Anlise:

Processo produtivo

Guilherme Germano Braga

Felipe Andr
Jnior Wagner
Lucas Possa
Isadora de Andrade
Vinicius Diego

I n t ro d u o

Como aumentar a produtividade?

Aspecto humano: programas de capacitao e incentivo

qualidade de vida

Aspecto tecnolgico: automao industrial

I n t ro d u o

Qual a relao desses acontecimentos com a automao?

Processos produtivos so baseados em tarefas

repetitivas
Pessoas devem ser aproveitadas em processos
analticos e cognitivos;

I n t ro d u o

Automao

Necessidade

Reviso
B i b l i o gr f i c a
A n t i ga m e n t e

Frangos eram criados soltos, sem nenhum tipo de preocupao

sanitria , nutricional ou seleo de aves;
Elevado nmero de acidentes de trabalho

Reviso
b i b l i o gr f i c a
At u a l m e n t e

Processo controlado do incio ao fim;

Execuo de vrias atividades simultaneamente;
Armazenagem de informaes.

Reviso
b i b l i o gr f i c a

Pirmide da automao

Sensores
C a p a c i t i vo s :

So dispositivos eletroeletrnicos que atuam uma sada (digital)

quando detectam materiais de qualquer tipo que no seja
mineral, porm slidos.

Reviso
b i b l i o gr f i c a

I n d u t i vo s :

So dispositivos eletroeletrnicos que atuam uma sada (digital)

quando detectam materiais de natureza mineral.

Reviso
b i b l i o gr f i c a

Fo t o e l t r i c o s :

So dispositivos eletroeletrnicos que atuam uma sada (digital)

quando detectam materiais por meio de um feixe luminoso que
passa sobre o material.

Reviso
b i b l i o gr f i c a

Ultrassnicos:

So dispositivos eletroeletrnicos que atuam uma sada (digital ou

analgica)quando detectam materiais por meio de uma onda
(igual s emitidas pelos morcegos) que tocam na pea e voltam
indicando a presena e posio da mesma.

Reviso
b i b l i o gr f i c a

At u a d o r e s :

Pneumticos: Os atuadores pneumticos, funcionam com energia

pneumtica (Ar Comprimido) e executam movimentos lineares,
rotativos e semi-rotativos ou angulares (um tipo de atuador para
cada tipo de movimento).

Reviso
b i b l i o gr f i c a
C o n t ro l e

Os processos em geral so controlados por micro controladores ou em alguns casos,

PLCs ( controlador lgico programvel);

Linguagens de programao pr-definidas;

Executam comandos automatizados para atuarem determinado dispositivo

ou equipamento no processo;

Exemplo: Sinais de feedback do processo (quantidade de frangos que foram processados,

sinais de temperatura de produtos, sinalizao de falhas e alarmes no processo).

Dados da
Empresa

Ano de fundao: 1993

Setor da Economia: Secundrio
Recentemente passou por mudana de marca: deixa de ser
Frango Atalaia e passa a ser Atalaia Alimentos;

Descrio do
p ro c e s s o

O processamento de frangos na Empresa Atalia Alimentos

conta com 18 etapas;
Atente-se para:
Possui controle de qualidade em todo o processo;
Preocupao com o bem-estar da ave.

Descrio
d e ta l h a d a
At u a d o r e s

Descrio
d e ta l h a d a
Clp

Descrio
d e ta l h a d a

S e n s o r c o n ta d o r
Sensor de
presena

Descrio
d e ta l h a d a
C l u l a d e c a rga

Descrio
d e ta l h a d a
At u a d o r e s

Descrio
d e ta l h a d a
Tela de
s u p e rv i s r i o

Descrio
d e ta l h a d a
Tela de
s u p e rv i s r i o

Descrio
d e ta l h a d a
Tela de
s u p e rv i s r i o

Sensor de
presena

Descrio
d e ta l h a d a

Descrio
d e ta l h a d a
Sensor de
presena

Dados da
Empresa
Po rq u e m u d a r ?

Reduo de custos

Acidentes

Tempo

Dados da
Empresa
Po rq u e m u d a r ?

Alm desses fatores, tem-se:

No consegue atender a demanda;
Devido ao trabalho repetitivo, possua dificuldade de
conseguir mo-de-obra;
Desejo de produzir em dois turnos

Dados da
Empresa
C o m o fo i o p ro c e s s o ?

2013

Fev/2014

Out/2015

Maioria das
etapas manual

Automatizao
de trs etapas

Corte automtico
e balana area

O nmero de funcionrios se manteve: 501.

Dados da
Empresa
C o m o fo i o p ro c e s s o ?

Fev/2014

Setores: Eviscerao, Sangria,

Escaldagem
Aumento produo: 35000
av/dia

Out/2015

Setores: Corte e balana area

Aumento produo: 70000
av/dia
Investimento: R$ 500.000,00+
120.000,00

I nve st i m e nto To ta l : R $ 3 . 8 7 0 . 0 0 0 , 0 0

Dados da
Empresa
Velocidade:

3600 av/h

7000 av/h
Capacidade

29700 av/dia

70000 av/dia

Faturamento

R$ 1.324.397,72

R$3.354.767,02

Dados da
Empresa
Energia eltrica

R$ 70.000,00

R$ 178.000,00
gua

300.000 L/dia

1.000.000 L/dia
Manuteno

R$ 0,00

R$ R$ 70.000,00/ano

Dados da
Empresa

ndice de
reduo
de
acidentes:
78%

Vendas
por dia:
120
toneladas
de frango

Tempo
de
produo
reduziu:
48,27 %

Dados da
Empresa

E ta p a s m a n u a i s :

Empacotamento
Separao das
vsceras

O b j e t i vo

Melhorias no
processo

150.000 frangos/dia

Qualidade

Lgica
i m p l e m e n ta d a

R e s u l ta d o s

Aumento da
produo
(100,6 %)

Velocidade do
processo
7000frangos/h

Diminuio
do CPV

Investimento
pago em
curto prazo

Concluso

A automao para a Atalia se tornou uma necessidade para se

manter no mercado;
Suprir a carncia de mo-de-obra;
Facilidade de aquisio;
Engajamento dos colaboradores.