Qumica Orgnica 2016-I

LABORATORIO N 01

IDENTIFICACIN PRELIMINAR DE UN COMPUESTO ORGNICO

I. OBJETIVOS
Identificar compuestos orgnicos mediante sus propiedades fsicas y/o qumicas.
Identificar a travs de reacciones especficas el carbono e hidrgeno en los
compuestos orgnicos.
II. PRINCIPIOS TERICOS
2.1. Ensayo
Proceso experimental, que por la investigacin de una pequea muestra del material, se
puede hacer una estimacin de la calidad del conjunto.
2.2. Ensayos Preliminares
Son ensayos sencillos para compuestos que generalmente estn puros con el propsito de
diferenciar un compuesto orgnico de uno inorgnico. Entre ellos tenemos:
2.2.1. Ensayos organolpticos
Se basan en el uso de los sentidos. Guardan informacin valiosa sobre la identificacin
de sustancias qumicas. Sin embargo son difciles de medir pues a la falta de patrn hay
que aadir la subjetividad de los mismos.
Estado fsico: Se debe observar si es un slido o un lquido.
Aspecto: Describe la presentacin de la muestra.
Color: Lo determina su estructura, es caracterstico de la misma.
Olor: El olor de una sustancia depende principalmente de dos factores: La volatilidad y
la forma de la molcula. Una sustancia debe ser lo suficientemente voltil para que
pueda percibirse el olor del mismo.
2.2.2. Combustin
Es una reaccin qumica, que consiste en la combinacin de una muestra con el oxgeno
del aire, previo a un calentamiento cuidadoso.
2.2.3. Inflamabilidad
Es la capacidad para iniciar la combustin provocada por la elevacin de la temperatura.
Este fenmeno se transforma en combustin propiamente, tal cuando se alcanza la
temperatura de inflamacin.
2.2.4. Identificacin de carbono e hidrgeno
La oxidacin enrgica, permite la identificacin de carbono e hidrgeno orgnico. Para
ello, se utiliza junto con la muestra problema, xido de cobre (II) que sometidos a una
elevada temperatura permite la reaccin de oxidacin-reduccin. Si se trata de una
muestra orgnica, la evidencia de reaccin positiva ser la formacin de gotas de agua
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condensadas en las paredes del tubo de ensayo y el desprendimiento de dixido de
carbono (CO2), gas incoloro.
2.2.5. Solubilidad
La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en
determinada cantidad de solvente a una temperatura especfica, observndose una fase
homognea.
III. PARTE EXPERIMENTAL
a) Materiales:
Tubos de ensayo
Gradilla
Crisol de porcelana
Pinza para tubos
Pinza para crisol
Vaso de precipitado
Bagueta
Tapn con manguera de desprendimiento
Esptula
Mechero de Bunsen
Plancha de calentamiento
b) Reactivos:
Muestras problemas
Solventes orgnicos
Solucin de hidrxido de bario
xido de cobre
Agua destilada
c) Procedimiento Experimental:
A. Ensayos Organolpticos:
Observe cada muestra entregada por el profesor (muestra 1 y 2) y anote sus caractersticas
organolpticas (uso de los sentidos) como: El estado fsico, aspecto, color, olor y sabor
(slo si el profesor le da la indicacin respectiva).
B. Ensayo de Inflamabilidad:
Colocar en una luna de reloj, cristales de sustancia en el caso de muestras slidas o 10
gotas de sustancia en el caso de muestras lquidas.
Llevar al mechero bunsen cada una de las muestras problema (directamente apenas 1
segundo) y observar si es inflamable o no.

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C. Ensayo de Volatilidad y Carbonizacin:
Enumere 2 crisoles de porcelana, en el crisol #1 aada 10 gotas de la muestra problema 1,
en el crisol #2 agregue un poco de la muestra problema 2.
Con la pinza tijera, calentar la base de cada crisol con muestra problema, usando el
mechero de bunsen y observar los cambios y/o fenmenos producidos por ejemplo:
cambio de aspecto, desprendimiento de gases, olor y carbonizacin (residuo negro). Anotar
sus observaciones.
D. Identificacin de Carbono e Hidrgeno por oxidacin con CuO:
En un tubo de ensayo limpio y seco provisto de tapn con tubo de
desprendimiento (A), coloque una mezcla de muestra problema 3
y de xido de cobre en proporcin de 1:2 respectivamente.
En otro tubo de ensayo (B) coloque 3 mL aproximadamente de
solucin acuosa de hidrxido de bario.
Caliente suavemente el primer tubo (A) y reciba en el segundo
tubo (B) el gas que se desprenda, el cual previamente pasar a travs de la manguera de
desprendimiento, burbujeando dentro de la solucin de hidrxido de bario.
Si hay presencia de carbono, se observara el desprendimiento de un gas que al contacto
con el hidrxido de bario formar un precipitado blanco en el tubo de ensayo B.
Si hay presencia de hidrgeno, ste formar pequeas gotas de agua que se condensarn
en la parte superior de las paredes del tubo de ensayo A.
E. Solubilidad en disolventes orgnicos:
En una batera de 3 tubos de ensayo, coloque aproximadamente unos cristalitos de la
muestra problema. Luego agregue en cada tubo de ensayo 10 gotas de los disolventes
propuestos. Agite y observe (Prueba de solubilidad en fro).
Si el slido no se ha disuelto, es insoluble en fro; si se ha disuelto es soluble en fro.
Solo s la sustancia fue insoluble en fro, caliente la muestra en bao mara hasta ebullicin,
con agitacin constante. Observe y si solubiliza el slido es soluble en caliente y es
insoluble en caso contrario.
Si el slido fue soluble en caliente, enfre a temperatura ambiente y luego enfre con chorro
de agua fra. Observe si hay formacin de cristales.

Autor: Laboratorio de Qumica UTP

Revisado, aumentado y corregido: Equipo de Laboratorio de Qumica UTP
ltima Actualizacin: Agosto del 2015

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REPORTE DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

PRCTICA 01: IDENTIFICACION PRELIMINAR DE UN COMPUESTO ORGNICO
PROFESOR:
FECHA:
HORARIO:
INTEGRANTES:
Apellidos y nombres

Apellidos y nombres

1.
2.
3.
4.

5.
6.
7.
8.

I. Tabla de Resultados:
1. Ensayos Organolpticos:
Muestras Problemas
Caractersticas
Estado Fsico
Aspecto
Color
Olor
Sabor

2. Ensayos Inflamabilidad, Volatilidad y Carbonizacin:

Muestras
problema

Cambios de
Aspecto

Desprendimiento
de Gases

Inflamabilidad

Carbonizacin

3. Identificacin de carbono e hidrgeno:

Ecuacin Qumica en A
Ecuacin Qumica en B

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4. Solubilidad en disolventes orgnicos:

Muestra Problema
Disolventes
Solubilidad en Frio
Solubilidad en Caliente
Formacin de Cristales

II.

Conclusiones:

III.

Cuestionario:

1.
2.
3.
4.

1. De todas las muestras problemas entregadas, explique Cul es la principal

caracterstica en la composicin de dichas sustancias?
2. Terminada la experiencia en el laboratorio, con sus propias palabras fundamente lo
siguiente Por qu algunas sustancias son inflamables, voltiles o se carbonizan?

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