Cafe

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN
ESCUELA DE CONTABILIDAD
CONTABILIDAD RUMBO A LA ACREDITACIN Y EXCELENCIA ACADEMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES

CARRION
Facultad de Ciencias Econmicas y contables

Escuela de Formacin Profesional de contabilidad
PLAN DE NEGOCIOS
EL JUKILAO CAF
ELABORADO POR:
AYALA CALERO, Rubn Ericsson
GALLARDO ACOSTA, Devora Margarita
MENDOZA PARRA, Walter Norli
RAMOS JANAMPA, Walter
SOLIS QUISPE, Javier
Cerro de Pasco, Junio del 2016

1

INTRODUCCION
En la actualidad nos encontramos inmersos en un mundo competitivo empresarialmente,

cada vez son ms las empresas que arriesgan en un mercado, ofertando productos, pero
son pocos los que empiezan un negocio teniendo un plan de negocios bien elaborado, as
que por esa razn existen muchas empresas que quiebra sin que se den cuenta y luego
los propietarios se llevan la peor parte al lmite que no saben cmo responder porque no
tienen un plan de contingencia y otros porque no saben enfrentar la competencia que
cada vez se torna mayoritaria.
El Plan de Negocios es muy importante para tener claro que hacer y qu no hacer, este
ser una gua para poder ir por el camino del xito, si planteamos bien nuestro plan
tendremos una herramienta que nos defender cuando entremos a la competencia en el
mercado.

A nuestros padres que son el motor que nos impulsa

a
Ser mejor cada da, por todo el esfuerzo que dan
para
Poder supernos.

CAPTULO I
1. DEFINICION DEL NEGOCIO:
A. LOS DATOS BSICOS DEL NEGOCIO: EL JUKILAO CAF S.C.R.L.
B. LA DESCRIPCIN DEL NEGOCIO: Esta empresa se dedicara a la venta de
productos derivados del caf orgnico este es un Producto Terminado El
resultado de factores nicos, como adecuadas prcticas de cultivo, el
ecosistema ideal y el compromiso de nuestros trabajadores para con los
clientes, da como resultado el mejor caf del mundo.
C. LAS CARACTERSTICAS DIFERENCIADORAS: Nuestros productos que
ofrecemos son derivados del caf, producto bandera peruano, lder en las
exportaciones; as que nuestros productos tienen la mejor sabor y calidad.
D. LAS VENTAJAS COMPETITIVAS: Los productos que lanzamos al mercado
son poco comunes ya que no existen ofertantes con negocios de derivados del
caf.

a.1.
UBICACIN Y CARACTERSTICAS DEL NEGOCIO:
El JUKILAO CAF, Estar ubicado en la Av. Daniel Alcides Carrin, esquina de
la 2da cuadra. El lugar se lo escogi despus de analizar algunos sectores
comerciales y su explotacin con negocios de alimentos y bebidas razn por la
cual la Avenida Daniel Alcides Carrin conocida comnmente como la Doble Pista,
la misma que fue propicia para realizar un estudio de mercado al analizar su
facilidad de acceso, la concurrencia de clientes potenciales, las empresas
pblicas y privadas con baja oferta de productos alimenticios de buena
calidad en un sitio acogedor.
EL JUKILAO CAFE ser una empresa que ofrecer una gran gama de productos
derivados del caf tales como: chocolates artesanales de caf, licores de caf,
caramelos de caf, caf tostado y molido, entre otros adicionales.
Adems, brindar servicio de calidad, en un ambiente acogedor, con decoracin
sencilla con colores clidos.
La conclusin sobre la factibilidad del negocio, estar basada en el anlisis de los
antecedentes y la informacin que se desprenda de cada una de las partes del
estudio. Una vez ejecutado el proyecto, los beneficiarios directos sern: los que
crearon la idea de negocio.
a.2.
LIMITACIONES: Las limitaciones para la elaboracin del presente plan de

negocios es lo siguiente:
La competencia desleal entre los dueos de locales de alimentos y bebidas
del sector debido a que para atraer clientes reducen sus precios sin tener
en cuenta la calidad de los productos.

CAPTULO II
b) LA IDEA DE NEGOCIO: El JUKILAO CAFE ser una empresa que oferte

productos de Calidad debido a que la elaboracin tendr como ingrediente
principal el caf orgnico con una certificacin, que se obtendr de productores de
caf de la Finca Joselito con origen en la cuidad de Villa Rica. No se necesita ser
un gran conocedor para disfrutar de los atributos que ste caf nos permite el
degustar. Como
valor
agregado
elemento
diferenciador
con
la
competencia se oferta chocolates artesanales de caf que atraen el inters y

curiosidad de los clientes, poco comunes en nuestro medio. Si bien es cierto, la
cafetera tiene competencia en el sector con los locales que venden cafs express
y capuccionos, y otros con el caf tostado y molido, tambin es verdad que la
empresa posee ventajas competitivas al poseer productos poco usuales, con
atencin personalizada y en un ambiente acogedor y de calidad.
b.1.
INFORMACIN DEL SECTOR DE UBICACIN DE EL JUKILAO CAF
b.1.1. Av. DANIEL ALCIDES CARRION: EN el Distrito de Yanacancha,
Provincia Pasco y Departamento Pasco se encuentra la Avenida Daniel
Alcides Carrin, es una de las calles ms transitadas desde las
primeras horas de la maana y es una de las principales avenidas,
conocida tambin como la doble pista.
b.1.1.1.
PLANOS DEL LOCAL:
Plano del primer piso del local


Plano de la sala comedor servicio para clientes

CAPTULO III
3. LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO Y EL MERCADO
3.1.
INDICADORES DE LOGRO: Si bien las principales seales del rendimiento

de un negocio se encuentran en datos financieros, existen indicadores de
otra naturaleza que pueden dar una idea de la situacin econmica de una
empresa y sus perspectivas de crecimiento.
Algunos indicadores no financieros para medir el rendimiento del negocio
planteado en este proyecto son:
3.1.1.
CALIDAD Y SATISFACCIN DEL CLIENTE:

EL JUKILAO CAF manejar estndares en sus procedimientos,
especialmente en aquellos que estn relacionados con la calidad de los
productos y el servicio, adems se efectuarn controles de calidad
peridicamente. Las fuentes de verificacin sern encuestas (se
realizarn cuando la empresa ya est en funcionamiento) a los clientes
para medir su grado de satisfaccin mediante el uso de un buzn de
quejas y comentarios que se colocar en un lugar visible y de fcil
acceso para los clientes.
9

INNOVACIN.- Para superar a la competencia la empresa ofrecer nuevas

opciones para los clientes, buscando diferenciarse. Para medir ste
indicador es necesario que la empresa est en funcionamiento y que con el
trabajo diario se observen las tcnicas competitivas que utilizarn las otras
empresas de alimentos y bebidas. Adems, es importante mantener un
control y seguimiento continuo a la competencia para analizar sus
innovaciones y superarlas. De no tener cambios los otros locales
manejaremos nuevas tendencias en el rea de la hostelera que vayan
acordes a las necesidades de nuestros clientes.
BENCHMARKING.- Se identificarn competidores y empresas de otros

sectores que sean lderes, al compararse con ellos, la cafetera podr
introducir todas las mejoras.
3.2.
ESTUDIO DE MERCADO
3.2.1. RECONOCIMIENTO DEL SECTOR:

Esta parte de la investigacin consiste en recorrer y observar la
frecuencia de clientes potenciales y la competencia directa e indirecta
del proyecto en la avenida Daniel Alcides Carrin - Yanacancha, para
recoger informacin cuantitativa y cualitativa.
3.2.2.
MUESTREO: De acuerdo a la investigacin realizada se procedi a
buscar informacin histrica sobre la demanda del sector de la Avenida Daniel

Alcides Carrin, pero no se ha encontrado datos claros de la misma, razn por la
cual se realiza una encuesta para determinar los datos necesarios para llevar a
cabo el estudio de factibilidad. Se tom una muestra de 121 personas, a las que
se dividi en dos grupos. El primero fue un grupo de 63 estudiantes universitarios
de la UNDAC; y el segundo grupo de 63 personas que viven en el sector. (El
clculo de la muestra est en la pgina 30 de la presente investigacin)
3.2.2.1.
TAMAO DE LA MUESTRA: Lo que se pretende con la muestra es

seleccionar del valor total del universo un nmero pequeo que tendrn
10

las
mismas
caractersticas
aproximadamente
la
misma
proporcin del universo.

La frmula que se utilizar para determinar el tamao de la
muestra ser:
n=
Z2 x N x p x q
e2 x (N-1) + Z2 x p x q
Dnde:
n = tamao de la muestra
N= poblacin econmicamente activa e= margen de error
Z = valor asociado al nivel de confianza p = probabilidad de aceptacin
q = probabilidad de no aceptacin
Para el presente clculo se manejar un nivel de confianza del 92% y un margen de error
de 8%. La informacin para el universo se obtuvo de la pgina oficial del INEC sobre la
poblacin econmicamente activa en el Distrito de Yanacancha - Pasco
n= ?
N= 779
e= 0.08
Z= 1.92 p= 0.50 q= 0.50
n=
(1.92)2 x 779 x 0.50 x 0.50

(0.08)2 x (779 1) + (1.96)2 x 0.50 x 0.50
n= 121
El valor de la muestra es de 121 personas para ser encuestadas y los resultados
obtenidos se encuentran en el anlisis de la demanda de la presente investigacin.
(Pgina 43)
11

3.2.2.2.
ENCUESTA
3.2.2.2.1. MODELO DE ENCUESTA: Encuesta para determinar mercado meta de la
empresa EL JUKILAO CAFE
FECHA:
JUNIO, 2016
BARRIO:
Avenida Daniel Alcides Carrin
ENCUESTADOR:
1. Sexo
Femenino
Masculino
12

2. Promedio de edad
20 35 aos
35 45 aos
45 55 aos
3. Estado Civil
Soltero
Casado
4. Cundo acude a dares un gustito lo hace en compaa de quin?
Solo
Familia
Amigos
Pareja
5.
Qu productos derivados de caf le gustara consumir?
Bocaditos tradicionales
Bocadillos artesanales
3.3. ANLISIS DE LA OFERTA:

El horario de atencin de la cafetera ser de:
Das: De Lunes a Domingo
Hora: De 9:00 a 21:00
Capacidad: Para 30 personas
La variedad de productos no ser muy amplia al comienzo porque espera cumplir las
expectativas que se recopilaron en las encuestas.
3.3.1. CLCULO DE CLIENTES POR DA: Para obtener esta informacin se
tom en cuenta las rotaciones diarias segn el da de la semana, teniendo
en cuenta que la capacidad instalada en el local es de 30 plazas:
13

Cuadro N 1: Clculo de clientes por da
Al finalizar los clculos se concluye que:

La oferta diaria en el local ser de aproximadamente 65.
La oferta semanal ser de 390.
La oferta mensual ser de 1711.
La oferta anual ser de 20,598. 00
3.4.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA: La competencia est conformada por

todos aquellos negocios que ofrecen productos iguales o de caractersticas
similares que satisfacen las necesidades del mercado. El anlisis de perfil
de los locales ubicados en el sector es necesario porque permite conocer
las debilidades y fortalezas de la competencia y as tomar decisiones en la
empresa. La investigacin realizada a la competencia en el sector se
resume que no existen negocios dedicados a la venta de derivados de caf
solo existen negocios con venta de cafs Americano, cappuccino
mokkacciono y expreso tales lugares son: pastelera San Fernando , la
moderna y dulce caf.
14

CAPTULO IV
4. PLAN DE MERCADEO:
15

Es la combinacin de tcnicas, instrumentos y recursos orientados a

lograr los objetivos comerciales y sociales de un negocio. El Plan de mercadeo
est concebido para adoptar respuestas convincentes a los componentes
bsicos del llamado marketing mix o la combinacin de Producto, Precio,
4.1.
Plaza y Promocin.
MARKETING MIX:
4.1.1 PRODUCTO: Los productos que se ofrecern se detallan en el
siguiente cuadro:
PRODUCTO
MEDIDA
Caf tostado y molido
y 1/2
Chocolates artesanales de caf
40 g
Caramelos de caf
0.5 g
Helados de caf
10 g y 20 g
Licor de caf
1 litro
4.1.2
MARCA: El diseo de la marca es importante porque es el

elemento que define la identidad de la empresa, razn por la cual
se ha decidido utilizar colores clidos y de tierra para facilitar a los
clientes el reconocimiento, diferenciacin y preferencia de nuestros
productos. El logotipo de la empresa mediante sus colores
busca llamar la atencin del cliente por lo que se escogieron
colores como rojo, amarillo y caf, que son llamativos a la vista.
16

EL JUKILAO CAFE
4.1.3
PRECIO: Es la cantidad de dinero con la utilidad necesaria para

satisfacer
un
requerimiento
para
adquirir
un
producto. A
continuacin se presenta el cuadro de precios de los productos

que oferta El Jukilao Cafe:
PRODUCTOS
PRECIO DE VENTA
Caf tostado y molido de Kg

Caf tostado y molido de Kg
S/ 7.00
S/ 12.00
Licor de caf 1 litro
S/ 15.00
Caramelos de caf (unidad)
S/ 0.20
Helado de caf 10 g
S/ 2.50
S/ 3.50
Helado de caf 20 g
4.1.4
PLAZA: Plaza o canal de distribucin es la ruta que sigue un

producto desde quien elabora el bien hasta al consumidor final,
compuesto por intermediarios. El beneficio total para la empresa
es mayor si se utilizan los canales de distribucin que si no se lo
hiciera, cumpliendo con el objetivo de ubicar el producto en el
17

lugar y momento adecuado para satisfacer las necesidades

del consumidor. Los canales de distribucin de los productos ser
el local de
4.1.5
EL JUKILAO CAF, localizado en
Alcides Carrin.
PROMOCIN: Consiste
en
la
compilacin
la Av. Daniel
de
diversas
herramientas de incentivo, regularmente a corto plazo, diseadas

para estimular la compra ms rpida de servicios en particular por
parte de los consumidores. Mientras la publicidad ofrece la razn
para comprar, la promocin ofrece un incentivo para dicha compra,
a travs, de pruebas gratuitas o regalos al pblico.
Los flyers publicitarios son necesarios a la hora de presentar una
nueva empresa, razn por la cual antes de abrir la misma y
cuando ya este en funcionamiento se realizar la entrega de
publicidad por todo el sector para dar a conocer nuestros
productos y servicios. Adems del logotipo es importante utilizar
herramientas auxiliares de publicidad como las tarjetas de
presentacin como la que se observa a continuacin.
Si nos visitas en nuestro local

Presenta el volante y te llevaras
el 20% de descuento en tu
compra
EL JUKILAO CAF
Chocolates, caramelos, licores, helados, caf tostado y molido,
elaborados con el mejpor caf certificado y de calidad de exportacion
Pedidos:
988824968 921361917
Al por mayor y menor
18

CAPTULO V
5.1.
5.1.1.
PLAN DE ORGANIZACIN:
OBJETIVO GENERAL: Generar un negocio de restauracin rentable que
brinde productos de calidad a precios justos y excelente atencin.

5.1.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Recopilar informacin sobre el sector.
Realizar el estudio de mercado para evaluar la oferta y la demanda

Determinando los gustos y preferencias del segmento de mercado.
Definir el producto a ofrecer.
Establecer caractersticas propias de la empresa que proporcionen los
lineamientos adecuados para el diseo y operacin del proyecto.

Investigar las estructuras legales de constitucin de la empresa y su
funcionamiento.
5.2.
MISIN: Servir con amabilidad, profesionalismo, excelencia y calidez humana,
ofreciendo una gama de productos derivados de caf, cuidando cada detalle
para superar las expectativas de los clientes.
5.3.
VISIN: Ser
reconocido
en
aos
como
un
establecimiento
con
estndares altos cuyo sinnimo es calidad e innovacin, trabajando con un

equipo que posee valores y principios y su ejemplo se ver reflejado en el trato
justo con los clientes, incrementando la utilidad del establecimiento y
aminorando los costos, basados en una estabilidad financiera.
5.4.
PRINCIPIOS Y VALORES
19

Los principios y valores de la empresa apuntan a la normalizacin de

comportamientos, conductas y actitudes que son fundamentales para que las
relaciones interpersonales entre todo el equipo de trabajo para que generen el
ambiente positivo y clima organizacional propicio para el desarrollo profesional
y personal. Los principios definen la actitud, comportamiento y carcter de la
organizacin.
Es fundamental ser ntegros en el ejercicio de nuestras funciones,
identificacin por el respeto a nosotros mismos a nuestro trabajo y a nuestros
compaeros en general y todas nuestras acciones estn motivadas por un
verdadero compromiso y pasin por cumplir las polticas de la calidad.
5.5.
PRINCIPIOS
INTEGRIDAD.- Nos obliga a mantener una conducta permanente
acorde a la verdad sustentada en la honradez, lealtad, tica y
transparencia.
RESPETO.- Se manifiesta al buscar la proteccin a las personas y a su
dignidad sin distingos, teniendo presente su condicin, edad y mrito
con las mejores manifestaciones de cortesa.
5.6.
ORGANIGRAMA DE EL JUKILAO CAF
ADMINISTRADOR
M.O.D.
VENDEDOR 1
(02) TRABAJADORES
VENDEDOR 2
20

Fuente: elaborado por Margarita Gallardo Acosta
5.6.1. FUNCIONES GENERALES

5.6.1.1.
ADMINISTRADOR: Es el encargado del establecimiento, el mismo que
deber responder frente a terceros como representante legal de la empresa.

5.6.1.1.1. HABILIDADES OPERATIVAS
A. DIGITAR INFORMACION DE COSTOS
Digitar los comprobantes de recibo de mercanca.
Digitar los pedidos
Digitar la lista de compra con los proveedores.
Imprimir reportes.
5.6.1.1.2. HABILIDADES ADMINISTRATIVAS:

RESPONSABILIDADES
Cumplir con los estndares de calidad de informacin
5.6.1.2.
y productos.
Operar con lmites de presupuesto.
Reportes e informe.
Medicin de factores crticos de xito.
Kardex
VENDEDOR:
RECIBIR TURNO Y NOVEDADES
Recibir la caja.
Revisar los suministros y papelera.
Resumen del movimiento por turno.
21

CAPTULO VI
6. PLAN DE INVERSIN:
22

6.1.
ESTUDIO FINANCIERO: A continuacin, se presenta el plan de
inversin del proyecto que determina la factibilidad y rentabilidad del mismo.

Primero se elabora el presupuesto de inversin, en el que consta todo lo
necesario para equipar adecuadamente la empresa. Despus se realiza las
depreciaciones y amortizaciones de los activos. En los gastos constan: los
sueldos, fondos de reserva, aportes, pago de servicios bsicos, entre otros
rubros que representan un gasto sea fijo o variable que deber ser cubierto
cada mes.
El monto de inversin necesario para el funcionamiento de la empresa EL
JUKILAO CAF, en muebles S/. 10,000.00 nuevos soles, en mercaderas S/.
3,000.00 nuevos soles. Para obtener dicho capital se re curre a un prstamo
familiar, cuyo inters total es del 2%, el mismo que deber ser cancelado en el
transcurso de 3 aos, tiempo en el que se estima se recuperar la inversin
realizada.
6.2.
PLAN DE ADMINISTRACIN Y DIRECCIN:
6.2.1. GESTIN GERENCIAL:

En la gestin gerencial se consolida toda la informacin de la cafetera
respecto a los diferentes perodos (da, mes, ao actual, aos anteriores) y lo
presupuestado. As mismo, produce informes de control de costos y consumos.
Las unidades que lo componen son:
6.2.2. GESTIN CONTABLE: stas reas son el soporte de informacin para
aplicar la gestin diaria contable y as conciliar el proceso al final del perodo
(mes), para cumplir el ciclo contable. La gestin diaria contable se consolida
a travs de los siguientes procesos:
Ingresos
Egresos
De este registro contable se generan por:
Informacin diaria
Informacin fin del perodo
a) El informe diario, el cual consolida los movimientos diarios tanto operacionales
(ventas, movimiento de alimentos y bebidas), como de las situaciones financieras
involucradas en la conformacin del capital de trabajo (movimiento de ingresos,
23

bancos, cuentas por cobrar y cuentas por pagar). La informacin que contiene
este documento es de suma importancia para el manejo del capital de trabajo y
seguimiento de las ventas.
b) Informe diario de costo alimentos y bebidas, el cual muestra el consumo de
materia prima de alimentos y bebidas (costo bruto) y calcula de este consumo, qu
porcin se ha asignado a costo de ventas.
6.3.
PLAN DE CONTINGENCIA:
Un plan de contingencia es imprescindible en un plan de negocio ya que es
necesario tener una estrategia alternativa en caso de un imprevisto ya sea por
motivos sociales, econmicos, polticos o financieros.
El presente plan tiene en cuenta la gestin, el crecimiento, el entorno, el cliente
interno, financiamiento, desastres y quiebra. Cada aspecto analizado posee
una actividad a realizar para sobrellevar de mejor manera los inconvenientes
en la empresa, y contratar una compaa de seguros.
La empresa EL JUKILAO CAF es personera jurdica autnoma, sin
embargo la inversin para poner en marcha este negocio es mayor para
cumplir con estndares de calidad elevados, por tanto, considerando los
aspectos econmicos y polticos por los que atraviesa nuestro pas, se
buscarn socios, con la finalidad de tener ms recursos econmicos. Pero
antes, se deber analizar a los candidatos, para ver si cumplen con los
requisitos necesarios y si persiguen los mismos objetivos que los fundadores
del negocio.
En cuanto a la prevencin de desastres en el establecimiento se toma en
consideracin la contratacin de un seguro que cubra cualquier siniestro y a su
vez el contar con personal capacitado en primeros auxilios y evacuacin para
de esta manera proteger a los clientes internos, externos y a las instalaciones.
Considerando que el mundo atraviesa una crisis econmica, que podra afectar
al pas, se tomarn varias precauciones para atraer la inversin a nuestro
negocio.
24

CONCLUSIONES
El proyecto de la empresa EL JUKILAO CAF es viable porque la deuda que se

contraer ser pagada con las utilidades de la misma, adems el inters total es
inmejorable por ninguna otra institucin financiera.
Es factible llevar a cabo el presente plan de negocios por su ubicacin, en un
sector en el cual se localizan hogares, empresas pblicas y privadas. Adems,
cuenta con todos los servicios bsicos y facilidades de acceso.
La competencia es poca y las oportunidades de mercado son altas.
Es
indispensable que se lleve a cabo un plan de mercadeo eficaz para dar a conocer
la marca y a mediano plazo crear la fidelidad de los clientes.
25

RECOMENDACIONES
Se recomienda, a quienes implementen el negocio, realizar un seguimiento a los

diferentes segmentos de mercado para de esta forma, continuar con la mejora
continua en los productos y servicios que se van a ofrecer, adems con esta
informacin se podr competir con las exigencias de los clientes.
Es importante tomar en cuenta los costos al momento de fijar los precios,
para no excederse a lo estipulado por la competencia y el mercado, una vez que el
negocio este en marcha.
Adems, es necesario hacer un anlisis trimestral del funcionamiento, para
comparar el presupuesto inicial y el presupuesto real del negocio, sin olvidar el
control continuo de los informes financieros para tomar cualquier decisin, durante
la puesta en marcha del negocio y cuando este se estabilice.
26

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Cerro de Pasco, Junio del 2016

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En la actualidad nos encontramos inmersos en un mundo competitivo empresarialmente,

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A nuestros padres que son el motor que nos impulsa

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LIMITACIONES: Las limitaciones para la elaboracin del presente plan de

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b) LA IDEA DE NEGOCIO: El JUKILAO CAFE ser una empresa que oferte

competencia se oferta chocolates artesanales de caf que atraen el inters y

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Plano de la sala comedor servicio para clientes

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INDICADORES DE LOGRO: Si bien las principales seales del rendimiento

CALIDAD Y SATISFACCIN DEL CLIENTE:

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INNOVACIN.- Para superar a la competencia la empresa ofrecer nuevas

BENCHMARKING.- Se identificarn competidores y empresas de otros

3.2.1. RECONOCIMIENTO DEL SECTOR:

MUESTREO: De acuerdo a la investigacin realizada se procedi a

buscar informacin histrica sobre la demanda del sector de la Avenida Daniel

TAMAO DE LA MUESTRA: Lo que se pretende con la muestra es

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN

proporcin del universo.

(1.92)2 x 779 x 0.50 x 0.50

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Avenida Daniel Alcides Carrin

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Qu productos derivados de caf le gustara consumir?

3.3. ANLISIS DE LA OFERTA:

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Cuadro N 1: Clculo de clientes por da

Al finalizar los clculos se concluye que:

ANLISIS DE LA COMPETENCIA: La competencia est conformada por

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN

Es la combinacin de tcnicas, instrumentos y recursos orientados a

Caf tostado y molido

Chocolates artesanales de caf

MARCA: El diseo de la marca es importante porque es el

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PRECIO: Es la cantidad de dinero con la utilidad necesaria para

continuacin se presenta el cuadro de precios de los productos

Caf tostado y molido de Kg

Licor de caf 1 litro

Caramelos de caf (unidad)

PLAZA: Plaza o canal de distribucin es la ruta que sigue un

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lugar y momento adecuado para satisfacer las necesidades

EL JUKILAO CAF, localizado en

herramientas de incentivo, regularmente a corto plazo, diseadas

Si nos visitas en nuestro local

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brinde productos de calidad a precios justos y excelente atencin.

Recopilar informacin sobre el sector.

Realizar el estudio de mercado para evaluar la oferta y la demanda

lineamientos adecuados para el diseo y operacin del proyecto.

estndares altos cuyo sinnimo es calidad e innovacin, trabajando con un