HISTORIA

En el ao de 1925, procedente de Guadalupe Don Alejandro Castaeda lleno

de entusiasmo y con cierta experiencia en el ramo de la panadera y pastelera
recorra, canastn en mano, de las antiguas calles de Trujillo.
Visitaba principalmente las casonas del centro de la cuidad ofreciendo sus
variados productos: rosquitas de manteca, manjar blanquillo, besitos, suspiros,
piononos, roscones baados en miel de azcar, que con el paso de los aos
haran famoso su apellido lejos de su pueblo de origen: los tradicionales
alfajores y bizcochos Castaeda
Al morir don Alejandro Castaeda, asume el control de la empresa su esposa
Vietona Cueto de Castaeda y al morir esta desde ese momento asumen el
control los hijos que lo estn haciendo hasta el momento que cada da la
empresa crezca ms y siga siendo la misma que su padre hubiese querido que
sea.
Este ao 2015, la empresa, hoy llamada Hermanos Castaeda Cueto S.A.C. ha
cumplido 90 aos de funcionamiento y como tal ha sido felicitada desde el
parlamento nacional el da 19 de enero, fecha que los hermanos Castaeda
han
ao,

establecido como fecha de aniversario cada

en

honor del natalicio de don Alejandro.

DON ALEJANDRO CASTAEDA SANCHEZ

MISION

Elaborar y comercializar productos de Dulcera y Pastelera con calidad e

higiene satisfaciendo los gustos de los clientes a travs de nuestra gama de
sabores, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado
consumidor.
VISION
Ser reconocida a nivel nacional por sus productos y calidad humana con que
brinda sus servicios, destacando la eficiencia en el trabajo e innovando con
calidad, logrando as ser una dulcera competitiva en el mercado.

ORGANIGRAMA

ANALISIS FODA

FORTALEZAS
o Excelente servicio al cliente
o Buena calidad de producto
o Personal capacitado
o Diferentes presentaciones de nuestros productos
o Posicionamiento de la marca

OPORTUNIDADES
o Abrir nuevos puntos de venta en el pas.
o Venta de otros productos complementarios
o Ingresar a nuevos formatos en el mercado.

DEBILIDADES
o Los productos no tienen presencia en los supermercados.
o Carencia de publicidad y promocin
o Fecha de caducidad limitada ( Max 2 dias)

AMENAZAS
o La competencia:
Panadera y pastelera panoti.
Dulcera San Martn.
Dulcera Libertad
San Roque
Panadera y Banqueteara Jos Antonio.
o Incremento de costos de la materia prima utilizada.
o Inseguridad social

TIPOS DE PRODUCTOS
o BIZCOCHOS DE YEMA
Standard: bolsa x 10 unidades (Peso aproximado 750 g)
Junior: bolsa x 10 unidades (Peso aproximado 380 g)

o ALFAJORES EN PASTA DE YEMA

Kingkong: peso aproximado 900 g
Mini Kingkong: peso aproximado 600 g
Kingkong o mini kingkong de pia, manjar blanco y chancaca con

man.
Kingkong o mini kingkong de pia con manjar blanco.
Kingkong o mini kingkong de manjar blanco.
Kingkong o mini kingkong de manjar blanco relleno con pecanas.
Kingkong o mini kingkong de manjar blanco relleno con guindones
y pecanas.

ALFAJORES EN PASTA DE
MANTECA
Plancha de manjar blanco solo
Plancha de tres sabores: pia, manjar blanco y chancaca con man
Plancha de manjar blanco y chancaca con man
Plancha de chancaca con man
Plancha de manjar blanco relleno con guindones
Plancha de manjar blanco relleno con pecanas

o PIONONOS
Tira (Peso aproximado 330 g)
Tajadas

PUNTOS DE VENTA
TRUJILLO

Tienda Principal
Francisco de Zela 724 732
Urb. Chicago
Telf. (044) 22 4282

Sucursal
Esq. Av. Csar Vallejo
Av. Ftima
Urb. San Eloy
(Fte. al C.C. Real Plaza)
Telf. (044) 42 2408

Francisco Pizarro
772
Centro Cvico
Telf. 044 - 22 2233

Av. Larco 1125

(ovalo Larco) Urb.
La Merced Telf. 044
383855

LIMA

Av. General Garzn 1281

(Cost. del Bco. de
Comercio)
Jess Mara
Telf. 01 - 33 07154

http://confideli.blogspot.pe/2015/03/historia-de-los-biscochos-y-alfajores.html
http://okaworld.wix.com/bizcochos#!portfolio
http://yesicaarteaga.blogspot.pe/2013/10/dulceria-y-panaderia-castaneda.html