PLANEACION ESTRATEGICA CASO McDonald

Presentado Por:
Carlos Javier Valencia
Vanessa Perez Loaiza

Docente:
EDYE BONILLA

Asignatura:
GERENCIA ESTRATEGICA

Institucin Universitaria Antonio Jos Camacho

Administracin de Empresas
Santiago de Cali, Abril 7 de 2016

McDonalds es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus

principales productos son las hamburguesas, sndwiches, papitas fritas,
mens para el desayuno (como caf y huevos), refrescos, batidos, postres
y actualmente siguiendo una poltica de comida sana, ensaladas y fruta.
Cabe destacar que en la mayora de los restaurantes se han incluido
distintas reas con juegos para nios y atiende aproximadamente a 47
millones de clientes al da. A lo largo de los aos se ha ido extendiendo
hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia global en el mundo,
convirtindose en un smbolo de EEUU, la comida rpida, el capitalismo y la
globalizacin. McDonalds es la cadena ms grande en el mundo y provee
una gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos de comida
rpida. En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la
empresa, introduciendo la comida rpida aos despus. Pero su salto
cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia, asumida por el ejecutivo
Ray Kroc, un fabricante y vendedor de mquinas de malteadas, que al
llegar al restaurante quedo fascinado por la limpieza y la rapidez del
servicio. Entonces decidi unirse a esta empresa. En 1975, McDonald's
decidi incorporar el servicio Mcauto. La gente puede pedir el pedido desde
su automvil, a travs de una ventanilla situada en uno de los laterales. As,
adems de que la sala est llena, el servicio es todava ms rpido. Este
concepto lo haban aplicado Wendys y Pog Sndwich. En el 2010,
McDonald's tiene presencia en 119 territorios y pases alrededor del mundo.
Se estima que atienden a 58 millones de clientes al da en un total de
31,000 restaurantes que emplean a ms de 1,5 millones de personas.
En McDonalds son de los que sirven con rapidez los alimentos (ahora se
incluye la comida sana y fra como las ensaladas) en un restaurante limpio
y agradable por un buen precio. La visin empresarial cabe a destacar:
Dominar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la
satisfaccin del cliente. Ser reconocidos por los empleados, cliente,
competidores, proveedores, inversionistas y pblico en general. Promover
la innovacin y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado y a los
posibles problemas que puedan generarse. Los valores destacamos: La
mxima calidad y seguridad en los productos, verificando todas las fases de
produccin y seleccin de productos, desde los ingredientes hasta la
preparacin en el restaurante. El servicio es muy importante ya que se
desea que el cliente este en todo momento al 100% de satisfaccin. Los
restaurantes McDonalds prestan una atencin permanente a la limpieza e
higiene de sus instalaciones. Valor, ya que ofrece comida nutritiva y
saludable, servida con rapidez en un ambiente agradable, el mejor precio.
Objetivo corporativo: Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente
todos los das en cada restaurante.

Las Unidades Estratgicas de Negocio (UEN) de McDonalds estn dividas

geogrficamente, ya que su producto, tecnologa y mercado son los mismos
en todo el mundo. (Norte Amrica, Centro Amrica, Amrica del Sur,
Europa, China, Australia, etc.) Lnea de productos 1, estn destinados para
el pblico infantil como pueden ser hamburguesas de menor tamao al
igual que sus complementos, bebida como zumos y el postre, ofreciendo
productos como Danonino o Actimel. Adems, McDonalds ofrece para los
ms pequeos una zona de recreo infantil, mens para nios (Happy Meal)
y regalos. Lnea de productos 2, destinados para el pblico restante, donde
los productos son algo ms variado, desde hamburguesas de vacuno, pollo
hasta pescado. Tambin se incluyen multitud de mens, cafs y variedades,
que se pueden seleccionar al gusto. Lnea de productos 3, destinada para
la gente ms sana. Est formada por 3 tipos de ensalada (ensalada
Mediterrnea, ensalada Csar y la ensalada Manhattan). Abrindose paso a
un segmento del mercado que era reacio a la alimentacin de comida
rpida.