Especificación CUS

RESTAURANTE KUMAR S.A.C.
KUMAR S.A.C.
Especificacin de Casos de Uso

del Sistema-Gestin de
restaurante cevichera
Versin 1.0
Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Especificacin de Casos de Uso del Sistema
KUMAR_ EspecificacinCUS.docx
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Historial de Cambios
FECHA
VERSIN
DESCRIPCIN
AUTOR
31/05/2016
1.0
Diagrama de Casos de Uso

del Sistema
Miembros del equipo
Confidencial
Unmsm-Fisi-TPI-G4 , 2016
Pgina 2 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
1. Casos de Uso y paquetes del Sistema
Paquete de Abastecimiento de productos e insumos:
<<extend>>
Mantener almacen
Mantener Insumos
<<extend>>
Mantener Productos
Encargado del
Almacen
(from Actores)
Generar reporte de stock de

almacen
Confidencial
Pgina 3 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Paquete de Gestin de ventas:
<<extend>>
Generar boleta de venta
<<extend>>
Administrador
Generar comprobante de pago
(from Actores)
Generar factura
Pagar importe del pedido
Mesero
(from Actores)
Registrar pedido
Solicitar catalago menu
Confidencial
Pgina 4 5

Confidencial
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Pgina 5 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Paquete de Preparacin de platos:
Verificar Insumos
Asistente de cocina
(from Actores)
Inciar Sesion
Empleado
(from Actores)
Actualizar insumos
Encargado del
Asistente de cocina
Almacen
(from Actores)(from Actores)
Generar reportes de seguridad
Gestionar pedidos
Mesero
(from Actores)
Administrador
(from Actores)
Mantener cuentas de usuario
Visualizar pedidos
Mesero
(from Actores)
Paquete de Autenticacin del sistema:
Confidencial
Pgina 6 5

Confidencial
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Pgina 7 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Paquete de Mantenimiento del sistema:
Gestionar Ventas
Gestionar Platos
<<extend>>
<<extend>>
Gestionar Mice an place
<<extend>>
Gestionar Productos e Insumos

<<extend>>
Mantener informacion de tablas
<<extend>>
<<extend>> Gestionar Proveedores
Emitir Reporte de tablas

Mantener informacion de platos a
la carta
Administrador
(from Actores)
Realizar Balance diario
Emitir reportes de ventas e

ingresos
Confidencial
Pgina 8 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Paquete Mice an place:
Asistente de
cocina
Registrar mice an place
(from Actores)
Confidencial
Pgina 9 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
2. Abastecimiento de productos e insumos

Caso de uso: Mantener Almacn
ID:
USC
Caso de Uso:
Mantener Almacn
Actor:
Encargado del almacn
Descripcin:
Permite registrar los insumos y productos que estn llegando al

restaurante para abastecer el almacn.
Precondicin:
La aplicacin debe haber sido iniciada correctamente.

Deben existir registros de insumos y productos en el sistema por
parte del paquete Mantenimiento del Sistema.
El encargado del almacn debe haber sido autenticado por el
sistema.
Flujo Principal: Abastecer almacn

1. El encargado del almacn selecciona la opcin Abastecer almacn.
2. El sistema muestra un formulario solicitando ingresar el insumo o producto a
registrar y una tabla vaca donde se visualizar en conjunto lo que se ir
registrando.
3. El encargado del almacn selecciona la opcin Buscar.
4. El sistema muestra una ventana modal solicitando que ingrese el nombre de un
insumo o producto.
5. El encargado del almacn ingresa el nombre de un insumo o producto.
6. El sistema muestra resultados de bsqueda dinmica.
7. El encargado del almacn selecciona el insumo o producto a registrar.
8. El sistema cierra la ventana modal y muestra en el formulario el insumo o
producto que fue seleccionado.
9. El encargado del almacn ingresa el peso en kg. del insumo o la cantidad de
unidades del producto que seleccion anteriormente.
10. El encargado del almacn selecciona la opcin Aadir.
11. El sistema aade a la tabla el insumo o producto que aadi el encargado del
almacn.
12. Si se requiere aadir ms insumos o productos se repite el proceso desde el
paso 3, sino contina en el paso 13.
13. El encargado del almacn selecciona la opcin Registrar en almacn.
14. El sistema muestra una ventana modal mostrando los insumos y productos
anteriormente registrados por el encargado del almacn solicitando
confirmacin.
15. El encargado del almacn selecciona la opcin Aceptar.
16. El sistema actualiza la base de datos con los insumos y productos registrados.
17. El sistema muestra mensaje de xito y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Confidencial
Se registr insumos y productos en la base de datos.
Pgina 10 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Flujo Alterno 1: Insumo o producto no registrado

18. En el paso 6 el sistema muestra mensaje de producto o insumo no encontrado y
el caso de uso contina en el paso 3
Postcondicin :
Se conoci el registro del insumo o producto.
Flujo Alterno 2: Modificar registro

19. En el paso 15 el encargado del almacn selecciona Cancelar.
20. El sistema cierra la ventana modal de confirmacin.
21. El encargado del almacn selecciona el cono editar de un insumo o producto.
22. El sistema muestra una ventana modal con el nombre del insumo y su peso en
kg. o el nombre del producto con su cantidad de unidades.
23. El encargado del almacn cambia el peso del insumo o la cantidad de unidades
del producto que seleccion.
24. Si se requiere editar ms elementos de la tabla el caso de uso contina en el
Postcondicin :
Se modific el registro de insumo y productos
Flujo Alterno 2: Eliminar registro

25. En el paso 15 el encargado del almacn selecciona Cancelar.
26. El sistema cierra la ventana modal de confirmacin.
27. El encargado del almacn selecciona el cono eliminar de un insumo o producto.
28. El sistema elimina de la tabla el insumo o producto que seleccion.
29. Si se requiere eliminar ms elementos de la tabla el caso de uso contina en el
Postcondicin :
Se elimin el registro de insumos y productos
Caso de Uso: Generar Reporte de stock de almacn

ID:
USC04
Caso de Uso:
Generar Reporte de stock del almacn
Actor:
Encargado del almacn
Descripcin:
Permite que el encargado del almacn genere un reporte de los

insumos y productos del almacn.
Precondicin:

El encargado del almacn debe haber sido autenticado por el
sistema.
Flujo Principal: Generar reporte de stock de almacn
Confidencial
Pgina 11 5

1
2
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
El encargado del almacn selecciona la opcin Generar Reporte de stock de

almacn.
El sistema mostrar todas las existencias del almacn (productos e insumos)
que estn actualmente en el almacn en forma de un reporte listo para imprimir.
Postcondicin :
Se obtiene un reporte de stock de almacn
3. Gestin de ventas
Caso de Uso: Generar comprobante de Pago
ID:
USC04
Caso de Uso:
Generar comprobante de Pago
Actor:
Administrador
Descripcin:
Permite que el administrador genere un comprobante de pago

correspondiente a la venta realizada.
Precondicin:
Flujo Principal:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
El administrador selecciona la opcin generar comprobante.

El sistema solicita especificar el tipo de comprobante.
El administrador selecciona boleta de venta
El sistema solicita ingresar los datos del cliente.
El administrador ingresa los datos del cliente.
El sistema solicita los detalles de la venta.
El administrador ingresa los detalles de la venta.
El sistema calcula el monto final y genera la boleta de venta.
Postcondicin :
Comprobante de pago generado satisfactoriamente.
Flujo Alterno:
generar factura
9. El administrador selecciona factura.

10. El sistema solicita ingresar los datos del cliente.
11. El administrador ingresa los datos del cliente.
12. El sistema solicita RUC del cliente
13. El administrador ingresa el RUC del cliente
14. El sistema solicita los detalles de la venta.
15. El administrador ingresa los detalles de la venta.
16. El sistema calcula el monto final y genera la boleta de venta.
Caso de uso: Solicitar catlogo men

ID:
USC05
Caso de Uso:
solicitar catalogo men
Actor:
Mesero
Descripcin:
Permite ver el catalogo del men del da
Confidencial
Pgina 12 5

Precondicin:
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
La apertura del punto de venta debe haber sido iniciado

correctamente.
Flujo Principal:
1. El mesero selecciona la opcin mostrar men.
2. El sistema muestra el catalogo del men del da.
Postcondicin :
Se muestra el catalogo menu.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin
3. El mesero cancela la operacin.

4. El sistema no permite mostrar el men.
Caso de uso: Registrar pedido

ID:
USC08
Caso de Uso:
Registrar pedido
Actor:
Mesero
Descripcin:
Permite registrar un pedido.
Precondicin:
La apertura del punto de venta y apertura de caja debe haber sido

iniciada correctamente.
Flujo Principal: Registrar Pedido
1. El Mesero selecciona la opcin Registrar Pedido.
2. El sistema solicita al Mesero ingresar los datos propios del pedido (plato,
cantidad).
3. El mesero ingresa los datos del pedido.
4. El sistema verifica los datos ingresados.
5. El mesero confirma el registro del pedido.
6. El sistema guarda los datos y registra el pedido.
Postcondicin :
Se registra el pedido.
Flujo Alterno 1: Modificar Venta

7. El Mesero selecciona la opcin Modificar Pedido.
8. El sistema busca el pedido.
9. El sistema solicita al mesero ingresar los datos a modificar.
10. El secretario ingresa los datos a modificar.
12. El secretario confirma la modificacin del pedido.
13. El sistema guarda los datos y modifica el pedido.
Confidencial
Pgina 13 5

Postcondicin :
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Se modific el pedido
Flujo Alterno 2: Anular Venta

14. El secretario selecciona la opcin Anular pedido.
15. El sistema busca el pedido.
16. El mesero ingresa la razn por la cual se anular el pedido.
17. El sistema pide verificar la anulacin del pedido.
18. El mesero confirma la anulacin.
19. El sistema anula el pedido.
Postcondicin :
Se anula el pedido.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin
20. El mesero cancela la operacin.

21. El sistema no registra, modifica o anula el pedido.
4. Preparacin de platos
Caso de uso: Verificar insumos
ID:
USC
Caso de Uso:
Verificar insumos
Actor:
Asistente de cocina
Descripcin:
Permite conocer los insumos y su cantidad registrados por el mice

and place, para poder tener conocimiento si es posible realizar la
preparacin de platos.
Precondicin:

Deben existir registros en el sistema por parte del paquete Realizar
mice and place.
El asistente de cocina debe haber sido autenticado por el sistema.
Flujo Principal: Verificar insumos

1. El asistente de cocina selecciona la opcin Verificar insumos.
2. El sistema actualizar la pantalla mostrando los insumos buscados
recientemente detallando su cantidad registrada por el mice and place y las
opciones de bsqueda en la parte superior que sern por insumo y por plato
(aqu se detallar tambin el nmero de platos) mediante dos combobox.
3. El asistente de cocina selecciona el nombre del insumo en la opcin de
bsqueda por insumo.
4. El sistema verifica nombre y lo busca en la Base de Datos.
5. El sistema muestra el insumo buscado, detallando su informacin de nombre,
cantidad, imagen y ltima fecha de registro.
6. El asistente de cocina cierra pantalla y el caso de uso finaliza.
Confidencial
Pgina 14 5

Postcondicin :
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Se conoci la disponibilidad del insumo.
Flujo Alterno 1: Seleccionar insumo buscado recientemente

7. El asistente de cocina selecciona uno de los insumos mostrados al inicio del
CUS.
8. El sistema muestra todos los detalles, del insumo seleccionado, indicados en el
paso 5 del flujo bsico.
9. El sistema regresa al paso 6 del flujo bsico.
Postcondicin :
Se conoci la disponibilidad del insumo.
Flujo Alterno 2: Buscar por plato

10. El asistente de cocina selecciona el nombre del plato y su cantidad en la opcin
de bsqueda por plato.
12. El sistema muestra un mensaje de disponibilidad del plato (Disponible/No
Disponible) y debajo todos los insumos requeridos para la preparacin del
mismo, resaltando los insumos causantes de la no disponibilidad del plato
(mediante un signo de exclamacin de color rojo).
13. El asistente de cocina selecciona insumo faltante.
14. El sistema muestra la cantidad necesaria para la preparacin del plato
seleccionado.
15. El caso de uso regresa al paso 6 del flujo bsico.
Postcondicin :
Se conoci disponibilidad del plato.
Flujo Alterno 3: Seleccionar Cerrar

16. El asistente de cocina en cualquier momento puede seleccionar la opcin
Cerrar en cualquier pantalla del CUS.
17. El sistema cierra la pantalla y el caso de uso finaliza.
Caso de uso: Gestionar rdenes

ID:
USC
Caso de Uso:
Gestionar rdenes
Actor:
Chef
Descripcin:
Permite establecer el estado de los pedidos que se irn registrando

en el paquete de venta, por parte del rea de cocina, para tener el
control del flujo de pedidos.
Precondicin:

El Chef debe haber sido autenticado por el sistema.
Flujo Principal: Preparar plato.
Confidencial
Pgina 15 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
1. El chef selecciona la opcin Gestionar pedidos.

2. El sistema mostrar todos los pedidos registrados por el paquete Ventas,
mostrando su nmero, fecha y estado.
3. El chef selecciona los pedidos que tengan el estado Nuevo o Demorado.
4. El sistema muestra la informacin del pedido seleccionado detallando su cdigo,
la mesa de la orden, el mesero responsable, la fecha, la hora, el chef
responsable y la descripcin.
5. El chef selecciona la opcin Preparar orden.
6. El sistema actualiza el estado de la orden a En preparacin, llena el campo
Chef Responsable con el nombre del chef, y aparte actualiza la cantidad de
insumos que se requerirn en la preparacin del plato.
7. El sistema guarda los datos y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Comienza la preparacin de la orden.
Flujo Alterno 1: Finalizar orden

8. El chef selecciona la orden con estado En preparacin.
9. El sistema muestra la informacin de la orden segn lo indicado en el paso 4 del
flujo bsico.
10. El Chef selecciona la opcin Finalizar orden.
11. El sistema actualiza estado de la orden a Finalizado y se enva un mensaje al
mesero indicando el hecho con la informacin de la orden.
Postcondicin :
Se finaliz la orden.
Flujo Alterno 2: Demorar orden

13. El administrador selecciona la orden con estado En preparacin.
14. El sistema muestra la informacin de la orden segn lo indicado en el paso 4 del
flujo bsico.
15. El Chef selecciona opcin Demorar orden, indicando el tiempo en minutos.
16. El sistema actualiza estado de la orden a Demorado y se enva un mensaje al
mesero indicando el hecho con la informacin de la orden.
Postcondicin :
Se indica la demora de la orden.

18. En cualquier momento el chef selecciona la opcin Cerrar en cualquier
pantalla del CUS.
19. El sistema cierra la pantalla y el caso de uso finaliza.
Caso de uso: Visualizar rdenes

ID:
Confidencial
USC
Pgina 16 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Caso de Uso:
Visualizar rdenes
Actor:
Mesero
Descripcin:
Permite mantener informado al mesero sobre el estado de las

rdenes registradas
Precondicin:

El mesero debe haber sido autenticado por el sistema.
Flujo Principal: Ver rdenes

1. El mesero selecciona la opcin Visualizar rdenes.
2. El sistema muestra una pantalla con las rdenes registradas en el da y sus
estados con la opcin de bsqueda por estados en la parte superior.
3. El sistema adicionalmente, mostrar las ordenes que hayan cambiado sus
estados, con un smbolo de interrogacin de color rojo.
4. El mesero selecciona la orden modificada.
5. El sistema muestra la informacin al detalle de la orden y el mensaje enviado
por el CUS Gestionar rdenes.
6. El mesero cierra pantalla y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Se conoci los nuevos estados de las rdenes.
Flujo Alterno 1: Buscar rdenes por estados

7. El mesero selecciona el estado a buscar en todas las rdenes en la opcin
Bsqueda por estado.
9. El sistema muestra todas las rdenes que coincidan con el estado seleccionado.
10. El caso de uso regresa al paso 5 del flujo bsico a excepcin del mensaje.
11. En cualquier momento el mesero selecciona la opcin Cerrar en cualquier
pantalla del CUS.
12. El sistema cierra pantalla y el caso de uso finaliza.
5. Autenticacin del sistema

Caso de Uso: Mantener cuentas de usuario
ID:
USC01
Caso de Uso:
Mantener cuentas de usuario
Actor:
Administrador
Descripcin:
Permite registrar, mantener perfiles definiendo caractersticas,

responsabilidades y privilegios, para asignar a los usuarios.
Precondicin:

El administrador debe haber sido autenticado por el sistema.
Flujo Principal: Registrar Perfil

Confidencial
Pgina 17 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
1
2
El administrador selecciona la opcin Usuarios.

El sistema muestra un formulario solicitando los datos de un nuevo usuario y
una tabla donde se visualiza todos los usuarios registrados en el sistema.
3 El administrador ingresa los datos del usuario.
4 El administrador selecciona el tipo de usuario.
5 El administrador selecciona la opcin Guardar.
6 El sistema verifica los datos ingresados.
7 El sistema muestra una ventana modal con los datos del nuevo usuario y pide la
confirmacin del administrador.
8 El administrador selecciona la opcin Aceptar confirmando la creacin del
nuevo usuario.
9 El sistema registra al nuevo usuario.
10 El sistema muestra al nuevo usuario en la tabla de usuarios registrados y el
caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Se registr al usuario
Flujo Alterno 1: Modificar Perfil

11 En el paso 3 el administrador selecciona el icono de modificar de un usuario
visualizado en la tabla de usuarios.
12 El sistema muestra una ventana modal con los datos del usuario a modificar.
13 El sistema solicita modificar los datos del usuario.
14 El administrador modifica los datos del usuario y selecciona la opcin Guardar.
15 El sistema verifica los datos ingresados.
16 El sistema modifica el registro del usuario y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Se modific el registro del usuario
Flujo Alterno 2: Eliminar Perfil

17 En el paso 3 el administrador selecciona el icono de eliminar de un usuario
visualizado en la tabla de usuarios.
18 El sistema muestra una ventana modal con los datos del usuario a eliminar.
19 El administrador selecciona Eliminar.
20 El sistema elimina el registro del usuario.
Postcondicin :
Se elimin el registro del usuario.
Flujo Alterno 3: Cancelar Operacin

21 El administrador cancela la operacin.
22 El sistema no registra, modifica o elimina al usuario
Flujo Alterno 4: Datos incorrectos
23 En el paso 6 y 15 el sistema muestra un mensaje de error notificando al
administrador que los datos ingresados ya existen.
24 El sistema cierra la ventana modal y el caso de uso continuo en el paso 2 y 11
respectivamente.
Confidencial
Pgina 18 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Caso de Uso: Iniciar Sesin

ID:
USC03
Caso de Uso:
Iniciar Sesin
Actor:
Usuario
Descripcin:
Permite que el usuario ingrese al sistema
Precondicin:
Flujo Principal:
1
2
3
4
El sistema solicitar al usuario ingresar su nombre de usuario y su contrasea.

El usuario ingresa los datos solicitados.
El sistema verifica los datos ingresados.
El sistema permite que el usuario ingrese al sistema y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
El usuario ingres al sistema.
Flujo Alterno: Cancelar Operacin

5
6
En el paso 2 el usuario cancela la operacin. y el caso de uso finaliza.

En el paso 4 el sistema no permite el ingreso al sistema y el caso de uso
finaliza.
Caso de Uso: Generar Reporte de Seguridad
ID:
USC04
Caso de Uso:
Generar Reporte de Seguridad
Actor:
Administrador
Descripcin:
Permite que el administrador genere un reporte de Seguridad.
Precondicin:
Flujo Principal:
3
4
5
6
7
El administrador selecciona la opcin Generar Reporte de Seguridad.

El sistema solicita ingresar la fecha del da del cual desea el reporte de
Seguridad.
El administrador ingresa la fecha.
El sistema verifica la fecha ingresada.
El sistema muestra todas las operaciones (ingresos, sesiones iniciadas, etc.)
realizadas a la fecha solicitada en forma de un reporte listo para imprimir y el
caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Se obtiene un reporte de Seguridad
Flujo Alterno: Cancelar Reporte

8
El administrador cancela la operacin y el caso de uso finaliza.
Confidencial
Pgina 19 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
6. Mantenimiento del sistema
Caso de Uso Mantener informacin de tablas

ID:
USC01
Caso de Uso:
Mantener informacin de tablas
Actor:
Administrador
Descripcin:
Permite realizar el mantenimiento de las tablas donde se guarda la

base de datos.
Precondicin:
El inicio de sesin del sistema en modo administrador debe haber

sido iniciado correctamente.
Flujo Principal: Mantener informacin de tablas
1. El Administrador selecciona la opcin Mantener informacin de tablas.
2. El sistema solicitar al Administrador seleccionar que tablas quiere gestionar
(Productos e insumos, Platos, Ventas, Proveedores)
3. El Administrador selecciona una opcin de gestin.
4. El sistema verifica la opcin seleccionada y prosigue la operacin
direccionndose al CUS respectivo (Gestionar productos, Gestionar Platos,
Gestionar ventas, Gestionar proveedores, Emitir reportes de tablas) donde se
podr adicionar registros, modificar registros, eliminar registros y emitir reportes
de las tablas.
5. El Administrador realiza la operacin respectiva en la tabla.
6. El sistema solicita la aceptacin de cambios.
7. El Administrador confirma el cambio aceptando.
8. El sistema guarda los cambios generados.
Postcondicin :
Se registra el mantenimiento de la tabla.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin
9. El Administrador cancela la operacin.

10. El sistema no registra ningn mantenimiento de tablas.
Confidencial
Pgina 20 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Caso de Uso Gestionar productos

ID:
USC02
Caso de Uso:
Gestionar productos
Actor:
Administrador
Descripcin:
Permite que el administrador inicie el proceso de mantenimiento de

informacin de la tabla productos.
Precondicin:

Flujo Principal: Gestionar productos
1. El Administrador selecciona la opcin Gestionar productos e insumos.
2. El sistema solicitar que se seleccione una opcin de operacin en la tabla
Productos (Adicionar registros, Modificar registros, Eliminar registros).
3. El Administrador selecciona una opcin de operacin a seguir.
4. El sistema verifica la opcin seleccionada y direcciona el flujo de operacin.
Luego solicita confirmacin del mantenimiento de la tabla productos.
5. El Administrador confirma el mantenimiento de la tabla productos.
6. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla productos e insumos.
Postcondicin :
Se actualiza la tabla productos con el mantenimiento dado.
Flujo Alterno 1: Adicionar registros

7. El administrador selecciona la opcin Adicionar registros.
8. El sistema solicitar ingresar los datos del producto o insumo (nombre, cdigo,
tipo, cantidad mxima en kg, cantidad ingresada, cantidad actual, fecha de
creacin, fecha ultimo de ingreso, precio por kg, fecha de caducidad, tiempo de
advertencia de expiracin en das, nombre de proveedor).
9. El administrador ingresa los datos del producto o insumo.
11. El administrador confirma la adicin del registro.
12. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla productos e insumos.
Postcondicin :
Se adicion registros en la tabla productos e insumos.
Flujo Alterno 2: Modificar registros

13. El administrador selecciona la opcin Modificar registros.
14. Se ejecuta el caso de uso Buscar producto o insumo.
15. El sistema solicitar ingresar los datos del producto o insumo a modificar
(nombre, cantidad mxima en kg, cantidad ingresada, precio por kg, fecha de
caducidad, tiempo de advertencia de expiracin en das, nombre de proveedor).
16. El administrador ingresa la modificacin de los datos del producto o insumo.
18. El administrador confirma la modificacin del registro.
19. El sistema guarda los cambios y actualiza la tabla productos e insumos.
Confidencial
Pgina 21 5

Postcondicin :
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Se modific registros en la tabla productos e insumos.
Flujo Alterno 3: Eliminar registros

20. El administrador selecciona la opcin Eliminar registros.
21. Se ejecuta el caso de uso Buscar producto o insumo.
22. El sistema pide verificar la eliminacin del registro.
23. El administrador confirma la eliminacin.
24. El sistema elimina el registro y actualiza la tabla productos e insumos.
Postcondicin :
Se elimin registros en la tabla productos e insumos.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

26. El sistema no permite iniciar el mantenimiento de tablas.
Caso de Uso Gestionar Platos

ID:
USC03
Caso de Uso:
Gestionar Platos
Actor:
Administrador
Descripcin:

informacin de la tabla Platos
Precondicin:

Flujo Principal: Gestionar platos
1. El Administrador selecciona la opcin Gestionar platos.
Platos (Adicionar registros, Modificar registros, Eliminar registros).
Luego solicita confirmacin del mantenimiento de la tabla platos.
5. El Administrador confirma el mantenimiento de la tabla platos.
6. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla platos.
Postcondicin :
Se actualiza la tabla platos con el mantenimiento dado.
Confidencial
Pgina 22 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016

8. El sistema solicitar ingresar los datos del plato (nombre, cdigo, tipo, cantidad
mxima, cantidad elaborada, cantidad actual, fecha de creacin, fecha ltima de
elaboracin, precio por plato, nombre del cocinero).
9. El administrador ingresa los datos del plato.
12. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla platos.
Postcondicin :
Se adicion registros en la tabla platos.

14. Se ejecuta el caso de uso Buscar plato.
15. El sistema solicitar ingresar los datos del plato (nombre, cantidad mxima,
cantidad elaborada, cantidad actual, fecha ltima de elaboracin, precio por
plato, nombre del cocinero).
16. El administrador ingresa la modificacin de los datos del plato.
19. El sistema guarda los cambios y actualiza la tabla platos.
Postcondicin :
Se modific registros en la tabla platos.

24. El sistema elimina el registro y actualiza la tabla platos.
Postcondicin :
Se elimin registros en la tabla platos.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

Caso de Uso Gestionar ventas

ID:
USC03
Caso de Uso:
Gestionar ventas
Actor:
Administrador
Descripcin:

informacin de la tabla ventas.
Confidencial
Pgina 23 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Precondicin:

Flujo Principal: Gestionar ventas
1. El Administrador selecciona la opcin Gestionar ventas.
Ventas (Adicionar registros, Modificar registros, Eliminar registros).
Luego solicita confirmacin del mantenimiento de la tabla ventas.
5. El Administrador confirma el mantenimiento de la tabla ventas.
6. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla ventas.
Postcondicin :

8. El sistema solicitar ingresar los datos de las ventas (cdigo producto,
descripcin, cantidad, fecha de venta, precio de venta unitario, precio de venta
total, nombre del vendedor).
9. El administrador ingresa los datos de la venta.
12. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla ventas.
Postcondicin :
Se adicion registros en la tabla ventas.

14. Se ejecuta el caso de uso Buscar venta.
15. El sistema solicitar ingresar los datos de las ventas (descripcin, cantidad,
precio de venta unitario, precio de venta total, nombre del vendedor).
16. El administrador ingresa la modificacin de los datos de la venta.
19. El sistema guarda los cambios y actualiza la tabla ventas.
Postcondicin :
Se modific registros en la tabla ventas.

21. Se ejecuta el caso de uso Buscar venta.
24. El sistema elimina el registro y actualiza la tabla ventas.
Confidencial
Pgina 24 5

Postcondicin :
Se elimin registros en la tabla ventas.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016

Caso de Uso Gestionar proveedores

ID:
USC03
Caso de Uso:
Gestionar proveedores
Actor:
Administrador
Descripcin:

informacin de la tabla proveedores.
Precondicin:

Flujo Principal: Gestionar proveedores
1. El Administrador selecciona la opcin Gestionar proveedores.
Proveedores (Adicionar registros, Modificar registros, Eliminar registros).
Luego solicita confirmacin del mantenimiento de la tabla proveedores.
5. El Administrador confirma el mantenimiento de la tabla proveedores.
6. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla proveedores.
Postcondicin :

8. El sistema solicitar ingresar los datos del proveedor (cdigo proveedor, razn
social proveedor, telfono, direccin). El administrador ingresa los datos del
proveedor.
11. El sistema guarda los datos y actualiza la tabla proveedores.
Postcondicin :
Se adicion registros en la tabla proveedores.
Confidencial
Pgina 25 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016

14. El sistema solicitar ingresar los datos del proveedor (razn social proveedor,
telfono, direccin). El administrador ingresa los datos del proveedor.
15. El administrador ingresa la modificacin de los datos del proveedor.
18. El sistema guarda los cambios y actualiza la tabla proveedores.
Postcondicin :
Se modific registros en la tabla proveedores.

20. Se ejecuta el caso de uso Buscar proveedor.
23. El sistema elimina el registro y actualiza la tabla proveedores.
Postcondicin :
Se elimin registros en la tabla proveedores.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

Caso de Uso Emitir reportes de tablas

ID:
USC03
Caso de Uso:
Emitir reportes de tablas
Actor:
Administrador
Descripcin:

informacin emitiendo reportes de tablas seleccionadas.
Precondicin:

Flujo Principal:
1.
2.
3.
4.
5.
El Administrador selecciona la opcin Emitir reportes de tablas.

Se ejecuta el caso de uso Buscar Tabla.
El sistema solicita se seleccione una opcin (tabla)
El Administrador selecciona la tabla a emitir.
El sistema verifica la seleccin y emite un reporte de la tabla seleccionada.
Luego pide confirmacin de emisin.
6. El Administrador confirma la emisin del reporte de tabla.
Confidencial
Pgina 26 5

Postcondicin :
Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Se emite el reporte.
Flujo Principal: Registrar Perfil

Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

8. El sistema no emite el reporte.
Caso de Uso Realizar balance diario

ID:
USC11
Caso de Uso:
Realizar balance diario
Actor:
Administrador
Descripcin:
Se realiza el reporte del consolidado de ventas de un da especfico
Precondicin:
Se realiz apertura de da de venta, registrando ventas del mismo.
Flujo Principal:
1. El Administrador selecciona la opcin Realizar Balance Diario.
2. El sistema pide que se ingrese la fecha para la cual se desea generar el
balance.
3. El Administrador ingresa la fecha.
4. El sistema realizar el balance diario considerando el nombre del plato, el
nmero de platos vendidos, el ingreso total bruto por plato, el costo total por
plato, el ingreso total neto por plato, el ingreso bruto total, el costo total y el
ingreso neto total. En el caso de las ventas de los otros productos vendidos se
considerar adicionalmente: el nombre del producto, el nmero de productos
vendidos, el ingreso total bruto por producto, el costo total por producto y el
ingreso neto total por producto.
Postcondicin :
Se genera el balance diario.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

6. El sistema no realiza el balance diario.
Caso de Uso Emitir reportes de ventas e ingresos

ID:
USC12
Caso de Uso:
Emitir reportes de ventas e ingresos
Actor:
Administrador
Descripcin:
Se emite el reporte de ventas e ingresos
Precondicin:
Se realiz el inicio de sesin del sistema del administrador.
Confidencial
Pgina 27 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
Flujo Principal: Emitir reportes de ventas e ingresos

1.
2.
3.
4.
El Administrador selecciona la opcin Emitir reportes de ventas e ingresos.

El sistema pide ingresa la fecha para la cual se desea emitir el reporte.
El Administrador ingresa la fecha.
El sistema emite el reporte considerando el nombre del plato, el nmero de
platos vendidos, el ingreso total bruto por plato, el costo total por plato, el
ingreso total neto por plato, el ingreso bruto total, el costo total y el ingreso neto
total. En el caso de las ventas de los otros productos vendidos se considerar
adicionalmente: el nombre del producto, el nmero de productos vendidos, el
ingreso total bruto por producto, el costo total por producto y el ingreso neto total
por producto.
Postcondicin :
Se emite el reporte.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

6. El sistema no genera el reporte.
Caso de Uso Mantener informacin de platos a la carta

ID:
USC12
Caso de Uso:
Mantener informacin de platos a la carta
Actor:
Administrador
Descripcin:
Se actualiza el stock de platos a la carta
Precondicin:
Se realiz el inicio de sesin del sistema del administrador.
Flujo Principal:
1. El Administrador selecciona la opcin Mantener informacin de platos a la
carta.
2. El sistema de la tabla Platos hace el seguimiento de las cantidades elaboradas
segn las ventas. Es decir actualiza internamente la cantidad de platos
disponibles para venta. Luego emite una lista con las cantidades disponibles por
platos.
3. El Administrador confirma las cantidades disponibles.
4. Es sistema valida confirmacin y activa seal de alerta de platos no disponibles.
Postcondicin :
Se realiza actualizacin automtica de cantidades disponibles por

platos.
Flujo Alterno:
Cancelar Operacin

8. El sistema no genera actualizacin automtica de cantidades disponibles por
platos.
Confidencial
Pgina 28 5

Versin:
1.0
Fecha: 31/05/2016
7. Mice an place
Caso de Uso: Registrar Mice an place

ID:
USC
Caso de Uso:
Registrar Mice and Place
Actor:
Asistente de Cocina
Descripcin:
Permite registrar los insumos preparados para su posterior uso.
Precondicin:

El asistente de cocina debe haber sido autenticado por el sistema.
Flujo Principal: Registrar Mice an place

1. El asistente de cocina selecciona la opcin Registrar Insumos Preparados.
2. El sistema muestra una pantalla con una tabla donde se ubican los campos
Insumo preparado, Peso, Cantidad y Tipo.
3. El asistente de cocina ingresa los datos correspondientes y selecciona la opcin
Guardar.
4. El sistema registra los datos ingresados y el caso de uso finaliza.
Postcondicin :
Se registr insumos del mice an place.
Flujo Alterno 1: Modificar cantidad de insumo registrado

5. El asistente de cocina selecciona el insumo correspondiente y modifica su
cantidad.
6. El asistente de cocina selecciona la opcin Guardar y el caso de uso finaliza.
Flujo Alterno:
Seleccionar Cerrar
7. En cualquier momento el asistente de cocina selecciona la opcin Cerrar en

cualquier pantalla del CUS.
8. El sistema cierra pantalla y el caso de uso finaliza.
Confidencial
Pgina 29 5

Especificación CUS

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RESTAURANTE KUMAR S.A.C.

Especificacin de Casos de Uso

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Diagrama de Casos de Uso

Miembros del equipo

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

1. Casos de Uso y paquetes del Sistema

Paquete de Abastecimiento de productos e insumos:

Generar reporte de stock de

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Paquete de Gestin de ventas:

Generar boleta de venta

Generar comprobante de pago

Pagar importe del pedido

Solicitar catalago menu

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Paquete de Preparacin de platos:

Generar reportes de seguridad

Mantener cuentas de usuario

Paquete de Autenticacin del sistema:

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Paquete de Mantenimiento del sistema:

Gestionar Mice an place

Gestionar Productos e Insumos

<<extend>> Gestionar Proveedores

Emitir Reporte de tablas

Realizar Balance diario

Emitir reportes de ventas e

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Paquete Mice an place:

Registrar mice an place

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

2. Abastecimiento de productos e insumos

Encargado del almacn

Permite registrar los insumos y productos que estn llegando al

La aplicacin debe haber sido iniciada correctamente.

Flujo Principal: Abastecer almacn

Se registr insumos y productos en la base de datos.

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

Flujo Alterno 1: Insumo o producto no registrado

Se conoci el registro del insumo o producto.

Flujo Alterno 2: Modificar registro

Se modific el registro de insumo y productos

Flujo Alterno 2: Eliminar registro

Se elimin el registro de insumos y productos

Caso de Uso: Generar Reporte de stock de almacn

Generar Reporte de stock del almacn

Encargado del almacn

Permite que el encargado del almacn genere un reporte de los

La aplicacin debe haber sido iniciada correctamente.

Flujo Principal: Generar reporte de stock de almacn

Sistema de Gestin de Restaurante Cevichera

El encargado del almacn selecciona la opcin Generar Reporte de stock de

Se obtiene un reporte de stock de almacn

Generar comprobante de Pago

Permite que el administrador genere un comprobante de pago

La aplicacin debe haber sido iniciada correctamente.

El administrador selecciona la opcin generar comprobante.

Comprobante de pago generado satisfactoriamente.

9. El administrador selecciona factura.

Caso de uso: Solicitar catlogo men

solicitar catalogo men