realizar esta etapa.
Hoja 6: Realice un grfico de temperatura en funcin de la humedad (T v/s X)*.
Muestre claramente el punto de humedad crtica.
Hoja 7: Realice una comparacin entre los grficos de la hoja 5 y 6.
*Como ayuda se le indica que use clases e intervalos para suavizar los grficos.
Muestre todos los clculos realizados en el documento mediante frmulas de
Excel y aydese de comentarios para explicarlos.

V.

PFD del proceso

HOJA DE DATOS
TRANSFERENCIA DE MATERIA EXPERIENCIA 8.

Alumno 1
Alumno 2
Alumno 3
Alumno 4
Bloque
Ayudante
Fecha

Parmetro

Unidad Valor

Masa arena

Masa queque

Masa bandeja

Volumen agua

ml

Masa queque + bandeja g

Larga bandeja

cm

Ancho bandeja

cm

Alto bandeja

cm