UNIV. NAC. MAY.

SAN MARCOS
FAC. INGENIERIA INDUSTRIAL

Curso: ERGONOMIA
Prof: Mg. Ing. CARLOS QUISPE ATUNCAR
Semestre: 2016-1

TRABAJO: Anlisis y Mejora en una empresa.

1. OBJETIVO
El alumno aplicar integralmente los temas desarrollados en el curso, al poner en prctica los
conceptos y herramientas aprendidos, en situaciones reales, desarrollando un proyecto de
Anlisis y Mejora en una empresa.
2. METODOLOGA
Cada equipo constar de 5 integrantes como mximo y 3 como mnimo.
Cada equipo aplicar los conceptos y tcnicas adquiridas en el curso, presentando y
exponiendo sus avances.
Cada equipo recibir sugerencias, correcciones y asesora del profesor, sobre la
aplicacin especfica.
Cada equipo entregar, a la empresa que lo acogi, una copia del informe final.
Cada equipo solicitar a la empresa una carta, formal con firma autorizada, que confirme
que el equipo ha desarrollado su proyecto en dicha empresa y que acredite la recepcin
del informe final.
3. CONFORMACIN DE EQUIPOS
Al conformarse el equipo, se debe elegir a un representante (lder).
El profesor asignar un nmero de identificacin a cada equipo.
El representante deber enviar un e-mail al profesor, a la direccin cquispea9@gmail.com,
con los siguientes datos:
o Cdigo, apellidos y nombres, de los integrantes, indicando al representante, hasta el
Lunes 18 de Abril 2016.
o Razn social de la empresa, giro de negocio, producto principal y datos de la persona
encargada, responsable o de contacto directo con la empresa (nombres, apellidos,
cargo, telfonos), hasta el 25 de Abril 2016.
4. DEDICACIN
Se estima un promedio de dedicacin de 40 horas por alumno, durante todo el semestre, para
el desarrollo del proyecto, para un equipo de 5 integrantes.
Ser necesario hacer en promedio 5 visitas a la empresa para poder recopilar la
informacin necesaria, estimndose en 3 horas la duracin de cada visita.
Cada equipo planear el trabajo que realizar en cada visita.
5. SELECCIN DE LA EMPRESA
Los equipos constituidos debern contactar y ser aceptados por una empresa (por gestin
personal), de cualquier giro de negocio, sea comercial, industrial o de servicios. De preferencia
seleccionar una empresa orientada a la produccin de bienes (industrial o manufacturera) o
servicios, cuyo proceso principal sea intensivo en mano de obra (predomina el trabajo
humano, no automatizado), conteniendo operaciones de ejecucin repetitiva y de flujo de
produccin no interrumpida.
6. PRESENTACIN DE INFORMES DE AVANCE E INFORME FINAL
Los equipos presentarn un avance y un informe final durante el semestre, y su contenido
contempla la aplicacin de lo aprendido en las clases y por las lecturas sugeridas por el
profesor.
Las fechas de entrega del avance y del informe final son:

Avance 1: El Viernes 27 de Mayo.

Ver Anexo 1 y Anexo 2: Contenido del primer y segundo avance.
Ver Anexo 5: Formato de presentacin del Informe Final y avances.

Informe Final: El Viernes 08 de Julio.

Ver Anexo 3: Adicional de contenido al segundo avance.
Ver Anexo 4: Validacin y contenido del Informe Final.
Ver Anexo 5: Formato de presentacin del Informe Final y avances.
Este informe debe incluir el avance 1 (Avances 1 y 2 de anexos).

7. CARTAS DE PRESENTACION
En caso una empresa solicite una carta de presentacin de la Universidad, el representante
solicitar dicho documento a la Secretara de la Direccin de Escuela, llenando un formato con
la Informacin completa. Ver Anexo 6.
Es factible solicitar ms de una carta, con el cuidado del caso para evitar comprometerse con
ms de una empresa.
8. CONSIDERACIONES ADICIONALES
8.1 El representante de equipo
Ser elegido por los miembros de su equipo.
Ser el interlocutor entre el equipo y el profesor.
Ser el responsable por el desarrollo del trabajo y por la unidad del equipo.
Coordinar y asegurar la correcta preparacin de los informes y exposiciones.
En cado de alguna discrepancia, su opinin o decisin tiene primaca.
8.2 Planificacin y Programacin
Luego de contactar y ser aceptados por una empresa para realizar el proyecto, el
representante debe convocar a una reunin para definir el plan de trabajo.
Dicho plan debe contemplar, principalmente:
Fechas y horas de visitas.
Miembros del equipo que irn a efectuar cada visita (de preferencia todos).
Asignacin de roles y responsabilidades operativas, por ejemplo:
Responsable de la recopilacin de informacin.
Responsable del anlisis.
Responsable de la revisin final y seleccin de lo que ir en el informe o la
exposicin. Esto no implica repartirse el trabajo, todos deben participar en
cada una de las partes.
Recursos a insumir (papel, tiles de escritorio, computadora, cmara fotogrfica,
video filmadora, entre otros).
El plan de trabajo indicar todas las etapas del proyecto, responsables y fechas de
inicio y fin proyectadas, para efectos de control.
El representante deber revisar el plan de trabajo semanalmente y lo reajustar de ser
necesario, comunicando al equipo y especialmente a los responsables de cada etapa
reajustada.
8.3 Visitas a las empresas y comportamiento en general.
Es importante recordar que en cada visita se esta mostrando la imagen de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, por lo que se exige correccin, cautela
y cuidado en general antes, durante y luego de cada visita, incluyendo en los
contactos y comunicaciones en general.
Al acordar las visitas debern definir y convenir con anticipacin, en las fechas, horas
de las mismas, as como tambin los integrantes que visitarn las instalaciones en
cada oportunidad (es conveniente que puedan asistir todos a todas las visitas).
Se deber respetar las normas y reglamentos internos de la empresa visitada.
Todo documento, dato, articulo o tem, elementos o sistemas a observarse, que sea
necesario tener en calidad de conocimiento (dato, observacin) o prstamo, para
efectos de incluir o complementar los informes o exposiciones, debern ser
solicitados, obtener la aprobacin o conformidad y en algunos casos definir la fecha de
devolucin de lo prestado.

8.4 Requisitos formales

Cada equipo entregar una copia del Informe final al responsable de la empresa
elegida.
Cada equipo entregar una copia del Informe final al profesor del curso.
Cada equipo entregar, junto con el informe final, una constancia de la empresa (carta
formal de la empresa, dirigida al profesor del curso), donde se manifieste que los
integrantes del equipo (con nombres y apellidos) han visitado la empresa, desarrollado
el trabajo asignado y que han recibido una copia del Informe Final.
8.5 Exposicin
El tiempo asignado para la exposicin de cada equipo ser de 20 minutos como
mximo, esto incluye la presentacin de videos si se da el caso.
Incluye tambin la presentacin de la empresa, que debe ser breve y no ms de 4
minutos, para una mejor comprensin del tema a presentar. Esta parte de
presentacin inicial comprende: Denominacin, rubro o giro de negocio; Productos
principales y Diagrama de proceso (DOP).
Las exposiciones deben ser planificadas y preparadas a fin de no excederse del
tiempo asignado, esto implica la necesidad que cada equipo realice pruebas a fin de
definir a detalle lo que se va a presentar y con que medios.
En caso se exceda el tiempo limite, el profesor dar por finalizada la exposicin.
Adicionalmente, se dispondr de 10 minutos, como mximo por equipo, para la ronda
de preguntas y respuestas, que incidir en la nota individual de los integrantes del
equipo.
La forma, presentacin, calidad de las exposiciones y fluidez expositiva de los
integrantes, influirn decisivamente en las notas de equipo e individuales.
Se permite el uso de fichas o tarjetas con anotaciones de ayuda para los detalles de
cada aspecto a tratar, evitando el exceso de lectura de la lmina proyectada. Deben
dirigirse permanentemente al pblico.
Al inicio de cada sustentacin, el representante de equipo presentar a sus
compaeros, de manera secuencial, segn lo preparado, indicando el tema que tratar
cada uno.
Al finalizar su exposicin, cada integrante dar paso a su compaero, nombrndolo e
indicando el tema que tratar.
En la ronda de preguntas, todos los miembros del equipo debern intervenir.
La asistencia a la exposicin es obligatoria.
8.6 Recursos audiovisuales, informticos y equipos en general.
Se dispondr de proyector multimedia y PC para presentaciones de PowerPoint. En
caso requiera de otros equipos, tales como retroproyector de transparencias, VHS, TV,
etc., debern solicitarlos al e-mail de su profesor, con 1 semana de anticipacin.
No es obligatorio el uso de multimedia, o similares, sin embargo, la calidad de la
presentacin y los recursos audiovisuales que se apliquen de manera efectiva influirn
en la calificacin.
8.7 Evaluacin y calificacin
Intervienen en la calificacin de cada nota, la puntualidad y asistencia, los retrasos en
las entregas, el desorden en los informes y falta de ortografa y la autoevaluacin de
cada equipo (Ver siguiente acpite).
Ser de importancia en la evaluacin, la capacidad de anlisis, generacin de ideas y
conclusin de equipo, por lo cual cada tema en general y en particular cada
herramienta aplicada y sus resultados, debern ser comentados y analizados.
Adicionalmente, cada informe deber incluir, al final, una seccin resumen de las
propuestas.
8.8 Autoevaluacin
Cada equipo entregar un cuadro de participacin, para cada avance y para el informe
final, firmado por todos los miembros del equipo, indicando el porcentaje global de
participacin y cumplimiento de las actividades asignadas.

Quien asiste a sus reuniones de equipo, asiste a las visitas a la empresa, realiza
satisfactoriamente sus tareas asignadas (previamente acordadas con el equipo) y
aporta efectivamente al desarrollo del trabajo, deber tener 100 % de participacin.

8.9 Trabajo en equipo

En el caso que un equipo (por mayora) decida separar a un integrante por
incumplimiento, el representante comunicar la decisin del equipo al profesor y al
alumno indicado, de manera simultnea, por e-mail.
En el caso extremo que un equipo decida dividirse, el actual representante comunicar
la decisin del equipo al profesor y a cada miembro del equipo.
En ambos casos, se debe tener en cuenta que no se aceptarn informes de la misma
empresa, lo cual implica que el desvinculado o el equipo con nuevo lder culminarn
sus informes aplicando el curso en otra empresa.
En caso que el equipo cambie de representante, dicha decisin ser comunicada por
el nuevo representante al profesor y a cada miembro de manera simultnea.
Es importante mencionar que uno de los objetivos del trabajo es posibilitar el trabajo
en equipo con todas sus complejidades, por lo que, si se presenta uno de los casos
mencionados implica el no cumplimiento de los objetivos y por tanto un demerito en la
evaluacin del trabajo.

ANEXO 1: CONTENIDO DEL 1ER. AVANCE

El primer avance es eminentemente descriptivo, y de identificacin, permitiendo conocer a la
empresa y sus resultados. Uno de los objetivos es identificar en la empresa, como se miden los
resultados en los procesos, esto es el uso de indicadores. El alumno debe identificar la medida de
la productividad que emplea la organizacin en sus procesos. En la calificacin se tomar en
cuenta la capacidad de observacin, descripcin e identificacin de las caractersticas tcnicas de
los procesos. Este avance comprende los siguientes temas:

Descripcin de la empresa.
Razn Social.
Resea Histrica.
Productos que elabora y mercados que abastece.
Materia primas e insumos que utiliza y sus procedencias o proveedores principales.
Mquinas y equipos productivos:
Clase o tipo.
Nivel tecnolgico (mecnico, automtico, computarizado (CAM), o manufactura
integrada por computador (CIM) ).
Antigedad.
Mantenimiento.
Edificios (referencia sobre la disposicin fsica general de la empresa y planta).
Instalaciones (relacin de la infraestructura de apoyo a los procesos, como por ejemplo,
planta elctrica, planta de vapor, red de aire comprimido, entre otros).

Definicin de la organizacin y recursos humanos:

Organigrama de la empresa y organigrama del rea o unidad donde se realiza el estudio.
Referencia del nmero de trabajadores (empleados y obreros).

Diagnstico de la productividad en la empresa.

Indicadores importantes definidos y aplicados en la empresa.
Comportamiento y variacin en el tiempo.
Factores que la afectan: internos y externos.
Estndares y referencias utilizados por la empresa.

ANEXO 2: CONTENIDO DEL 2DO. AVANCE

El segundo avance tiene por objetivo conocer, analizar y mejorar los procesos de la empresa.
Exige mayor capacidad de anlisis, aplicacin de las metodologas y herramientas de generacin
de ideas.
En la calificacin se incidir en la capacidad de identificar y caracterizar las oportunidades de
mejora.
Este avance comprende los siguientes temas:

Procesos y operaciones principales:

Tipos.
Etapas.
Diagramas:
DOP(s) general (es) del gran proceso y/o productos tpicos o principales.
Descripcin literal.
DAP(s) del proceso o subproceso a estudiar.
Descripcin literal.
Diagramas de recorrido de los procesos a estudiar.
Identificacin de mejoras generales en los procesos.

Seleccin de la(s) operacin(es) a mejorar.

Determinacin y presentacin de la(s) operacin(es) crtica(s).
Justificacin de la seleccin:
Identificacin de indicadores de rendimiento o productividad de la operacin en
particular.
Cuantificacin y/o cualificacin del efecto o impacto de la improductividad de dicha
operacin.
En caso que la operacin haya sido indicada y/o recomendada por la empresa, el
equipo deber presentar una evaluacin del impacto de la productividad de dicha
operacin en el proceso.

Para la(s) operacin(es) a mejorar, aplicar:

Diagnstico ergonmico.
Diagrama de actividades mltiples (Diagrama Hombre Mquina). Estimacin de
relaciones hombre mquina de servicio completamente al azar.
Diagrama del operador (Diagrama bimanual).
Identificacin de mejoras en la(s) operacin(es).

ANEXO 3: ADICIONAL DE CONTENIDO AL 2DO. AVANCE

Esta parte exige mayor capacidad para evaluar y seleccionar la mejor alternativa. Para el Informe
Final debemos adicionar al segundo avance los temas siguientes:

Los temas del segundo avance cuya exposicin terica no avanz el profesor antes de su
fecha de entrega.

Alternativas de mejora en los procesos y operaciones principales.

Propuestas.
Ventajas y Desventajas.
Estimaciones de efectos de cada una.
Definicin de la(s) mejora(s) a implantar.
Medicin y evaluacin cualitativa y cuantitativa de la(s) mejora(s).
Sustentacin y consideraciones tcnicas y econmicas sobre ahorros de recursos,
reduccin de mermas y desperdicios, calidad, orden,

Alternativas de mejora en las operaciones seleccionadas de los procesos principales.

Propuestas.
Ventajas y Desventajas.
Estimaciones de efectos de cada una.
Definicin de la(s) mejora(s) a implantar.
Medicin y evaluacin cualitativa y cuantitativa de la(s) mejora(s).
Sustentacin y consideraciones tcnicas y econmicas sobre ahorros de recursos,
reduccin de mermas y desperdicios, calidad, orden,

Conclusiones y recomendaciones generales del proyecto.

ANEXO 4: VALIDACION Y CONTENIDO DEL INFORME FINAL

El Informe Final es la compilacin de los avances, su completamiento e integracin. Debe haber
superado un autoexamen del equipo.
El autoexamen tratar sobre los siguientes aspectos:
Presentacin de toda la informacin completa y ordenada del proyecto.
Integracin y coherencia de los temas tratados y presentados.
Secuencia lgica de los sucesivos tpicos y aplicaciones realizadas.
Correccin de los errores detectados en las calificaciones de los avances.
Validacin o confirmacin de los datos faltantes y errneos.
Unificacin de objetivos del proyecto en general con los de cada propuesta en particular.
Unificacin de criterios de anlisis, evaluacin y decisin adoptados.
Riqueza y pertenencia de la informacin colectada y presentada.
Profundidad del anlisis realizado.
Demostracin evidente del cabal entendimiento de los conceptos aplicados.
Iniciativa e inventiva demostradas en las propuestas.
Calidad e impacto de las propuestas planteadas.
El contenido del informe constar de las siguientes partes:
Cartula.
Cuadro de participacin.
Resumen ejecutivo: Una pgina en la que se presenta el proyecto realizado:
La empresa: Breve resea de la empresa, su denominacin, productos y procesos
principales.
Alcance del proyecto: Relacin de las reas, procesos y operaciones, productos
involucrados y nivel de detalle alcanzados.
Las aplicaciones: Relacin secuencial de las tcnicas y herramientas aplicadas.
Las observaciones: Resumen de las ms importantes.
Las conclusiones: Resumen de las ms importantes.
Indice detallado.
Indice de anexos.
Introduccin: Una pgina en la que se presenta brevemente a la empresa, producto, proceso,
puesto y operacin sujetos de estudio.
Desarrollo de los temas y subtemas.
Incluye los avances. Ordenamiento de los temas, completamiento y mejora.
Conclusiones y recomendaciones parciales.
Conclusiones y recomendaciones finales.
Glosario: Explicar la terminologa o vocablos de uso en la empresa y que se haga referencia
en el informe.
Bibliografa.
Anexos: Planos, diagramas, tablas, fotos, brochures, formatos adicionales, manuales de
trabajo, entre otros.

ANEXO 5: FORMATO DE PRESENTACION DEL INFORME FINAL Y AVANCES

Impresin: Por computadora, escrito a simple espacio y con letra tipo arial 11, no letra
cursiva.
Dimensiones: Formato A4 (21 cms. x 29.7 cms.)
Hojas de mayores dimensiones (planos), doblarlas al tamao A4.
Mrgenes:
o Superior: 2.5 cms.
o Inferior: 2.5 cms.
o Izquierdo: 3 cms.
o Derecho: 2.5 cms.
Numeracin: Desde la introduccin, los anexos debern llevar numeracin aparte.
Mximo de hojas: 60 paginas (sin contar anexos).
Los informes finales se entregarn, adicionalmente, en medios magnticos (disquetes o
CDs, rotulados con el curso, horario y nmero de equipo).
Para los archivos electrnicos se emplear software de MS Office o compatible.
ANEXO 6
UNMSM FII CURSO DE ERGONOMIA

EQUIPO DE TRABAJO

No. __________________

INTEGRANTES
NOMBRES Y APELLIDOS

CODIGO

1.
2.
3.
4.
5.
LIDER: _________________________________________

ORGANIZACIN

AMBITO O SECTOR

DIRECCION

CONTACTO DE LA EMPRESA
Nombres y Apellidos

Puesto

rea

Telfonos