BIOETICA PRINCIPALES TEMAS

Experimentacin sobre el ser humano (terapia gnica).

Transplantes de rganos, xenotrasplantes, los trasplantes de
tejidos fetales, de clulas madre.
Fase final de la vida (eutanasia).
Inicio de la vida y la procreacin humana (esterilizacin,
anticoncepcin, PDS, aborto provocado, TERAs)

TERAPIA GENICA
La terapia gnica humana (TG) es la administracin deliberada de
material gentico a un paciente con la intencin de corregir un defecto
gentico especfico o prevenir el desarrollo de una enfermedad
1- se extraen celulas del paciente
2- en el laboratorio se modifica el virus de forma que no pueda
reproducirse
3- se inserta un gen en el virus
4- el virus modificado se mezcla con clulas del paciente
5- las clulas del paciente se modifican genticamente
6- las clulas modificadas se inyectan al paciente
7- las clulas modificadas genticamente producen la protena o la
hormona deseada
Terapia gnica somtica: se realiza sobre las clulas somticas
de un individuo, por lo que las modificaciones que implique la terapia
slo tienen lugar en dicho paciente.
Terapia in vivo: la transformacin celular tiene lugar dentro del
paciente al que se le administra la terapia.
Terapia ex vivo: la transformacin celular se lleva a cabo a partir
de una biopsia del tejido del paciente y luego se le trasplantan las
clulas ya transformadas.
TERAPIA SOMATICA
Terapia Que solo realiza transferencias genticas en clulas
somaticas del cuerpo
Su objetivo es corregir el defecto gentico de la persona tratada
despus del nacimiento

No se interviene en la descendencia del paciente.

Terapia gnica germinal: se realizara sobre las clulas
germinales del paciente, por lo que los cambios generados por
los genes teraputicos seran hereditarios. Por cuestiones ticas y
jurdicas, sta clase de terapia gnica no se lleva a cabo hoy en
da.
Ejemplo:
Un grupo de investigadores de la Universidad de Kentucky realiz
un trasplante de mitocondrias jvenes a vulos de mujeres viejas,
logrando que estos vulos viejos adquirieran la capacidad de ser
fecundados por espermatozoides mediante fertilizacin in vitro.
Los daos mirocondriales son causantes del fallo en el correcto
funcionamiento de los rganos. Esto se transmite de madre a
hijo, por lo que cuando esto sucede los nios pueden nacer con
fallo cardaco, ceguera, daos cerebrales... enfermedades que
afectan a 1 de cada 6.500 nios en el mundo.

EUGENESIA
Es la intervencin cromosmica y gentica, no con fines
teraputicos, sino en orden a la produccin de seres humanos
seleccionados en cuanto al sexo o a otras cualidades.
Es el intento de mejorar la raza mediante la seleccin y promocin
de los "mejores" y la eliminacin de los "inferiores" o inadecuados
para la existencia comn.
Entra en las pretensiones eugensicas el deseo de tener un
hijo superperfecto mediante la seleccin de vulos y de esperma
obtenidos de donantes superdotados.

Objetivo?
Justificar el aborto.
Justificar la inseminacin artificial o la fecundacin in vitro.
Evitar la descendencia defectuosa.
Problema tico:
Supone una discriminacin entre los seres humanos, lo que
constituye "un grave atentado contra la igualdad, contra la
dignidad y contra los derechos fundamentales de la persona
humana"

La pretensin de la manipulacin gentica es la de llegar a elegir

el sexo, a programar el aspecto fsico, el sistema nervioso, el
dinamismo intelectual y afectivo, de modo que los padres ya no
slo tengan el numero deseado de hijos, cuando los quieren, sino
tambin como los quieren.

Ventajas:
Mejorar rasgos (inteligencia, caractersticas fsicas).
Corregir enfermedades y mutaciones.
Mejorar calidad de vida.
Humanos con mas aptitudes y habilidades.

Desventajas:
Discriminacin.
Violacin a los derechos.
Perdida de la diversidad gentica.
Movimiento eugensico como Holocausto.

DEBATE
Terapia gnica de tipo germinal, no solo modifica la informacin gentica
del individuo que la recibe, sino que l transmitir esa modificacin a
sus descendientes con insospechadas consecuencias
La tcnica implica transferir el ncleo del embrin de los padres o del
vulo de la madre a vulos o embriones de donante. En esta operacin
se podran arrastrar mitocondrias enfermas a los vulos o embriones
huspedes.

BIOLIXIVIACION

La lixiviacin es un proceso hidrometalrgico que permite

obtener el cobre de los minerales oxidados que lo contienen,
aplicando una disolucin de cido sulfrico y agua. Este proceso se
basa en que los minerales oxidados son sensibles al ataque de
soluciones cidas.
La biolixiviacin es ejecutada por un grupo de bacterias que
pueden oxidar minerales sulfurados para poder extraer un metal
de valor como cobre, zinc, niquel, etc, generando ion frrico (Fe3+)
y acido (H2SO4
Thiobacillus ferrooxidans

Aislada en 1957 de agua de filtraciones en una mina de carbn

abandonada en Virginia Oeste, Estados Unidos.
Bacteria acidfila, aerobia, quimioauttrofa y mvil.
Forma bacilar.
Acta a temperaturas de 28 C a 35 C.
Su fuente de energa es el ion Fe+2 o tambin utiliza el azufre en
sus formas reducidas. Usa nutrientes bsicos para su metabolismo
a base de N, P, K.
Biolixiviacin en Pilas
Esta tecnologa es ampliamente utilizada en todo el mundo.
Es un proceso de bajo costo, inversin y operacin, por lo tanto
son ms adecuadas para el tratamiento de minerales de baja ley.

Desde 1980 se han construido pilas de biolixiviacin, la mayora de

las plantas se encuentran en Chile, Amrica del Sur. La
biolixiviacin de sulfato de cobre secundario en pilas, se considera
un xito, ya que se puede recuperar hasta un 80% de cobre si se
realiza una buena operacin

Ventajas
Las pilas de biolixiviacin son ms baratas de construir y operar,
por lo tanto, son ms adecuadas para el tratamiento de minerales
de menor ley.
Ausencia de emisiones txicas y la minimizacin de cualquier
descarga de agua porque se reciclan todas las soluciones.
Proceso muy antiguo que a la actualidad es utilizado ampliamente
en la industria minera.
Desventajas
Son ms difciles de airear de manera eficiente.
La descomposicin de minerales en un pila tarda semanas o
meses.
Biolixiviacin en tanque agitado
Utiliza reactores de flujo continuo altamente aireados.
El concentrado de minerales se aade al primer tanque junto con
nutrientes inorgnicos. La suspensin agitada fluye a travs de
una serie de tanques con pH y temperatura controlada, donde se
da lugar a la descomposicin de minerales.
Los tanques tienen serpentines internos para que circule agua
refrigerada y agitadores que mantienen el concentrado del mineral
en suspensin y asegura que el oxgeno y el CO2 se transfiera de
manera eficiente.
Una vez que son inoculados con los microorganismos, no se
necesita una inoculacin adicional, por que el proceso es continuo.

Proceso de biolixiviacin en biorreactores de tanque

agitado

Fase acuosa
Solucin de sales que proporcionan los nutrientes para la
microflora que actuar como catalizador biolgico para la
oxidacin de minerales sulfurados.
Fase solida.
Mineral finalmente molido y concentrado compuesto de sulfuros,
los cuales sern oxidados y disueltos por los microorganismos.
Fase gaseosa
Una mezcla de O2 y CO2 atmosfrico para el proceso de oxidacin.

Historia de los biorreactores de tanque agitado

La tecnologa que abarc la investigacin y el desarrollo de
reactores de tanque agitado para la biooxidacin de concentrados
refractarios de oro sulfdrico y su recuperacin fue conocida como
proceso BIOX, desarrollada por GENCOR S.A Ltda.
El primer biorreactor diseado para el pretratamiento de
concentrado refractario de oro sulfdrico, fue implementado por
Gold Fields en 1986 en la mina de Fairview en Sudfrica.

EN CHILE---En 1997, se formul el proyecto de una planta piloto de

biolixiviacion de concentrados de cobre en tanques agitados,
desarrollada en la mina Chuquicamata de CODELCO y la asistencia
tcnica de BHP Billiton.
Capacidad de 200 toneladas/da, produccin anual de 20.000
toneladas de cobre. Operaban a temperaturas sobre 60C.

Ventajas
Las bacterias pueden aisladas de aguas acidas.
Reduce el impacto ambiental porque no emite gases ni polvos.
Permite el tratamiento de reservas crecientes de minerales con
baja ley de cobre que no pueden ser econmicamente procesados
por los mtodos tradicionales.
Las condiciones dentro de los reactores de tanque agitado son
homogneas, con un pH, temperatura, concentracin de
nutrientes y la tasa de crecimiento microbiano, constante en todo
el reactor.
Los microorganismos crecen y se reproducen sin la necesidad de
adicionar una fuente de carbono, pues la obtienen del dixido de
carbono del aire.
La descomposicin de minerales en un biorreactor de tanque
agitado, tarda de 3 a 5 das.
Desventajas
A bajas temperaturas la accin de las bacterias disminuye y con
ello la recuperacin de cobre.

Contaminacin de fuentes de aguas subterrneas por la alta

produccin de cido por parte de las bacterias.
Se deben controlar variables como la temperatura, aireacin, pH,
tamao de partculas, para asegurar las condiciones ptimas de
funcionamiento de bacterias.
Alto costo de funcionamiento, por esto el tanque agitado se utiliza
generalmente para concentrado de minerales o minerales de alto
valor.

MUESTREO
AISLAMIENTO
ESCALAMIENTO
MEJORAMIENTO DE M.O
APLICACIN

Contaminacin del agua

DOMESTICA
INDUSTRIAL
AGRICOLA
PETROLEO
Se dice que el agua est contaminada cuando su composicin o
estado estn alterados de tal modo que ya no rene las
condiciones adecuadas al conjunto de utilizaciones a las que se
hubiera destinado en su estado natural (definicin de la
Organizacin Mundial de la Salud).
Fuentes de contaminacin del agua:
1. Patgenos. Este tipo de contaminacin del agua se debe a la
presencia de agentes patgenos presentes en ella. Corresponden
a las bacterias, virus, protozoos y parsitos que se introducen en
el agua desde los desages domsticos y los residuos humanos y
animales no tratados.
2. Residuos que demandan oxgeno. Residuos que se pueden
descomponer por la accin de bacterias aerbicas que requieren
oxgeno. Si el agua tiene gran cantidad de este tipo de residuos,
aumentar la poblacin de bacterias que los descomponen, las
que requieren de cierta cantidad de oxgeno que obtienen del
agua, y con ello disminuye la concentracin de oxgeno disuelto y

la calidad del agua, produciendo la muerte de peces y de otras

formas de vida acuticas dependientes del oxgeno.
3. Compuestos qumicos inorgnicos hidrosolubles. Estos
contaminantes corresponden a cidos, sales y compuestos de
metales txicos como el mercurio y el plomo. Niveles altos de
estos compuestos qumicos pueden hacer que el agua no sea apta
para el consumo y perjudicial para los peces y otras formas de
vida acutica, adems de disminuir el rendimiento de los cultivos y
acelerar la corrosin de los metales expuestos al agua.
4. Nutrientes inorgnicos de las plantas. Se refiere a la
presencia de nitratos y fosfatos hidrosolubles (fertilizantes
agrcolas), que pueden causar un crecimiento excesivo de algas y
otras plantas acuticas, que al morir son descompuestos por
bacterias que agotan el oxgeno disuelto en el agua, matando a los
peces. Beber agua con niveles excesivos de nitratos disminuye la
capacidad de la sangre para transportar el oxgeno causando la
muerte de fetos y nios, especialmente menores de un ao.
5. Productos qumicos orgnicos. Se refiere a la contaminacin
por petrleo, la gasolina, plsticos, plaguicidas, disolventes de
limpieza, detergentes y muchos otros compuestos qumicos de
origen orgnico que perjudican la salud humana y daan a los
peces y a otras formas de vida acuticas.
6. Sedimentos o materiales en suspensin. Los principales
contaminantes del agua son los sedimentos o materiales en
suspensin. Estos son partculas del suelo (provenientes de la
erosin) y de otros slidos que quedan suspendidas en el agua.
Los sedimentos enturbian el agua y reducen la fotosntesis, con lo
que alteran las redes de alimentos acuticos. Por otro lado, los
sedimentos transportan plaguicidas, bacterias y otras sustancias
nocivas, con lo que se destruye tambin el alimento y las zonas de
desove de los peces. Tambin atascan y llenan los lagos, los
embalses artificiales, los canales fluviales y las bahas.
7. Istopos radiactivos solubles. Estas sustancias se
concentran o aumentan biolgicamente en varios tejidos y
rganos al pasar a travs de las cadenas y redes alimentarias. La
radiacin emitida por tales istopos puede producir defectos
congnitos, cncer y daos genticos.
8. Contaminacin gentica. La contaminacin gentica del
agua tiene lugar cuando los sistemas acuticos se alteran con la
introduccin, accidental o deliberada, de especies no autctonas.
Algunas de estas especies pueden asfixiar a las especies
autctonas, reducir la biodiversidad y producir prdidas
econmicas.
Prevencin de la contaminacin

Rechazar: no utilizar
Reducir
Reutilizar
Reciclar

Depuracin de aguas residuales

El tratamiento de aguas residuales se inici en Inglaterra a finales
del siglo XIX y principios del XX para controlar los brotes
infecciosos en las ciudades. El primer objetivo del tratamiento de
aguas era reducir el contenido en materia en suspensin y la
demanda biolgica de oxgeno.
La aguas a tratar pueden ser domsticas (compuestas de aguas
negras, restos de alimentos, patgenos y parsitos) y aguas
industriales (contaminadas principalmente por compuestos
xenobiticos y metales pesados).
Los objetivos del tratamiento biolgico son tres: (1) reducir el
contenido en materia orgnica de las aguas, (2) reducir su
contenido en nutrientes, y (3)eliminar los patgenos y parsitos.
Las aguas residuales consisten de dos componentes, un efluente
lquido y un constituyente slido, conocido como lodo.
TIPOS DE TRATAMIENTOS
Hay distintos tipos de tratamiento de las aguas residuales para
lograr retirar contaminantes:
a). Fsicos: Sedimentacin, flotacin, filtracin, evaporacin,
adsorcin, etc.
b). Qumicos: Coagulacin-floculacin, precipitacin qumica,
eliminacin de metales pesados hacindolos insolubles con la
adicin de una sal que suba el pH, oxidacin-reduccin, etc.
c). Biolgicos: usando microorganismos que se nutren con
diversos compuestos de los que contaminan las aguas. Los
flculos que se forman por agregacin de microorganismos son
separados en forma de lodos.
Lodos activados. Se aade agua con microorganismos a las
aguas residuales en condiciones aerobias (burbujeo de aire o
agitacin de las aguas).
Filtros bacterianos. Los microorganismos estn fijos en un
soporte sobre el que fluyen las aguas a depurar. Se introduce
oxgeno suficiente para asegurar que el proceso es aerobio.
Biodiscos. Intermedio entre los dos anteriores. Grandes discos
dentro de una mezcla de agua residual con microorganismos
facilitan la fijacin y el trabajo de los microorganismos.
Lagunas aireadas. Se realiza el proceso biolgico en lagunas
de grandes extensiones.
Niveles de tratamientos

1.
2.

3.

4.

Las aguas residuales se pueden someter a diferentes niveles de

tratamiento, dependiendo del grado de purificacin que se quiera.
Es tradicional hablar de tratamiento primario, secundario, etc.
Pretratamiento: remocin fsica de objetos grandes (uso de
rejillas para separar palos, telas, plsticos, etc).
Tratamiento primario: sedimentacin de las partculas slidas y
contaminantes adheridos por mtodos fsico-qumicos.
(sedimentacin por gravedad, utilizacin de agentes quelantes,
eliminacin de contaminantes voltiles, neutralizacin del pH, etc).
Tratamiento secundario: digestin biolgica usando lodos
activados o filtros de goteo que fomentan el crecimiento de
microorganismos. Utilizacin de bacterias aerobias que digieren la
materia orgnica que llevan las aguas.
Tratamiento terciario: tratamiento qumico (por ejemplo,
precipitacin, desinfeccin). Tambin puede utilizarse para realzar
los pasos del tratamiento primario.

BIOTECNOLOGIA DE PROCESOS

La biotecnologa Industrial es aquella aplicada a la industria y

procesos industriales, es decir, la aplicacin de las herramientas
de la naturaleza a la industria.
La biotecnologa moderna est muy introducida en sectores
industriales, tales como la industria farmacutica, la qumica fina y
el sector de la alimentacin, medio ambiente, energa, etc.

Objetivo: reemplazar a las tecnologas contaminantes por otras

ms limpias o amigables con el ambiente. Emplear organismos
vivos y enzimas para obtener productos ms fciles de degradar y
que requieran menos energa y generen menos desechos durante
su produccin.
APLICACIONES EN EL SECTOR INDUSTRIAL
Las empresas utilizan la biotecnologa industrial para:

Reducir costos
Incrementar ganancias
Aumentar la calidad de los productos
Optimizar el proceso y su seguimiento
Mejorar la seguridad e higiene de la tecnologa
Cumplir la legislacin ambiental

BIOCATLISIS: APLICACIN DE LAS ENZIMAS EN EL SECTOR

INDUSTRIAL
Primer pan blando y esponjoso.
Cerveza transforma la gente en alegre, extrovertida y feliz
Leche coagulada

ENZIMAS
Las enzimas son una clase de protenas que aceleran la velocidad
de las reacciones qumicas que ocurren en una clula. Por esto se
las conoce como catalizadores biolgicos.
Las enzimas ayudan en procesos esenciales tales como la
digestin de los alimentos, el metabolismo, la coagulacin de la
sangre y la contraccin muscular.
El modo de accin es especfico ya que cada tipo de enzima
acta sobre un tipo particular de reaccin y sobre un sustrato
especfico.
Estructura de las enzimas
Sitio activo: Es el lugar fsico de la enzima donde se realiza
la reaccin que ella cataliza. Corresponde a los
aminocidos que participan en la reaccin directamente
que generalmente son aminocidos hidroflicos
Sustancia de naturaleza no proteica que es requerida para
que una protena ejerza su actividad biolgica.
Inorgnicos: iones Fe2+, Mg2+, Mn2+, Zn2+ etc.
Orgnicos: (coenzimas), vitaminas hidrosolubles

Sustrato: es la sustancia sobre la cual acta una enzima.

Los sustratos son especficos para cada enzima.

ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGA
La mayora de los procesos biotecnolgicos tradicionales como la
obtencin de yogur, la produccin de cerveza o la fermentacin de
la uva para fabricar vino, son realizados por las enzimas que cada
microorganismo produce para su particular metabolismo.
Sin embargo tambin es posible realizar los procesos
biotecnolgicos con las enzimas, en ausencia de los
microorganismos.
Ya se han utilizado enzimas en el desarrollo de procesos
industriales para obtener productos sin residuos o con un mnimo
de residuos biodegradables.
Las enzimas pueden sustituir, en algunos procesos, a productos
qumicos txicos o corrosivos.
Tienen la ventaja que se utilizan, se desactivan y se descomponen
en productos ms simples totalmente biodegradables.

PARA QUE SE USAN LAS ENZIMAS

ALIMENTOS
FARMACIA
PAPEL
TEXTILES
DETERGENTES
ENERGIA
ENZIMAS EN LA INDUSTRIA DE DETERGENTES
La industria de detergentes es la que ms volumen de enzimas
utiliza, un 45% del total del mercado. Las enzimas utilizadas por este
sector son proteasas, (bacterianas y fngicas), amilasas, celulasas y
lipasas.
Proteasas bacterianas: poseen propiedades limpiadoras
crecientes y una gran estabilidad a los oxidantes.
Alfa-amilasas: son muy eficientes en la degradacin de las
cadenas de almidn y por ello mejoran la eliminacin de las
partculas de polvo y tierra que quedan atrapadas en los tejidos
por la trama de los polmeros del almidn.
Celulasas: se utilizan en lugar de los tensioactivos inicos para
mejorar la suavidad de los tejidos de algodn. Adems, tambin
son activas en la eliminacin de las partculas de polvo y tierra,
pues eliminan las microfibrillas de las fibras de algodn, lo que
produce adems un efecto abrillantador del color.

Lipasas: catalizan la hidrlisis de los triglicridos presentes en las

manchas de grasa, hacindolas hidrfilas y fcilmente eliminables
durante el lavado.

Ahorro energtico por la reduccin de las temperaturas del lavado.

Permiten reducir el contenido en productos qumicos de los
detergentes.
Son biodegradables.
No tienen impacto negativo en los procesos de depuracin de
aguas.
No presentan riesgos para la vida acutica

USO DE LAS ENZIMAS EN LA INDUSTRIA DE DETERGENTES

Degradacin enzimtica de protenas, almidn y manchas de
grasa en el lavado de ropa.
Utilizacin de enzimas lipolticas en las sustancias lavaplatos.
Utilizacin de enzimas como tensioactivos.
USO DE LAS ENZIMAS EN LA INDUSTRIA DEL PAPEL

Se entra en dos procesos: blanqueo y el destintado.

Blanqueo : eliminacin de lignina de las pulpas de papel
qumicas. Esta etapa de la fabricacin de papel es necesaria por
razones estticas y para mejorar las cualidades del producto final.
Blanqueantes clorados: producen residuos txicos,
mutagnicos, cancergenos, bioacomulables.
Enzimas: xilanasas
Destintado: eliminacin de tintas y otros contaminantes de la
materia prima.
Enzimas: lipasas, estearasas, pectinasas, hemicelulasas,
celulasas y
enzimas lignilticas.
Lipasas y estearasas: degradan las tintas cuya base son los
aceites vegetales.
- Pectinasas, hemicelulasas, celulasas y enzimas lignilticas:
modifican la superficie de la fibra de celulosa o las uniones
prximas a las partculas de tinta, de tal forma que se libera la
tinta de la fibra y se puede separar de ella por flotacin o lavado.
ADEMAS SE UTILZAN EN
INDUSTRIA TEXTIL
DEL ALMIDON
CERVECERA
PRODUCTO PARA PASTELERIA Y HORNEADO

INDUSTRIA DE VINOS Y ZUMOS

ALCOHOL
ALIMENTARIA Y ADITIVOS