PLAN DE MARKETING COCTEL

MAMORTEADO
http://www.buenastareas.com/ensayos/Plan-De-Marketing-CoctelMamorteado/649988.html
INDICE
PLAN COMERCIAL
Plan de Marketing
PARTE - I
I.- EL PRODUCTO: DEFINICIN Y GENERALIDADES
a) Antecedentes del producto
b) Rama de la actividad productiva a la cual pertenece el producto.
c) Definicin del producto.
d) Caractersticas del producto
e) Especificaciones tcnicas.
f) Propsito del producto (para qu sale/est en el mercado?
g) Anlisis de la oferta. (qu existe en el mercado?).
h) Anlisis de la demanda. (quines demandan?).

II. - BENEFICIOS DEL PRODUCTO

a) Cul es la caracterstica/s ms significante/s del producto?

b) Cul es la PROPOSICIN?.

III.- INFORMACIN SOBRE EL MERCADO EN GENERAL

a) Apreciacin del mercado en los ltimos aos.

b) Participacin del mercado total en los aos -1 y 0.
c) Estimado del mercado para el prximo ao.
d) Participacin estimada, proyectada en relacin a la competencia del prximo
ao.
e) Resultados excepcionales obtenidos por la competencia.
f) Factores clave, para lograr una participacin ascendente en el mercado para el
prximo ao.
g) Mejoras o ventajas que ofrecer el producto el ao prximo.
h) Estacionalidad de las ventas. (si la hay).
i) Perfil psicogrfico del grupo objetivo.
j) Atributos del producto.
k) Imagen de marca.
l) El Posicionamiento del producto.
m) Canales de distribucin a emplear.

IV.- ESTIMADOS DE VENTA

a) El estimado Original.
b) Ajustes en las previsiones.

V. - LA COMPETENCIA

a) Breve descripcin
b) Informacin sobre las actividades promocionales y publicitarias de la
competencia en los ltimos aos.

PLAN COMERCIAL

Plan de Marketing

PARTE I

I.- EL PRODUCTO: DEFINICIN Y GENERALIDADES

a. Antecedentes del producto

"Un buen cctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe
constituir una combinacin bien hecha de bebidas, sino tambin por su
presentacin, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espritu para el que ha sido
creado".
La historia del cctel es muy peculiar ya que aunque tragos similares a lo que
hoy conocemos como cctel datan del siglo XVI, stos se hicieron populares en
Estados Unidos a partir de 1920. Su popularidad se debi a la llamada Ley Seca,
cuando se prohibi la produccin de alcohol, y las bebidas que se conseguan
ilegalmente eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto, los barmen comenzaron
a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su
sabor. Luego el cctel perdi su popularidad, sobre todo fuera de los Estados
Unidos. Hace ya unos aos que comenz a resurgir y a hacerse ms popular que
nunca en todos los pases del mundo.
Existen varias versiones acerca del origen del trmino "cocktail". Una de las
explicaciones es que el trmino ingls "cocktail", del cual deriva nuestro "cctel",
significa "cola de gallo". De all que el emblema de la coctelera sea la cola de un
gallo que muestra todos los colores del arco iris. Otra de las acepciones viene de
que en muchas tabernas inglesas mezclaban el resto de los barriles de licor ("cocktailing") y las mezclaban en un recipiente, vendindolas despus a bajo precio.
Entre todas ellas, preferimos la que nos da Luigi Veronelli: "Un cctel es un
aguardiente modificado y helado". Esto quiere decir que se trata de un aguardiente
o destilado al cual se le ha aadido por lo menos un producto para "modificarlo".
Generalmente se agregan dos o tres productos para modificar el aguardiente de
base. Esta combinacin o mezcla es helada o enfriada durante su preparacin.

Estrictamente se debe diferenciar lo que es una bebida mezclada (Mixed Drink)

de un cctel. Una bebida mezclada es un licor fuerte (como por ejemplo ron,
ginebra o vodka) combinado con jugo de frutas. El cctel es ms elaborado,
contiene ms ingredientes y requiere de mayor grado de complejidad en cuanto a
preparacin y presentacin.
Por todo lo mencionado decidimos elaborar COCTEL DE LECHE para ofrecer
a nuestros clientes un producto con alto poder nutritivo, agradable.

b. Rama de la actividad productiva a la cual pertenece el producto.

Pertenece a la industria de la alimentacin y bebidas, ya que es una

combinacin de distintos productos como la leche, pisco, algarrobita, etc. En los
cuales observamos que existen productos naturales los cuales con comestibles y
pertenecen a esta gran industria. Teniendo como caracterstica representativa su
alto poder nutritivo.

c. Definicin del producto:

El coctel de leche es una bebida alcohlica, que es pisco modificado, al cual se le

ha aadido caf soluble y leche descremada, entre otros tems como lo son azcar y
saborizantes en menor proporcin con respecto a los dos ingredientes previamente
mencionados.

Esta combinacin hace que se cree una mezcla equilibrada que armoniosamente
produce un sabor distinto en el que ninguno de los tems que lo componen destaca
especialmente.

Es un Ccteles para toda ocasin ya que se puede beber antes y despus de las
comidas, en una reunin informal o formal. Pueden ser bebidas cortas o largas.

d. Caractersticas del producto:

a) Caractersticas del producto:

|NOMBRE
|

|COCTEL MARMOTEADO

|
caf y la |

|Lo determinan las materias primas, especialmente el

|
del

|leche puesto que el color de estos determina el color

|

|
|

|cctel, en este caso seria un color MARMOTEADO.

|COLOR
|
cctel de

|
|

|Tambin determinado por las materias primas del

|

|
semejante al |
|SABOR
aadindole un sutil |
|
mezcla y |
|
|

|leche. En esencia el sabor de este cctel es muy

|sabor de la tradicional leche con caf
|sabor a pisco peruano, creando as una equilibrada
|logrando que ninguno se destaque individualmente.

|Pisco------------ 22%

|Leche----------- 34%

|DENSIDAD
|

|Caf------------- 12%
|Otros------------ 27%

|
|

|PRESENTACION
botellas de vidrio de|

|La presentacin de nuestro producto es en

|750ml.

e. Especificaciones Tcnicas

Ingredientes

02 Oz. Leche descremada

01 Oz. Jarabe de goma

02 Oz. Pisco

01 Oz. Caf soluble

Requisitos Nutricionales

|Calcio

|220gr

|Protena

|6.0gr

|grasa

|7.5gr

|Carbohidratos

|
|
|

|9.6gr

|Vitamina A

|129.99gr

|Vitamina C

|5.99gr

Requisitos Fsicos

Su presentacin debe darse en envases limpios, adecuados para su

conservacin, sin que el envase provoque modificaciones de sabor o color en
nuestro producto, es por ello que se ha escogido un envase de vidrio, una botella,
donde se pueda contener 750ml de cctel.

Requisitos Seoriales

Aroma a nuestro caf Peruano

Sabor a Pisco y cafe
Color beige

f. Propsito De Coctel Marmoteado

El propsito de Coctel Marmoteado, es ofrecer a las personas adultas, un cctel
constituyente de alto poder nutritivo, ya que es elaborado a base de leche
evaporada, y otros componentes como canela y vodka.

Una bebida estimulante de aroma sutilmente a canela y suave. Busca tener una
buena acogida en el mercado, Para estar presente en las reuniones, fiestas o
tertulias de sobre mesa, para animar una noche de fro o un da caluroso. Se
recomienda que opte por brindar en vasos largos (high ball) con abundante hielo y
sin sacrificar el verdadero sabor del cctel.

As tambin espera, llegar a ser lderes en el mercado y competitivos en este

rubro, y poder innovar cada vez ms, para que ms adelante ofrecer mayor
variedad de productos, para permitirnos intentar satisfacer su paladar.

g. Anlisis de la Oferta

Un estudio del mercado de licor realizado en el Per a fines del 2007, revela que
el 96% del mercado esta compuesto por la oferta de cerveza y solo el 4 % por los
tragos denominados cortos. De ese 4%, los licores nacionales representan el 79% y
los importados el 21%.
Nuestro producto entrara a competir en ese 4% que representa
aproximadamente a una poblacin de 10.8 mil personas que consumen tragos
cortos. De esa poblacin el 27.5% consumen licor de leche.
Nuestros principales competidores son las marcas Baileys (licor importado),
que concentra el 65 % del mercado del licor de leche y Bercheva (marca nacional),
que incursiona en el mercado con un 23% y 12 % esta representado por otras
marcas.

h. Anlisis de la Demanda
La demanda aproximada de consumo de licor de leche es de 10.8 mil personas,
cada persona consume un promedio de 500 litros de licor por ao.
Esta demanda varia de acuerdo a dos factores primordiales:
a. El nivel de los precios mientras que una botella de Baileys cuesta entre 75 y
95 soles, tiene una gran demanda en los niveles A y B. Mientras la marca Bercheva
que cuesta entre 12 y 18 soles tiene su fuerte en los niveles C, D y E
b. Las edades del pblico consumidor, los jvenes de 18 a 25 aos prefieren
Bercheva mientras las personas de 25 a 70 aos (un rango de edad mayor) prefiere
la marca Baileys.

Con estos datos observamos que la demanda esta orientada a la calidad y precio
del producto en cual debemos tomar en cuenta para el lanzamiento al mercado de
nuestro licor de leche.

II. - BENEFICIOS DEL PRODUCTO

a) Cul es la caracterstica/s ms significante/s del producto?

Ofrecer producto netamente peruano tanto en su elaboracin (insumos), como en

su publicidad, promocin, etc. A traves de:

- La utilizacin de la productos naturales en la elaboracin del producto, el cual

le otorga un alto poder nutritivo gracias a los distintos insumos que se utilizan
para su elaboracin como son el caf, algarrobina, la leche descremada los cuales
son productos bandera de nuestro Per.

- Como tambin al elaborarlo con la leche descremada le ofrece al producto una

mayor conservacin y una mejor textura, para poder ser consumido por un pblico
en general sin restricciones en distintas ocasiones como matrimonios, bautizos,
quinceaeras, promociones, fiesta de navidad y fin de ao, etc.

b) Cul es la PROPOSICIN?.

Slogan: " EL VERDADERO LICOR PERUANO" (este si es)

Agrega la propocision. Que es lo que propones -- karina

III.- INFORMACIN SOBRE EL MERCADO EN GENERAL

a) Apreciacin del mercado en los ltimos aos.

Politico-legal: el mercado de ccteles se ha visto inmerso en los ltimos aos en un

problema el cual inmiscuia netamente a los productos o insumos que son
utilizados en su elaboracin, ya que distintos pases tambin consideran al
producto utilizado como su producto bandera, trayendo as consecuencias polticas
en cada pas.
Por ejemplo : Per avanza en denominacin de origen del pisco peruano, afirma
ministro Benavides El ministro de Agricultura, Ismael Benavides, inform que el

Per logro avances en la denominacin de origen del pisco peruano, pese a la

insistencia de los chilenos en apropiarse de la procedencia de dicho producto.
Hacemos esfuerzos para que otros pases reconozcan la denominacin de origen
del pisco peruano y lo estamos logrando, a pesar de la contra que nos dan los
chilenos. Indic que la declaracin del Da Nacional del Pisco en Chile es una
respuesta de las autoridades sureas ante el avance del reconocimiento del pisco
como un producto de origen peruano, adems de la mejor calidad que tiene en
comparacin con el aguardiente chileno. Acabo de estar en Estados Unidos y todo
el mundo me comentaba lo malo que es el pisco chileno, as que ah no hay punto
de comparacin. Enfatiz que el pisco peruano se impone en calidad y en sabor al
licor "medio aguachento que resulta el pisco chileno. La ministra de Agricultura de
Chile, Marigen Hornkohl, anunci hoy que el 15 de mayo se celebrar el primer Da
Nacional del Pisco en ese pas, decisin que fue aprobada por la Mesa del Pisco de
la nacin surea.

Econmico: en el mercado de ccteles a travs de la utilizacin de sus insumos esto

generara al pas un crecimiento econmico (importaciones), mayor empleo y una
mejor calidad de vida para todos los peruanos.
Ejemplo:
Segn informacin de Adex, las exportaciones de pisco peruano crecieron en 140
por ciento durante el primer bimestre de 2008, ya que pas de 83,355 dlares en
enero y febrero del ao pasado a 200,248 dlares en similar perodo del presente
ao. El principal mercado de destino del pisco peruano es Estados Unidos, adonde
se realizaron envos por 45,532 dlares, lo que equivale al 23 por ciento del total de
ventas; le siguen Suiza (44,394 dlares), Canad (25,194 dlares), Espaa (23,448
dlares) y hasta el propio Chile (20,064 dlares).
Tambin veremos Desde el ao 2001 el consumo per cpita de cerveza se ha
duplicado.

Socio-cultural: a travs de las distintas reuniones de Estado, creatividad

empresarial, entre otras formas de difundir nuestros productos peruanos. Es asi
que estamos dando a conocer no solo a nivel nacional sino tambin mundial los
distintos ccteles a base de pisco, algarrobina entre otros los cuales son productos
banderas del Per y que con creatividad estn siendo difundidos alrededor del
mundo, para poder ser considerados ccteles peruanos a base de insumos
netamente peruanos. Con lo cual estamos difundiendo nuestra cultura
gastronmica a nivel mundial, no solo en postres o platos tpicos sino tambin

ccteles. Por ejemplo: En la Cumbre Alc Ue damos a conocer toda nuestra

gastronoma a todos los dems pases del mundo.
- Como tambien a traves del turismo tanto nacional y extranjero se esta dando un
intercambio cultural entro los paises.
- Ministerio de Agricultura auspici presentacin de bebida de bandera en la feria
ProWein, el certamen ms importante de vinos y bebidas espirituosas de Europa
(08/04/2008) Ccteles como el pisco sour y la algarrobina sern carta de
presentacin para conquistar al consumidor de ese continente.
Tecnolgico: a travs de las importaciones de maquinaria especializada para una
mejor produccin de ccteles a un tiempo menor y reduciendo costos, para que
nuestro producto se vea mas atractivo en el mercado nacional y extranjero. As
identificar de manera general los aspectos cientficos y tecnolgicos fundamentales
involucrados en la formulacin y fabricacin industrial de los ccteles.
Ecolgico: a travs de la utilizacin de los insumos peruanos en la innovacin de
ccteles a nivel nacional. Con lo cual generamos un mejor uso de los mismos, sin
daar nuestro medio ambiente y promoviendo la produccin en gran escala de los
insumos.
Un ejemplo que recientemente se esta dando es que el Instituto del Vino y del Pisco
(Idvip) de la Universidad San Martn de Porres, con el propsito de formar una
alianza estratgica entre los productores de pisco del sur, y los agricultores de
frutas y especies de cualquier regin de nuestro pas, lanz al mercado nacional
cinco nuevas presentaciones de ccteles preparados a base del reconocido "Pisco
Huaman".
De ese modo, la referida casa de estudios, present en sociedad al "Chilcano de
Fresa"; "Chilcano de Rocoto"; "El Huamanrripa"; "El Huamancoco" y "Tu Cocona
Sour", tragos donde justamente se fusionan ambos productos peruanos y que
estarn a disposicin prximamente de los consumidores en diferentes
restaurantes, bares y hoteles de la capital. Buscando difundir todas las bondades
que ofrece la coctelera peruana a base de pisco a la que se suman las variedades de
frutas originarias de nuestra tierra.
"Nuestra intencin es que la gente aprenda a consumir ccteles en base de pisco,
que no solamente piense en un vodka o en un ron al momento de prepararlo o
solicitarlo. Y que ahora tiene todas estos nuevos tragos que son una innovacin
nuestra y que lo ponemos a disposicin de los ms exigentes paladares", coment.

b) Participacin del mercado total en los aos -1 y 0.

El producto Cctel de leche al no ser un producto tan consumido por el pblico

general en el Per, hemos visto por conveniente verlo en relacin a los dems
productos (Licores), como lo son la cerveza, el champagne, el vino, el vodka, etc.

En el 2009

Pisco: El consumo per cpita de pisco en el 2009 asciende a 0.5 litros al ao, nivel
bajo a pesar de que la preferencia por el licor de bandera peruano se ha ido
incrementando en los ltimos aos. Los peruanos no hemos desarrollado una
cultura etlica como s lo han hecho otros pases, incluso ni siquiera somos grandes
consumidores de vino. Los niveles socioeconmicos A y B son los mayores
consumidores del producto, aunque los sectores D y E han repuntado su consumo
en el ltimo ao.
La mayora de peruanos no consume el pisco puro sino que prefiere tomarlo en los
diferentes tragos que ofrecen los locales, como son el pisco sour, el chilcano y
algarrobina, entre otros. En estos momentos el mercado de exportacin est en
pleno apogeo. En el 2005, por ejemplo, exportamos un contenedor, en el 2006
fueron dos y en el 2007 sumaron 11 contenedores. Entonces, sin ningn problema
podramos exportar el 100 por ciento este ao. Seal que, de los principales
destinos del producto bandera peruano, Estados Unidos concentr el 43 por ciento
de las ventas, Espaa el 11 por ciento, Colombia siete por ciento, Mxico siete por
ciento, Francia seis por ciento y Canad seis por ciento.
Estamos exportando mucho, tambin a los pases de la Unin Europea (Francia,
Italia y Espaa) y ya estamos en plenas negociaciones con la Repblica Checa,
indic.
No obstante, el pisco ha logrado quitarle siete por ciento del mercado al whisky
(que lidera el consumo de licores en Per) y un 16 por ciento al ron, y poco a poco
est desplazando a ambos licores.
Vinos, Champagne, Whisky, Vodka: estn focalizados a segmentos con necesidades
singulares, registrando en los ltimos aos dinmicas importantes en su consumo.
Segn la Cmara de Comercio de Lima, se prev que en el 2008, las ventas de
licores al por menor se incrementaron 10%, impulsadas por el mayor consumo de
vinos y champagne as como de los licores de lujo como el whisky y el vodka.

- En el caso del rubro "vino y champagne", su consumo se ha incrementado gracias

a una mayor cultura vitivincola, ubicndose as en el segundo lugar de las
preferencias de bebidas alcohlicas. Asimismo, su consumo se ha extendido a
diversos segmentos, no slo es consumida en los estratos A y B de la poblacin sino
que estn penetrando fuertemente al nivel C, ante la gran variedad de precios
existentes en el mercado.
Tras registrar un crecimiento promedio anual de 8.8% en los ltimos seis aos, las
importaciones de vino y champagne ascendieron a 4.9 millones de litros
valorizados en US$ 10.5 millones. Es asi que en el 2009 sigue existiendo este
crecimiento.
Via Ocucaje estima que el mercado de vinos se elevar este ao en 30%. Francisco
Vicua, director de exportaciones de la via argentina Morand --cuyos productos
son distribuidos en el Per por la Casa Banchero-- seala que los vinos que estn
acaparando el mercado son aquellos cuyo precio oscila entre US$10 y US$25.
- Por el lado del Whisky, su consumo est fuertemente asociado a segmentos de
mayor poder adquisitivo, registrando una evolucin positiva en los ltimos aos.
En el 2008 se comercializaron 191.000 cajas de whisky cifra que --segn Diageo-se ha venido incrementando en los ltimos aos a un ritmo de 5% por ao, con lo
cual tambien se se estima en este ao un cremiento similar.
Este ao, Diageo espera crecer 16%. "En trminos de volumen, el whisky es el 2,5%
del sector licores, creo que tenemos mucho potencial".
Cerveza: Compra por persona llegar a los 34 litros al ao. La produccin de
cerveza este ao se elevar en 15% a nivel nacional, debido a que se consumirn 10
millones 400 mil hectolitros de esa bebida, lo que representa un consumo
promedio de 34 litros por persona, proyect ayer AmBevPer, fabricante de la
cerveza Brama.
La causa esencial de este elevado consumo es la mayor competencia gracias a la
mayor oferta de marcas hace una semana se sum Franca por lo que se prev
que para fin de ao el precio de la cerveza se reduzca en 10% respecto al 2007. Las
promociones en Cristal son tres cervezas de 650 ml por S/. 9.50, en Brahma son
cuatro cervezas de 650 ml por S/. 9.50 y para Franca, tres cervezas de 700 ml por
S/. 8. "Sacrificamos mrgenes de ganancia, pero los recuperamos al vender
mayores vlumenes", seal Manuel Rangel, gerente de Marketing de AmbevPer.

Por lo tanto:
Nuestra participacin en mercado de licores, ya que el cctel pertenece a una
clasificacin de la misma vendra ser mnima.

En el 2009

Pisco y vinos : Puede que el pisco o el vino peruanos hayan encontrado una brecha
de masificacin mayor, pero tal vez pocos sepan que un licor que va ganando
espacio en mercado propio y ajeno y que ya produce nada menos que cerca de doce
millones de litros anuales.
En diciembre prximo del 2009 se estima nuestra produccin anual de pisco habr
llegado a los cinco millones de litros, todo un rcord. De esa cantidad el 97% se
destina al consumo del mercado interno y apenas el 3% se reserva para la
exportacin.
Precisamente entre los exportadores la idea es ir con decisin, pero tambin con
cuidado. Mejor dicho, no generar en el exterior expectativas que luego no se
puedan cumplir. La razn es simple: nuestros campos agrcolas no tienen hoy la
cantidad de uva necesaria para una venta mundial a gran escala. De todas formas,
los ndices de produccin de pisco ha mejorado. Y no solo por la demanda externa
sino tambin interna. El ao pasado la produccin total fue de 3 millones 300 mil
litros, frente a los 5 millones que se prevn para esta temporada. El factor que
permiti este incremento es la nueva tecnologa que se empieza a aplicar en los
campos. Se han mejorado los sistemas de riego y, en comparacin con uno o dos
aos atrs, ahora se invierte ms en la asesora tcnica.
Ron: En los ltimos cinco aos se elev el consumo de ron en el Per. Dos aos
atrs las exportaciones ascendan a 71 mil litros, valorizados en 190 mil dlares.
Solo dos empresas exportan con regularidad. Ellas son Destileras Unidas, que ya
realiza envos superiores a los cincuenta mil litros, principalmente de su marca
Cartavio, a pases como Chile, Estados Unidos, Espaa, Italia, Suiza y Alemania.
Federico Schulz, gerente de Cartavio, refiere que "aqu nuestros licores premium se
venden a unos 36 soles. En Europa cada botella se cotiza entre 30 y 40 euros". La
otra empresa es el Grupo Comercial Bari.
"El proceso se inici hace once aos. El producto ha sido aejado en diferentes
barricas de roble, por su origen: eslovenas, espaolas y francesas. Luego, por su
contenido anterior: whisky, ron, jerez o vino. Y despus, por su tamao: de 500,

200 y 100 litros. La destilacin ha sido hecha en un alambique de cobre, nico en el

mundo. El ron peruano gana espacio en el mundo. Y vamos a tener el mejor en su
gnero en el 2009.
Cerveza: Los peruanos gastan 5 millones de dlares diarios para tomar cerveza.
Cada minuto consumen ms de 3,000 dlares. El 63% de sedientos est en
provincias.

Las cerveceras, slo en publicidad de este verano 2008 en sus campaas del "el
lpulo", "el chancha" y "el chef tomando una franca", han gastado 2 millones 800
mil dlares. No es nada para sus ventas anuales que superan los 1,700 millones de
dlares.

El negocio del whisky, pisco, vino, vodka, ron y otros, no se queda atrs. Dicen los
funcionarios responsables: " Backus invertir 250 millones de dlares hasta el
2009 en ampliar produccin. Otro dice: "...nuestro pblico objetivo son los
jvenes de sectores medios y bajos". Con lo cual el consumo de cerveza aumentara
cuantiosamente por los precios muy bajos, gracias a la gran competencia cerveza
que se esta dando en el Per.
Por lo tanto: ante una evaluacin cuidadosa del mercado de licores, y con una
adecuada publicidad va web nuestro mercado de ccteles aumentara en un
porcentaje favorable. Lo cual en los prximos aos tambin seguiremos
promocionndonos para poder llegar a nuestro publico objetivo.

c. Participacin estimada, proyectada en relacin a la competencia del prximo

ao

Esta es la participacin del mercado en el ao 1 del lanzamiento de nuestro

producto Cctel Marmoteado

Estas son las empresas equiparables con respecto a nuestra rentabilidad

proyectada, entonces, al lanzar nuestro producto en el ao 2009, por nuestra
empresa llamada Fivelife el cuadro seria de esta manera al ejecutar nuestro plan
estratgico, financiero, operacional, etc.

d. Resultados excepcionales obtenidos por la competencia

Para lograr ese 5% de RENTABILIDAD por medio de nuestros planes hemos

decidido hacer un Benchmarking a nuestra competencia y llegamos a formular las
siguientes estrategias:

Estructurar los equipos de apoyo a las operaciones donde se encuentre nuestro

pblico objetivo. Como consecuencia de esta reestructuracin, creemos que vamos
a estar en mejor posicin para asignar recursos de manera gil y sencilla con el
objeto de aprovechar las crecientes oportunidades.

Crear equipos de ventas ms giles y reforzando la gestin comercial.

Asimismo, perfeccionar la ejecucin de las actividades minoristas. Estas iniciativas
no slo impulsarn nuestros xitos, sino tambin el valor que aadimos a las
empresas de nuestros clientes.

Apoyar en todo momento a nuestra gente, ayudndola a desarrollar su

potencial y a alcanzar sus objetivos personales y profesionales. Hacer que nuestro
potencial humano combine pasin con talento para impulsar nuestra marca.

Gestionar nuestros principios de Buen Gobierno Corporativo impulsando

mediante publicidad el consumo responsable de nuestro producto.

e. Factores clave para lograr una participacin ascendente en el mercado para el

prximo ao

Los factores claves para lograr una participacin ascendente el ao +1 desde el

lanzamiento de nuestro producto en esencia van a ser los factores externos y con la
misma relevancia los factores internos en cuestin.

As estos factores van a ser:

Factores externos

Poltico- legal: Tenemos que ceirnos a las polticas y normas legales de los
pases que vamos a determinar como nuestro mercado objetivo. por ejemplo en el
Per debemos respetar las normas de tributacin como el impuesto a la renta.

Econmicos: Debemos identificar las oportunidades y las amenazas que se

pueden presentar en el mbito econmico del pas para aprovecharlas o de lo
contrario neutralizarlas. Por ejemplo si el gobierno decide eliminar los aranceles
para alguna materia prima que nosotros utilizamos en nuestro proceso de
manufacturacin para este ao entonces nosotros optaremos por aprovechar esta
oportunidad y compraremos mas de aquel tem en cuestin, tomando en cuenta su
tiempo de duracin.

Tecnolgicos: Debemos estar a la vanguardia en la tecnologa pues solo as

lograremos productos que puedan aspirar a la mayor satisfaccin del cliente.

Socioculturales: Nosotros tenemos el deber de identificar las distintas culturas

que se desarrollan en todo el mercado potencial para que de esta manera
determinemos correctamente nuestro mercado objetivo.

Ecolgicos: Desarrollaremos responsabilidad social y ambiental con respecto a

cada uno de nuestros procesos. Adems desarrollaremos programas para
contribuir con la recuperacin de un medio ambiente adecuado para la vida sana.

Factores Internos

 Econmico financiero: debemos preocuparnos para que nuestro capital sea el

correcto para lograr tener un buen desempeo en cuanto a nuestra gestin,
rentabilidad, apalancamiento y liquidez.

Tecnolgicos: es de inters primordial de la empresa el ver las maneras

adecuadas para la obtencin de la tecnologa de vanguardia como por ejemplo
gestionar leasing, factoring, entre otros ejercicios.

g. Mejoras o ventajas que ofrecer el producto el ao prximo

Coctel Marmoteado para el prximo ao plantea haberse posicionado en canales

de distribucin directa como supermercados y licoreras en Lima e iniciar su
prueba de mercado para provincias. Iniciando con la ciudad de Ica (por la
costumbre de beber a media tarde o en el almuerzo), Caete, Chincha y Nazca.

Haber diversicado nuestras presentaciones para llegar de mejor y fcil manera a

nuestros clientes para un consumo mas personalizado.

h. Estacionalidad de las Ventas

Por ser un cctel y pertenecer al rubro de los licores no tiene una estacin
predefinida puede ser tanto consumido en el verano como en invierno. Por tanto
nuestras ventas relacionadas al consumo no van a tener una estacin definida.
Todo depender del tipo de consumidor y la publicidad que se realice al producto.

i. Perfil psicogrfico del grupo objetivo

Personas de espritu dinmico y optimista, los motiva una vida independiente, pero
compartida con amigos, sin ataduras, son personas sociables, acostumbran salir a
divertirse de noche, informados de los productos que identifican su personalidad,
conocedores de licor. Concientes de la calidad del producto.

Jvenes y adultos mayoritariamente solteros (70%). Del total de la poblacin la

mitad es estudiante superior y un 40% y el resto trabajadores. Su tiempo libre lo
dedican a actividades sociales en lo que nuestro producto esta presente.
Los estudiantes son quienes presentan ms altos ndice de compra de producto, lo
que habla de una vida ms afuera de la casa, no slo en su quehacer diario de
estudiante, sino como espacio de convivencia social.

j. Atributos del Producto

Coctel Marmoteado es una bebida alcohlica, la perfecta combinacin de pisco,

caf y leche descremada. Esta combinacin hace que se cree una mezcla
equilibrada que armoniosamente produce un sabor distinto a los dems bebidas
que usted conoce.

Es un Cctel para toda ocasin ya que puede beberse antes y despus de las
comidas, en una reunin informal o formal. Para aperitivo, degustacin o bebidas
largas.

k. Imagen de Marca

Nuestro producto se encuentra en nuestro mercado de obsequios para ocasiones

especiales.
Atributos especficos de nuestro producto, como por ejemplo:

Atributos del Producto:

Diseo de Etiquetas : Innovacin y Renovacin
Personalizacin
Nivel de Calidad
Fiabilidad

Atributos de Empaque:
Empaques especiales para resaltar la exclusividad de nuestro producto.
Cartn Corrugado o cartn
Ccteles con empaque acompaado de copas
Conos de Cuero
Cajas de madera

Atributos del Servicio:

Facilidades en el encargo pedido
Tiempo de Atencin
Actualizacin constante de la bese de datos de la informacin de los clientes
tanto individuales como corporativo, en relacin a sus fechas importantes como
aniversario, cumpleaos, celebraciones etc.

Atributos de Imagen
Participacin en eventos y Ferias.
Pgina Web amigable y con innovacin peridica en los diseos y contenidos
Publicidad en revistas empresariales

l. Posicionamiento del Producto

El mercado objetivo est conformado por personas de nivel socioeconmico A y B

los cuales concentran ms del 50% del ingreso y presentan actualmente un
consumo creciente de licores.
El mercado es muy atractivo debido que existe una tendencia creciente en el
mercado peruano por el consumo de licores nacionales e importados.

Clientes Objetivo

Personas con Medio y Alto poder adquisitivo

Que buscan diferenciarse con un producto personalizado.
Con etiqueta con mensaje personalizado hecho a su gusto y medida
Canales de distribucin a emplear.
Valor Agregado

EXCLUSIVIDAD
|Fuentes de Valor de Uso
|

|Diseo del concepto

|1.-Usuario
etc.)
|

|-Empresas (regalos para empleados, clientes,

|Quienes usarn el producto?

|

|-Personas Adultas mayores de 22 aos

|2.- Necesidad Beneficio

|

|Presente Adecuado

|Cul es el beneficio principal ofrecido por el

|

|Relaciones Sociales

|producto?
|
|3.- Momento de Uso

|Estima
|Pertenencia

|
|

|- Cumpleaos

|Cul es la oportunidad de uso o consumo?

|

|-Homenajes

|-Aniversarios

|-Reuniones

|-Lanzamientos

|-Celebraciones

m. Canales de Distribucin a Emplear

Vamos a emplear un canal de distribucin de un nivel (F-D-C) por estar
introduciendo un producto y que no es consumido masivamente, hemos decidido
no perder el control de nuestro mercado objetivo, evitando a los mayoristas por
ahora.

Nuestra distribucin va a ser exclusiva pues nos concentraremos en zonas

previamente definidas en las cuales se encuentran gran parte de nuestro mercado
objetivo. Estas zonas de distribucin van a ser:
Surco
La Molina
San Isidro
Miraflores
San Borja
Salamanca

Pretendemos, como consecuencia, acrecentar la imagen de nuestro producto

mediante esta distribucin.
Los centros utilizados en estas zonas objetivas son:
Vivanda
E-Wong
Licoreras reconocidas en estas zonas
Plaza Vea*
Metro*
(*) Estos centros de abastecimiento en menor medida.

IV. ESTIMADOS DE VENTA

El consumo per cpita de licores en el Per no sobrepasa el litro anual, ubicndose

muy por debajo de los 15 litros consumidos en Chile y los 36 litros en argentina.
Este hecho constituye un importante crecimiento. Sin embargo , este indicador
representa nicamente el consumo de bebidas producidas o importadas
formalmente, sin considerar aquellas de contrabando, adulteradas y las que no
cuentan con un registro de marca.
El estimado de venta a un ao se estima lo siguiente: Como veremos en los meses
normales buscaremos tener una proyeccin de venta del 40 %.y en los meses que
habrn fechas festivas la venta se incrementar.
Para que todo esta proyeccin de venta se de va a depender de nuestra estrategia de
comunicacin para ofrecer nuestro producto.
Enero

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Febrero : Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Marzo

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Abril

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Mayo

: Las Ventas aumentarn por la festividad del da de la madre

Junio

: Las Ventas suben por el da del padre

Julio

: Las ventas se incrementarn por Fiestas Patrias

Agosto

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Septiembre

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Octubre : Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Noviembre

: Las ventas sern aproximadamente de un 40%

Diciembre

: Las ventas aumentan por poca navidea

Los indicadores de venta son un aproximado durante el ao 2009.

Estrategia de Comunicacin
MEDIOS DE COMUNICACIN

Stands en eventos empresariales

Empresas

Avisos en revistas empresariales

Empresas

Stands en ferias y eventos de bodas

Encartes en el comercio y estado de cuentas

Personas
Personas

V. LA COMPETENCIA

a. Breve Descripcin
Mediana rivalidad en el sector, producto an no difundido. No hay competencia
actual pero si potencial.
Se puede observar un crecimiento de empresas dedicadas a la venta de licores para
ocasiones especiales, por ejemplo va Web como Rosatel entre otras, estas
empresas estn expandindose y cuentan con un sistema de ventas y distribucin
operando adecuadamente.
Las ventajas competitivas de nuestros competidores principalmente se derivan del
hecho que ya cuentan con una marca reconocida en el mercado, tienen canales de
venta y distribucin total mente estructurado.
Por las continuas innovaciones de la competencia, pueden inferirse que las
gerencias de las mismas son muy dinmicas y actualizadas.

b. Informacin Sobre Las Actividades Promocionales Y Publicitarias De La

Competencia En Los ltimos Aos.
Las empresas relacionadas con el mismo rubro vienen haciendo un campaa
publicitaria a travs de sus pginas Web, boletines o revistas con informacin de
sus productos.
En las revistas promocionales presentan sus productos acompaados de
promociones como por ejemplo paga uno y lleva dos productos.
Es una ventaja competitiva de estas empresas el tiempo que tienen dedicado a la
venta de este producto y por lo tanto ser lderes en su mercado.

c) Informacin sobre las actividades de merchandising

Nuestro cctel y como lanzamiento y demostrando nuestro plan estratgico

realizaremos actividades de demostraciones y degustaciones con anfitrionas en los
supermercados, Hipermercados, discotecas, bares, donde se realizaran un conjunto
de acciones promocinales y de publicidad donde realizaremos comerciales en
radio, televisin, Diarios, para que conozcan nuestra marca y producto para poder
posicionarse en el mercado como un cctel de buen sabor y aroma y as nuestro
pblico objetivo podr reconocer y as contar con la aceptacin de consumidores
los potenciales, de 18 a 25 aos.

Ofreciendo actividades como juegos para interactuar con el pblico para que se
sienta relacionado con el producto y as conozca nuestro cctel como una bebida
ligera para toda ocasin.

1 SITUACIN DE LA MARCA EN EL AO EN CURSO

a) Problemas de mas importancia

Los problemas que puede presentar nuestro producto, es la competencia ya sea

directa o indirecta, la poca aceptacin que pueda generar el producto, para aquellos
consumidores que ya tienen como preferencia otros productos.
Como bien se sabe contar con la aceptacin de nuevos clientes es bastante difcil es
por ello que este cctel se propone realizar distintas actividades para mostrar que
su producto es bueno y con un sabor agradable, para que los consumidores puedan
sentirse satisfechos.

b) Oportunidades mas relevantes

Las oportunidades que se presentan para Locura Lctea es que como es un

producto nuevo , puede generar la curiosidad de muchas personas para comprarlo,
son pocas la empresas que ofrecen cctel de caf y ms si trata de nuestro caf

peruano, esta es una gran oportunidad para lanzarnos al mercado, adems que los
jvenes cada da buscan un nuevo producto, para acompaar su das festivos, sus
reuniones y que mejor que un cctel de leche, bastante agradable una bebida
ligeramente alcohlica.

No solo se va ofrecer un licor sino una bebida con un nutriente que es la leche y
esto nos ofrece una oportunidad para alcanzar mayores consumidores, se tiene
planeado realizar distintas actividades como publicidad, merchandising y otras
para aprovechar estas oportunidades que nos ofrece el mercado.

BIBLIOGRAFA

www.wikipedia.com.pe
Canales de Distribucin y estudios de mercado Zevallos- Ed. Universidad
Pacifico
Coch, Lester y French Jhon R.P overcoming Resstanse to Change Human
Relations, agosto, pp. 512-532.
J.M Juran Frank M Gryna Manual de Control de Calidad. 4 edicion. Volumen
1. pp. 12.1-14.1
David H. Bangs Junior Guia de Planificacin del mercado.pp 107-114.
www.diageo.com.
http://www.cocinatusrecetas.com/Recetas-de-Bebidas-Alcoholicas.asp?
art=435

[pic]
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BOTELLA A UTILIZAR DE 750 ML

COPA HIGH BALL

2005 a julio del 2008

Minorista

Fabricante

"El verdadero licor peruano